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 Bauern-Katechismus, oder auf Vernunft und Erfahrung gegründeter Unterricht in der Landwirthschaft, vorzüglich für die Landwirthe in Schwaben und Franken Schmid, Johann Christian Ernst — 6 e t 3 iR , an gipr c Ff.Te UNIVERSITATSBIBLIOTHEK TUBINGEN GESCHENK 3. . rvrue kelulchetlendntr S= 6 Bauern⸗Katechiſmus, oder auf Vernunft und Erfahrung gegruͤndeter Unterricht in der . Lanowirthſchaft, vorzuͤglich fuͤr die Landwirthe in Schwaben und Franken. Von J. C. E. Schmid, Ehurpfälziſchen Hauptmann, Fürſtlich⸗ Hohenlohe⸗ RNeuenſteiniſchen Land⸗Cammerrath und der CEhur⸗ pfälziſch⸗ Phyſikaliſch⸗ ökonomiſchen Geſellſchaft zu Heidelberg auſſerordentlichen Mitglied. Auf Koſten des Verfaſſers. Stuttgart, gedrukt bei den Gebrüdern Mäntler. 1 7 9 3. Dem Durchlauchtigſten Herzog und Herrn, Herrn C A RE, Heuzog zu Wuͤrtemberg und Teck, gefuͤrſteten Grafen zu Moͤmpelgardt, Grafen und Herrn zu Limpurg⸗Gail⸗ dorf und Sontheim⸗Schmidelfeld, auch Oberſontheim, Herrn zu Heydenheim und Juſtingen ꝛc. Ritter des goldenen Vlieſſes und des Loͤblich Schwaͤbſ⸗ ſchen Kraiſes General Feld⸗ Marſchalln ce. und Der Durchlauchtigſten Frau Herzogin FRANZJSKA, regierenden Herzogin zu Wuͤrtemberg, und des hohen Maltheſer Groß⸗ Kreuz“ Ordens⸗Dame ꝛc. dieſes Handbuch als ein nfer tiefſten Ehrfurcht untert haͤn ig ſt geweiht oh dem Verfaſſer. Vorbericht. B., der ungeheuren Menge von oͤkond⸗ miſchen, theils fuͤrtreflichen, Schriften fehlt es doch noch an tauglichen Provinzialhand⸗ buͤch ernefuͤr die Landwirthſchaft, worin nicht nur jeder Landwirth, ohne langes Suchen, das gleich finden kan, was er in den man⸗ nicherley vorkommenden Faͤllen gerne gruͤnd⸗ lich wiſſen moͤchte; ſondern worin auch der gemeine Landmann, der ſeine Landwirthſchaft blos nach Vorurtheilen zu betreiben gewohnt iſt, unvermerkt davon abgebracht, dagegen aber zu richtigen Begriffen von den wichtig⸗ ſten Dingen in der Landwirthſchaft und wie 6* VI Vorbericht. er ſelbige verbeſſern koͤnne, um groͤſſeren Nuzen, als gewoͤhnlich, daraus zu ziehen, ohne viele Weitlaͤuftigkeit hingeleitet wird. Ein ſolches Handbuch fuͤr Schwaben und Franken zu liefern, war mein Plan bey gegenwaͤrtigem Verſuche eines Bauern⸗ Katechismus. In wie fern ich ihn erreicht habe, uͤberlaſſe ich dem Urtheil der Herren Kritiker. Wie kommt aber Saul unter die Pro⸗ pheten? koͤnte man fragen; denn das Pu⸗ blikum iſt allerdings zu der Praͤtenſion be⸗ rechtiget, daß der Schriftſteller, der lehren will, wie die Landwirthſchaft zu verbeſſern ſeye, nicht nur theoretiſche Kenntniſſe davon beſizen, ſondern auch und hauptſaͤchlich viele eigene Erfahrungen gemacht haben muͤſſe. Ich muß daher zu meiner Rechtßerti⸗ Vorbericht. VII gung ſagen: daß ich ein betraͤchtliches Landgut, das durch vorherige Verpachtung gaͤnzlich ausgeſogen worden iſt, 15. Jahre lang mit dem gluͤklichſten Erfolge admini⸗ ſtriret und es in Abſicht des Feldbaues ſo wohl, als der Viehzucht, ſehr bald in einen Stand geſezet habe, worin es bey Manns⸗ gedenken niemals war; daß ich alſo Gele⸗ genheit genug hatte, die mir aus den beſten oͤkonomiſchen Schriften geſammelte theoretiſchen Kenntniſſe anzuwenden, und aus meinen gemachten Erfahrungen mir eigene Grundſaͤze abzuziehen; und daß ich nicht nur dieſe bey Verfaſſung gegenwaͤrtigen Werks benuzt habe, ſondern auch den Lehr⸗ begrif ſamtlich oͤkonomiſcher und Cameral⸗ wiſſenſchaften, dem ich den groͤſten Theil meiner Theorie verdanke, und die Schriften des Herrn Commißions⸗Rath Riems zu Dresden, den ich als meinen Freund und Lehrer in der Bienenzucht verehre. VIII Vorbericht. Gluͤklich genug wuͤrde ich mich ſchaͤzen, wenn ich durch dieſen Bauern⸗ Katechismus den Wohlſtand jeden einzelnen Landwirths, befoͤrdern, folglich auch zur Gluͤkſeligkeit ganzer Staaten, deren Grundſtein unſtrei⸗ tig eine wohleingerichtete Landwirthſchaft iſt, beſonders aber des Staats, deſſen Mitbuͤrger ich nun bin, etwas beytragen koͤnte!!? Ludwigsburg, den 24. Merz 1793. Inhalt. IX .⸗ RR K Inhalt. Erſtes Hauptſtuͤk. Von dem Wachsthum und der Nahrung der Pflanzen, und von der Wirkung, Zube⸗ reitung und Anwendung des thieriſchen Miſts ſo wohl, als der mannicherley kuͤnſtlichen Duͤngungsmittel. I. Abſchnitt. Von den Theilen, dem Wachsthum und der Nahrung der Pflanzen. 5 Seiten. 1. Ob dem Landmann ein richtiger Begrif von den Theilen, dem Wachsthum und der Nahrung der Pflanzen etwas nu⸗ zen konne? 1 2. Aus was fuͤr Theilen die Pflanzen be⸗ ſtehen. X 3. Wozu die Haͤute der Pflanzen dienen. 2 g. Von der Beſchaffenheit der Roͤhren der Pflanzen. . 2 5. Vom Nuzen der Blaͤsgen der Pflanzen. 2 6. Aus was fuͤr Theilen der Saamen der Pflanzen beſtehe. 2 7. Worinnen die eigentliche Nahrung der 3 Pflanzen beſtehe. S. Seiten. 8. Widerlegung, daß die Erde die Pflan⸗ zen ernäͤhre. 9. Was die Erde zum Wachsthum der Pflanzen beytrage. 10. Wie die Zubereitung des Nahrungs⸗ ſafts der Pflanzen in der Erde geſchehe. XI. Woher die unendliche Verſchiedenheit der Pflanzen komme. 12. ſne⸗ eine unfruchtbare Erde beſchaffen eye. 13. Von den Eigenſchafien einer den Pflan. zen anſtaͤndigen Erde. — 14. Wie die Erde zur Fruchtbarkeit geſchikt zu machen ſeye. Von den Beſtandtheilen des thieriſchen Miſts, ſeiner Wirkung, Zubereitung und Anſchaffung. 15. Von der Nothwendigkeit des Duͤngens. 6 16. Von den Eigenſchaften der in dem thie⸗ riſchen Miſt enthaltenen Theile. 7 17. Wie die Auflbſung des Miſts und die Entwiklung ſeiner duͤngenden Theile ge⸗ ☛ △ ◻ ſchehe und zu bewirken ſeye. 8 1g. Von der Beſchaffenheit und der Anla⸗ ge einer zwekmaͤſſigen Miſtſtaͤtte. 9 19. Von den Vorzuͤgen einer bedekten Miſt⸗ ſtaͤtte. 16 20. Wie lange der Miſt auf der Miſtſtaͤtte liegen bleiben muͤſſe, wenn er den rech⸗ ten Grad der Faͤulnis erhalten ſolle. 11 21. Welchen Aekern der aus den Staͤllen friſch zugefuͤhrte und ſogleich hinunter⸗ gepfluͤgte Miſt tauglich ſeye. II “ Inhalt. XxrI §. Seiten. 224 Was zu thun ſeye, wenn man den Miſt nicht ſo lange im Hof liegen laſ⸗ ſen kan, bis er den rechten Grad der Faͤulnis erlangt hat. 12 23. Widerlegung eines Einwurfs dagegen. 13 24. Von dem beſten Mittel, die Felder auf den hoͤchſten Grad der Fruchtbarkeit zu bringen. * 25. Von der Wirkung und den Eigenſchaf⸗ ten jeden thieriſchen Miſts ins beſon⸗ dere. 14 26. Von dem Nuzen der Vermiſchung meh rerer Gattungen khieriſchen Miſts mit⸗ einander. 16 27. Was in den Schaafſtaͤllen zu beobach⸗ ten ſeye, um einen guten Duͤnger zu erhalten. 1 7 ug. Auf welche Weiſe der Schaafpfoͤrch im Felde zu einem ſehr wirkſamen Duͤn⸗ ger zubereitet werden koͤnne, und wel⸗ che Stellung der Horten, das Pfoͤr⸗ chen am geſchwindeſten befoͤrdere. 18 29. Welche auſſer den ſo eben angegebenen, nicht allgemein bekannten Mitteln, un⸗ ter den bekannteſten die beſten ſeyen, recht vielen Duͤnger zu erhalten und anzuſchaffen. 21 III. Abſchnitt. Von mannicherley kuͤnſtlichen Duͤngungs⸗ mitteln, deren Zubereitung, Wirkung und Anwendung. 30. Von kuͤnſtlichen Duͤngungsmitteln. 23 21. Von der Anwendung und Wirkung der Wikon und Erbſen zum Duͤnger. 24 14 XII Inhalt. . 32. Von der Benuzung des Unkrauts aus den Gaͤrten, des Laubes von den Baͤu⸗ men, und der Erdbirnſtengel zum Duͤngen. 25 33. Von der Wirkung der Haare, Hoͤrner, Knochen, Klauen, und Leder vom Vieh, ingleichem der Muſcheln und Auſterſchaalen 25 34. Von der Zubereitung der Gerberlohe zu einem nuzlichen Duͤnger. 25 35. Von der Wirkung des Kalchs, als Duͤngungsmittel betrachtet 26 36. Wie der Kalch zum Akerbau benuzt, zubereitet und brauchbar gemacht wer⸗ den koͤnne. a7 37. Von der Wirkung des Gipſes beym Feldbau. 28 38. Von der Zubereitung und Anwendung des Gipſes beym Feldbau. 29 39. Von den Eigenſchaften des Mergels und ſeiner Benuzung zum Duͤngen. 30 40. Auf welche Weiſe die Abgaͤnge aus den Salinen, die Aſche, und Seifenſie⸗ deraͤſcherich als Duͤngungsmittel zu ge⸗ brauchen. 31 r. Wie der Ruß aus den Schornſieinen auf dem Feld zu benuzen. 32 42. Von der Wirkung und Zubereitung des Torfs, als Duͤngungsmittel. 32 43. Von dem Nuzen und Gebrauch alter Laimenwaͤnde und des gebrannten Lai⸗ mens zum Duͤngen. 32 t. Wie der Schlamm aus den Seen oder Teichen am beſten zu bennzen. 32 n. §. as5. Von der Zubereitung der Raſen oder Inhalt. XII Seiten. Plaggen zum Duͤngen. 34 36, Was fuͤr Beſchaffenheit das Waſſer haben muͤſſe, das man zum Duͤngen brauchen kan. 32 43, Von mehrern andern duͤngenden Ma⸗ terien. 38 4a3. Von der Anlegung und Behandlung eines kuͤnſtlichen Duͤngermagazins. 38 IV. Abſchnitt, Von der beſten Zeit zum Duͤngen, wie es zu veranſtalten, und wie viel Duͤnger erforderlich ſeye. ga. Von der beſten Zeit mit Miſt zu duͤn⸗ gen. 40 50. Von der beſten Zeit mit Miſtjauche zu §1. Von der bequemſten Weiſe die nuͤzliche Miſtjauche auf das Feld zu bringen. 43 52, Wie das Duͤngen der Aeker mit Waſ⸗ ſer zu veranſtalten. 44 53. Wie viel Fuhren Duͤnger auf den Mor⸗ gen erforderlich ſeyen. A5 54. Wie oft das Feld geduͤngt werden muͤſſe. 47 55. Ob es beſſer ſeye, den Miſt nach dem Verbreiten einige Tage liegen zu laſſen, oder ihn gleich hinunter zu pfluͤ⸗ gen? 48 XIV JInhale. Zweytes Haupt ſtuͤk. Vom Akerbau. I. Abſchnitt. Von denen zum Akerbau dienlichen Werk⸗ zeugen. §. * Seiten. 56. Welches die zwekmaͤfſigſten Werkzenge ſeyen, die Erde loker und zum Em⸗ pfang des Saamens geſchikt zu ma⸗ men. 49 57. Von der Beſchaffenheit eines guten Pflugs. 49 58. Von der Abſicht beym Egen und der Beſchaffenheit einer guten Ege. 51 9. Von der Abſicht der Walze und ihrer Beſchaffenheit. 5² II. Abſchnitt. Von der Bintheilung des Akerfelds, und was beym Pfluͤgen zu beobachten ſeye. 60. Von der gewoͤhnlichen Eintheilung des Aker felds. 61. Von der Abſicht der Brache. 62. Ob dieſe Abſicht nicht auf eine andere Art erreicht werden koͤnne. 63. Von der Eintheilung des Akerfelds oh⸗ ne Brache. 64. Wo das Schaafvieh ſeine Nahrung finden ſolle, wenn keine Aeker brach liegen wuͤrden. . 55 Wie tief zu pfluͤgen. . e „ Sb wHe ee 65. Juhalt. XV §. . Seiten. 66. Welches die beſten Akerbeete ſeyen, die ſchmalen oder breiten. 57 67. Welche Richtung die Furchen haben ſollen. 58 68. Von der Nothwendigkeit der Waſſer⸗ furchen, und wie ſie ohne viele Muͤhe am beſten zu veranſtalten. . . Von Beſtellung des Akers bis zur Saat. 69. Von Beſtellung des Akers zum Win⸗ 59 tergetreide. 61 70. Von Beſtellung des Akers zu Som⸗ merfruͤchten. . 63 71. Was fuͤr Gattungen von Fruͤchten man vorzuͤglich ſaͤen ſolle. 64 72. Von den Eigenſchaften einer guten Saatfrucht. 65 73. Wie dem Saamengetreide dieſe Eigen⸗ ſchaften am bequemſten zu verſchaffen ſeyen. 65 14. Vom Nuzen des zweyjaͤhrigen Saamen⸗ geetreides. 66 75. Von der beſten Aufbewahrung des Saamengetreides. 67 76. Ob das Einweichen der Saatfrucht zur Fruchtbarkeit etwas beytrage. 68 71. Von der beſten Saatzeit fuͤr die Win⸗ terfruͤchte. . 69 78. Von der beſten Saatzeit fuͤr die Som⸗ merfruͤchte. . . 70 79. Auf welche Aeker dik und auf welche duͤnne geſaͤet werden ſolle. § 71 30. Vom Einegen der Saatfrucht. 73 XVI Inhalt.⸗ IV. Abſchnitt. Von den Geſchaͤften vor und bey der Frucht⸗ Ernde, und von der Beſorgung der Fruͤchten in der Scheuer und auf dem Boden. §. Seiten. 81. Von Beſorgung der Saamenfelder bis zur Ernde. 75 82. Ob in der Ernde das Abmaͤhen der Fruͤchten mit Senſen, oder das Ab⸗ ſchneiden mit Sicheln rathſamer ſeye. 77 33. Von der vortheilhafteſten Art den Reps einzuernden. „ 78 34. Was bey dem auf Schwaden, oder Sammeten liegenden Getreide zu be⸗ obachten. 80 935. Wie bey einer naſſen Ernde dem Aus⸗ wachſen des Getreides vorzubeugen, ohne das ſchaͤdliche Wenden deſſelben. 93 356. Was beym Getreide in der Scheuer zu beobachten. 85 87. Was fuͤr Vorſicht auf den Fruchtboͤ⸗ den fuͤr das Getreide zu gebrauchen, und wie die Kornwuͤrmer zu vertreiben. 87 VyV. Abſchnitt. 4 Vom Flachsbau und deſſen Zubereitung. 88. Wie das Erdreich zum Flachsbau be⸗ ſchaffen ſeyn muͤſſe. 90 89. Von der Beſtellung des Felds zum Flachsbau. 90 90. Von den Eigenſchaften eines guten Leinſaamens, und worinnen das ganze Geheimnis beſtehe, ſchoͤnen Flachs zu erziehen. 94 Inhalt. xvVn B . Seiten. 91. Von der beſten Zeit zum Leinſaͤen, und was dabey zu beobachten. 95 92. Von den Geſchaͤften nach der Saat bis zum Ropfen des Flachſes. 97 93. Wenn der Flachs einzuernden ſeye. 98 94. Von der deſten und nuzlichſten Weiſe den Flachs zuzubereiten; ingleichem von der Behandlung der Flachsbollen. 99 95. Ob durch das meiſtentheils gewohnliche Roͤſten des Flachſes auf dem Felde ein guter Flachs erlangt werden koͤnne. 102 96. Von der beſten Weiſe, den Flachs auf dem Feld zu roͤſten. 1 97. Pon Benuzung der Abgaͤnge des Flach⸗ ſes. 1 93 05 VI. Abſchnitt. Vom Hanfbau und deſſen Zubereitung. 98. Was bey der Wahl des Hanflandes zu beobachten. 105 99. Von der Beſtellung des Feldes zum Haͤnfbau. 106 100. Von den Eigenſchaften eines guten Hanfſaamens, und dem unfehlbarſten Mittel einen vorzuͤglich guten Hanfſaa⸗ men zu erziehen. 107 101. Wann und wie der Hanf zu ſaͤnn. 109 102. Was bis zu und bey der Hanfernde zu beobachten 110 103. Welches die beſte Art ſeye, den Hanf zu roͤſten. 1 104. Von der Zubereitung des Hanfs zu einer tuͤchtigen Kauffmannswaare, und Benuzung der Abgaͤnge. 112 II XVII Inhalt. VII. Abſchnitt. Vom Welſchkorn⸗ und Saflorbau, 105. Wie das Welſchkorn zu benuzen, was fuͤr Erdreich ihm anſtaͤndig, und wie es zu beſtellen ſeye. II 106. Was von dem Steken des Welſch⸗ korns an, bis zur Ernde dabey zu be⸗ obachten. 11 107. Wie Sirup aus dem Welſchkorn be⸗ reitet werden koͤnne. 1717 108. Vom Nuzen des Saflorbaus. 118 109. Wie das Erdreich zum Saflorbau be⸗ ſchaffen ſeyn und zubereitet werden muͤſſe. 118 110. Was von der Saat an bis zur Ernde des Saflor zu beobachten. 119 VIII. Abſchnitt. Vom Weid⸗ und Krappbau. III. Wozu der Weid diene, was fuͤr Bo⸗ den ihm anftaͤndig und wie derſelbe zu⸗ zubereiten ſeye. I 112. Von den Eigenſchaften des beſten Weidſaamens und der Saattzeit. 121 113. Was bey dem Weid vor, bey und nach der Ernde zu beobachten. 122 1I4. Wozu der Krapp zu gebrauchen, von dem groſſen Nnzen ſeines Anbaues; und wie der Aker dazu zu beſtellen ſeye. 124 1Iy. Vom Pflanzen des Krapps. 125 I1b. Von den Geſchaͤften, welche nach dem Pflanzen des Krapps vorfallen. 126 20 §. Seiten. 117. Vom Ausnehmen der Krappwurzel aus der Erde. 128 118. Was mit den Krappwurzeln vorzu⸗ nehmen, um viel Geld daraus zu loͤſen. 129. IX. Abſchnitt. Vom Tabakbau. H 119. In wie ferne der Tabakbau fuͤr den Bauern raͤthlich und nuzlich, und dem Fruchtbau nicht hinderlich ſeye. 131 120. Wie das Feld zum Tabakban beſchaf⸗ fen ſeyn und zubereitet werden muͤſſe. 133 121. Welcher Tabakſaamen der beſte und nuzlichſte ſeyyye. 134 122. Auf welche Weiſe die Tabakpflanzen am bequemſten und nuzlichſten zu er⸗ ziehen. . 135 123. Wenn und wie das Verpflanzen des Tabaks geſchehen muͤſſe, und was da⸗ bey bis zur Ernde zu thun ſeye. 136 124. Von der Zeit die Tabaksblaͤtter ein⸗ zuernden, und was dabey zu beobach⸗ ten. H 141 Wie die Tabaksblaͤtter zu behandeln, wenn ſie nach Haus gebracht ſind. 143 126. Wie man ſelbſt Tabaksſaamen erzie⸗ hen koͤnne. 146 Drittes Hauptſtuͤk. Vom natuͤrlichen und kuͤnſtlichen Wieſenbau⸗ IJI. Abſchnitt. Von den natuͤrlichen Wieſen. 127. Von den Eigenſchaften natuͤrlicher Wieſen uͤberhaupt. 5 148 125. XX Ixnhalt. §. Seiten. 128. Von dem Unterſchied zwiſchen naſſen und ſumpfigen Wieſen. 148 129. Von der Behandlung der naſſen Wie⸗ ſen, um den groͤſtmoͤglichſten Nuzen daxaus zu ziehen. 149 130. Wie ſumpfige Wieſen in gutes und ſuͤſſes Futter bringende Wieſen umzu⸗ ſchaffen. 151 131. Von den guten und ſchlechten Eigen⸗ ſchaften der trokenen Wieſen. 153 132. Von den beſten Mitteln, die troke⸗ nen Wieſen zu verbeſſern. 154 133. Wie man zu einer hinlaͤnglichen Men⸗ ge Waſſer zum Waͤſſern gelangen koͤn⸗ ne, und wie es beſchaffen ſeyn muͤſſe. 157 134. Von den Mitteln, den Wieſen Waſſer zuzufuͤhren. 159 135. Was fuͤr eine Zubereitung der Grund der Wieſen erfordere, die gewaͤſſert werden ſollen. D 1 36. Meyeln bey dem Geſchaͤft des Waͤſ⸗ erns. 1 437. Was bey der Heu⸗ und Ohmeternde zu beobachten. 164 II. Abſchnitt. Von den kuͤnſtlichen Wieſen, und zwar von den kleeartigen Futterkraͤutern. 138. Begrif von den kuͤnſtlichen Wieſen. 167 139. Welches die nuzlichſte Kleearten ſeyen. 108 140. Wie der Boden zum ewigen Klee be⸗ ſchaffen ſeyn und zubereitet werden muͤſſe. 141. Von den Eigenſchaften eines guten ewigen Kleeſaamens, von der rechten Sgatzeit und was dabey zu beobachten. 169 60 62 168 §. Seiten. 142. Wie der ewige Klee mit Vortheil zu verpflanzen ſeye. 143. Was bis zu, bey und nach der Ab⸗ nuzung des ewigen Klees zu beobachten. 171 144. Ob es nuzlicher ſeye, den ewigen Kleeſaamen zu erkaufen, oder ihn ſelbſt zu erziehen, und wie dabey verfahren werden muͤſſe. 176 145. Wie lange ein ewiger Kleeaker mit Vortheil fuͤr die Landwirthſchaft abzu⸗ nuzen, was fuͤr Anſtalten zu treffen, daß nie kein Mangel daran erſcheine, und wie der ausgediente ewige Klee⸗ aker auf das wirthſchaftlichſte zu be⸗ handeln. 1˙77 146. Was fuͤr einen Boden der dreyblaͤttri⸗ ge Klee, mit rothen oder weiſſen Blu⸗ ien verlange, wie lange er daure, wie ſeine Beſtellung am nuzlichſten geſchehe und was weiter damit zu beobachten. 180 147. In was fuͤr Erdreich der Eſper oder tuͤrkiſche Klee am beſten fortkomme, in wie fern ſein Anbau nuzlich ſeye, und was ſonſt dabey zu bemerken. 184 III. Abſchnitt. Von kuͤnſtlichen Wieſen, und zwar von graßartigen Futterkraͤutern. 148. Von den allem Vieh gedeihlichen und noch nicht genug bekannten vorzuͤglich⸗ ſten Futterkraͤutern. 149. In was fuͤr Erdreich das franzoͤſiſche Raygraß fortkomme, und was bey deſ⸗ ſen Anbau und Abnuzung zu beſor⸗ gen. 186 171 186 XXII Inhalt. §. Seiten. 150. Von den Eigenſchaften des Honiggra⸗ ſes und was bey ſeiner Beſtellung zu beſorgen. 188 151. Was das Johanniskorn fuͤr ein Ge⸗ waͤchs ſeye und wie ſeine Beſtellung geſchehen muͤſſe, um es als eine kuͤnſt⸗ liche Wieſe zu benuzen. 190 152. Auf welche Weiſe der Winterreps mit Nuzen als Futterkraut zu gebrauchen ſeye. 192 IV. Abſchnitt. Von kuͤnſtlichen Wieſen, und zwar von wurzelartigen Futtergewaͤchſen. 153. Welches die nuzlichſten wurzelartigen Futtergewaͤchſe in der Landwirthſchaft ſeyen. 194 154. Von dem wirthſchaftlichſten Anbau, der Behandlung und Abnuzung der Burgunderruͤben oder Angerſen. 194 155. Von den beſten Gattungen weiſſer Ruͤben und wie ſie anzubauen. 197 156. Von dem Nuzen der gelben Ruͤben in Abſicht der Fuͤtterung und wie ſie im Groſſen anzubauen. 498 157. Wie die Kartoffelernde vermehrt, de⸗ ren Geſchmak verbeſſert und ſie beſſer als gewoͤhnlich benuzt werden koͤn⸗ nen. 200⁰ 158. Vom Nuzen und Anbau der Erd⸗ aͤpfel. B 204 Inhalt. XXIII Viertes Hauptſtuͤk. Von der Viehzucht. Von der Pferdezucht. Seiten. §. 159. Ob zur Betreibung des Akerbaues Pferde oder Ochſen vortheilhafter ſeyen? 205 160. Von den Eigenſchaften eines guten Pferdes. V 206 161. Von den Vorſichten bey dem Einkauf der Pferde. 207 16 . Von den untruͤglichſten Kennzeichen des Alters der Pferde. 208 163. Wie die Betruͤgereien der Roßhaͤnd⸗ ler in Abſicht des Alters der Pferde zu entdeken. 212 164. Was beym Einkauf der Pferde in Abſicht ihrer Guͤte, Geſundheit und Dauerhaftigkeit zu beobachten. 214 165˖. Ob es fuͤr den Landwirth vortheilhaf⸗ ter ſeye, die Pferde ſelbſt zu erziehen, . als ſie zu erkaufen. 215 1656. Von der Pferdezucht und der beſten Zeit zum Wallachen der Hengſtfohlen. 216 167. Was beym Futtern und der uͤbrigen Pflege der Pferde zu beobachten, wobey ein wohlfeiles, ſehr nahrhaftes und ge⸗ ſundes Pferdefutter vorgeſchlagen wird. 218 168. Wie das Darmgicht und die Feivel zu kuriren. 221 II. Abſchnitt. Von der Rindviehzucht. 169. Welche Einrichtung die Staͤlle haben Inhalt. §. Seiten. muͤſſen, wenn ſie eben ſo wirthſchaftlich, als geſund fuͤr das Rindvieh ſeyn ſol⸗ len. . 224 10. Von den Kennzeichen einer guten Melkkuhe. 22 X71. Von den Eigenſchaften eines guten Farren oder Hummels. 2238 X12. Von den Eigenſchaften eines guten Zugochſens. 229 173. Welches Alter fuͤr die Kuͤhe und Farren zur Fortpflanzung ihres Ge⸗ ſchlechts das geſchikteſte ſeye. 230⁰ 174. Welches die beſte Zeit ſeye, die Küͤhe zulkommen zu laſſen. 231 175. Mittel, wenn die Kuͤhe nicht rindern wollen, oder oͤfters rindern und nicht traͤchtig bleiben, oder auch, wenn Kal⸗ binen zu fruͤh rindern. 232 176. Wie lange traͤchtige Kuͤhe gemolken werden ſollen. . 177. Was bey dem Kalben der Kuͤhe zu beobachten, und wie die Kaͤlberzucht zu verbeſſern. . 178. Von welchen Kuͤhen man Kuͤhkaͤlber und von was fuͤr Kuͤhen Stierkaͤlber anſtellen ſolle 238 179. Wie man es erkennen koͤnne, daß die Kaͤlber, welche man anſtellen will, 233 234 auch im Leibe geſund ſeyen. 239 180. Von der beſten Zeit, die Stier⸗ und Kuͤhkaͤlber zu verſchneiden. 240 181. Ob es beſſer ſeye, Kuͤhe und Ochſen ſelbſt zu erziehen, oder ſie zu kaufen, und was fuͤr Vorſichten bey dem Ein⸗ kaufe zu gebrauchen. . 241 Inhalt. xXxV §. Seiten. 192. Woran man das Alter des Rindviehs erkennen kbnne. 242 183. Was bey der Pflege des Rindviehes uͤberhaupt, und beym Fuͤttern, Traͤn⸗ ken und Melken der Kuͤhe ins beſonde⸗ re zu beobachten, um das Vieh ge⸗ ſund und von den Kuͤhen viele und gute Milch zu erhalten. 243 194. Von den Kennzeichen einer guten Milch. 249 185. Wie die Milch auf das beſte zu benu⸗ zen ſeye. 250 186. Wie fette Schweizerkaͤſe zu machen. 251 887. Welcher Grad der Waͤrme dem Auf⸗ raumen der Milch am zutraͤglichſten ſeye. 256 188. Was bey dem Butter⸗ und magern Kaͤſemachen zu beobachten, nebſt einem Vorſchlag zu einer nuzlichen Butterma⸗ ſchine, und wie verdorbener Raum zu verbeſſern ſeye. 256 189. Wie die Ochſen am nuzlichſten zum Zug zu gebrauchen und zu dem Ende zu verpflegen. 2 ½9 190. Ven den groſſen Vorthgilen des Maͤ⸗ ſtens der Ochſen fuͤr die Landwirth⸗ ſchaft. 269 191. Begrif vom Maͤſten, und wie es beym Rindvieh, beſonders den Ochſen am nuzlichſten zu bewerkſtelligen ſeye. 261r 192. Mittel, wenn ein Stuͤk Bieh durch unvorſichtiges Kleefutter aufgeblaͤhet iſt. 264 Von der Schaafviehzucht. 193. Von den Eigenſchaften guter und ge⸗ ſunder Zuchtſchaafe. 266 XXVI Inhalt. S. Seiten. 194. Woran das Alter des Schaafbiehes zu erkennen. 266 195. Von einer beſſern Einrichtung der Sommerweide des Schaafviehes, und was bey der gewoͤhnlichen Weiſe zu beobachten. 267 196. Von der Winterfuͤtterung des Schaaf⸗ viehes. 269 197. Was bey der Spring⸗ und Lammzeit zu beobachten. 271 198. Von dem Entwohnen der Laͤmmer und wie ſte zu behandeln, daß ſie von der Drehkrankheit befreyet bleiben. 273 199. Ob das Melken der Schaafe nuzlich fuͤr die Schaafzucht ſeye. 27 5 200. Von der beſten Zeit die Laͤmmer zu— verſchneiden und wie es geſchehen ſolle. 276 201. Was beym Schaafſcheren zu beobach⸗ ten. . 277 202. Von der Wintereinzaͤhlung der Schaafe. 278 203. Wie das Maͤſten des Schaafviehes am geſchwindeſten zu veranſtalten. 280 204. Von den Vorſichten zu Erhaltung der Geſundheit der Schaafe. 281 205. Von den Eigenſchaften eines guten Schaͤfers, und welche Art von Lohn der raͤthlichſte und nuzlichſte ſeye. 283 IV. Abſchnitt. Von der Schweinezucht. 206. Von der beſten Art Zuchtſchweine. 285 209. In welchem Alter die Eber und Tau⸗ ſchen zur Zucht am nuzlichſten zu ge⸗ brauchen. 285 Inhalt. XXVII S. Seiten. 208. Von der beſten Zeit, die Tauſchen zukommen zu laſſen. 286 269. Von der Erziehung der Ferkeln. 2 9 210. Von der beſten Zeit die Schweine zu verſchneiden. 288 211. Von der Fuͤtterung und Wartung der Zuchtſchweine im Sommer und Win⸗ ter. 288 212. Von dem Maͤſten der Schweine, und von einem ſicheren Mittel gegen die Finnen. 290 V. Abſchnitt. Von der Federviehzucht. 213. Ob das Federvieh fuͤr die Landwirth⸗ ſchaft nuzlich ſeye. 292 214. Von der Trut⸗ oder Welſchenhuͤner⸗ zucht. . 293 215. Von der Fuͤtterung und Wartung der welſchen Huͤner. 295 216. Von der Gaͤnſezucht. . 297 211. Vom Maͤſten der Gaͤnſe. 298 218. Von der Entenzucht. 299 219. Von der Huͤnerzucht. 300 220. Wie im Winter junge Huͤner ausge⸗ hruͤtet und erzogen werden koͤnnen. 302 221. Vom Verſchneiden der Huͤner, um ſie zu Ponlarden zu machen, und vom Maͤſten derſelben. N23023 222. Von der Taubenzucht. 304 VI. Abſchnitt. Von der Bienenzucht. 223. Von den Vorſichten beym Ankauf der Bienenſtoͤke. XXVIII Inhalt. 224. Von der Stellung oder Lage des Bie⸗ nenſtandes. 308 225. Von der Beſchaffenheit der Wohnun⸗ gen, oder Stoͤke der Bienen. 311 226. Was dem Landmanne von den ver⸗ ſchiedenen Arten der Bienen, die in einem Stok beyſammen wohnen, zu wiſſen ubthig ſeye. 227. Von den Kennzeichen des Schwaͤr⸗ mens und den Mitteln den Schwarm vor dem Durchgehen zu ſichern. 228. Wie zu verfahren, wenn ein Schwarm wieder zuruͤkgehet, oder im Durchge⸗ hen wirklich begriffen iſt, und woran man die Koͤniginn erkennen koͤnne. 229. Was beym Faſſen des Schwarms zu beobachten. 230. Ob man die Bienen nicht zum Schwaͤr⸗ men zwingen koͤnne, wenn ſie durch das lange Vorliegen vergeblich Hof⸗ nung dazu machen. 221. Wie und wenn kuͤnſtliche Schwaͤrme 3 325 oder Ableger zu machen. 232. Ob das oͤftere Schwaͤrmen eines Bie⸗ nenſtoks nuzlich und rathſam ſeye, oder nicht? 31 316 319 321 2 2 330 233. Vom Nuzen der Magazinsſtoͤke, und wie man dazu gelangen koͤnne. 234. Von der Behandlung der Magazins⸗ bienenzucht. 235. Welche Bienenſioͤke zu Magazinen, und welche zum Schwaͤrmen am nuz⸗ lichſten zu beſtimmen. . 236. Von der beſten Zeit, den Bienen Aufſaͤze abzunehmen, bey welchen Stoͤ⸗ 330 33Z 334 Inhalt. XXIX Seiten. ken es Statt finde, und was dabey zu beobachten. 335 237. Wie mit den volkarmen und ſchwa⸗ chen Stoͤken zu verfahren. 338 238. Von der Wartung der Bienen im Spatjahr und Winter. 339⁰ 239. Von der Wartung der Bienen im Fruͤhjahr und Sommer. 341 240. Woher die Raubbienen entſtehen, und 4 4 wie ihnen zu begegnen. 3 241. Von der beſten Benuzung der Aus⸗ beute von den Bienen, 348 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. Vom Kuͤchen⸗Baum⸗ und Hopfengarten⸗ Bau. Von den RKuͤchengaͤrten. 242. Was fuͤr eine Lage der Kuͤchengarten haben, und wie der Grund beſchaffen ſeyn ſolle. 357 243. Von der Verbeſſerung eines untaugs lichen Gartenlands. 35⁵2 244. Von der beſten Zeit den Kuͤchengar⸗ ten zu duͤngen, und wie der Duͤnger beſchaffen ſeyn muͤſſe. 353 245. Wenn und wie das Umgraben des Kuͤchengartens geſchehen ſolle. 354 246. Was die Miſtbeete dem Landwirth nuzen koͤnnen, und was bey deren Anlegung zu beobachten ſeye⸗ 355 XXX Inhalt. §. Seiten. ſ. 247. Was bey dem Saͤen und Pflanzen des Kuͤchengartens uͤberhaupt zu beob⸗ achten. 360 26 248. Von der Nothwendigkeit, mit den 245 Pflanzen auf ein und der nemlichen Stelle abzuwechſeln. 361 249. Wie ohne vielen Aufwand Spargeln zu bauen und zu behandeln. 362 1 250. Vom Anbau des Zelleries, der Ret⸗ tige, des Peterlings und der Haber⸗ 4. wurzeln. 36 5 251. Auf welehe Weiſe man auſfſerordent⸗ lich dike Meerrettigſtangen erlangen 6 koͤnne. 367 252. Wie der Blumenkohl zu erziehen und zu behandeln. 369 16 253. Wie beym Sezen der Kraut⸗ und an⸗ ¹ derer Pflanzen zu verfahren, um das nachherige, bey trokener Witterung gewoͤhnliche Begieſſen gaͤnzlich zu ver⸗ meiden. 370⁰ . 254. Vom Gurken- oder Gukummernbau. 372 1 255. Vom Zwiebelbau. 373 256. Vom Anbau der Zuker⸗und Brokel⸗ 4 erbſen und Bohnen. . 373 257. Von der Pflanzung eines 5. bis 6. Schuh hohen vorzuͤglichen Winter⸗ kohls. 374 258. Wie den ſchaͤdlichen Erdfloͤhen und Raupen zu begegnen. 375 1 Von den Baumgaͤrten. 259. Von der, beſten Lage eines Baum⸗ Inhalt. XXXI . Seiten. gartens, und wie der Boden beſchaffen ſeyn muͤſſe. 37 260. Von der Zubereitung des Bodens. 376 261. Ob es beſſer ſeye die Baͤume zu kau⸗ fen oder ſie ſelbſt zu erziehen? und was bey der Wahl der Baͤume zu . beobachten. 378 262. Von der Erziehung der Baͤume in Baumſchulen. 379 263. Ob alle Kernſtaͤmme unumgaͤnglich veredelt werden muͤſſen? und wie die⸗ ſes am beſten geſchehen koͤnne. 383 264. Wie weit die hochſtaͤmmigen Baͤume in Gaͤrten und auf Aekern von einan⸗ ander za pflanzen ſeyen. 288 265. Von der Zubereitung der hochſtaͤmmi⸗ gen Baͤume zum Verpflanzen, und was vor, bey und nach dem Verſezen zu beobachten 380 266. Wie das Verſezen ſtarker Baͤume ge⸗ ſchehen koͤnne. 392 267. Was beym Auspuzen der hochſtaͤmmi⸗ gen Baͤume zu beobachten. 393 268. Von der Zubereitung der Zwergbaͤu⸗ me zum Verſezen, und deren Behand⸗ lung im Schnitt in den erſten drey Jahren. 395 269. Wie die Zwergbaͤume nach den erſten drey Jahren zu beſchneiden ſeyen. 398 270. Vom Sommerſchnitt der Zwergbaͤu⸗ me und Anbinden der Zweige. 400 271. Von dem Raum welchen die Zwerg⸗ baͤume haben muͤſſen 402 272. Von den beſten Mitteln, das freudi⸗ ge Wachsthum der Baͤume zu befoͤr⸗ dern. 40 XXXII JIuhalt. §. B Seiten. 273. Wie der Krebs oder andere Schaͤden der Baͤume zu kuriren. 406 274. Welches das beſte Mittel ſeye, die Naͤngel und Gebrechen aller Baͤume zu heilen. 40⁰7 III. Abſchnitt. Von den Hopfengaͤrten. 275. Von der Lage eines Hopfengartens, der Beſchaffenheit des Bodens und deſ⸗ ſen Zubereitung zum Hopfenbau. 409 276. Wie die Hopfenfexer beſchaffen ſeyn⸗ muͤſſen, und wenn und wie das Pflan⸗ zen derſelben vorzunehmen. 412 277 Von den Geſchaͤften im erſten, und fol⸗ genden Jahren beym Hopfenbau. 413 278. Von der beſten Zeit zur Hopfenernde, und was dabey und darnach mit dem Hopfen zu beobachten. 415 . Eeee —— 1 4 5 Erſtes Hauptſtuk. Von dem Wachsthum und der Nahrung der Pflanzen und von der Wirkung, Zu⸗ bereitung und Anwendung des thieriſchen Miſts ſowohl, als mannicherley kuͤnſt⸗ licher Duͤngungs⸗Mittel. J. Abſchnitt. Von den Theilen, dem Wachsthum und der Nahrung der Pflanzen. §K. 1,.) Kan ein richtiger Begrif, von den Theilen, dem Wachsthum und der Nah⸗ rung der Gewaͤchſe dem Landmann A etwas nuͤzen? Auerdings, denn wer dieſe Kenntniß nicht hat, der weiß auch nicht, die Nahrungsmit⸗ tel der Pflanzen zu einer gedeylichen Speiſe fuͤr ſie zuzubereiten, woraus viele nachtheilige Folgen fuͤr die Landwirthſchaft entſtehen iuuͤſſen. H. 2.) Aus was fuͤr Theilen beſtehen die Pflanzen? Aus feſten und fluͤſſigen Theilen. Die A 2 Erſtes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. feſten ſind Gaͤute, Roͤhren und Blaſen. Die fluͤſſigen aber der Saft und die Luft. 56. 3.) Wozu dienen die Haͤute? Sie bedeken die andern Theile der Pflanzen, ſind mit kleinen Oefnungen verſehen, welche ſtatt der Schweißloͤcher dienen, und den uͤberfluͤſfigen Feuchtigkeiten den Ausgang verſchaffen. §. 4.) Von welcher Beſchaffenheit ſind die Rohren? Sie ſind von mannichfaltiger Geſtalt, und unterſcheiden ſich in Luft⸗ und Saftroͤhren. Die Haarroͤhrgen oder kleine Faſern der Wurzeln der Pflanzen ſind gleichſam der Mund, wodurch die Pflanzen den Nahrungsſaft an ſich ziehen, der ſie ausdehnet, und ihren Wachsthum nach der Laͤnge, Breite und Dike bewirket. F§. 5.) Wozu dienen die Blaſen? Die kleinen Blaͤſgen, womit alle Pflanzen unter ben Häuten verſehen ſind, dienen zur Ab⸗ ſonderung des Nahrungsſafts und zu ſeiner Zu⸗ bereitung auf verſchiedene Art von der Luft und Sonne. F. 6.) Aus was fuͤr Theilen beſtehet der Saamen der Pflanzen? Der Saamen enthaͤlt im Kleinen die kuͤnkti⸗ — — — — — — ie t, tt lb⸗ 40 Von dem Wachsthum der Pflanzen, ꝛe, 2 ge Pflanze in ihrer ganzen Grundlage, und be⸗ ſtehet aus einem geiſtigen Balſam, der zur Be⸗ lebung des Gaamens beſtimmt iſt, und aus ei⸗ nem zaͤhen oͤhlichten Theil, der den fuͤchtigen Balſam gleichſam bindet, oder das Verfliegen des geiſtigen Theils verhindert. „K F. 7.) Worinnen beſtebet die eigentliche rahrung der Pflanzen? In einem — aufgeloͤſter Seiſen aͤhnlichen SGaft, der aus Waſſer, bhlichten, ſalzigen und ſehr zarten irdiſchen Theilen beſtehet, und in den Pflanzen auf mannichfaltige Art vermiſcht, gekocht und zubereitet, oder in den Nahrungs⸗ ſaft verwandelt wird. §. 8.) Man pfleget aber doch zu ſagen, daß die Erde die Pflanzen ernaͤhre? Dieß iſt eine bloſe Redensart; denn die Er⸗ de an und fuͤr ſich kan die Pflanzen nicht er⸗ nähren, und waͤre viel zu ungeſchikt, von den Haarroͤhrgen eingeſogen zu werden, in die uͤbri⸗ gen Saftroͤhren zu dringen, ſich aufzuldſen, den naͤhrenden Theil in den Pflanzen abzulegen, und den uͤbrigen auszuduͤnſten. F. 9.) Was traͤgt alſo die Erde zum Wachsthum der Pflanzen bey? Die eigentliche und rohe Erde iſt blos der A z 4 Erſtes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. Standort, worinnen ſich die Wurzeln der Pflan⸗ zen ausbreiten, um feſt zu ſiehen, und in welchem der Nahrungsſaft fuͤr ſie zubereitet §. 10.) Auf welche Weiſe geſchiehet die Zu⸗ bereitung des Nahrungsſafts der Pflan⸗ DDen in der Lrde ? Die Erde haͤnget nur ſchwach zuſammen, und hat unendlich viele Zwiſchenraͤume; in dieſe Zwiſchenraͤume dringen Luft und Waſſer. Das Waſſer, inſonderheit das Regenwaſſer enthaͤlt irdiſche und oͤhlichte Theile, und trift beym Ein⸗ dringen in die Erde andere ohlichte, beſonders ſalzige Theile an. Waſſer, Salz und Oehle aber, machen in einer Vermiſchung eine mehr, oder minder vollkommene ſeifenartige Materie aus, und dieſe iſt es, die von den Haar⸗ roͤhrgen der Wurzel der Pflanzen eingeſogen wird. . =J §F. 11.) Woher kommt aber die unendliche Verſchiedenheit der Pflanzen und deren Fruͤchte? Dieſe Verſchiedenheit, da eine Spargelſtan⸗ ge, ein Rettig, eine Zwiebel, die nebeneinander ernaͤhrt und gewachſen, gleichwohl im Geruch und Geſchmak ſehr weit von einander entfernet ſind, wuͤrde allerdings unbegreiflich ſeyn; wenn ſeyn. Von dem Wachsthum der Pflanzen. 5 alle Haarroͤhrgen einerley Geſtalt haͤtten, oder nichts als Roͤhren in den Pflanzen zu finden waͤren. Allein der groſſe Schoͤpfer hat denen Roͤhren verſchiedene Geſtalten gegeben, und die Pflanzen unter der Haut mit kleinen Blaͤſgen verſehen, in denen nach §. z. der Saft abge⸗ ſondert, von Luft und Sonne auf verſchiedene Art zubereitet, und zu ſeinem Endzwek iſcheet gemacht wird. 5. 12.) Was wird unter einer unfruchtba⸗ ren Erde verſtanden? Eine ausgelaugte, oder, welches einerley iſt, eine von oͤhlichten, ſalzigen und waͤſſerichten Theilen befreyte Erde, iſt durchaus unfruchtbar, und, ſo lange ſie in dieſem Zuſtand bleibt, un⸗ geſchikt, die Gebaͤhrmutter einer Pflanze zu 13.) Welches ſind die Ligenſchaften ei⸗ ner den Pflanzen anſtaͤndigen Erde? Eine weder zu feſt noch zu lokere, weder zu ſtark noch zu ſchwach zuſammenhaͤngende, und ſonſt keine widrige Eigenſchaften an ſich habende Erde, iſt eine fruchtbare Gebaͤhrmutter der Pflanzen, und allezeit bereit, den ihr anvertrau⸗ ten Saamen, und die ihr zugefuͤhrte Nah⸗ rungsmittel in ihren Zwiſchenraͤumen Plaz neh⸗ men zu laſen, auch immer geneigt, die Ver⸗ O* 6 Erſtes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. miſchung der Nahrungsmittel zu beguͤnſtigen, und die zarten Pflanzen und deren Wurzeln für Kaͤlte und Hize zu be eſchuͤzen. §. 14.) wie wird die Erde zu dieſer Ab. ſicht geſchikt gemacht? Der Feldarbeiter muß dafuͤr ſorgen, die Er⸗ de durch zwekmaͤſſige Werkzeuge zum Empfang des Saamens, und durch Zufuͤhrung duͤngen⸗ der Materien, ſowohl in gehoͤriger Menge und Guͤte, als auch zu rechter Zeit, zur Nahrung der Pflanzen geſchikt zu machen. Von erſterem wird in dem II. Hauptſtuͤk die Rede ſeyn, von lezterem aber in folgenden Abſchnitten gehan⸗ delt werden. Abſchnitt. Von den Beſtandtheilen des thieriſchen Miſts ſeiner Wirkung . Zubereitung . und Anſchaffung. §. 15.) Der vorige Abſchnitt hat uns be⸗ lehret, daß die Nahrung der Pflanzen aus einem ſeifenartigen Saft beſtehe, und ſie weder Erde noch Miſt verſchluken koͤnnen: ng nd 1s eln n de⸗ ſe 6: Von der Wirk. u. Zuber. des Miſts, X. 7 ſolte denn alſo die Duͤngung mit Miſt und dergleichen dennoch nothwen⸗ dig ſeyn? Alerdings! weil durch die Aufloͤſung des Miſts ſich eben die Theile entwiklen, welche zu dem ſeifenartigen Nahrungsſaft der Pflanzen unumgaͤnglich noͤthig ſind. . H. 16.) Was fuͤr Ligenſchaften haben denn dieſe in dem Miſt enthaltene Theile? Aller Miſt, oder alle Auswuͤrfe der Natur von Menſchen und Thieren, enthalten irdiſche, waͤßrichte, oͤhlichte und ſalzige Theile; leztere beſtehen aus fluͤchtigen Laugenſalzen, oder ſie werden darein verwandelt. Alle Laugenſalze ſind, mit Waſſer vermiſcht, faͤhig, die Fettigkei⸗ ten aufzulbſen, ſich mit ihnen zu verbinden, und eine ſeifenartige Materie auszumachen. Bey dieſer Verwandlung der duͤngenden Theite, wird die Schaͤrfe des Salzes gedaͤmpfet, und die nunmehro in dem Schooße der Erden fabri⸗ cirte ſeifenartige Materie ſchluͤpfrig, mithin ge⸗ ſchikt gemacht, ſich aneinander zu haͤngen, in die Haarroͤhrgen der Wurzeln bequem einzudrin⸗ gen, und in denen unter der Rinde der Pflan⸗ zen befindlichen kleinen Blaſen eine abermalige Aufloͤſung und Abſonderung zu bewirken. 3 Erſtes Haupeſtuͤk. II. Abſchnitt⸗ §. 17.) Wie geſchiehet die Aufloͤſung des Miſts und die Entwiklung ſeiner duͤngen⸗ den Theile, und wie wird ſie be⸗ wirket 2 Durch die Gaͤhrung; denn vor dieſer wuͤrde man vergebens fluͤchtige Salze und Oehle im Miſt ſuchen. Man muß daher die Auswuͤrfe der Natur von Menſchen und Thieren in die Umſtaͤnde verſezen, daß ſie in die faule Gaͤh⸗ rung uͤbergehen, und dadurch nach allen ihren Kraͤften wirkſam werden koͤnnen. Weil aber die Gaͤhrung durch Feuchtigkeit, Waͤrme und Nuhe bewirkt wird: ſo muß der Miſt auf Hau⸗ fen gepakt, feſt getreten und feucht erhalten woerden. Wuͤrde man den Miſt zwar auf Hau⸗ fen bringen, aber nicht feucht erhalten: ſo wuͤr⸗ de er verbrennen und ſchimmeln. Wuͤrde man ihn hingegen in tiefen mit Waſſer angefuͤllten Miſtſtaͤtten liegen laſſen: ſo wuͤrde er verrotten, und ausgelaugt, oder ſeiner dangenden Kraft beraubt werden. §. 18.) Wie muß alſo eine zwekmaͤſſige Miſtſtaͤtte zur Zubereitung und Aufbewah⸗ rung des Miſts beſchaffen ſeyn, und was iſt bey ihrer Anlage zu beob⸗ achten? Man waͤhle im Hofe einen — nicht weit von der niß ne nit Sei ten aus leen Vie⸗ ten ki nde rfe die he⸗ ren bet nd gu⸗ ten l⸗ in⸗ an ſent , ft k Von der Wirkung u. Zubereit. des Miſts. 