Ei23
author: Stubenrauch, Franz Xaver Anton von

1
B, gce Mlaupt Jalzbeonnkan⸗
e& b, Nalz wahsertlbilingg,
er Jal⸗ N duver in r Ckhurbaxjers
Kaut Geichsnkall.

unterricht

vom

Salzweſen.

WRNYSESESRSHERNASESSRHSR HSRSR

Geſammelt—
von

F. X. A. E. v. Stubenrauch,
des H. R. R. R.

R 4 22

A.

c Xρπιι ναle Sο1²ςNνανGNαπ

Augsburg,
bey Conrad Heinrich Stage,
17 7 3.

„S1 2
C

PLINIVUVS ait:

Sine Sale vitam hominis conſiſtere non poſſe.

. L. II, C. Ya

4 Durchlauchtigſten
und

Großmaͤchtigſten
Fuͤrſten und Herrn,

Maximilian Joſeph,
in Ober⸗ und Niederbayern, auch ſ
der obern Pfalz Herzogen, Pfalzgrafen
Ybey Rhein, des H. R. Reichs Erztruch⸗
ſſ ſeſſen und Churfuͤrſten, Landgrafen ſſ
zu Leuchtenberg c. c.

Meinem ſ
EGnäaͤdigſten Churfuͤrſten unde
Herrn Herrn ꝛc.

W: n,ee ee

—

D = W: R
Durchlauchtigſter, 4
(GGroßmäͤchtigſter Churfürſt,
Gnaͤdigſter Herr Herr ꝛc. S
6

78

E Zuer Churfuͤrſtl.
RSE Durchl. ſind der
E begluͤckte Beherrſcher von;
einem Staat, welchen die goͤttliche Vor⸗

iht mit dem allenthalben ſogenannten
ceichen Salzwerk geſegnet hat, und

O erb erleuchteſte Einſicht findet ſi ch

von dem Werth dieſer großen Gabe des
A 3 Schoͤ⸗

Kdurch einen unterirrdiſchen Canal einen

— õõ
Schoͤpffers allzu uͤberzeugt, als daß Sie f
Poderſelben, wie ſie zu erhalten, und am g
beſten zu nutzen ſeyn moͤchte, nicht alle
Aufmerkſamkeit und Sorgfalt widmen
Pſollten.

Dieſe Aufmerkſamkeit und Sorgfalt
Fhaben Sie von Ihren Durch⸗
lauchtigſten Ahnen ererbet, welche
zur ewigen Bewunderung der Nachwelt
den ſeltenen Salzbrunnen zu Reichenhall
gebauet, in demſelben die kunſtvolle Schei⸗

dung der vorhandenen vielerley Salzfluͤſſen
zu Stande gebracht, dem wilden Waſſer

beſondern Weg angewieſen, die Salz⸗
fluͤſſe aber mittels eines ſo nuͤtzlich⸗ als H’

ſeinfachen Kettengeſchopffes an den Tag

G W= =: W =
gefoͤrdert, und endlich einen Theil der

Sole durch eine koſtbare Waſſerleitung
von beynahe 4. Meilen, uͤber Berge und
Thaͤler, nach Traunſtein, dem Holz⸗
uͤberfluß entgegen gefuͤhrt haben.

Da nun Eler Churfuͤrſtl.
Durchl. dieſen großen Werken nochs
immer neue hinzufuͤgen, wie es das neu⸗
angelegte Kunſtſtuͤck einer fuͤrtrefflicheng
Schneidmuͤhle, die hergeſtellte Gradier⸗ ſ
haͤuſer, und noch viel andere auf die
Vollkommenheit hinzielende Anſtalten an
den Tag legen: So darf ich hoffen, daß

Hoͤchſtdieſelben nicht mißbilligen!
ſverden, wenn ſich einige von Dero
Unterthanen nach einem Unterricht um⸗
ſehen, der ſie geſchickt machen moͤchte,

A 4 zum

(E

S —ℛ*

S

We

=

zum Flor und Aufnahm des Salzweſens

koͤnnen. Ich habe Gelegenheit gehabt,
einen ſolchen Unterricht zu ſammeln,
welcher, ſo unvollkommen er auch iſt,
gleichwohl nicht ganz unbrauchbar ſeyn
wird. In Hofnung, dieſen Endzweck
Pnicht gaͤnzlich verfehlt zu haben, flehe

hiemit Eller Churf. Durchl.
unterthaͤnigſt bittend an, dieſe Blaͤtter
mit Dero Huld und Gnade zu ſegnen,

welcher ich mich zugleich in der allertief⸗
ſten Ehrfurcht empfehle

Euer Churfuͤrſtl. Durchl.

unterthaͤnigſt treugehorſamſte

F. X. v. St.

in ihrem Vaterlande etwas beytragen

„4

—,,.,,

Unterricht

vom

Salzweſen.

R aß ein geſegnetes Salzwerk, fuͤr einen Staat,
von großem Werthe ſey, darf nicht erſt
weitlaͤufig erwieſen werden. Ein ſolcher Staat

»

erſpahrt nicht nur ſein eigen Geld; ſondern er gewinnt

wohl gar fremdes. Beydes macht ihe reich, das
iſt: gluͤckſelig; denn ein reicher Staat iſt allemal
gluͤcklich: ſo, wie ein armer es nicht iſt.

§. 2.

Da es eine Pflicht iſt, auf alles dasjenige auf⸗
merkſam zu ſeyhn, was den Staat gluͤcklich ma⸗
chen kann: ſo erfordert auch unſere Pflicht, auf
A 5 das

10 Unnterricht

das Salzwerk aufmerkſam zu ſeyn; denn es iſt die
Quelle des Reichthums fuͤr unſern Staat.

. §. 2.
De mehr man Salz aus eigenen Salzwerken
beziehen kann: je wohlfeiler dieſes zu ſtehen kommt:
und je mehr davon außer dem Lande abgeſetzet
wird: deſto mehr erſpahret und gewinnet der
Staat; das iſt: deſto reicher, und eben darum
deſto gluͤckſeliger wird derſelbige. Dieſe Pflicht,
fuͤr den Reichthum und die Gluͤckſeligkeit des Staats
zu ſorgen, erfordert ſo dann auch, alle Aufmerkſam⸗
keit anzuwenden, damit mehreres und wohlfeileres
Salz erzeugt und zahlreicher an fremde verkauft
werden moͤge.

H. 4.

Um dieſe Pflicht erfuͤllen zu koͤnnen: muß man
von dem Salzweſen das erforderliche Kenntniß ha⸗
ben. Und dazu gelangt man nicht ohne Unterricht
a von dem Salze ſelbſten,
b von der Art und Weiſe, wie daſſelbige gewon⸗
nen wird.
e Von dem Gebrauche, welchen der Staat von ſei⸗
nen Salzwerken machen kann.

§. F.

vom Salzweſen. 11
g. F5.

Das Salz ſelbſt betreffend: iſt daſſelbe entwe⸗
der =
aàa Meer⸗Salz, oder Boy⸗Salz.
b See⸗Salz.
c Stein⸗Salz.
d Bronnen⸗Salz.

§. 6.

Das Meerſalz (Sal -Marinum ) iſt das
haͤufigſte in der Welt: ſo auch am leichteſten zu ge⸗
winnen iſt. Denn das Meer hat in ſeinem Grunde
eine Menge Salzberge, welche ſeinem Schlamm
und Gewaͤſſer Salz mittheilen. Man erfaͤhrt,
daß 1. Pfund Meerwaſſer 1. Loth Salz enthalte.
Um dieſes Salz zu erlangen, graͤbt man nahe an
dem Meere einige Gruben, die man Salzmarſche
nennet, in die das Waſſer durch die Fluth gelei⸗
tet wird, und deren mehrere ſeyn muͤſſen, damit
das Waſſer aus einem in das andere uͤbergehen,
und nach vielen Wendungen, die es ſolchergeſtal⸗
ten machen muß, durch die ſtarke Sonnenhitze der⸗
maßen ausduͤnſten moͤge, daß endlich ein Salz
in grobkoͤrnichten Cryſtallen angeſchoſſener zu haben
iſt. Dieſes Salz wird gemacht in Spanien zu
Alamanda, Cadix, St. Lucar ꝛc. in Por⸗

12 Unterricht

tugall, zu Setubal, Liſabon ꝛc. in Frank⸗
reich, zu Rochelle, l'Isle d'Oleron ꝛc. In Ita⸗
lien zu Ancona ꝛc. dann in denen mittellaͤndiſchen
Inſuln Majorca, Minorca, Malaga. ꝛc. ꝛc.

§. 7.

Bey der Erzeugung des Meerſalzes konumt es
demnach darauf an, daß
a die Marſche an Orten angelegt werden, wo das
Meerwaſſer ſehr geſalzen: und wo
b der Sommer trocken und hitzig zu ſeyn pflegt:
denn ſchwache Meerwaſſer geben wenig Salz,
und der Regen wuͤrde die Ausduͤnſtung un⸗

moͤglich machen.

H. 8.

Wenn das Meerſalz in Cryſtallen angeſchoſſen
iſt: kommt es aus dem Behaͤltniße des Marſches
noch voller Unrath. Man pflegt es aber ſodann
zu raffiniren, oder in das reine zu kochen; da es
naͤmlich in reinem Waſſer nochmals aufgeloͤſet,
und nach einem gewiſſen Proceſſe, welcher im Ab⸗
ſchaͤumen, in einem Niederſchlage, und im Ab—
uchen beſtehet, zu elwas weiſſerm und feinerm
alze gemacht wird.

9.

. *

vom Salzweſen. 13

K. 9.

Das Meerſalz, ſo in Deutſchland bekannt iſt,
wird mit geringen Koſten in Holland raffinirt D
denn man bedienet ſich darzu der Steinkohlen, oder
des Turfes. Aus Holland wird es nach Coͤlln
gebracht, und huthweiſe (iſt eine Quantitaͤt von
172 Pfund) laͤngs dem Rheine herauf in wohl⸗
feilen Preiſen verkauft: zu welchem Ende zu Bin⸗
gen in der Churpfalz eine Niederlage angeordnet iſt.
Man haͤlt aber dergleichen Salz, weil es noch mit
vielen irdiſchen, kalkartigen, ſchweflichten, und vi⸗
trioliſchen Theilen gemiſcht iſt, weder fuͤr das
Vieh noch fuͤr die Menſchen ſo geſund, als es
ſeyn ſollte.

§. 10.

Wenn von dem Seeſalze die Rede iſt, ſo ver⸗
ſtehet man jenes Salz, ſo aus gewiſſen geſalzenen
Seen gezogen wird, deren Grund, ohne Zweifel,
auch aus Salzgebuͤrgen beſtehet. Dergleichen See
finden ſich in den weſtlichen Theilen Europens
nicht: wohl aber in Podolien, Siberien ꝛc. Sie

ſind insgemein ſo ſalzreich, daß ſich das Salz bey

warmer Witterung an dem Ufer, und ſo gar auf
der Oberflaͤche ſolcher Seen in grobkoͤrnichten Cry⸗
ſtallen darbiethet, welche man nur ſammeln darf⸗
und

14 Unterricht

und ſolchergeſtalten einer Menge Salzes habhaft
wird.

