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Beilage zum 163. Stuͤk.

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Beſchreibung eines Abyſſiniſchen Gaſt⸗
mahls *)

In der Hauptſtadt, wo man vor jedem ploͤz⸗
lichen Ueberfall jederzeit ſicher iſt, oder auf dem
Lande und Doͤrfern, wenn der beſtaͤndige Re⸗
gen die Thaͤler ſo unwegſam gemacht hat, daß
kein Pferd mehr durchkommen kan, oder man
ſich nicht weit vom Hauſe wagen darf, aus
Furcht von einem ploͤzlichen Regenguß uͤberfal⸗
len und weggeſchwemt zu werden, der durch
ploͤzliche Regenſchauer auf den Gebirgen entſteht;
kurz, wenn der Abyſſinier ſagen kan, daß er ſicher
in ſeinem Hauſe iſt, und Schild und Speer an
der Wand haͤngen, ſo verſamlet ſich eine zahl⸗
reiche Geſelſchaft von den beſten Familien und
beiderlei Geſchlecht, der Hoͤfling vom Hofe, oder
der Buͤrger aus der Stadt, um zwiſchen 12 und
1 Uhr gemeinſchaftlich mit einander zu ſpeiſen.

Mitten in einem groſen Zimmer wird ein lan⸗
ger Tiſch geſezt, und Baͤnke umher fuͤr die ein⸗
geladenen Gaͤſte. Tiſche und Baͤnke haben die
Portugieſen unter ihnen eingefuͤhrt. Ehemals
bediente man ſich auf dem Boden ausgebreiteter
Ochſenhaͤute, ſo wie es noch izt auf dem Lande
Sitte iſt, oder wenn ſie zu Felde ziehen. Man
fuͤhrt alsdann einen Ochſen oder Kuh, oft auch
mehrere, nachdem die Geſelſchaft groß iſt, dicht
vor die Thuͤre, an den Fuͤſſen feſtgebunden, und
legt darauf folgendermaſſen davon vor. Die
ſtarke Fetthaut, welche unter dem Halſe herab
haͤngt, wird bis auf das Fett, woraus ſie faſt
ganz beſteht, eingeſchnitten, und einige kleine
Blutgefaͤſe geoͤfnet, ſo daß nicht mehr als 6 oder
7Tropfen Blut auf die Erde fallen. Hiebei ha⸗
ben die grauſamen Moͤrder keinen Stein, keine
Bank, keinen Altar, worauf der Kopf des ar⸗

*) Aus den ſo eben erſchienenen Reiſen von Bruce:
Travels to discover the ſource of the Nile. § Vol. 4.
Losd. 1790. Die Erzaͤlung, welche wir aus dieſem
merkwuͤrdigen und ſchon lange ſehnlichſt erwarteten
Werke ausſchreiben, hat wahrſcheinlich die Aufmerk⸗
ſankeit der Leſer vor allen andern angezogen. Man
hat an der Wahrſcheinlichkeit derſelben hin und wieder
zweifeln wollen; verſchiedene dieſer auſſerordentlichen
Umſtaͤnde werden indeß von fruͤhern Schriftſtellern be⸗
ftaͤrigt. Der beruͤhmte Doktor Cambpell ſagt zum Bei⸗
ſpiel in einer von ihm unter dem Titel: The Travels
ef Edward Brown, Eiq. formerly a Merchant in
London &c. 2 Vol. 12. 1753. geſchrüebenen Reiſebe⸗
ſchreibung folgendes:
„ Ihre (der Abyſſinier) Haͤuſer ſind nicht beſſer als
Huͤtten, und ihr Geraͤtbe beſteht in einem niedrigen
Tiſche, einigen wenigen Matten und einem Fell zum
Schlafen. Ihre Schuͤſſeln und Teller ſind von einem
ſchwarzen irdenen Geraͤthe, und werden nur blos bei
den Vornehmern zgefunden. Der gemeine Mann macht
eine Art breiter duͤnner Kuchen, welche ſie ſehr zaͤhe
baken. Dieſe bringen ſie auf den Tiſch, legen ihr Fleiſch
darauf, wiſchen auch wohl thre Haͤnde damit ab, und
geben ſie alsbann ihren Sklaven oder Weibern zu eſ⸗
ſen. In jeder andern Hinſicht ſind ſie gleich del kat,
d. h. gar nicht. Das groͤſte Lieblingseſſen in Abyſſinien
iſt rohes Rindfleiſch, wovon ſie ein ganzes Viertel auf
den Tiſch bringen, warm, wie es von dem Dhiere
geſchnitten iſt, nebſi einer Blaſe, oder einem irdenen