9 von den Staͤllen entfernten Plaz, welcher mit der Groͤſſe des Vieheſtandes in einem Verhaͤlt⸗ niß ſiehet, und mit Waͤgen bequem umfahren werden kan. Die eine Seite dieſes Plazes laſſe man etwas abhaͤngig machen, und den ganzen Plaz entweder pflaſtern, oder einen Schuh hoch mit Letten ansſchlagen. An der abhangigen Seite bringe man einen 3. bis g. Schuh brei⸗ ten, und 2. bis 3. Schuh tiefen, gleichfalls ausgepflaſterten, oder mit Letten ausgeſchlage⸗ nen Graben an, worinnen ſich der Harn des Viehs, aus denen zu deſſen Ablauf eingerichte⸗ kten Staͤllen, ſammeln kan, um mit ſelbigem bey trokener Witterung den Miſt oͤfters an⸗ feuchten, und den Ueberfluß davon zu gelegener Zeit in Faͤſſer auf Aeker und Wieſen fuͤhren zu koͤnnen, wovon im IV. Abſchnitt umſtaͤndlichere Anweiſung gegeben wird. Damit aber die Sonne die entbundene ſalz⸗ und oͤhlichte Theile des Miſts nicht an ſich ziehe, und ſtarke Regen⸗ guͤſſe ſelbige nicht abwaſchen und fortfuͤhren koͤn⸗ ne: ſo waͤre eine leichte, an den Seiten offene Bedekung von ſchlechten Brettern der Miſtſtaͤte ſehr vortheilhaft. Dieſe Bretter doͤrfen nur leicht an hoͤlzernen oder eiſernen Naͤgeln haͤn⸗ gen, um ſie bey entſtehendem fruchtbaren Regen geſchwind abnehmen, und bey ſtarkem, oder zu 10 Erſtes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. lang anhaltendem Regen, ſo wie auch bey heiſ⸗ ſem Sonnenſchein, eben ſo bequem wieder be⸗ deken zu koͤnnen. F. 19.) Man weiß aber doch aus der Er⸗ fahrung, daß der Miſt, ſo unbedekt auf dem Hofe lieget, auch ſeine Wir⸗ kung thut? 7 Da dem Miſt von der Sonne n icht alle duͤngenden Theile entzogen, und vom Regen ab⸗ gewaſchen und weggefuͤhret werden, vielmehr der Abgang durch die allgemeine Luftſaͤure zum Theil wieder erſezet wird: ſo iſt einem ſolchen Duͤnger nicht aller Nuzen abzuſprechen; ob es gleich eine ausgemachte Wahrheit iſt, daß der⸗ ſelbe dem, auf obgedachte Art zubereiteten an Guͤte weit nachſtehet. Dieſes wird um ſo be⸗ greiflicher, wenn man die Plaͤze betrachtet, worauf die Miſthaufen im Felde eine kurze Zeit gelegen ſind, welche, wenn auch aller Miſt noch ſo ſorgfaͤltig weggekrazet worden iſt, den⸗ noch von andern Theilen des Akers ſich ſehr unterſcheiden, und mit freudiger gewachſenen und ſtarkern Getreide ⸗Halmen prangen, als der uͤbrige Aker. Dieſes ruͤhret aber bloß da⸗ her, daß der Regen die entbundenen duͤngenden Theile abgewaſchen, und in die Erde gefuͤhret hat. D na hei⸗ 1 de Eer⸗ auf Von der Wirk. u. Zuber. des Miſts, ꝛe. 11 g. 20.) Wie lange muß der Miſt auf der nach §. 18. angelegten Miſtſtatte liegen blei⸗ ben, wenn er den rechten Grad der Saäͤulniß erhalten ſolle? Da er nur den zweyten Grad der Gaͤhrung erfahren ſoll, worinnen ſeine Beſtandtheile nicht gaͤnzlich aufgeloͤſet, wohl aber die irdiſchen mehr in die Enge gebracht, und die ſalz⸗ und oͤhlich⸗ ten Theile vermehret werden, oder ihre rechte Weſenheit erhalten: ſo wird zu Erreichung die⸗ ſer Abſicht eine Zeit von 4. bis 5. Monathen hinlaͤnglich ſeyn. Man kan aber den Miſt, wenn er feucht erhalten wird, wohl auch noch länger in dieſem Zuſtande aufhalten. §. 21.) Wuͤrde dann der aus den Staͤllen geradezu auf die Aeker gefuͤhrte und ſo⸗ gleich untergepflügte Miſt nicht auch . gute Wirkung thun? In dieſem Falle gehet der Miſt ziar durch alle Grade der Gaͤhrung, und wird endlich zu Erde, allein es geſchiehet gar langſam, und die duͤngende Materie kan folglich nur ſpaͤt, oͤfters erſt im andern Jahre recht wirkſam werden. Daher behaͤlt der, auf die angewieſene Weiſe zubereitete Miſt einen groſſen Vorzug in ſeiner Wirkung vor dem friſchen. Nur in einem ein⸗ 12 Erſtes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. zigen Fall findet eine Ausnahme Statt, wenn nehmlich der zu duͤngende Aker kalter, oder naſſer Natur iſt, auf welchem der friſche und ungefaulte, beſonders Pferdemiſt deswegen den Vorzug vor dem — bis auf einen gewiſſen Grad gefaulten verdienet, weil er waͤhrend der Zeit, da er durch alle Grade der Gaͤhrung im Aker gehet, durch die damit verknuͤpfte Erhi⸗ zung den kalten Aker zugleich erwaͤrmet, und durch ſein Aufblaͤhen und Beſtreben, einen groͤſ⸗ ſern Raum einzunehmen: als welches die Ei⸗ genſchaft einer jeden gaͤhrenden Maſſe iſt: den naſſen Aker loker machet. §6. 22.) Wenn man den Miſt dem zweiten Grad der Gaͤhrung gerne unterwerfen, oder ihm den rechten Grad der Faͤulniß ge⸗ ben moͤchte, ehe man ihn unterpfluͤget, gleichwohl aber den Plaz nicht hat, ihn im Soſe ſo lange aufzubehalten, was iſt alsdenn zu thun? In dieſem Falle muß man den Miſt etwa alle a. oder 3. Monathe ins Feld fuͤhren, ihn aber nicht, wie gewoͤhnlich, auf kleine Haufen abladen, ſondern auf groſſe Haufen dergeſtal⸗ ten bringen, daß untenhin der laͤngſte oder ſtrohichſte Theil des Miſts, alsdenn eine duͤnne Lage Erde darauf, und wieder eine Lage Miſt, ſin dern und Ve heſut oder und den iſen. der in thi⸗ nd⸗ tuſ⸗ Ei⸗ den ten “ ge⸗ et/ im ta ihn ſen al⸗ inte ſß⸗ Von der Wirkung u. Zubereit. des Miſts. 13 und ſofort zwiſchen eine Lage Miſt immer eine Lage Erde komme, oben aber jeder Haufe ſtark mit Erde bedeket werde, um die ſfiuͤchtigen Salztheile mit den feſtern verbunden zu halten. Daß man die Erde hiezu vom Aker naͤchſt an dem Miſthaufen nimmt verſtehet ſich von ſelbſt. Nach Verfluß von 2. bis 3. Monathen fuͤh⸗ ret man dieſe Miſthaufen erſt im Felde umher, ladet ſie in gewoͤhnlichen kleinen Haufen ab, verbreitet ſie, und akeret ſie alſogleich hinunter. Wo aber Strn von Tannennadeln, Heide⸗ Brehmen⸗ oder Pfriemenkraut gewoͤhnlich iſt, muͤſſen die Haͤufen laͤnger, und wohl ein halbes Jahr liegen bleiben, weil dieſe Straͤu nicht ſo leicht, als das Stroh verfaulet. Auf dieſe Weiſe wird die Hize in den Hau⸗ fen gemaͤſſiget, der Miſt verbrennt nicht, ſon⸗ dern erlangt den rechten Grad der Faͤulniß, und wird dabey noch ſehr vermehrt, F. 23.) Dieſes Verfahren koſtet ja mehr Arbeit und Fuhrwerk, ſolte es denn doch raͤthlich ſeyn? Ohnerachtet die mehrere Koſten bey dieſem Verfahren nicht zu laͤugnen ſind, iſt es dennoeh von ſo groſſem Nnzen, daß jene reichlich wieder 14 Erſtes Hauptſtuͤk. LII. Abſchnitt. erſezet werden, weil man dadurch einen ſpekich⸗ ten Duͤnger erhaͤlt, deſſen kleiner Haufe mehr Kraft enthaͤlt und ſchneller wirkt, als ein nicht alſo zubereiteter groſſer Haufe, indeme die mit dem Miſt vermengte Erde nun ſo gut wirkt, als der Miſt ſelbſt, und von oͤhlichten und ſal⸗ zigen Theilen durchdrungen iſt. Noch uͤber die⸗ ſes kan hiedurch noch eine andere Abſicht er⸗ reicht werden, welche fuͤr die Verbeſſerung aller Aeker von Wichtigkeit iſt. §. 24.) worinnen beſtehet dieſe Abſicht? In der, von den meiſten Oekonomen zur Verbeſſerung der Aeker angeprieſenen Vermi⸗ ſchung der Erdarten mit entgegengeſezten: wenn man nehmlich den Miſt, welcher nach §. 22. mit ſchwerer oder bindender Erde vermengt worden, auf einen ſandichten oder andern leich⸗ ten Boden, und ſo umgekehrt den Miſt, der mit leichter oder ſandichter Erde vermiſcht wor⸗ den, auf einen ſchweren Boden fuͤhret. Dieſes iſt das beſte Mittel, alle Felder, ſie moͤgen ein Erdreich haben, welches ſie wollen, auf den hoͤchſten Grad der Fruchtbarkeit zu bringen. §. 25.) Hat nicht jeder thieriſche Miſt ſei⸗ ne beſondere Wirkung oder Eigenſchaft? Die Eigenſchaft des Miſts ſtehet in der ge⸗ nane Viel Kin gute den d falte Thei gere das ſtekich⸗ mehr n nicht de it wirkt, nd ſal⸗ er die⸗ t er⸗ aler ht! 1 ur etui⸗ wenn . 2. nengt leich: der wor: eſes 1 ein den Von der Wirk. u. Zuber. des Miſts, ꝛ. 15 naueſten Verbindung mit der Nahrung des Viehes. Der Duͤnger des Viehes, das mit Koͤrnern, ſaftigen Klee und dergleichen, oder guten Heu und Ohmet, mit den Abgaͤngen aus den Brauhaͤnſſern und Brandtenweinbrennereyen und dergleichen nahrungsvollen Futter unter⸗ halten wird, enthaͤlt mehr oͤhlichte und ſalzige Theile, als die Auswürſe der Ratur von dem Viehe, das nur mit Seroh und dergleichen m gerem Futter gefüttert wird. Nachdem alſo das Thier beſſere, oder ſchlechtere Nahrung be⸗ kommt, nach dieſer Art iſt der Duͤnger hiziger, fetter, magerer, oder waͤſſerigter. Aus die⸗ ſer Urſache ſind die Auswuͤrfe der Natur des Menſchen hizig, fett, und in Vermiſchung mit anderem Miſt die beſte Duͤngung unter allen. Der Pferd⸗ und Eſels⸗ Mißt iſt hizig, troken und auf kalte und naſſe Aeker mit vielem Nu⸗ zen friſch zu gebrauchen. Der Miſt vom Rind⸗ vieh iſt fett und kuͤhlend, der vom Maſtvieh aber, wenn es mit Koͤrner gemaͤſtet worden, hizig. Der Schaafnnſt enthaͤlt viele, oͤhlichte und fluͤchtige, ſalzige Theile, und iſt beſonders fuͤr weiſſe, kalte Boͤden eine wahre Arzney. Der Schweinmiſt ſtehet zwar im Ruf, daß er kalt ſeye und viel Unkraut erzeuge; wenn aber die Schweine mit Koͤrner gefuͤttert, und dieſe ſt 16 Erſtes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. wohl, als andere Abgaͤnge aus der Scheuer, welche man ihnen gibt, vorher geſotten werden, bis der Saame aufſpringt: ſo bringt er kein Unkraut hervor, und gehoͤret mit unter die beſten Gattungen von Duͤnger. Der Huͤner⸗ und Taubendung iſt ſehr hizig, und auf dem Graßboden, worauf er duͤnne ausgeſtreuet wer⸗ den muß, auch in den Kuchengaͤrten am beſten zu gebrauchen. Der Gaͤnß⸗ und Enten⸗Miſt ſtehet zwar wegen ſeiner aͤzenden Kraft in ſchlechten Credit, wenn man ihn aber die Gaͤhrung erfahren laͤſſet: ſo verliehrt er das Aezende, und wird in Vermiſchung mit ande⸗ vem Miſt ſehr brauchbar. §. 26.) Waͤre demnach die Vermiſchung mehrerer Gattungen thieriſchen Miſts miteinander vortheilhaft ? Aller dings! denn die Auswuͤrfe der Natur von Menſchen, Pferden, Rindvieh und Schwei⸗ nen, geben in Vermiſchung miteinander: ſo in der Miſtſtaͤtte geſchehen muß, einen unver⸗ beſſerlichen Duͤnger ab, welcher uͤberall vortref⸗ liche Wirkung thut. Eben deswegen ſolte jeder Landwirth darauf bedacht ſeyn, die Einrichtung der Abtritte oder Priveter ſo zu veranſtalten, daß man ſelbige oͤfters einſtreunen, und dieſen Miſt bequem auf die Miſtſtaͤtte bringen koͤnnte. Sti liche wele heuer, erden, jkein die hatur ſpei⸗ ſo ver⸗ tref: eder tung ten, ieſen, jnte. Von den Beſt. Theil. Wirk. u. Zuber. ꝛc. 17 Iſt man aber in dem Falle, kalte und naſſe Aeker zu beſizen: ſo laͤßt man den Pferd⸗Miſt nach L. 21. unvermiſcht und friſch auf ſelbige fuͤhren. F. 29.) Was iſt aber in den Schafftaͤllen zu beobachten, um einen guten Duͤnger zu erhalten? Ehe das Schaafvieh aus den Horden in die Staͤlle kommet, muͤſſen dieſe mit einer hinlaͤng⸗ lichen Menge von Straͤue verſehen werden, welche aus Stroh, Queken (Flechegraß) Schilf und Tannennadeln beſtehen kan. Bey den Queken iſt aber die Vorſicht zu gebrauchen . daß man ſie vor dem Einſtreuen gut troknen laͤſſet, und ſie ganz untenhin in den Stall brin⸗ get, damit ſie recht faulen, und die Knoten, welche der Faͤulniß ſonſt gerne entgehen, nicht wieder ausſchlagen, folglich dieſes ſchlimmſte un⸗ ter allem Unkraut nicht aufs neue Wurzel ſchla⸗ gen koͤnne. Bedienet man ſich hingegen einer Streue von Tannennadeln: ſo muß oben da⸗ rauf Stroh oder dergleichen gelegt werden, da⸗ mit die Schaafe nicht in der Wolle viele Na⸗ deln wieder heraustragen koͤnnen. So lange das Schaafovieh mit Stroh gefuͤttert wird, machet es ſich ſeine Streue ſelbſt, ſobald es aber Heu tze. bekommet, muͤſſen die Staͤlle wochent⸗ B 18 Erſtes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. lich zweymal eingeſtreuet werden. Dieſe Staͤlle koͤnnen und muͤſſen nicht, wie andere Viehſtaͤlle ausgemiſtet werden, ſondern der im Winter ge⸗ ſammelte Miſt wird, ſo bald die Schaafe im Felde bleiben, in den Staͤllen aufgeladen und dahin gefuͤhret, wo man ſich ſeiner zur Duͤn⸗ gung bedienen will. Wolte man ihn aber bis auf den Herbſt zum Gebrauch aufbehalten: ſo muß er entweder auf groſſe Haufen ins Feld gebracht, und nach §. 22. mit Erde vermiſcht und bedekt, oder, wenn er bis dahin in den Staͤllen liegen bleiben ſolle, den Sommer uͤber alle 8. Taͤge mit Waſſer begoſſen werden, da⸗ mit er faule, aber nicht verbrenne und nicht ſchimmle. §. 28.) Auf welche Weiſe iſt der Pfoͤrch der Schaafe, im Felde, zu einem recht wirke⸗ ſamen Duͤnger zuzubereiten? und welche Stellung der Horten, befoͤrdert das Pfoͤr⸗ chen des Feldes am geſchwindeſten? Die gewoͤhnliche Art den Pfoͤrch zu benuzen iſt zwar die, daß man das Schaafvieh auf die Guͤtherſtuͤke in Horten ſtellet, und damit alle Morgen weiter fortruket, welche bey Wieſen ganz gut iſt, und denen Wieſen, die der Ue⸗ berſchwemmung nicht ausgeſezet ſind, vortreflich bekommen wird, wenn man nach Einerndung Staͤle tale et ge⸗ ſe imn und Duͤn⸗ r bis ſo Feld niſcht den ubee da⸗ ſicht oͤrch pirk dct igen die alle eſen le⸗ ſich Uns Von den Beſt. Theil. Wirk. Zuber. u. ꝛc. 19 des Ohmets damit anfaͤngt, und der Pfoͤrch oder vielmehr die Horten alle Tage weiter ge⸗ ſchlagen werden. Auf Aekern hingegen iſt der Pfbrch ungleich wirkſamer und viel länger anhaltend, wenn man entweder die bepfoͤrchte Erde alle Morgen, ſobald das Schaafvieh die Horten verlaͤſſet, auf einen Haufen ſchaufeln und einige Mona⸗ the gaͤhren, ſodann aber auf dem Aker verthei⸗ len und ſogleich hinunter akern laͤſſet: oder, wenn man die Horten 4. bis 6. Wochen auf einem Plaz ſtehen laͤſſet, ohne ſie alle Morgen weiter zu ſchlagen, und den jedesmal uͤber Nacht gefallenen Pfoͤrch mit zarter und moͤg⸗ lichſt trokener Erde duͤnne bedeket, welche man aus der naͤchſt dabey befindlichen Oberflaͤche der Erde nimmt. In bieſem Falle laͤſſet man die Horten ſo lange auf einem Plaz ſtehen, als es trokene Witterung erlaubet, nachher bringt man die Horten weiter, und verfaͤhret auf die nehm⸗ liche Art. Auf dem alten Hortenplaz hingegen ſchaft man den mit Erde vermiſchten Schaaf— Pforch auf Haufen, und erhaͤlt davon nach Verlauf einer Zeit von z. bis 6. Monathen viele, vortrefliche und lung anhaltende Duͤn⸗ gung, weil auf dieſe Weiſe nichts von ſeinen fluͤchtigen Theilen verlohren gehet, und ſeine B 2 20 Erſtes Hauptſtuüͤk. II. Abſchnitt. ganze Kraft beyſammen bleibet. Wer den ſed Pfoͤrch nur einmal auf dieſe Weiſe benuzet, 10 wird von dem groſſen Unterſchied in ſeiner Wir⸗ 6. kung uͤberzeugt werden, und ſie nicht nur der 1 gewoͤhnlichen Benuzungsart, ſondern auch dem 1 Miſt aus den Schaafſtaͤllen weit vorziehen. w Wer aber von der gewoͤhnlichen Weiſe des h Pfoͤrchens nicht abgehen will, der laſſe wenig⸗ ⸗ ſtens den Pfoͤrch gleich unterakkern, um da⸗ durch zu verhindern, daß Wind und Sonne von den fluͤchtigen, duͤngenden Theilen des Pfoͤrchs nicht zu viel und nicht das beſte entzie⸗ D hen, und ſtarke Regenguͤſſe ſelbigen, beſonders ter von etwas abhaͤngigen Aekkern, nicht wegfuͤhren koͤnnen. Um aber deſto baͤlder mit dem zu be⸗ pfoͤrchenden Aker fertig zu werden, iſt es das beſte Mittel, den Schaͤfer anzuhalten, daß er mehr Schreit⸗ als Querhorten anſeze, wodurch 1 mehr Feld auf einmal gepfoͤrchet wird. Die t Schaͤfer wiſſen dieſes zwar wohl, ſie thun es di aber nicht. Es iſt dieſes nehmlich ſo zu ver⸗ i ſtehen: wenn zum Beyſpiel 28. Horten geſchla⸗ in gen werden: ſo muͤſſen auf jede Seite 7. da⸗ von in Schritt oder in gleicher Linie mit den Ueberfurchen, und 7. in die Quere zu ſtehen ſ kommen. Ueberlaͤſſet man es hingegen der Willkuͤhr des Schaͤfers allein: ſo wird er auf den uzet, Wir: der dem des nig⸗ da⸗ onne des tzie⸗ ders hrenn das er cch Ne el⸗ ⸗ d⸗ en er f Von den Beſt. Theil. Wirk. u. Zuber. ꝛe. 21 jeder Seite nur 4. Horten in den Schritt und 10. in die Quere ſezen. §. 29.) Wir wiſſen aus dem bisherigen Unterricht nun die Beſtandtheile des thie⸗ riſchen Duͤngers, ſeine Zubereitung und Wirkung, auch einige, noch nicht allgemein vekannte Mittel, ihn zu vermehren, wel⸗ ches ſind aber die bekannten und zwar be⸗ ſten Mittel, recht vielen Duͤnger zu erhalten oder anzuſchaffen? Das allgemeine bekannte Mittel, vielen Duͤnger zu erzeugen, iſt zwar: viel Vieh hal⸗ ten und ihm fleißig einſtreuen. Allein die Hauptſache, worauf es hiebey ankommt, iſt die Nahrung des Viehes und die Art des Einſtreuens. Eine Kuh, die vom Anfange des Maien an, bis in den ſpaten Herbſt und vft noch laͤnger, ihre Nahrung auf den Huͤ⸗ tungsplaͤzen ſuchen muß, verſchleppt nothwen⸗ diger Weiſe vielen Duͤnger, der dem Eigen⸗ thuͤmer nicht zu Nuzen kommet, und wenn ſie im Winter, nach der alten lieben Gewohnheit, mit Stroh vermiſchtem, geringem Heu, oder Ohmet ernaͤhret wird: ſo koͤnnen dieſe wenig ſaftige Materien den offenen Leib nicht ſonder⸗ lich befoͤrdern, und zu vielem Urinlaſſen anrei⸗ zen. Wird vollends auf dieſen trokenen Miſt . 22 Erſtes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. langes und trokenes Stroh geſtreuet: ſo kan unmoͤglich viel, am wenigſten fetter Duͤnger erfolgen. Eine Kuh hingegen, welche das ganze Jahr im Stalle bleibt, und vom Fruͤhjahre an, bis in den ſpaten Herbſt fetten Klee und andere ſaftige Kraͤuter genieſſet, im Winter aber mit fettem und ſuͤſſem Heu und Ohmet, auch ge⸗ ſchnittenen oder geſtoſſenen Ruͤben, Angerſen, Erdkollraben, Erdbirn ꝛc. gefuͤttert wird, mi⸗ ſtet und piſſet ohne Unterlaß, und lieferet viel und fetten Duͤnger. Unm dieſem Miſt noch mehr Kraft zu geben . und ihn zum baldigen Faulen zu bringen, muß man das lange Stroh vor dem Einſtreuen auf dem Bok ſchneiden, es beregnen laſſen, oder mit Waſſer anfeuchten, und ehe es gaͤnzlich troken, auf Haufen bringen, folglich durch dieſe Feuchtigkeit muͤrbe und geſchikt machen, bald in die Faͤulniß uͤberzugehen. Verfaͤhrt man auf dieſe Art; hat man einen mit ſeinen Guͤ⸗ tern verhaͤltnißmaͤßigen Viehſtand; fuͤttert man daſſelbe Winters und Sommers im Stalle; ſtreuet man die Staͤlle taͤglich friſch ein und miſtet ſie oͤfters aus, wodurch nicht nur die den Pferden und dem Rindvieh noͤthige Reinlichkeit erhalten, ſondern auch die Vermehrung des fan nger gahr bis dere nit ge⸗ ſen, mi⸗ bſel et, nuß auf der eſe 4o an 1 N d en eit 1 lich Von den Beſt. Theil. Wirk. Zuber. u. ꝛc. 2;3 Duͤngers befoͤrderet wird; und benuzet man dabey die im folgenden Abſchnitt noch weiter vorkommende Duͤngungsmittel: ſo wird es an genugſamen duͤngenden Materien nicht fehlen. Wer Pferde und Rindvieh beyſammen hat, und beyderley Miſt miteinander vermengen will, der laſſe den trokenen Pferdemiſt dem Rindvieh einſtreuen, wodurch bey allenfalſigem Strohmangel dieſes geſparet, und der Miſt mehr werth und beſſer wird. II. Abſchnitt. Von mannicherley kuͤnſtlichen Duͤngungs⸗ mitteln, deren Zubereitung, Wirkung und Anwendung. F. 30.) Was fuͤr Duͤngungsmittel gibt es noch aufſer den Auswuͤrfen der Natur von Menſchen und Vieh? Dieſe beſtehen: in untergeakerten Erbſen und Wiken zu der Zeit, wenn ſie bluͤhen; in Un, kraut und andern Abgaͤngen aus den Gaͤrten; in den Erdbirnſtengeln, und dem Laub von allen Baͤumen, worunter das Erlenlaub das vor⸗ zuͤglichſte iſt; in den Haaren, Hoͤrner, Kno⸗ 24 Erſtes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. chen, Klauen und Leder vom Vieh; in den Muſcheln und Auſterſchalen; in der Gerberlo⸗ he, wenn ſie 3. Jahre gelegen iſt; im Kalch, und im Gips; in den Abgaͤngen aus den Sa⸗ linen, in der Aſche, und in Seifenſiederaͤſche⸗ rich; im Auskehrich und Abſpuͤhlwaſſer aus der Kuͤchen; im Ruß aus den Schornſteinen und Oefen; im See⸗oder Teichſchlamm; im Torf, im Mergel, und in alten Laimenwaͤnden, und gebrannten Laimen; in den Raſen oder. Plag⸗ gen, und im Waſſer. §. 31.) Wie ſind Erbſen und wikren zum Duͤngen anzuwenden, und was fuͤr wWirkung machen ſie in dieſer Hinſicht ² Die Entlegenheit der Aeker, und der Man⸗ gel an Zugvieh hindern nicht ſelten den Land⸗ mann, ſeine Aeker zu duͤngen, und in dieſem Falle kan er ſich damit helffen, daß er Erbſen und Wiken miteinander vermiſcht auf den Aker ſaͤet, den er duͤngen will, dieſe Fruͤchten, bis ſie bluͤhen, wachſen laͤſſet und ſie alsdenn un⸗ kerpfluͤget. Die Erbſen enthalten viele oͤhlichte und die Wiken viele ſalzige Theile, welche bey dem Unterakkern in der Bluͤthe in die Gaͤhrung uͤbergehen, geſchwind faulen und den Aker er⸗ waͤrmen, muͤrbe, fett und fruchtbar machen. kre ten den tlot ſch, 6a/ che⸗ dert nd ſf, ind⸗ 60. Von mancherl. kuͤnſtl. Duͤngungsmitteln. 25 §8. 32.) Auf welche Weiſe ſind das Un⸗ kraut und andere Abgaͤnge aus den Gaͤr⸗ ten, das Laub von den Baͤumen und die Erdbirnſtaͤngel, als Duͤnger zu benuzen? Alle dieſe Dinge geben mit Vermiſchung anderer duͤngenden Materien, und auch ohne dieſe Vermiſchung einen guten Duͤnger ab. F. 38.) Was fuͤr Wirkung haben Haare, Hoörner⸗ Knochen, Klauen, und Leder vom Vieh, ingleichen Muſcheln und Au⸗ ſterſchalen, wenn ſie zum Duͤngen gebraucht werden? Sie haben viel Salz bey ſich, und geben daher fuͤr ſchwere oder bindende Boͤden eine vortrefliche Duͤngung ab, wenn ſie in Faͤulniß gerathen, auch kan man ſie friſch an die Staͤmme der Obſtbaͤume graben, die davon geſtaͤrkt werden, nur muͤſſen ſie die bloſe Wur⸗ zeln nicht beruͤhren. §. 34.) Wie kan Gerberlohe zu einer nuz⸗ lichen Duͤngung zubereitet werden? DW Die Gerberlohe iſt hizig, und fuͤhret viele Saͤure bey ſich, von der ſie vorher befreyet werden muß, ehe man ſte zum Duͤngen benun⸗— zen kan. Man laſſe ſie zu dem Ende 2. bis 26 Erſtes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. 3. Jahr uͤbereinander in der Luft liegen, da ſie alsdenn entweder allein, oder mit anderem Miſt vermiſcht, ſehr gute Dienſte thut. §. 35.) welches iſt die Wirkung des . Balchs „ als Duͤngungsmittel be⸗ trachtet 2 Der Kalch hat an und fuͤr ſich weder Oehl, noch Salz, ſondern iſt eine verſchlukende Erd⸗ art. Seine gute Eigenſchaften in Abſicht der Verbeſſerung des Feldes beſtehen darinnen: daß er die Eiſentheilchen, die in der Erde ſich be⸗ finden, und der Fruchtbarkeit nachtheilig ſind, aufloͤſet und zerſtreuet: die Luftſaͤure an ſich ziehet, und mit ſelbiger eine Art von Salpeter formiret, welcher das Wachsthum der Gewaͤchſe ungemein befoͤrdert, ohne jedoch dem Erdreich eine weſentliche Nahrung zuzufuͤhren. Der Kalch, als Duͤngungsmittel betrachtet, wirket alſo bey dem Feldbau eben, wie die Peitſche bey den faulen Pferden. Die Peitſche thut nur alsdenn ihre Dienſte, wenn der Haber nicht geſparet wird. Eben ſo ſchaffet der Kalch vor⸗ treflichen Nuzen, wenn er in keinen magern Boden kommet, und zwiſchen zwey Miſtduͤn⸗ gungen eine Duͤngung mit Kalch veranſtaltet wird. de kein des hl, tdi⸗ et — — — — — —— Von mancherl. kuͤnſtl. Duͤngungsmitteln. 27 §. 36.) Auf welche Weiſe wird der Kalch zur Benuzung beym Akerbau zubereitet und brauchbar gemachet? Man laſſe den Kalch vom Brennofen weg, auf eine Scheuertenne, oder einen andern be⸗ dekten, aber dem Durchzug der Luft voͤllig ausgeſezten Plaz fuͤhren, daſelbſt einen Tag um den andern mit gefaultem Urin beſprengen, und in der Zwiſchenzeit einſchauffeln. Hiemit wird ſo lange fortgefahren, bis der Kalch zer⸗ fallen und mehlartig geworden iſt. Dieſes Kalchmehl laſſe man nicht auf magre, ſon⸗ dern ſchwere, zaͤhe oder feuchte Aeker, duͤnne, jedoch gleich vertheilt, alsdenn ſaͤen, wenn ſie gebraachet worden ſind, und, im Falle anhal⸗ tender Regen, oder groſſe Hize zu beſorgen waͤre, gleich hinunter egen, auſſerdeme aber dieſes Kalchmehl 3. oder mehrere Taͤge unein⸗ geegt liegen, damit es mehr Salztheile an ſich ziehen koͤnne. Wer dieſes Kalchmehl noch wirk⸗ ſamer machen, oder es auch auf magere Boͤ⸗ den anwenden will, der laſſe halb ſo viel thie⸗ riſchen Miſt, als Kalch nehmen, beides Lage⸗ weiß miteinander vermiſchen und hinunter⸗ brachen. Wuͤrde man in denen Gegenden, wo es Kalchſteine im Ueberſtuß gibt, beſondere Kalch⸗ * 28 Erſtes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. ſteinmuͤhlen errichten, um ſelbige ungebrennt zu zermalmen: ſo wuͤrde dieſe rohe Materie beym Akerbau weniger koſtbar und ungleich wirkſa⸗ mer, als gebrennt ſeyn. §F. 37.) Was fuͤr eine Wirkung iſt von dem Gips zu erwarten, wenn er zu Ver⸗ beſſerung des Feldes vebraucht . wird? Der Gios iſt eine, mit Vitriolſaͤure gemiſch⸗ te Kalcherde, und dadurch vom Kalch unter⸗ ſchieden „daß er mit Saͤuren nicht aufbrauſet, und daß er durch heftiges Brennen ganz zerſtb⸗ ret, dahingegen der Kalch durch wiederholtes Brennen abermals in Kalch verwandelt wird. Ohnerachtet der Gips viel mehr Erde, als der Kalch bey ſich fuͤhret, und alſo gelinder als der Kalch wirket: ſo kan er dennoch dem Felde eben ſo wenig fruchtbar machende Theile geben, als der Kalch, ſondern ſeine Wirkung iſt: daß er aufloͤſet, die irdiſchen Theile in Bewegung ſezet, die Oehle, welche er darinnen antrift, ſeifenartig machet, folglich in ſo fern das Wachsthum der Pflanzen befoͤrdert. Wenn man alſo den Aekern und wieſen nicht wechſelsweiſe mit Viehmiſt zu Guͤlfe kom⸗ met, oder ihnen weſentliche und wuͤrklich naͤh⸗ rende Theile zufuͤhret; ſo machet der Eipo, Von ſo r Duͤn Bin dergl get, e i liſet viede 83 t u ehtt ktſa⸗ von ger⸗ ſch⸗ ter⸗ ſh tes Von mancherl. kuͤnſtl. Duͤngungsmitteln. 29 ſo wie der Kalch, und andere ſalzartige Duͤngungsmittel reiche Vaͤter und arme Kinder; denn wer einige mal nacheinander dergleichen Duͤngungsmittel auf das Feld brin⸗ get, machet zuverlaͤßig ſeine Kinder arm, weil er ihnen ein ganz entkraͤftetes Erdreich zuruͤk⸗ laͤſſet, das ſehr ſchwer und mit vielen Koſten wieder in brauchbaren Stand zu bringen iſt. §. 38.) Wie wird der Gips zubereitet, und beym Feldbau mit Nuzen angewendet? Man kan zwar den Gips roh und gebrannt beym Feldbau gebrauchen, der rohe, oder un⸗ gebrannte aber verdienet einen groſſen Vorzug, vor dem gebrannten. In den Gegenden, wo Gipsſteinbruͤche ſich finden, errichtet man gemei⸗ niglich Muͤhlen, worauf die rohe Gipsſteine zu Mehl zermalmet werden, wiewohl man ſie auch auf andere Art zerſtoſſen kan, ſo aber muͤhſam iſt, und viele Zeit koſtet. Auf dem Kleefeld thut der gemahlene, rohe Gips vor⸗ zuͤglich gute Dienſte, wenn kurz vor, oder bald nach einem erfolgten Regen, auf den zuvor mit thieriſchem guten Miſt geduͤngten, oder uͤberhaupt noch viele oͤhlichte Theile ent⸗ haltenden Kleeakker, eben ſo viel Simri Gips⸗ mehl geſireuet werden, als man Simri Roggen 30 Erſtes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. darauf ſaͤen wuͤrde. Wo der Gips nicht zu theuer iſt, kan man auch wohl noch einmal ſo viel Gipsmehl nehmen. Auf ſolche Art iſt der von einigen ganz verachtete und von andern uͤbertrieben angeprieſene Gips mit dem beſten Erfolg zu gebrauchen. §. 329.) Was fuͤr Kigenſchaften hat der Mergel, und wie iſt er zur Duͤn⸗ gung zu benuzen? Der Mergel iſt faſt uͤberall unter der Ober⸗ flaͤche der Erde zu finden, und von verſchiede⸗ ner Farbe und Guͤte. Welcher die Eigenſchaft eines guten Mergels hat, der muß mit ſauren Fluͤſſigkeiten brauſen und an der Luft zerfallen. Er thut in kalten, ſauern und feuchten Boͤden die vortreflichſte Wirkung, weil der herſchen⸗ de Beſtandtheil davon Kalcherde iſt. Er nimmt die Saͤure weg, loͤſet die Fettigkeiten auf, machet ſie ſeifenartig, und zur Nahrung der Pflanzen ſaͤhig, und lokeret den Boden auf. Wenn er ausgegraben iſt, muß er eine Zeit⸗ lang liegen bleiben, und vorher zerfallen, ehe er auf die Aeker gefuͤhret wird, auf welchen man ihn duͤnne ausbreitet, und erſt nach g. oder 14. taͤgigem Liegen unterpfluͤget. Um ihn durch oͤfteres Pfluͤgen mit der Erde des Akers recht wohl zu vermengen, fuͤhret man ihn am 4 icht iu nal ſo iſt der andern beſten t der Ober⸗ iede⸗ chaft zuren alen. öden ſchen⸗ Er kiten ung quf. Zeit⸗ ehe chen 9. ihn kers n Von mancherl. kuͤnſtl. Duͤngungsmitteln. 31 beſten auf die Brache. Weil aber der Mergel eben ſo wenig, als Kalch und Gips den Aekern weſentliche Nahrungstheile zufuͤhret, ſo bringe man ihn entweder nur auf ſolche Aeker, welche Fettigkeiten bereits haben, oder vermenge ihn Lagenweiß mit thieriſchem Miſt. Hat man thonichten Mergel und leichte Boͤden: ſo fuͤhre man ihn darauf, und ſo umgekehrt, den ſan⸗ digen Mergel auf ſchwere Boͤden. §. 40.) Wie ſind die Abgaͤnge aus den Salinen, Aſche, und Saifenſiederaͤſche⸗ rich als Duͤngungsmittel zu ge⸗ brauchen? Man kan alle dieſe Dinge mit Kuzen auf bemoßte Aeker und Wieſen anwenden, nur komme man nicht etlichemal hintereinander, da⸗ mit auf ſelbige, weil ſie keine naͤhrende Theile zuruklaſſen; ſondern duͤnge dazwiſchen mit oͤhl⸗ reichen Materien, oder wende man ſie bey den Sommerfruͤchten an, im Falle die Aeker das Jahr zuvor zu den Winterfruͤchten wohl geduͤn⸗ get worden ſind, und zwar alſo: Man ſtreue, kurz vor einem zu vermuthenden, und nicht waͤhrend dem Regen, die Abgaͤnge aus den Salinen, Aſche, Saifenſiederaͤſcherich u. dergl. auf die bereits aufgegangenen Sommerfruͤchten aus, nachdeme der Saiſenſiederaͤſcherich vorher 22 Erſtes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. zum Ausſtreuen troken genug gemacht wor⸗ den iſt. F. 41.) Wie iſt der Ruß aus den Schorn⸗ ſtteinen auf dem Feld zu benuzen? Der Ruß enthaͤlt ein fluͤchtiges Salz, und muß, um dieſes gut zum Duͤngen zu benuzen, in Fluß oder Regenwaſſer aufgeloͤßt, und in Gaͤhrung gebracht werden⸗ §. 42.) Wie wirket das Torf als Duͤn⸗ gungsmittel, und wie wird er da⸗ zu bereitet? Der Torf enthaͤlt viele ſalzigen Theile, und muß entweder zu Aſche verbrennet, oder Lagen⸗ weiß mit Sand vermenget, und ſo auf Haufen ein Jahr ruhig gelaſſen werden, um die darin befindliche Erdharzen aufzulbſen. Zn Abtrei⸗ bung des Mooſes iſt die Torfaſche ein vorzuͤg⸗ lich gutes Mittel. Auch bey den Sommer⸗ fruͤchten iſt dieſe Aſche mit gutem Erfolg anzu⸗ wenden, wenn nach §. 39. damit verſahren wird. §. 43.) Was fuͤr Nuzen ſchaffen alte Laim waͤnde und gebrannter Laimen, als Duͤn⸗ gungsmittel betrachtet, und wie ſind ſie zu gebrauchen? Die alten Laimwaͤnde, und der gebrannte Lain alle ſand wel V ale alen tiin werd Nac Ael Han dem os wi Fr⸗ ten ler ga wor⸗ horh⸗ und⸗ zen, dd in don⸗ ud en: ufen arit treie igt per⸗ we ſren Von mancherl. kuͤnſtl. Duͤngungsmitteln. 33 Laimen fuͤhren viel Salz bey ſich, und ſind fuͤr alles Erdreich, vorzuͤglich aber fuͤr leichte, oder ſandige Boͤden, eine unverbeſſerliche. Duͤngung, wenn das zweyte oder dritte Jahr darnach mit Viehmiſt geduͤnget, und die Laimenduͤngung alle 4. bis 6. Jahre wiederholet wird. Die alten Laimwaͤnde beduͤrfen keiner weitern Zube⸗ reitung, nur der friſche Laimen muß gebrannt werden, wozu jeder Backofen zu gebrauchen iſt. Nach dem Brennen wird der Laimen auf die Aeker gefuͤhrt, und klein zerſchlagen, auf kleine Haufen gebracht, und 8. bis 14. Taͤge vor dem Unterpfluͤgen duͤnne verbreitet. Je oͤfter nachher der Aker gepfluͤget wird, deſto beſſer wird ſich der Laimen mit der Erde vermiſchen. Im Sandboden thut dieſe Duͤngung Wunder, und haͤlt ſehr lange an. J. 44.) wie iſt der Schlamm aus den Teichen oder Seen am beſten zu bennzen? Wenn man daraus allen moͤglichen, zum Fruchtbarmachen der Feldguͤter darinn enthal⸗ tenen Nuzen ziehen will: ſo muß man ihn al⸗ lerwenigſtens 6. Monathe, noch beſſer aber ein ganzes Jahr auf Haufen liegen laſſen, ehe man ihn zur Duͤngung anwendet, und zwar deswegen, damit nicht nur das ihme noch an⸗ klehende rohe Weſen verbeſſeret werde, und die 34 Erſtes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. darinn befindliche Unkrautswurzeln verfaulen, ſondern damit er auch noch mehr duͤngende Theile aus der Luft an ſich ziehen koͤnne. In leichtem Akerfelde thut der Teichſchlamm ſehr gute Dienſte, auch auf dem Graßboden, darauf er ganz duͤnne ausgeſtreuet werden muß, wenn er auf kleine Haufen dahin gefuͤhret, und ſo troken worden iſt, daß er wie Sand auseinan⸗ der faͤllt. §. 45.) Wie werden die Aaſen oder Plag⸗ gen zum Duͤngen zubereitet? Die Raſen, in einigen Gegenden Plaggen genannt, werden entweder durch das Brennen zum Duͤngen geſchikt gemacht; oder man bringt ſie auf Haufen, und laͤſſet ſie faulen; oder man vermiſcht ſie mit Miſt. Wer das Brennen waͤhlet, der laſſe die Raſen 6. Zoll tief im Fruͤhjahr ſtechen oder ab⸗ nehmen, und damit ſie deſto geſchwinder trok⸗ nen, verkehrt legen. So bald ſie troken ſind, geſchiehet das Brennen folgendergeſtalt; Man bringet die Raſen in groſſe runde Haufen, auf die Art, wie es die Kohlenbrenner machen, jedoch ſo, daß in der Mitte derjenigen Seite, wo die meiſten Winde herzukommen pflegen, eine Oefnung bleibet, in dieſe leget man Holz, Reiſich oder Stroh, zuͤndet es bey gutem Wet⸗ ter an, und brennt den Raſenhaufen, ſo aber Von nicht Ver. wan ſpizi kur Altr 3 ud mene die einen Rer bis wer bti it Ra une wbetl W Wa ho⸗ etttr Ei ein kel 1 del le⸗ aulen, gende . In ſehr Crauf wenn nd ſo inan⸗ Nlag⸗ ghet anen ringt man e ab⸗ okt han auf en, ite, en, ol/ bet er Von mancherl. kuͤnſtl. Duͤngungsmitteln. 35 nicht auf einen hohen Grad zu treiben iſt.⸗ Wenn der Raſenhaufen erkaltet iſt, machet man aus der davon erhaltenen Aſche runde, ſpizig zugehende Haufen, und laͤſſet ſie ſo, bis kurz vor der Saatzeit liegen, da ſie auf dem Aker auseinander geſtreuet wird. Wer hingegen die Raſen verfaulen laſſen, und ſie entweder allein, oder mit Miſt ver⸗ mengt zur Duͤngung brauchen will, der laſſe die Raſen bis unter die Graßwurzeln „ mit einer Hane von 9. Zoll breiter Schneide, ab⸗ loͤſen, und ſo lange umgewendet liegen, bis die vorher unten geweſene Seite gruͤn zu werden beginnet, alsdenn aber ſie auf Haufen bringen, dergeſtalt, daß, wenn man die Raſen mit Miſt vermengen will, zuerſt eine Lage von Raſen, und darauf eine Lage ganz friſcher und ungefaulter Stallmiſt gemachet, und damit wechſelsweiſe ſo lange fortgefahren wird, als Miſt und Raſen vorhanden ſind. Oben ſuchet man die Haufen, welche nur 3. bis 4. Schuh hoch zu ſeyn brauchen, breit, und in der Mitte etwas vertieft zu machen, um dem Regen Eingang zu verſchaffen, auch bringt man oben eine doppelte Deke von Raſen, woelche ver⸗ kehrt geleget werden, an. Bey Vermengung der Raſen mit Miſt, iſt das Verhaͤltniß zu beobachten, daß man die Raſen 6. Zoll dik E 2 36 Erſtes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. laſſen muß, wenn man die Haͤlfte Miſt dazu nimmt, und daß ſie kaum 3. Zoll dik ſeyn doͤr⸗ fen, wenn nur der dritte Theil Miſt darunter gemiſchet wird. Will man aber dieſen Duͤnger noch beſſer und wirkſamer machen: ſo beſtreue man jede Schicht Raſen, mit klein zermalm⸗ ten, ungelbſchten Kalch, nur ganz duͤnne, wel⸗ cher die Aufloͤſung der Raſen befoͤrdert, und den Duͤnger noch fruchtbarer macht. Nach Verfluß 2. bis dreyer Monathe, koͤnnen die Haufen ganz durchgefaulet ſeyn, wenn die Ra⸗ ſen vorher einige Zeit, nach obiger Anweiſung, verkehrt gelegen ſind, wo hingegen eine Zeit von wenigſtens 6. Monathen dazu erforderlich ſeyn wuͤrde, wenn man die Raſen gleich nach dem Stechen friſch dazu nimmt. Solten die Raſenhaufen im Herbſt gema⸗ chet, und zur kuͤnftigen Sommer⸗ oder Winter⸗ ſaat angewendet werden wollen: ſo muͤſten ſie in dieſem Falle vorher umgeſtochen werden, weil ſie ſonſt zum Gebrauch zur Sommerſaat nicht genug uͤber den Winter verfault ſeyn, in den Winterfruͤchten aber viel Unkraut ziehen moͤchten. Auf ſolche Weiſe erhaͤlt man nicht nur eine, fuͤr alle Felder vortrefliche, ſondern auch ver⸗ mehrte Ouͤngung, welche fuͤr die Landwirthe, die entfernte, oder auch abhaͤngige Guͤther⸗ Von ſiͤke iſt, und 4 Lang geſch die che, Str⸗ Dan bey mel Man und hele man te nen ma Far ſchl Kre und un her dazu döre runter uͤnger eſtreue malm⸗ „pel⸗ ußd Nach en die e Ra⸗ ſung, e Zeit derlich nach gema⸗ jinter⸗ en ſie etden, erſaat n, in ſehen eine, ver⸗ irthe, ithet⸗ Von mancherl. kuͤnſtl. Duͤngungsmitteln. 37 ſtuͤke beſizen; doppelt nuzlich und unverbeſſerlich iſt, weil viele Miſtfuhren dadurch erſparet/ und den abhaͤngigen Aekern, die ihnen durch Regenguͤſſe entzogene Erde wieder erſezet wird. §. 46.) Von was fuͤr Beſchaffenheit muß das Waſſer zum Duͤngen ſeyn? Alle weichen Waſſer, oder ſolche, die ein Laugenſalz bey ſich fuͤhren, ſind zum Duͤngen geſchikt. Aber den groͤſten Vorzug verdienen die fetten Waſſer, worunter nebſt der Miſtjau⸗ che, auch die zu verſtehen ſind, welche die Straſſen und Gaſſen auswaſchen, oder aus den Bauernhoͤfen ihren Urſprung haben, oder auch bey ſtarken Regenguͤſſen auf dem Felde zuſam⸗ men lauffen. Die weichen Wafßeer erkennet man, 1.) wenn ſie die Saife leicht aufloͤſen, und davon ſtark ſchaͤumen; 2.) wenn ſich viel hellgruͤne Materie in ihnen erzeuget; 3.) wenn man an den Ufern des Waſſers, friſches und gutes Graß wahrnimmt; und 4.) wenn Brun⸗ nenkreſſe darinnen waͤchſt. Die fetten Waſſer machen ſich durch den Geruch, Geſchmak und Farbe kenntbar. Man kan aber auch die ſchlechteſten Waſſer, worunter die ſehr kalten, Kreide, Eiſen und Vitriol bey ſich fuͤhrenden, und auch die, ſo in Stein verwandeln, gut und fett machen, wenn man ſie in einem Wei⸗ her ſammlet, und vor ihrem Gebrauch von der 38 Erſtes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. Sonne erwaͤrmen laͤſſet, oder Kalch, Ruß . Miſt oder Miſtjauche darein bringet, alles zu ſammen in Gaͤhrung gerathen laͤſſet, die gegorne Materxrien umruͤhret, und alsdenn erſt auf die zu duͤngenden Felder lauffen laͤſſet. §. 47.) Gibt es nicht noch mehrere duͤn⸗ gende Maͤterien? Ja! Alle Unſauberkeiten in der Haußhaltung ſind auch zum Duͤngen zu gebrauchen, und werden am beſten in einem Magazin geſammlet und zuhereitet, daß man, wo moͤglich, nahe an der Kuche, und an einem der Sonne und Regen nicht ausgeſezten Plaz anbringen muß; denn ein guter Haußhalter ſuchet auch die ge⸗ ringſten Kleini gkeiten zu benuzen. §. 48.) Wie iſt dieſes Magazin anzulegen, mit was fuͤr Materien anzufuͤllen, und zu welchem Endzwerk? Man ſchlaͤget von geringen Brettern, die ineinander zu fuͤgen ſind, einen etwa §. Schuh hohen Kaſten zuſammen, und ſtellet ihn ſo, daß, mittelſt einer Rinne von dem Gußſtein der Kuͤche, Feuchtigkeiten darein geleitet werden koͤnnen, ſo oft es noͤthig iſt. Iſt es moͤglich, ſo ſuchet man Sonne und Regen davon abzu⸗ halten. Die Grundlage dieſes Magazins, wird von Letten oder Aſchen, einen halben Schuh hot ten ben S bin zen s ſenl dere Va dars dun wed da i d. les in egorne uf die duͤnt altung „wud nmmnlet nahe e un d muß; die gen⸗ legen, n, die Schuh n ſo, ußſtein verden gglch, abzu⸗ witd Schi⸗ Von mancherl. kuͤnſtl. Duͤngungsmitteln. 