G. 11.

Es iſt aber auch dieſes Salz mit vielem kalk⸗
haftem und ſchweflichtem Unrathe, welcher der Ge⸗
ſundheit wenig zutraͤglich iſt, vermenget, wel⸗
chen daher nur die dortige ſtarke und rauhe Na⸗
turen der Menſchen und der Thiere ertragen koͤnnen.

S. 12.

Das Steinſalz (Sal Foſſile) iſt der Urſtoff
von allem Salze: weil ſelbſt das Meer ſeinen
Boy von denen im Grunde befindlichen Salzgebuͤr⸗
gen her hat. Es gehoͤret aus dieſem Bedachte
das Salz unter das Bergregal, und wird auch
das Salz⸗Erz genannt, das Polniſche iſt
ſonderheitlich beruͤhmt. Rußland, Moßcau, Aſtra⸗
can, Ungarn, Siebenbuͤrgen, Sicilien, haben
daſſelbige in Menge. Wie es auch in dem uns
benachbarten Oberoͤſterreich zu Hollſtadt und
Iſchel, im Erzſtift Salzburg zu Hallein: im
Stift Berchtoldsgaden zu Schellenberg, dann
in Tyrol zu Sall, und ganz glaublich in unſern bai⸗
riſchen Gebuͤrgen ſelbſten, vorhanden iſt.

§. 13.

vom Salzweſen. 17
F. 13.

Man findet das Steinſalz zu Lande nur in Ge⸗
buͤrgen, und zwar insgemein in großen Floͤtzen.
Das Kennzeichen vorhandenen Steinſalzes iſt:
a Kalkſtein.
b Gips.
c Alabaſter, Frauenglas, Selenit, Stinkſtein,
und Katzenſilber.
d Schmieriger Letten, der nicht leicht trocken wird,
von allerley Farben, als: roth, grau, blau⸗
licht, und in welchen das Salz nierenweiſe
eingeſprenget iſft.
e Steinkohlen ſind auch dem Salzſteine benachbart,
und gemeiniglich uicht uͤber 253 Meil Wegs
weit ꝛc.

§ 14.

Es ſind noch andre Merkmaale, welche andeu⸗

ten: daß an einem Orte Salz ſich vorfinde, naͤm⸗
lich: wenn ſich

a eine Pflanze, welche Kali genennt wird, hiußg
antreffen laͤßt.
b Wenn ſich wilde Tauben, Rothwildpraͤt, und
Rehe an dem Geſteine oder Letten aufhal⸗
ten, und an demſelben kratzen oder lecken.
c Wenn ſich in der Gegend keine Froͤſche blicken
laſſen, oder wenn in den Pfuhlen oder Lacken,
B wel⸗

Unterricht

welche allenfalls angetroffen werden, dieſelbe, ſ
nach angeſtelltem Verſuche, bald ſterben. 9
H. 15. 4
Man hat auch noch dahin zu ſehen, ob das
Gebuͤrg vor dem Tagwaſſer bedecket ſey, denn,
wo dieſes eindringen kann, werden die Salzſteine ſ.
ſich nicht halten, ſondern werden aufgeloͤſt und in n
Salzfluͤſſe verwandelt, und dadurch ſich verlieren. ſi

Es dienet aber dem Gebuͤrge zu einem guten Da⸗
che, wenn oben weißlichter Mergel, oder anderer
ſchmieriger Letten vorhanden iſt, ſo den Kalkſtein
decket, und das Tagwaſſer nicht eindringen laͤßt.

§. 16.

Man bedienet ſich im Aufſuchen des Salzge⸗
buͤrges eines guten Bergbohrers, und endlich wer⸗
deen Schaͤchte geſunken, oder Stollen eingetrieben.
Den Vergbohrer kann man wohl gebrauchen:
Es kommt aber dabey darauf an: Ob man
es mit Felſen zu thun habe; denn da zwei⸗
feln die meiſten: Ob man viel tiefer, als et⸗
wa 500 Schuhe, zu bohren im Stande ſey.

§. 17.

Hat man einen Salzberg gefunden: ſo liegt

viel daran, wie maͤchtig oder reich er an Salz zu
ſey/

:

i⸗

gt
ilz
/

t⸗

vom Salzweſen. 19

ſey, welches die Bergleute aus dem Streichen, und
Fallen, aus dem Ausgehenden ꝛc. nach ihrer Kunſt
an die Hand geben muͤſſen.

. §. 18.

Iſt wirklich ein reiches Salzgebuͤrg vorhanden:
ſo muß man weiter fragen: was fuͤr eine Art man
waͤhlen ſolle, Salz daraus zu ziehen? Dann es
ſind zweyerley Arten, einen Salzberg zu benutzen:

a kann der rohe Salzſtein herausgehauen und an
den Tag geſoͤrdert werden; wie es in Ungarn,
in Polen ꝛc. geſchiehet. =
b Kann man Sinkwerke fuͤhren, das iſt: in dem
Salzgebuͤrge eine allenthalben verſchloſſene
Grube oder Hoͤhle machen, in die man nach
der Hand ſuͤſſes Waſſer vom Tage herein lei⸗⸗
tet, mit welchem das im Berge enthaltene
Salz ausgelaugt, und zur Sole gemacht
wird, die man auf die Pfannen leiten und
durch Ausduͤnſten zu Salz machen kann. Es
geſchiehet dieſes zu Hallein im Erzſtift
Salzburg, zu Schellenberg und Frauen⸗
reuth im Stifſte Berchtoldsgaden, zu Hall
in Tyrol ꝛ2ce.

H. 19.

Welche aus beeden Methoden der andern vore
zuziehen ſeyn moͤchte, entſcheidet ſich ſelbſten, wenn
. B 2 wahr

20 Unterricht —

wahr iſt, was einige Salzbergleute behaupten wol⸗
len, naͤmlich: daß ausgelangte Sinkwerke mit der
Zeit wiederum ausgelaugt werden koͤnnen, folglich
das Salz gleichſam nachwachſe, denn in ſolcher Hy⸗
potheſi waͤren Sinkwerke vorzuziehen, da ſie der Per⸗
petuitaͤt der Salzbergwerke nicht ſo viel ſchaden als die
erſte Methode, oder das Ausbringen aller Salz⸗
ſteine. Uebrigens iſt die Meynung derer, welche
behaupten, daß in den ausgelaugten Sinkwerken das
Salz nachwachſe, noch nicht erwieſen: und es
laͤßt ſich viel eher ſagen, daß die ausgelaugte Oer⸗
ter das nahe liegende Salz durch ihre Naͤſſe und
Loͤckerheit an ſich ziehen.

§. 20.

Ein Salzgebuͤrg beſitzen, iſt weit ein groͤße⸗
rer Schatz, als eine Salzquelle; denn dieſe kann
durch Zufaͤlle: Z. E. Erdbeben, Erdfaͤlle ꝛc. ganz oder
groͤßten Theils verlohren gehen, welches bey einem
Salzgebuͤrge nicht zu befoͤrchten.

§. 2r.

Unterdeſſen ſind die Salzquellen, in Anſehung
der Salzerzeugung, gemeiniglich nuͤtzlicher als die
Salzgebuͤrge; denn bey jenen iſt der immerwaͤhren⸗

de Bergbau mit ſeinen Koͤſten und Gefahren
voͤl⸗

vom Salzweſen. 21

voͤllig erſpahrt, welches einen betraͤchtlichen Nutzen
ausmacht. Nur die gar reichen Salzgebuͤrge moͤ⸗
gen dißfalls vor ſchwachen Salzquellen einen Vor⸗
zug behalten.

§. 22. .

Ueberhaupts iſt zwar der Salzſtein hoch zu
ſchaͤtzen; weil von ihme, ſchon erwehnter maßen,
alles Salz herkommt. Man hat denſelben in ver⸗
ſchiedenen Arten: als

a den ganz weiſſen, durchſichtigen, und dem Cry⸗
ſtalle gleichen; in welcher Art er, weil er meiſt
gediegen Salz iſt, Sal Gemmeæ heißt.
b Nach den Beymiſchungen von andern Bergarten
iſt er jedoch mehrentheils von allerley? Farben:
als roͤthlicht, gelb, grau, blau, ſchwaͤrz⸗
licht, auch bisweilen gruͤnlicht.

§. 23.

Der Salzſtein, ſo bey Sinkwerken aus dem
Berge gefoͤrdert werden muß, wird gemeiniglich
gebraucht,

a fuͤr das Viehe, beſonders fuͤr die Schaafe; denn
er iſt ein wahres Verwahrungsmittel gegen
viele Viehkrankheiten.
b Dienet er zur Verbeſſerung der ſchwachen Salz⸗
quellen, wenn er in den ſel ben aufgeloͤſt wird
B 3 . denn

Unterricht

denn er theilet dem ringhaltigen Waſſer ſein
Salz mit, man heißt dieſen Gebrauch: das
Vertraͤnken der Salzſteine; das Verguͤten mit
. Salzſtein.

§. 24.

Das Bronnenſalz (Muria Fontana) iſt das⸗
jenige unterirdiſche Waſſer, ſo ſalzhaltig entwe⸗
der Z
a aus der Erde frey an den Tag hervor quillet⸗
oder
b in gegrabenen Bronnen ſich als eine Quelle dar⸗
ſtellet.
Bekanntermaßen ſind mit dergleichen Quellen
ſonderheitlich geſegnet die magdeburgiſche, braun⸗
ſchweigiſche, heßiſche, bairiſche und lothringiſche
Lande. Item Schwaben, Thuͤringen, die Wet⸗
terau, Sachſen, Burgund ꝛc.

§. 25.

Man nennet ein dergleichen Salzwaſſer einen
Gnadenbronnenz weil es wirklich eine große Gabe
Gottes iſt. Man nennet es auch eine Sole, und
iſt daſſelbe nichts als gemeines unterirdiſches Waſ⸗
ſer, welches in den Gebuͤrgen, die es durchſtrei⸗
chet,
2a die angetroffene Salzſteine aufgeloͤſet, abgelecket,

und ihr Salz an ſich genommen; wie auch
b ſich

—

—*

vom Salzweſen. 23

b ſich mit andern in ſeinem Laufe beruͤhrten auf⸗

loͤslichen Erdarten und Saͤften vermiſchet hat.