Geſchirr mit Galle angefuͤllt, welche ſie mit Pfeffer
und Salz vermiſchen, und das Fleiſch darauf mit ta⸗
tariſcher Gierigkeit hineintunken. Sie bereiten ſich
auch eine Art Senf aus dem Milchſafte (Chylus) den
ſie im Magen des Viehes finden, und mit Salz und
Pfeffer vermiſchen. Und das nennen ſie obendrein noch
eine Seltenheit, weil ſie ſelten einen hinlaͤnglichen
Vorrath von Pfeffer zu gehoͤriger Zubereitung dieſer
Bruͤhe haben. “
Man ſchlieſſe aus dieſer einfachen und rohen Lebens⸗
art indeß nicht, daß der Reiſende in Gefahr gerathen
wuͤrde, bei den Abyſſiniern Mangel zu leiden. Im
Gegentheil wird hier vielleicht beſſer fuͤr ihn geſorgt,
als in irgend einem andern Welttheile, ſowohl in
Rukſicht auf Geſeze und Recht, als Freundſchaft und
milde Gaſtfreiheit der Einwohner. Sobald ein Rei⸗
ſender in irgend einem Dorfe ankomt, ſieht er ſich
mach dem bequemſten Hauſe oder Huͤtte um, geht un⸗
werzaglich hinein, und befindet ſich daſelbſt ehen ſo be⸗
hinglich, als waͤre er bei ſeinen naͤchſten Verwandten.
Der Herr des Hauſes ſchikt darauf augenbliklich zu
ſeinen Nachbarn, und zeigt ihnen an, daß er einen
(Haſt habe; worauf ſie gleich alles hinſchiken, was zur
(Erquikung des Fremden beitragen, und jedes ſeiner
Heduͤrfniſſe befriedigen kan. Denn ſolte er klagen,
(„ wuͤrde der Statthalter der Provinz ſie um noch ein⸗
mal ſo viel beſtrafen. Allein der Abyſſinier hat ein

Hert voll edler Großmuth gegen Reiſende, und hoͤchſt
ſelten hoͤrt man von Beiſpielen einer ſolchen Klage.