39 hoch gemachet, um die Feuchtigkeitrn aufzuhal⸗ ten, alsdenn bringt man alle, nicht ſonſt zu benuzende Abgaͤnge vom Gemuͤß und andern Speiſen, die in der Kuche zubereitet werden, Laub, Saͤgſpaͤne, Haare, alte Schuhe, Lum⸗ pen, unrein Papier, Unkraut aus den Gaͤrten, das Auskehricht., das Abſpuͤlwaſſer, die Sai⸗ fenlauge, die Abgaͤnge vom Pferdehuf, und dergleichen Unſauberkeiten mehr darein, ohne Wahl und Unterſchied. Wenn das Magazin davon etwa halb voll iſt, beſtreuet man es duͤnne mit ungeloͤſchtem Kalch, und leget ent⸗ weder Raſen, oder 3. bis 4. Zoll hoch Erde darauf, wodurch ſich die Materien feſter zu⸗ ſammenſezen; hierauf wird das Magazin mit allerley Unreinigkeiten vollends angefuͤllet, und mit einer Lage Laimen 4. bis 5. Zoll hoch be⸗ deket, zulezt aber werden mittelſt eines hoͤlzer⸗ nen oder eiſernen Pfahls mehrere Loͤcher von der Oberflaͤche des Magazins an, bis auf den Grund gemachet, und mit warmer, aus Aſche und Kalch verfertigter Lauge, oder Saifenwaſ⸗ ſer angefuͤllet, um die Materien geſchwinder in Gäaͤhrung zu bringen. Man kan dieſes Begieſ⸗ ſen alle 8. Tage, und in ſo lange wiederholen, bis man bey der Unterſuchung gefunden hat, daß der Duͤnger gut gefaulet ſeye. Dieſe Duͤngung thut bey allen Gewaͤchſen die vor⸗ 40 Erſtes Hauptſtuk. IV. Abſchnitt. etreflichſte Wirkung, beſonders in den Gaͤrten, und bey allen Baͤumen. Nach Veſchaffenheit der. Haußhaltung ſolte man 2. oder 3. dergl. Magazine anlegen, um immer Plaz zu haben, die ſo nuzlichen Unreinigkeiten auf die vorbeſchrie⸗ bene Art ſammlen zu koͤnnen. Se IWV. Abſchnitt. Von der beſten Zeit zum Duͤngen, wie es zu veranſtalten, und wie viel Duͤn⸗ ger erforderlich iſt. J. 49.) welches iſt die beſte Zeit mit Miſt zu duͤngen? De vortheilhafteſte Zeit zum Duͤngen, iſt fuͤr Aeker, Wieſen und Gaͤrten zwar der Herbſt, weil der Miſt, den Winter uͤber, in ſeiner Faͤulniß ſich mit der Erde beſſer vermiſchet, ſie muͤrbe und geſchikt machet, die Einfluͤſſe der Winterfeuchtigkeit und fluͤchtiger Salze gehoͤrig anzunehmen, und dabey die Gefahr vermieden wird, ſo der friſche Miſt den Sommerfruͤch⸗ ten bey lang anhaltender Trokene verurſachen kan. Es laͤſſet ſich aber dieſes deswegen nicht wohl bewerkſtelligen, weil man, bey einem ſtarken Vieh⸗ fian ein der Und ſche oban balk ſitn iin Dr D (t 65 it kfit lbſt, iter ſie der rig eden chen Von der beſten Zeit zum Duͤngen, ꝛc. 41 ſtand, den Miſt aus Mangel des Plazes nicht ein games Jahr im Hoſfe behalten kan, und der Miſt auch groſſen Theils ganz verweſen und zu Erde werden wuͤrde. Man muß daher ſchon den Miſt zu 2. bis gmal im Jahre hin⸗ ausfuͤhren laſſen, und dabey nur folgendes be⸗ obachten, daß man im Fruͤhjahr und zwar ſo bald als moͤglich, die zu Sommerfruͤchten be⸗ ſtimmten Aeker und Gaͤrten duͤnge; daß man, im Sommer, vor dem erſten Pfluͤgen, oder Brachen, vorzuͤglich die kalten und naſſen Aeker (wenn man dergleichen beſizet) mit Duͤnger verſehe, vor dem 2ten oder zten Pfluͤgen hin⸗ gegen, der Miſt auf die hizigen Aeker geführet werde, und zwar deswegen, damit der Miſt, die kalten Aeker zu erwaͤrmen Zeit gewinnen, in dem hizigen Boden aber laͤnger wirkſam bleiben, nicht zu geſchwind verzehret, und den⸗ noch mit der Erde vor der Saat noch vermen⸗ get werden koͤnne; und daß endlich im Herbſt auf das Duͤngen der Wieſen, Obſtbaͤume und der zu Flachs und Hanf beſtimmten Aeker vor⸗ zuͤglicher Bedacht genommen werde. Solte man, wegen Mangel vorraͤthigen Miſts, die mit Winterfrucht beſtellten Aeker nicht alle ha⸗ ben duͤngen koͤnnen: ſo muß bey Froſtwetter⸗ und wenn der Wagen nicht eiunſchneidet, der Miſt auf die Saamen gefuͤhret werden. 42 Erſtes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt. 5. 50.) Zu welcher Zeit wird am nuzlichſten mit Miſtjauche geduͤnget? Dieſe, von den Landleuten meiſtentheils ſehr vernachlaͤſſigte Quinteſſenz der Frucht⸗ barkeit, muß nicht bey warmer Witterung, oder heiſſen Sonnenſchein auf Wieſen, Klee⸗ ſtuͤke und beſaamte Felder zum Duͤngen ge⸗ braucht werden, weil ſie alsdenn ſehr Pot⸗ aſchreich iſt, und alles ausbrennen wuͤrde, wenn nicht ein gleich darauf kommender Re⸗ gen ihre Kraft ſchwaͤchet; ſondern die beſte Zeit, die Miſtjauche auf gedachte Guͤter⸗ ſtuͤke zu fuͤhren, iſt im Spat⸗und Fruͤhjahr, bey truͤbem Wetter und kurz vor einem ver⸗ muthenden Regen. . » Brachfelder hingegen kan man damit duͤn⸗ gen, wenn man will, nur muß die Miſtjauche ſogleich hinuntergepfluͤget werden. Wenn ſie ihre ganze Wirkung thun ſoll: ſo muß ſie ver⸗ goren ſeyn, und bey ihrem Gebrauch zu einer andern, als der gedachten Zeit, mit Waſſer vermiſcht werden; auch in dem Falle, wenn ſie vom Hofe auf den Graßboden geleitet wer⸗ den kan, muß man ſie, bey warmer Witterung waͤhrend dem Abfluß, mit Waſſer verduͤnnen und maͤfſigen. ———— — - — — — — am theils rucht⸗ ung, Klee⸗ ge: Pot⸗ de, Re⸗ beſte lter ſahr, bel⸗ duͤn⸗ uche ſe ber⸗ einer⸗ aſer tent wer⸗ rung unen Von der beſten Zeit zum Duͤngen, ꝛc. 43 §. 51.) Wie iſt aber dieſe nuzliche Miſt⸗ jauche am bequemſten auf das deld zu bringen? Man nimmt ein altes Faß, machet oben eine groſſe Oefnung darein, ſtatt des Spunt⸗ lochs, damit die Jauche mit Schopfkuͤbel be⸗ quem hinein gegoſſen werden konne, leget es auf einen Karren oder Wagen, worauf nur 2. Baͤume, oder Stangen liegen, zwiſchen welchen das Faß ruhet. Im hintern Faßboden wird ein Zapfe angebracht, der leicht heraus gezogen werden kan, und unter demſelben, ein vierekigter, mit vielen Loͤchern verſehener Ka⸗ ſten; damit die ſich darein ausgieſſende Miſt⸗ pfuͤze, wie durch eine Sprengkanne, breit und und gleich ausbreiten koͤnne, waͤhrend ſelbigem mit dem Fuhrwerk auf dem zu beduͤngenden Stik Gut langſam auf und abgefahren, und zugleich mit einem Steken im Faß herumge⸗ ruͤhret wird. Damit aber die Jauche dem, der den Zapfen herausnimmt, nicht entgegen ſorizen koͤnne, ſondern nur abwaͤrts in Kaſten laufe: ſo macht man einen breit zuſammenge⸗ bundenen Strohwiſch inwendig vor den Zapfen; die obere Oefnung des Faſſes muß auch mit einem Strohwiſch verſchloſſen werden, ſobald es gefuͤllet iſt. Wer die Koſten nicht ſcheuet, kan ſich ſtatt des vierekigten Kaſtens, eines 44 Erſtes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt. ledernen Schlauchs bedienen, der mit einer groſſen, blechernen Rbhre verſehen, und daran ein groſſer durchloͤcherter Knopf, wie an einer Gießkanne, angebracht iſt. Um das Verſtopfen deſſelben zu verhindern, ſezt man zwey alte Koͤrbe in einander, belegt den Boden und die Seiten des untern mit Stroh, und verſenket ſie alſo mittelſt eines Steins in das Behaͤltniß der Miſtjauche, wodurch die groͤbſten Uereinig⸗ keiten in dem Korbe mit Stroh zurukbleiben, und in den obern Korb nichts davon kommen kan, aus welchem mit einem Schoͤpfkuͤbel oder einer Handpumpe das Waſſer in das Faß ge⸗ fuͤllet wird. §. 52.) Wie wird das Duͤngen der Aeker mit Waſſer veranſtaltet? Die Hauptabſicht bey dem Duͤngen mit Waſſer iſt: das gleiche Aufgehen des Saa⸗ mens und das Ausſchoſſen der Aehren bey tro⸗ kener Witterung zu befoͤrdern. Da das Miß⸗ rathen der Gerſte faſt immer von trokener. Witterung herruͤhret: ſo iſt der gluͤklich, wel⸗ cher ſeine Gerſtenfelder waͤſſern kan. Es gehet aber dieſes Waͤſſern nur bey den Aekern an, die etwas abhaͤngig liegen, und von welchen das Waſſer nicht weit entfernet iſt. Die Beete ſolcher Aeker muͤſſen alsdenn 24. bis 30. Schuh breit gemacht, und wie ein Eſelsruͤken geſtal⸗ Von der beſten Zeit zum Duͤngen, ꝛc. 4 tet werden, auf welchem Ruͤken der Beeter man eine 4. bis 6. Zoll tiefe Furche anbringet, auf den beyden abhaͤngigen Seiten hingegen, alle 6. Schuhe noch flaͤchere Querfurchen, da⸗ mit das Waſſer, wenn es in jene tiefere Fur⸗ chen geleitet wird, ſich auf den beyden abhaͤn⸗ gigen Seiten ausbreiten konne. Ueberhaupt iſt hiebey die Vorſicht zu gebrauchen, daß die Waſſerfurchen weder zu flache, noch zu tief ge⸗ machet werden, weil im erſten Fall das Waſſer zu ſchnell förtflieſſen, und nicht zu allen War⸗ zeln kommen, und im andern Fall das Waſſer zu tief eindringen, und umſonſt verſchwendet werden, oder gar den Aker ſauer und moraſtig machen wuͤrde. Das Waſſer muß auch bey groſſer Hize nur des Abends auf die Aeker ge⸗ laſſen, und nach Sonnen⸗Aufgang wieder abgeleitet, beym Regenwetter aber ganz weg⸗ gelaſſen werden. Mit dem Waͤſſern der Wieſen hingegen hat es eine andere Bewandniß, wo⸗ von im III. Hauptſtuͤk gehandelt werden wird. §. 53.) Wie viel Fuhren Duͤnger ſind auf den Morgen erforderlich? Wenn man hierinnen recht ſicher gehen will: ſo muß die Menge des erfoderlichen Duͤn⸗ gers nicht nach Fuhren, ſondern nach dem Ge⸗ wicht berechnet werden, weil die Verſchieden⸗ heit der Weege, die Entfernung der Guͤther, 46 Erſtes Hauptſtauͤk. IV. Abſchnitt. der gute oder ſchlechte Miſt, die Anzahl und Tuͤchtigkeit des anzuſpannenden Zugviehes, ei⸗ nen groſſen Unterſchied unter den Fuhren ma⸗ chen, und vier gute Pferde, oder Ochſen mehr ziehen, als eben ſo viel kraftloſe und ſchlechte, auch eine Fuhr langer und magerer Miſt nicht ſo ſchwer iſt, als ein Wagen mit ſpekichen und wohlgefaulten. Wir wollen demnach an⸗ nehmen, daß ein vierſpaͤnniger Wagen voll Miſt ohne das Geſchirr 24. Centner wiege, welcher bey mittelmaͤſſig gutem Weeg mit gu⸗ tem Zugvieh wohl fortzubringen iſt. Wuͤrde nun der Miſt die Eigenſchaft haben, die er haben ſoll, folglich ſpekich und gut gefault ſeyn: ſo werden auf den Morgen von 160. Ruten, 6. vierſpaͤnnige oder 12. zweyſpaͤnnige Fuhren, dergleichen Miſt nicht zu viel ſeyn, zumal wenn man die Aeker ineinander rech⸗ net, denn ein magerer und kalter Aker, be⸗ darf mehr Duͤnger, als ein fetter und war⸗ mer. Wolte man aber, mit nach §. 29. zu⸗ bereiteten Horten⸗ oder nach §. 45. gemachten Raſen⸗ oder Plaggenmiſt duͤngen: ſo brauchet man den vierten Theil weiter. Von ausge⸗ laugter, oder Saifenſiedersaſche koͤnnen 3. vier⸗ ſpaͤnnige oder 6. zweyſpaͤnnige Fuhren auf den Morgen zureichen. Solle der Aker mit Mergel gebeſſeret wer⸗ — den bed der D Lon ſlih bere wer Ne der ei⸗ nas mnehr chte, gicht chen alt⸗ voll ege, l⸗ irde er Fult 1bo. nige n, tech⸗ bei at⸗ zue hten chet ege⸗ bier⸗ dett wet Von der beſten Zeit zum Duͤngen, ꝛc. 47 den :. ſo iſt er einen halben Zoll dik damit zu bedeken, wozu 18. vierſpaͤnnige Fuhren erfo⸗ derlich ſeyn moͤgten. Wuͤrde man endlich die Duͤngung mit Laimenwaͤnden oder gebranntem Laimen vornehmen: ſo ſind nach vorgedachtem Maßſtab nur 8. vierſpaͤnnige Fuhren hiezu noͤthig, weil dieſe Materie aller Feuchtigkeiten beraubet iſt. §. 54.) Wie oft muß das Feld geduͤn⸗ get werden? Die Gaͤrten muͤſſen alle Jahr geduͤnget werden. Die Aeker muͤſſen wenigſtens alle drey Jahre Miſt erhalten ; in einer wohl ein⸗ gerichteten Landwirthſchaft aber, duͤngt man nicht nur die zur Winterſaat, ſondern auch die zu Sommerfruͤchten beſtimmte Aeker, beſon⸗ ders die Gerſtenaͤker, und zwar richtet man es am nuzlichſten dergeſtalt ein, daß zu den Winterfruͤchten mit gutem thieriſchem Miſt, und zu den Sommerfruͤchten, mit den Abgaͤngen aus den Salinen, Kalch, Mergel, und der⸗ gleichen geduͤnget wird. Den Wieſen gebuͤhret alle zwey Jahre ei⸗ ne Duͤngung, wer es aber thun will, kan ſie ohne Gefahr alle Jahre duͤngen, und zwar wechſelsweis mit thieriſchem Miſt und andern Duͤngungsmitteln. 48 Erſtes Hauptſluͤk. IV. Abſchuitt. §K. 55.) Iſt es beſſer, den Miſt nach dem Verbreiten deſſelben einige Taͤge lie⸗ gen zu laſſen, oder ihn gleich hinunter zu pfluͤgen? Die Entſcheidung dieſer Frage haͤnget von der Beſchaffenheit des Miſts ſo wohl, als des Akers ab. Iſt der Miſt naß, und der Aker kalter, oder naſſer Natur: ſo iſt es vortheilhafter, den uͤberall gleich vertheilten Miſt, einige Tage liegen und troknen zu laſſen, ehe er hinunter gepfluͤget wird. Iſt der Miſt aber wohl gefault und der Aker hizig: ſo verdienet das gleichbal⸗ dige Unterpfluͤgen nach dem Verbreiten den Vorzug. ſ 59 Wer Ge und ſtaͤke gehe viel Man wode 4 pach e lie⸗ t von als d der ſt es elten en 3u und ſchbal⸗ den Von den zum Akerbau dienl. Werkzeugen. 49 Zweytes Hauptſtuͤk. Vom Akerbau. I. Abſchnitt. Von den zum Akerbau dienlichen Werkzeugen. F. 56.) Welches ſind die zwekmaͤſſigſten Werkzeuge, die Erde loker, und zum Empfang des Saamens geſchikt zu machen ? Der Pflug, die Haue, der Spaten, die Ege und die Walze. Ohnerachtet die Haue und der Spaten die beſte Wirkung beym Zer⸗ ſtuͤken und Muͤrbemachen der Erde thun: ſo gehet dieſe Arbeit beym Akerbau im Groſſen viel zu langſam von ſtatten, und iſt zu koſtbar. Man bedienet ſich daher des Pflugs hiezu, wovon man verſchiedene Arten hat. §. 57.) Wie muß ein guter Pflug be⸗ ſchaffen ſeyn? Diejenigen Pfluͤge, welche am wenigſten zu⸗ ſammengeſezet ſind, dem Zugvieh am wenig⸗ D 5o Zwehytes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. ſien beſchwerlich fallen, und dennoch ihrem End⸗ zwek das vollkommenſte Genuͤge thun, ſind die beſten. Da nun der Endzwek dieſer iſt: das Erdreich aufzulokern, muͤrbe zu machen, und das Unkraut zu vertilgen: ſo muß der Pflug nach Verhaͤltniß der Staͤrke, oder Leichtigkeit des Feldes, darauf er gebraucht werden ſolle, eingerichtet ſeyn; er muß koͤnnen flach und tief geſtellet werden; die Pflugeiſen muͤſſen ſcharf, und ſo geſtellet ſeyn, daß ſie die Furchen rein abſchneiden; das Streichbrett, oder Ohr muß dergeſtalt eingerichtet werden, daß es die abge⸗ ſchnittenen Furchen umkehren, und eine an die andere legen kan; die Pflugraͤder muͤſſen nicht zu niedrig ſeyn, weil ihre Hoͤhe den Umlauf erleichtert, und verurſachet, daß, wenn ſie mit den Straͤngen oder Zugriemen horizontal lie⸗ gen, das Vieh ſeine ganze Kraft anwenden kan; auch bedoͤrfen ſie des Schmierens ſowohl, als die Wagenraͤder, weil es dem Vieh das Ziehen des Pflugs erleichtert. Bewegliche Streichbretter ſolte man nicht an die Pfluͤge machen, weil ſie nur Aufenthalt in der Arbeit veranlaſſen, und das Abnehmen derſelben uͤber⸗ fluͤſſig ifſt, indeme man nur in der Mitte des Akers zu pfluͤgen anfangen, darf, wenn die Beeten zuſammengepfluͤget werden ſollen, und an den beyden aͤuſſern Enden, wenn man die Beete voneinander pfluͤgen will. 223 Von den zum Akerbau dienl. Werkzeugen. 51 §. 58.) Was iſt die Abſicht beym Egen, und wie muß eine gute Ege be⸗ ſchaffen ſeyn? Bey dem Egen hat man die Abſicht, ent⸗ weder den Aker damit zart und muͤrbe zu ma⸗ chen, auch ihn von Queken (Flechtgraß) zu befreyen; oder den Saamen mit Erde zu be⸗ deken, und füͤr dem Anfall der Voͤgel in Si⸗ cherheit zu ſezen. Zu Erreichung der erſten Abſicht ſind die eiſerne und zum Einegen des Saamens, die hoͤlzerne am bequemſten, wenn in lezterem Falle der Aker vorher recht zart gemachet, und vom Unkraut gereiniget worden iſt. Die vortheilhafteſte Geſtalt, die man die⸗ ſem Werkzeug geben kan, iſt: daß es aus fuͤnf Balken beſtehe, immer ein Balken etwas laͤn⸗ ger, als der andere, und mit ſtarken vierekich⸗ ten eiſernen oder holzernen Naͤgeln verſehen ſeye, deren Laͤnge, vom erſten Balken an ge⸗ vechnet, in jedem Balken um einen Zoll zuneh⸗ men muß. In dem erſten Balken aber, wird oben ein eiſerner Ring eingeſchlagen, um das Zielſcheit, zum Anſpeinnen des Pferds daran befeſtigen zu koͤnnen, welches deswegen der beſte Plaz dazu iſt, weil ſonſt der vorderſte Balken im wilden Boden nicht recht ein⸗ Breiffet. △2 §2 Zweytes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. F. 59.) Was fuͤr eine Abſicht wird durch das Waͤlzen erreicht, und wie muß eine Walze beſchaffen ſeyn? Die Walze, dieſes fuͤr den Akerbau ſehr nuzliche und aller Orten noch nicht genug be⸗ kannte Werkzeug, zermalmet in ſchweren Aek⸗ kern die Erdkloͤſſe, und gibt dem leichten Bo⸗ den Feſtigkeit. Wenn der Froſt im Fruͤhjahr die Wurzeln der Winterfruͤchten in die Hoͤhe gezogen hat: ſo iſt die Walze das beſte Werk⸗ zeug, um die Erde wieder an die Wurzeln zu druken, und wenn ein baldiger Regen nach der Saat der Sommerfruͤchte das Erdreich kruſtig gemachet hat: ſo thut das Walzen auch dabey die beſten Dienſte, folglich traͤgt die Walze in vieler Ruͤkſicht zum Fruchtbarmachen des Akers und Vermehrung der Ernden bey, und ſolte daher von jedem Landwirth angeſchaft und ge⸗ brauchet werden. Sie beſtehet aus einem ſtar⸗ ken, runden, 6. bis 8. Schuh langen Stuͤk Eichenholz, an deſſen beyden Enden eiſerne Wellen anſtatt der Axe angebracht werden, damit die Walze herumlaufen koͤnne, wenn Zugvieh daran geſpannet wird. Von dieſer Axe, oder Wellen der Walze muͤſſen zwei Aer⸗ me in die Hoͤhe gehen, unter welchen die Walze ungehindert herumgehen kan, und die dazu dienen, die. Walze im noͤthigen Fall, 20 — — – — e in lkers ſolte ger ſtat⸗ Siht ſerne den, wenn dieſe Aer⸗ die die Fal/ Von den zum Akerbau dienl. Werkzeugen. 53 3. B. uin die Erdſchollen zu zermalmen, mit Holz oder Steinen, ſo man auf dieſe Aerme legt, beſchweren zu koͤnnen. Zu ſehr unbaͤndi⸗ gem Erdreich gebrauchet man auch Stachel⸗ walzen, welche blos dadurch von den andern Walzen unterſchieden ſind, daß in das eichene, runde Holz viele, eiſerne Egenzaͤhne befeſtiget werden, die hervorragen. II. Abſchnitt. Von der Eintheilung des Akerfelds, und was beym Pfluͤgen zu beobach⸗ ten ſeye? §. 60.) Welches iſt die gewoͤhnliche Ein⸗ theilung des Akerfeldes? Das Akerfeld wird groͤſtentheils in drey Zel⸗ gen abgetheilet, davon eine mit Winterfruͤch⸗ ten, und die andere mit Sommerfruͤchten be⸗ ſtellet wird, die dritte aber Praach lieget. F. 561.) Welches iſt die Abſicht bey der Braache? Das Feld ausruhen zu laſſen, um ihm neue Kraͤfte zu verſchaffen, die Wurzeln des Unkrauts auszurotten, und es geſchikt zu machen, die Einfluͤſſe aus der Luft zu em⸗ pfangen. 54 Zweytes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. F. 62.) Koͤnte aber dieſe Abſicht nicht auf eine andere Art erreichet werden, ohne den dritten Theil des Feldes unbe⸗ nuzt zu laſſen ?2 Allerdings, und noch viel beſſer, denn die Gaͤrten lehren uns, daß das Feld der Ruhe nicht bedoͤrfe, deren Erdreich in einem Som⸗ mer oͤfters dreyerley verſchiedene Gewaͤchsarten ernaͤhret und zur Vollkommenheit bringet; aber eben dieſe lehren uns auch zugleich, daß man mit den Gewaͤchſen oft abwechſeln muͤſſe, und daß nach §. 1I. jede Pflanze nur die, der Ge⸗ ſtalt ihrer Haarroͤhrgen gemaͤſſe Saͤfte an ſich ziehe, folglich zum Beyſpiel: eine und eben die Erde fuͤr Bohnen erſchoͤpft ſeyn, fuͤr Ruͤben aber noch uͤberfluͤſſige Nahrungsmittel haben koͤnne. Wir doͤrfen alſo nur eine ſchikliche Wahl und vernuͤnftige Abwechslung in den an⸗ zupflanzenden Gewaͤchſen trefſen, und bald ſol⸗ che, die uͤber ſich, bald ſolche, die unter ſich wachſen, erwaͤhlen, das Akerfeld wechſelsweiſe einige Jahre in eine kuͤnſtliche Wieſe verwan⸗ deln, und der Erde hinlaͤngliche duͤngende Ma⸗ terien zufuͤhren, welche wechſelsweiſe aus lau⸗ ter wohlgefaultem Viehmiſt, und aus der⸗ gleichen, als im III. Abſchnitt, des erſten Hauptſtuͤks beſchrieben worden ſind, beſtehen koͤnnen. Von der Eintheilung des Akerfelds, ꝛde. 55 §. 63.) Was fuͤr eine Eintheilung des Feldes muͤſte alsdenn gemachet werden, wenn keine Braache gehalten wuͤrde? Wer in dem Falle iſt, daß er ſein Braach⸗ feld bennzen kan oder darf, wie er will, der wuͤrde es am vortheilhafteſten finden, die Ein⸗ theilung ſeiner Aeker dergeſtalt zu machen, daß zwey Theile davon immer mik allerhand Feld⸗ frlchten beſtellet werden, und der dritte Theil Klee, oder andere Futterkraͤuter tragen muß, wobey die im vorigen §. anempfohlene Regel in Abſicht der Abwechslung mit den Aekern zu beobachten iſt. Daß bey dieſer Bauart mehr Duͤnger erfordert werde, iſt eben ſo wahr, als unſtreitig richtig es iſt, daß durch den ver⸗ mehrten Futterbau, auch der Viehſtand ver⸗ mehret, und dadurch viel mehr und beſſerer Duͤnger als gewoͤhnlich erhalten werden kan, folglich mehr Aeker fruchtbar gemachtt werden koͤnnen. §. 64.) Wo wuͤrde aber das Schaafvieh ſeine Nahrung auf dem Felde ſinden, wenn die Braache ganz ang:bauet wer⸗ den ſolte? Das in ſo vielem Betracht nuzliche und nnentbehrliche Schaafviehe, welches ſowohl um ſeiner Geſundheit, als der Guͤte der Wollen 56 Zweytes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. willen, die meiſte Zeit des Jahrs hindurch unter dem freyen Himmel zubringen muß, wuͤrde bey dieſer Einrichtung, wie das vierte Hauptſtuͤk von der Schaafviehzucht F. 195. lehren wird, an ſeiner Nahrung nichts verlieh⸗ ren, ſondern dieſe vielmehr verbeſſeret werden, und doͤrfte daher unter den mannicherley Schwierigkeiten die geringſte ſeyn, welche der Aufhebung der Braache in den meiſten Proovin⸗ zen Deutſchlands noch entgegen ſtehen, und dieſen gluͤklichen Zeitpunkt noch weit ent⸗ fernen. §. 65.) Wie tief ſoll man den Pflug ge⸗ hen laſſen? Hiebey kommt es auf die Beſchaffenheit des Bodens an. Iſt er in der Tiefe gleich gut, und wird nicht am Duͤnger geſparet: ſo kan er bey jedesmaligem Akern nicht zu tief gepfluͤ⸗ get werden. Iſt das Erdreich aber unter ſei⸗ ner Oberflaͤche blau, kieſicht oder ſteinicht: ſo muß man nicht tiefer pfluͤgen, als der Boden gut iſt. Gleichwohl iſt dey einem Aker, der guten Boden in gleicher Tiefe hat, und tiefer gepfluͤget werden ſoll, als er vorher gepfuͤget wurde, die Vorſicht zu gebrauchen, daß er alle Jahr nur einen Zoll, und alſo nach und nach tiefer geakeret werde, damit nicht zu viel ungebaute Erde auf einmal heraufkomme, Ve⸗ als pfl tite den ihn guf ſhrch muß, hjerte tlih⸗ nden, herley e der obin⸗ und ellt⸗ ge⸗ t des gut, fkan t ſei⸗ 6 „ der tiefer aß lt und 1 biel mmne. Von der Eintheilung des Akerfelds, ꝛe. 57 Wenn ein ſolcher Aker auf ſolche Weiſe, tiefen Bau genug in einigen Jahren erlanget hat, alsdenn wird er jedesmal in gleicher Tiefe ge⸗ pfluͤget. Wolte man aber dieſem Aber baͤlder einen tiefen Bau verſchaffen: ſo darf man nur den Aker im Herbſt ſo tief pfluͤgen, als man ihn haben will, und den Winter uͤber die her⸗ aufgebrachte, rohe Erde unberuͤhrt liegen laſ⸗ ſen, da ſie denn durch die Einfluͤſſe der Luft, der Sonne, des Schnees und Regens eben ſo fruchtbar werden wird, als andere gebaute Erde. Bey allem Pfluͤgen muß ein guter Landwirth nicht vergeſſen, daß der, welcher reine Fruͤchten, und reichen Ertrag verlan⸗ get, jedesmal ganz gleich, ſchmalfuͤrchich und tief, (wenn es die Beſchaffenheit des Bodens erlaubet) pfluͤgen niͤſſe. §. 66.) Welches ſind die beſten Akerbeete, die ſchmalen oder breiten? In niedrigen und naſſen Aekern, find die ſchmalen Beete, denen die Form eines Eſels⸗ ruͤkens gegeben wird, deswegen die vortheilhaf⸗ teſten, weil der Ablauf der uͤber fuͤſſigen Feuch⸗ tigkeiten, welche dem Aker und den Fruͤchten aͤnſſerſt nachtheilig fſind, durch die tiefen Waſ⸗ ſerfurchen auf beyden Seiten jeden Beetes rleichtert wird. Je weniger aber die Aeker der Ueberſchwemmung, oder den ſteken bleiben⸗ 58 Zweytes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. den Feuchtigkeiten ausgeſezet, oder auch, je ſandiger und leichter, folglich je geſchikter die Aeker ſind, die Winterfeuchtigkeiten an ſich zu ziehen; deſto breiter koͤnnen die Akerſtuͤke ſeyn. In den Gegenden hingegen, wo die ſchmalen Beete mehr aus Vorurtheil und Gewohnheit, als aus Noth, eingefuͤhret ſind, ſolten die Landwirthe auf deren Abſchaffung nach und nach alſo bedacht ſeyn, daß aus 6. fuͤrchichen 12. 160. 13. bis 24. fuͤrchiche, und noch breitere Beete, nach Beſchaffenheit der Umſtaͤnde gemachet, und dagegen, wo es noͤthig iſt, hinlaͤngliche Waſſerfurchen nach §. 68. angebracht werden, weil dadurch der Fruchtertrag um noch ſo viel erhoͤhet werden kan, als er in den ſchmalen Beeten ausmachet. §. 67.) Welche Richtung ſolle den Furchen beym Pluͤgen gegeben werden? Die Furchen muͤſſen ſo gemachet werden, wie ſie den Ablauf des Waſſers erleichtern, dem Zugvieh am wenigſten beſchwerlich, und dem Durchzug der Winde am foͤrderlichſten ſind. Pfluͤget man ebene Felder: ſo muͤſſen die Furchen der Abhaͤngigkeit des Akers zulaufen; beakert man aber Anhoͤhen, oder abhaͤngende Aeker: ſo muͤſſen die Furchen quer und nicht in gerader Linie, dem Abhang des Akers zu⸗ laufen, und dabey obenhin die breiteſten, mit⸗ ten ſchm gemache Und werdet des Ae ſole, lttern eber he tettache tinere tageſeie wuͤrde. der § D5 O welche keiten gen, Somm maͤfe als mnit! der auf Han dari ker die ſch n 4 ſeyn. hmalen nheit, en die d hach 6. 1. eete, Gchet, gliche rden, 5 ſ nalen chen den, n, und ſen die 6h nde icht u it⸗ Von der Eintheilung des Akerfelds, ꝛe. 89 ten ſchmaͤlere, und unten die ſchmaͤlſten Beete gemachet werden. Um den Durchzug der Winde zu befoͤrdern, werden beym Pfluͤgen im Herbſt die Furchen des Akers, der im Fruͤhjahr beſaͤet werden ſolle, am zwekmaͤſſisſten von Morgen gegen Mitternacht gezogen. Bey der Winterſaat aber hat die Richtung der Furchen von Mit⸗ ternacht gegen Mittag den Vorzug, weil bey einer andern Geſtalt der Beete, die Mik⸗ tagsſeite im Fruͤhling zu ſchnell aufthauen wuͤrde. §. 6g.) Auf welche Weiſe iſt der Ablauf der Feuchtigkeitn aus den Aekern am de⸗ ſten, und ohne viele Muͤhe zu bewirken? Durch wohl angebrachte Waſſerfurchen, welche in ſolchen Aekern, worauf die Feuchtig⸗ keiten ſteken bleiben, nach jedesmaligem Pfluͤ⸗ gen, und hauptſaͤchlich nach der Saat der Sommer⸗ und Winterfruͤchten gezogen werden muͤſſen, und zwar nach lekerer, lieber zu viel, als zu wenige. Um ſech die koſtſpielige Arbeit mit Auswerfung vieler Waſſerfurchen, mittelſt der Haue zu erſparen, hat man ein Mittel ausfindig gemachet, die Waſſerfurchen ohne Haue mit leichter Muͤhe auszuraumen, welches darinnen beſtehet: Man laͤſſet ſich einen Rad⸗ 60 Zweytes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. oder Hemeſchuh machen, worin der Akermann mit einem oder beyden Fuͤſſen ſtehen kan, da⸗ van wird ein eiſerner Ring angebracht, um ein Pferd an ſolchen ſpannen zu koͤnnen, und da⸗ mit durch die mit dem Pflug vorher gezogene Waſſerfurchen gefahren, welche dann auf dieſe Weiſe durch das Gewicht, oder den Druk des Bauers, der im Radſchuh ſtehet, ausgeraumet werden. Oder kan man den Radſchuh mit Steinen beſchweren, und an das Pflughaupt hinter der Schaar befeſtigen, wodurch das Akern und Ausraunen der Waſſerfurchen, folg⸗ lich dieſe ganze Arbeit auf einmal geſchiehet. Bey vorgenommener Verwandlung der 4. oder 6. furchichen Beete in 12. oder mehr fuͤrchiche, muͤſſen deſto mehr Querwaſſerfurchen gezogen werden, je nachdem es der Fall des Waſſers erfodert, und zwar meiſtens in der Form eines halben Monds. Wo aber das Reiſſen des Waſſers zu beſorgen iſt, muͤſſen alle 25. bis 30. Schritte Schlangenſoͤrmige Waſſerfurchen, oder ins Zikzak gemachet werden. Auf den Aekern hingegen, die meiſtentheils eben liegen, und breite oder gar keine Beete haͤben, richtet man ſich bey Verfertigung der Waſſerfurchen blos nach dem Fall des Waſſers, und ziehet deren lieber zu viel, als zu wenig, entweder ins Kreuz, oder halbmondfoͤrmig, und an den Von Stelt odder Rad nen, til, die G einan weil t. tmantn „dar imn ein ld da⸗ zogene fdieſe uk des aumet it haupt ds ſolge hiehet. oder hiche, ezogent ſers eites 1 des 690. oder ſekern und tichtet rchen zehet weder den Von Beſtellung des Akers bis zur Saat. 6r. Stellen, wo das Waſſer reiſſen kan, ins Zikzak, oder in Geſtalt einer Schlange. Wer ſich d es Radſchuhes zu den Waſſerfurchen nicht bedie⸗ nen, ſondern ſelbige mit der Haue ausraumen will, der beobachte wenigſtens das dabey, daß die Erde in dem beſaͤeten Aker nicht zu dik auf⸗ einander, ſondern duͤnne herumgeworfen werde, weil ſonſt zu viel Saamen zurukbleibet. III. Abſchnitt. Von der Beſtellung des Akers bis zur Saat. §. 69.) Wie wird der Aker zum Winter⸗ 4 getreide beſtellet? Zu Weizen, Dinkel, Roggen, Wintergerſte und Winterreps geſchiehet das erſte Pflügen, oder Braachen, im geruheten Lande im Mai oder Juni, und, wenn es die Umſtaͤnde oder Vielheit der Aeker geſtatten, bald nach einem erfolgten Regen, am beſten; nach Verfluß von 4. oder 6. Wochen, wird das zweyte Pfluͤgen, ſo man Wenden oder Rauhfelgen nennet, vor⸗ genommen; im Auguſt pfluͤget man, wenn es die Unbaͤndigkeit des Akers, oder das Unkraut noͤthig machen, zum drittenmal, ſo man Glatt⸗ felgen heiſſet, und zum viertenmal wird zur 62 Zweytes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. Saat geakeret. Zwiſchen jedem Pfluͤgen, und zwar immer einige Wochen darnach, und, wenn der Aker gruͤn zu werden anfaͤngt, muß derſelbe geeget, das leztemal aber, wo es noͤ⸗ thig iſt, auch gewalzet werden, theils, um das neuerdings hervorgekommene Unkraut wieder zu vertilgen, theils, um die Erdſchollen kleiner und zaͤrter zu machen. Wolte man aber einen Aker zu Winterfruͤch⸗ ten beſtellen, der in eben dem Jahr mit Klee, oder Sommerfruͤchten angebluͤmet worden iſt: ſo kan dieſer erſt nach deren Abbringung zuge⸗ richtet werden, und folglich muß man ſich hie⸗ bey nur mit zweymaligem Pfluͤgen begnuͤgen. Zum Winterreps, dieſer ſehr eintraͤglichen Frucht, waͤhle man einen vorzuͤglich gut gee duͤngten, fetten und warmen Aker, und ver⸗ ſchaffe ihm durch oͤfteres Pfluͤgen, recht zeitlich einen guten Bau, weil er vor allen andern Winterfruͤchten beſaͤtt werden muß. Endlich iſt hier noch zu erinnern, daß bey jedem Pfluͤgen nur ganz ſchmale Furchen ge⸗ nommen, und das ſchwere, oder bindende Erdreich niemahls, wenn es ſehr naß, wohl aber, wenn es noch etwas feucht iſt, gepfluͤ⸗ get, auch durchaus nicht geſtattet werden muß, daß mit zwey Furchen die dritte nur beſchuͤttet, und nicht gepfluͤget wird, weil ſouſt der End⸗ Von zwek ken, vollk⸗ naſe als weize und ſobal mal dder de uf lehr jweyt iur ut merf lin ſ ſens wſi Me ek⸗ itt. , und und, „ mnß es no: imn das der in kleiner ftiche Klee, iſ: ger i hie⸗ en. ſihen gt gee d ver⸗ Atlich ndernt bey 1 dender wohl epfir muß, gttet, Ende Von Beſtellung des Akers bis zur Saat. 6 3¾ zwek des Pfluͤgens, ſo im Reinigen, Zerſtuͤ⸗ ken, und Lokermachen des Akers beſtehet, nicht vollkommen erreichet werden kan, und der naſſe, ſchwere Aker, mehr zuſammen geballt, als zerſtuͤket wird. J. 7170.) Wie geſchiehet die Beſtellung der Aeker zu Sommerfruüchten? Die Aeker, welche mit Gerſte, Sommer⸗ weizen, Sommerreps, Haber, Erbſen, Linſen und Wiken angebluͤmet werden ſollen, maͤſſen, ſobald die Winterſaat beſorgt iſt, zum erſten⸗ mal ſo ſchmalfuͤrchich, als moͤglich, gepfiͤ uͤget, oder geſtuͤrzet werden, damit das Unkraut und die Stupfeln noch Zeit genng haben, gehoͤrig zu faulen. Im Fr uhi ahr, ſobald man mit dem Pflug in die Erde kommen kan, und ſie nicht mehr zu ſchmierig iſt, wird der Aker zum zweytenmal, und wenn es die Zeit erlaubet, zur Saat des Habers, der Erbſen, Linſen und Wiken zum drittenmal gepfluͤget, zuvor aber gut geeget. Der zur Gerſte und andern Som⸗ merfruͤchten beſtimmte Aker hingegen, die ohne⸗ hin ſpaͤter als jene geſaͤtet werden, muß wenig⸗ ſtens drey, noch beſſer viermal gepfluͤget, und zwiſchen jedem Pfluͤgen recht gut geeget, und muͤrbe gemachet werden. Man pfleget zwar in einigen Gegenden die Aeker, welche mit Haber, Erbſen, Linſen und 64 Zweytes Hauptſtuük. III. Abſchnitt. 2x Wiken angebluͤmt werden ſollen, im Herbſt nicht zu ſtuͤrzen, ſondern ſie im Fruͤhjahr nur einmal zu pfluͤgen, und alſo zu beſaͤen. Es iſt aber dieſes Verfahren aͤuſſerſt fehlerhaft, und ſchadet dem Landmann wenigſtens die Haͤlfte de Ertrags, denn wie man den Aker bear⸗ beitet, ſo lohnet er auch. Wer demnach ſeinen Aker im Herbſt, aus allerhand Urſachen nicht ſtuͤrzen kan, der pfluͤge ihn zeitlich im Fruͤhjahr gut, ſchmalfuͤrchich und ſo tief, als es der Boden geſtattet, ege ihn nach Verfluß von 10. bis 14. Taͤgen tuͤchtig, und pfluͤge ihn wenigſtens noch einmal vor der Saat des Ha⸗ bers, oder der Erbſen, Linſen und Wiken. Auch vergeſſe man nicht, bey jedesmaligem Pfluͤgen den Anwanden ihr Recht anzuthun, damit auch dieſe einen guten Bau bekom⸗ men, wenn ſie eben ſo viele und ſchoͤne Fruͤchten bringen ſollen, als die uͤbrigen Theile deſſelben. F. 71.) Was fuͤr Gattungen von Fruͤch⸗ ten ſoll man vorzuͤglich ſaͤen? Ein jeder Landwirth muß durch Vernunft und Erfahrung geleitet, wohl uͤberlegen, welche Getreidſorten und andere Gewaͤchſe in ſeinen Aekern, worinnen immer ein Boden von dem andern ſehr verſchieden iſt, am beſten gerathen, welche mit dem groͤſten Vortheil verknuͤpft, und Von en dquch beht Und D Son ſeyn bolle len, ohn ſel mal ga die beſc VB Re ein tt. Herbſt r mur Es iſt „und Halfte bear⸗ . Viken. aligenm than, bekotn⸗ ſhone heile grüͤch⸗ nurſt welche ſeitten 1 dem rathen, , d Von Beſtellung des Akers bis zur Saat. 65 am vorzuͤglichſten zu Gelde zu machen, oder auch zu ſeinem eigenen Beduͤrfen ihm unent⸗ behrlich ſind. §. 72.) Wie muß eine gute Saatfrucht beſchaffen ſeyn ? Sie muß recht reif geworden, vollkornig und ſchwer, von allem freiden Saamen gerei⸗ niget, vollkommen troken, nicht in gar naſſen Sommer gewonnen, noch uͤber zwey Jahr alt ſeyn. §. 73.) Wie kan man dem Saamenge⸗ treide dieſe Eigenſchaften am bequem⸗ ſten verſchaffen? Man muß zum Saamen die ſchoͤnſte und vollkommenſte Frucht der beſten Aeker answaͤh⸗ len, ſie beſonders ſammeln und in der Scheune ohne Vermiſchung mit anderer aufbewahren; ſie beym Ausdreſchen nur vorſchlagen, oder ein⸗ mal uͤberdreſchen, weil ſonſt durch die oͤftere Schlaͤge des Dreſchflegels viele, der noch nicht hart genug gewordenen Koͤrner der Fruͤchten, die man bald nach der Ernde driſcht, am Keim beſchaͤdiget werden; und ſie endlich durch die Windfege, oder, welches noch beſſer iſt, durch die bereits uͤberall bekannte Hollaͤndiſche Puz⸗ muͤhle laufen laſſen. Auſſerdeme iſt es auch eine Hauptregel in einer wohleingerichteten 66 Zweytes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. Landwirkhſchaft, die Saatfrucht nicht immerfort von ſeinen ſelbſt gebauten Fruͤchten zu nehmen, ſondern ſie manchesmal zu erneuren und von andern⸗ entfernten Orten zu erkaufen, oder ſie gegen die ſeinige auszutauſchen; wobey aber die Vorſicht zu gebrauchen iſt, daß man ſich fuͤr den Oertern huͤte, wo der Brand im Getreide zu ſeyn pfleget, daß man keine Frucht kaufe oder eintauſche, die auf ſehr magern Aekern gewachſen iſt, und daß man auch dieſes fremde Saatgetreide noch einmal mit der Wurfſchauf⸗ fel, von einem Ende der Scheuer in das an⸗ dere werfe, und nur den Vorſprung, oder die ſchwerſten Koͤrner, davon zur Saat anwende. F. q.) Ran man auch Getreide, das aͤlter als ein Jahr iſt, mit Nuzen ſaͤen, und worinnen beſtehet dieſer? Allerdings, denn daß zweyjaͤhriges Getreide zur Saat nicht tauglich ſeye, iſt ein Vorur⸗ theil einiger Landwirthe, woran nichts wahr iſt, als daß ſelbiges etwas ſpaͤter aufgehet, als friſches. Der Nuzen, den das Saͤen zweyjaͤh⸗ rigen Getreides gewaͤhret, iſt entſchieden und betraͤchtlich, wenn ſelbiges nehmlich eher nicht, als bis die Koͤrner gaͤnzlich troken und hart geweſen, gedroſchen, davon nur der Vorlauf genommen, und bis auf das kuͤnftige Jahr mit gehoͤriger Vorſicht aufbewahret worden iſt⸗ imn nel Ren D E abe ſn t. etfort men, von det ſie er die 9 für treide kaufe ekern temde Hhauf⸗ an⸗ er die nde, das ien, treide vorut! Von Beſtellung des Akers bis zur Saat. 67 Die wichtigſten Vortheile davon beſtehen da⸗ rinn, daß 1.) der dritte Theil einer ſolchen Saatfrucht auf gut zubereiteten Aekern erſparet werden kan, weil deren Koͤrner nicht durch den Dreſchflegel zerquetſchet, oder deren Keim be⸗ ſchaͤdiget, und ſie auch nicht mehr zu feucht, und dem Verfaulen in der Erde nicht ſo leicht ausgeſezet ſind, als die Koͤrner der gleich nach der Ernde gedroſchenen Frucht, wovon man immer den dritten Theil, als unfaͤhig zum Kei⸗ men annehmen darf; und daß, 2.) nach den neueſten Erfahrungen, durch das Saͤen zwey⸗ zaͤhrigen Getreides, das man weder in der Scheuer noch auf dem Boden ſich hat erhizen, oder warm werden laſſen, der Brand in den Fruͤchten, womit der Weizen vorzuͤglich, bfters aber auch Gerſte und andere Fruͤchte behaftet ſind, zuverlaͤſſig verhuͤtet werden kan. K. 75.) Wie iſt das Saamengetreide am beſten aufzubewahren? Das ſicherſte Mittel, das Saamengetreide fuͤr allen widrigen Zufaͤllen zu bewahren, iſt: es, wenn es gaͤnzlich troken, und vorhero Ifters umgewendet worden, in reine Verſchlaͤge oder Stuͤppiche zu ſchuͤtten, dieſe feſt zuzuſchla⸗ gen, und bis zum Gebrauch an einen ganz trokenen Ort zu ſtellen, damit weder Luft, E 2 68 Zweytes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. noch Sonne, noch Feuchtigkeit, noch ungezle⸗ fer dazu kommen koͤnnen. §. 16.) Ban das Einweichen des Saa⸗ mengetreidee zur Fruchtbarkeit et⸗ was beytragen 2 Daß das Einweichen der Saatfruͤchten in verſchiedene Laugen, nach der Meynung derer, welche ein Geheimmiß daraus machen, zur . Fruchtbarkeit ſo viel beytrage, daß man den Duͤnger entbehren koͤnne, iſt ein ſchaͤdliches Vorurtheil, und vielmehr zu beſorgen, daß, wenn der Saame zu lange eingeweichet, oder gar mit ſcharfen Laugen gebeizet wird, der Keim Schaden leide. Daß aber das Einweichen des Saamens in halb Urin und halb Seifenwaſſer, worinnen viele Waͤſche gewaſchen worden, oder in gefaulten, mit weichem Waſſer ver⸗ miſchten Urin, oder auch in Regenwaſſer, wo⸗ rinnen Caminruß oder Salpeter aufgeloͤſet wor⸗ den, ein geſchwinderes und gleicheres Aufgehen, zumal des alten Saamenkorns bewirke, und den Voͤgeln und Maͤuſen den Geſchmak daran verderbe, iſt auſſer allem Zweiffel. Nur iſt dabey zu beobachten, daß das Einweichen nicht zu lange daure, und der Saame vor dem Aus⸗ ſaͤen wieder groͤſtentheils abwelke⸗ Po⸗ re ſgezie⸗ Sac⸗ j in rer, zur den liches daß, oder Keim des aſer, den, ber⸗ tor⸗ ehett, utd datan t it ſicht us⸗ Von Beſtellung des Akers bis zur Saat. 69 §. 77.) Welches iſt die beſte Saat⸗ Leit fuͤr die Winterfruͤchten im Herbſt? Hiebey laͤſſet ſich zwar keine allgemeine Regel feſtſezen, weil es auf den Boden, und das Clima, oder die Gegend der zu beſaͤenden Aeker ankommet; doch iſt es ein Erfahrungs⸗ Saz, daß weder eine zu fruͤhe, noch zu ſpaͤte Winterſaat gut ſeye, weil im erſten Falle ſich der Saame zu ſtark uͤberwaͤchſet, und unnuͤzer Weiſe Kraͤfte verſchwendet; im andern Fall aber' derſelbe nicht Zeit genng hat, ſich vor einfallendem Froſtwetter zu beſtoken, und, wenn er gar vom Froſt uͤberraſcht werden ſolte, ſo lange er noch in der Milch liegt, ganz ver⸗ lohren iſt. Es iſt alſo das Riſiko bey der ſpa⸗ ten Saat groͤſſer, als bey der fruͤhen, und da⸗ her muß man die Winterfruͤchten niemals zu ſpaͤt ſaͤen, und ſolte man ſich ja damit ver⸗ ſpaͤtet haben, lieber das Fruͤhjahr erwarten, und die verſaͤumte Winterſaat alsdenn noch nach⸗ holen, welches aber noch vor dem Aequinok⸗ tium (bis zum 20. Merz) geſchehen muß, und nicht ſo unſicher iſt, als das Einſaͤen kurz vor dem Eintritt der Winterkaͤlte. Der Winter⸗ reps hingegen muß fruͤhe, und ſpaͤteſtens im Anfange des Auguſts geſaͤet werden. 70 Zweytes Hauptſtuͤk, III. Abſchnitt. §. 