J. 26.

Dieſe Saͤtze ſind mehr gewiß, als blos wahr⸗
ſcheinlich; denn man erfaͤhret, daß

a die Sole mancher Orten bey ſtarkem Regen⸗

wetter reicher an Salz wird; weil naͤmlich
das haͤufigere Waſſer den in ſeinem Berggange
angetroffenen Salzſtein in einer mehrern
Hoͤhe, oder wegen ſeines gewaltſamern Lau⸗
fes, heſtiger angreifen und aufloͤſen koͤn⸗
nen. Und wenn

1 die Sole an manchen Orten bey ſtarkem Regen⸗

wetter ringhaltiger erſcheinet, wie man auch
davon hie und da die Probe hat; ſo geſchie⸗
het es darum, weil entweder das Zudringen

ſo vielen Waſſers einen ſchnellern Lauf durch

die Salzgebuͤrge verurſachet, und dieſer all⸗
zuſchnelle Lauf zur Aufloͤſung des Salzſteines

dem Waſſer die noͤthige Zeit nicht laͤßt; oder
wenn etwa das in den Gaͤngen aufſchwellende

Waſſer nicht uͤberall Salzſteine belecket, mit⸗

nun auch nicht ſo viel Salz an ſich nehmen

J. 27.

Es kommt viel darauf an: wie ergiebig oder
ſalzreich eine Quelle ſey; denn eine geringe Sole

B 4 wird

24 AUAUuUrnnterricht

wird der Muͤhe und Koͤſten nie lohnen, um ſie
zu Salz zu verkochen. Man hat alſo: um die
Guͤte einer Sole zu erforſchen, ein Inſtrumen⸗
tum ſtaticum, oder eine ſogenannte Salzwaage, er⸗
funden, welche das Gewicht anzeigen muß, ſo in
der Sole enthalten iſt. Man nennet dieſe Waa⸗
ge eine Salzſpindel, eine Spindelwaage ꝛc. wie⸗
wohl gar verſchiedene dergleichen Inſtrumente im
Gebrauche ſind. Nur muß man uͤberhaupt zwey
Grundſaͤtze dabey an⸗ und zum Grunde nehmen
naͤmlich
a daß ein Pfund reinen Waſſers nicht viel mehr
als 12 Loth Salz aufloͤſe, mithin die reich⸗
ſte Sole nicht viel mehr, als 12 Loth Salz,
enthalten koͤnne. Und
b daß, je ſtaͤrker oder ſalzreicher die Sole iſt,
deſtoweniger Holz, Steinkohlen, Durf ꝛc.
wie auch deſtoweniger Zeit, dieſelbe zum Ko⸗
chen oder Salz machen erfordere.

§F. 28.

Das Bedauerlichſte bey dem Unterſuchen des
Gehaltes einer Salzquelle iſt, daß die Inſtrumen⸗
te, ſo dazu gebraucht werden, eben ſo mangelhaft als
mannigfaltig ſind. Jeder macht ſie nach ſeinem
Gutduͤnken, und nur allzu oft, ohne den zureichen⸗
den Grund ſeiner Abſicht recht einzuſehen. Da⸗
bey

vom Salzweſen. 2 5

bey die verſchiedene Benennungen von Graden,
Lothen, per Cent, Modelhaupt, ꝛc. auch ſo vie⸗
le unrichtige Begriffe geben, daß ſich ſehr ſchwer
eine Regul herausbringen laͤft. Wirklich iſt es
auch deßwegen ſchwer, eine ganz ohnfehlbare Salz⸗
waage zu erfinden; weil die Waſſer nur allzu oft
auch von andern Beſtandtheilen eine eiuſal e Schwe⸗
re erhalten.

Man erforſchet den Gehalt einer Sole zwar auch
dadurch, daß man ein gewiſſes abgewogenes
Maaß derſelben bey gelindem Feuer kochen,
und ſo lang ausduͤnſten laͤßt, bis ſich noch nur
das darinn enthaltene Salz uͤbrig zeiget. Al⸗
lein auch dergleichen Proben, welche im klei⸗
nen gemacht werden, ſind nicht unfehlbar,
wenn man davon einen Schluß auf das gro⸗
ſe ziehen will. Zudem bleibt hier noch alle⸗
zeit zu unterſuchen uͤbrig: ob dasjenige, was
die Salzwaage anzeiget, oder nach dem Ab⸗
kochen uͤbrig bleibt, allein reines Kochſalz
ſey ꝛc. oder ob nicht andere Beſtandtheile und
in welcher Menge, damit vermiſchet ſeyn.

§. 29.

Da der Gebrauch der Salzwaagen bey allem
dem gleichwohl nicht zu vermiſſen iſt; ſo fragt ſich:
welche Art derſelben die beſte oder richtigſte ſey?
In unſerm Lande haben wir eine gute koͤgelfoͤrmi⸗
B 5 ge

26 Unterricht

ge Proportionalwaage oder Spindel, von dem
ſeligen Herrn Crenzing, und noch eine andere von
der Erfindung des Herrn Branders in Augſpurg.
Zu wuͤnſchen waͤre vielleicht, daß die Spindel⸗
waagen von Glas gemacht waͤren; weil die
Metalle (ſelbſt das Gold) von dem Salz⸗
waſſer, obſchon noch ſo unmerkbar, geaͤtzet
oder corrodiert werden: welches bey der ſo
ſehr ins kleine gehenden Theilung gar leicht ei⸗
. nen großen Irrthum zuwege bringen kann.

§. 30.
Um in der Probe ſo leicht nicht zu irren, muß
man wiſſen, daß
a alles Salzwaſſer kalt probirt, oder gewogen
werden muͤſſe; weil die warm gemachte
Sole von ihrem Gewichte durch die Aus⸗
duͤnſtung ſchon allemal etwas verlohren hat.
b Muß man die Probe ſehr oft wiederholen; da⸗
mit man wegen des Gehaltes einer Quelle ſi⸗
cher ſeyn moͤge; weil man die Erfahrnng hat,
daß auch reiche Salzfluͤße in ihrem Zuſtande
niicht beſtaͤndig geblieben, mith., die auf bloße
Hoffnung gewendete Koſten nicht ſelten ver⸗
lohren gegangen ſind.

§. 31.

Man mus nicht ein jedes ſaures Waſſer fuͤr
eine gute Salzſole halten: denn weil die Waſſer
un⸗

.
l⸗
je
1⸗
vo

i⸗

r

12

vom Salzʒweſen. 22

unter der Erde gemeiniglich nicht allein durch bloße
Salzgebuͤrge, ſondern auch durch andere Bergarten
ihren Gang nehmen, ſo loͤſen ſie nicht allein wah⸗
res Salz ſondern auch andere Bergarten auf,
und ſaturieren ſich oft mit dieſem ungleich mehr, als
mit jenem. Die Miſchung woraus die Waſſer,
die ſich vor Solen anſehen laſſen, beſtehen koͤn⸗
nen, iſt folgende: naͤmlich
a das ſuͤſſe Waſſer,
b das Kochſalz mit ſeiner angebohrnen fluͤchtigen
Saͤure oder Acido.
Eine gewiſſe alauniſche, nitroſe, zuweilen vitrio⸗
liſche, oder auch ſchweflichte Bergart.
d Eine Fettigkeit, ſo von dem Letten herkommt,
welchen die Waſſer durchſtreichen, und end⸗
lich:
e Ein Gips, oder kalkartige Erde.
Was nun praͤdominiere: koͤnnen lediglich gut ge.
rathene chymiſche Verſuche und Proben an die Hand

geben; denn dadurch erfaͤhrt man mit Gewißheit:

wieviel eigentliches Kochſalz eine Quelle enthalte,
und was vor Beſtandtheile es etwa ſonſten in
ſolcher Menge in ſich habe, daß ſie, zu Salz zu
verſieden, etwa der Muͤhe und Koſten nicht loh⸗
nen moͤchte.

§. 32.

Unterricht

„§. 32.
Hat man nun eine Salzquelle entdecket oder
erſchrotten, ſo muß das Augenmerk dahin ge⸗

richtet werden:
à Ob man die Hauptader nicht verfehlet habe?
Man nennet dieſe den Edelfluß, zum Uunter⸗
ſcheid von andern, welche entweder bald aus⸗
gehen, oder nicht anhalten: oder ſonſten nicht
ſo ergiebig ſind, daß ſie des Faſſens werth
waͤren.
b Ob die Quelle? Und wie ſie am leichteſten zu
faſſen ſey? Denn es finden ſich bey wirklich
entdeckten reichen Salzquellen die groͤßte
Schwierigkeiten, ſie rein und ohnvermengt
mit ſuͤſſem Waſſer habhaft zu werden; und
noch mehr, ſie an Ort und Stelle zu beſoͤrdern.

§. 33.

Wenn uͤber den erſten Punct gezweifelt wird:
naͤmlich, ob man der Hauptquelle Meiſter ſey: ſo
muß man das Lager des Gebuͤrges wohl in acht
nehmen, und ſehen:
a ob man es mit einem lockern und kluͤftigen Ber⸗
ge zu thun habe; als in welchem Fall das
viele Sprengen und Hauen nicht rathſam waͤ⸗
re. Oder .
b ob man in einem feſten Geſteine bauen muͤſſe;
denn in dieſem Falle laͤßt ſich vieles wagen.
. Man

02

— — —

–⏑ß —

— ——

vom Salzweſen. 29

Man kann auffahren, abtruſen, ſeitwaͤrts
auslaͤugen ꝛc.

§. 34.

Es ſind, wie ſchon erwehnet, nicht alle Salz⸗
quellen anhaltend und beſtaͤndig; denn man erhaͤlt
oft die reichſte Sole; ſie hat ſich aber nur in
einer unterirdiſchen Grube geſammelt: und wenn
ſie erſchrotten worden, giebt ſie mehr nicht als die
Grube in ſich haͤlt.
Allzuvoreilig große Koͤſten darauf zu wenden, iſt

mithin niemals rathſam, ſonbern es gehöret
Vorſicht und eine reiſe Beurtheilung darzu.

Kommt es aber zum Faſſen einer wirklichen
Hauptader oder Edelfluſſes: ſo muß nach Umſtaͤn⸗
den
a dieſelbe mit einer Zimmerung eingefaßt, und ſon
chergeſtalt vor dem Zufluſſe und der Einmi⸗
ſchung ſuͤſſen Waſſers ſtandhaltig verwahret
werden. Zu welcher Zimmerung das Eichen⸗
holz gut, und noch beſſer das Erlenholz zu
gebrauchen iſt, ingleichem moͤgen Foͤhren da⸗
zu dienen. Und iſt eine ſolche Zimmerung
allemal mit gutem Leiten wohl zu verſchlagen⸗

b Faͤlt

30 Unterricht

b Faͤllt die Ader der Quelle nur von der Seite her⸗
bey: ſo muß man auf ein Gerinne antragen,
in welches ſich die Sole ſammeln, und auf⸗
behalten werden kann. Und wenn
e keine Hauptader, ſondern nur ſolche Waſſer er⸗
ſcheinen, welche durch Kluͤften oder lockere
Gaͤnge herbeyſchwizen: ſo muß die Zimme⸗
rung alſo eingerichtet werden, daß ſie dem
Zufluſſe der Quelle ja nicht hinderlich ſeyn
moͤge, weßwegen in ſolchen Faͤllen das Ver⸗
ſchlagen mit Letten ſelten rathſam, und nur
mit vieler Behutſamkeit ſtatt findet.

F. 36.

Dringen ſuͤſſe Waſſer, die man wilde Waſ⸗
ſer nennet, in den Bronnen; wie es nur all zu
oft geſchiehet, ſo werden ſie mit Vorſi cht abge⸗
bauet, das iſt: beſonders gefaßt und weggeſchafft.
Vorſicht iſt darum nothwendig, weil es gleich ge⸗
faͤhrlich iſt, dergleichen Waſſer durch einen un⸗
ſchicklichen Bau einzuhalten, als in ihrem Fluſſe
zu befoͤrdern, denn in beyden Faͤllen ſind ſie im
Stande die Hauptquelle ſelbſt zu uͤberwaͤltigen.