163 bis

men Thiers gelegt werden koͤnte; doch was
fage ich, Moͤrder? — Sie verdienen den Na⸗
men nicht, da ſie nicht ſo viel Menſchlichkeit be⸗
ſizen, dem ungluͤklichen Schlachtopfer das Leben
zu nehmen; im Gegentheil — ſie erhalten ihm
daſſelbe ſo lange, bis es ganz aufgezehrt iſt.
Sobald ſie, ihrer Meinung nach, das moſaiſche
Geſe; erfuͤlt, und 6 bis 7 Blutstropfen vergoſ⸗
ſen haben, ſo fallen zwei oder auch mehrere
uͤber den Ruͤken des armen Viehes her. Jede
Seite des Ruͤkgrades wird bis durch die Haut
eingeſchnitten, worauf ſie das Fell bis mitten
auf die Rippen und Lenden mit den Fingern ab⸗
ſtreifen und geradezu wegſchneiden, wo es ſich
nicht den Augenblik loͤſet. Alsdann wird aus
den Lenden alles Fleiſch in groſſen vierekigten
Stuͤken abgeſchnittzen, ohne Knochen und viel
Blutvergieſſen. Das ſchrekliche Gebruͤlle des ar⸗
men Thiers iſt fuͤr die Geſelſchaft das Zeichen,
ſich zu ſezen. .
Statt der Teller werden vor jeden Gaſt runde
Kuchen gelegt, wenn ich ſie ſo nennen kan, un⸗
gefehr noch einmal ſo dik, als ein Pfannkuchen,
oft auch diker und zaͤher, die aus einem unge⸗
ſaͤuerten, jedoch etwas ſaͤuerlichen, gar nicht
unangenehmen und leicht zu verdauenden Brode
beſtehen, das aus einem Korn gebaken wird,
welches ſie Teff nennen. Es hat verſchiedene
Farben, von ſchwarz bis zu dem weiſſeſten Wei⸗
zenbrode. Drei oder vier dieſer Kuchen werden
gewoͤhnlich vor einem jeden Gaſt oben auf zum
eſſen hingelegt, und 4 oder; vom gewoͤhnlichen
und ſchwarzen Brode darunter, die der Herr
braucht, um ſeine Finger daran abzuwiſchen,
.

66

und die der Bediente nachher zu ſeinem Mi⸗
tagsmahle erhaͤlt.
Zwei oder drei Diener treten darauf herein,

ein jeder mit einem vierekigten Stuͤk Fleiſch auf

der bloſſen Hand, das ſie auf Teffkuchen legen,
welche vorher zu dieſer Abſicht auf den Tiſch ge⸗
ſezt ſind, wo ſich kein Tiſchtuch oder irgend ei⸗
ne Art von Bedekung befindet. Um dieſe Zeit
nimmt jeder Gaſt ein Meſſer zur Hand; die
Maͤnner ihr groſſes gekruͤmmtes Kriegsmeſſer,
und die Weiber kleine Taſchenmeſſer.
Den Beſchluß naͤchſtens.

Anzeigen.

I.

Teutſch, Gaſtgeber zur Lucern (oder ſogenannte 4

Herrenſtube) hat die Ehre, dem Publikum bekant
zu machen, daß ſein Gaſthof neu erbauet, und er
nunmehro Fremde logiren kan, und verſpricht gute
Bewirtbung. Haͤlt auch fremde Weine, ins Groſſe
und Kleine.
2

Von dem ſchon lange beruͤhmten gefaͤrbten Tuſch
zur feinen Malerei und Illuminier⸗Kunſt, wie auch
ganze Aſſortiment gefaͤrbte Stifte zum Zeichnen, hat
Hr. Treuttel, Handelsmann in der langen Straſ⸗
ſe, Nro. 155§. gegen dem Spiegel hinuͤber, wieder
eine friſche Sendung erhalten, bei welchem gedachte
Artikel um die bekannte billige Preiſe zu baben ſind;
nebſt deſſen gewoͤhnlich fuͤhrenden Seiden⸗Wagren,
als gold⸗ und ſilbernen Spizen, Point Eſpagnen zu
Hauben, aller Sorten Gold und Silber zum ſtiken,
wie auch Bettfedern, Pflaum, Eiderdunen, Bar⸗
chent, in ganzen Stuͤken und Ellen weis, drabandiſch
fein flaͤchſen LTuch fuͤr Bette, alles in billigſten Preiſen.