78.) Welches iſt aber die beſte Zeit, die Sommerfruͤchte zu ſaͤen? Gemeiniglich wird mit der Saat der Som⸗ merfruͤchten im Fruͤhjahr zu ſehr geeilet, denn ſo lange noch Nachtfroͤſte zu befuͤrchten ſind, iſt dieſe Saat immer mißlich. Der untruͤglichſte Lehrmeiſter der beſten Fruͤhjahrsſaat fuͤr jede Gegend iſt der Eichen⸗ und Eſchenbaum. So⸗ bald an dieſen Blaͤtter zum Vorſchein kommen, darf man ohne Bedenken die Saat vornehmen. Die Natur, welche nicht truͤget, zeiget uns alſo alle Jahre die rechte Zeit zum Saͤen der Sommerfruͤchten, und zwar, in manchem Jahre um viele Wochen fruͤher, als in einem andern. Der Landmann, welcher ſich disfalls nach dem Kalender richtet, thut ſich durch die⸗ ſes, bey ſo vielen eingewurzelte Vorurtheil oͤf⸗ ters groſſen Schaden; dagegen koͤnte er ſich eine deſto reichlichere Ernde verſchaffen, wenn er ſein Akerfeld, bis zu der, von der Natur beſtimmten Zeit zum Saͤen der Sommerfruͤch⸗ ten, durch ſorgfaͤltiges und fleißiges Pfluͤgen dazu vorbereitete, um hernach deſto geſchwin⸗ der damit zu Ende zu kommen. Wenn man die Aeker, worauf der Hederich haͤufig waͤchſet, im Fruͤhjahr zeitlich zum zweytenmal pfluͤget, ihn dadurch herausloket, und faſt bis zur Bluͤthe ſtehen laͤſſet, alsdenn aber hinunterake⸗ rich ken ſce der den nich ſchi⸗ dee K. ſch ſo her we gelt t. die Somn⸗ deln ſind, lichſte jede Go⸗ wen, hmen. uN n der nchem einem gfals die⸗ el o⸗ ſch wenn Natur früch⸗ fügen chtoin⸗ man chſet, luget, 6 ut terake⸗ Von Beſtellung des Akers bis zur Saat. 71 ret, und die Aeker beſaͤet: ſo gewaͤhret dieſes den gewiß betraͤchtlichen Nuzen, daß der Hede⸗ rich nicht nur vertilget, ſondern auch den Ae⸗ kern dadurch eine vortrefliche Duͤngung ver⸗ ſchaffet wird. Freylich muͤſte auf dieſe Weiſe der Haber ſpaͤter, als gewoͤhnlich geſaͤet wer⸗ den, es ſchadet aber nichts, wenn es nur nicht nach der Haͤlfte des Monaths Mai ge⸗ ſchiehet. F. 799) Wie ſoll man ſaͤen, dik oder duͤnne? Dieſe Frage beſtimmt zu beantworten, iſt deswegen ſehr ſchwer, weil ſich wegen der Ver⸗ ſchiedenheit der Aeker und ihrer Bearbeitung ſo wohl, als wegen dem Unterſchied der Koͤr⸗ ner, die nicht alle Jahre gleich groß ſind, weder Gewicht, noch Maaß, feſtſezen laͤſſet. Gleichwohl kan die Beobachtung folgender Re⸗ geln zur Richtſchnur hierinnen dienen. Auf magere Aeker muß dikke geſaͤet wer⸗ den, weil in ſelbigen nicht jedes Koͤrnchen Kraft genug findet, mehrere Nebenſproſſen zu treiben, oder ſich zu beſtauden, und alſo die leeren Stellen, welche durch das duͤnne Saͤen entſtehen, und nur das Unkraut einnehmen wuͤrde, durch das Ausſtreuen mehrerer Koͤrner mit Fruchtſtoͤllen erſezet werden muͤſſen. 72 Zweytes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. Auuf kalte und naſſe Aeker iſt auch eine dikke Saat nothwendig: weil in ſolchen viele Koͤrner er⸗ frieren, verſauren, oder ſonſt zu Grunde gehen. Auf ſchmale Akerbeete muß dikker, als auf breite geſaͤet werden, weil die vielen Furchen, viele Koͤrner wegnehmen, die den Winter uͤber verderben, und alſo vergebens ausgeworfen ſind. Fette Aeker hingegen muͤſſen duͤnne beſaͤet werden, damit jedes Korn Plaz hat, ſich zu beſtauden, oder Seitenſproſſen zu treiben. Die Erbſen doͤrfen nicht dik geſaͤet werden . und es iſt ihnen beſonders zutraͤglich, wenn Haber darunter geſaͤet wird, um ihm die lee⸗ ren Stellen, ſo nur Unkraut ernaͤhren wuͤrden . einzuraͤmen, und den Erbſen zugleich den Nuzen zu ſchaffen, daß ſie ſich daran halten und gleicher zeitigen koͤnnen; uͤber dieſes arten ſie alsdenn nicht ſo leicht aus, und kochen ſich weicher. Beym Dreſchen aber iſt ihre Abſon⸗ derung vom Haber, durch das Werfen und die Puzmuͤhle, leicht zu bewirken. Uebeshaupt koͤnte der dritte Theil des Saa⸗ mengetreides erſparet werden, wenn man in der Wahl deſſelben ſorgfaͤltiger waͤre, und die Aeker ſo zubereitete, daß nicht ſo manches Korn thei heit ger 4 den, wen let⸗ den, den ten, tten ſch dſone die Sa⸗ 1 it die Von Beſtellung des Akers bis zur Saat. 7 in und unter den nicht genug zerbrochenen Fur⸗ chen erſtiken muͤſte. F. 80,) Was iſt bey dem Einegen der Saatfrucht zu beobachten? Der Saamen kan entweder durch die Ege, oder den Pflug unter die Erde gebracht wer⸗ den, um ihn zum Keimen geſchikt zu machen, und den Tauben und Voͤgeln zu entreiſſen. Der Ege bedienet man ſich zwar meiſten⸗ theils hiezu, ohne Rukſicht auf die Beſchaffen⸗ heit des Feldes, und die zerſchiedenen Gattun⸗ gen vom Saamengetreide, zu nehmen, und die⸗ ſes iſt ein Fehler. In guten Aekern, deren Oberflaͤche nicht ausgetroknet iſt, verdienet das Einegen des Saamens den Vorzug; in leiche ten, und beſonders ſandigen Aekern hingegen, iſt ein ſeichtes, oder flaches Unterpfluͤgen des Saamens beſſer. Risquirte man nicht, daß den guten Boden ein ſtarker Regen veſt ma⸗ che, und alſo dem Keimen der Saatfrucht ſchaͤdlich werde: ſo waͤre auch da das Unter⸗ pfluͤgen derſelben ſehr vortheilhaft, weil es ent⸗ ſchieden richtig iſt, daß das Saamenkorn, wel⸗ ches etwas tief lieget, mehr Fruͤchte bringet, als das, ſo zu flach in der Erde ſich be⸗ findet. Die Erbſen ſolten in allen Boden ſeichte 74 Zweytes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. untergepfluͤget werden, weil ſie ſich nicht wohl einegen laſſen, und ein groſſer Theil davon von dem Gefluͤgel verzehret wird. Auch fuͤr die Geeſte iſt das Unterpfluͤgen, beſonders in tro⸗ kenen Aekern nothwendig. Wer ſeine Gerſten und Haber, ſo bald ſie eines Fingers lang gewachſen ſind, mit einer leichten Ege vorſichtig und ohne zu viele Wurzeln heraus zu reiſſen, eget, vermehret ſeine Ernde, weil die Wurzeln dadurch etwas zer⸗ theilet werden, und weiter um ſich ſtoken, zu⸗ gleich aber auch das Unkraut, und beſonders der Hederich ausgerottet wird. Auch traͤgt es zur Fruchtbarkeit auſſerordentlich viel bey, wenn die gegen Abend geſaͤeten Fruͤchte, vorzuͤglich der Roggen und die Gerſte, den andern Mor⸗ gen darauf, ehe noch die Sonne den darauf gefallenen Thau gaufgeleket hat, mit der Ege oder dem Pflug, unter die Erde gebracht werden. Waͤhrend dem Regnen, oder gleich darnach, muß man niemals das Saamengetreide ein⸗ egen, weil eine eingeſchmierte Saat die Ernde vermindert. Man warte daher lieber mit dem Einegen, bis die Erde wieder etwas abgetroknet iſt, oder wenn dieſes zu lange dauren ſolte: ſo ege man nur mit einem Egenſtriche in die Länge und nicht ſchlangenfoͤrmig zu. pel fit⸗ gen ſer zien — — — — —— — — Von Geſchaͤften vor⸗ bey u. nach der Ernde. 75 Auf breiten Beeten muß der lezte Egen⸗ ſtrich der Laͤnge nach, gegen die Waſſerfurchen zu, auf ſchmalen und allen ſolchen Beeten aber, welche gewoͤlbt und in Geſtalt eines Eſels⸗ ruͤken geformt ſind, die Quere hinweg gezo⸗ gen werden, damit Schnee und Regenwaſ⸗ ſer ſchnell und leicht in die Waſſerfurchen ab⸗ ziehen koͤnnen. IV. Abſchnitt. Von den Geſchaͤften vor, und bey der Fruchternde, und der Beſorgung der Fruͤchte in der Scheuer und auf dem Boden. §. 81.) Was hat man bey den Saa⸗ menfeldern bis zur Ernde zu beſorgen? Den Winter hindurch ſiehet man oͤfters nach den Waſſerfurchen, und hilft ihnen nach, wenn ſie ſich verſtopfen, damit Regen und Schnee⸗ waſſer nirgends ſtehen bleibe, und den Saa⸗ men verderbe; ingleichem muß man es zu ver⸗ hindern ſuchen, daß kein Fuhrweeg uͤber die Saamenaͤker gemacht wird, weil der Schnee auf den Stellen, da er feſt zuſammen gefahren 76 Zweytes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt. wird, ſpat ſchinelzet und den Saamen zu Grund richtet; man mache daher Bahn, und die Wee⸗ ge brauchbar an den Saamenaͤkern herum. Wenn die Kaͤlte im Fruͤhjahr die Wurzeln der Winterfruͤchten in die Hoͤhe gezogen hat: ſo bediene man ſich der Walze, und druͤke ſie damit an die Erde wieder an, wodurch ein groſſer Theil des Saamens dem Verderben entriſſen wird. Auch iſt es den Winterfruͤchten, welche duͤnne geſaͤet worden ſind, vorzuͤglich dem Rog⸗ gen, ſehr dienlich, wenn ſie etwa nach dem Walzen, und nachdem ſie gut angewachſen ſind, mit Vorſicht geeget werden, um der F. 80. an⸗ gefuͤhrten Urſache willen. Den zu fett ſtehenden Saamen muß man im Fruͤhjahr, ehe er ſchoßet, oder Roͤhrgen treibet, ſchroͤpfen oder abgraßen, und den Kuͤ⸗ hen geben. Die Maͤuſe kan man durch eingegrabene glaſirte Toͤpfe am beſten weg gfangen. Wenn bald nach der Saat der Sommer⸗ fruͤchte ein Regen faͤllet, der eine Kruſte auf den Aekern verurſachet: ſo muß man mit der leichten Walze daruͤber fahren, weil ſonſt viele Koͤrner darunter erſtiken muͤſſen. An den Weegen bewahret man die Saamen het Ta weeg te htzelt e ſie itn then elche. Nog⸗ demn. ſud, an an tgen Su⸗ bene mer: Guf der biele men Von Geſchaͤften vor, bey u. nach der Ernde. 77 mit Dornen oder Graͤben, fuͤr dem Abfteſſen des voruͤber gehenden Viehes. §. 82.) Was iſt beym Linernden der Fruͤchten rathſamer, das Abmaͤhen derſel⸗ ben mit Senſen, oder das Aibſchnei⸗ den mit Sicheln? Das Mahen des zeitigen Getreides hat den Vortheil, daß es geſchwinder von Statten ge⸗ het, und ein Maͤher mehr Frucht in einem Tage zum Lager bringet, als 5. Schnitter, auch daß das Getreide näher bey der Erde weggehauen werden kan, wodurch laͤngeres Stroh, und mehr daruͤnker befindliches Graß gewonnen wird. Es iſt daher das rathſamſte und zwekmaͤſſigſte: Daß man, und zwar 1.) ge⸗ rade, hoch und dicht ſtehendes Wintergetreide, mit Senſen ohne Ref, oder Haberrechen der⸗ geſtalten abmache, daß es nur angehauen, oder mit der Spize der Senſe alſo abgeſchnitten wer⸗ de, damit die Fruchthalmen nicht umfallen, ſondern an der noch feſt ſtehenden Frucht nur anleinen, wovon es ſodann durch andere Per⸗ ſonen, die hinter den Maͤhern hergehen, mit⸗ telſt Sicheln, die ſie in den Haͤnden haben, abgenommen, und auf breite und nicht zu dike Sammeten oder Schwaden geleget wird; 2.) umgefallenes und ſehr verworrenes Getreide hingegen mit Sicheln ſchneide, weil deſſen tief 78 Zweytes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt. gegen den Boden haͤngende Aehren damit beſſer, als mit Senſen, geſchonet werden koͤnnen; 3.) duͤnne ſtehende Winterfruͤchte aber, ſo wie auch Gerſte, Haber, Sommerroggen, Som⸗ merweizen und Heidekorn, in ſo ferne ſie nicht zu dik ſtehen, mit gereften oder mit Haber⸗ rechen verſehenen Senſen abmaͤhe und zugleich hinlege, ohne daß Abnehmer hiezu, wie bey dik ſtehendem Getreide, erforderlich ſind; und daß man endlich 4.) Erbſen, Linſen und Wiken, wenn ſie gerade ſtehen und nicht gelagert ſind, auch mit glatten Senſen abhaue und hinlege, weil die Reffe oder Haberrechen viele Koͤrner ausſchlagen wuͤrden. Solte der Roggen uͤberſtanden, und alſo zu beſorgen ſeyn, daß beym Abmachen deſſelben zu viele Koͤrner ausfallen moͤchten: ſo laſſe man ihn nur 14. Taͤge laͤnger ſtehen, denn er bluͤ⸗ het 14. Tage, koͤrnet 14. Tage, reift 14. Ta⸗ ge, und uͤberreift 19. Tage, nach welcher Zeit ſeine Koͤrner wieder feſt und zaͤh werden. L. 83.) Welches iſt die vortheilhafteſte wWeiſe, den Reps einzuernden? Folgende, noch nicht uͤberall bekannte Weiſe, den Reps einzuernden, iſt fuͤr die Landwirthe wichtig. Wenn man an der Mitte der Hauptſtengel, t ſſer, inen; wie Sonn⸗ nicht ber⸗ gleich bey⸗ und ken, ſind, lege, hrner ſo ze ſelben man olc L01 Zeit ſteſt Veiſe, wirthe engel/ Von Geſchaͤften vor, bey u. nach der Ernde. 79 oder auch an der Helfte der Nebenſtengel, die erſte Kennzeichen der vorſeyenden Reife wahr⸗ nimmt, das iſt: wenn ſie gelb zu werden be⸗ ginnen: ſo ſchneidet man den Reps ohne Ver⸗ zug, und ohne auf die uͤbrigen gruͤnen Theile deſſelben Ruckſicht zu nehmen, ab, oder ziehet ihn ſamt den Wurzeln aus, bindet ihn ſogleich in Garben, und ſtellet dieſe an verſchiedene Stellen auf dem Aker aufrecht, und ſo hin, daß immer 30. und mehrere Garben umeinan⸗ der herum ſtehen. Ehe alle Schotten des Rep⸗ ſes ihre gaͤnzliche Zeitigung erlanget haben, und die Koͤener in denſelben recht ſchwarz und hart geworden ſind, werden dieſe Garben nicht angeruͤhret, ſondern bleiben bis dahin in dieſer Stellung auf dem Felde, wenn es auch 14. Taͤge dauren und anhaltendes Regenwetter das Einfuͤhren derſelben laͤnger verzoͤgern ſolte; denn, obſchon die Schotten des Repſes, wenn man ihn, wie gewoͤhnlich, nach ſeiner groͤſtentheils erlangten voͤlligen Zeitigung ſchneidet, vom Regen aufſpringen und die Koͤrner ausfallen: ſo geſchiehet dieſes bey dem auf nur gedachte Weiſe behandelten Reps nicht, ſondern die Schoͤtten erlangen dadurch eine beſondere Zaͤ⸗ higkeit, welche das Aufſpringen verhindert. Die weitere betraͤchtliche Vortheile dieſer Behandlung des Repſes beſtehen darinn: Daß 88 Zweytes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt. anſtatt man ihn nach gewoͤhnlicher Weiſe, mit vieler Behutſamkeit einfuͤhren, oder auf dem Felde ausdreſchen, und die Koͤrner ganz dunne aufſchuͤtten muß, wenn ſie nicht verderben ſol⸗ len, auch das Stroh blos in die Dunggrube zu gebrauchen iſt, man die nach der ſo eben ge⸗ lehrten Methode aufgeſtellten Repsgarben, ſo⸗ bald die Koͤrner alle vollkommen zeitig und hart ſind, ohne Gefahr vielen Verluſts derſelben in die Scheuer fuͤhren, ſie darinnen ausdreſchen, die Koͤrner 3. bis 4. Zoll hoch auf dem Boden aufſchuͤtten, und das Stroh, nachdeme es zu Hexel geſchnitten worden, zum Fuͤttern bennzen kan. §. 84.) Was iſt bey dem auf Schwaden oder Sammeten liegenden uͤbrigen Getreide zu beobachten, um es gut in die Scheure zu bringen? Die Winterfruͤchte laͤſſet man, wenn kein Regenwetter zu beſorgen iſt, ſo lange auf Sammeten liegen, bis ſie nicht nur recht tro⸗ ken ſind, ſondern auch bis das darunter befind⸗ liche Graß gaͤnzlich duͤrr iſt, auf welch leztern Umſtand diejenigen hauptſaͤchlich bedacht ſeyn enuͤſſen, welche das Stroh zum Viehfutter be⸗ nuzen wollen. Solte es waͤhrend dem Liegen dieſer Fruͤchten regnen: ſo muͤſſen die Schwa⸗ den oder Sammeten„ in ſo ferne ſie vom Re⸗ „it dem dunne n ſol⸗ ſbe zu n ge⸗ ſ hart en in ſchen, Boden es zu eunzen vaden treide 3 , ut auf⸗ ht tran hefinde ſeztern t ſehn ter be⸗ Leegen 0nd e Ne Von Geſchaͤften vor, bey u. nach der Ernde. gr gen ganz durchdrungen, und ſehr naß geworden ſind, vor dem Sammeln in Garben, gewendet O und alſo getroknet werden. Würde aber das Regenwetter einige Zeit fortwaͤh das Wenden der Sammeten oͤfters, und zwar, ſo bald Sonnenblike kommen, und eine oder etliche Stunden lang kein Regen zu beſorgen iſt, vorgenommen werden, um das Auswachſen zu verhindern. Die Gerſte wird, wie die Winterfruͤchte be⸗ handelt, wiewohl es ihr weniger ſchadet, wenn ſie einmal beregnet wird, als jenen, nur muß ſie nicht zu oft und zu lange beregnet werden, weil ſie geſchwind zu keimen anfaͤngt, zumal wenn Regen mit heiſſen Sonnenbliken abwech⸗ ſelt, in welchem Falle man ſeine Zuflucht zum oͤftern Wenden nehmen muß. Der Haber laͤſſet ſich nicht gut abdreſchen, wenn er nicht beregnet, oder oͤfters bethauet worden iſt, weswegen man ihn ſo lange auf Schwaden liegen zu laſſen pfleget, bis er gut abgehet: die ſicherſte Probe iſt die, wenn man eine Handvoll trokenen Haber nimmt „ damit nicht gar zu ſtark an einen Stok ſchlaͤgt, und alsdenn der Haber mit den Riſpen vom Stroh leicht abgehet. Das Stroh, welches zum Fuaͤt⸗ tern des Viehes das beſte unter allem iſt, muß aber durchaus vollkommen troken ſeyn, ſonſten F ren: ſo muß 82 Zweytes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt. es dazu nicht tauget. Muß hingegen der Ha⸗ ber zu lange liegen bleiben wegen anhaltendem Regenwetter, ſo waͤchſet er aus, und gehet viel davon verlohren. Wer demnach dieſes nicht risquiren, und ſich die groͤſſere Muͤhe und Koſten, ſo das Ausdreſchen des nicht lange auf Schwaden gelegenen Habers verurſachet, nicht verdrieſſen laſſen will, der hat den groſſen Nu⸗ zen davon, daß beynahe der dritte Theil wei⸗ ter erdroſchen, und was auf dem Felde ab⸗ ſaͤllet und verlohren gehet, erhalten wird. Die Fruͤchte, welche man zum Saamen nehmen will, beſonders den Weizen, laſſe man vor dem Einfuͤhren auf dem Felde vollkommen zeitig werden, damit ſie in der Scheuer nicht durch die Gaͤhrung erwarmen, weil dieſes, wie ſchon gedacht, ein erprobtes Mittel gegen den Brand iſt. . Alle dieſe Fruͤchte werden in Garben ge⸗ ſammelt, welchen man mittelſt eines Knebels, in die vorher dazu verfertigte Baͤnder bindet. Erbſen, Linſen und Wiken aber, bringet man, ſo bald ſie troken ſind, auf Haufen, und fuͤhret ſie ungebunden ein, weil durch das Binden viele Koͤrner aus den Schotten gedruͤket werden. Die Garben muß man ſo viel moͤglich, Von gleis geſte ſchin elhe e guch werd iſt ſo len i d8 dem ande t. Har ndem gehet eſes und auf liicht ah: Cb⸗ men nan numen nicht vie den ge⸗ bes, ndet. man, und das lütet X Von Geſchaͤften bey vor, u. nach der Ernde. 83 gleich groß machen laſſen, damit man bey an⸗ geſtelltem Probedruſch einen ohngefaͤhren Ueber⸗ ſchlag machen kan, wie viel Getreide man zu erwarten habe, um ſeine Maßregeln darnach in Zeiten nehmen zu koͤnnen; zu welchem Ende auch die Garben richtig gezaͤhlet und aufnotiret werden muͤſſen. Das Einfuͤhren der Garben iſt ſo viel moͤglich zu beſchleunigen, um ſie tro⸗ len in die Scheuer zu bringen. §. 85.) Ran man bey einer naſſen Ernde dem Auswachſen des Getreides auf keine andere Art vorbeugen, als durch das be⸗ ſchwerliche und ſchaͤdliche Wen⸗ den deſſelben? Ja! und zwar auf folgende Art: Wenn waͤhrend der Ernde Regenwetter einfaͤllet, ſo, daß es faſt taͤglich regnet, dazwiſchen aber die Sonne ſcheinet, welches gemeiniglich der Fall um dieſe Zeit iſt; ſo wähle man due Stunden eines Tages, in welchen es nicht regnet, und laſſe einen Theil der Tagloͤhner die Frucht maͤ⸗ hen oder ſchneiden, den andern Theil derſelben aber ſie gleich hinter jenen drein in Garben binden, und jedesmal an der ſechsten Garbe, die in dieſem Falle etwas voͤlliger ſeyn muß, das Band naͤher gegen die Stupfeln des Ge⸗ kreides machen. Sobald ſechs Garben gebun⸗ den ſind, ſeze man eine von den fuͤnf Garben, 2 84 Zweytes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt. die in gleicher Groͤſſe, und wie ſonſt gewoͤhnlich gebunden ſind, aufrecht, und ſo hin, daß ihre Aehren in die Hoͤhe ſtehen; die uͤbrigen vier aber lehne man auch mit in die Hoͤhe ſehenden Aehren an dieſelbe regelmaͤſſig, oder in gleicher Richtung eng zuſammen, um die ſechste uͤber alle fuͤnf ſtuͤrzen zu koͤnnen; welches dergeſtalten geſche⸗ hen muß, daß die Aehren der ſechsten Garbe abwaͤrts gegen die Erde zugerichtet ſind, und dieſelbe gleichſam ein Dach vorſtellet, zu wel⸗ chem Ende man ſie etwas groͤſſer, als die uͤbri⸗ gen fuͤnf Garben machen laͤſſet. Die Aehren dieſer ſechsten Garbe bleiben zwar dadurch dem Regen ausgeſezet, allein ſelbige haͤngen nur duͤnne aufeinander herab, und koͤnnen alſo leicht wieder austroknen. Eine ſolche Stellung der Garben gewaͤhret den groſſen Vortheil, daß Luft und Sonne ihnen ringsum beykom⸗ men, der Regen hingegen davon ablaufen kan, und folglich das Getreide nicht nur vor dem Auswachſen bewahret bleibet, ſondern auch das darunter beſindliche Graß abtroknet. Man koͤnnte wohl auch neun Garben in einen Haufen aufrecht aufſtellen, und ſie mit der zehnten bedeken; wo aber Graß unter der Frucht ſich befindet, da iſt dieſes nicht rathſam, weil die Garben zu dichte ſtehen, und der Wind nicht ſo leicht neunn als fuͤnf Garben durchdringen kan. Vor tere drn tt ehten lehne en an chtung fünf geſche⸗ „und vel⸗ ibri⸗ lchten den mur n alſo t in ſe tnit tel der thſann, d der horbon Von Geſchaͤften bey, vor u. nach der Ernde. 8 5 Es laͤſſet ſich die nehmliche Abſicht auch alſo erreichen: wenn das, bey regneriſcher Wit⸗ erung mit abwechſelnden Sonnenſchein abge⸗ maͤhte, oder geſchnittene Getreide, ungebunden um einen hiezu eingeſtoſſenen Pfahl angeſezet, mit etlichen zuſammengehefteten Strohſeilen, um das Umfallen zu verhindern, umwunden, und eine gebundene Garbe auf vorbeſchriebene Weiſe daruͤber geſtuͤrzet wird. Man mag von ſdieſen Mitteln, das Getreide vor dem Auswachſen zu fichern, waͤhlen, wel⸗ ches man will: ſo muß ſelbiges eher nicht in die Scheure gefuͤhret werden, als bis es voll⸗ kommen troken, und anhaltende gute Witternng vorhanden iſt. . §. 86.) Was iſt in Abſicht des Ge⸗ treides in der Scheure zu beobachten? Die Ordnung iſt die Seele von allen Ge⸗ ſchaͤften, und alſo auch in der Scheure noth⸗ wendig. Die Thore derſelben ſind vor der Ernde taͤglich eine Zeit lang zu oͤfnen, um die dumpfende Luft daraus zu vertreiben. Man muß darauf bedacht ſeyn, eine ſolche Einrichtung zu machen, daß jede Gektreideart den ſchiklichſten Plaz in der Scheure erhalte, und die Sorte, welche zuerſt gedroſchen wer⸗ den ſoll, nicht durch eine andere verleget oder 86 Zweytes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt. bedeket werde „ daß keine Fruchtſorten nahe zu⸗ ſammen kommen, welche ſich nicht zuſammen ſchiken; und daß die ſchon auf dem Felde zum Saamen ausgewaͤhlte, gaͤnzlich reif einge⸗ erndete Frucht, nicht mit anderer vermenget werde. Der Probedruſch von einer gewiſſen Anzahl Garben jeden Getreides und zwar vom gu⸗ ten, mittlen und ſchlechten Wuchſe, iſt eine nothwendige Sache in einer gut eingerichteten Landwirthſchaft, und ſchaffet einen gedoppelten Nuzen, denn es laäſſet ſich hieraus erſtlich ein ungefaͤhrer Ueberſchlag machen, auf wie viel Scheffel Getreide und Schober Stroh man rechnen doͤrfe, um zu rechter Zeit das uͤberfluͤſ⸗ ſige mit Nuzen verkaufen, oder das fehlende einkaufen zu koͤnnen; und zweytens, kan man daraus ſchlieſſen, ob die Dreſcher von der Tenne nichts entwendet, oder ſchlecht ausge⸗ droſchen haben, wenn nehmlich ſich in der Fol⸗ ge groſſe Abweichungen von dem aus dem Pro⸗ bedruſch erhaltenen Getreide finden ſolten. Da⸗ mit ſie aber der Falle, die ihnen dadurch gele⸗ get wird, nicht entgehen koͤnnen, ſo muß der Probedruſch mit aller Genauigkeit, unter un⸗ ausgeſezter, ſorgfaͤltiger Aufſicht des Eigenthuͤ⸗ mers vorgenommen, und von ihme das, was nach dem Probedruſch von jeder Fruchtſorte ſo⸗ Vo⸗ ti. ſe zui mumen e zum einge⸗ nenget mahl 1 Yl⸗ eine hieten belten en biel man erflͤſ. hlende man 1 der ubge ⸗ Fol⸗ Pro⸗ Dar gele: ß der r un⸗ ruthii: tpas te ſo⸗ Von Geſchaͤften vor, bey u. nach der Ernde. 87 vohl, als don jedem Wuchſe derſelben aufge⸗ hoben worden, puͤnktlich aufgezeichnet werden. Das Dreſchen kan entweder, wenn man nicht hinlaͤngliches Geſinde hat, im Taglohn, oder um einen beſtimmten Antheil der Frucht, allenfalls um das 12te oder 13te Simri geſche⸗ hen, nur muß man im leztern Falle ſehr auf⸗ merkſam darauf ſeyn, daß rein ausgedroſchen, und das Getreide durch die Puzmuͤhle, oder das Worfeln, wohl gereiniget werde. C. g7.) Welche Vorſicht n der den Fruchtboöͤden fuͤr das Gerre u gebrauchen? Man muß das aufsgeſchuͤttete Getreide oͤf⸗ ters umſtechen, die Maͤuſe fleißig wegfangen, die hoͤchſtſchaͤdlichen Kornwuͤrmer davon abhal⸗ ten, und nach der Bedachung des Fruchtbodens mehrmalen ſehen, um das Eindringen der Feuchtigkeiten verhindern zu koͤnnen. Wer ſeine Fruchtboͤden mit Zugloͤchern auf beyden Seiten des Daches, einander gegen üͤber, und nahe auf dem Boden, verſehen kan, ſo, daß die Luft beſtandig uͤber das Getreide wegſtreichen muß, und ſelbiges manchesmal nmſticht oder wendet, der hat nicht nur allein keine Kornwuͤrmer zu befuͤrchten, ſondern er wird ſie ſogar aus dem, mit dieſem verderbli⸗ 88 Zweytes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt. chen Ungeziefer angeſtekten Getreide vertreiben, wenn er es auf einen alſo zubereiteten Frucht⸗ boden aufſchuͤttet. Wer aber dieſe Koſten nicht aufwenden will, oder kan, und mit Kornwuͤr⸗ mern geplagt iſt, womit oͤfters der Boden und die Waͤnde bedeket ſind, der bediene ſech erprob⸗ ter Mittel, um ſie auszurotten. Gegen die ſchwarzen Kornwuͤrmer, welche die geſaͤhrlichſten ſind, unbeſchreiblichen Scha⸗ den anrichten, und blos die leeren Huͤlſen des Getreides, beſonders des Roggens zuruklaſſen, gebrauche man folgende Mittel. Man nehme 1. Pfund gemeinen Vitriol, loͤſe ihn in kochendem Waſſer, das vorher in einen Keſſel gethan wird, auf, ruͤhre ihn gut um, und veſtreiche den ganzen Fruchtboden bis an das Dach damit. Oder: Zerſchneide man Erlenlaub ſamt den zarten Zweigen, laſſe es einige Tage im Waſſer ein⸗ geweichet liegen, und beſprenge mit dieſem Waſſer den Boden. Oder: Breche man junge Schoͤßlinge vom Holun⸗ der ab, die ein bis zwei Spannen lang ſind, ſchabe ſie am untern holzigen Theile, ſo, daß die gruͤne Schale gerizt, aber nicht ganz abge⸗ t. nicht 1 und iprob⸗ belche n des ſſen, , liſe einen un, is an orten e ein dieſenn Von Geſchaͤften vor, bey u. nach der Ernde. 39 rieben wird, ſondern noch daran haͤngen blei⸗ bet, ſteke ſie auf die Fruchthaufen, und lege ſie auch in die Scheure. Es iſt dieſes ein ſehr gutes Mittel, das die ſchwarzen und weiſſen Kornwürmer, ja ſo gar die Kornkuͤfer ver⸗ treibet. Auch iſt folgendes Mittel gegen die ſchwar⸗ zen Kornwuͤrmer untruͤglich. Man thue einige Loͤffel voll diken Terpenthin in ein hoͤlzernes Gefaͤß, gieſſe kochendes Waſſer darauf, ruͤhre es wohl untereinander, und waſche Waͤnde und Boͤden damit. Das Getreide aber, worinnen die Wuͤrmer ſind, ſteche man mit einer Schauf⸗ fel um, die vorher in dieſes Waſſer getaucht worden, und ſo oft zwey Schauffeln voll um⸗ geſtochen ſind, tauche man die Schauffel alle⸗ mal wieder in dieſes Terpenthinwaſſer, wor⸗ nach in zwey Tagen kein Wurm mehr zu ſehen ſeyn wird. Gegen die weiſſen Kornwuͤrmer iſt auch fri⸗ ſcher Hopfen ein gutes Mittel, wenn man ihn auf die Kornhaͤufen ſtreuet. — 90 Zweytes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt. V. Abſchnitt. Vom Flachsbau und deſſen Zuber reitung. . 6. 33.) Wie muß das Erdreich zum Lein⸗ oder Flachsbau beſchaf⸗ ſen ſeyn? Der Flachs liebet einen von Natur ſchwarzen und feuchten Grund; man waͤhle daher in Er⸗ manglung eines ſolchen, eine dieſem nahe bey⸗ kommende Erde zum Leinbau, weil ein groſſer Theil der Menge und Guͤte des einzuerndenden Flachſes davon abhaͤngt. Eine mit Laimen un Sand vermengte, oder auch ſolche Erde, die man in ausgetrokneten Suͤmpfen findet, iſt die⸗ ſer Pflanze ſehr dienlich. Ein aus Sand be⸗ ſtehendes Flachsland liefert zwar feinen, aber wenig Flachs. Neubruͤche, wenn ſie feuchten Grund haben, und nicht aus brennendem Sand beſtehen, oder Klee⸗ auch Kraut⸗ und Welſch⸗ kornaͤker, ſind die ſchiklichſten Leinlaͤnder. Man muß aber den Lein nicht zwey Jahr hinterein⸗ ander auf einen Plaz ſaͤen, ſondern ihm alle Jahr einen neuen Plaz anweiſen. §. 99.) Wie muß das Jeld zum Flachsbau beſtellet werden? Waͤhlet man einen Neubruch zum Flachs⸗ Vo land erley 6 durch Ven find Unten Fal fens enker Naſe Ren ger geei dere hion gen jahr kon oll bey⸗ wie Fu lief Mar i lie akzen 1 Er e bey⸗ roſſer enden 1 und die die⸗ be⸗ aber lchtent Sond belſch⸗ Man kerein: n ale Vom Flachsbau und deſſen Zubereitung. 91 land: ſo kan die Beſtellung deſſelben auf zwey⸗ erley Art geſchehen. Die Vorbereitung dazu geſchiehet entweder durch das Entraſen des Neubruchs und das Brennen der Raſen, ꝛc. wie ſolches §. 45. um⸗ ſtaͤndlich gezeiget worden iſt; oder durch das Unterpfluͤgen der friſchen Raſen. Im erſten Fall muß das entraſte Land im Herbſt, wenig⸗ ſtens 6. Zoll tief gepfläget, gut geeget, und entweder mit der Aſche von den gebrennten Raſen, die man mit etwas ungeloſchten Kalch vermengen kan, oder mit anderem guten Duͤn⸗ ger, noch vor Winter beſtreuet und uͤberall gleich ausgetheilet werden; die Aſche oder an⸗ deren Duͤnger pfluͤget man alsdenn ſogleich hinunter, die Furchen hingegen laͤſſet man lie⸗ gen, wie ſie ſind, ohne ſie zuzuegen. Im Fruͤh⸗ jahr, ſo bald man mit dem Pflug in die Erde kommen kan, wird das Flachsland wieder ſechs Zoll tief gepfluͤget, und recht zart geegt, und beydes vor dem Akern zur Saat noch einmal wiederholet, um die Erde recht zart und muͤrbe zu machen, hierauf aber mit ganz ſchmalen Furchen zur Saat gepfluͤget. Liegt der Aker tief und iſt uͤberfluͤſſige Naͤſſe zu beſorgen: ſo mache man ganz ſchmale und hoch zuſammenge⸗ pfluͤgte Beete, und an deren beiden Seiten tiefe Waſſerfurchen; außerdem ader, und wenn . 92 Zweytes Hauptſtuͤk. V. Abſchniht. im Gegentheil Trokene zu befuͤrchten iſt, pfluͤge man ganz flach, ohne Beete. Im andern Fall, da die Raſen des Neubruchs ganz friſch hinunter gepfluͤget werden, ſaͤe man im Fruͤh⸗ jahr darauf Erbſen hinein, welche die Raſen am baͤldeſten zur Faͤulniß bringen, und beſtim⸗ me dieſes Feld erſt das folgende Jahr darnach zum Flachsland, welches alsdenn eben ſo be⸗ ſtellet werden muß, wie beym erſten Falle ge⸗ lehret worden iſt; doch kan das Duͤngen hiebey unterbleiben; oder nur die Haͤlfte Duͤnger ge⸗ nommen werden. V Beſtimmet man einen Brachaker zum Flachs⸗ land: ſo muß er im Mai oder Juni gebrachet, im September 6. bis 3. Zoll tieſ gepfluͤget und geeget, vor Winter mit wohlgefaultem Miſt, oder nach Beſchaffenheit des Bodens mit Mer⸗ gel, oder gut gerottetem Teichſchlamm ꝛc. ge⸗ duͤnget, und der Duͤnger ſogleich untergepfluͤ⸗ get, und weiter alſo beſtellet werden, wie nur erſt gemeldet worden iſt. Bey Beſtellung des Flachslandes laſſe man ſich es zur Regel dienen, es auf alle Faͤlle nicht friſch, ſondern vor Winter zu duͤngen, weil der Flachs vom friſchen Duͤnger grob, und mit vielem Unkraut vermiſchet wird. Wer einen im vorigen Jahr ſtark geduͤng⸗ ten Aker zum Leinbau waͤhlet, der mit Kraut, Vel behe iſ, Unti ger eill ziti mf then wiel beeg — — —=: = = = =. un ſige dern fiſch uhe⸗ kaſen ſtim⸗ hach ge⸗ ebey ge⸗ achs⸗/ chet, und Nit, Mer⸗ e⸗ pli⸗ ur tmant nicht beil und ding⸗ faut, Vom Flachsbau und deſſen Zubereitung. 93 Welſchkorn und dergleichen angebauet, ofter behaket und vom Unkraut gereiniget worden iſt, thut ſehr wohl, weil ſich wenig Unkraut unter dem Flachs einfinden wird, und ein ſol⸗ cher Aker den Regen laͤnger entbehren kan, als ein friſch geduͤngter. Ein zum Leinbau beſtimmter Kleeaker muß zeitlich im Herbſt geſtuͤrzet, im November da⸗ rauf tief gepfluͤget, im Fruͤhjahr, ſo bald es thunlich, geeget, vierzehn Taͤge darnach aber wiederum gepfluͤget, nach etlichen Wochen gut geeget; und alsdenn zur Saat geakeret werden. ſchon zu Ende des Novembers ſo beſtellet ſeyn, daß man im Fruͤhjahr nur ſaͤen darf. Bey Beſtellung des Akers zum Spatlein, iſt es ſehr vortheilhaft, wenn man ihn, nach⸗ deme er zur Saat geakeret worden, noch 8. bis 10. Taͤge vor dem Saͤen liegen laͤſſet, damit ſich das Erdreich vorher gut ſeze; denn wenn der Lein geſaͤet wird, ehe dieſes geſchehen iſt, und bald ein Regen darauf, nachher aber war⸗ mes Wetter folget: ſo entſtehet in der Oberflaͤ⸗ che der Erde eine Kruſte, unter welcher es hohl iſt, und die das gleiche Aufgehen des Leins verhindert, auch aberhaupt demſelben aͤuſſerſt nachtheilig iſt. 94 Zweytes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt. L. 90.) Wie muß ein guter Leinſaamen beſchaffen ſeyn? Ein guter Leinſaamen muß glaͤnzend, roth⸗ braun, ſchwer und bhlicht ſeyn. Seine Farbe entdeken die Augen; das Gewicht gibt ſein ge⸗ ſchwindes zu Bodenſinken im Waſſer zu ertken⸗ nen. Das Oehlreiche aber wird durch eine gluͤhende Kohle erprobt, worauf man etliche Leinkoͤrner leget, die, wenn ſie oͤhlreich ſind, geſchwind funkeln muͤſſen, ohne zu kniſteren. Das ganze Geheimniß, ſchoͤnen Flachs zu erziehen, beſtehet in ausgeruhtem, oder altem und reinem Saamen. Um zu dieſem zu gelangen: ſchaffe man ſich eine gute und reine Gattung Leinſaamen an, es ſeye nun aus Riga, oder einer andern Gegend, und ſchuͤtte den erſten davon gezogenen Saamen, nachdem er ganz troken und nach §. 94. behandelt wor⸗ den iſt, in zerſchiedene Tonnen oder Verſchlaͤ⸗ ge, welche an einem trokenen Ort ſtehen muͤſſen. Auf dieſe Art kan der Leinſaamen mehrere Jahre gut aufbehalten werden, der ſieben Jahr lang nichts an ſeiner Guͤte verliehrt. Verfaͤh⸗ ret man mit dem hievon weiter erzogenen Saa⸗ men eben alſo, und zeichnet man auf die Ver⸗ ſchlaͤge den Jahrgang, worinnen er gewonnen Vorn worde inn darf chen . Rraßt vor (chlig Lrine P eilerl mal feren zwar ten den leicht ⸗ . len bey ſchat Mt des men toth⸗ arbe ge⸗ ken⸗ eine liche ud, nichs der u ine aus tte dein wor gliß en rere ahr fah⸗ Saa⸗ Ver ſnen Vom Flachsbau und deſſen Zubereitung. 95 worden: ſo kommt man zu ausgeruhtem, alten, guten Lein. Um aber auch vor der, ſo gerne im Lein wachſenden Seide geſichert zu ſeyn: darf man nur auf drey Simri Lein ein Quint⸗ chen Kampher, mit ungefaͤhr g. Tropfen ſtarken Brandenwein, zu Pulver reiben und dieſes vor dem Zuſchlagen der Tonnen oder Ver⸗ ſchlaͤge, mit dem ganz trokenen Leinſaamen vermengen. Weil jedoch der Lein, welcher immer auf einerley Feld gezogen wird, endlich ausartet: ſo iſt es noͤthig, ihn, nachdem er 4. oder 5. mal geſaͤet worden, mit anderem, in einer ent⸗ fernten Gegend erzogenen zu verwechslen, und zwar dergeſtalt: daß auf leichtem Boden, Saa⸗ men, ſo in ſchwerem Erdreich gewonnen wor⸗ den iſt, und in ſchweres Feld, Saamen aus leichtem Boden gewaͤhlet werde. §K. 91.) welches iſt die beſte Zeit zum Leinſaͤen, und was iſt hiebey weiter zu beobachten? Zum Gerathen des Flachſes, hilft das Waͤh⸗ len gewiſſer Taͤge und Zeichen des Kalenders, beym Saͤen des Leins, nichts, im Gegentheil ſchadet ſich der Landmann ſehr oft dadurch. Natuͤrlicher und zwekmaͤſſiger iſt es, beym Saͤen des Leins folgendes zu bemerken. 96 Zweytes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt. Wer Fruͤhlein bauet, ſaͤe ihn, wenn das Lindenlaub bey nahe 1. Zoll groß iſt. Die Mittelſaat des Leins geſchiehet im Anfange des Monaths Mai; und der Spatlein wird von der lezten Haͤlfte des Mai an, bis gegen die Mitte des Monaths Juni geſaͤet. Iſt der Aker zur Saat zubereitet, und es erfolgt gleich darnach ein Regen, ſo warte man mit dem Saͤen nur ſo lange, bis die Oberflaͤ⸗ che abgetroknet, und nicht mehr ſchmierig iſt; denn durch das Regnen hat ſich das Leinland genug geſezet. Vor der Leinſaat ſuche man, wo moͤglich, einen Regen abzuwarten: ſolte aber dieſer, nachdeme der Aker zum Saͤen voͤllig bereit iſt, zu lange ausbleiben, ſo ſaͤe man nur nicht eher, als bis ſich der Aker voͤllig geſezet hat, und ſolte es auch 14. Täge anſtehen. Es mag nachher ein leichter 7 der ichmerer Regen kom⸗ men: ſo kan ſich das Erdreich nicht mehr ſezen, folglich gehet der Saamen gleich auf. Das Sezen des Erdreichs kan aber auch befoͤrdert, und die dem Lein ſchaͤdliche Kruſte verhuͤtet werden, wenn der Aker nach dem lez⸗ ten Pfluͤgen mit einem Strich geeget, hierauf gewalzet, ſodann geſaͤet, nachher wieder tuͤchtig geeget, und nach zwey oder drey Tagen das Walzen wiederholet wird. Lur, t G aust 1 weder ſeye Dan Prol Dan Krt dis ſiet gen urf bey der und d 8 iſt gere lige 1 das e des vol n die 15 es man erftaͤ⸗ il; fland glich, ſeſer, it iſt, nicht hat, mag kolkie ſejen, ch Kruſte n ley⸗ ſetauf tichtis dos . Vom Flachsbau und deſſen Zubereitung. 97 Den Lein ſaͤte man gegen Abend, und ege ihn fruͤh Morgens mit dem Thau ein, ehe ihn die Soune aufgeleket hat. Eine ſo bethaute Leinſaat, wird ſich gegen einer unbethauten an Schoͤnheit und gleichfbrmigem Wachsthum auszeichnen. Um zu wiſſen, ob das Leinland gut, und weder zu dik, noch zu duͤnne geſaͤet worden ſeye, mache man mit einem naß gemachten Daumen auf mehreren Stellen deſſelben die Probe. Bleiben an dem vorderſten Gliede des Daumens von einer ſtarken Hand 10. bis II. Koͤrner, an einem kleinern Daumen aber 7. bis 3. Koͤrner haͤngen: ſo iſt der Lein recht ge⸗ ſaͤet; bleiben hingegen viel weniger Korner haͤn⸗ gen: ſo mache man noch einen duͤnnen Nach⸗ wurf. Denn zu dik geſaͤeter Lein leget ſich bey ſtarkem Regen leicht, und ſtehet ſelten wie⸗ der auf, und zu duͤnne geſaͤeter Lein bleibt klein und brennt leicht aus. §. 92.) Was fuͤr Geſchaͤfte fallen beym Flachs nach der Saat bis zum Ro⸗ . pfen deſſelben vor? So bald der Flachs vier bis fuͤnf Zoll hoch iſt, muß er gejaͤtet, und von allem Unkraut gereiniget werden; dieſes muß aber von vorſich⸗ tigen Perſonen, ohne Schuhe, und wenn der G 98 Zweytes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt. Boden weder zu naß, noch zu troken iſt, ge⸗ ſchehen. Wer auf die Laͤnge und Feinheit des Flach⸗ ſes vorzuͤglichen Bedacht nehmen, und zugleich das Umſallen oder Legen des Flachſes verhuͤten will, der verfahre damit alſo: Wenn der Flachs ſeine halbe Hoͤhe erreichet hat, ſteke man Rei⸗ ſig von Laubholz, (nur nicht von Eichen) oder noch beſſer von Tannenreiſig, der Laͤnge des Akers nach, feſt, aber ſchief in die Erde, ſo, daß das Reiſig in der Mitte zuſammen reiche, und das ganze Flachsland auf dieſe Weiſe, doch nicht zu dik, bedeket werde. Beſtehet daſ⸗ ſelbe aus ſchmalen Beeten: ſo geſchiehet dieſes Beſteken mit Reiſig auſſen, an den beiden Sei⸗ ten der Beete. Ueberhaupt aber richte man ſich hiebey nach der Beſchaffenheit des Reiſigs, und ſteke es, nachdeme es mehr, oder weniger Zweige hat, weiter, oder enger von einander, welches nach der Flachsernde noch zur Feurung zu gebrauchen iſt. F. 93.) Wenn iſt der IFlachs einzu⸗ ernden ? Die rechte Zeit, den Flachs zu raufen, iſt: wenn er eine hellgelbe Farbe bekommt, die Blaͤtter abzufallen und die Knoten aufzuſprin⸗ gen, anfangen. Wem an der Zaͤhigkeit des Da worl in Len lan lich zie the bel ſche die un⸗ Zul der ge gr⸗ der des ſo, he, iſe, daſ⸗ eſes Sei⸗ man igs, iger N, u ſſt: die din⸗ dis Vom Flachsbau und deſſen Zubereitung. 99 Baſts, als der Hauptſache beym Flachsbau ſo wohl, als auch an der Menge, Schwere und Guͤte des Leinſaamens gelegen iſt, der rupfe ihn weder, wenn der Flachs noch gruͤn, noch, wenn er ſchon braun und trokken iſt. Nach abgebrachtem Fruͤh⸗ oder Mittelflachs kan man noch Ruͤben auf das Flachsland ſaͤen. S. 94.) Welche Art iſt die beſte und nuz⸗ lichſte den Flachs zuzubereiten? und wie ſind die, den Leinſaamen enthaltende Flachsbollen zu behandeln? Wer den groͤſten Nuzen aus dem Flachs ziehen, und ihn mehr, als noch einmal ſo theuer, als den gewoͤhnlich zubereiteten Flachs verkaufen will, der bereite ihn nach Hollaͤndi⸗ ſcher oder Niederlaͤndiſcher Weiſe zu, weil dieſe Laͤnder die Mutter des beſten Flachſes, und der fuͤrtreflichſten Leinwand ſind. Dieſe Zubereitung geſchiehet folgendergeſtalt: So bald der Flachs geropfet iſt, werden die Vollen ſo⸗ gleich abgeruͤffelt, und der feine Flachs vom groben, der reife vom unreiſen, der lange vom kurzen abgeſondert, jede Sorte in kleine Buͤn⸗ de gebunden, und nach dem Waſſer zum Roͤ⸗ ſten gefuͤhret. Die Eigenſchaften eines taugli⸗ chen Waſſers zum Roͤſten, oder Aufloͤſen der harzigen Theile des Flachſes, ſind die: daß es G 2 100 Zweytes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt. hell, rein und weich ſeye. Um das Waſſer nicht zu verunreinigen, und etwa den Fiſchen keinen Schaden zuzufuͤgen, machet man Gruben an den Ufern der Fluͤſſe, Baͤche und Seen, und zwar da, wo ſie nicht von Baͤumen beſchattet werden; den Grund der Gruben beſchuͤttet man mit Kies oder Sand, oder pflaſtert ſie mit Steinen aus; hierauf leget man die Flachsbuͤn⸗ del hinein, bedeket ſie mit Stroh, leget auf dieſes Steine, und leitet das Waſſer in die Gruben. Von dem dritten Tage an, da der Flachs alſo ſich in der Roͤſte befindet, verſuche man taͤglich, ob der Flachs eine genugſame Roͤſtung habe? welches von der Waͤrme und Weiche des Waſſers, von der Reiffe und der Feinheit der Flachsſtengel abhaͤngt, folglich nach dieſem Verhaͤltniß baͤlder, oder ſpaͤter geſchehen und vom dritten bis zum zwanzigſten Tage ohn⸗ gefaͤhr dauren kan. Die ſicherſte Probe, daß der Flachs genug geroͤſtet ſeye, iſt: wenn man einige Stengel aus der Mitte der Flachsbuͤnde ziehet, ſie um einen Finger wikelt, und hiebey die Schale am dikſten Ende des Flachsſtengels ſich abloͤſet. So wie man dieſes wahrnimmt: ſo waͤſchet man den Flachs in reinem Waſſer aus, verbreitet, oder leget ihn auf kurzes Graß, oder auf reinen Kiesſand auseinander, und wendet ihn uͤber den andern Tag um, um i ſhe doc rin kan wal Vom Flachsbau und deſſen Zubereitung. 