J. 37.

Sowohl die Sole als die wilden Fluͤſſe werden
durch verſchiedene Machinen an den Tag gefoͤrdert.
Man bedienet ſich der Druck⸗ und Pumpenwecke, eines
Ket⸗

vom Salzweſen. 31

Kettengeſchoͤpfes ꝛe. die mit genugſamen Trieb⸗ oder
Aufſchlagwaſſern in verhaͤltnißmaͤßige Bewegung
geſetzt werden koͤnnen, und nur im Mangel die⸗
ſer Waſſer gebraucht man Menſchen oder Thie⸗
re, um die Aushebung der Quellen zu bewir⸗
ken. Zu Ableitung der wilden Fluͤſſe graͤbt man
auch wohl: wo man das Gefaͤll hat, unterirdiſche
Canaͤle, zu halben und ganzen Stunden lang.
Einen dergleichen Canal fuͤr die wilden Fluͤſſe ha⸗
ben wir in Reichenhall, den ſie den Grabenbach
nennen, und die Solen werden mittels eines Ket⸗
tengeſchoͤpfes an den Tag gehoben. Der beſagte
Grabenbach iſt 920. 7 ſchuhige Klafter lang, ge⸗
het unter der Erde durch die Stadt Reichenhall bis
gegen dem Kloſter St Zeno fort, und man faͤhrt
auf demſelben in einem Schiffe, welches bis 10⸗-15
Perſonen traͤgt.

38.
Die Roͤhrenſaͤtze ſollen von Ahornholz ſeyn:
noch beſſer aber von Metall ſo aus 4 Pfund:

2 ¾ Pf. A 20 L. 0o—0 6 ½ L. reg. ir ge⸗
miſcht wird. Das Eiſen taugt wenig; denn es
wird vom Salzwaſſer angegriffen.

35.

Unterricht

§. 39.

Wie noͤthig alle dieſe Kenntniſſe bey dem Salz⸗
weſen ſeyn, leuchtet von ſelbſt in die Augen; denn
ſie ſind unter andern ſchon darum nicht zu entra⸗
then; weil man ohne dieſelbe fuͤrnehmlich mit der Feu⸗
rungsnothdurft, zum Salzkochen, keinen ſichern An⸗
trag zu machen im Stande iſt. Iſt die Sole
ſchwach, oder nicht ſalzreich genug: ſo braucht man
um ſo viel mehr Zeit, Holz, Steinkohlen, oder
Turf; weil das viele eitle Waſſer, aus welchem
eine ringhaltige Sole beſtehet, viele Zeit zum Aus⸗
duͤnſten oder Abrauchen erfordert, wobey alſo vie⸗
les Materiale unnuͤtz verbrennet werden muß, und
gleichwohl nur ſehr langſam, und wenig Salz er⸗
halten wird.

§. 40.

Wenn man es mit einer ſchwachen oder ring⸗
haltigen Sole zu thun hat: ſo bedienet man ſich
der ſogenannten Leckwerke oder Gradierhaͤuſer.
Dieſe Erfindung iſt vom Jahr 1599. da ſie ein
Medieus in Langenſalza, Nahmens Matthaͤus Meth
bekannt gemacht, und die Probe darmit zu Koͤt⸗
ſchau im Merſeburgiſchen hergeſtellt hat. Ihre
Verbeſſerung aber wird fuͤrnehmlich einem ſichern
Herrn Baron von Beuſt zugeſchrieben, der ſich
um

— — —

— 5☚

—R— p,„ —

vom Salzweſen. 33

um verſchiedene Salzwerke hochverdient gemacht
hat. Dergleichen Gebaͤude ſind bereits bey den
meiſten Salzquellen angelegt, und ſelbſt in unſerm
Reichenhall iſt ein ſolches, unter Sr. Churfuͤrſtl.
Durchlaucht glorreichen Regierung, hergeſtellet
worden.
Da hier die Rede vom Gradiern iſt: ſo muß
man merken, daß unter dieſer Benennung ver⸗
ſtanden werde: eine jede Operation, welche macht,
daß eine Salzquelle ſchwerer wird, als ſie vorhin
geweſen iſt. Und dieſes geſchiehet
a durch das Einwerfen gebrochener Salzſteinen, die
ſich aufloͤſen, und der ſchwachen Sole noch
weiter ſo viel Salz mittheilen, als ſie an⸗
nehmen kann.
b Durch die erſterwehnte Leckwerke, in welchen
die ſchwache Quelle in ganz kleinen zerſtreu⸗
ten Tropfen zumoͤftern fallen, uͤber untergelegte
Dornſtraͤuche gebracht, und unterdeſſen durch
den ſtreichenden trocknenden Luft ihrer leichteſten
Waſſertheilen beraubt, mithin um ſo vieles
ſalzreicher wird.

§. 41.

Bey Anlegung der Gradierhaͤuſer hat man
in acht zu nehmen, G
a daß ſie an eine Stelle zu ſtehen kommen, welche,
ſo viel moͤglich trocken ſey; denn ſumpfige nnd
C mora⸗

Unterricht

moraſtige Gegenden ſind dem Endzwecke ge⸗
rad entgegen, als der da lediglich dahin zie⸗
let; durch die Luft, und eine ſtarke Ausduͤn⸗
ſtung, das uͤberfluͤſſige Waſſer zu zerſtreuen,
und ſolchemnach die Sole an ihrem Gehalte
zu verſtaͤrken: welches nicht geſchehen wuͤrde,
wenn man dieſe Operation in jeuchten und
naßgelegenen Orten vornehmen wollte.
b Daß eine gute Austheilung in den Gehaͤltern
getroffen⸗ und dieſe von ſolchem Holze, das
wohl Waſſer haͤlt, gemacht werden. Das
fohrene taͤnnene Holz dienet gut dazu, noch
beſſer aber das von dem Lerchenbaume.
c Daß die Hahnen recht an die Rinnen paſſen, und
dieſe letztere zum Abtraͤuflen des Waſſers
recht ob dem Dornlager zu ſtehen kommen,
auch, des Abtraͤuflens halber, wohl ausgetheilte
. Traͤufzapfen haben ꝛc.
d Daß man das Dornlager fleißig abmachen laſſe:
wobey es auf die Wahl der Doͤrner und
auf das Binden ankommt. Der erſtern hal⸗
ber behalten die ſchwarze und weiße Doͤrner
den Vorzug: ſie muͤſſen aber wohl ausgewit⸗
tert haben; bann ſonſt das Salzwaſſer lange
Zeit gefaͤrbt und mit einem uͤbeln Geſchma⸗
cke erfuͤllet wirbd. Bey den Buͤnden muß man
acht haben, daß dieſelben ſchoͤn gleich lang
auch gleich dick werden und daß ſie nicht zu
locker ſeyn ꝛc..

F. 42.

vom Salzweſen. 85

9. 42.
Das Gradieren einer Sole beſtehet darinn, daß
man ſie aus den waſſerhaltigen Behaͤlteren, die
unten den Boden des Gradierhauſes ausmachen,
in die Hoͤhe pompet, woſelbſt ſie durch Hahnen
in unterlegte Rinnen ausgelaſſen und aus dieſen
Rinnen, durch eine Menge Traͤufzapfen oder Ein⸗
ſchnitte, die von einer kurzen Diſtanz zur andern
in die Rinnen angebracht ſind, auf das Dorn⸗
lager abgetraͤuflet wird. Wo ſie ſich ſodenn in
Millionen der kleinſten Tropfen zertheilen und, in
ſo weit ſie aus leichtem Waſſer beſtehet, durch
die im Fallen auf ſie ſtreichende trockene Luft an⸗
gezogen und mit fort genommen werden muß.
Und da kommt es nun fuͤrnehmlich darauf an,
daß .
a die Witterung wohl in acht genommen und
von den trocknenden und zehrenden Winden
profitiert werde. Dergleichen gemeiniglich im
Merz ſchon eintreffen.
b Daß man bey dem Regenwetter und bey ſtuͤr⸗
menden Winden die Hahnen lieber ſchließen,
als oͤffnen ſolle; denn bey dem Regenwetter
hat man von der naſſen Luft keine Beſſerung
ſeiner Sole zu gewarten: und Sturmwinde
nehmen nicht bloß das ſuͤſſe Waſſer mit ſich,
ſondern fuͤhren die Sole, wie ſie iſt, aus
dem Gradierhauſe weg.
C 2 §. 43.

36 Unterricht
§. 43.

Weil das Salzwaſſer, erſterwehnter maſſen, im
Gradierhauſe aufgepompet werden muß: ſo verſte⸗
het ſich von ſelbſten, daß man Schoͤpfwerke an⸗
legen muͤſſe. Mit Menſchenhaͤnden, Thieren, und
Windmuͤhlen gehet es zu langſam her, daher ſucht
man ſich gemeiniglich hinlaͤngliche Triebwaſſer aus,
und bringt dabey die erforderlichen Maſchinen an:
und mit dieſen wird die Salzquelle
a ſo oft aufgepompet, bis ſie den verlangten Grad
der Staͤrke erhaͤlt. Daher dieſes aufpompen
b 3475 mal und noch oͤfter wiederholt werden
muß, welches man die Faͤlle nennet, die das
Waſſer gethan hat. Und wird
c die zu ſeinem rechten Gehalte gradierte Sole
entweder in beſondern Behaͤltern oder Refſer-
voirs aufbewahrt oder gleich auf die Pfan⸗
nen geleitet.

§. 44.

Durch das Gradieren bringt man das leere
Waſſer hinweg, und mit dieſem leeren Waſſer ge⸗
hen auch noch andere Theile fort, die eben nicht
Salz ſind und deren Daſeyn der Salzerzeugung
hinderlich ſind und kein gutes Salz geben wuͤrden.
Es hat alſo eine gradierte Sole gemeiniglich einen
Vorzug vor andern; denn ſie iſt, ordentlicher Wei⸗

vom Salzweſen. 37

ſe reiner und ſtaͤrker, oder ſchaͤrfer, als je eine
andere.

§. 45.

Unter eſſen haͤlt man nicht fuͤr gut, eine Quel⸗
le zum hoͤchſten Grade zu gradieren; denn es wuͤrde
in ſolchem Falle
a vieles Salz in den Dornlagern zuruͤck bleiben,

b bey anch Ableiten in die Reſervoirs der Scha⸗
de groͤßer ſeyn; wenn, wie es ſchier niemal
ganz zu vermeiden, aus den Rinnen oder
Teicheln etwas verlohren gehet.
Man begnuͤget ſich demnach gemeiniglich mit
der Gredierung, welche etwa 9⸗10 Loth Salz in
einem Pfunde Waſſer giebt.

H. 46.
Der Verſuch, eine Quelle durch Froſt und

Eis zu gradieren, verdienet ebenfalls angemerket zu

werden; indem, wenigſtens zur Noth, damit eine
ſiedbare Sole erhalten werden kann. Es iſt aber
nicht die allergroͤßte Kaͤlte dazu dienlich, ſondern
ein wenig Eis wirkt am beſten; weil ſolcher⸗
geſtalt nur immer das leichteſte Waſſer zu—
Eis weggebracht werden kann: anſtatt daß
die ſtrengſte Kaͤlte vieles Salz im Eis mi it ein⸗
ſchließen wuͤrde.

C 3 §. 47.