In dieſem Kurier,
kaas, taͤglich erſcheint,
Publikum,

der nun in Straßburg mit franzoͤſiſcher Freiheit gedrukt wird, und, auſſer Sonn⸗
mwerden alle Anzeigen und Nachrichten, welche man dem in⸗ und auswaͤrtigen
Kraft deſſen weit⸗ und breiten Umlauf in Stadt und Land und in der Fremde, zu wiſſen zu

thun wuͤnſcht, fuͤr billige Bezahlung aufgenommen, und auch in den franzoͤſiſchen Courrier, der gleich⸗
fals ſechsmal in der Woche ausgegeben wird, auf Begehren eingeruͤkt. Die politiſchen Nachrichten, bei
welchen die Sizungen und Dekrete der N. V. und die wichtigen Begebenheiten in Frankreich in der aller⸗

erſten Neuheit, wo nicht
der vornehmſte Gegenſtand

ganz und in einer weitlaͤufigen Ausdehnung, doch in einem kraftvollen Auszug,
ſind, und dann die Nachrichten aus Norden und Oſten aus ſichern Quellen ge⸗

zogen und mitgetheilt werden, werden durch die Einrükung fremder Anzeigen nicht vermindert, ſondern

durch Extrablaͤtter, ſo oft der Fall iſt,
der Treuttelſchen Buchhandlung Nro. I15.
zaͤhrlich; der Trager⸗ und Bothenlohn oder daz

oder Traͤgern in ſehr billigem Verhaͤltniß verabre det. .
Man meldet ſich deswegen fuͤr Teutſchland, auf dem Poſtamt zu Kehl und auf allen uͤbrigen Poſtaͤm⸗
tern, die ſich darob mit dieſem verſtehen; für die Schweiz, auf dem Poſtamt zu Baſel, und bei Hen⸗
Serini, Buchhaͤndler.

erſezt. Thas Buͤreau iſt zu Straßburg in der langen Straſſe, in
5 . —–— . 8 .
Man abonnirt ſich daſelbſt fuͤr den Preiß vons Gulden
Poſtporto, wird mit den untergeordneten Niederlagen

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Beilage zum 163. Stuͤk.

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In der Hauptſtadt, wo man vor jedem ploͤz⸗
lichen Ueberfall jederzeit ſicher iſt, oder auf dem
Lande und Doͤrfern, wenn der beſtaͤndige Re⸗
gen die Thaͤler ſo unwegſam gemacht hat, daß
kein Pferd mehr durchkommen kan, oder man
ſich nicht weit vom Hauſe wagen darf, aus
Furcht von einem ploͤzlichen Regenguß uͤberfal⸗
len und weggeſchwemt zu werden, der durch
ploͤzliche Regenſchauer auf den Gebirgen entſteht;
kurz, wenn der Abyſſinier ſagen kan, daß er ſicher
in ſeinem Hauſe iſt, und Schild und Speer an
der Wand haͤngen, ſo verſamlet ſich eine zahl⸗
reiche Geſelſchaft von den beſten Familien und
beiderlei Geſchlecht, der Hoͤfling vom Hofe, oder
der Buͤrger aus der Stadt, um zwiſchen 12 und
1 Uhr gemeinſchaftlich mit einander zu ſpeiſen.

Mitten in einem groſen Zimmer wird ein lan⸗
ger Tiſch geſezt, und Baͤnke umher fuͤr die ein⸗
geladenen Gaͤſte. Tiſche und Baͤnke haben die
Portugieſen unter ihnen eingefuͤhrt. Ehemals
bediente man ſich auf dem Boden ausgebreiteter
Ochſenhaͤute, ſo wie es noch izt auf dem Lande
Sitte iſt, oder wenn ſie zu Felde ziehen. Man
fuͤhrt alsdann einen Ochſen oder Kuh, oft auch
mehrere, nachdem die Geſelſchaft groß iſt, dicht
vor die Thuͤre, an den Fuͤſſen feſtgebunden, und
legt darauf folgendermaſſen davon vor. Die
ſtarke Fetthaut, welche unter dem Halſe herab
haͤngt, wird bis auf das Fett, woraus ſie faſt
ganz beſteht, eingeſchnitten, und einige kleine
Blutgefaͤſe geoͤfnet, ſo daß nicht mehr als 6 oder
7 Tropfen Blut auf die Erde fallen. Hiebei ha⸗
ben die grauſamen Moͤrder keinen Stein, keine
Bank, keinen Altar, worauf der Kopf des ar⸗