101 ihn zu troknen. . Nachher bindet man ihn Handvoll weiß zuſammen, klopfet ihn auf einem Kloz mit einem hoͤlzernen Schlegel, um ihn zu Zertheilung der Faſern geſchikt zu ma⸗ chen. Nun muß der Flachs in einem warmen, doch nicht heiſſeren Ofen, als ein Menſch da⸗ rinn ohne ſonderliche Beſchwerlichkeit aushalten kan, zum Brechen zubereitet, aus ſelbigem warm unter die Mitte der Breche genommen, und dergeſtalt gebrochen werden, daß der Schlag der Breche langſam und ſchwach, der Druk aber ſo ſtark, als moͤglich geſchiehet, weil der Flachs nur gequetſcht, aber nicht zerſchnitten werden darf. Nach dem Brechen wird er geſchwingelt, oder, welches noch beſſer iſt, nochmals auf dem Blok geklopfet, und zwar der Laͤnge nach darauf geſchlagen, um die zer⸗ brochenen Schaͤfen davon abzuſondern, und ab⸗ fallen zu machen. Alsdenn ziehet man den Flachs durch zwey Hecheln, von verſchiedener Weite; hierauf begieſſet man ihn mit einem weichen und heiſſen Waſſer, worinnen Schmier⸗ ſeife aufgeloͤſet worden, hernach troknet man ihn wieder, und klopft ihn abermal auf einem Kloz, damit ſich die zuſammengepichten Haare ausein⸗ ander geben, und endlich ziehet man ihn noch einmal durch zwey Hecheln, die aber feiner, als die erſten ſeyn muͤſſen. „ 102 Zweytes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt. Die Flachsbollen, die den Leinſaamen ent⸗ halten, leget man auf einen recht trokenen Bo⸗ den, Hand hoch, und wendet ſie bfters um; im Februar oder Merz aber nimmt man ſie in die Scheure, und rollt eine ſchwere Walze da⸗ ruͤber hin, welches dem Saamen keinen Scha⸗ den zufuͤget, ſo beym gewoͤhnlichen Dreſchen gerne geſchiehet; den Saamen reiniget man auf einer beſonders hiezu erfundenen Muͤhle, von ſeinen groͤſten Unreinigkeiten, und treibt ihn hernach durch dreyerley Siebe, deren Loͤcher von verſchiedener Geſtalt ſind, um ihn ganz rein, und ohne alle fremde Saͤmerey zu er⸗ halten. Solte der Flachs erſt ſpoat im Jahre zum Ropfen reif werden: ſo wird das Roͤſten und die weitere Zubereitung deſſelben bis zum kuͤnf⸗ tigen Fruͤhjahr verſchoben. F. 95.) Ran man durch das meiſtentheils gewoͤhnliche Roͤſten des Flachſes auf dem freyen Felde nicht auch einen guten Flachs erhalten? Das Roͤſten des Flachſes auf dem Felde, ſo durch die Feuchtigkeit aus den Wolken be⸗ wirket wird, iſt der Staͤrke und Dauerhaftig⸗ keit des Baſtes nachtheilig, und der Abſicht des Roͤſtens nicht gemaͤß, welche dahin gehet: die S , - — =----— t⸗ d/ 1; in a⸗ ha⸗ en ann bt de, tig⸗ Vom Flachsbau und deſſen Zubereitung. 103 harzigen Theile aufzuloͤſen, und das Gewebe des Baſtes zu einer Trennung in feine Faſern vorzubereiten, wozu eine gelinde und gleichfoͤr⸗ mige Gaͤhrung erfordert wird. Dieſe erfolget in warmen und weichen Waſſern nach Wunſch, und bey fleißiger Aufſicht kan der Zeitpunkt hinlaͤnglich vollbrachter Roͤſtung mit Zuverlaͤßig⸗ keit beſtimmt werden. Beym Roͤſten auf dem Felde gehet aber dieſes nicht an, weil die Wit⸗ terung nicht in unſerer Gewalt, und alſo an eine gleichformige Gaͤhrung nicht zu denken iſt.⸗ Gleichwohl haͤnget von dieſer Vorbereitung, und daß der Baſt nicht zu wenig und nicht zu viel geroͤſtet, folglich ſein Gewebe nicht angegriffen und muͤrbe gemacht werde, mehr ab, als man glaubet. . §. 96.) Welches iſt die beſte Weiſe, den Flachs auf dem Felde zu roͤſten? Wer von dem Roͤſten des Flachſes auf dem Felde nicht abgehen will, der lege ihn nicht, wie gewoͤhnlich auf den Boden, ſondern ver⸗ fahre damit auf folgende Weiſe: Man ſchlage Stikel oder Pfaͤhle, welche oben Gabeln haben, reihenweiſe, und in ſolcher Weite von einander in den Boden ein, daß die Sonne dazwiſchen uͤberall wohl durchſcheinen kan, und laſſe die Gabeln ſo weit uͤber den Boden herausragen, als der Flachs lang iſt. Auf dieſe Gabeln lege 104 Zweytes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt. man ſchwache Stangen oder Latten, und lehne den Flachs eben ſo duͤnne daran hin, als er auf dem Boden ausgebreitet wird; jedoch nicht gerade, ſondern ſchrege, und an beiden Seiten der Stangen oder Latten ſo, daß der untere Theil der Flachsſtengel auf dem Boden aufſtehe, deren Gipfel aber uͤbek den Stangen von bey⸗ den Seiten zuſammenſtoſſen, ohne zu weit uͤber die Stangen hinaus zu reichen. Hiezu iſt nicht ſo viel Plaz noͤthig, als zum Ausbreiten des Flachſes auf dem Boden. Um den Flachs fuͤr den ſtuͤrmiſchen Winden zu ſichern, und jeder Seite den Zugang der Sonne, wenigſtens die Haͤlfte des Tages uͤber, zu verſchaffen: ſchlage man die Pfaͤhle mit Gabeln ſo ein, daß der, an die darauf gelegte Stangen, geleinte Flachs auf der einen Seite gegen Morgen und auf der andern gegen Abend ſehe. Wer es noch beſſer machen und die Muͤhe des Bindens nicht ſcheuen will, der kan den Flachs Handvollweiſe oben an den Gipfeln dergeſtalt zuſammen bin⸗ den, daß immer zwey Haͤnde voll uͤbers Kreuz zuſammen kommen, welche alſo an die Stan⸗ gen aufgehaͤnget werden, daß die eine Handvoll auf dieſer und die andere auf der andern Seite hinabhaͤnge, und die Flachsſtengel den Boden beruͤhren. Auf dieſe Weiſe iſt der Flachs weniger uͤblen Folgen ausgeſezet, als Vom Flachsbau und deſſen Zubereitung. 105 ſe beym Ausbreiten auf den Voden, wenn die ee Witterung nicht ſehr guͤnſtig iſt. Sobald der cht lachs uͤberall ganz ſilbergrau wird, aufſpringt, ten die Faͤden ſich ſehen laſſen und abloͤſen, alsdenn e ſchaft man den Flachs vom Felde, und verfah⸗ , ret damit, wie §. 94. gelehret worden. §. 97.) Sind die Abgaͤnge vom Brechen 4 des Flachſes nicht auch zu benuzen? V Ja! man kan ſie wie Gerſtenacheln beym 4 Bauweſen, zum vermiſchen mit Laimen und . ſehr gut zum verſtopfen der Daͤmme, die Riſſe e. bekommen, gebrauchen; noch weit nuzlicher 4 aber ſind ſie in den Papiermuͤhlen ſtatt der Lumpen zu benuzen. / hs er VI. Ab ſchnitt. h⸗ Vom Hanfbau und deſſen Zubereitung. ſe . , FK. 98.) Was iſt bey der Wahl des 8 Hanflandes zu beobachten? ( 1, Faſt alle Erdarten, ausgenommen trokener Staubſand, koͤnnen zum Haufban, jedoch mit im mDehrerem oder minderem Vortheil, angewendet en werden, aber ein ſtarkes, muͤrbes, mehr feucht er als trokenes Erdreich iſt ihme das anſtaͤndigſte. 6 Folglich waͤhle man feuchte Neubruͤche, Kraut⸗ 106 Zweytes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. äker, Braachfelder und abgelaſſene Fiſchteiche vor anderem Feld hiezu. Ein Stuk Feld zum beſtaͤndigen Hanfland zu machen, wie es oͤfters zu geſchehen pfleget, iſt nicht ſo nuzlich, als wenn man mit dem Felde abwechſelt; weil der Aker, ſo mit Hanf angepflanzet war, im folgen⸗ den Jahr ein vorzuͤglich gutes Getreide lieferet, und im Falle ein abgelaſſener Fiſchteich mit Hanf beſaͤet geweſen, derſelbe das Wachsthum der Karpfen vortreflich befoͤrdert, wenn man den Fiſchteich darnach wieder mit Waſſer an⸗ laufen laͤſſet und mit Karpfen beſezet. §. 99.) Wie muß das Feld zum Hanfbau beſtellet werden? Die Beſtellung und Duͤngung des zum Hanfbau gewaͤhlten Feldes iſt auf eben die Art zu beſorgen, wie ſie beym Flachsbau §. 84. um⸗ ſtaͤndlich gelehret wurde. Man befolge daher jenes und auſſerdem noch folgendes: Wenn ein Krautland zum Hanfbau gewaͤhlet wird, das vor dem Pflanzen mit Kraut gut geduͤnget, tief geakeret und durch das Behaken deſſelben, muͤrbe gemacht und vom Unkraut gereiniget worden iſt: ſo befreye man es von den Kraut⸗ dorſchen, die beym Abſchneiden des Krauts ſte⸗ hen geblieben ſind, und fuͤhre nur die Haͤlfte des ſonſt noͤthigen Duͤngers darauf, pfluͤge aber ſelbigen noch vor dem Winter hinunter. an gu un des 1— Vom Hanfbau und deſſen Zubereitung. 107 H aae molte man hingegen einen abgelaſſenen Kar⸗ zun pfenteich mit Hanf beſaͤen: ſo muß er im iſtes Herbſt zweymal gepfluͤget, und vor dem zwey⸗ als ten Pfluͤgen mit Schaaf⸗oer friſchem Pferd⸗ der miſt wohl geduͤnget und erwaͤrmet werden. Im len Fruͤhjahr, ſo bald es der Froſt zulaͤſſet, pfluͤge ſetet, man vorgedachtes Krautland, ſo wie auch den t Karpfenteich, ſechs Zoll tief, und ege eines thuun wie das andere recht zart, alsdenn aber akere men man mit ſchmalen und flachen Furchen zur e. Saat. Kan das Pfluͤgen im Herbſt der Laͤnge nach, und im Fruͤhling in die Quere, oder fban ſchraͤg geſchehen; ſo werden die Furchen deſto beſſer zerſtuͤlt und muͤrbe gemachet. zum ſAt mm. daher Wen vitd Der Hanfſaame, auf deſſen Wahl es viel nget, ankommet, muß vollkommen reif geworden, in elben, guten Aekern gewachſen, glatt, dik, ſchwer, ſiget und von der lezten Ernde, oder nicht uͤber ein daut Jahr alt ſeyn. Um ſich von der LTuͤchtigkeit ſu des Saamens vor dem Saen deſſelben zu uͤber⸗ hitt zeugen, muß man entweder einige Koörner da⸗ lige von ins Waſſer werfen, oder in einen Blumen⸗ nme ſcherben ſteken; bey welcher Probe der vollkom⸗ §. 100.) Welches ſind die Eigenſchaften eines guten und tuͤchtigen Hanfſaamens, und welches iſt das beſte Mittel zu ſeiner Erziehung? 8 Zweytes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. menſte und oͤhlreichſte Saamen im Waſſer am geſchwindeſten zu Boden ſinken, und im Blu⸗ menſcherben am erſten aufgehen wird. Das unfehlbarſte Mittel, einen vorzuͤglich guten Hanfſaamen zu erziehen, woraus von einigen Landwirthen ein Geheimniß gemachet wird, iſt folgendes: Man verſchaffe ſich eine gute Art Hanfſaamen, ſteke deſſen Koͤrner in ein fettes, tiefgebautes und recht muͤrb gemachtes Land, zwey Schuh weit von einander, und uͤberbreite die Oberflaͤche mit kurzem und gut gefaultem Duͤnger; wenn hierauf die Hanf⸗ pflanzen ſechs Zoll hoch worden, werden ſie be⸗— hakt, und wenn ſie zwey Schuh hoch ſind, wieder behakt und gehaͤufelt. Da die Welſch⸗ korn⸗ und Krautlaͤnder auch auf dieſe Weiſe be⸗ handelt werden, ſo kan man ſie mit Hanfſaa⸗ men auf vorbeſchriebene Art einfaſſen, und zu⸗ gleich die Raupen vom Kraut dadurch abhalten. Die Hanfſtengel erreichen dadurch eine auſſeror⸗ dentliche Hoͤhe, werden faſt einen Zoll dik, und lieſern daher zwar nur groben Hanf, aber deſto reichlichern und vollkommenen Saamen, von welchem in der Folge der ovortreflichſte Hanf erhalten werden kan, wenn man alle Jahre dergeſtalten damit abwechſelt, daß der in ſchwerem und fetten Boden erzogene Saa⸗ men, auf leichtes, jedoch gut geduͤngtes Erd⸗ anm Blu⸗ glich von achet eine 1 ein htes gut hanf⸗ be⸗ ſund, elſch⸗ be⸗ ſa⸗ zu⸗ ſef. tor⸗ di, aber en, chte alee der aa⸗ ) Vom Hanfbau und deſſen Zubereitung. 109 reich, und der in leichtem und fetten Felde gewonnene Saamen in ſchweren, gut geduͤngten Boden geſaͤet wird. FH. 191.) Wenn und wie ſoll man den Hanfſaamen ſaͤen, und was dabey beobachten? Die Saatzeit des Hanfſaamens richtet ſich nach den verſchiedenen Gegenden. In einer warmen Gegend kan er ſchon in der Mitte, oder zu Ende des Aprils, in einer kalten aber erſt in der Haͤlfte des Mai⸗Monaths geſaͤet werden. Jeder Landwirth, er wohne in welcher Gegend er wolle, ſaͤe ſeinen Hanfſaamen nicht eher, als bis der Borſtorferapfelbaum bluͤhet. Wer ſich darnach richtet, hat keine Tagwaͤhlerey dazu noͤthig, die der Aberglaube erdacht hat. Wenn man den Hanf zu groben Sachen benuzen will: ſo ſaͤs man den Saamen ganz duͤnne, hat man aber die Abſicht auf feine Spinnerey damit; ſo ſaͤe man ihn dikker. Fuͤr den Hanfſaamen iſt es eben ſo vortheilhaft als fuͤr den Flachs, wenn er Abends geſaͤet, und Morgens, ehe die Sonne den Thau davon ab⸗ getroknet hat, unter die Erde gebracht wird; dieſes darf aber nicht mit der Ege, ſondern muß mit dem Pflug geſchehen, damit das auf dieſen Saamen aͤuſſerſt begierige Gefluͤgel nichs ſo viel Koͤrner ſtehlen koͤnne. 110 Zweytes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. Man kan auch, ſo bald der Hanfſaame hinuntergepfluͤget iſt, Ruͤbſaamen darauf ſaͤen, und alsdenn das Hanfland eben egen. §. 102.) Was iſt bis zu, und bey der Hanfernde zu beobachten? So bald der Hanf einmal aufgegangen iſt: ſo trozet er der Kaͤlte, Hize, und allen Arten von Ungeziefer. Er bedarf alſo keiner weitern Wartung, als daß man im Anfange, zumal, wo er duͤnne ſtehet, das Unkraut ausjaͤte, welches ſtehend und ohne Schuhe geſchehen muß. 2 Was die Ernde betrift: ſo finden ſich auf dem Hanflande zweyerleh Arten, oder vielmehr Geſchlechter von Hanf, welche zu verſchiedenen Zeiten reif und eingeerndet werden. Das eine, was man Fimmel, oder das weibliche Ge⸗ ſchlecht nennet, treibt einen zarten Stengel, bringt gelbliche Blumen, die keinen Saamen tragen, und wird in der Mitte des Heumo⸗ naths reif. Das Maͤnnlein, oder der ſoge⸗ nannte Hanf, deſſen ganz kleine Bluͤte nicht mit bloſen Augen, ſondern mit Huͤlfe eines Vergroͤſſerungs⸗Glaſes zu entdeken iſt, traͤgt am Ende des Stengels einen ins braͤunlicht fallen⸗ den, runden und glaͤnzenden Saamen, und wird erſt gegen Ende des Auguſts reif. Man ſolte aber billig dieſen zwar traͤgern, aber hante ſten, der iſt: Ulten tert wal, Zäͤte, ehen auf tnehr heneen tile, Ge⸗ ggel, iuen umo⸗ ſoge⸗ ſicht eines ann llen⸗ und Man aber Vom Hanfbau und deſſen Zubereitung. 111 fruchttragenden Hauf: das Weiblein, und jenen fruͤhzeitigen und keine fruchttragenden: das Maͤnnlein nennen. Wenn die Blumen des mit Unrecht genannten Femmels abfallen, die Spi⸗ zen gelb werden, und die Blaͤtter verwelken, alsdenn iſt es Zeit ihn zu ernden: man ropfet daher deſſen vom andern Geſ ſchlecht ſo deutlich unterſchiedene Stengel, einen, nach dem an⸗ dern, ohne Schuhe aus, bindet ſie in kleine Buͤnde, und ſchneidet die Wurzeln ab. Hie⸗ durch erhaͤlt der ſogenannte Hanf (eigentlicher das Weiblein) und die Ruͤben im Hanfland Luft, und beyde wachſen in der⸗ durch das Ausziehen dieſer Stengel aufgelokerten Erde de⸗ ſto freudiger fort. So bald der Saamen des ſtehen gebliebenen Haufs dik wird, und auszu⸗ fallen anfaͤngt, iſt er auch reif: man ziehet ihn daher aus, und um nichts vom Saamen zu verliehren, zwinget man die Stengel ſoͤgleich durch eine Hechel, bindet ſie in kleine Buͤndel, und ſtellet dieſe beyeinander aufrecht im Felde hin, bis der Hanf ganz troken iſt. §. 103. ) welches iſt die beſte Art den . Hanf zu roͤſten? Dem Hanf iſt das Roͤſten auf der Erde ſehr nachtheilig, weil er davon ſchwarz und flekigt wird. Wer Gelegenheit hat, ihn in Flußwaſſer zu roͤſten, thut am beſten, wenn er ſie bennzet⸗ 112 Zweytes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. Dabey iſt die Vorſicht zu gebrauchen, daß man an der Seite des Fluſſes einen Graben verfer⸗ tige und darein das Waſſer leite, weil es, wenn es ſtille ſtehet, leichter erwarmt und zur Gaͤhrung geſchikt gemacht, folglich die Abſicht be Roͤſten geſchwinder erreichet werden kan, 5 in flieſſendem Waſſer, auch dieſes dadurch nicht verunreiniget wird. In einen ſolchen Graben leget man die Hanfbuͤndel., bedeket ſie mit Stroh und beſchweret ſie mit Steinen. Die Probe, um zu wiſſen, wenn der Hanf genug⸗ ſam geroͤſtet, und es Zeit ſeye, ihn aus der Grube wieder zu nehmen, iſt die nehmliche, die beym Flachsroſten angegeben wurde. So bald der Hanf aus der Grube genommen wird, muß er in reinem und weichem Waſſer abgeſpuͤlt werden, um ihn vom Harz und Schlamm zu reinigen, hieranf verbreitet und troknet man ihn, wie den Fla chs. Zwiſchen den beyderley Geſchlechtern des Hanfs iſt blos der Unterſchied im Roͤſten, daß der Fimmel, oder fruͤher zeitig werdende Hanf gleich nach dem Ausraufen ge⸗ roͤſtet, der ſpaͤtere, oder Saamentragende Hanf aber, allenfalls wegen Mangel der Zeit, oder kalter Witterung, welche dem Roͤſten hinderlich iſt, erſt im Fruͤhjahr geroͤſtet werden kan. In dieſem Fall muß man alle Vorſicht brauchen, ihn gaͤnzlich troken unter das Dach zu bringen, ſonſten er ſich erhizet und Schaden nimmt. ti⸗ t. matt erfer: e5, d zur bſccht kan, urch ſchen a ſe Die nug: der rſich hen gen, Vom Hanfban und deſſen Zubereitung. 11¾ Wer hingegen keine Gelegenheit zum Roͤſten des Hanfs im Waſſer hat, und es auf dem Felde thun muß, oder will; der lege ihn den⸗ noch nicht auf die Erde, ſondern verfahre da⸗ mit nach §. 96. §. 104.) Was iſt mit dem Sanf noch weiter vorzunehmen, um ihn zu einer tuͤchtigen Raufmannswaare zus zubereiten? Nachdem der Hanf den rechten Grad der Roͤſte erhalten hat, abgeſpuͤlet und wieder ge⸗ troknet worden iſt, kommt er in die Darre, und alsdenn anf die Breche, wornach das Schwingen folget. Soll der Hanf fein geſpon⸗ nen werden: ſo unterwirft man ihn nun einer zweyten Roͤſte, und zwar alſo: Man machet eine Lauge von Aſchen, oder loͤſet wilde Kaſta⸗ nien im Waſſer auf, weichet den Hanf ein paar Stunden darein ein, gieſſet hierauf das davon harzigt und garſtig gewordene Waſſer ab und erſezet deſſen Stelle mit reinem, aber warmen Wäſſer; dieſes wiederholet man ſo oft und viel, bis der Hanf genugſam gereiniget iſt und er das Waſſer nicht mehr truͤb macht. Alss⸗ denn traͤgt man den Hanf an einen Fluß, waͤſchet ihn, jedoch mit moͤglichſter Vorſicht, daß ſich die Haare nicht ineinander verwikeln, und trolnet ihn auf Stangen. So bald dieſes ge⸗ 114 Zweytes Hauptſtuͤk. VII. Abſchnitt. ſchehen, leget man den Hanf Handvoll weiſe auf einen Kloz, und klopfet ihn ſanft mit einem glatten und runden Holz, um die waͤhrend dem Troknen ſich zuſammengehaͤngten Haare wieder zu trennen. Endlich ziehet man den auf dieſe Art behandelten Hanf durch feine Hecheln und erhaͤlt dadurch eine vortrefliche Waare, die gut bezahlet wird. Die Abgaͤnge oder Schaͤven vom Hanf, werden gebrochen und gewaſchen, alsdenn aber in Papiermuͤhlen verkaufet, allwo ſie zum Pa⸗ viermachen gut anzuwenden ſind. Vll. Abſchnitt. Vom Welſchkorn⸗ und Saflor⸗Bau. S. 105.) Wie iſt das Welſchkorn zu be⸗ nuzen; was fuͤr Erdreich iſt ihm anſtaͤn⸗ dig, und wie muß es beſtel⸗ let werden? . Das welſchkorn „ dieſes ſehr brauchbare Pro⸗ dukt, bauet man entweder in der Abſicht, ſeine Körner fuͤr Menſchen und Vieh zu benuzen, welche zur Maſtung aller Gattungen des lezte⸗ ren ganz vortreflich ſind; oder das Mark von den Stengeln des Welſchkorns zu Bereitung 1 e⸗ iſt zug korn U be geld er ſchin ſten N das ſen the⸗ Jo neiſe nem rend gare auf heln die nf, dder Gor u. e Uwo⸗ eine en, te⸗ von ung Vom Welſchkorn⸗ und Saflorbau. 115 eines Syrups zu gebrauchen. Im erſten Falle iſt ihm ein warmes, mildes Erdreich das vor⸗ zuͤglichtte, wiewohl es auch in anderem fort⸗ kommt; im andern Falle aber ſind Neubruͤche und feuchte Mohrboͤden ihm anſtandig. In beyden Faͤllen iſt es gut, das hiezu beſtimmte Feld vor Winter, entweder mit der Spate um⸗ zugraben, oder es 8. bis 9. Zoll tief mit ſchmalen Furchen zu pfluͤgen und mit dem be⸗ ſten Miſt zu duͤngen, alsdenn im Fruͤhjahr das Pfluͤgen zu wiederholen. Da das Feld durch das Behaken des Welſchkorns in der Folge ei⸗ nen ſehr guten Bau erhaͤlt: ſo iſt es ſehr vor⸗ theilhaft, damit umzuwechſeln und es alle Jahr auf einen andern Aker zu pflanzen. §. 106.) Was iſt von dem Steken des Welſchkorns an, bis zur Ernde dabey zu beobachten? Zum Steken waͤhle man die anserleſenſte Koͤrner, weiche ſie im Regen⸗oder Flußwaſſer, worin Salpeter aufgeloͤſet worden, 20. bis 24 Stunden ein und ſteke ſt ſe zu Ende des Aprils in ordentliche Reihen, die 3. bis 4. Schuh von einander entfernet ſind, dergeſtalten, daß die nach einer Schnur drey Zoll tief gemachte kleine Stufen anderthalb Schuh von einander abſte⸗ hen, in deren jede fuͤnf Koͤrner , immer eines 5 2 216 Zweytes Hauptſtuͤk. VII. Abſchnitt. von dem andern in einer kleinen Entfernung zu liegen kommen. Wenn das Welſchkorn ſechs Zoll hoch ge⸗ wachſen iſt: wird es bey trokenem Wetter be⸗ hakt und von allem Unkraut gereiniget z und wenn es anderthalb Schuh hoch iſt: wird das Haken nach einem Regen wiederholet, und zu⸗ gleich die Erde an die Standen in Haufen hoch angezogen, die oben eine Vertiefung ha⸗ ben, damit der Regen bis zur Wurzel dringen kan. Bey dieſem Geſchaͤft werden die ſchwaͤch⸗ ſten Stauden herausgezogen und dem Vieh gefuͤttert, die ſchoͤnſten drey aber ſtehen ge⸗ laſſen. So bald der Saamenſtaub abgefallen iſt, kan man die Fahnen oder Saamenſtengel ſamt den Blaͤttern abſchneiden und dem Vieh futtern, damit die Kolben deſto beſſer zeitigen und die zwiſchen den Reihen gepflanzte Gewaͤchſe mehr Luft bekommen. Im September, wenn dje Blaͤtter eine weißgelbe Farbe annehmen, und doͤrr zu werden beginnen, werden die Kolben, deren Koͤrner nicht mehr zu weich ſind, nach und nach ausgebröchen und von Blaͤttern und Haaren, womit ſie umgeben ſind, bis auf 4. Blaͤtter entbloͤſet, mit welchen man je vier und vier Kolben zuſammen bindet und auf Stan⸗ gen bis zum Gebrauch aufhaͤnget. Die duͤrren Bl He, abe r in ſ Sy⸗ Rn ſe und N gle wo lan ti. hung ger et ben n d das H pn har ingen wucht Vieh r e, ſant tein, die ehe de⸗ Ind ben, nach iid⸗ und tatt eren Vom Welſchkorn: und Saflorbau. 117 Blaͤtter frist das Vieh lieber, als das beſte Heu, die leeren Kolben und duͤrre Stauden aber ſind zum verbrennen ſehr gut. Das in Niedrigungen gepflanzte Welſchkorn, woraus man Syrup bereiten will, wird, wenn es in der Bluͤthe ſtehet, abgeſchnitten, aus dem in ſeinen gruͤnen Stengeln befindlichen Mark ein Syrup gemachet, und die Blaͤtter werden dem Rindoieh gefuͤttert. §. 107.) Auf welche Weiſe kan ein Sy⸗ rup aus dem Welſchkorn berei⸗ tet werden? Man nimmt das Mark aus den Welſchkorn⸗ ſtengeln heraus, vermiſchet es mit Flußwaſſer und laͤſſet es 43. Stunden in dieſem Zuſtand. Nach Verfluß dieſer Zeit wird es einem Brey gleich ſeyn, den man in einem kupfernen und wohl verzinnten Gefaͤß auf gelinden Kohlen langſam kochen und fleißig umruͤhren muß, bis die waͤßrigen Feuchtigkeiten verraucht ſind. Alsdenn erhaͤlt man einen zaͤhen und braͤunli⸗ chen, auſſerordentlich ſuͤſſen, und angenehmen Syrup, den man an kuͤhlen Orten, in glaͤſernen oder irdenen Geſchitten aufbehalten kan. 118 Zweytes Hauptſtuͤk. VII. Abſchnitt. 5§. 108.) woꝛu dienet der Saflor, und iſt es vorth⸗ eilhaft fuͤr den Landwirth, ihn zu bauen? Der Saſßlor iſt wilder oder ausgearteter Safran und in vieler Hinſicht ein ſehr nuzli⸗ ches Gewaͤchs. In der Mitte ſeiner Biumen findet man aͤchten Gafran; die Blumen werden in den Faͤrbereyen gebraucht und der Centner wird mit 36. fl. bezahlet, Von einem Pfund ausgeſaͤeten Saamen, kan man ſieben Pfund Blumen und vier Simri Saamen einernden ; dieſer Saamen iſt zum Oehlſchlagen anzuwenden und liefert ein Oehl, das dem Leinoͤhl weit vorgehet. Die gedoͤrrten Blaͤtter geben ein gu⸗ tes Schaaf⸗ und Ziegenfutter ab, und die Stengel taugen zum verbrennen. Da der Bau des Saflors nicht viel Muͤhe machet, und gleichwohl ein Morgen Saflorfeld ſo viel ein⸗ traͤgt, als drey Morgen Fruchtfeld, und wenn dieſes auch mit pur Waizen beſaamt waͤre: ſo iſt es allerdings fuͤr den Landwirth nuzlich, die⸗ ſes Gewaͤchs zu bauen. §⸗ 109.) Wie muß das Eerdreich hiezu beſchaffen ſeyn/ und zuberei⸗ tet werden? Der Saflor nimmt mit einem mittelmaͤßig guten Boden vorlieb, „ welcher aber recht loker und wohl geduͤngt ſeyn muß. Man duͤnge da⸗ ſt —— - — — — t. 49 ſ 4 tteter nuzli⸗ lutnen derden tner fund Pfund⸗ denz enden weit gu⸗ d die Hau und Rein⸗ enn ſo ,Di hitz nißis oker e d⸗ Vom Welſchkorn⸗ und Saflorbau. 119 her den hiezu beſtimmten Aker bald moͤglichſt; pfluͤge ihn vor Winter etliche mal tief, oder, wenn man nur einen Verſuch im kleinen damit machen will, grabe man das Feld um; im Fruͤhjahr, ſo bald es ſich thun laͤſſet, wieder⸗ hole man das Pfluͤgen und richte den Aker mittelſt des Pflugs und der Ege ſo zu, daß die Saat des Saflors im Merzen Leſchehen kan. Ein mit Saflor beſaͤetes Land, das nicht friſch geduͤnget worden, gibt die meiſten Blumen. Man darf dieſes Gewaͤchs auch einige mal nacheinander auf den nehmlichen Aker bringen, und die Abwechslung damit iſt nicht ſo noͤthig, als mit andern Gewaͤchfen. §. 110.) Was iſt bey der Saat⸗ und von da an, bis zur Ernde des Saflors zu beobachten? Der Saflor wird etwas duͤnne und nich viel diker als Hirſen, ohne Vermiſchung mit Saamen von andern Gewaͤchſen, in das fuͤr ihn zubereitete Feld geſaͤt. Kan man ihn im erſten Monath, nachdem er geſaͤet worden iſt, bey trokener Witterung waͤſſern, oder will man ihn begieſſen; ſo beſoͤrdert es ſein Wachsthum auſſerordentfich. Kachher iſt blos fuͤr die Aus⸗ rottung des Unkrauts Sorge zu tragen, welches durch das Behaken am bequemſten geſchiehet. Im Auguſt faͤngt der Saflor an, gelb und rveif 120 Zweytes Hauptſtuͤk. VIII. Abſchnitt. zu werden, welches jedoch nicht bey allen Ko⸗ pfen auf einmal Statt findet, man ſchneidet daher ſelbige, ſo, wie ſie zeitigen, aus und nimmt mit den lezten auch die Stengel weg. Die Ernde muß bey gutem Wetter veranſtaltet und damit geeilet werden, weil Regen und ſtarker Thau dieſem Gewaͤchs nachtheilig ſind. Die Bluͤthen oder den eigentlichen Saflor muß man wohl troknen, in Saͤken aufbewahren, und bald zu verkaufen ſuchen. “ Vom Weid⸗ und Krapp⸗ Bau⸗ F. rrI. 7 zu was nuzet der Weid, was fuͤr Boden iſt ihm anſtaͤndig, und wie muß derſelbe zubereitet werden? Der Weid iſt ein ſo noͤthiges als nuzliches Faͤrbekraut und fuͤr die Landwirthe zu bauen raͤthlich, welche viele und gute Aeker beſizen das Getreide aber nicht mit Vortheil abſezen koͤnnen. Er verlanget einen Boden, der von Ratur nicht kalt oder feucht, auch nicht zu ſchwer iſt, ſondern aus einem melirten, fetten Erdreich beſtehet „ das der Weid ziemlich ent⸗ kraͤftet. Wenn man einen Aker dazu waͤhlet, der und vor He Ud hale Ae Ve 169 und lezt AN eide d weg. Ultet nd⸗ ſnd. nuf ind Vom Weid⸗und Krappbau. 121 der vorher Kartoffeln oder dergleichen getragen, und durch etlichmaliges Behaken zum Weidbau vorbereitet worden iſt, ſo muß derſelbe im Herbſt gut geduͤnget, darauf gleich gepfluͤgt und lezteres mit Anfange des Merzen wieder⸗ holet werden. Nimmt man aber einen andern Aker hiezu: ſo wird er vor dem Herbſt mit Viehduͤnger, weil dem Weid kein anderer taug⸗ lich iſt, geduͤnget, alsdenn 3. bis viermal gut und tief, und im Anfange des Merzen zum leztenmale gepfluͤget. § 112.) Was fuͤr Eigenſchaften hat der beſte Weidſaamen und⸗ wenn iſt er zu ſaͤen Der beſte Weidſaamen faͤlt ins blaͤulichte oder violette, es gibt zwar auch gelblicht, oder weißlicht melirten Saamen, er bringt aber ſchlechtere Blaͤtter. Der Saame muß recht zeitig ſeyn, und alle 2. hoͤchſtens 3. Jahre er⸗ neuert „oder verwechſelt werden; ſonſten er aus⸗ artet. Die Saat muß deswegen ſchon mit Anfange des Merzen geſchehen, weil ihme ſonſt die Erdſloͤhe ſehr zuſezen, und er eine Ernde weniger liefert. Das Saͤen veranſtalte man bey windſtillem Wetter, etwas dik und am be⸗ ſten in Reyhen, weil das, dem Weid unum⸗ gaͤnglich noͤthige Reinigen vom Unkraut, durch das Behaken alsdenn am gemaͤchlt chſten geſchehen * 182 Zweytes Hauptſtuͤk. VIII. Abſchnitt. kan und das Auflokern auf dieſe Art reichli⸗ chere Ernde gewaͤhrt. Solte man ihn, wegen Feuchtigkeit des Akers um dieſe Zeit, nicht gleich nach dem Saen einegen koͤnnen: ſo holet man es ſo bald nach, als der Aker etwas abge⸗ troknet iſt; wer aber ſeinen Weidaker gleich nach der Saat pfoͤrchen laͤſſet, braucht ihn entweder gar nicht, oder etwa nur mit einem Strich zu egen, weil die Schnaſer den Saamen hinein treten. * §F. 113.) Was iſt beym Weid, vor, bey unrnd nach der Ernde zu beobachten? Wie der Weid vom Unkraut ain bequemſten rein zu halten ſeye, iſt im vorigen §. enthal⸗ ten. Seine zur Faͤrberey nuzlichen Blaͤtter machen die Ernde aus, die man jäaͤhrlich 3. bis viermal abſchneidet, ſo oft ſie nehmlich die Hoͤhe eines Schuhes erreichen, und gelblicht zu werden anfangen; dieſes pfleget um Johannis herum zum erſtenmal zu geſchehen, wornach der Weid alle 6. Wochen ſeiner Blaͤtter beraubet wird, und bis zu Ausgang des Octobers, bis dahin er fortwaͤchſet, immer wieder friſche Blaͤt⸗ ter treibet. Mißwachs iſt bey dieſem Gewaͤchs nicht zu befuͤrchten und der in trokenen Jah⸗ ren gewachſene magere Weid iſt beſſer und wird theurer bezahlt, als der fett und geil ge⸗ wachſene, folglich gewinnt man in dieſem Fall das tet. hen ter den ſhe nen ſſt der die nie ſl ſal ſia ſe it. ichli⸗ vegen nicht holet abge. gleich t ihn einetn atnen * bey Uften nthal⸗ littet. bis die cht in nnis . der aubet „ bis Alt vich ⸗ und ge⸗ Fal BVom Wrid⸗ und Krapphau. 123 das im Preiß, was man am Gewicht verlieh⸗ ret. Die Stauden, woraus man Saamen zie⸗ hen will, werden nur von den unterſten Blaͤt⸗ tern n entbloͤſet, worauf erſt im Junio des folgen⸗ den Jahrs an ihnen eine gelbliche Blume er⸗ ſcheinet, die nach ihrer Verwelkung den Saa⸗ men zuruͤklaͤſſeet. Auſſer dieſen Saamenſtauden iſt es nicht wirthſchaftlich den uͤbrigen Weid auf dem Aker zu belaſſen, um das Jahr hernach die Blaͤtter davon einzuernden, weil dieſe Ernde nicht viel eintraͤgt und die Wurzeln den Aker ſehr ausſaugen; Man pfluͤge daher den Weid ſamt den Wurzeln, ausgenommen die Saamen⸗ ſtauden, vor Winter um und beſtelle den Aker im Fruͤhjahr mit Gerſte oder Haber. Nach jedesmaligem Abſtoſſen der Weidblaͤt⸗ ter, wozu ſcharfe Werkzeuge gehoͤren, werden ſie zuſammengetragen, auf einen Wagen gela⸗ den und zu einem reinen Flußtwaſſer gefuͤhret . darinnen wohl gewaſchen “ auf kurzem Graß getroknet. Hierauf bringt man dieſe Blaͤtter in eine Stampfmuͤhle, oder tritt ſie in Ermang⸗ lung derſelben mit Fuͤſſen dergeſtalt „daß Bal⸗ len von 2. Pfund ſchwer daraus gemachet wer⸗ den koͤnnen. Dieſe troknet man auf Horten und bewahret ſie an trokenen Dertern bis zum Verkauf auf. Es iſt dieſes eine Waare, die je aͤlter, je beſſer wird, gut zu verſilbern iſt und 124 Zweytes Hauptſtuͤk. VIII. Abſchnitt. weder von Maͤuſen, noch anderem Ungeziefer Deue⸗ leidet. §. 114.) Wozu dienet der Krapp? iſt der Anbau deſſelben fuͤr den Landwirth nuz⸗ lich? von was fuͤr Beſchaffenheit muß der Aker hiezu, und wie beſtel⸗ let ſeyn? Der Kräpp, oder die Faͤrberroͤthe iſt den Faͤrbereyen unentbehrlich und ſein Anbau fuͤr den Landmann von groͤſſerem Ruzen, als der Weidbau, weil der Krapp nicht allein ſo, wie der Weid, auch keinem Mißwachs ausgeſezet iſt, ſondern noch die groſſe Vorzuͤge hat, daß er mit allem Boden, der unter der Oberflaͤche gleich gut iſt, vorlieb nimmt, ausgenommen Leitten und leichten Sand; daß er den Aker eher duͤngt, als auszehret; und daß er gleich⸗ wohl mehr Einkuͤnfte bringet, als der Weid: wie dann im Durlachiſchen und in der Pfalz aus dem Krapp, von einem Morgen Aker 150. fl. bis 200. fl. geloͤſet werden. Das zum Krappbau be ſtimmte Feld „ muß im Herbſt 10. Zoll tief gepfluͤgt oder gegraben, gut geduͤngt, das Pfluͤgen bis zum Sezen der Krappfexer oder Kiele, noch dreymal wiederho⸗ let und, um es von allem Unkraut zu reinigen, zwiſchen jedesmaligem Pfluͤgen geeget werden. Das lezte Pfluͤgen kan im April geſchehen, vob Bee ped jeln N inen ſtn togt der n Kr pe die per ter von ein Nr den jan m de t. jefer der nuz: muß den ſe der wpie ſezet daß iche fnen Aer leich⸗ eid: 4s f. uß den, der tho⸗ en, den. en, Vom Weid⸗und Krapphau. 12 5 wobey der Aker in ohngefaͤhr 12. Furchen breite Beete abzutheilen iſt. §. 115.) Auf welche Weiſe geſchiehet das Pflanzen des Krapps am beſten? Der Krapp, oder die Faͤrberroͤthe kan ent⸗ weder durch Saamen, oder durch Nebenwur⸗ zeln (Fexer oder Keime) fortgepflanzet werden Da leztere einen groſſen Vorzug vor dem Saa⸗ men haben, weil deſſen Erziehung ſehr um⸗ ſtaͤndlich iſt, und man 1g. Monathe darauf warten muß: ſo wird hier blos die Rede von der beſten Art ſeyn, die Krappfexer oder Keime zu pflanzen. Sie werden nicht eher aus dem Krappland genommen, als kurz vor ihrer Ver⸗ pflanzung in das für ſie bereitete Land, wozu die beſte Zeit im April iſt. Bas Pflanzen geſchiehet alſo: Eine Manns⸗ perſon macht an einem der oben F. 114. gedach⸗ ter 12. Furchen breiten Beete einen Graben, von 10. Zoll in der Tiefe, nachdem er vorher einen 1. Schuh breiten Plaz vom Anfang des Beets unberuͤhrt hat liegen laſſen. Eine Weibs⸗ perſon, die mit einem Armvoll Krapppflanzen verſehen iſt, deren Wurzeln in einem mit Miſt⸗ jauche verduͤnnten Moͤrtel von Laimen und Kuͤh⸗ miſt eingetauchet worden ſind, leget dieſe fo in den Graben nieder, daß immer eine von der andern 6. Zoll abſtehet; das Mannsbild hinge⸗ * 7 126 Zweytes Hauptſtuͤk. VIII. Abſchnitt. gen machet inzwiſchen am zweyten Beet einen ſolchen Graben, und waͤhrend das Weibsbild auch in dieſem die Pflanzen austheilet, kommt der Mann zum erſten Graben zuruͤk und dekt die Pflanzen zu, wobey er mit dem einen Fuß die Erde an die Pflanzen antritt, welche nicht weiter, als zwey Gelenke uͤber die Erde hervor⸗ ragen duͤrfen. Mit Verfertigung der Graͤben, Anstheilen und Einſezen der Krapppflanzen, wird bis zu Ende vorgedachter zwey Beeten dergeſtalten fortgefahren, daß die Reihen der Pflanzen einen Schuh und ſelbige in den Rei⸗ hen ſechs Zoll von einander abſtehen. Die uͤbrigen Beete werden auf eben dieſe Weiſe be⸗ handelt; man muß aber jedesmal zwiſchen zwey Beeten einen 1. Schuh breiten Plaz leer liegen laſſen, wovon die Urſache hienach angegeben wird. §. 1II6.) Was fuͤr Geſchaͤfte fallen nach dem Pflanzen des Kra apps da⸗ bey vor? Die zwey wichtigſt ten Geſchaͤfte bey der neuen Krappanlage ſind: Das Reinigen von allem Unkraut, und das ſogenannte Streken. Das Reinigen vom Unkraut geſchi ehet am be⸗ quemſten durch das Behaken . welches bis zu Ende des Juni, oder in die Mitte des Juli, ein, oder, wenn es noͤthig iſt, zweymal, mit heſen Hau Stre fang lich ein bon und ſo entſt ganz druͤte Row er zwe Gra ekſte uol. bere den Gra der Art waͤr Dei n Or det it. einet hoͤbild⸗ tomnint d dekt Fuß nicht aben, mmen, eeten Die ſe be⸗ zwey liegen ehent nach 4 4 Nr von reken. n be⸗ bis zu gyli, , u Bom Weid⸗ und Krapphau. 127 beſondern, wie Maurers Kellen geſtalteten Hauen geſchehen muß. Hierauf folget das Streken, wobey alſo verfahren wird; Am An⸗ fang oder Ende der Krappanlage, wohin nehm⸗ lich die Pflanzen den meiſten Hang haben, tritt ein Mann auf den leeren Plaz, der nach § I115. von der Breite eines Schuhes gelaſſen worden, und raumet hinter den Krapppflanzen die Erde ſo tief weg, daß dadurch ein ſolcher Graben entſtehet, worein er mit dem Hauenſtiel die ganze Reihe der Pflanzen, ſanft und ſo nieder⸗ druͤken kan, daß nur die Spizen derſelben am Rande des Grabens hervorſtehen. Nun machs er mittelſt Wegraumung der Erde, hinter der zweyten Reihe Pflanzen wieder einen ſolchen Graben, und fuͤllt mit der Erde von dieſem den erſten Graben aus. Bey dieſer Arbeit tritt er zugleich mit dem rechten Fuß die Erde auf die bereits geſtrekten Pflanzen an, und ſchreitet mit dem linken im neuen, oder zweyten noch leeren Graben ſo lange fort, bis er an das Ende der Reihen kommet; alsdenn wendet ſich der Arbeiter um, reiniget den neuen Graben vor, waͤrts aus, und verebnet die Erde auf die erſte Reihe der geſtrekten Pflanzen, worauf er aber nun nicht mehr treten, ſondern nur im leeren Graben zuruk gehen muß. So bald er wijeder daͤhin gekommen iſt, wo er den Anfang mit 128 Zweytes Hauptſtuͤk. VIII. Abſchnitt. ſeiner Arbeit gemacht hat: ſo verfaͤhrt er mit der zweyten Reihe Pflänzen, hinter welcher er bereits einen Graben gemacht hat, eben alſo, und ſtreket ſie, wie die erſte Reihe, in ſelbigen. Hiemit wird auf ſolche Weiſe ſo lange fortge⸗ fahren, als Reihen Pflanzen vorhanden ſind. Hierauf kan man in den leeren Raum zwiſchen den Beeten, Gemuͤß, oder Burgunderruͤben pflanzen. Im Herbſt werden dieſe Gewaͤchſe eingeerndet:. Die Erde dieſes mit Gemuͤß be⸗ pflanzten Raums aber wird, wenn es einge⸗ heimſet worden iſt, ausgeſtochen, und die Krapppflanzen, welche bis zum Herbſte des folgenden Jahres ſtehen bleiben muͤſſen, wer⸗ den damit uͤberworſen, welches ihnen ſtatt Duͤngers neue Kraͤfte gibt. Im folgenden Fruͤhjahr nimmt maͤn einen Theil der jungen Nebenſproſſen von den alten Krappſtoͤken ab ünd macht eine neue Anlage nach dem be⸗ reits gegebenen Unterricht davon; die alte Anlage hingegen muß den Sommer uͤber ei⸗ nige mal behaket und vom Unkraut rein ge⸗ halten werden⸗ F. 117.) Wenn nimmt man die Krapp⸗ wurzeln aus der Erde, und was iſt dabey zu beobachten? Die beſte Zeit den Krapp einzuernden, iſt der Oetober des zwehten Jahrs, da der Kraps Keb den Kr mi UI d den e ſiel n R nse ſt. er mmit het er alſo, bigen. fortge⸗ ſind. pſchen uͤben haͤchſe ß de⸗ iſge⸗ die des er⸗ ſatt jenden ungen n ab , be⸗ alte ei⸗ , rapp⸗ 1,6 Rraps Vom Weid⸗ und Krapphau. 129 gepflanzet wurde. Zuerſt nimmt man die auf den leeren Stellen zwiſchen den Beeten des Krappakers gepflanzte Gewaͤchſe weg; alsdenn maͤhet man das Kraut des Krapps ab, doͤrret und fuͤttert es vermengt es mit anderem Futter den Kuͤhen, welche einen ſchoͤnen gelben Butter den Winter uͤber davon liefern; endlich hauet man die Krappwurzeln aus, reiniget ſie, ſo viel moͤglich, von der daran haͤngenden Erde, und ſamlet ſie in Koͤrbe. F. 118.) Was iſt mit den Krappwurzeln nach dem Ausnehmen aus der Erde weiter vorzunehmen, um ſie gut zu Geld zu machen? Wer um das Geld fuͤr die Krappwurzeln nicht ſehr preſſiret iſt, der kan ſie am theuer⸗ ſten verkaufen: wenn er ſie zu Mehl ſtampfet oder mahlet; alsdenn den Krapp ſortiret, in Faͤſſer ſchuͤttet, ſie feſt zuſchlaͤget, und ihn in den erſten vier Jahren verkaufet; weil der Krapp waͤhrend dieſer Zeit eben ſo an Menge und Guͤte zunimmt, als er in den ſolgenden Jahren in beyden Eigenſchaften abnimmt. Die⸗ ſes wird auf folgende Art bewirket: Man trok⸗ net die Krappwurzeln zuerſt auf einem luͤftigen Boden durch taͤgliches Umwenden derſelben z alsdenn reiniget man ſie mit Waſſer von aller noch daran befindlichen Erde, und troknet fis J 130 Zweytes Hauptſtuͤk. VIII. Abſchnitt. wieder in einem lau⸗ warmen Bakofen. Dieſes Troknen darf aber ja nicht zu ſchnell, oder in einem heiſſen Bakofen geſchehen, weil der Krapp ſonſt ſeine ſchoͤne Farbe und auch am Gewicht verliehret. Hieranf fuͤhret man die Krappwur⸗ zeln alſo warm zur Maͤhle, mahlet ſie, und macht drey Sorten daraus, welches durch das Sieben bewerkſtelliget wird. Man laͤſſet naͤhmlich die Krappwurzeln von dem Muͤhlſtein, oder den Stampfen Anfangs nicht ganz zermalmen, ſondern nur ſchroten, und dieſes Gemuͤhle ſiebt man durch hiezu taugliche Siebe, und zwar wo moͤglich, in einem mit Leinwand umhaͤngten Kaſten, damit nicht zu viel durch das Verſtauben verlohren gehe. Was hiebey durch das Sieb faͤllet, iſt die geringſte Krappſorte; das hingegen, ſo im Sieb zuruk bleibet, wird aufs neue gemah⸗ len, wieder geſtebet, und dadurch eine zweyte, und beſſere Krappſorte, oder ſogenanntes Mittelgut erhalten. Endlich wird der Reſt, ſo nicht durch das Sieb gefallen und der in⸗ nerſte Kern der Wurzeln iſt, zum leztenmal, und ſo lange gemahlen, bis alles zermalmet iſt, wodurch man mittelſt abermaligen Siebens zu dem feinſten Krapp gelanget. Wenn der Krapp auf dieſe Weiſe ſorgfaͤltig behandelt und einige Jahre in Stuͤppichen aufbewahret ſod Ler die t. der in Rrapp⸗ ewicht pwur: ud h das dLot fangs Utol, eza „in damit lohren , iſt 1, ſo emahe Nepte, nntes R, er int⸗ mmal, et it, ns zu der ndelt hahret Vom Weid⸗ und Krapphau. 