39 Unterricht
§. 47.

Nun haben wir es mit dem Salzkochen
ſelbſten zu thun, und es kommen dabey in Betrach⸗
tung:
a Die Pfannhaͤuſer mit den Pfannen, und de⸗
ren Zugehoͤrde,
b die Trockenkaͤmmern oder Pfieſelſtaͤtte.
c Die Arbeit bey dem Salzſieden. Und
d trocknen oder pfieslen: wobey uͤberhaupts auch
noch
e die Feurung das Hauptaugenmerk verdienet.

§. 48.

Die Pfannhaͤuſer richten ſich nach der Groͤße
der Pfannen. Man hat kleine und große Salz⸗
pfannen. Letztere braucht man bey großen Salzwer⸗
ken, und wo in kurzer Zeit viel Salz gemacht
werden muß. In RNeichenhall ſind ſie zu 50
Schuhen lang, und haben mehr dann 60 Schuhe
in der Breite. Kleine Pfannen gehoͤren zu kleinen
Salzwerken, wo man das Salz nicht ſo faſt mit
Sieden uͤberkommt, ſondern zufrieden ſeyn muß,
wenn man daſſelbe durch langſames Abrauchen der
Sole erlangen kann. Das vorzuͤgliche jeder Gat⸗
tung leuchtet von ſelbſten ein.

§. 49.

vom Salzweſen. 39
§. 49

Zu einer Salzpfanne von der großen Gat⸗
tung braucht man

a Bleche von gutem Eiſen, aus welchem ſie zuſam⸗
men geſetzt wird.
b Dergleichen Naͤgel, mit welchen die Bleche durch⸗
geheftet, und uͤbernuͤtet werden.
e Unterſetzſteine, ſo von feuerhaltigem Leimen ge⸗
brannt ſeyn muͤſſen: auf welchen die Pfanne
zu ſtehen kommt.

§. 50.

Zur Salzpfanne gehoͤret auch noch von un⸗
ten

a der Heerd zur Feurung, welcher geſchickt ange⸗
legt ſeyn muß, damit das Feuer unter der
Pfanne in der behoͤrigen Richtung brennen und
ſeine Wirkung machen moͤge.
b Der Vorofen, oder das Feuergericht, wo man
das Holz einwirft, und bey welchem viel da⸗
rauf ankommt, daß nicht zu viele Hitze un⸗
nuͤtz verlohren gehe. Ven oben aber ſoll eine
Pfanne haben
c einen behoͤrigen Abzug fuͤr den⸗bey dem Saltzzſie⸗
den aufſteigenden Broden oder Dampf; denn
da dieſer Dampf eben dasjenige eitle Waſſer
iſt, ſo durch die Hitze hintangetrieben und
in die Luft zerſireuet werden ſoll; ſo iſt es na⸗
C 4 . tuͤr⸗

Unterricht

tuͤrlich, daß er der Schatzerzeugung nicht be⸗
foͤrderlich, ſondern verhinderlich ſey, wenn
naͤmlich dieſer Dampf ſich nicht recht aus dem
Pfannhauſe verſtreichen kann, ſondern etwa
gar guten Theils zuruͤckgehalten wird, daß er
ſich wegen ſeiner Schwere wieder in die Pfan⸗
ne niederſchlaͤgtt. Man hat daher ſogar ei⸗
gene Brodenfaͤnger erſunden.

d Muß oberhalb der Pfannen ein beſonder ſtarkes

Gebaͤlk ſeyn; weil die Pfanne, damit ſie we⸗
der niederſinken noch durch das Feuer in die
Hoͤhe getrieben werden moͤge, an ſolchem Ge⸗
baͤlke theils aufgehangen und theils hernieder
geſpreizt werden muß.

§. 5I.

1

In einem Pfannhauſe muß man weiters ſeine
Reſervoirs fuͤr die Sudgerechte, das iſt: bis zum
behoͤrigen Grade verguͤtete Sole haben. Sie ſind
waſſerhaltige Kaͤſten oder Bodinge, dergleichen ich
ſchon oben F. 41. beſchrieben habe. Zu Reichen⸗
hall werden ſie die Laabbodinge oder Laabſtuben
genennet; weil dort die ſiedbare Sole das Laab

In dieſen Reſervoirs alſo wird

a die beſte Sole zum Verſieden im Vorrathe gehal⸗
ten.
b Man laͤßt dahin ablaufen, was bey einem geen⸗
digten Sud an Sole noch uͤͤbrig iſt.

c Ge⸗

N SS

S dH

Ne

vom Salzweſen. 41

e Gehet in dieſen Behaͤltern auch jene Art der Gra⸗
dierung vor, welche durch das Einwerfen der
gebrochenen Salzſteinen zu geſchehen pflegt.
Und endlich verſtehet man,
d ſchon von ſelbſten, daß dieſe Behaͤltere ſo eingerichtet
ſeyn muͤſſen, damit aus denſelben die ſudbare
Sole entweder gleich von ſelbſt auf die Pfanne
laufen oder doch aufgepompet werden moͤge.

§ 52.

Es ſind im Pfannhauſe noch beſonders merk⸗
wuͤrdig,

a der Ort, wo das Salz aus der Pfanne ausge⸗
zogen⸗in gewiſſe Geſchirre geſchlagen⸗ und an
manchen Orten in kegelaͤhnliche Stoͤcke: wohl
auch in kleine Laiblen, wie Brod, geformet
wird. Man nennet dieſen Ort zu Reichen⸗
hall die Perrſtatt; naͤmlich weil das Salzaus⸗
ziehen das Ausperren heißet.
b Der Ort, wo das ausgezogene Salz in den Ge⸗
ſchirren eine Weile ſtehen bleibt, damit das
uͤbrige Waſſer davon abtraͤufen moͤge. Dazu
waͤhlet man entweder einen Trog, ſo naͤchſt
der Pfanne in den Boden eingelegt und mit
einer Rinne verſehen iſt, durch welche das ab⸗
geltraͤnſte in die Pfannhaus Reſervoirs ab⸗
laufen kann. Oder man hat gleich bey der
Perrſtatt, oberhalb der Pfann, ſich ſo ange⸗
richtet, daß die vollgeſchlagene Formen in die
C S Pfan⸗

Unterricht

Pfannen ſelbſt abtraͤuſen koͤnnen: und wird die⸗
ſe Methode der Aßen genennet.
c Iſt merkwuͤrdig jener Ort, wo das abgetraͤufte
Geſchirr ausgeleeret und ſofort das geform⸗
te Salz zur erſtmaligen etwelchen Trocknung
hingeſetzt wird; und heißet dieſer Ort zu Rei⸗
chenhall: die Urent; ſo die dem Schuͤrloch ge⸗
gen uͤber ſiehende aͤußerſte Gegend der Pfan⸗
nen, welche mehr dann 30 Schuhe deßwegen
offen iſt, damit das unter der Pfanne in ei⸗
ner würbelhaften Bewegung herumſtreichende
Feuer das ganz nahe an dieſer Oeffnung ſte⸗
hende geſormte Salz uͤbertrocknen moͤge.

§. 53.

Die Trockenkaͤmmern ſind unentbehrlich; weil
ohne genugſames Trocknen ſich das Salz nicht hal⸗
ten ſondern wohl gar wieder zerfließen wuͤrde.
Woraus alſo der Schluß gemacht werden kann,
daß ein Salz deſto haltbarer ſey, je beſſer es ge⸗
trocknet worden iſt. Die Trockenkaͤmmern nun ſind
entweder
a lange Gemaͤcher, in welchen ein von duͤnuem Ei⸗
ſenbleche gemachter Schlauch, von dem
Pfannenheerde her, fortlaufet, welcher die
Hitze von dem Pfannenfeuer durch ſeinen Zug
uͤberkommt, und folglich zur Trocknung des
Salzes, ohne beſondern Holzaufwand, dienet,

in⸗

die

das
zeig
vor

vom Salzweſen. 4³3

indem man bie Geſchirre, in welche das Salz
fte aus der Pfanne geſchlagen worden, nach dem
Abtraͤufen, nur an dieſen Schlauch anlehnen

me und etlichemal umwenden darf, bis die Salz⸗
es eryſtallen wohl trocken ſind. Oder man hat
e⸗ b beſondere, und eigene Doͤrrſtuben mit ihren Oe⸗

ſen. Zu Reichenhall hat man ſogenannte Pfie⸗
ſelſtaͤtte; weil dort pfieſeln ſoviel als Salz⸗

en trocknen heißet. Ein ſolcher Pfieſel iſt 20 bis
30 Schuhe lang: 18⸗20 breit, und 9⸗rc⸗

de hoch. Man ſetzt das geſormte Salz da hin⸗
e⸗ ein, verſchlieſſet alles wohl, und feuert ſo⸗
dann in der Maaß, als man von der Erfah⸗
rung weis, daß das Salz recht vollkommen
getrocknet ſey.
eil §. 54.
l⸗
deo. Das Salzſieden ſelbſt iſt nichts anders, als
1, die Sole durch das Kochen dahinbringen, daß ſich

e⸗ das in derſelben eingeſchloſſene Salz in CEryſtallen
d zeige und ausheben laſſe, und hat man dabey
vorzuͤglich in acht zu nehmen,

i⸗ a daß die Sole langſam auf die Pfanne gelaſſen
nun und wohl erwaͤrmet werde ehe und bevor ſie
ie mit ſtarkem Feuer in Sud gebracht wird;
ig denn auf dieſe Weiſe wird die Pfanne ge⸗
es ſchonet und die Salzerzeugung ſelbſt be⸗
t, foͤrdert.
32

b Daß

Unterricht

b Daß der Sole auf der Pfanne nicht zu viel

ſey; indem bey tiefem Waſſer ſowohl die
Feuerung ſtaͤrker ſeyn muß, als auch die Ar⸗
beit ſelbſt nur deſto ſchwerer gemacht wird.
Man hat dieſerwegen uͤberall ſchon ſein Ziel,
wie tief man die Sole, oder, wie man es

zu Reichenhall nennet: das Laab, führen .

daͤrfe; und man hat ſeine eigene Marke an ei⸗
nem Orte der Pfanne, woſelbſt man eine Art
Eich vornimmt.

c Daß man die Gaare nicht uͤberſehe; welches die

Zeit iſt: wo man, das Salz auszuziehen, den
Anfang machen darf. Man erkennet die

Gaare daraus, wenn ein Ey ob der Sole
ſchwimmet und nicht untergehet. Item,

wenn man Sole aus der Pfanne nimmt und

in die kalte Luft traͤgt, ſodann aber gewahr
wird, daß ſich großkoͤrnigte Cryſtallen in der
Sole zeigen.

d Daß man das Pfannenrinnen, wenn es ſich er⸗

giebt, ſogleich und mit den behoͤrigen Hand⸗
griffen, verhindere. Die Salzarbeiter neh⸗
men hiezu Kalk mit einen Strohewiſch,
und ſpritzen dieſen auf den rinnenden Pfan⸗
nenboden nieder. Weil aber die Vermi⸗
ſchung des Kalks mit dem Salze da und dort
Bedenken erwecken kann: ſo iſt es reinlicher
gehandelt’, wenn der Kalk mit dem Strohe⸗
wiſch zin einem proportionierten Kuͤbel ge⸗
ſchlagen und dieſer Kuͤbel uͤber den ſchadhaf⸗

ten

ger
die
ber
ret

ger
kle

me

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und

ahr

der

er⸗
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h,
nn⸗
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ort
her
he⸗

ge⸗

af⸗
ten

vom Salzweſen. A

ten Pfannentheil geſtuͤrzet und niedergeſprei⸗
zet wird.