*) Aus den ſo eben erſchienenen Reiſen von Bruce:
Travels to discover the ſource of the Nile. § Vol. 4.
Lond. 1790. Die Erzaͤlung, welche wir aus dieſem
merkwuͤrdigen und ſchon lange ſehnlichſt erwarteten
Werke ausſchreiben, hat wahrſcheinlich die Aufmerk⸗
ſamkeit der Leſer vor allen andern angezogen. Man
hat an der Wahrſcheinlichkeit derſelben hin und wieder
zweifeln wollen; verſchiedene dieſer auſſerordentlichen
Umſtaͤnde werden indeß von fruͤhern Schriftſtellern be⸗
ſtaͤtigt. Der beruͤhmte Doktor Cambpell ſagt zum Bei⸗
ſpiel in einer von ihm unter dem Titel: The Travels
ef Edward Brown, Eiq. formerly a Merchant in
London &c. 2 Vol. 12. 1753. geſchräebenen Reiſebe⸗
ſchreibung folgendes:
„ Ihre (der Abyſſinier) Haͤuſer ſind nicht beſſer als
Huͤtten, und ihr Geraͤtbe beſteht in einem niedrigen
Liſche, einigen wenigen Matten und einem Fell zum
Schlafen. Ihre Schuͤſſeln und Teller ſind von einem
ſchwarzen irdenen Geraͤthe, und werden nur blos bei
den Vornehmern gefunden. Der gemeine Mann macht
eine Art breiter duͤnner Kuchen, welche ſie ſehr zaͤhe
baken. Dieſe bringen ſie auf den Tiſch, legen ihr Fleiſch
darauf, wiſchen auch wohl ihre Haͤnde damit ab, und
geben ſie alshann ihren Sklaven oder Weibern zu eſ⸗
ſen. In jeder andern Hinſicht ſind ſie gleich del kat,
d. h. gar nicht. Das groͤſte Lieblingseſſen in Abyſſinien
iſt rohes Rindfleiſch, wovon ſie ein ganzes Viertel auf
den Diſch beingen, warm, wie es von dem Thiere
geſchnitten iſt, nebſi einer Blaſe, oder einem irdenen

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tariſcher Gierigkeit hineintunken. Sie bereiten ſich
auch eine Art Senf aus dem Milchſafte (Chylus) den
ſie im Magen des Viehes finden, und mit Salz und
Pfeffer vermiſchen. Und das nennen ſie obendrein noch
eine Seltenheit, weil ſie ſelten einen hinlaͤnglichen
Vorrath von Pfeffer zu gehoͤriger Zubereitung dieſer
Bruͤhe haben.“
Man ſchlieſſe aus dieſer einfachen und rohen Lebens⸗
art indeß nicht, daß der Reiſende in Gefahr gerathen
wuͤrde, bei den Abyſſiniern Mangel zu leiden. Im
Gegentheil wird hier vielleicht beſſer fuͤr ihn geſorgt,
als in irgend einem andern Welttheile, ſowohl in
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milde Gaſtfreiheit der Einwohner. Sobald ein Rei⸗
ſender in irgend einem Dorfe ankomt, ſieht er ſich
mach dem bequemſten Hauſe oder Huͤtte um, geht un⸗
werzuͤglich hinein, und befindet ſich daſelbſt ehen ſo be⸗
henglich, als waͤre er bei ſeinen naͤchſten Verwandten.
Der Herr des Hauſes ſchikt darauf augenbliklich zu
ſeinen Nachbarn, und zeigt ihnen an, daß er einen
(Haſt habe; worauf ſie gleich alles hinſchiken, was zur
(Erquikung des Fremden beitragen, und jedes ſeiner
Bedürfniſſe befriedigen kan. Denn ſolte er klagen,
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