131 worden: ſo kan aus der beſten Sorte fuͤr den Centner 60. fl. fuͤr die mittlere 40. fl. und fuͤr die geringſte 20. fl. geloͤſet werden. Wer hingegen mit dieſer Zubereitung des Krapps ſich nicht abgeben will, oder keine Ge⸗ legenheit dazu hat, der verkaufe ihn Lufttroken und ungemahlen: Und wer ihn noch geſchwinder zu verſilbern genoͤthiget iſt, der verkaufe die Wurzeln gruͤn an Kauflenthe, die damit han⸗ deln, und gerne 2. fl. bis 2. fl. 30. kr. für den Centner bezahlen. IX. Abſchnitt. Vom Tabak⸗Bau. §. 119.) Iſt der Tabakbau fuͤr den Bau⸗ ren raͤthlich, und dem Fruchtbau nicht hinderlich ² Weil der Tabakbau viele gecurate Arbeit er⸗ fordert, die immer zu rechter Zeit geſchehen muß, und zu groſſen Anlagen viele Tagloͤhner, auch wohl ein beſonderer, der Sache kundiger Aufſeher gehoͤ⸗ ret, welches alles mit keinen geringen Koſten ver⸗ knuͤpfet iſt: ſo iſt der Anbau des Tabaks fuͤr den Bauern nur alsdenn raͤthlich und nuzlich, wenn er blos ſo viel Feld mit Tabak beſtellet, J 2 132 Zweytes Hauptſtuͤk. IX. Abſchnitt. als er leicht uͤberſehen und bey ſeinen uͤbrigen Geſchaͤften mit ſeinem Geſinde beſtreiten kan. Und wenn der Bauer einen Theil ſeines Braach⸗ feldes, das ihme ohnehin wenig, oder nichts nuzet, mit Tabak bepflanzet, und nachfolgenden Unterricht befolget: ſo erhaͤlt er nebſt dem Ge⸗ winn, den ihme der Tabak einbringet, den noch weit betraͤchtlichern Vortheil, daß er ſeine Aeker dadurch verbeſſert und zum Fruchtbau recht geſchikt machet, folglich ſeine Stroh⸗ und Koͤrnerernde vermehret; ohne daß er noͤthig hat, ſein Braachfeld zur Winterſaat noch einmal zu duͤngen, wenn es vorher zum Tabakban mit genugſamen und gut gefaultem Duͤnger verſehen worden iſt. Wenn man hingegen, wie es ge⸗ woͤhnlich zu geſchehen pfleget, die Tabaksſtau⸗ den nach dem Abblatten um des Nachwuchſes, oder um des Verbrennens willen ſtehen laͤſſet. oder auch ſie abſchneidet, damit die Wurzeln friſche Blaͤtter treiben ſollen; und wenn man nach der erſten Blaͤtterernde Geiz und Saamen bis zur Reife fortwachſen laͤſſet: ſo muß der Aker natuͤrlich doppelte Kraͤfte hergeben, und ſo ganz ausgeſogen werden, daß ohne neue Duͤngung nicht daran zu gedenken iſt, nur die geringſte Getreidſorte mit Nuzen darauf zu bauen; fuͤr welchen Verluſt der Nachwuchs des Tabaks keineswegs eine Entſchaͤdigung iſt, weil er nur ſch Pr⸗ Rder hat Ae 8l lhe⸗ Del da hat dar ſin igen kan. gach⸗ ſchts nden den ſeine tbeu ud et, lin mit ſchen ge ſtau⸗ ſes, ſſet, eln man ment Eer gan gung ngſe boks fur Vom Tabakbau. 133 ſchlechte Blaͤtter lieferet, wofuͤr kaum der halbe Preiß bezahlet wird. S. 120.) Wie muß das Feld zum Tabak⸗ bau beſchaffen ſeyn, und zuberei⸗ tet werden 2 Alle Aeker, die nicht von Natur naß, lettig oder ſumpfig ſind, taugen zum Tabakbau; doch hat auch dabey, ſo wie beym Getreidbau, ein Aker vor dem andern einen entſchiedenen Vor⸗ zug. Laimboden, der mit Sand vermiſcht iſt und von Mitternacht gegen Mittag ſeine Lage hat, iſt in Anſehung der Menge und Gewicht der Blaͤtter, der vorzuͤglichſte zum Tabakbau. Gleichwohl ſind auch ſogar Sandaͤker mit Vor⸗ theil hiezu zu gebrauchen, welche zwar nicht ſo viel, aber deſto feinern Tabak liefern. Wenn man einen Aker, welcher kuͤnftiges Jahr in die Braache kommekt, hiezu gewaͤhlet hat: ſo duͤnge man ihn im Herbſt, ſo bald die darauf geſtandenen Sommerfruͤchte abgebracht ſind, tuͤchtig und eben ſo gut, als zum Getreid⸗ bau, und pfluͤge den Duͤnger (Schaafmiſt iſt fuͤr den Tabak beſonders gut) gleich hinunter; im Fruͤhjahr, ſo bald der Boden troken genug iſt, ege man den Aker. Konte er etwa wegen Mangel des Duͤngers im Herbſt nicht geduͤngt werden: ſo thue man es im Fruͤhling, und pfluͤge den Duͤnger bey dem erfolgenden zweyten 134 Zweytes Hauptſiuͤk. IX. Abſchnitt. Akern hinunter; einige Wochen nachher ege man wieder, und bald darauf akere man zum drit⸗ tenmal. Gegen die Mitte des Mai Monaths, oder wenn keine Froͤſte mehr zu beſorgen ſind, ege man den Aker abermal. Jezo iſt es Zeit, den Adker zum leztenmal und zum Verpflanzen des Tabaks zu pfluͤgen; diejenigen aber, welche kein groſſes Stuͤk Feld zum Tabakbau zubereitet ha⸗ ben, thun beſſer, wenn ſie es zum leztenmal mit dem Grabſcheit umſchoren. In kalten und gebuͤrgigen Gegenden, mache man bey dieſem. lezten Pflaͤgen dreyfurchige Beete, damit theils die Sonne den Aker in ſchmalen hohen Beeten recht durchwaͤrmen koͤnne, welches zur Guͤte des Tabaks vieles beytraͤgt, und theils ſtarke Re⸗ genguͤſſe den Boden nicht zu ſehr zuſammendruͤ⸗ ken und feſt machen. In andern Gegenden hingegen, und beſon⸗ ders in leichten, oder puren Sandboͤden, wer⸗ den keine hohe Beete geakert. S. 221.) Welche Sorte Tabakſaamen iſt die beſte und nuslichſte? Der Saamen von langblaͤttrigem Virgini⸗ ſchen Tabak mit rothen Bluͤthen iſt zwar der nuzlichſte, aber auch der zaͤrtlichſte, und alſo nur fuͤr warme Gegenden brauchbar. Der Tuͤrkiſche mit runden Blaͤttern und gelber Bluͤte iſt haͤrter, und kan mehr Kaͤlte und RNaͤſſe als Vom Tabakbau. 135 jener ausſtehen, gibt aber keine ſo reiche Ernde, wie jener, und iſt nicht ſo leicht zu verkaufen. Der Aſiatiſch⸗Türkiſche hingegen, der auch geſbe Bluͤten hat, haͤlt nicht nur Froſt, Hize, Naͤſſe, Stuͤrme und Hagel vor allen andern Arten am glüklichſten und mit der wenigſten Beſchaͤdigung aus; ſondern er traͤgt auch groͤſ⸗ ſſere und mehrere Blaͤtter, als der tuͤrkiſche, welche noch uͤberdies einen ſehr guten Geruch und Geſchmak haben; und da er dabey auch noch den groſſen Vorzug vor andern Tabakſor⸗ ten hat, daß er ohne Nachtheil der Guͤte der Tabaksblaͤtter ſehr vielen Saamen liefert, wovon ein vortrefliches und klares Oehl zum Verſpeiſen und Verbrennen zubereitet werden kan: ſo iſt dieſer Sorte vor allen uͤbrigen der Vorzug zu geben. §K. 122.) Welches iſt die bequemſte und nuzlichſte Weiſe, die Tabakpflanzen aus dem Saamen zu erziehen? Gemeiniglich werden die Tabakspflanzen in beſonders zubereiteten Miſtbeeten im Fruͤhjahr erzogen und dadurch ſo verzaͤrtelt, daß ihnen nach ihrer Verpflanzung ein geringer Rachtfroſt ſchadet, und ſie in ihrem Wachsthum zurukſe⸗ zet, der vielen Muͤhe und Koſten, die damik verbunden ſind, nicht einmal zu gedenken. Man kan ſich aber ohne dieſe Koſten und mit 136 Zweytes Hauptſtuͤk. IX. Abſchnitt. leichterer Muͤhe viel dauerhaftere und abgehaͤr⸗ tete Pflanzen erziehen: wenn man, ein gut ge⸗ legenes Beet im Garten zur Erziehung der Ta⸗ bakspflanzen beſtimmet, welches entweder ſchon fett iſt, oder erſt durch wohl gefaulten Miſt dazu tuͤchtig gemachet wird; den Saamen vor dem Saͤen einige Stunden in Waſſer einwei⸗ chet, worinnen Salpeter aufgeloͤſet wurde; und das Saͤen im Herbſt, ſo, wie mit zerſchiedenen andern Wintergewaͤchſen vornimmt; wozu der aſtatiſch⸗ tuͤrkiſche Tabaksſaamen um ſeiner Dauerhaftigkeit willen, ſehr gut tauget. Im folgenden Fruͤhjahr, wenn die Pflanzen des Be⸗ gieſſens bedoͤrfen: ſo bediene man ſich zum er⸗ ſtenmal eines weichen, nehmlich Fluß⸗oder Re⸗ genwaſſers, worin Huͤner⸗ und Taubenkoth 24. Stunden lang eingeweichet worden, fernerhin aber nur eines weichen Waſſers allein und ohne Zuſaz. Alle zwey bis drey Jahre muß der Saame mit anderem in entferntern Gegenden gezogenen verwechſelt werden; weil dieſes zur Guͤte des Tabaks vieles beytraͤgt, wobey im⸗ mer auf gaͤnzlich reif gewordenen und vollkoͤrni⸗ gen Saamen zu ſehen iſt. §. 123.) Wenn und wie geſchiehet das Verpflanzen des Tabaks, und was fuͤr Geſchaͤfte gibt es dabey bis zu ſei⸗ . ner KErnde ?* . So bald die Tabakspflanzen 5. Blaͤtter ha⸗ ber bef An Lil leh hen ſen ſor gen die 1 hir⸗ ge⸗ Ta chon Miſ bor wei⸗ und nen der ilter Inm Be⸗ nͤer⸗ Ne⸗ 24. erhin und der nden ue itt⸗ rni⸗ das ſür Vom Tabakbau. 137 ben, werden ſie ausgeſezet, weil ſie alsdenn am beſten gerathen, und dieſes kan zwiſchen dem Anfang und der Mitte des Mai Monaths ge⸗ ſchehen. Groͤſſere Pflanzen und viel ſpaͤteres Verpflanzen taugt beydes nicht. Mit dem Aus⸗ ſezen der Pflanzen aber wird alſo verfahren: Wenn der nach §. 120. zubereitete Aker zum lez⸗ kenmal gepfluͤgt wird, welches nicht eher geſche⸗ hen darf, als bis die Tabakspflanzen zum Aus⸗ ſezen tuͤchtig ſind: ſo gehen die zum Sezen er⸗ forderliche Perſonen, deren 3. auf einen Pflug genug ſind, hinter dem Pfluge nach, und ſezen die Tabakspflanzen in Geſtalt eines Triangels, (das man ins Fuͤnfek ſezen nennet,) und in der Weite, zwey Schuh eine von der andern, damit der Tabak ſich mit ſeinen groſſen Blaͤt⸗ tern genug ausbreiten koͤnne. Es wird zu dem Ende mit dem Finger ein paar Zoll tiefes Loch in die Erde gemachet, und dieſe ſanft und nicht ſo hart, als wie bey Kraut und dergleichen Pflanzen geſchiehet, an die Wurzeln der Ta⸗ bakspflanzen gedruͤket; ohnerachtet uͤbrigens dieſe Arbeit viele Aehnlichkeit mit dem Sezen der Krautpflanzen hat. Dieſes Verſezen des Tabaks wird am beſten bey truͤbem Wetter, oder gegen Abend vorgenommen. Von der Spize der Wurzel der Pflanzen muß man ein Stuüͤkgen vor ihrem Einfezen abhrechen, damie 138 Zweytes Hauptſtuͤk. IX. Abſchnitt. ſie mehrere Seitenwurzeln treiben, ſo bey den Winterpflanzen hauptſaͤchlich noͤthig iſt; und nach dem Verſezen muß man entweder jede Pflanze ſanft begieſſen, oder vorher in einen Moͤrtel von Kuͤhkoth, Laimen und Waſſer ein⸗ tauchen; oder ſich des beym Krautſezen F. 2 ½2. angegebenen Mittels bedienen. In den erſten 8. Tagen nach dem Ausſezen der Pflanzen, muß man unermuͤdet ſeyn, die verdorbene Pflanzen mit andern auszubeſſern, denn jede, die nur g. Tag ſpaͤter geſezet wird, bleibt ge⸗ gen die uͤbrigen im Wachsthum zuruk und be⸗ kommit ſchlechtere Blaͤtter. . Nach BVerfluß dreyer Wochen, wenn die Pflanzen und das Unkraut anfangen in die Hoͤhe zu gehen, muß man die Erde auflokern, mittelſt einer breiten und leichten Haue, welche, mit einer Hand regieret werden kan, weil man mit der andern Hand die Blaͤtter in die Hoͤhe he⸗ ben, und dabey zugleich das Unkraut ausrotten muß. Wenn hierauf der Tabak die Hoͤhe einer Spanne erreicht hat, wird das Behaken wieder⸗ holet, und dabey die Erde um jede Pflanze auf einen Haufen hoch angezogen, aber alſo, daß nächſt an der Pflanze und zwar oben um die⸗ ſelbe herum, eine maͤßige Tiefe bleibe, damit der darauf fallende Regen bis zur Wurzel ein⸗ dringen koͤnne. Solte ſich nachher wieder Un⸗ 5 getr pfel d Zer tine zfe kle den und ſede einen ein⸗ 2 2. erſten tzen, bene jede, t ge⸗ d be⸗ dſe Hohe ittelſt mit 1 mit he⸗ totten einer jeder⸗ auf daß die⸗ datmit eit⸗ ⸗ Vom Tabakbau. 139 kraut einſinden: ſo muß es von Zeie zu Zeit ausgejaͤtet werden. MM So bald der Tabak in Stengel ſchieſſet, kommen zwiſchen dieſen und den Blaͤttern Sei⸗ tenzweige hervor, die man Geiz nennet, und nicht aufkommen laſſen darf, ſondern bey und nach dem Behaken oͤfters und d ſorgſaͤltig aus⸗ brechen muß. Wenn eine Tabakſtaude 10. . dis 14. Blaͤtter getrieben hat: ſo muß die Krone oder der Gi⸗ pfel derſelben abgebrochen oder gegeizet werden; dabey kommt es aber ſehr viel auf die rechte Zeit an, auch kan es nicht bey allen Stauden zu gleicher Zeit geſchehen, weil ſie nicht alle einerley Wachsthum hatten. Die beſte Zeit hie⸗ zu iſt: wenn ſich der Saamenkopf in dem Gi⸗ pfel formiret und ungefaͤhr die Groͤſſe eines kleinen Thalers erlanget hat. Wolte man es aber ſpaͤter und erſt alsdenn thun, wenn de Bluͤthknoſpen voͤllig da ſind und ſich zu oͤfnen anfangen: ſo wuͤrde der Nahrungsſaft groͤſten⸗ theils in den HH treten, und den Bläaͤttern entzogen, folglich unnoͤthiger Weiſe verſchwendet werden „ weil jener als unnuͤz ab⸗ gebrochen wird. Wolte man hingegen die Gipfel fruͤher abbrechen: ſo wuͤrde dieſes den Geiz be⸗ guͤnſtigen, und Anlaß zu neuen Saamenſtengeln 140 Zweytes Hauptſtuͤk. IX. Abſchnitt. geben, die aus den groſſen Blaͤttern heraus. treiben. it dem Glpfel oder Saamenkopf bricht man auch zugleich die uͤberfluͤſſigen Tabaksblaͤt⸗ ter weg, und laͤſſet jeder Staude nur ſo viel ſtehen, als ſie nach Beſchaffe ffenheit ihrer Groͤſſe wohl ernaͤhren kan. Der ſtaͤrkſten Staude laͤſ⸗ ſet man nicht uͤber 12. ſtehen, doch zaͤlet man die unterſten Erdblaͤtter nicht dazu. Andern laͤſſet man Verhaͤltniß maͤßig weniger Blaͤtter 5 denn 10. Blaͤtter an einer Staude, die man fleißig geizet, werden laͤnger und ſtaͤrker, lie⸗ fern ſolglich am Gewicht mehr Tabak, als 15. unfleißig gegeizte Blaͤtter, weil ſie den Nah⸗ rungsſaft mit dem unnuͤzen Geiz theilen muͤſſen. Man fahre daher mit dem Geizen unermuͤdet ſo lange fort, bis keiner mehr nachtreibet. Bey allen Geſchaͤften an dem Tabak nach ſeiner Verpflanzung, muß man die Blaͤtter in ihrem Wachsthum nicht ſtoͤren, ſondern ſo viel moͤglich ſchonen; beſonders brechen ſie bey feuchter Witterung gar leicht ab, und die lan⸗ gen Roͤke der Weibsleuthe ſind den Blaͤttern, wenn ſie damit an ſelbige ſtoſſen, ſehr gefaͤhrlich. Das Geizen koͤnten Kinder verrichten, und zwar in den Mittagsſtunden, weil alsdenn die groſſen Blaͤtter welk ſind, und beym Anſtoſſen an ſelbige nicht ſo leicht abbrechen. .. 1 der! ſen wilc drech nen kein Geſt ſten, Dier Ten lief Dod get beſt ten me ſon de tr⸗ tt, traus⸗ hricht kͤblaͤt⸗ 9 Rel Groͤſe laͤß⸗ an ndern tter man „lie⸗ 15. Nah: iſen. mudet noch t in hiel eh zlant⸗ tern, lich. und n die toſelt Vom Tabakbau. 141 H. 124.) Wenn iſt es Zeit die Tabaksblaͤt⸗ ter einzuernden, und was iſt da⸗ bey zu beobachten? Nach ohngefaͤhr acht bis zehn Wochen, da der Tabak verpflanzet worden, fangen die unter⸗ ſten drey bis vier Blaͤtter an, gelb zu werden, welche man, ſo bald man dieſes bemerket, ab⸗ brechen muß, jedoch mit der Sorgfalt, daß de⸗ nen daruͤber ſtehenden gruͤnen Blaͤttern dabey kein Schaden zugefuͤget wird; auch zu dieſem Geſchaͤft ſind die Mittagsſtunden am ſchiklich⸗ ſten, weil die gruͤnen Blaͤtter alsdenn zaͤh ſind. Dieſes iſt die erſte Ernde und wird Erd⸗ oder Feldguth genennet, das nur ſchlechten Tadak liefert. Man breitet dieſe Blaͤtter auf einem Boden aus, damit ſie gut abtroknen, vermen⸗ get ſie aber niemals mit den guten Plaͤttern. Die uͤbrigen groſſen Blaͤtter, welches die beſten ſind, geben ihre Reife dadurch zu erken⸗ nen, daß ſie eine gelbe und röthliche Farbe bekom⸗ men; daß ſie zaͤhe und klebricht werden; daß ihre Spizen nicht mehr gerade in die Hoͤhe ſtehen, ſondern ſich gegen die Erde zu neigen; und daß die Blaͤtter ſich leicht vom Stengel abloͤſen. Finden ſich dieſe Kennzeichen an den Plaͤttern: ſo iſt es Zeit zu ihrer Ernde, wozu man aber trokene Witterung waͤhlen muß, weil die ge⸗ ringſte Feuchtigkeit ihrer Guͤte ſchadet. Man 142 Zweytes Hauptſtuͤk. IX. Abſchnitt. bricht die langen zeitigen Blaͤtter nicht eher ab, als bis der darauf liegende Thau gaͤnzlich abge⸗ troknet iſt, und leget ſie alsdenn zum Abwelken auf die Erde. Die unzeitigen, oder gar zu klei⸗ nen Blaͤtter, welches gemeiniglich die oberſten 2. oder 3. am Stengel ſind, laͤſſet man noch 14. Toͤge ungefaͤhr ſtehen. Dieſe oberſten Plätter, ſie moͤgen mit den uͤbrigen zeitig und abgeblattet werden, oder noch laͤnger ſtehen bleiben, muͤſſen nie mit den uͤbrigen vermiſcht oder unter ſie angereihet, ſondern beſonders ſor⸗ tiret werden. Vor Nacht und ehe der Thau wDieder faͤllet, ſammlet man die Blaͤtter, ſo auf der Erde gelegen, in nicht ſehr groſſe Bu⸗ ſchel, weil ſie ſich ſonſt leicht erhizen moͤgten, bindet ſie in Strohbaͤnder, und fuͤhret ſie nach Hauß. So bald die Stengel ganz abgeblattet ſind, muß man ſie alſobald nahe an der Erde mit ſcharfen Sicheln abſchneiden, und ſamt ihren Wurzeln gleich hinunterpfluͤgen, welche, weil ſie noch ſehr ſaftig ſind, bald in die Gaͤhrung uͤber⸗ gehen und dem Aker neue Kraͤfte geben werden, um ihn noch gegen Michaelis mit Getreide be⸗ ſaͤen zu koͤnnen. Man wird uͤber die Frucht⸗ barkeit erſtaunen, welche dieſe Stengel und Wurzeln dem Felde mittheilen. H Ultt ſten ſen die Dod fhr Spi 1 er aß, abge belken klei⸗ hekſten noch erſten und ehen niſcht ſor⸗ Thau ſ auf Di gten, nach Vom Tabakbau. 143 §H. 125.) Wie ſind die Tabaksblaͤtter, wenn ſie nach Hauſe gebracht ſind, zu behandeln? Die nach Hauß gebrachte Buͤſcheln Tabak⸗ blaͤtter daͤrfen nicht laͤnger, als eine Nacht zu⸗ ſammen gebunden liegen bleiben, ſondern muͤſ⸗ ſen den folgenden Morgen aufgebunden, und die Blaͤtter in einer langen Reihe auf einem Boden alſo aufgeſtellet werden, daß ſie ohnge⸗ faͤhr ſechs Schuh breit uͤber einander, ihre Spizen aber in die Hoͤhe ſtehen. Dieſes geſchiehet in der Abſicht, damit ſie ſchwizen, woran das meiſte gelegen iſt, um ei⸗ nen guten Tabak zu erhalten. Faͤllt kuͤhles Wetter ein, ſo muß man das Schwizen dadurch zu beſoͤrdern ſuchen, daß man den ganzen Hau⸗ fen Blaͤtter mit Tuͤchern, Saͤken ꝛc. bedeket. Es kan aber auch hierin leicht zu viel geſche⸗ hen, ſo, daß ſich die Blaͤtter in der Mitte er⸗ hizen, ſchwarz, ſoh mierig werden und endlich gar verderben. Man muß daher, um dieſes zu verhuͤten, den Haufen oͤfters in der Mitte, und zwar an verſchiedenen Orten viſitiren, und wenn man die Keimzeichen des Erhizens wahr⸗ nimmt, ſie luͤften und etwas abkuͤhlen laſſen. Bey guͤnſtiger Witterung haben die Blaͤtter nach 8. oder 10. Taͤgen genug geſchwizet, wo⸗ von das ſichere Kennzeichen das iſt: daß die 144 Zweytes Hauptſiuͤk. IX. Abſchnitk⸗ Blätter eine hellbraune, oder wenigſtens ſehr gelbe Farbe angenommen haben, und, nach ab⸗ genommener Deke, einen angenehmen und ge⸗ wuͤrzhaften Geruch von ſich geben. Nun ſchreitet man zum Anreihen der Blaͤt⸗ ter und verfaͤhret folgender maſſen damit. Zu⸗ erſt ſuchet man die Blaͤtter heraus, welche noch nicht gelb genug ſind, und ſtellet ſie von neuem in einen Haufen zum ſchwizen hin; alsdenn werden aus den uͤbrigen Blaͤttern drey Sorten gemachet, und zwar: aus den guten und unm verſehrten Blaͤttern die erſte; aus den geknik⸗ ten und ſchadhaften, die zweyte; und aus den kleinen Oberblaͤttern die dritte. Wer dieſe Vor⸗ ſicht nicht brauchet, verliehret am Preiß des Tabaks viel, weil ſelbiger alsdenn nur als Mittelgut bezahlet wird. . Das Anreihen geſchiehet entweder an duͤnne Staͤbe, die man auf Latten haͤnget, oder an ſtarken, dreythraͤhtigen Zwirn, den der Land⸗ mann ſelbſt verfertigen kan. Dieſer Zwirn wird zu ſo langen Truͤmmern zerſchnitten, daß ſie von einem Dachſparren zum andern reichen, welche mit hoͤlzernen Naͤgeln zu verſehen ſind, woran der in die Zwirnfaͤden angereihte Ta⸗ dbak zum Troknen aufgehangen wird. Das Anreihen an die Zwirnfaͤden wird mite telſt einer Nadel, durch deren Oehr ſie gezogen werd Blor brei nicht kihe ten hing In d hing ben gen werd en Ad ſind Tas mant Nen zuſa ſten alsd N ma Kn V Rn nd A Helem sdenn rtett . 3 2 doane der Al Land⸗ Wd aß ſe eichen, ſind, te u gengen Vom Tabakbau. 145 werden: dergeſtalt vorgenommen, daß kein Blatt das andere beruͤhret, ſondern Fingers⸗ breit Plaz dazwiſchen bleibet, damit die Blaͤtter nicht zuſammenkleben oder ſchimmlicht werden koͤnnen. Daß jede von vorgedachten drey Sor⸗ ten beſonders zuſammen angereihet und aufge⸗ haͤngt werden muͤſſe, verſtehet ſich von ſelbſt. In dieſem Zuſtand bleiben die Blaͤtter ſo lange haͤngen, bis ſie voͤllig troken ſind, und die Rib⸗ ben der ſtaͤrkſten Blaͤtter beym hin und her beu⸗ gen knaken: Nur muß zu Zeiten nachgeſehen werden, ob die Blaͤtter nicht vom Wind zuſam⸗ mengeſchoben worden ſind, um ſie wieder in Ordnung zu bringen. Wenn ſie gaͤnzlich troken ſind und man den, durch dieſe Schnuͤre mit Tabak verſperrten Plaz benuzen will: ſo kan man wohl 10. bis 20. Schnuͤre zuſammenhaͤn⸗ gen, bis man Zeit hat, die Blaͤtter in Buͤſchel zuſammen zu binden. Dieſes geſchiehet am be⸗ ſten bey feuchter Witterung, weil die Blaͤtter alsdenn zaͤh ſind und nicht ſo leicht brechen. Man kan Buͤſchel zu 10. bis 60. Blaͤtter alſo machen: Ein Blatt um das andere wird aufs Knie gelegt und grad geſtrichen, bis man einen Buͤſchel beyſammen hat, alsdenn wird er mit den zerriſſenen oder flekichten Blaͤttern, welche man zu dem Ende, wenn man ſie waͤhrend dem Anreihen unter die Hände bekommt, bey Seite K 146 Zweytes Hauptſtuͤk. IX. Abſchnitt. leget, zuſammen gebunden, und nun kan der Tabak verkanft werden. Wer hingegen den Tabak nicht gleich ver⸗ kaufen, ſondern etwa beſſere Preiſe abwarten will, der leget die Blaͤtter ſchichtenweiß in Faͤſſer, oder groſſe Verſchlaͤge, worein ſie feſt einzu⸗ tretten ſind, damit viel hineingebracht werden kan, und auf dieſe Weiſe nimmt der Tabak mit dem Alter an Guͤte zu. §. 125b.) Wie gelangt man aber zu ſelbſt gezogenem Tabar⸗ . Saamen? Den Tabakſaamen auf dem nehmlichen Aker zu erziehen, worauf die Pflanzen geſezet worden, iſt theils um der §. 119. angefuhr⸗ ten, theils aber auch um der Urſache willen nicht rathſam, weil es alsdenn zu ſpat wird, dieſen Aker mit Wineergetreide zu beſtellen. Es iſt daher viel wirthſchaftlicher, einige Pflan⸗ zen in den Garten, an eine Mauer oder Hauß, oder auch an einen andern der Sonne immer ausgeſezten, und vor Winden geſicherten Plaz zu verſezen, allwo man ſie ſtehen laͤſſet, bis die Saamenkoͤpfe ganz braun geworden und aufſpringen wollen, ſo gegen Michaelis hin zu geſchehen pfleget. Waͤhrend dem Wachs⸗ thum dieſer Saamenpflanzen bricht man den Geiz aus, vdon guten reifen wert fen u ifen t, n der h ver⸗ n wilt, Fiſſer, eitgzu⸗ werden ak mit zu 1 Aber Nſeet fͤht⸗ willen tird, eſeßen⸗ hans 5 uß, immer en Poz t, dis und⸗ 1s hin Vachs/ an den Vom Tabakban. 147 Geiz und die nachtreibenden Bluͤten ſorgfaͤltig aus, und laͤſſet blos den Gipfel oder die Krone von jeder Stande zu Saamen ſtehen, die guten Blaͤtter aber ſammelt man erſt mit den reifen Saamenkoͤpfen, wovon die unreifen, wenn ſich dergleichen finden ſolten, weggewor⸗ fen und nicht mit den reifen vermengt werden muͤſſen. 148 Drittes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. MRi H i .e He Drittes Hauptſtuͤk. Vom natuͤrlichen und kuͤnſtlichen Wieſenbau. I. Abſchnitt. Von den natuͤrlichen Wieſen. K. 127.) Was wird unter natuͤrlichen Wieſen verſtanden, und was fur Eigenſchaften haben ſie? Die natuͤrlichen Wieſen ſind gemeiniglich etwas tief liegende, und mit Graß bewachſene Streken Feldes. Sie ſind theils feucht und naß, theils ſumpfig, oder moraſtig, und theils troken. Sie bringen entweder feines und ſuͤſſes, oder grobes und ſaures Graß. Einige kan man dreymal, andere zweymal, und noch andere nur einmal maͤhen, um duͤrres Futter fuͤr das Vieh davon zu machen. §. 128.) Was iſt fuͤr ein Unterſchied zwi⸗ ſchen naſſen und ſumpfichen Wieſen? Unter den naſſen Wieſen werden entweder die ve und d ſolche, ſehent pfilen gleiche Feucht Pfig ot tes F K ne behan klichen uͤr Hetmes Streken ,theis hoken. oder 1 man ordere . r das d zwi⸗ Vom natuͤrlichen Wieſenbau. 149 die verſtanden, welche an groſſen Fluͤſſen liegen und von denſelben uͤberſchwemmt werden; oder ſolche, welche ihre tiefe, oder mit Quellen ver⸗ ſehene Lage feucht und naß erhaͤlt. Die ſum⸗ pfigen oder moraſtigen Wieſen haben zwar gleiche Lage, aber Mangel am Abfluß der Feuchtigkeiten, und werden eben dadurch ſum⸗ pfig oder moraſtig, und liefern wenig und ſau⸗ res Futter. §. 129.) Wie ſind die naſſen Wieſen zu behandeln, um den groͤſt moͤglichſten Nu⸗ zen von ihnen zu er⸗ langen 2 Um die naſſen Wieſen beſtmoͤglichſt zu benu⸗ zen und zu verbeſſern, muß man 1.) hinlaͤngliche Haupt⸗ und Abzugsgraͤben, welche mit kleinen Fangſchleuſſen verſehen ſind, darinnen anbringen und auf deren Unterhaltung den ſorgfaͤltigſten Bedacht neh⸗ men, damit das Waſſer ſo lange in ſelbi⸗ gen aufgehalten werden koͤnne, als man es zu ſeiner Abſicht noͤthig hat; 2.) das ſich ſo gerne darinnen einfindende Strauch⸗ oder Buſchwerk durchaus nicht aufkommen, auch die Feuchtigkeiten nicht zu ſehr uͤber Hand nehmen laſſen, damit das Waſſer nicht in den Wieſen ſiehen blei⸗ 150 Drittes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. be, faul werde, einen Sumpf veranlaſſe und das Futter ſauer mache ; 3.) allen Arten von Vieh den Eintritt in die naſſen Wieſen verwehren, weil es die Graß⸗ wurzeln zertritt und den Boden uneben und ſumpfig machet; und a.) diejenigen naſſen Wieſen, welche von kei⸗ nem Flußwaſſer fett gemachet werden, alle zwey Jahre mit Eſels⸗Pferd⸗oder Schaaf⸗ miſt duͤngen. Die an den Ufern fruchtbar machender Fluͤſſe liegende Wieſen haben einen entſchiedenen Vor⸗ zug, vor allen andern Wieſen, weil man jaͤhr⸗ lich nicht nur zwey, auch drey Ernden eines ſuͤſſen und kraͤftigen Futters von ihnen erhalten kan, ſondern weil ſie auch nie einer Duͤngung bedoͤrſfen, und von den austretenden Fluͤſſen fruchtbar erhalten werden; ob ſie ſchon auch der Gefahr ausgeſezet ſind, zur ungelegenen Zeit uͤberſchwemmt zu werden, und daß das Waſſer oͤfters groſſe Stuͤke davon abreiſſet. Die uͤbri⸗ gen naſſen Wieſen aber ſind ſehr verſchieden, und liefern nach der Beſchaffenheit der Guͤte ihres Grundes und des Quellwaſſers mehr oder weni⸗ ger, ſuͤſſes, oder ſaures Futter. wal chſ Pfo Um nlaſſe – in dier Graß⸗ uneben ſ kei⸗ ,Ae aafa gluſe . Vor⸗ jihr⸗ eines eie⸗ zogung lſe ch der n Zeit Paſſer e uͤbri⸗ en, und j ihres t wen⸗ Vom natuͤrlichen Wieſenbau. 1851 §. 130.) Koͤnnen die ſumpfigen oder mo⸗ raſtigen Wieſen nicht verbeſſert und ſie dadurch zu Herfuͤrbringung vielen gu⸗ ten Futters gebracht werden? Allerdings! allein ſo verſchieden die ſumpfi⸗ gen Wieſen ſind, eben ſo verſchieden ſind auch die anzuwendenden Verbeſſerungsmittel, durch die alle ſumpfigen Wieſen, von welcher Be⸗ ſchaffenheit ſie auch immer ſeyn moͤgen, ohne allen Zweifel entweder in gute, vieles und ſuͤſ⸗ ſes Graß liefernde Wieſen umgeſchaffen, oder zu Herfuͤrbringung anderer nuzlichen Gewaͤchſe faͤhig gemachet werden koͤnnen. Ehe man aber die zwekmaͤſſigſten Verbeſſerungsmittel anwen⸗ det, iſt immer vorher die Frage zu entſcheiden: ob der Ertrag der Wieſen mit dem Koſtenauf⸗ wand in einem Verhaͤltniß ſtehe? Die Haupt⸗ abſicht bey allen Arten der Verbeſſerung ſum⸗ pfiger Wieſen, gehet auf das Ableiten des uͤber⸗ fluͤſſigen Waſſers, das nach Beſchaffenheit der Umſtaͤnde und der Lage dergleichen Wieſen auf verſchiedene Weiſe bewerkſtelliget werden, der Anfang dazu aber allemal mit Abwagung des Wieſengrundes, und mit Unterſuchung der Erd⸗ art deſſelben auf 3. bis 4. Schuh Tiefe, durch Huͤlfe eines Erdbohrers, geſchehen muß. Die auf alle Faͤlle anzuwendende Verbeſſerungsmit⸗ tel, um ſumpfige oder moraſtige Wieſen auszu⸗ / 152 Drittes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. troknen, gehoͤren nicht hieher, weil die we⸗ nigſten von einzelnen Landwirthen ausgefuͤh⸗ ret werden koͤnnen: Es ſeye daher nur folgen⸗ den beyden eine Stelle hier gegoͤnnet. Im Fall der Sumpf von ſolcher Grboͤſſe iſt, daß er Koſten und Muͤhe lohnet: ſo iſt das ſicherſte Mittel, den ganzen Plaz troken zu le⸗ gen dieſes: In der Mitte des Sumpfes mache man einen Schacht von ohngefaͤhr vier Schuh ins Gevierte, und ſo, wie derſelbe ausgegraben wird, ſchaͤle man ihn mit dreyzoͤlligen, genau auf einander paſſenden hoͤlzernen Kaͤſten aus. Solte bey dieſer Arbeit das ſich ſammlende Waſ⸗ ſer beſchwerlich werden: ſo muß man es aus⸗ pumpen, um mit dem Abteufen und Ausſchaͤlen des Schachts ſo lange ununterbrochen fortfahren zu koͤnnen, bis man auf Sand⸗ oder Kiesboden kommet. So bald man dieſen erreicht hat: ſo wird die Schaͤlung im Schacht voller Loͤcher ge⸗ bohret, damit der Schacht alles Waſſer, das mittelſt angebrachter kleiner Graͤben zu demſel⸗ ben hingeleitet werden muß, verſchlingen koͤnne, welches durch den Kieß oder Sandboden, wie durch ein Sieb paſſiren, folglich den Sumpf troken machen wird. Das andere, jedoch weniger vollkommene Verbeſſerungsmittel, ſumpfige Wieſen gut zu machen, beſtehet darin: daß man ſelbige, wenn der ſie uͤber in d werd Sh ſof⸗ heft Ver⸗ ben ten ſten Eu iben it Gre Kof ſche K geh keit el we⸗ efüh⸗ gen⸗ iſ, das t le⸗ ſache chuh aben ehau aus. aus⸗ zilen hren oden 0 das c une, ie mnpf nete zin benn Vom natuͤrlichen Wieſenban. 153 der Boden gefroren iſt, mit Kieſel⸗ und, wenn ſie zu haben ſind, mit Feuerſteinen Handhoch uͤberfaͤhret, welche kraft ihrer Schwere im Fruͤhjahr in den Boden einſinken und gute Dienſte thun werden. Schlaken von Hammerwerkern und Schmideſſen ſind auch hiezu zu gebrauchen, in ſo ferne man ſie in erforderlicher Menge hab⸗ haft werden kan. Moͤchte gleichwohl dieſes Verfahren die Abſicht nicht ganz erreichet ha⸗ ben, oder die ſumpfige Wieſe ſchlechte Graßar⸗ ten herfuͤrbringen: ſo wende man noch die Ko⸗ ſten auf, und laſſe den Winter darauf den Sumpf ohngefaͤhr 4a. Finger hoch mit Sand uͤberfuͤhren, pfluͤge das Feld um und ſaͤe Haber mit Heublumen vermiſcht hinein; das erſte Jahr benuze man den Haber, und in Zukunft das Graß, das nun vortreflich ſeyn, und fuͤr den Koſtenaufwand hinlaͤngliche Entſchaͤdigung ver⸗ ſchaffen wird. S§F. 131.) Welches ſind die guten und ſeh⸗ lerhaften Eigenſchaften der troke⸗ Nnen Wieſen? Die trokenen Wieſen erhalten die ihnen ab⸗ gehende Feuchtigkeiten blos vom Himmel, ſind keinen Ueberſchwemmungen ausgeſezet, liefern in trokenen Jahren zwar wenig, aber ſuͤſſes, feines und mit Klee vermengtes Graß, das allem Vieh ſchmakhaft und geſund iſt. Das 154 Drittes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. fehlerhafte an ihnen iſt, daß ſie von Jahr zu Jahr weniger Graß geben, mit Moos uͤberzo⸗ gen und von Maulwuͤrfen, Maͤuſen und Amei⸗ ſen beſchaͤdiget werden, und daß ſie meiſtentheils nur einmaͤdig ſind. F. 132.) Boͤnten dieſe Wieſen nicht ver⸗ beſſeret werden? und welches ſind die beſten Mittel hiezu? Allerdings laſſen ſich die trokenen Wieſen verbeſſern und in zweymaͤdige, vieles und gutes Graß liefernde Wieſen verwandeln, wenn man folgende Mittel anwendet: Ein Verbeſſerungsmittel beſtehet darin: daß man die Maulwuͤrfe und Maͤuſe entweder durch Fallen, deren es allerley Arten gibt, wegfaͤngt, oder durch Kugeln, welche aus I1. Pfund pulveriſirter Nieſewurzel, 8. Loth Laͤuſekraut, einer Maas Gerſtenmehl, ein halb Pfund Honig, und ein halb Pfund Milch ver⸗ fertiget, und in ihre friſche Gaͤnge oder Loͤcher geleget werden, ausrottet und ihre Aufwuͤrfe ſo wohl, als die Ameiſenhaufen ausebnet und zerſtoͤret; daß man ferner dem Bemooſen mit Seifenſiederaͤſcherich oder Dorfaſche abhilft, wovon das Moos, wenn die Wieſen um das vierte Jahr im Herbſt oder zu Anfange des Fruͤhliags damit beſtreuet werden, bald ver⸗ — 9 —— = „„ — — — — er⸗ ſen tes nan n: eder bt, aus dotß alb det⸗ cher hefe und mit ſſt, das des ber⸗ Vom natuͤrlichen Wieſenbau. 155 ſchwinden und ſeinen Plaz nahrhaftem Klee uͤberlaſſen wird; daß man aber auch alle zwey Jahre kurzen Dung darauf bringet, Miſtjauche mit etwas Waſſer vermenget, nach der §. 50. 1c. gegebenen Anweiſung darauf fuͤhret, oder die Schaafe darauf pfoͤrchen laͤſſet, oder auch Teich⸗ ſchlamm nach J. 44. darauf bringet. Ein anderes gutes Verbeſſerungsmittel iſt folgendes: Man ſchaͤlt den Raſen, nachdeme vorher das Graß abgemaͤhet worden, ab, und verfaͤhrt damit, wie §. 45. gelehret wurde; oder man pfluͤget den Raſen hinunter, um ihn zur Faͤulniß zu bringen. Waͤhlet man das Entraſen (Abſchelen des Raſens): ſo muß der Grund 6. bis 8. Zoll tief gepfluͤgt und noch vor Winter, entweder mit dem nach F. 45. auf Haufen gebrachten und mit Miſt vermengten Raſen, oder mit anderem wohlgefaulten Miſt geduͤnget und ſogleich hinunter gepfluͤget werden. Im darauf folgenden Fruͤhjahr bereite man die⸗ ſes Feld zum Hanf⸗Lein⸗Erdbirn⸗Kraut⸗ Welſchkorn⸗ oder auch Gerſten⸗Bau zu, und nachdeme die Ernde eines, oder des andern dieſer vorgeſchlagenen Gewaͤchſe eingeheimſet worden, duͤnge man es wieder und beſtelle es im nehmlichen Spatjahr noch mit Winterfruͤch⸗ ten. Im nachfolgenden Fruͤhjahr bluͤme man ſelbiges mit Gerſte oder Haber an, und wenn. 156 Drittes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. dieſe Fruͤchten geſaͤet und hineingeeget ſind: ſaͤe man oben darauf dreyblaͤtrigen rothen, oder weiſſen Klee, franzoͤſiſches Raygraß, Honiggraß, oder noch andere gute Graßarten und ege dieſe Saamen mit verkehrter Ege, oder mit einem Dornbuͤſchel ein. Wolte man aber Wintergerſte waͤhlen; ſo werden die Klee und Graßſaamen erſt im Fruͤhjahr darunter geſaͤtet. Nach dieſer dritten Ernde wiedme man dieſe ehemalige Wieſe wieder zum Graßertrag, der drey bis vier Jahre lang eben ſo ergiebig, als in der Guͤte vorzuͤglich ausfallen wird. Vach Verlauf dieſer Zeit kan man dieſe Wieſe entweder wie⸗ der zum Fruchtbau beſtimmen, oder ſie auch noch laͤnger als Wieſe benuzen, wenn man ihr wenigſtens alle zwey Jahre wechſelsweiſe mit kurzem Stallmiſt und Seifenſiedersaͤſcherich und dergleichen zu Huͤlfe kommet. Das beſte Verbeſſerungsmittel hoher und trokener Wieſen aber, iſt unſtreitig das Waͤſſern derſelben. Allein dieſes herrliche Mittel ſtehet nicht immer in der Gewalt der Beſizere derglei⸗ chen Wieſen; und viele, die dazu gelangen koͤnten, ſuchen es nicht auf; die Meiſten derer hingegen, denen es ſich von ſelbſt darbietet, ziehen den Nuzen nicht daraus, den es ihnen bey kluͤgerer Anwendung verſchaffen wuͤrde. Es iſt nicht allein genug, eine zum Waͤſſern Vom natuͤrlichen Wieſenbau. 157 hinlaͤngliche Menge Wwaſſers herbey zu ſchaf⸗ fen; ſondern man muß auch die gute, oder ſchlechte Beſchaffenheit des Waſſers kennen, und die Mittel, es zu verbeſſern und brauchbar zu machen, eben ſo wohl wiſſen, als wie es den wieſen am ſchiklichſten zu⸗ zufuͤhren, wie der Grund dazu vorzuberei⸗ ten und was bey dem Geſchaͤft des Waͤſ⸗ ſerns ſelbſt zu beobachten ſeye. Ohne ſolche Kenntniſſe kan das Erdreich durch dieſes an ſich vortrefliche Mittel eben ſo leicht verdorben, als verbeſſert werden. F. 133.) Wie gelanget man zu einer hin⸗ laͤnglichen Menge Waſſers, und wie muß es beſchaffen ſeyn, wenn es mit Nuzen zum Waͤſſern gebrauchet wer⸗ den ſolle? Wenn in keiner allzuweiten Entfernung von den Wieſen Fluͤſſe, Baͤche und Quellen vorhan⸗ den ſind: ſo gelanget man zwar mit leichter Muͤhe zur erforderlichen Menge Waſſers, um ſie zu waͤſſeren. Man muß aber auch da, wo dieſe Gelegenheiten ſich nicht auf eine ſo leichte Weiſe darbiethen, ſich keine Muͤhe dauxen laſſen, auf mancherley andere Weiſe Waſſer zum Waͤſſern ausfindig zu machen. So ſuche man, zum Bey⸗ ſpiel: durch Nachgraben Quellen auf, welche Muͤhe an dem Fuſſe eines maͤſſigen Berges ſel⸗ 158 Drittes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. ten fruchtloß ſeyn wird; oder lege man an dem Ende der Berge und Anhoͤhen, worauf Aeker, Weinberge oder Landſtraſſen ſind, Waſ⸗ ſerbehaͤlter an, welche das ablaufende Regen⸗ und Schneewaſſer in ſich faſſen. Die Anlegung ſolcher Waſſerbehaͤlter muß aber mit groſſer Vorſichtigkeit geſchehen, wenn ſie zum Waͤſſern dienen ſollen. Der Grund des Waſſerbehaͤlters muß nicht nur einen Schuh hoch mit Letten ausgeſchlagen, ſondern auch ſeine Seitenwaͤnde muͤſſen gut mit Letten verwahret werden, damit ſich das darinnen geſammelte Waſſer nicht nach und nach in die Erde verſenken konne; und die Erde, welche die Seitenwaͤnde umgibt, muß dik genug ſeyn, um das Ausreiſſen des aufge⸗ fangenen Waſſers zu verhindern. Wie ein zum Waͤſſern der Wieſen taugliches Waſſer beſchaffen ſeyn muͤſſe, und wie die hiezu unbrauchbaren und ſchlechten Waſſer verbeſſeret und gut gemachet werden koͤnnen, iſt ſchon §.46. gelehret worden und alſo hier zu wiederho⸗ len uͤberfluͤßig. Auſſer den allda vorkommenden Mitteln, die ſchlechten Waſſer zu verbeſſern, iſt auch das ſehr gut: Wenn man eine Sandbank anlegen und die ſchlechten Waſſer zwingen kan, uͤber und durch ſelbige zu laufen, da es dann durchgeſeyhet wird, und dabey ſeine uͤble Be⸗ ſchaffenheit verliehret⸗ nn Ua ſen ſerl Br fü n di afk auf Daſ⸗ en⸗ ung dſſer ſern teis ten de mi ſech die . — Vom natuͤrlichen Wieſenbau. 159 K. 134.) Welches ſind die Mittel, das Waſſer den Wieſen zuzufuTͤhren? Der Fall des Waſſers bis zu den Wieſen muß ſorgfaͤltig unterſuchet werden. Auf hundert Schuh iſt ein Zoll Gefaͤll erforderlich. Wenn man hierauf alle 100. Schuh, bis zu den Wie⸗ ſen, Rechnung machen darf, wird der zur Waſ⸗ ſerleitung beſtimmte Graben, deſſen Hoͤhe und Breite mit dem Waſſer, das darinnen fortge⸗ fuͤhret werden ſoll, in einem Verhaͤltniß ſtehen muß, 100. Schuh lang von einerley Tiefe ver⸗ fertiget; alsdenn ein Gefaͤll von der Tiefe eines Zolls gegeben, und der Graben in dieſer Tiefe wieder hundert Schuh lang fortgefuͤhret; auch damit dergeſtalten bis zu den Wieſen fort⸗ gefahren, daß allemal ein Zoll Gefaͤll gegeben werde, ſo oft hundert Schuh in einerley Tiefe verfertiget worden ſind. Wo aber das Erd⸗ reich nicht eben iſt, ſondern bald auf, bald ab⸗ waͤrts gehet und folglich der Graben nicht in gleicher Tiefe ohnunterbrochen fortgefuͤhret wer⸗ den kan, da muß man kleine bedekte Kanaͤle von Steinen anbringen, und wenn das Erdreich zu loker ſeyn und vieles Waſſer verſchlingen ſolte: ſo muß man den Graben mit Letten aus⸗ ſchlagen. Man kan auch das Waſſer in Deichel von Kenenenhon auf die Wieſen leiten, welche beſonders an den Stelſen, wo man das Waſſer 160 Drittes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. Fallen machen muß, um es wieder zum Stei⸗ die gen zu bringen, mit eiſenen Kacheln, oder derck ſcharfen eiſenen Ringen zuſammen zu fuͤgen ſind. Ban Man thut wohl, wenn man ſtarke Baͤume dazu hie nimmt, und die Oberflaͤche der Deuchel mit m einer Vermiſchung von Pech, Theer oder Wa⸗ ſe genſchmier uͤberziehet, um ihnen mehr Dauer: n0 haftigkeit zu geben. ert §. 135.) Was fuͤr eine Zubereitung erfor⸗ welh dert der Grund der Wieſen, die ge⸗ fach waͤſſert werden ſollenꝰ? WVof Man muß 1.) den Boden der Wieſen, wel⸗ noeh che man waͤſſern will, ſo viel moͤglich verebnen dee und ſo zurichten, daß er einen natuͤrlichen Hang as bekomme, um den Ablauf des Waſſers zu er⸗ heit leichtern und zu verhindern, daß es nicht hie Uitt und da ſteken bleibe. 