§. 55.

Die einmal in Sud gebrachte Sole muß im
geringſten nicht wiederum verkaͤltet werden; indem
dieſes verkaͤlten die ſonſt immer fortgehende Aus⸗
beute alsbald zuruͤckſchlagen wuͤrde. Man fuͤh⸗
ret ſogar an manchem Orte die aus den Reſer-
voirs immer nachrinnende Sole mit Fleiß in eini⸗
gem Umwege oberhalb der ſiedenden Pfanne durch
kleine Rinnen herum, damit ſie ſich in etwas er⸗
waͤrmen und ja nicht zu kalt in die Pfanne kom⸗
men moͤge.

§F. 56.

Da eine jede Sole viel erdartiges in ſich haͤlt,
welches aber durch das Sieden ziemlichermaßen

von dem Salze abgeſondert und, ſeiner Schwere

halber, niedergeſchlagen wird: ſo entſtehet daraus
ein Salz, welches ſich verſteinert und den Bo⸗
den der Pfanne ſo feſt und dicht uͤberziehet, daß
er, von Zeit zu Zeit, mit Haͤmmern davon losge⸗
ſchlagen werden muß. Man nennet dieſen Satz
den Pfannenſtein, und zu Reichenhall: den Pfan⸗
nenſchrecken. Dieſe ſalzichte Erde kann zum Duͤn⸗

gen

46 Unterricht

gen der Wieſen dienen. Die darinnen enthaltene
Miſchung von gutem Salz aber macht, daß man
dieſen Stein lieber vor das Vieh gebraucht, oder
denſelben auch in die Pfannhaus⸗Reſervoirs,
oder bey uns ſogenannte Laabſtuben, zu Verguͤ⸗
tung der Sole, gleich dem gebrochenen Steinſal⸗
ze, verwendet.

9. 5.

Sonſt hat man bey dem Satzſieden noch ver⸗
ſchiedene Handgriffe, die aber bey allen Salzwer⸗
ken weder gleich noͤthig noch gleich nuͤtzlich ſeyn
wuͤrden; weil nicht alle Solen einerley Eigen⸗
ſchaften beſitzen. Indeſſen zielen alle dieſe Hand⸗
griffe dahin, daß die Abſonderung der in der So⸗
le enthaltenen Unreinigkeiten zuwegen gebracht und

die Cryſtalliſation lbehoͤriger maſſen befoͤrdert wer⸗

de. Alſo gebraucht man Z. E.

a Ofenruß, Eyerweiß und Brandwein, auch mei⸗
ſtens Rindblut dazu, daß die unreine Sole
ehender und beſſer ſchaͤume, in welchem
Schaume eben die Unreinigkeiten enthalten, und
folglich leicht abzu ſchoͤpfen ſind.
b Ueberziehet ſich manche Sole, wegen ihrem an⸗
habenden ſelenitiſchen, mit der Fettigkeit des
Alcali verbundenen Weſen, bey dem Verſie⸗
den

win

wi

fel

er⸗
er⸗
yn
en⸗
nd⸗
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nd

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ei⸗
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nd

an⸗
des
ſie⸗

en

vom Salzweſen. 4 7

den, mit einer Haut, ſo die Arbeiter die
Sperrſcheiben nennen; die man an manchen
Orten nur zu zerſtoͤren⸗ auderswo aber gar
abzuheben bemuͤhet iſt.

H. 58.

Von der Feuerung bey dem Salzſieden iſt zu
wiſſen, daß ſie .
a mit dam gewoͤhnlichen Breunholze:
b mit Reiſig,
c mit Steinkohlen, und
d ſogar mit Torf ganz wohl geſchehen moͤge; wie
die Erfahrungen ſchon zur Genuͤge bewei⸗
ſen.
Das Hauptaugenmerk iſt aber hier allemal,
wie von ſelbſten jedermann leicht einſiehet, auf die
Erzielung der moͤglichſten Sparſamkeit zu richten.

§. 59.

Nur liegt ſehr viel daran, daß man bey dem
Salzſieden niemal den rechten Grad der Hitze ver⸗
fehle; denn

a zu wenig Hitze bringt die erforderliche Scheidung
nicht zu recht.
b Zu ſtarke Hitze jagt zu vieles von dem Spiritu
oder Acido Salis hinweg, daß man folglich
*er hmachee Salz erhaͤlt.

48⁸ Unterricht

c Mau hat uͤber dieſes auch noch bey dem Trocknen
wohl aufmerkſlam zu ſeyn; denn durch die
uͤbermaͤſſige Pfieſelhitze wird der Salzgeiſt
ausgetrieben, und es bleibt nur gleichſam ein
Caput Mortuum von Salze, welches zwar
haltbar, laber im Gebrauche wenig ergiebig
iſt.

§. 60.

Das ſolchergeſtalt erſottene und getrocknete
Kochſalz iſt jedoch, weder dem Maaße noch dem
Gewichte nach, immer einerley; denn aus der
naͤmlichen Pfanne und von dem naͤmlichen Sude,
kommt niemal ein ganz gleich ſchweres oder gleich
koͤrnigtes Salz: und dieſes iſt eben die Urſache,
daß weder im Maaße noch im Gewichte das eine
wie das andere gleich ausgiebig iſt. Die Urſa⸗
chen ſind;
a daß die auf die Pfannen kommende Sole zwar
alle Sudgerecht, aber doch noch nicht einer⸗
ley iſt, denn die beſte Sole befindet ſich,
wegen ihrer Schwere, allemal unten in den
Reſervoirs, welche alſo ſchwereres und dich⸗

ter⸗eryſtalliſiertes Salz giebt, als die uͤbrige

leichtere, die hinnach kommt.
b Macht eine allzu ſtarke Hitze kleine Cryſtallen
und ringes Salz; weil ſich zuviel von dem er⸗
. gie⸗

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den

vom Salzweſen. 49

giebigſten Beſtandtheile, naͤmlich vom Acido
verflieget.
Weil nun viel daran gelegen: wie ſich das
Salz im Maaße und Gewichte verhalte; ſo
muͤſſen beſtaͤndig genaue Proben mit Abfaͤchten der
bey einem Salzwerke uͤblichen Maͤſſereyen ſowohl,
als mit Abwaͤgen des gemachten Salzes vorgenom⸗
men, und hernach die allenfalls befundene Fehler
bey der Pfanne oder Trocknung zeitlich abgeſtellet
werden.
5. 61.

Wir kommen endlich auf den Gebrauch, wel⸗
chen ein Staat von ſeinen Salzwerken machen kann.
und welcher dieſes Landesprodukts eigentlichen
Werth ausmachet. Er beſtehet
a in der eigenen Conſumtion der Laudrdeiuſwoh⸗
ner ſelbſten, und dann
b in dem Verſchleiße des Salzes außer Landes.
bey welch ein⸗ſo anderen der Staat ganz beſondere
Vortheile fuͤr ſich hat.
Die iunlaͤndiſche Conſumtion des Salzes mat
chet den Hauptvortheil aus; indem das Salz;
a zur Speiſe der Menſchen das allernoͤthigſie Ge⸗
wuͤrz iſt, und eben deßwegen den Namen
Kochſalz fuhret.⸗⸗ Es iſt außer dem

4
à

Unterricht

b zu vielen Fabricaten unentbehrlich: Z. E. Zum
Kaͤß⸗ und Glasmachen, Seifenſieden ꝛc. und
endlich:
c für das Vieh, wo nicht uͤberhaupts nothwendig,
doch immer von ganz ausnehmenden Nutzen.

In ſoweit es zur Speiſe der Menſchen dienet:
naͤmlich in der Kuͤche, zum Brodbacken ꝛc. leuch⸗
tet ſein Nutzen von ſelbſten in die Augen; denn
es laͤßt ſich nicht laͤugnen, daß
a der Gebrauch des Kochſalzes ſehr vieles zur
menſchlichen Geſundheit beytrage; indem er
der Faͤulniß vorbeuget, und, nach dem Zeug⸗
niße aller Aerzte, dem Koͤrper des Menſchen
immer zu ſeiner Erhaltung dienet. Der mit
eigenen Salzwerken geſegnete Staat hat alſo
den Vortheil, [daß er das Mittel immer
ſelbſt in Handen hat, womit er ſeine Unter⸗
thanen bey einer guten Geſundheit erhalten
kann. Es laͤßt ſich hiernaͤchſt
b nicht in Abrede ſtellen, daß man viele Natur⸗
gaben in einem Lande nicht auf einmal auf⸗
zehren oder ſofort an den Mann bringen
koͤnne, die man dann eben wiederum ohne

Salz nicht erhalten koͤnnte, ſondern ohnbe⸗
nutzt verderben laſſen muͤßte. Hieher gehoͤrer
das Fleiſch von zahmen und wilden Thie⸗
ren, Fiſche, Butter, allerley Zugemuͤß ꝛc.
Wozu in einem Lande eine Menge Salz er⸗
for⸗

vem Salzweſen. 51

fordert wird. Denn mit Salz erhaͤlt man
alles Fleiſch und Wildpraͤt lange Zeit unver⸗
dorben; man machet ſich darmit das beſte
Poͤckelfleiſch, geraͤucherte Fiſche ꝛc. und unſere
bekannte Zukoſt, das Kraut, ſo taͤglich auf
jedersmanns Tiſche kommt, wuͤrden wir ohne
Salz nicht haben. Wie nuͤtzlich nun einem
Staate auch hierinnen ſeine Salzwerke ſeyn,
ſiehet jedermann leicht ein.

§. 64.

In Betrachtung der Fabricaten, welche ſich
ohne Salz nicht herſtellen laſſen, iſt der Vortheil
eines Landes, welches eigene Salzwerke hat, wie⸗
derum handgreiflich. Um ſich davon zu uͤberzeugen,
darf man nur den Zuſtand eines andern Landes he:
trachten, dem es an eigenen Salzwerken mangelt;
denn wie vieles entgehet Z. E. der Schweiz nur

dadurch, daß dieſelbe zu ihren Kaͤßereyen kein eigen
Salz hat.

§. 65.

In Abſicht auf das Vieh hat es die naͤmliche
Beſchaffenheit. Das Vieh in einem ganzen Lande
kann eine ſehr große Menge Salz verzehren, wenn
man demſelben ſein Futter darmit verbeſſern kann.
ieſes Futter wirket ſodann bey dem Viehe eben
dasjenige, was geſalzene Speiſe bey dem Menſchen
DA wir⸗

52 Unterricht

wirket. Ja manches Futter wuͤrde dem Viehe nicht
koͤnnen aufbehalten werden, ſondern verderben muͤſ⸗
ſen, wenn es nicht mit Salz verwahret werden
koͤnnte. Ich habe hier das Zeugniß aller Natur⸗
kuͤndiger und die Erfahrung der halben Welt fuͤr
mich, als welche alle dahin uͤbereinſtimmen, daß
der Gebrauch des Salzes dem Viehe ſehr wohl zu
ſtatten komme. Benanntlich iſt das Salz
den Pferden ſehr zutraͤglich, indem es dieſelbe
vor vielen Krankheiten bewahret und beſon⸗
ders in der Arbeit bey guten Kraͤften erhaͤlt.
Alſo hat naͤmlich etwas Brod mit Salz den
Pferden gegeben, noch allezeit ſo viel gewir⸗
ket, daß ſie auch die muͤheſamſte Reiſe aus⸗
dauren koͤnnen.
b Das Salz iſt auch dem Rindviehe vorzuͤglich
nicht nur eine Arzney, ſondern ſogar die al⸗
lerbeſte Nahrung, oder wenigſtens das Mit⸗
tel, ſo demſelben ſeine Nahrung erſt recht ge⸗
deylich machet. Alſo ſind die leidige Viehe⸗
ſeuchen, nach einer vielfaͤltigen Erfahrung,
in jenen Landen weit ſeltner, und weit we⸗
niger anſteckend, wo dem Rindviehe Salz
gefuͤttert wird, als in ſolchen Landen, wo
das Vieh gar kein Salz oder doch nur weni⸗
ges zu genießen bekommt. Und ſo weis man
auch aus langer Erfahrung, daß das Salz⸗ “
fuͤttern das Maſtvieh baͤlder ſett mache; daß
davon die Kuͤhe mehrere und beſſere Milch
ge⸗

1

vom Salzweſen. 53
geben; ja, daß ſo gar die Haͤute von derglei⸗
chen Viehe einen gewiſſen Vorzug vor andern
behaupten.
e Bey dem Schaafviehe wirkt das Salz wiederum
ſo viel als Wunder, indem es daſſelbige ge⸗
ſund erhaͤlt, ſeine Fruchtbarkeit beſoͤrdert und
beſonders die Wolle verfeinert.

§. 66.

Eigene Salzwerke kommen demnach einem
Staate auch bey ſeiner Viehzucht zu gut, und ihr
Werth wird noch ſichtbarer, wenn man betrachtet,
daß mit der Viehzucht auch der Ackerbau ſo enge
verknuͤpfet iſt. Der Landmann wird durch die
Salzfuͤtterung vor den Viehſeuchen bewahret, und
er hat daher an der, zu Beſtellung ſeines Feldes.
benoͤthigten Begeilung nicht leicht einen Abgang.
Ja das Salzfutter verbeſſert den Duͤnger ſelbſt;
welches allerdings anſehnliche Vortheile ſind, die
man den eigenen Salzwerken zu verdanken hat.

§. 67.

In der Folge nun hat ein Staat an eigenen
Salzwerken ſo gar den maͤchtigſten Vorſchub zu

ſeiner Bevoͤlkerung, als einer Hauptgrundſeſte ſei⸗

ner Gluͤckſeligkeit, in ſeinen Haͤnden; denn er er⸗
haͤlt mit ſeinem Salze Menſchen und Vieh friſch
D 3 und

54 Unterricht

und geſund, welches den Flor des Ackerbaues
und, nach dem Maaße deſſen, eben eine ſtarke
Bevoͤlkerung nach ſich ziehet.

§. 68.

Es iſt noch uͤbrig, jenen Gebrauch in Betracht
zu ziehen, welchen ein Staat von ſeinen Salzwer⸗
ken durch den Verſchleiß ſeines Salzes außer Lan⸗
des zu machen im Stande iſt; wenn anders die
Salzwerke ergiebig genug ſind, außer dem Salz,
ſo das Land ſelbſt zu verzehren vermag, noch einen
Ueberſchuß zu verſchaffen; denn ein aus waͤrtiger
Salzhandel kann um ſo mehr nur mit einem ſol⸗
chen Ueberfluß getrieben werden: als es „ordent⸗
licher Weiſe, wider die Staatsgrundſaͤtze anſtoſſen
wuͤrde, dem Lande ſelbſt an dem Salze etwas ab⸗
gehen zu laſſen, um es andern mitzutheilen.

§. 69.
Hat man einen ſolchen Ueberfluß ſo muß man
ſich immer in die gehoͤrige Verfaſſung ſetzen, deſ⸗
ſelben ſich mit moͤglichſtem Vortheil zu entledigen;
und dieſe Verfaſſung beſtehet zu vorderſt
a in der Beyſchaffung ſolcher Geſchirre, worinn
das Salz wohl verwahret in die ferne geliefert
werden moͤge: hiernaͤchſt
b in der Unterhaltung zureichender Salzmagazinen

oder Niederlagen; welche
c nach

vom Salzweſen. 55

c nach Erforderung des Abſatzes angelegt, und
d ſiets mit einem guten Vorrathe verſehen werden
muͤſſen Ueber das hat mau auch noch
e den Bedacht dahin zu nehmen, wie das Salz im⸗
mer zuverlaͤßig und mit dem wenigſten Fracht⸗
koſten an Ort und Stelle gebracht werden
moͤge.

§. 70.

Wenn man, um all dieſes zu ſorgen, denen
auswaͤrtigen Kaͤufern uͤberbuͤrden und von denſelbi⸗
gen erwarten kann, daß ſie den Salzuͤberfluß von
der Wurze, das iſt: vom Orte der Erzeugung ſelbſt,
und auf eigene Koſten wegholen: ſo gewinnet der⸗
den Salzhandel treibende Staat weit mehr, als
wenn er alle dieſe Anſtalten ſelbſt zu treffen be⸗
muͤſſiget iſt; denn dieſe Anſtalten ſind
a ſehr koſtbar, und es gehoͤret ein betraͤchtlicher
Geldvorrath dazu, eigene Magazine zu un⸗
terhalten, und die Frachtlohne zu beſtreiten
fuͤr eine Menge Salzes, welches vorratbig
ſeyn muß, auf die Erwartung⸗ bis es fremde
Kaͤufere ablangen und mit langer Hand be⸗
zahlen. Ja man hat
b bey dieſen Anſtalten ſehr viel zu wagen, und ſind
mit der Gefahr eines betraͤchtlichen Verluſtes
verbunden; weil dem Staate dabey die
Schwindung, welcher das Salz, ſeiner Na⸗
tur nach, unterworfen iſt, zur Laſt faͤllet,
und alle Zufaͤlle zu entgellen hat, denen das
D 4 noch

Unterricht

noch unverkaufte Gut ſonſt noch bey dem
Transport und ſo lang es auf ſeinen Lagern
liegt, in viele Wege ausgeſetzet iſt.
Wenn man alſo ſeines Salzuͤberfluſſes los wer⸗
den kann, ohne ſich mit ſolchen Anſtalten zu be⸗
laden: ſo iſt es ein gluͤcklicher Zuſtand; wie naͤm⸗
lich uͤberhaupts derjenige Verkaͤufer gluͤcklich iſt,
welchem die Kaͤufere vor die Thuͤre kommen.

§. 71.

Da nun aber dergleichen vortheilhafte Umſtaͤnde
ſelten ſich eraͤugnen; weil der mit Salzwerken ge⸗
ſegneten Staaten gemeiniglich ſo viel ſind, daß ſie
ſelbſt den Kaͤufern vor die Thuͤre kommen muͤſſen,
um nur ihres Sahuͤberfluſſes los zu werden: ſo
ergiebet ſich ſchier allenthalben die Nothwendigkeit,
dergleichen eigene Verſchleißanſtalten zu machen,
wovon hier Erwehnung gethan worden iſt; und
der Staat hat dabey den Vortheil, daß er ſeinen
Salzuͤberfluß auch in die Ferne, aus erſter Hand,
verkaufen und ſolchergeſtalt alles, was nur immer
neben andern Salzwerken moͤglich iſt, fuͤr ſich er⸗
uͤbrigen und gewinnen kann.

§. 72.
Befindet man ſich in dieſen Umſtaͤnden: ſo
liegt ſehr vieles an den Geſchirren, in welchen das
Salz

vom Salzweſen. 77

Salz gepacket und in die Weite gefuͤhret werden
ſolle; denn dieſe Geſchirre muͤſſen daurhaft und
ſo beſchaffen ſeyn, daß ſie das Salz, welches kei⸗
ne Naͤſſe ertraͤgt, in der moͤglichſten Trockne er⸗
halten, um die ſonſt erfolgende Schwindung zu ver⸗
meiden; ſie muͤſſen ferner zum Auf⸗ und⸗Abla⸗
den, es geſchehe der Transport zu Waſſer oder
zu Lande, nicht allzu unbequem ſeyn; weil ſich
ſonſt wegen mehrerer Muͤhe und laͤngeren Aufent⸗
halt nur, ohne Nothwendigkeit, groͤßere Koſten er⸗
geben wuͤrden. Da Faße dieſes alles am beſten lei⸗
ſten koͤnnen: ſo kommt es dabey nur darauf an,
daß dieſe
a durchaus einfoͤrmig, das iſt: von gleicher Groͤße
und einerley Gehalt an Salz ſeyn; weil die⸗
ſes dem Fuhrmanne und dem Kaͤufer zutraͤg⸗
lich iſt, und zugleich den Handel allenthal⸗
ben in ein gutes Credit ſetzet. Hiernaͤchſt
ſollen die Faße ſo leicht, als moͤglich, mithin
auch
b nicht allzu groß ſondern ſo gemacht ſeyn, daß
ſie hoͤchſtens 5c0 Pf. Netto an Salz, oder
nicht viel weniger, faſſen können; denn klei⸗
nere Geſchirre ſind koſtbarer und groͤßere zu
unbequem. Weiters muß
e das Holz, woraus ſie verfertiget werden, wohl
ausgetrocknet, nicht aͤſtig und die Boͤden ſo⸗
wohl als Dauben nicht geſchnitten ſondern
gekloben ſeyn; indem ſchweres Holz das
D 5 Fuhr⸗

Unterricht

Fuhrlohn, welches nach dem Sporco Gewicht,

mithin auch von der Tara bezahlet werden

muß, nur vertheuren-die geſchnittene Dau⸗
ben die Fuhr in die Weite nicht aushalten vaͤſti⸗
ge Boͤden oder Dauben aber vieles Salz un⸗
terwegs ausrinnen laſſen wuͤrden. Und weilen
d dergleichen Faße mit gutem Reifwerk behoͤrig ge⸗
bunden ſeyn ſollen: ſo hat man davor zu ſor⸗
gen, daß nicht jede Holzart zum Reifmachen
gewaͤhlet, ſondern gutes Reifholz und zwar,
ſo viel moͤglich, das Haſelholz, welches den
Vorzug vor allen andern hat, dazu verwen⸗
det werden. Wie dann auch endlich
e die Kuͤfer ernſtlich dahin angehalten werden muͤſ⸗
ſen, daß ſie ihren rechten Fleiß auf dieſe
Arbeit wenden und beſonders die Boͤden ſol⸗
chergeſtalt verwahren, daß ſie weder hinein
noch heraus ſallen koͤnnen; indem, ſo gering
alle dieſe Bemerkungen zu ſeyn ſcheinen, gleich
wohl nur allzu richtig iſt, daß ihre Außeracht⸗
laſſung oft einen Schaden von 34⸗ und 5
pr. Cent an dem Gut ſelbſten nach ſich gihen
koͤnnen.
J. 73.
Das Verpacken des Salzes in die Geſchirre iſt
nicht minder ein Geſchaͤffte, worauf vieles ankommt,
um Verluſt und Schwindung zu verhuͤten. Die
Haupturſache iſt,
a daß man das Salz, ſo in die Faße eingepacket
werden ſolle, ſo klein mache, als es ſich thun
laͤßt;

vom Salzweſen. 79

laͤßt; welches fuͤrnehmlich bey jenem Salz noth⸗
wendig ſeyn will, welches, aus der Pfanne
her, in beſondere Formen, wie 3. E. zu
Hallein, Neichenhall ꝛc. in die ſogenannte
Perrkuffen geſtoſſen und zu Fuderſtoͤcken von 2
und 1 ganzen Centner ſchwer, geformet wird;
denn dieſe Stoͤcke muͤſſen vor dem Einpacken
in die Faße, ſo viel moͤglich, klein gehackt,
und mit beſokderem Fleiß dicht eingeſtoſſen
werden, weil außerdem dieſe große Knollen
zu viel leeren Raum im Faße verurſachen,
welcher Raum ſich bey dem Verfuͤhren ein⸗
ruͤttelt, ſo daß die Faße ſehr leer an Ort
und Ende gelangen, folglich mit Schaden nach⸗
gefuͤllet werden müſſen : ſintemal man
wiederum andere Faße zu dergleichen Auffuͤl⸗
lung verwenden muß, deren Transportkoſten
erſparet werden kann, wenn man bey dem Pa⸗
cken das erſterwehnte klein machen und iden gu⸗
ten Stoß des Salzes nicht unterlaͤßt.