2.) Die allenfalls darin⸗ iber nen ſich vorfindenden ſumpfigen Stellen mit derg Sand, Kieſelſteinen, Aſche, Schutt und der⸗ len, gleichen austroknen, weil ſie ſonſt durch das End Waͤſſern noch moraſtiger werden doͤrften. H 3.) Die Maulwuͤrfe moͤglichſt ausrotten, weil V ihr Umwuͤhlen der Erde, nicht nur die Heu⸗ V ernde vermindert, ſondern auch ihre Gaͤnge das n Waſſer verſchlingen, das doch nur in der Ober⸗ ja flaͤche bleiben, und nicht in die Tiefe kommen P ſoll. 4.) Von dem Waſſergraben, der oben an den Wieſen angebracht worden iſt, Canaͤle in . Stei⸗ oder ſind. dazu l mit Pa⸗ auer⸗ wfor⸗ 7, wel⸗ ebnen Hang zu er⸗ t hie darin⸗ 1 mit der⸗ das tften. weil Hel⸗ e das Ober⸗ mmmen en an ee in Vom natuͤrlichen Wieſenbau. 161 die Wieſen anlegen, an deren Seiten ſich wie⸗ derum kleinere Canaͤle, wie die Aeſte eines Baums anusbreiten, um, das Waſſer uͤberall hinleiten und gleich austheilen zu koͤnnen. Die Hanpteanaͤle aber ſind alſo zu verfertigen, daß ſie in der Breite nach und nach abnehmen, und am Ende der zu waͤſſernden Wieſen ſich ohn⸗ merklich verliehren. Die Seitencanaͤle hingegen, welche ſich wie Aeſte ausbreiten, muͤſſen ganz flach und wagerecht gemacht werden, damit das Waſſer ſich weder zu geſchwinde verliehren, noch zu tief in die Erde eindringen koͤnne. Mit der Anzahl dergleichen Canaͤle richtet man ſich nach der Lage der Wieſen und der Beſchaffem heit des Erdreichs. Solte das Waſſer wegen unzulaͤnglicher Abhaͤngigkeit der Wieſen nicht uͤberall gehoͤrig ablauffen koͤnnen: ſo ſind an dergleichen Stellen Abzugsgraͤben zu veranſtal⸗ ten, um dem uͤberfluͤſſigen Waſſer fortzuhelffen. Endlich muß man auch 5.) kleine Schleuſen am Hauptwaſſergraben anbringen, um Meiſter vom Waſſer zu ſeyn, und bey kleinem Vorrath des Waſſers nur einen Theil der Wieſen nach dem andern waͤſſern zu koͤnnen, dabey die Abſicht hauptſaͤchlich auf die hoͤher liegende Theile der Wieſen zu nehmen iſt. 162 Drittes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. §. 136) Was fuͤr Regeln ſind bey dem Geſchaͤfte des Waͤſſerns zu beobachten? Bey dem Waͤſſern bemerke man folgendes: Auf einem ſtarken und laimigten Boden darf man das Waſſer nicht lange verweilen laſſen, weil es den Boden ſumpfig machen doͤrfte, und ſchlechte Graßarten darauf wachſen wuͤrden: Man muß daher ſchon bey der Zube⸗ reitung eines ſolchen Bodens, ihme mehr Ab⸗ haͤngigkeit, als einem andern verſchaffen, und beym Waͤſſern ſich darnach richten. Ein leichter und hiziger, etwa ſandiger Bo⸗ den, erfordert vielmehr Waſſer, als ein ande⸗ rer; ſein Abhang darf daher ſehr gering und beynahe unmerklich ſeyn, damit das Waſſer ſeine ſchleimigen und duͤngenden Theile darinnen ablegen und zuruͤklaſſen koͤnne. Wenn nicht ſo vieles Waſſer vorhanden iſt . daß man es in alle Kanaͤle der Wieſen auf ein⸗ mal lauffen laſſen kan: ſo leite man es nur in einige derſelben und fahre damit taͤglich weiter fort, und richte die Schleuſen des Morgens und Abends. Bey jeder Waͤſſerung ſehe man nach, ob alle getroffenen Anſtalten dazu noch in unverruͤktem Stand, und nirgends Vertiefungen ſeyen, wo das Waſſer ſtehen bleiben koͤnne, welches, mit⸗ lelſt ande ſolg 6 ifan Heue man beob etwe che Wo ͤh wer den kune eini und fü nie R deg 1o dem n des: hoden veiſen achen nchſen Zube⸗ A⸗ Ulſd Bo⸗ ande⸗ Nund Vaſſer innen iſt, en⸗ r in beiter gens b ale Pktein 3 it⸗ Vom natuͤrlichen Wieſenbau. 163 telſt Ausſtechung eines Graͤbchens, gegen einen andern Graben hin zu leiten iſt, weil ſonſt auf ſolchen Stellen ſaures Graß waͤchſet. So bald die Graß und Kleearten zu bluͤhen anfangen, ſezet man das Waͤſſern bis nach der Heuernde aus; nach derſelben hingegen faͤhret man wieder damit fort. Eine Hauptregel welche beym Waͤſſern zu beobachten iſt, beſtehet darin, daß das Waͤſſer etwas kaͤlter, als die Erde ſeyn muß, wel⸗ che gewaͤſſeret werden ſolle; denn, iſt das Waſſer zu warm: ſo kan der Endzwek des Ab⸗ kuͤhlens und Erfriſchens der Erde nicht erreicht werden; und iſt es zu kalt: ſo veranlaͤſſet es in dem erhizten Erdreiche eine nachtheilige Wir⸗ k—ung. Den rechten Grad aber kan man, durch einige Uebung beym bloſſen Anruͤhren der Erde und des Waſſers, bald kennen lernen. Hieraus folgen noch einige weitere Regeln, nehmlich: So lange im Fruͤhjahre noch Reife zu be⸗ fuͤrchten ſind, muß man nicht waͤſſern, auch nicht, wenn das Waſſer von Nordwinden durch⸗ drungen wird. Bey groſſer Hize leite man das Waſſer erſt gegen Abend auf die Wieſen, und ſchlage es bald nach Sonnenaufgang wieder ab. Waſſer, das nicht gefrieret, kan man den 2 2 164 Drittes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. ganzen Winter hindurch auf die Wieſen flieſſen laſſen; anderes Waſſer hingegen muß im Spat⸗ jahr, ſo bald kalte Naͤchte zu beſorgen ſind, ent⸗ weder ganz abgeſchlagen und aus den Wieſen gelaſſen, oder das Waſſer ſo hoch geſpannt werden, daß es ſich nicht bis auf den Wieſen⸗ grund in Eis verwandeln und die Graßwurzeln verlezen kan. §. 137.) Was iſt beym Maͤhen 3 Troknen des Graſes, und uͤberhaͤupt bey der Heu und Ohmet⸗KErnde zu beob⸗ ahten? Die beſte Zeit zum Maͤhen iſt, wenn die Graßarten in voller Bluͤthe ſtehen, alsdenn er⸗ haͤlt man ein kraͤftiges und dem Vieh ſchmak⸗ haftes, duͤrres Futter. Das Graß uͤberſtaͤndig werden zu laſſen, oder es zu fruͤh zu maͤhen, iſt beydes nicht wirthſchaftlich, weil beym Abwar⸗ ten der Zeitigung des Graßſaamens viele Blaͤt⸗ ter abfallen, und auf den Wieſen, worauf das Graß das erſte mal uͤberſtanden iſt, nicht ſehr viel Ohmetgraß mehr nachwaͤchſet; beym zu fruͤhen Maͤhen des Graſſes hingegen, ehe nehm⸗ lich alles in voller Bluͤthe ſtehet, es ſehr zu⸗ ſammenſchwindet und kein kraͤftiges Futter gibt. In dieſen beyden Faͤllen finden jedoch auch Aus⸗ nahmen ſtatt; und zwar beym erſten die, daß man beym Maͤhen derjenigen Wieſen, welche fut an! den nach kunn der e In der den gus⸗ neue ſihrt Aw des Gey gen Bat alen daß dar Haͤ en Ner der fieſen Spat „ent, Vieſen pannt bieſen⸗ tzeltt denen Heil die un er⸗ Ginak, irdis , iſt btar⸗ Glit, dos 1 ſehr n zu heh: hr zu⸗ . gibt. Au⸗ 7 duß belche Vom natuͤrlichen Wieſenbau. 16 an Fluͤſſen liegen, und gerne uͤberſchwemmt wer⸗ den, dieſem zuvor zu kommen ſuche, und ſich nach den aus der Erfahrung gemachten Bemer⸗ kungen richte, zu welcher Zeit ſie der Gefahr der Ueberſchwemmung ausgeſezet ſind, ohne auf die Bluͤthe der Graßarten Rukſicht zu nehmen. Im andern Fall aber, daß man den Saamen der Graͤſſer alsdenn abſichtlich gaͤnzlich reif wer⸗ den laſſen muͤſſe, wenn mehrere gute Graßarten ausbleiben, und man die Wieſen ſich ſelbſt aufs neue beſaamen laſſen will. Gemeiniglich mähet man die Wieſen, die jaͤhrlich drey Ernden duͤrres Futter liefern, zu Anfange des Juni zum erſtenmal, gegen Ende des Juli zum zweytenmal, und in der Mitte des Septembers zum dritteumal. Bey zweymaͤdi⸗ gen Wieſen wird zu Ende des Juni und gegen Batholomaͤ hin gemaͤhet. Einmaͤdige Wieſen aber pfleget man narh eingebrachter Winter⸗ fruchternde zu maͤhen. Bey dem Maͤhen ſelbſt iſt darauf zu ſehen, daß das Graß tief und rein abgehauen, gleich darauf dnne auseinander geſtreuet, und gegen Abend, ehe der Thau darauf faͤllt, in kleine Haͤufgen zuſammen gebracht, den andern Mor⸗ gen aber, wenn der Thau abgetroknet iſt, wie⸗ der auseinander geſtreuet, alsdenn, beſonders das Ohmetgraß, in den waͤrmſten Tagesſtunden 166 Drittes Hauptſtuͤk. L. Abſchnitt. gewendet, und wenn es vollkommen duͤrr iſt, eingefuͤhret werde; welche Vorſicht bey dem Ohmetgraß vorzuͤglich noͤthig iſt, weil es, wenn es nicht vollkommen troken heimgefuͤhret wird, ſich leichter, als das Heu erwaͤrmet, ſchimmelt und oft gar entzuͤndet. Bey groſſer Hize kan man auch, um das Futter den folgenden Tag deſto baͤlder aufladen zu koͤnnen, das gleich nach dem Maͤhen auseinander geſtreute und bis Mittag ziemlich abgewelkte Graß, noch am er⸗ ſten Tag wenden, einige Stunden darnach ſcho⸗ cheln oder haͤufeln, den andern Tag wieder verſtreuen, das Ohmetgraß aber noch einmal wenden, und alsdenn einfuͤhren. Dieſe Verfah⸗ rungsart hat folgende Vortheile: 1.) wird den Graßſtoppeln durch das baldige Auseinander⸗ ſtreuen des Graſſes eine Beſchirmung fuͤr der Hize gegeben und das ploͤzliche Einſchrumpfen der Saſtroöhren verhindert; 2.) befoͤrdert ſie die Geſchwindigkeit des Troknens; und 3.) lei⸗ det das noch nicht ganz duͤrre Futter bey ein⸗ fallendem Regen in den kleinen Haufen weni⸗ ger Schaden, als auf den Schwaden oder der Breite. Bey naſſen Jahren iſt bekanntlich das Fut⸗ ter ſehr ſchwer zu troknen, wobey ſich diejeni⸗ gen, welche mit Reyſich verſehen ſind, eine groſſe Erleichterung verſchaffen koͤnnen, wenn ſe und da ttorn les das Sche den ſen 2— das chen der Ga des mitt Vo t iſt, dem enn wird, umelt e kan Tag gleich bis n er⸗ Hſciu wieder einmmel erfah⸗ d den ander⸗ r der upfen t ſe )l Nein⸗ weni⸗ et der Peſen⸗ (e venl Vom natuͤrlichen Wieſenbau. 167 ſie ſelbiges auf die Wieſen legen oder einſteken, und das Futter darauf legen, oder haͤngen, da es dann viel leichter und geſchwinder troknet. Bey Einſfuͤhrung des Futters muß nicht alles miteinander vermiſcht, ſondern jedem, das fuͤr Pferde, Ochſen, Kuͤhe, Goͤltvieh oder Schaafe beſtimmt iſt, ſein beſonderer Plaz auf den Heuboͤden, oder in den Scheuren angewie⸗ ſen werden. Dem Rindvieh und den Schaafen kan man das Futter ſehr ſchmakhaft und gedeylich ma⸗ chen, wenn man beym Abladen, oder Aufeinan⸗ derpaken deſſelben, Schichten⸗ oder Lagenweiß Salz darauf ſtreuet, welches beym Schwizen des Futters zerſchmelzt und ihm ſeine Kraft mittheilet. II. Abſchnitt. Von den kuͤnſtlichen Wieſen, und zwar von den Kleeartigen Futterkraͤutern. §. 138.) Was fuͤr einen Begriff hat man ſich von kuͤnſtlichen wieſen zu machen? Kuͤnſtliche Wieſen ſind ſolche Streken Feldes, 168 Drittes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. worauf theils Blecartige, theils Graßartige, und theils Wurzelartige Jutterkraͤuter, deren nuzlicher Gebrauch noch nicht ſehr lange durch den Fleiß der Menſchen bekannt wurde, einige Jahre lang gebauet, nachher aber wieder mit Halmfruͤchten beſtellet werden. §. 139.) Welches ſind die nuzlichſten Kleearten? Unter den mancherley Arten von Klee ver⸗ dienen vor allen andern den Vorzug: 1.) Der Ewige⸗Schneken⸗oder Luzernerklee nit blauer Bluͤthe. 2.) Der dreyblaͤttrige ſpaniſche Klee mit rother und weiſſer Bluͤthe. 3.) Der Eſper, die Eiperfette⸗ oder der tuͤrkiſche Klee. §. 140.) Wie muß der Boden zum ewigen Alee beſchaffen ſeyn, und zube⸗ reitet werden? Das Erdreich, worinnen der ewige Klee fortkommen ſoll, muß wenigſtens drey Schuh tief gleich gut, und wie die Oberflaͤche, aber durchaus nicht naß ſeyn. Ein fetter und ſtarker Boden iſt ihm anſtaͤndiger, als ein ſehr leichter. Die beſte Zubereitung des Feldes zum ewigen Kleebau wird dadurch bewerkſtelliget, daß man einen Aker dazu waͤhlet, welcher das Jahr vor her den dere dun chet lind den gent verh vom 10. geel ſpe inr Fer ma die tige, deren durch einige mit ten nit t der bigen lee huh abet arker chter. pigen man bor Von Kleeartigen Futterkraͤutern. 169 ber mit recht gutem Miſt ſtark geduͤnget wor⸗ den, und Kraut, Erdbirn, Welſchkorn oder dergleichen getragen hat, weil derſelbe ſo wohl durch das Pfluͤgen, als Behaken muͤrb gema⸗— chet und vom Unkraut gereiniget worden iſt, und man hiebey der Gefahr entgehet, durch den friſchen Miſt Unkraut in den Aker zu brin⸗ gen, welches das Gedeyen des ewigen Klees verhindern wuͤrde. So bald dieſe Gewaͤchſe vom Felde gebracht ſind, wird der Aker 3. bis 10. Zoͤlle tief gepfluͤgt, im Frühjahr darauf geegt und bald hernach wieder gepfluͤgt. Zwi⸗ ſchen dieſem und dem lezten Pfluͤgen, welches kurz vor der Saat geſchiehet, kan man das Feld noch einmal gut egen, um es recht zart zu machen. F. 141.) Was fuͤr Eigenſchaften muß ein guter ewiger Kleeſaamen haben? wenn iſt die rechte Zeit zum Saͤen deſſelben? und was iſt weiter dabey zu beob⸗ achten? Der ewige Kleeſaamen muß recht reif ge⸗ worden, ſchwer und von der lezten Ernde ſeyn. Ehe man ihn kaufet, kan man ſeine Tuͤchtigkeit im Waſſer, oder in einem Blumentopf probiren. In warmen Gegenden kan man ihn von der Haͤlfte des Aprils an, in kaͤltern aber vom Anfange des Maien an, bis in den Auguſt 170 Drittes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. ſaͤen. Er wird ſo dik, wie der Leinſaamen geſaͤtt, und auf einen Morgen von 169. Ru⸗ then 6. bis 7. Maas gebraucht. Es iſt beſſer, ihn zu dik, als zu duͤnne zu ſaͤen, weil ſonſt das ⸗ dem ewigen Klee ſehr gefaͤhrliche Unkraut leicht uͤberhandnehmen und ihn erſtiken koͤnte. Zum Saͤen waͤhle man einen windſtillen Abend, nach welchem man zu einem baldigen Regen zimlich gewiſſe Hofnung hat. Den folgenden Morgen ege man den Saamen mit umgekehrter Ege, oder einem Dornbuͤſchel ein. Man kan ſich auch einer leichten Walze hiezu bedienen, am beſten aber geſchiehet es mit Rechen, weil das Zugvieh den Saamen tiefer in das lokere Erdreich hinunter tritt, als es unſerer Abſicht gemaͤß iſt; ſo jedoch im Groſſen nicht wohl an⸗ gehet. Dieſen Saamen unter Halmfruͤchten zu ſaͤen, iſt deswegen nicht rathſam, weil ſie zu viel Schatten geben und die zarten Kleepflanzen erſtiken. Mit Nuzen kan aber der ewige Klee⸗ ſaamen, zum vierten Theil mit dreyblaͤttrigem ſpaniſchen Kleeſaamen vermiſcht, geſaͤet wer⸗ den, weil ſelbiger durch ſein ſchnelles Wachs⸗ thum die zarten Pflanzen des ewigen Klees vor der Hize ſchuͤzet, welcher Anfangs meiſtens nur in die Wurzel treibt und langſam waͤchſet; im dritten Jahr aber der ſpaniſche Klee ausbleibet und dem ewigen den Raum allein uͤberlaͤſſet. gatnen . Rut⸗ beſſer, ſonſt nkraut koͤnte. bend, Negen enden ehrter 1 fan enen, veil lokere Ubſcht l on⸗ en zu ſe iu anzen Klee⸗ rigenn wet⸗ bachs vor⸗ 6 nur in hleitet ſet. Von Kleeartigen Futterkraͤnten. 171 §. 142.) Solte man den ewigen Klee nicht auch mit Nuzen verpflanzen koônnen? Allerdings! Wer den groͤſtmoͤglichſten Nu⸗ zen aus dem ewigen Klee ziehen und ihn viele Jahre ohne Beſchaͤdigung vom Unkraut zur Fuͤt⸗ terung brauchen will, der ſaͤe den Saamen im Merzen an eine, der Sonne ausgeſezte Mauer, oder auch in ein kaltes Miſtbeet, ſo dik, als Kohlpflanzen, verſeze die Pflanzen im Mai, bey feuchter Witterung, in Linien acht Zoll weit auseinander, auf den fuͤr ihn nach obiger Anweiſung zubereiteten Aker, und behake ſie nur das erſte Jahr einige mal, um das Unkraut auszurotten, denn nachher wird der ewige Klee Meiſter daruͤber. Dieſe Verfahrungsart iſt beſonders fuͤr die⸗ jenigen von Wichtigkeit, welche einen leichten, oder ſandichten Boden haben, worinnen bald nach dem Aufgehen des⸗ Saamens ſehr viele Kleepflanzen von der Sonnenhize zu Grunde gehen, die aber gut fortkommen wuͤrden, wenn man ſie nach einem erfolgten durchdringenden Regen darein verpflanzte. F§. 143.) Was iſt bis zu — bey — und nach der Abnuzung des ewigen Klees zu beobachten? So bald der ewige Klee Fingers lang ge⸗ 172 Deittes Hauptſtuͤk. II. Abſchnikt. wachſen iſt: ſo iſt das Ausrotten des Unkrauts das wichtigſte Geſchaͤft dabey, denn dieſes darf durchaus nicht auftommen, wenn der Klee ſei⸗ nen Plaz behaupten ſoll. Die Muͤhe mit Ab⸗ treibung des Unkrauts hat man aber nur im erſten Jahre, weil in den folgenden Jahren der ewige Klee ſo ſtark zunimmt, daß ihm das Unkraut von ſelbſt weichen muß. Beym ver⸗ pflanzten Klee iſt, wie ſchon gedacht, das Un⸗ kraut durch das Behaken am leichteſten zu ver⸗ tilgen. In dem geſaͤten Klee aber muß auf andere Weiſe Rath geſchaffet werden. Das Ausjaͤten des Unkrauts iſt zwar das gewoͤhn⸗ lichſte Mittel, aber auch bey groſſen Kleeſtuͤken ſehr koſtbar, weil es zu langſam von Statten gehet und vieles Taglohn erfordert. Man hat daher ein anderes Mittel ausfindig gemacht, das Unkraut zu vertilgen, und dieſes beſtehet darin, daß man den ewigen Klee, wenn er die Hoͤhe von einigen Zollen erreichet hat, und das Unkraut ihn uͤberwachſen will, das erſtemal ab⸗ maͤhet, dieſes Abmaͤhen aber wiederholet, ſo bald man bemerket, daß das Unkraut wieder in die Hoͤhe kommt. Man muß ſich nicht daran kehren, wenn ſchon der Klee noch klein iſt, denn man hat bey dieſem Abmaͤhen nicht die Benuzung des Klees, ſondern die Vertilgung des Unkrauts zur Abſicht. Nach dieſem zweyten Abn der benn ehe lent dieſe twig tere kan nicht dern 4 der zu! Kle doa! beſe ang in ln ſelt ſie dre ſi — Von Kleeartigen Futterkraͤutern. 173 kauts Abmaͤhen wird das Unkraut ſchon langſamer, darf der Klee aber deſto ſchneller wachſen und jenes eſi⸗ bemeiſtern, denn, weil es abgehauen worden, t Ab⸗ ehe es zum Saamen gelangen konte: ſo findet Ur int kein Nachwuchs von Saamen Statt. Auſſer ahren dieſem Nuzen ſchaft das oͤftere Abmaͤhen des n das ewigen Klees auch noch den, daß derſelbe meh⸗ det⸗ rere Kraͤfte zu ſeiner Bewurzlung anwenden Un⸗ kan, und der Stamm verſtaͤrkt wird, folglich ver⸗ nicht immer gerade in die Hoͤhe ſchieſſet, ſon⸗ auf dern mehrere Nebenzweige anſezet. Ds In dem zweyten und folgenden Jahren wird wiſti der ewige Klee nicht eher gemaͤhet, als bis er ei zu bluͤhen anfaͤngt. haet Solten ſich hie und da Lüken im ewigen nct, Klee zeigen, ſo nehme man einige Kleepflanzen het da heraus „ wo ſie dik beyſammen ſtehen und de⸗ beſſere die Luͤken mit aus, oder, da dieſes nur d das angehet, ſo lang der Klee jung iſt, laſſe man a, in der Folge einen Stengel, naͤchſt an der kah⸗ 6 len Stelle, Saamen tragen, und behake die⸗ dr it ſelbe, damit der ausfallende Saamen darinnen Nrat Wurzel ſchlagen koͤnne. iſt, Wer den ewigen Kleeſaamen im Maimonath die ſaet, kan ihn in dem nehmlichen Sommer ſchon Ggung dreymal gruͤn abnuzen, wer ſpaͤter ſaͤet, muß en ſich mit einer oder zwo Ernden begnuͤgen, 174 Drittes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. Bey warmer Witterung geſchiehet das Ab⸗ maͤhen des ewigen Klees am ſchiklichſten gegen Abend, damit die abgehauenen Stengel von der Sonne nicht gleich auf den Kopf gebrennet werden. Die Kleeernden ſind dadurch zu vervielfaͤlti⸗ gen, wenn man, nach jedesmaligem Abmaͤhen, mit Waſſer vermengte Miſtjauche auf das Klee⸗ ſtuͤk fuͤhret, oder ſelbiges uͤber Nacht mit Waſ⸗ ſer waͤſſern kan, worinnen Miſt und Kalch auf⸗ geloͤſet worden. Bey dieſer und der hienach folgenden weiteren Behandlung hat man ſich nach Beſchaffenheit des Bodens jaͤhrlich 4. bis 6., ja 7. gruͤne Ernden zu verſprechen; im Fall man aber den ewigen Klee zu Heu machen will, muß man ſich mit drey Ernden begnuͤgen. Bey dem Duͤrrmachen des Klees iſt darauf zu ſehen, daß er nicht zu viele Blaͤtter verlieh⸗ re, welche Abſicht auf folgende Weiſe am leichteſten erreichet wird. Wenn der ewige Klee zu bluͤhen anfaͤngt, maͤhe man ihn, und breite ihn auseinander. In dieſer Lage laſſe man ihn liegen, bis er entweder ganz duͤrr iſt, oder auch nur ſo lange, bis die obere Seite abgedoͤrrt iſt. Im lezten Falle muß er Abends ſpat, wenn die Blaͤtter vom Thau zaͤh worden, ge⸗ wendet werden, ſo am beſten mit dem Rechen⸗ ſtiel dergeſtalt geſchiehet, wie man es bey deit Fruͤe Scht Im des daf ſlee Aen n, Ver peben den gen, ter W dare muß die den dern det eins dür weit d kon 1 A⸗ gegen el von rennet lfalti: ͤhen, Klee: Waſ⸗ auf⸗ ſohoch ſh 4. bis n Falt hachen güen. dotauf etlich⸗ 2 breſte s ihn ,auch edörtt ſat, „e⸗ echen⸗ hel Von Kleeartigen Futterkraͤutern. 175 Fruͤchten zu thun pfleget, welche auf den Schwaden oder Sammeten naß geworden ſind. Sm erſten Fall aber braucht er nur alsdenn des Wendens, wenn es ſo viel darauf regnet, daß er auf beyden Seiten naß wird. Iſt der Klee gaͤnzlich duͤrr, ſo bringe man ihn des Abends, wenn es zu thauen anfaͤngt, auf Hau⸗ fen, und fuͤhre ihn den andern Morgen ein. Wer die Koſten nicht ſcheuet, laſſe auf, oder neben dem Kleeſtuͤk Stangen aufrichten, und den Klee, wenn er abgemaͤhet iſt, darauf haͤn⸗ gen, auf welche Weiſe er nicht nur keine Blaͤt⸗ ter verliehret, ſondern auch keines Wendens bedarf, und nicht verdirbt, es mag ſo lange darauf regnen, als es will. Auf Viehſtaͤlle, welche nicht geſchliert ſind, muß man den Klee nicht aufbewahren, weil die Ausduͤnſtung des Viehes durch ſelbige in den Klee ziehet und ihn ſchimmlicht macht, ſon⸗ dern er liegt am geſuͤndeſten an einem luͤftigen Ort in der Hoͤhe, in einer Scheuer, oder auf einem Heuboden. Wenn er nicht vollkommen duͤrr iſt: ſo thut man wohl, wenn man Lagen⸗ weiß Stroh zwiſchen den Klee ſtreuet; weil er alsdenn nicht zu feſt auf einander zu liegen kommet, und weniger ſchimmelt. Im Herbſt muͤſſen die Ewige Kleeaͤker alle Jahr mit ganz kurzem und wohlgefanlten Miſt 176 Drittes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. beſtreuet und dieſer im Fruͤhjahr darauf durch das Verrechen hinein gearbeitet werden. Eben ſo vortheilhaft iſt es auch, wenn man die Klee⸗ aͤker, ſo bald der Froſt aus der Erde iſt, mit einer tuͤchtigen eiſernen Ege bekrazen und auflo⸗ kern laͤſſet. Man darf dabey keine Sorge ha⸗ ben, daß dadurch den Wurzeln ein Schade zu⸗ gefuͤget werde. §. 144.) Iſt es nuzlicher den ewigen Klee⸗ ſoamen zu erkaufen, oder ihn ſelbſt zu er⸗ ziehen? und wie wird im lezten Fall damit verfahren? Wer Gelegenheit hat, dieſen Saamen in erforderlicher Menge und Guͤte, auch um einen billigen Preiß zu erkaufen, der kan die Erzeu⸗ gung des Saamens mit Vortheil unterlaſſen. Wem aber dieſe Gelegenheit mangelt, der er⸗ ziehe den ewigen Kleeſaamen auf folgende Art: Man waͤhle ein Kleeſtuͤk, das in ſeiner vollen Kraft, oder drey Jahr alt iſt, und binde die Stengel jedes Stoks, der Saamen tragen ſoll, ſo bald die Bluͤthe vorbey iſt, zuſammen, damit ſie aufrecht ſtehen bleiben und die Sonne da⸗ rauf wirken koͤnne. Wenn die Schotten oder Schneken gelb ſind, ſchneide man ſelbige mit den Stengeln behutſam ab, und breite ſie auf ein Tuch aus, damit ſie gaͤnzlich troken wer⸗ den; alsdenn dreſche, oder reibe man den Sas dein trol alde die Blet ſcha ten N tes ſlch ller Nae Wa⸗ Rg we e ſch ſech ſtu⸗ gen Klee⸗ Es . ten in einen Erzen⸗ laſſen. er er⸗ Mt: n e die ſol, dannit ſe di⸗ oder e mmit e auf wer ⸗ den Von Kleeartigen Futterkraͤutern. 177 Saamen mit den Haͤnden aus, den man, nach⸗ dem er vorher gereiniget worden, an einem trokenen Ort bis zum Gebrauch aufbewahret. Die Kleeſtengel kan man entweder vermiſcht mit anderem Stroh, zu Hekerling geſchnitten, fuͤr die Pferde benuzen, oder unvermengt den Och⸗ ſen fuͤttern. . §. 145.) Wie viele Jahre kan ein ewiger Kleeaker mit Vortheil ſuͤr die Landwirth⸗ ſchaft abgenuzet werden? was fuͤr Anſtal⸗ ten ſind zu treffen, damit nie kein Nlangel an ewigem Klee in derſelben entſtehe? und wie iſt mit dem ausgedienten Klee⸗ aker zu verfahren? Je tiefer die Wurzeln des ewigen Klees gu⸗ tes Erdreich finden, deſto laͤnger kan man einen ſolchen Aker abnuzen; je feuchter hingegen der Aker iſt, deſto kuͤrzer iſt die Dauer des Klees. Nach Beſchaffenheit des Erdreichs und der Wartung des ewigen Kleeakers kan er zwar gegen 15. Jahre bey Kraͤften bleiben, aber vom zweyten bis ins ſechste Jahr iſt er in ſeiner groͤſten Kraft; folglich iſt es fuͤr die Landwirth⸗ ſchaft das vortheilhafteſte, nach Verfluß von ſechs Jahren, den Kleeaker mit andern Feld⸗ fruͤchten zu beſtellen, weil an einem ergiebigen Ertrag mehr, als an einer langen Dauer gele⸗ ger ☛☚ M 178 Drittes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. Damit aber dieſes beſte unter allen Futter⸗ kraͤutern in der Land wirthſchaft niemals aus⸗ gehe: ſo erwaͤhle man zwey ſeinem Viehſtand/ in Abſicht der Groͤſſe ſo wohl, als der nicht allzuwelten Entfernung, angemeſſene Plaͤze da⸗ zu. In dem ſechsten Jahr der Abnuzung des erſten ewigen Kleeakers, beſtelle man den zwey⸗ ten Aker damit, der das folgende, oder zweyte Jahr nach ſeiner Anbluͤmung ſchon reichliche Kleeernden liefern, und die Stelle des erſten Kleeakers erſezen wird; dieſen hingegen pfluͤge man im Herbſt des ſechsten Jahres ſeiner Be⸗ nuzung um. Das Umpfluͤgen wird aber wegen der langen und ſtarken Kleewurzeln mit dem ge⸗ woͤhnlichen Pfluge ſehr erſchwehrt, ſo lange jene nicht verfault ſind. Man ſolte daher einen hiezu beſonders eingerichteten ſtarken Pflug ha⸗ ben, um im Herbſt den Aker damit zu entraſen, oder, welches einerley iſt, die Kopfe der Klee⸗ ſtoͤke mehrere Zoͤlle tief dergeſtalten damit abzu⸗ ſchneiden, daß die Feuchtigkeiten den Winter uͤber in die Wurzeln dringen, und deren Faͤulniß befoͤrdern koͤnnen. Um dieſe Abſicht deſto zuver⸗ laͤſſiger zu erreichen, muͤſſen die abgeſchnittenen Koͤpfe der, Kleeſtoͤke von den Wurzeln wegge⸗ nommen und auf Haufen gebracht werden, wel⸗ che man im Mai des folgenden Jahrs, (da dieſer entraſte Aker mit dem gewoͤhnlichen Pflug gepfts berfa wterd ſtait Aler Imn in zu me das damit ſelle Honr Mit muß Dun den wozu gedu Erbſe ten oder der dozun I wien in Erf⸗ lt. Futter⸗ 8 gus⸗ ſand, r nſcht e da⸗ n des wey⸗ beyte chliche etſten vſiye De⸗ wegen ein ge⸗ ge jene einen . ha⸗ traſen, , abzu⸗ Wotee fulnis zuvet⸗ ttenen wegge⸗ , wel⸗ (da Pfno Von Kleeartigen Futterkraͤutern. 179 gepfluͤget werden kan, weil die Kleewurzeln nun verfanlt ſeyn und ſelbigen nicht mehr aufhalten werden,) wieder darauf auseinander breitet, und ſtatt Duͤngers hinunter akeret. Von dieſem Aker iſt ſich die reichſte Ernde zu verſprechen, man mag darinn bauen, was man will. Um ihn aber zum kuͤnftigen Kleebau wieder geſchikt zu machen, und ihn waͤhrend dieſer Zeit auf das wirthſchaftlichſte zu benuzen, verfahre man damit auf folgende Art. Im erſten Jahre be⸗ ſtelle man dieſen Aker ohne Viehduͤnger mit Hanf, Lein oder Erdbirn ꝛc; das andere Jahr mit Winterfruͤchten, wozu aber gemiſtet werden muß; das dritte Jahr baue man Gerſten ohne Duͤnger darinnen; im vierten Jahr beſtelle man den Aker entweder wieder mit Hanf, oder Lein, wozu er aber gleich nach abgebrachter Gerſte geduͤnget werden muß, oder beſaͤe man ihn mit Erbſen, Wiken, Haber oder Hirſen; im fuͤnf⸗ ten Jahre endlich muß der Aker mit Welſchkorn oder andern Gewaͤchſen, die einige mal mit der Haue bearbeitet werden, angebluͤmet und dazu tuͤchtig geduͤnget werden; Im ſechsten Jahr wird er wieder dem ewigen Kleebau ge⸗ wiedmet. Dieſe Abwechslung mit den beyden Kleeſtuͤ⸗ ken wird fuͤr die Landwirthſchaft den gluͤklichſten Erfolg haben, und ſie mit einem Ueberfluß an M 2 180 Drittes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. ewigem Klee, Halm⸗und andern Fruͤchten ver⸗ ſehen. . §. 146.) Was fuͤr einen Boden verlangt der dreyblaͤttrige, ſogenannte ſpa⸗ niſche Klee mit rothen oder weiſ⸗ ſen Blumen? wie lange dauert er? wie geſchiehet ſeine Beſtellung am⸗ nuzlich⸗ ſten? und was iſt weiter dabey zu beobachten? Dieſer Klee nimmt mit jedem Boden vor⸗ lieb wenn er nur in der Oberflaͤche 4. bis 6. Zoll tiefes, gutes Erdreich findet. Ein guter, feuchter Boden iſt ihm der angenehmſte, doch kommt er auch in einem mit Sand vermiſchtem Laimenboden, ja ſo gar in purem Sand fort⸗ Er bleibt nur zwey, ſelten drey Jahre in ſeiner beſten Kraft, liefert aber doch jaͤhrlich 3. bis gg. gruͤne, oder 2. bis 3. duͤrre Ernden. Die Beſtellung des dreyblaͤtrigen Klees ge⸗ ſchiehet auf die Art mit dem groͤſten Nuzen, wenn man ihn zeitlich im Fruͤhjahre ins Winterfeld, auf die Roggen oder Wintergerſten⸗ aker, welche im Herbſt gut geduͤngt worden, ſaͤtt. Er bedarf keines Einegens und findet unter den Blaͤttern dieſer Fruͤchten Schuz; wohl aber iſt das Walzen ſolchen Aekern, nachdem der Klee geſaͤet worden, auſſerordentlich vor⸗ theilhaft, weil dadurch nicht nur der Klee un⸗ ter d die des! das den d te di n den d pentn theils Sonm ſich hen 8 Me ſen Str⸗ ſchaf man zum ten wir friͤe r nehe ſch ggni t n vert langt ſpo⸗ beiſ⸗ er J. zlich⸗ bor, is b. gutet, doch ſchtenn folt⸗ ſeitet 3 dis N ufe/ ins etſten⸗ orden/ fndet volt ſchdenn tot⸗ e Nn Von Kleeartigen Futterkraͤutern. 181 ter die Erde kommt, ſondern beſonders auch die vom Froſt in die Hoͤhe gezogene Wurzzeln des Roggens und der Wintergerſte wieder an das Erdreich gedrulkt werden, welches die Ern⸗ den vermehret. Man kan auch dieſen Klee un⸗ ter die Sommergerſte ſaͤen, wenn ſie aufgegan⸗ gen und einige Zolle lang iſt, man muß aber den dritten Theil Gerſte weniger ſaͤen, weil ſie, wenn ſie zu dik ſtehet, die Kleepflanzen groſſen theils erſtiken wuͤrde. Auch der aufgegangnen Sommergerſte, ſo wie dem Klee, iſt es dien⸗ lich, wenn man die leichte Walze daruͤber ge⸗ hen laͤſſet. Wenn die Fruͤchten reif ſind, „ worunter der Klee geſaͤet wurde, ſchneidet man ſie mit die⸗ ſem ab, und benuzet das mit Klee vermengte Stroh zum Futter fuͤr das Vieh. Nach Be⸗ ſchaffenheit der Witterung und des Akers, erhaͤlt man auch wohl im Herbſt noch eine Kleeernde, zumal, wenn er nach abgebrachten Halmfruͤch⸗ ten mit Gips beſtreuet worden iſt. . Der unter das Wintergetreide geſaͤete Kiee, wird im folgenden Sommer, ſtatt der Sommer⸗ fruͤchte drey bis viermal gruͤn, oder zweymal duͤrr benuzet; im dritten Jahr aber, da er oh⸗ nehin groſſen Theils ausbleibt, iſt es wirth⸗ ſchaftlicher, ſich nur mit einer Kleeernde zu be⸗ gnuͤgen „ und den Aker „ ſo bald der Klee 5. 182 Zweytes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. bis 6. Zoll hoch wieder nachgewachſen, umzu⸗ pfluͤgen und ihn zum Frucht⸗oder Flachsbau zuzubereiten ; zu welch lezterem er ein beſonder gutes Geſchik hat. Von dem unter die Sommergerſte geſaͤeten Klee hingegen, kan man zwar im zweyten Som⸗ mer zwey duͤrre, oder drey gruͤne Erndten ma⸗ chen, aber den Aker alsdenn zur Beſtellung mit Winterfruͤchten nur einmal pfluͤgen weil durch oͤfteres Pfluͤgen die Kleewurzeln nicht in Faul⸗ niß uͤbergehen koͤnnen, welche hernach Daͤngers Stelle vertretten und vorhero nicht wieder he⸗ rausgeakert werden muͤſſen. So nuzlich es iſt, wenn ein magerer, oder auch mittelmaͤſſiger Kleeaker, im Herbſt mit wohl gefaultem, kurzem Miſt beſtreuet wird: ſo nachtheilig kan dieſes fuͤr einen fetten Aker werden, weil die hernach darauf wachſende Win⸗ terfruͤchte gerne viel Stroh, aber deſto weniger und leichte Koͤrner liefern, zumal wenn ihnen die Witterung guͤnſtig iſt. Wer von dieſem Kleeſaamen ziehen will, der waͤhle zweyjaͤhrigen, nicht ſehr maſten Klee dazu, und maͤhe ihn im Fruͤhjahr einmal ab, ehe er Blumen bekommt: welcher aber dem Vieh nicht anderſt, als auf dem Strohbank ge⸗ ſchnitten und mit etwas Hekerling vermengt, zum Futter gegeben werden darf: weil ein ſo junge ſehr man klees die: neſt the dieſe ldt hint⸗ lang lung Llee wei Nan A⸗ ren Wu dare wie nu ehe bis ſes ger U . utm⸗ cheben ſondet ſieten Son⸗ n ina: ig mit duech Fiul. ugers el he⸗ „oder nit wird: Aler Wi⸗ eniger ihnen wpi/ Klee l ab, k dem nt ge⸗ nengt, ein ſ⸗ Von Kleeartigen Futterkraͤutern. 183 junger Klee durch das Aufblaͤhen dem Vieh ſehr gefaͤhrlich wird. Die Urſachen, warum man durch das baldige Abmaͤhen des Saamen⸗ klees ſeine erſte Bluͤthe verhindern muß, ſind die: weil der erſte Kleewuchs zum Saamen zu maſt wird, und wenn man ihn zur erſten Bluͤ⸗ the kommen laſſen und alsdenn abmaͤhen wolte, dieſe dem Klee zu viele Kraͤfte fuͤr ſeine zweyte Bluͤthe, und den daraus entſtehenden Saamen hinwegnehmen, auch dieſer zu ſpat zur Reife ge⸗ langen wuͤrde. Uebrigens iſt die Behand⸗ lung des reifen Saamens wie bey dem ewigen Klee. Man kan den dreyblaͤtrigen, rothen oder weiſſen Klee auch auf ein Baumguth, ohne Rachtheil der Baͤume, ſaͤen, ſo mit dem ewigen Klee und der Eſperſette nicht angehet, weil de⸗ ren Wurzeln zu tief hinunter laufen und den Wurzeln der Baͤume aͤuſſerſt nachtheilig ſind. Mit dem Doͤrren dieſes Klees, wenn Hen daraus gemachet werden ſolle, verfaͤhrt man, wie bey dem ewigen Klee gelehret worden iſt, nur mit dem Unterſchied, daß dieſer Klee nicht eher zu Heu gemachet und gemaͤhet wird, als bis er in voller Bluͤthe ſtehet. Die Bläaͤtter die⸗ ſes Klees fallen noch leichter ab, als des ewi⸗ gen, folglich iſt mehr Vorſicht dabey ndthig. Um ſeiner ſaftigen Stengel willen, welche zum 184 Drittes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. ſchimmeln ſehr geneigt ſind, muß er an einem luͤftigen Orte aufbewahret werden, dabey man wohl thut, wenn man zwiſchen jede Fuhr Klee⸗ heu, handhoch Stroh leget. §H. 147.) In was fuͤr Erdreich kommt der Eſper auch Eſperſette oder rürki: ſcher Klee am beſten fort? in wie fern iſt ſein Anbau fuͤr die Nandwirthſchaft nuzlich? und was iſt dabey zu bemerken? Dieſe Kleeart kommt in gutem und ſchlech⸗ ken, in ſchwerem und leichten Boden fort, wenn er nur nicht naß, oder unter der Oberſlaͤ⸗ che nicht mit Steinplatten verſehen iſt, durch Steinkluͤfte aber wurzelt ſie durch. Auch waͤch⸗ ſet der Eſper gerne an ſteilen Anhoͤhen, die entweder tiefes und ſchweres, oder auch leichtes Erdreich haben, von keinen Bäumen beſchattet, und etwa auf leztern Fall gewaͤſſert werden koͤnnen. Der Eſper hat mit dem ewigen Klee das gemein, daß er ſeine Nahrung aus einer Tiefe von vier bis fuͤnf Schuh ſuchet; er bleibet aber noch einige Jahre laͤnger in ſeiner vollen Kraft, als jener. Man braucht ſo viel, wohl noch etwas mehr Saamen zum Saͤen davon, als von dem ewi⸗ gert mit anve⸗ D hr uün in de ihn die h Urſa ewie lang d abet thor eine men llat ſeil E Ne . eiftenn man Kleei t der rki⸗ ſern hhaft lech: fort, erſlä⸗ durch wͤch⸗ die chtes ttet, kden 5056 Tefe Von Kleeartigen Futterkraͤutern. 188 gen Klee, welcher allein, und ohne Vermiſchung mit irgend einem andern Saamen der Erde anvertrauelt wird. Der Eſper liefert erſt nach dem dritten Jahre betraͤchtliche Ernden, da er 3. bis 4. mal eruͤn, oder 2. mal als Heu benuzet werden kan; in den erſten zwey Jahren hingegen kan man ihn ſelten mehr als einmal abmaͤhen, und viele, die dieſes nicht wiſſen, glauben in den erſten Jahren „daß alles verlohren ſeye. Aus dieſer Urſache iſt der Eſper nicht ſo beliebt, als der ewige und ſpaniſche Klee, die zwar nicht ſo lange dauren, aber doch gleich in den erſten Jahren reichlichere Ernden geben. Weil 1 aber gleichwohl ein vortrefliches Futter iſt; thun die Landwirthe wohl, wenn ſie dem Eſen einen ſolchen Plaz auf ihren Guͤtern einraͤu⸗ men, worauf weder der ewige, noch drey⸗ blaͤttrige Klee gut fortkommen: zum Beyſpiel, ſteile Anhoͤhen oder umgebrochene Heyden. Uebrigens iſt ſeine Beſtellung, Abnuzung und Saamenerziehung mit dem ewigen oder Luzer⸗ ner Klee ganz gleich. 186 Drittes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. III. Abſchnitt. Von kuͤnſtlichen Wieſen, und zwar von Graßartigen Futterkraͤutern. §. 149.) Welches ſind die allem Vieh gedeyliche und noch nicht genug bekann⸗ te, vorzuͤglichſte, Graßaͤrtige Futterkraͤuter? Unter die, zum Anbau künftlicher Wieſen noch nicht genug bekannten, graßartigen, und nuzli⸗ chen Futterkraͤuter gehoͤren nebſt andern vor⸗ zuͤglich 1.) Das franzoͤſiſche Raygraß. 2.) Das Honiggraß. 3.) Das Johanniskorn. Und q.) Der Winterreps. §F. 146.) Was fuͤr Vorzuͤge hat das franzoſiſche Raygraß? in was fuͤr Erdreich kommt es fort? und was iſt bey deſſen Anbau und Abnuzung zu beſorgen? Das franzoͤſiſche Raygraß iſt von dem engliſchen wohl zu unterſcheiden und lezterem weit vorzuziehen, weil dieſes kaum drey Jahre dauret und den Boden ausſauget, jenes aber fortdauret und ihn nicht ausſauget, auch grbſſer und das auc lid e lan Mat allen ſette dr⸗ mi A di von Vieh ann⸗ toch nugli⸗ vot: faͤv⸗ iſt dem etem jahte abet toſer Von Graßartigen Futterkraͤutern. 187 und von dem Vieh lieber gefreſſen wird, als das engliſche. Das franzoͤſiſche Raygraß wird auch Wieſenhaber, oder Habergraß genannt, und uͤberall unter anderem Graß gefunden, wo es wild waͤchſet, aber durch beſondern An⸗ bau ſo veredelt, daß es in fettem Boden Mannshoͤhe erreichen kan. Es kommt zwar in allen Boͤden fort, liefert aber in gutem und fetten Boden reichlichere Ernden. Die Aeker muͤſſen zu dem franzoͤſiſchen NRay⸗ graß geduͤnget und gut zubereitet werden: Die Saat geſchehet zu Ende Aprils oder Anfangs des Maien, wozu man einen windſtillen Tag zu der Zeit waͤhlet, da ein baldiger Regen zu vermuthen iſt. Man kan entweder auch Gerſte und dreyblaͤttrigen Klee auf den Raygraß⸗Aker ſaͤen, oder die Beſtellung mit dem Raygraßſaa⸗ men allein machen, welcher im leztern Fall wie Haber geſaͤet wird. Im erſten Fall aber ſaͤet man auf einen Morgen von 10. Ruthen, zwey Simri Gerſten und eget ſie ein, nachher werden oben darauf 25. bis 30. Pfund Raygraßſaa⸗ men, und wenn dieſes geſchehen, 6. Pfund dreyblaͤttriger Klee, geſaͤet und beydes zuſammen mit umgekehrter Ege nicht tief hinein geeget. Leichten Boͤden iſt auch das Walzen hierauf ſehr dienlich. Will man die Gerſte nicht zeitig werden 188 Drittes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. laſſen, ſo erhaͤlt man im erſten Jahr zwey gruͤ⸗ ne Ernden, auſſerdem ſchneidet man die Gerſte, wenn ſie reif iſt, uͤber dem Raygraß und Klee ab, und bekommt im Herbſt doch noch eine mit Gerſtenſtroh vermengte duͤrre Ernde. Der Klee genieſſet die Vortheile dabey, daß ihn das Ray⸗ graß aufrecht erhaͤlt, ſein Umfallen und Faulen verhindert, ingleichem daß ſeine Vermiſchung mit jenem das Doͤrren des Futters erleichtert, und er gruͤn das Vieh nicht ſo leicht aufblaͤhet, als wenn man ihn ohne dieſe Vermiſchung dem Vieh vorgibt. In den folgenden Jahren kan man auf 3. bis 4. gruͤne, oder 2. bis 3. duͤrre Ernden ſich Rechnung machen, welche durch kurzen Dung, den man im Winter darauf ſtreunet, vermehret werden koͤnnen? wie denn uͤberhaupt die kuͤnſtlichen Wieſen, wenigſtens alle zwey Jahre mit Miſt geduͤngt, und dazwi⸗ ſchen mit⸗Gips, oder Abgaͤngen aus den Sali⸗ nen, oder auch Saifenſiedersaͤſcherich beſtreuet werden muͤſſen. §. 150.) Was fuͤr Eigenſchaften hat das Honiggraß? was fuͤr Boden iſt ihm dienlich und was iſt bey ſeiner Be⸗ ſtellung zu beobachten? Das Honiggraß, ſonſt auch wollichtes Roß⸗ graß oder Pferdegraß genannt, iſt mit ſpani⸗ ſchem oder dreyblaͤtrigem Klee vermengt, fuͤr 6 Klee e tuit Klee Naht ulen chung Gtert . lahet, delt kan düͤtre durch rauf denn gſtens ztot⸗ Sali⸗ neyet dss ihm , Voß⸗ ſpani⸗ für Von Graßartigen Futterkraͤutern. 189 Pferde, Rindvieh und Schaafe ein eben ſo ſchmakhaftes, als nuzliches Futterkraut, ſeine Stoͤke ſind ſehr blaͤtterreich; es waͤchſet uͤberall wild in den Wieſen, und bluͤhet im Fruͤhjahr und Spatjahr, aber ſein Saame iſt mißlich ein⸗ zuſammeln, weil er, ſo wie er zeitig iſt, vom Winde gar leicht ausgeworffen wird, daher man beſonders aufmerkſam darauf ſeyn muß. Dieſes Graß nimmt mit allen Boͤden vor⸗ lieb, fuͤr den Sandboden aber, worinnen es gut fortkommt, hat es den beſondern Vorzug, daß es denſelben bindet, nur muß es, beſonders in den Flugſand fruͤhe und ſobald die Froͤſte ausbleiben, geſa·ͤtet werden, damit es noch Feuchtigkeiten genug zum Aufgehen findet; da⸗ hingegen es in andern Boͤden im Maien noch Zeit genug zur Saat iſt. Im erſten Jahre nach dem Saͤen waͤchſet dieſes Graß ſo langſam, daß man den Saa⸗ men fuͤr verlohren haͤlt, im zweyten Jahr aber beſtokt es ſich, und alle Jahre breitet es ſich mehr aus, ſo, daß es endlich die Stelle des Klees einnimmt, wenn dieſer ausbleibet. Der Froſt ſchadet dieſem Futterkraut nicht leicht etwas, daher es im Herbſt laͤnger aus⸗ haͤlt und benuzet werden kan, als andere Graß⸗ arten, und im Fruͤhjahr eines der fruͤheſten iſt⸗ 190 Drittes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. Es liefert ſo viele Ernden als der dreyblaͤtrige Klee, und gibt ein vortrefliches Heu allein und mit Klee vermengt, dem es in Abſicht, daß er beſſer in dieſer Vermiſchung zu Heuge macht werden kan, und daß er dem Vieh auf dieſe Weiſe gruͤn weniger gefaͤhrlich iſt, eben den Nuzen ſchaft, wie das Raygraß. Die Beſtellung und uͤbrige Behandlung des Honiggraſſes iſt die nehmliche, wie die, des Raygraßes, nur mit dem einzigen Unterſchied, daß, wenn es mit Klee vermengt und Gerſte darunter geſaͤet wird, nur 7. Pfund Honiggraß⸗ ſaamen, aber 12. Pfund ſpaniſcher oder drey⸗ blaͤtriger Klee genommen werden muͤſſen. §. 