§. 74.
Die Salzmagazine ſollen insgeſammt vor aller
Naͤſſe wohl verſorgt ſeyn. Es ſind demnach
a niedrig gelegene Orte, welche dem Gewaͤſſer aus⸗
geſetzt ſind, hiezu niemals zu waͤhlen. Und
b aus der naͤmlichen Urſache muß der unterſte Bo⸗
den der Salzmagazine allezeit mit trocknem Kieß
und Urbau beſchuͤttet⸗ mit ſtarken Bretteren
beleget⸗und gegen dem aͤußeren Erdreich merk⸗
lich

Unterricht

lich erhoͤhet werden: welch letzteres zugleich
bey dem Abladen die Bequemlichkeit verſchafft,
daß man die Faße von den Waͤgen ſofort in das
Magazin einrollen kann. Man pflegt ferner
c in dieſen Magazinen mehrere Stockwerke anzu⸗
bringen, um fuͤr ein ſo viel groͤßeres Quantum
alzes Raum zu gewinnen. Es ſoll aber,
um dieſe Abſicht moͤglichſt zu erreichen,

d der Bedacht dabey genommen werden, daß jedes

Stockwerk eine ſolche Hoͤhe im Liecht erlange,
die da verſtattet, zwey aufrecht ſtehende Faße
aufeinander zu ſtellen. Und iſt
e bey dem Aufſtellen nicht außer Acht zu laſſen, daß

die Faße, auf welche andere aufgeſchlagen

werden ſollen, ehe dieſes geſchiehet, allezeit
mit ſchlechten Unterſtellbrettern beleget⸗und
auf dieſe erſt die obere Reyhe der Faße aufge⸗
ſchlagen werden; damit die Faße nicht einan⸗
der ihre Boͤden oder ihre Dauben verletzen
oder erdruͤcken moͤgen. Wie ſie dann eben
deßwegen auch nicht, wie volle Wein⸗ und
Bierfaͤße nach ihrer Laͤnge, ſondern vielmehr
aufrecht zu ſtehen kommen ſollen.

§. 75.
Weil dergleichen Magazine eigentlich zur Be⸗
quemlichkeit des Salzverſchleißes in die Ferne dienen
ſollen: ſo iſt es dieſer Bequemlichkeit gemaͤß, daß
ſie von einer Entfernung zu der anderen angelegt wer⸗
den. Man hat naͤnnlich auf ſolche Weiſe

a ſei⸗

vom Salzweſen. 61

a ſeinen Vorrath zertheilter liegen und ſtehet nicht in
der Geſahr, deßelben durch Feuer, Feinds⸗
gewalt ꝛc. auf einmal verluſtiget zu werden:
wie dieſes zu befahren, wenn alles uͤber einen
Haufen beyſammen iſt. Hiernaͤchſt erleichte⸗
ren Magazine, die von Diſtanz zu Diſtanz
angelegt ſind,
b den Transportskoſten und deſſen Beſoͤrderung ganz
ausnehmend; weil ſich immer die Leute zum
Salzfuͤhren um einen geringen Lohn gerne ge⸗
brauchen laſſen, wenn ſie nicht lang auf dem
Lande zehren daͤrfen.

„

§S. 76.

Daß aber auch ſolche Magazine nicht ohne Vor
rath ſeyn ſollen, wird jedermann von ſelbſt einſe⸗
hen. Denn es koͤnnen ſich Faͤlle eraͤugnen, wo
man auch mit dem groͤßten Aufwande ſein Salz
nicht in die erworbene Debiten zu verfuͤhren im Stan⸗
de waͤre. Anhaltende ſchlechte Witterung, welche
die Wege verderbet, kann das Salzfuhrwerk leicht
ins Stecken bringen; und wenn ſich Seuchen unter
dem Maͤhnviehe ergeben: ſo muß der Transport oft
auf eine lange Zeit eingeſtellet werden. Worunter
dann der Salzverſchleiß allemal zu leiden hat, wenn
nicht auf den Niederlagen ſo viel Vorrath bereit lie⸗
get, als genug iſt, ſolche misliche Zeiten aushal⸗
ten zu koͤnnen.
L 9. 77.

62 Unterricht

§. 77. L
Zwar erfordert die Bereithaltung ſolcher Vor⸗
rathe einen ſehr ſtarken Geldverlag; indem nicht nur
die Salzerzeugungs⸗ſondern auch die Transportsko⸗
ſten in ſolchen Vorrathen verſtecket ſind: allein, man
hat darum dieſen Aufwand fuͤr kein todtliegendes
Capital anzuſehen; denn es verzinnſet ſich dadurch
reichlich, daß man der ſteten Aufrechthaltung ſeines
Werſchleißes geſichert iſt, wenn es an Salz nie ge⸗
bieicht; und man erſpahret ſich dadurch vieles an
Ejalzfuhrlohnen, als welche allezeit geſteigert wer⸗
den, ſobald die Fuhrleute vermerken, daß man ihrer,
wegen mangelnden Vorrathe, unentbehrlich vonnoͤ⸗
then habe.
§. 78.
Was die Salztransportsanſtalten ſelbſt betrifft:
verdienen ſie gleichfalls ein vorzuͤgliches Aufmerken;
weil, wenn das Salz in die Weite gebracht werden
muß, die Fuhrlohnskoſten nicht ſelten ſo gar den
Preis bey der Wurze uͤberſteigen. Man hat daher
a auf gute Wege und deren Unterhaltung zu geden⸗
ken; wobey inſonderheit die Bruͤcken in Betracht
kommen ſollen, damit weder dem Fuhrwerke
ein Anſtand⸗noch dem Gut eine Gefahr bevor⸗
ſtehen moͤge. Wenn hiernaͤchſt
b die an den Straſſen angelegene Fuhrleute zum
7 Salzfuhrwerke ordentlich eingeſchrieben wer⸗
den, und ſich ſolchergeſtalt eines beſtaͤndigen
Rokt⸗

— — — — e

— — vyvye

vom Salzweſen. 63

Rottfuhrwerkes verſichert: ſo kommt es dem
Salzhandel in die Entfernung um ſo mehr
wohl zu ſtatten, als man bey dieſer Anſtalt
Leute hat, welche um die richtige Einliefe⸗
rung des Gutes haften muͤſſen, mithin ſich
nicht ſo leicht getrauen daͤrfen, etwas hierinn
zu veruntreuen. Und wenn man noch dazu
c es in die Wege einzuleiten vermag, daß derglei⸗
chen Fuhrleute eine Ruckladung aufnehmen
koͤnnen: ſo werden ſowohl die Fuhrwerke, als
die Loͤhnungen (wie von ſelbſten in die Augen
faͤllet,) noch mehr erleichtert werden.
§. 79.
Vermittels aller dieſer Verfaſſungen nun ziehet
ein Staat von dem Salzhandel außer Landes ſehr
anſehnliche Vortheile; denn er giebt ſeinen Untertha⸗
nen, bey der Erzeugung und bey dem Transport des
Salzes, viel fremdes Geld zu verdienen und ſeine
Kammer bekommt fuͤr ein Materiale, ſo im Lande
ſelbſt weiter nicht zu nutzen iſt, eine Menge frem⸗
den Geldes, welches unſtreitig ſeine Reichthuͤme
vermehret. Ja ſein Salzverkauf verbruͤdert ſich mit
einem nutzlichen Einkauf anderer im Lande mangeln⸗
den Waaren; weil man
a durch des Salzes Gegenladungen dergleichen Waa⸗
ren wohlfeiler erhaͤlt, und
b durch die in der Fremde ausſtehende Salzkauf⸗
gelder dem Lande ſelbſt die⸗den Fremden ſchul⸗
dige⸗Waarenzahlungen ſehr erleichtert, da man
ſich ſolchergeſtalt wechſelweiſe Afſlegni zu
Nutzen

Unterricht

Nutzen machen⸗und dadurch viele, ſonſt un⸗
vermeidliche Speſen, erſpahren kann.
§. 80.
Zum Beſchluß habe ich noch einen Satz anzu⸗
fuͤhren, welchen man bey dem Salzverſchleiß außer
Landes, wenn man ſeiner Vortheile dabey mit einer
Beharrlichkeit ſicher ſeyn will, nie aus dem Geſichts⸗
punkte verlieren ſoll. Dieſer Satz beruhet darinn,
daß ein Staat in Beſtimmung ſeiner Salzpreiſe
fuͤr auswaͤrtige Kaͤufer ſich in gewiſſen Schranken
halte und fuͤrnehmlich in der Ferne ſich dießfalls
nach andern Salinen, deren Salze im Verſchleiße
mit den ſeinen graͤnzen, zu richten bedacht ſey.
Wo die fremde Salze wohlfeiler ſind als das ſeinige:
da wird er ſeinen Verkaufin die Lange nicht behaupten.
Hieraus folget,
a daß er ſeinen Hauptprofit bey dem Verſchleiße
in der Naͤhe, wo er von fremdem Salze nichts
zu beſorgen hat, ſuchen muͤſſe: und daß er
b in einer Entfernung, wo ohnedem ſein Salz in
Gefahr ſtehet, von einem anderen Salz im
Verſchleiße verdrungen zu werden, ſeinen
Preis ja nicht noch mehr erhoͤhen, ſondern,
ſo viel nur immer moͤglich, maͤſſigen ſolle.
Denn wenn er ſolchergeſtalt ſchon wenig ge⸗
winnet: ſo erhaͤlt er ſich doch dadurch das
einmal gewonnene Terrain, welches ſeinen
naͤheren Debiten, wider die Beeintraͤchti⸗
gungen fremder Salinen, gleichſam zu einer
Barriere dienet.

un⸗

nzu⸗
ußer
einer
chts⸗
inn,
reiſe
nken
falls
leiße—
ſey.
nige:
dten.

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