151.) Was iſt das Johanniskorn fuͤr ein Gewaͤchs, und wie geſchiehet ſeine Beſtellung, um es als eine kuͤnſt⸗ liche Wieſe zu benusen? Das Johanniskorn iſt der uͤberall bekannte Sommer⸗-oder Winterroggen, der gewoͤhnlich im Fruͤhjahr, oder gegen Michaelis geſaͤet wird, wenn man nur Koͤrner und Stroh von ihm ein⸗ ernden will. Will man aber von einem ſolchen Roggenaker noch einen groͤſſern Nuzen ziehen, und, ohne Abbruch nur gedachter Koͤrner⸗ und Strohernde, vorher noch zwey bis drey Graß⸗ oder Heuernden darauf machen: ſo muß der Roge auch dekon D dacht alſo en! unter tief man man tenfmn Furc Mer o 43 Vin gun erſte alsd ſann dure 4 trige und ß er hacht dieſe den des des Hied, erſte taß: rey⸗ orp eine te ch ird, eln⸗ chen hen, und taß⸗ der „ Von Graßartigen Futterkraͤutern. 191 Roggen um Johannis entweder allein, oder auch vermengt mit Gerſte und Haber, oder Hei⸗ dekorn geſaͤet werden. Die Beſtellung des Akers, welcher nur ge⸗ dachte doppelte Ernden liefern ſolle, geſchiehet alſo: Um Michaelis wird er mit wohlgefaul⸗ tem Miſt ſtark geduͤngt, und ſelbiger gleich hin⸗ untergepfluͤgt, auch vor Winter noch einmal tief geakert. Im darauf folgenden Merzen eget man dieſen Aker, nach der Haberſaat pfluͤget man ihn zum dritten, und im Maien zum lez⸗ tenmal, und zwar jedesmal gut und in kleinen Furchen; acht Tage vor Johannis wird der Aker geeget und darauf mit Roggen, wie ge⸗ woͤhnlich beſaͤet, dieſer aber ſeicht, etwa 3. bis 4. Zoll tief hinuntergepfluͤget. Man kan hiezu Winter⸗oder Sommerroggen nehmen, doch be⸗ guͤnſtiget lezterer das Futtermachen mehr, als erſterer, weil er ſtaͤrker aufſchoſſet. Er wird alsdenn fuͤr den Winter abgehaͤrtet und gleich⸗ ſam in Winterroggen verwandelt, weil er durch das oͤftere Abhauen ſtaͤrker um ſich wur⸗ zelt, und ſich beſſer beſtoket. Wem es um viel Futter zu thun iſt, der nehme den dritten Theil oder die Helfte Saat⸗ korns weniger, und erſeze es mit Gerſte und Haber, oder auch Heidekorn, vermenge die Koͤrner wohl miteinander und beſaͤe damit den 192 Drittes Hauptſtuk. III. Abſchnitt. Aker. Das erſte Abmaͤhen dieſes Akers geſchie⸗ het, ſo bald der Roggen anufaͤngt zu ſchoſſen, ſo bey guͤnſtiger Witterung ſchon Anfangs des Auguſts ſeyn kan; das zweyte mal und dritte mal maͤhet man wiederum wenn der Roggen ſchoſſet, und nach dieſem werden die darunter gemiſchte Fruͤchten wegbleiben und dem Roggen den Plaz allein uͤberlaſſen, der noch Zeit genug hat, ſich auszubreiten. Im folgenden Fruͤhjahre wird zwar dieſer Roggen gegen anderem etwas zurukbleiben, und daher Anfangs keine ſonder⸗ liche Hofnung zu einer ergiebigen Ernde ma⸗ chen, hernach aber jenen bald einholen und bey der Ernde zeigen, daß ihme das Abmaͤhen nicht nur nicht nachtheilig, ſondern nuzlich gewe⸗ ſen ſeye. Will man dieſes Roggengraß nicht gruͤn be⸗ nuzen, ſoudern zu Heu machen: ſo muß man ſich an deſſen Farbe nicht ſtoſſen „weil es keine gruͤne, ſondern eine braune oder dunkelgelbe Farbe bekommt, nichts deſto weniger aber von Pferden und Rindviehe ſehr gerne gefreſſen wird. §. 152.) Auf weiche Weiſe kan der Win⸗ terreps mit Nuzen als FJutterkraut gebrauchet werden? SZ Der Winterreps iſt fuͤr den Landwirth nicht nur in Abſicht ſeiner Koͤrner eine der nuzlichſten ind ohne zu 6 Noc titſe in F ſhne Futte gruͤn hand 83. wied noch ab vy niit pfel Uach ieht wen zu Man eſchien oſen, 6 des dritte togsen funter ggen genug hjahre twwas vnder⸗ ma⸗ ſd bey⸗ nicht gelve in be⸗ man iſe gelbe von ſeſen Winn 4 nich ſchſen Von Graßartigen Futterkraͤutern. 193 und eintraͤglichſten Fruchtſorten, weil er ihn ohne Muͤhe gut zu Geld machen und damit ſich zu einer Zeit aus der Noth helffen kan, da er noch kein anderes Mittel hat; ſondern die un⸗ terſten Blaͤtter des Winterrepſes, welche man im Fruͤhjahr abblattet, und mit Stroh vermengt ſchneidet, liefern auch ein vortrefliches, gruͤnes Futter alsdenn, wenn noch an kein anderes gruͤnes Futter zu gedenken iſt. Von der Be⸗ handlung des Repſes iſt ſchon im 69. 77. und 83. §. die Rede geweſen, und ſelbige hier zu wiederholen uͤberfluͤßfig. Es iſt daher hier nur noch zu bemerken, daß man auch gleich nach abgebrachter Winterfrucht einen guten und fet⸗ ten Aker, nachdem er vorher geſtuͤrzt worden, mit untereinander vermengtem Reps⸗ und Stu⸗ pfelruͤbenſaamen beſaͤen, die Ruͤben nach und nach zum Verſpeißen und Verfuͤttern heraus nehmen, den Reps ader uͤber Winter, und, wenn er ſchbn ſtehet, bis zur Ernde ſtehen laſ⸗ ſen kan; wenn er hingegen ſchlechte Hofnung zu einer guten Repsernde machet: ſo benuzet man ihn im Fruͤhjahre zum Verſpeißen und Viehfutter. 194 Drittes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt. IV. Abſchnitt. Von kuͤnſtlichen Wieſen, und zwar von Wurzelartigen Futtergewaͤchſen. §. 153.) Welches ſind die nuzlichſten Wur⸗ zelartigen Jnttergewaͤchſe in der Landwirthſchaft? 1I.) Die Burgunder ⸗ Dik⸗Ruͤben oder Angerſen. 2..) Zerſchiedene Gattungen weiſſe Ruͤben. 3.) Die gelbe Ruͤben. 4.) Die Erdbirn oder Kartoffeln, und 5.) Die Erdaͤpfel. §. 154.) Auf welche Art geſchiehet der Anbau, die Behandlung und Abnuzung der Burgunder⸗Dik⸗Ruͤben oder Angerſen am wirthſchaft ⸗ lichſten? Dieſe Ruͤben, welche mit den rothen, ſo wohl in der aͤuſſerlichen Faͤrbe, als in der Ge⸗ ſtalt der Wurzeln und Blaͤtter, viele Aehnlich⸗ keit haben, aber viel groͤſſer ſind, und in guten Boͤden wohl 12. und mehrere Pfunde ſchwer werden koͤnnen, kan man auf zweyerley Weiſe anbauen. Man ſaͤet entweder den Saamen zeitlich im Fruͤhjahre in einen Garten und ver⸗ Ve⸗ ſezet oder Friſe geſbrie Fllen dingen Und d BDan J in Ge jen, nch ſſon einer Schu lange werde “ Ansſ ora ng . nann Bur uß keite ein n von wurt oͤder hen. und der zung der ,( Ger lih⸗ guten chwer Veiſſe zammen vert Ven Wurzelartigen Futtergewaͤchſen. 195 ſezet die Pflanzen auf den hiezu bereiteten Aker; oder man ſteket die Saamenkoͤrner gleich im Fruͤhjahre auf den, für ſie beſtimmten Aker, in gehoͤriger Weite von ein ander:. In beyden Foaͤllen muß das Akerfeld im Herbſt ſtark ge⸗ duͤnget; bis zum Bepflanzen dreymal gepfluͤget und dazwiſchen geeget, ſolglich ihm ein guter Bau verſchaffet werden. Iſt die erſte Weiſe beliebet und der Saamen in Garten geſaͤet worden: ſo werden die Pflan⸗ zen, wenn ſie zum Verſezen ſtark genug ſind, nach einem erfolgten Regen dergeſtalten ver⸗ pflanzet, daß eine Pflanze von der andern in einer Entfernung von anderthalb „ bis zween Schuh zu ſtehen komme. Solte der Regen zu lange ausbleiben und die Pflanzen uͤberſtaͤndig werden: ſo fuͤllet man ein Geſchirr mit Erde, gieſſet Miſtjauche dazu, und ſtellet vor dem Ausſezen die Wurzeln der Pflanzen darein, worauf ſie mit der an ihre Wurzeln ſich ange⸗ haͤngten Erde verpflanzet werden. Waͤhlet man die andere Weiſe, und wilt man die Saamenkoͤrner gleich auf den fuͤr die Burgunderruͤben beſtimmten Aker ſteken: ſo muß dieſer Aker im Herbſt ſchon ſo weit zube⸗ reitet ſeyn, daß er im Fruͤhjahr nur noch eines einmaligen Egens und darauf folgenden lezten Pfluͤgens bedarf. Dieſes Pfluͤgen aber muß N 2 196 Drittes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt. alſo geſchehen, daß immer zwey Furchen Reih⸗ enweiß zuſammen geakert werden, und die Erde derſelben kleine Huͤgel vorſtellet, worein man die Koͤrner leget. Man machet zu dem Ende alle anderthalb, oder zween Schuhe Loͤ⸗ cher mit dem Finger, zwey Gelenke tief, laͤſſet in jedes Loch ein, bis zwey Koͤrner fallen und fuͤllet es mit zarter Erde aus. In der Folge ziehet man die zweyte Pflanze aus jedem Loch HH und beſſeret die Stellen damit aus, wo etwa kein Saamenkorn aufgegangen iſt. Dieſe zweyte Weiſe die Burgunderruͤben an⸗ zubauen, verdienet den Vorzug vor der erſten, weil viel Taglohn und Arbeit dabey erſparet wird, und man durch den ausbleibenden Regen zu der Zeit, wenn man die Pflanzen auſſezen will, in keine Verlegenheit kommet; denn das Steken der Saamenkoͤrner geſchiehet zu eben der Zeit auf dem Aker, als man ſie in Gaͤrten zu ſaͤen pfleget, folglich hat der Boden alsdenn noch Feuchtigkeit genug. Nur muß hauptſauͤch⸗ lich darauf geſehen werden, daß man keinen an⸗ dern, als zuverlaͤſſig guten und friſe hen Saa⸗ men hiezu nimmt. Die uͤbrige Behandlung der Pflanzen iſt bey beyden Arten die nehmliche: Wenn ſie etwas erwachſen ſind und das Unkraut uͤberhand neh⸗ men will: ſo rottet man es durch das Behaken L eus, ſchied nun bige tenht ſeht nehm ſbe⸗ Ud au AIy. it. Reih⸗ end die woreitt in den he Bͤ⸗ , liſet len und j Folge n Loch N, We⸗ hen an⸗ erſten, erſparet Regen auſezen n das 1 eben Garten alödenn Gtſäch⸗ ſen al⸗ 4 Saa⸗ tn anis 5 tehe ehokn . Von Wurzelartigen Futtergewaͤchſen. 197 aus, welches nach einiger Zeit mit dem Unter⸗ ſchied wiederholet werden muß, daß die Erde nun von den Ruͤben weggeſchaft wird, und ſel⸗ bige davon entbloͤſet werden, wodurch ſie erſt recht in die Dike wachſen. Man thut daher ſehr wohl, wenn man auch Kraut auf den nehmlichen Aker pflanzet, und ſelbiges mit der den Ruͤben weggenommenen Erde anhaͤuffelt. Die Abnuzung dieſer Ruͤben geſchiehet alſo, daß ſie, ſo bald ſe groß genug worden ſind, alle 14. Taͤge mit Verſchonung der Herzblaͤtter abgeblattet werden, welche Blaͤtter die erſte Ernde von ihnen ſind, und ein vortrefliches Viehfutter geben. Die Ruͤben ſelbſt aber nimmt man gegen Ende des Octobers heraus, befreyet ſie von ihrem Kraut, und verwa hret ſie vor der fuͤr ſie verderblichen Kaͤlte, bis ſie nach und nach in Stuͤken zerſtoſſen, oder zerſchnitten ver⸗ fuͤttert werden. §. 155.) Was fuͤr Gattungen von weiſ⸗ ſen Ruͤben ſind vorzuͤglich anzubauen, und der Landwirthſchaft am zu⸗ traͤglichſten? Die Stupfelruͤben, Erdkolraben oder Boden⸗ ruͤben, deren Anbauungsart bekannt genug iſt, und die groſſen engliſchen Ruͤben, welche man auch Bau⸗ oder Waſſerruͤben nennet, ſind fuͤr Menſchen und Vieh mit Nuzen zu gebrauchen, 198 Drittes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt. beſonders aber verdienen leztere alle Aufmerk⸗ ſamkeit. Man ſaͤet ſie entweder allein und zwar ſehr duͤnne, oder vermengt ſie mit Reps ic. im Junio oder Julio auf einen, vor Winter dazu zubereiteten und geduͤngten, Braach⸗oder ausgedienten Kleeaker, der im Fruͤhjahr und bis zur Saat des Ruͤbſaamens noch einige mal tief zu akern iſt. Nachher werden ſie durch das Behaken vom Unkraut gereiniget, und zugleich die zu dik ſtehende Ruͤben ausgezogen. Im October werden die Ruͤben abgeblattet, die Herzblaͤtter aber verſchonet, dadurch man noch einige Wochen vieles gruͤne Futter erhaͤlt: Als⸗ denn rupft man die Ruͤben aus, ſchneidet das Kraut vollends ab, und bewahret die Ruͤben in groſſen Gruben auf dem Felde auf. §. 156.) Wie iſt der. Anbau der gelben Kuͤben im Groſſen zu veranſtalten, um ſie zur Fuͤtterung gebrauchen zu konnen ? Wer ganze Aeker mit gelben Ruͤben an⸗ bauen will, der laſſe beym lezten Pfluͤgen hin⸗ ter dem Pflug einige Perſonen mit Schoren oder Spaten nachgehen, welche jede geoͤfnete Furche noch tiefer ausſtechen, und die daraus genommene rohe, oder ungebaute Erde auf die umgewendete Furche werffen; der Pflug wirft alsdenn die andere Furche in die alſo gemachte Defur ganze ſaam dere Teil der? len d icht uͤber t. fmek, 1 und epsn. Winter ,oder r und e mal gleich Fn „die och 1 Alo⸗ et das ben in lben , un en an en hin⸗ Schoren lͤſttte dakaus auf die titſt ennache Von Wurzelartigen Futtergewaͤchſen. 199 Oefnung, und ſo wird fortgefahren, bis der ganze Aker umgemacht iſt. Den gelben Ruͤb⸗ ſaamen vermiſche man mit weiſſen V. Mohnſaamen dergeſtalten, daß nur der zehnte oder zwoͤlfte Theil von lezterem dazu genommen wird, weil der Mohn in die Hoͤhe waͤchſet und den unter ſich wachſenden Ruͤben zum Schuz und Schat⸗ ten dienet, und beſaͤe den Aker damit, aber. nicht zu dike. Das Unkraut muß den Sommer uͤber einige mal ausgejaͤtet, der Mohn hingegen ſo bald er zeitig iſt, eingeerndet werden; de inzwiſchen die ins Kraut geſchoßte gelbe Ruͤben in die Tiefe gehen, darinnen ſie auf das guͤte Erdreich kommen, und eine aulſerordentliche Dike erlangen. Man kan auch die gelben Ruͤben unter die. Gerſte ſaͤen, nehmlich, wenn die Gerſte geſaͤet iſt, den Ruͤbſaamen duͤnne dazwiſchen ſtreuen. So bald die Gerſte alsdenn eingeerndet iſt, haket man die Stupfeln aus, und verſchaffet den Ruͤben dadurch mehr Plaz und Luft. Die gelben Ruͤben verfrieren nicht leicht, und koͤnnen den Winter uͤber bis zu ihrem Gebrauch in der Erde bleiben, auſſer deme graͤbt man ſie vor Winter aus, und verwahret ſie in trokenen Kel⸗ lern oder Gruben, wie die weiſſen Ruͤben. Man häaͤte ſich, die gelben Ruͤben in friſch geduͤngtes Erdreich zu ſaͤen, weil ſie dadurch * 200 Drittes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt. zu Zaken veranlaſſet, folglich nicht ſehr lang und dik werden. Die gelbe Ruͤben ſind zwar, als eine geſunde und angenehme Speiſe fuͤr die Menſchen, uͤber⸗ all bekannt; daß ſie aber auch ein ſehr kraͤſti⸗ ges Futter fuͤr das Rind⸗ und Schaafvieh ſind, welches man damit maͤſten kan, und bey den Pferden die Stelle des Habers vertreten koͤnnen; iſt nicht allgemein bekannt. 6. 157.) Solten bey dem Rartoffel⸗ oder Erdbirnbau nicht auch Verbeſſe⸗ rungen Statt ſinden, welche fuͤr die Land⸗ wirthſchaft von Erheblichkeit und noch nicht bekannt genug ſind? Es iſt zwar unlaͤugbar, daß dieſes fuͤr Menſchen und Vieh nuzliche Gewaͤchs nicht nur in ganz Deutſchland, ſondern auch in ganz Europa bekannt iſt, und alſo ſeine Nuͤzlichkeit uͤberall anerkennt wird; gleichwohl aber hat man nach und nach noch manches entdeket, das theils zur Vermehrung der Kartoffelernde, theils zur Verbeſſerung deren Geſchmaks, und theils zu beſſerer Benuzung derſelben gereichet, und bekannter zu werden verdienet. Es werden daher folgende Bemerkungen fuͤr die Landwirth⸗ ſchaft von Nuzen ſeyn. In friſch geduͤngtem Boden wachſen die beht den dik an ge der — lans eſunde uͤber kraͤfti⸗ afbeh dd bey treten ffel⸗ beſſt⸗ Land⸗ och f t nut er; ichkeit at , das ernde, „ und eichet, verden wirth⸗ 1 die Von Wurzelartigen Futtergewaͤchſen. 201 Kartoffeln zu ſtark uͤber, und zu wenig unter ſich; man wvaͤhle daher ein Feld dazu, das das Jahr zuvor gut geduͤngt und mit andern Feld⸗ fruͤchten beſtellet worden iſt. Man lege nicht die kleinſten, wie es oͤfters geſchiehet, ſondern mittelmaͤſſig groſſe Erdbirnen in die Erde, weil ſie ergiebiger als jene ſind, mehr Kraft und einen ſtaͤrkern Trieb haben. Beym zweyten Haken der Kartoffeln breite man ihre Krautſtengel auseinander, und ziehe die Erde dergeſtalt um ſelbige, daß ſie einige Zoͤlle uͤber ſich und unter ſich lokere Erde erhal⸗ ten, und nur die Spizen von den Stengeln etliche Zolle lang unbedeket bleiben; in welchem Zuſtand dieſe Stengel eben ſo ſchoͤne Fruͤchten bekommen werden, als der Mutterſtok. Das Abſchelen der groſſen Kartoffeln iſt beym Legen derſelben beſſer, als das Zerſchnei⸗ den; die Schale muß aber einen viertels Zoll dik gemachet werden, und die Augen in der Schale muͤſſen unverlezt und dergeſtalt an ein⸗ ander haͤngend bleiben, daß man, beym Einle⸗ gen derſelben in die Erde, glaubet, das Fleiſch der Kartoffeln ſeye noch darinnen. Die Erdbirnen erhalten dadurch einen beſ⸗ ſern Geſchmak, wenn das Feld, worinnen ſie gebauet werden, eine ſolche Lage hat, daß 202 Drittes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt. deſſen Abhang gegen Mitternacht oder Abend ſich richtet. Im Fruͤhjahre muß man die bis dahin in Getooͤlben und Kellern aufbewahrte Kartoffeln in einem Doͤrr⸗ oder Bakofen troknen, weil man ſie alsdenn, bis es wieder friſche gibt, zum Verſpeiſen und Fuͤttern brauchen kan. Be⸗ ſonders ſind die zu Schroth gemachte Kartof⸗ feln nicht nur ein vortrefliches Viehfutter, ſon⸗ dern auch die beſte Arzney gegen den Durch⸗ lauf, den das Vieh von naſſem, gruͤuem Futter bekommt. Iſt das gruͤne Futter naß, darf man nur, wenn es vorher mit Stroh vermengt und geſchnitten worden, von dieſem Kartoffelſchrot einige Handvoll darauf ſtreuen. Wer das Kartoffelkraut fuͤttern will, muß es eher, nicht abſchneiden, als bis es voͤllig verbluͤhet und Aepfelgen angeſezet hat, weil den Erdbirn das fruͤhere Wegnehmen ihres Krauts ſchaͤdlich iſt. Den Kuͤhen darf man es nur alsdenn fuͤttern, wenn man ihnen auch da⸗ zwiſchen wechſelsweiſe Klee, oder Graß gibt, weil ſie von purem Erdbirnkraut an der Milch abbrechen. Niemals fuͤttere man aber Erdbirnkraut . das hart iſt, oder vom Froſt gelitten hat. Wer das Erdbirnkrant zum Fuͤttern entbeh⸗ — ken wil tre bel wi bel Aend hin in toffeln „weil (ibt, Vei artof⸗ ſont Durch⸗ Futter man t und lſchrot fraut, t. entbeh⸗ Von Wurzelartigen Futtergewaͤchſen. 203 ren kan, und es nicht wie vorgedacht ablegen will, um mehrere Kartoffeln zu bekommen, der trete ſelbiges beym Haͤufeln, ſo wie die Zwie⸗ bel, um, damit der Nahrungsſaft gezwungen wird, ſich zuruk zu ziehen und die Kartoffeln zu vergroͤſſern. Um das Ausarten der Kartoffel zu verhin⸗ dern und zu neuen Sorten davon zu gelangen, ſammle man die an den beſten Sorten der Erd⸗ birnen gewachſene Bollen oder Aepfelgen, wo⸗ rinnen der Saamen enthalten iſt, ſamt den Stengeln, woran ſie haͤngen; laſſe ſie an ei⸗ nem luͤftigen, vor dem Froſt geſicherten Ort recht reif werden; und nehme alsdenn den Saamen heraus, trokne und bewahre ihn bis zur Zeit, da man ihn ſaͤet, welches im April geſchiehet. Man waͤhle hiezu ein, der Sonne wohl ausgeſeztes und fuͤr Nordwinden geſchuͤz⸗ tes Beet im Garten; verſehe es mit verfaul⸗ tem Miſt und grabe es tief um; wenn die Pflanzen hierauf die Groͤſſe einer Krautpflanze erreicht haben: ſo verpflanze man ſie in einen andern, guten Boden. Hiedurch kommt man zu vorzuͤglichen Arten von Kartoffeln, welche zwar im erſten Jahre nicht viel groͤſſer, als Baumnuͤſſe ſeyn, im folgenden Jahre aber, da man ſie um die gewoͤhnliche Zeit leget, ihre na⸗ tuͤrliche Groͤſſe erreichen werden. 204 Drittes Hauptſtuͤk. . IV. Abſchnitt. F. 158.) Schaffen die Brdaͤpfel nicht auch vielen Nuzen in der Landwirthſchaft, und was iſt bey, ihrem Anbau zu beſorgen? Die Erduͤpfel ſind fuͤr die Landwirthſchaft ein ſehr nuzliches Gewaͤchs, gleichwohl nicht ſo eintraͤglich, als die Kartoffeln, hingegen erfordern ſie auch weniger Muͤhe. Sie nehmen mit jedem Voden vorlieb, und haben den Vor⸗ zug, daß ſie nicht verfrieren, und man ſie daher den ganzen Winter hindurch in der Erde laſſen kan, da ſie dann der Fätterung im Fruͤhjahre treflich zu Statten kommen, und beſonders bey den Kuͤhen mit vielem Nuzen dazu angewendet werden koͤnnen, weil ſie die Eigenſchaft beſizen, die Milch zu vermehren. Man leget ſie anderthalb bis zwey Schuh weit aus einander, in einen mittelmaͤſſig ge⸗ duͤngten Boden, und behaket ſie nur einmal. Wo ſie einmal gepflanzet worden ſind, laſſen ſie ſich nicht mehr vertreiben, ſo, daß man ſelten noͤthig hat, auf den nehmlichen Plaz friſche zu legen. Man hat alſo weiter nichts zu beobachten, als daß man das Erdaͤpfelland alle drey Jahre einmal duͤnget, und jaͤhrlich einmal behaket. — 6ls eit wir den lra N ¹ nicht gegen hmmen Vor: y, ſe Ede in und⸗ Nuzen ſje die I. chuh 1ge mal. hen⸗ man Plc hichts elland hrlich 4 Von der Pferdezucht. 205 Viertes Hauptſtuͤk. Von der Viehzucht. 1.Abſchnitt. Von der Pferdezucht. H. 159.) Sind zu Betreibung des Akerbaues Pferde oder Ochſen vortheilhafter ? Die Unterhaltung der Pferde iſt koſtbarer, als der Ochſen; der Ochſenmiſt hat, überhaupt betrachtet, einen Vorzug vor dem Pferdemiſt z der Ochſe kan, wenn er zur Arbeit unbrauchbar wird, gemaͤſtet und ſein Fleiſch geſpeiſet wer⸗ den; an einem alten Pferde aber iſt nichts brauchbar, als die Haut. Ein Pferd hingegen, verrichtet viel mehr Arbeit als ein Ochſe; man kan es aufs Eis, zum Reiten und auf alle Reiſen brauchen, wozu der Ochſe kein Geſchik hat. Die Entſcheidung dieſer Frage beruhet alſo auf der Verſchiedenheit der Umſtaͤnde und der Arbeiten jeder Landwirthſchaft. Iſt ſelbige nur in etwas betraͤchtlich: ſo werden ihr bey⸗ derley Thiere dienlich und in gehoͤrigem Ver⸗ „ 206 Viertes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. haͤltniß mit Nuzen darin zu unterhalten ſeyn, weil das Pferd zum Egen und zu allen Fuhren zu gebrauchen, der Ochſe hingegen wegen ſei⸗ nem langſamen und immer gleichen Schritt, ingleichem wegen ſeiner Gedult und Staͤrke, zum Pfluͤgen vorzuͤglich anzuwenden iſt. §. 169.) Welches ſind die Eigenſchaften eines guten Pferdes? Der Landwirth mag ſeine Pferde kaufen oder ſelbſt ziehen: ſo iſt ihme eine Kenntniß von den Eigenſchaften eines guten, oder ſchlech⸗ ten Pferdes nothwendig. Wenn daher hier von den vornehmſten Eigenſchaften eines guten Pferdes geredet wird: ſo werden ſich im Ge⸗ gentheil die Maͤngel eines ſchlechten Pferdes von ſelbſt offenbaren. An einem guten Reit⸗ pferde werden mehr Vollkommenheiten, als an einem Kutſchenpferde, und an dieſem wieder mehr, als an einem Akerpferde, geſuchet. Bey lezterem begnuͤget man ſich, wenn es ge⸗ ſund, ſtark und dauerhaft iſt. Zu der Schoͤnheit eines Reitpferdes gehoͤ⸗ ret: ein magerer, ſchmaler, und nicht gar lan⸗ ger Kopf; eine etwas gekruͤmmte Naſe, mit ſtark geoͤfneten Naſenloͤchern; kleine ſpizige, kurzhaͤrigte, wohl auf den Kopf gepflanzte und vorwaͤrts gerichtete Ohrce; braune, helle, mun⸗ tere maͤſ ger und tunde Und Schn Eeite wohl⸗ weggt Schr Scht Sche des Ner hen ſche⸗ der . torz ban Drr alle ſeyn, uhren ſei⸗ hritt, arke, aften Gutfen tniß⸗ hlech⸗ hitr⸗ guten Ge⸗ ferdes Neit⸗ 6s er ſeder chet. 6 gehit⸗ lan⸗ „ t ſzige, e und muir⸗ Von der Pferdezucht. 207 tere und groſſe Augen, voll Feuer; ein mittel⸗ maͤſſig geſpaltenes Maul; ein mittelmaͤſſig lan⸗ ger Schwanenhals, der nicht ſehr fleiſchicht iſt, und gegen die Maͤhne ſpizig zugehet; ein zwar runder, aber nicht groſſer Bauch; ein hoches und ſpiziges Wiederroß; trokene und platte Schultern; ein gerader Ruken; kurze und volle Seiten, oder Flanken; ein breitrundes Kreuz; wohlgefuͤllte Huͤften; eine ſtarke, feſte, unbe⸗ wegliche und mit vielen Haaren verſehene Schweifruͤbe; eine lange und ſtarke Maͤhne und Schweif; feine, magere und nicht behangene Schenkel, deren Laͤnge mit der Hoͤhe des Pfer⸗ des in einem guten Verhaͤltniß ſtehet; ſtarke Nerven, woelche uͤber den Knochen wohl zu ſe⸗ hen ſind; etwas breite und platte Knie; ein ſchwarzer, glaͤnzender, glatter und runder Huf, der ziemlich hoch gekuͤtet iſt. Die Schoͤnheit der Kutſchenpferde bernhet vorzuͤglich auf einer ziemlichen Hoͤhe, wohlge⸗ bauten Hals, wohlſtehenden Ohren, breiter Bruſt und Kreuz und ſtarken Nexrven; welches alles auch den Akerpferden wohl anſt ehet. F. 161.) Was fuͤr Vorſichten find bey dem Einkauf der Pferde zu beobachten? Bey dem Einkauf der Pferde muß man ſeine 208 Viertes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. Aufmerkſamkeit hauptſaͤchlich auf ihr Alter, Geſundheit, Guͤte, und ob ſie zu dem beſtimm⸗ ten Gebrauch tauglich ſind? richten. §. 162.) Welches ſind die untruͤglichſten Bennzeichen des Alters der Pferde? Die gewoͤhnlichen Kennzeichen des Alters der Pferde ſind: ihre Zaͤhne, Haare und Gru⸗ ben uͤber den Augen. Leztere zwey ſind aber truͤglich, weil Fohlen, welche im Herbſt, oder von einem alten Hengſt, oder einer alten Stute geſallen ſind, bey guten Jahren ſchon an der Stirne weiſſe Haare, oder groſſe Augengruben zu bekommen pflegen, ob ſchon dieſe Merkmale nur ſehr alte Pferde auszeichnen. Die untruͤg⸗ lichſte Kennzeichen ſind die Zaͤhne. Die meiſten Fohlen werden ohne Zaͤhne ge⸗ bohren, 8. oder 14. Taͤge, laͤngſtens 3. Wo⸗ chen nach ihrer Geburt bekommen ſie die «. mittleren Milchzaͤhne, nehmlich oben 2. und unten 2. Zwiſchen 4. und 3. Wochen, oft in der fuͤnften, aber nie nach der achten, empfan⸗ gen ſie neben jenen, oben 2. und unten 2. Zaͤh⸗ ne, welche man Vorſchieber heiſſet. Zwiſchen 3. und 10. Monathen folgen die Erzaͤhne, und zwar wiederum 2. oben und 2. unten. Wenn die Fohlen ein Jahr alt ſind, verlieh⸗ ſen wel⸗ weit ſech Pſen Ang h ſe gen ſagt halt ſi un mna ial glt mit No dar * Uler, imm⸗ chſten Alters Grtu⸗ ower ober Stute n der tuben tkmale utrͦg: ge ge⸗ ſe 4. . und oft in pfan, Dihe viſchen ͤhne, erlieh⸗ Von der Pferdezucht. 209 ren die im Fruͤhjahr gefallene ihre Milchhaare, welche bis dahin ſamt dem Schweife kraus und weich ſind, und nun mit ſolchen Haaren ver⸗ wechſelt werden, als man ſie an erwachſenen Pferden ſiehet. Die zunehmende Menge und Laͤnge derſelben entſcheidet, ob das Fohlen ein Jahr, anderthalb oder zwey Jahr alt ſeye? Nach Verfluß von dritthalb Jahren verwech⸗ ſelt das Fohlen die vier erſten Milchzaͤhne ge⸗ gen neue, die man Zangen nennet, und nun ſagt man, das Fohlen, das eigentlich nur dritt⸗ halb Jahr alt iſt, ſeye dreyjaͤhrig. Wenn das Fohlen vierthalb Jahr alt iſt, ſtoͤſſet es die obgedachten vier Vorſchieber aus, und die an deren Stelle tretende Zaͤhne heiſſet man nun Mittelzaͤhne, das Fohlen aber vier⸗ jaͤhrig. Wird endlich das Fohlen fuͤnfthalb Jahr alt: ſo vertauſchet es auch ſeine 4. Ekzaͤhne mit andern und friſchen, welche aber ihren Nahmen immer behalten, und nun haͤlt man das Fohlen fuͤr fuͤnfjaͤhrig. Bey Hengſten oder Wallachen hat man noch ein anderes Merkmal, das ſich nur ſelten bey Stuten findet, und zwar die ſogenannten Haken, deren 2. oben und 2 u. mnach dem Alter von fuͤnfviertel⸗ ſechsviertel⸗ oder ſieben⸗ viertel Jahren erſcheinen; ſie ſind ſpizig und H 210 Viertes Hauptſtuͤk. L. Abſchnitt. ſcharf, auch inwendig mit einer Hoͤhle verſe⸗ hen, und die untern kommen etwas fruͤher, als die oberen. Das Alter eines Pferdes von ſechs Jahren erkennet man daran, daß die Zangen ausge⸗ fuͤllt ſind, die Hoͤhle nur noch etwas ſchwaͤrz⸗. licht iſt, die Ekzaͤhne aber eines kleinen Fingers dik uͤber das Zahnfleiſch gewachſen ſind, und die Haken ſich in der Form eines Kegels aus⸗ zufuͤllen anfangen. In dem ſiebenten Jahre des Pferds ver⸗ geht die Schwaͤrze auf den Zangen, die Hoͤhle der Mittelzaͤhne iſt ausgefuͤllt, und es zeiget ſich nur noch die Spur von der Hoͤhle; die Ekzaͤhne hingegen ſind ſo lang, als ein Finger dik iſt, und die Haken noch mehr ausgefuͤllt. Wenn das Pferd acht Jahre alt iſt, iſt auch vorgedachte Spur von der Hoͤhle, oder dem Kern der Mittelzaͤhne verſchwunden; die Hoͤhle der Ekzihne iſt voll und zeigt nur noch die zurukgebliebene Schwaͤrze, auch ſind die Ekzaͤhne laͤnger und den andern gleich, man pflegt daher zu ſagen: das Pferd hat ausge⸗ glichen. Daß man nach 3. Jahren, da das Pferd zu den alten gerechnet wird, das Alter des Pferdes nicht mehr erkennen koͤnne, iſt eine irri ſen ach . dach Cuf gaat I Ha imn berſe⸗ ahren ausge⸗ hiwirs ingers und aus⸗ 3 dern Hohle get ſich ktahe dfk iſt, , i dder 3, de noch nd die , nt auoge⸗ Aed ter des ein Von der Pferdezucht. 211 irrige Meynung. Man darf nur auf das Wach⸗ ſen der verſchiedenen Zaͤhne, welches nach dem achten Jahr anfaͤngt, genau merken. Im neunten Jahre, wenn ſich auch obge⸗ dachtes Merkmal der zurukgebliebenen Schwaͤrze auf den Ekzaͤhnen verlohren hat, und alle Zaͤhne glatt und weiſſer geworden ſind, fangen die Zangen an, neuerdings zu wachſen, und die Haken werden ſtumpfer und voller. Im zehnten Jahre wachſen die Zangen immer laͤnger und die Mittelzaͤhne zugleich mit, die obere Ekzaͤhne bekommen Luͤken, ſo die un⸗ teren Zaͤhne verurſachen, und die Haken haben noch 2. Hoͤhlen, welche man kaum bemerket. Das ſicherſte Kennzeichen aber iſt, daß die Zangen etwas vorwaͤrts wachſen und ſich aus ihrer ſenkrechten Stellung vorwaͤrts ſchieben. Bey allen Pferden verliehrt ſich die Urkunde an den oberen Zaͤhnen eher, als den unteren, und dieſes iſt das Kennzeichen vom eilftren und zwoͤlften Jahre. Im dreyzehnten Jahre ſind die Haken ganz rund und voll; an den obern Zangen fin⸗ det man nicht die mindeſte Spur mehr einer Urkunde, auch fallen die Schwaͤmme oder Kaͤ⸗ ſtanien weg. Im vierzehnten und fuͤnfzehnten Jahre O 2 212 Viertes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. verſchwinden auch die Urkunden an den ober⸗ ſten Mittelzaͤhnen; ſie werden laͤnger, weiſſer und ſpiziger, die Haken aber diker und ſtum⸗ pfer. Da dieſes ein Jahr fruͤher oder ſpaͤter geſchehen kan: ſo kommt es nunmehr auf ein, oder zwey Zahr im Alter nicht mehr an. Im ſerszehnten und ſiebenzehnten Jahre vergehet noch der Kern an den obern Ekzaͤhnen; die Luken werden tiefer; der Gaumen verſchwin⸗ det und wird maͤger. Je laͤnger, weiſſer und ſpiziger die Zaͤhne nach dieſer Zeit werden, um wie viel mehr ſie aus ihrer, in der Jugend gehabten ſenkrechten Stellung vorwaͤrts weichen, um ſo aͤlter iſt das Pferd. Im hohen Alter machen die Zaͤhne einen ſpizigen Winkel aus, die Augengruben ſind tief, die Augenbraunen weiß, die Lefzen hart und uneben, und der Huf iſt rauh und uneben. F. 163.) Roͤnnen nicht an den zaͤhnen der Pferde Betruͤgereyen geſpielet wer⸗ den, um ſie aͤlter oder juͤnger zu machen, und wie ſind ſolche zu ent⸗ deken 2 Betruͤgeriſche Roßhaͤndler koͤnnen freylich die Pferde durch das Ausbrechen der erſten Zaͤhne, wodurch ſie fruͤher ſchieben, aͤlter, und, dur bre dal De bey lucch ſe Und in d des ſe den 5N nur Nn den fün gen der fich dd Und und Bifi aus⸗ das ber⸗ iſer lumm⸗ ter ein, ahre en; wil. hve⸗ r ſie chten das ihne uben effen Und hnen wer⸗ chen, ehlch elſten n, Von der Pferdezucht. 213 durch das Ausſtechen der Mittelzaͤhne und Auf⸗ brennen des Kerns, juͤnger machen; man muß daher auf dieſe Betruͤgereyen aufmerkſam ſeyn. Der Betrug die Pferde aͤlter zu machen, iſt bey Hengſten und Wallachen an den Haken leicht zu erkennen, denn dieſe muͤſſen ſcharf. und ſpizig ſeyn und erſcheinen zwiſchen dem oierten und fuͤnften Jahr zuverlaͤſſig, folglich kan man in dem Alter eines Hengſt und Wallach⸗Pfer⸗ des, deſſen Zaͤhne fruͤher geſchoben haben, weil ſie ausgebrochen worden ſind, nicht irren. Bey den Stuten hingegen, welche meißens keine Haken, oder nur ſehr kleine haben, darf man nur nach den Ekzaͤhnen ſehen. Iſt der Ekzahn nicht laͤnger, als die Haͤlfte von einem kleinen Finger dik iſt, und ſiehet man die Urkunde auf den Zangen noch: ſo kan die Stute nicht uͤber fuͤnf Jahr alt ſeyn. Was den andern Betrug mit dem Verjuͤn⸗ gen der Pferde betrift: ſo wird das Ausſtechen der Mittelzaͤhne und Aufbrennen des Kerns den nicht irre machen, der aufmerkſam darauf iſt, ob die Zaͤhne des Pferds einander gleich ſind, und ſelbiges ausgeglichen hat? denn das kuͤrzer und ſpizig Feilen der Haken kan man durch das Befuͤhlen leicht entdeken. Man braucht einem ausgewachſenen Hengſt oder Wallach⸗Pferde, das man kaufen will, nicht einmal in das Maut 214 Viertes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. Haken zu befuͤhlen, um den Betrug zu ent⸗ deken. . FKF. 164.) Was iſt beym Einkauf der Pferde in Abſicht ihrer Guͤte, Geſund⸗ heit und Dauerhaftigkeit zu beobachten? Man muß hauptſuͤchlich die Augen der Pfer⸗ de, welche oͤfters mangelhaft ſind, ohne daß man den Fehler allemal leicht erkennen kan, unterſuchen, ob ſie einander gleich und eines nicht groͤſſer als das andere ſeye? ob das Glaß oder Criſtall hell und durchſichtig ſeye? ob ſich keine Fleken oder weiſſe Cirkel darinnen finden? Man muß den Schlund des Pferdes befuͤhlen, um ſich zu uͤberzeugen, daß keine bewegliche Glandeln daran ſind, denn an einem jungen Pferde pflegt ſolches ein Zeichen des Kropfs und an einem alten ein Merkmal des Rozes zu ſeyn. Will man ein Zug⸗Pferd kaufen: ſo muß es ſtarke und fleiſchichte Schultern haben. Es iſt auch auſſerdem zu unterſuchen, ob das Pferd geſund und ſicher auf den Knochen? ob es nicht ſcheu oder ſtaͤtig? ob es kein Krippenſezer oder Kopper ſeye? ob es ſich gut ſattlen und aufzaͤumen laſſe? Um zu wiſſen: ob es nicht lahm ſeye, oder den Spaten habe 2 muß man es an die Hand nehmen und auf dem Pflaſter zu ſehen, ſondern nur im Vorbeygehen die trotti genuz ben weyin d s d da Pfen ein; groſe oder Rich Pfert d d die woßt ſtunn Fuß eint dder kein Kan Und ſe 4 en die zu enl Gf der zeſunde 1 Pfer⸗ n daß n kan, deines Glaß lb ſch finden? fühlen, vegliche jungen Kropfs Nezes ſen: 6 haben. ob das penſezer len und e5 ſicht uß man liit Von der Pferdezucht. 215 trottiren laſſen. Um zu ſehen: ob es nicht ab⸗ genuzt und ſteif ſeye ? muß man das Aufhe⸗ ben der vordern Fuͤſſe beobachten, welche Be⸗ wegung mit Leichtigkeit und genugſamen Biegen d.s Knies geſchehen muß; der aufgehobene Fuß darf nicht geſchwinde herunter fallen, und das Pferd dabey keine Bewegung mit dem Ko⸗ pfe machen, weil dieſes, wenn es geſchiehet, ein Zeichen der Schwaͤche, und ein eben ſo groſſer Fehler iſt, als wenn es die Fuͤſſe inn⸗ oder auswaͤrts wirft, indeme ſie in eben der Richtung wieder herunter fallen. Tritt das . Pferd ſtark auf den Haken; ſo iſt es ein Man⸗ gel der Staͤrke; tritt es hingegen zu ſcharf auf die Spizen des Hufs: ſo iſt es eine uͤble Ge⸗ wohnheit, welche das Pferd vor der Zeit ſtumpf machet. Ruhet das Pferd oft auf einem Fuß, oder ſezet es einen Fuß voraus: ſo iſt es ein Beweiß, daß es entweder ſehr ermuͤdet, oder abgenuzt ſeye. Ob das Pferd gut freſſe? kein Kopper ſeye? und ſich gut ſattlen und auf⸗ zaͤumen laſſe? laͤſſet ſich am beſten im Stall und an der Krippe erkennen. §. 165.) Iſt es fuͤr den Landwirth nicht vortheilhafter, die Pferde ſelbſt zu ziehen, als ſie zu kaufen? Da der Landwirth die baare Geldausgaben moͤglichſt vermeiden muß: ſo iſt es allerdings 216 Viertes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. vortheilhaft fuͤr ihn, wenn er zu ſeinen Aker⸗ pferden Stuten waͤhlet, ſie mit guten Hengſten belegen laͤſſet, und ſich ſeine Pferde ſelbſt nach⸗ ziehet. §. 166.) Was iſt bey der Pferdezucht zu beobachten? Die Stute, welche man belegen laſſen will, muß wenigſtens 4. Jahre, und der Hengſt, der ſie ſpringt, nicht unter 5. Jahre alt ſeyn. Bis ins 1te auch 14te Jahr ſind beyde zur Fort⸗ pflanzung ihres Geſchlechts am geſchikteſten, wiewohl auch manche Stuten bis ins ꝛ0te Jahr tragbar ſind. Vom April bis zu Ende des Ju⸗ nius ſind die Stuten gemeiniglich hizig, und muͤſſen alſo in dieſer Zeit beleget werden. Um der Traͤchtigkeit der Stuten verſichert zu ſeyn, laͤſſet man ſie, nach Verfluß der erſten neun Tage, zum zweytenmal, und, nach weitern neun Tagen, zum drittenmal vom Hengſt bele⸗ gen. Obſchon ein Hengſt alle Tage einmal ſpringen kan: ſo geſchiehet es doch mit beſſerer Wirkung, und iſt zu ſeiner Erhaltung vortraͤgli⸗ cher, wenn man ihn nur alle zween Taͤge ein⸗ mal ſpringen laͤſet. So bald die Stute traͤch⸗ tig iſt, muß man ſie in der Arbeit ſchonen und ſie dabey gut pflegen; ſie bringt ihr Fohlen nach eilf Monathen und einigen Taͤgen zur Welt, welches man nicht laͤnger als ſechs Mo⸗ hat man getd Kle ſehe vorh gibt len die ſpri guf ode Ho ler ter ber ſer 6, bie Ulert ſoſten nach cNt ill, der Bis Gott ſten, Jahr gut und⸗ lim ſeyn, neun iter bele⸗ nnel ſerer trloli e eilt⸗ trich⸗ und Fohlen t Von der Pferdezucht, 217 nathe ſaugen laͤſſet. Im ſechſten Monath faͤngt man an, das Fohlen an ſeine neue Koſt zu gewoͤhnen, welche aus etwas wenigem von Kleyen, und aus gutem Heu, nebſt Waſſer be⸗ ſtehet, das man bey kalter Witterung im Stall vorher uͤberſchlagen laͤſſet, ehe man es ihm gibt. Im Sommer darauf laͤſſet man das Foh⸗ len, um ihm eine Bewegung zu machen, auf die Weide, oder auf einem Graßplaz herum ſpringen, wenn man Gelegenheit dazu hat; auſſerdeme aber kan man es im Stall mit Graß oder geſchnittenem Klee fuͤttern, und oͤfters im Hof herum ſpringen laſſen. Im zweyten Win⸗ ter bekommt das Fohlen wieder Kleyen, worun⸗ ter man etwas weniges von geſchrotenem Ha⸗ ber vermengen kan, und gutes Heu. Mit die⸗ ſer Fuͤtterung, nehmlich mit Kleyen, Haber⸗ ſchroth und gutem Heu im Winter, und mit Graß oder Klee im Sommer, wird fortgefahren bis das Fohlen ins vierte Jahr gehet, alsdenn erſt kan man mehr Haber fuͤttern. Beym Kleefuͤttern iſt aber die Vorſicht zu gebrauchen, daß man ihn nur dann dazu anwende, wenn er in der Bluͤthe ſtehet, und zwar geſchnitten und mit Hekerling vermengt. Man muß auch das Fohlen in einem geraͤumigen Verſchlag im Stalt unangebunden herumgehen laſſen, Krippen und Raufen aber, ſo wie es waͤchſet, immer ei⸗ 218 Viertes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. was erhoͤhen, damit es den Kopf hoch tragen lerne. Das Wallachen der Hengſtfohlen, welches ſie zwar froͤmmer und gelehriger macht, ihnen aber auch viel von ihrem natuͤrlichen Stolz und ihren Kraͤften benimmt, wird gemeiniglich im zweyten Jahr ihres Alters vorgenommen; die Unternehmung dieſer ſchmerzhaften Handlung geſchiehet aber beſſer erſt im dritten, oder vier⸗ ten Jahre, weil die Pferde hernach immer etwas von den Vorzuͤgen ihres Geſchlechts an ſich behalten. §. 167.) Was iſt beym Fuͤttern der Pferde, und ihrer uͤbrigen Pfleege beſon⸗ ders zu beobachten? Das gewoͤhnliche Futter der Pferde iſt Ha⸗ ber und Heu, welches ihnen taͤglich in drey Portionen gegeben wird; da aber viele Pferde die Haberkörner unverdaut von ſich gehen laſ⸗ ſen, welches bey manchen, inſonderheit denen, die ſtark arbeiten muͤſſen, die Urſache iſt, daß ſie auch bey einer ſtarken Portion Haber immer mager bleiben: ſo waͤre es wirthſchaftlicher, ſolche Pferde mit geſchrotenem Haber zu fuͤt⸗ tern, oder den Haber vor dem Fuͤttern in Waſſer einzuweichen, welches allen Pferden wohl bekommen wuͤrde. Ein vortrefliches Mit⸗ tel die eiſte iſ f nd Uid einen Frii weil wird Fri das keit trok⸗ und die Wn liſe lich che N de mr Un au ehe etwe G⸗ agen ſches ihnen und chim die dlung bier⸗ miner⸗ 6 erde, ha⸗ drey ſiede laß⸗ en, daß mer ſcher, n in erden Nit⸗ Von der Pferdezucht. 219 tel, den Haber nicht nur zur Verdauung fuͤr die Pferde geſchikt zu machen, ſondern auch zu einem ſehr wohlfeilen Pferdfutter zu gelangen, iſt folgendes. Man nehme 4. Scheffel Haber und 3. Scheffel Gerſte, miſche es untereinander und ſaͤe es in die Sommerflur und zwar in einen Boden, der nicht zu troken iſt. Kan man Fruͤhhaber haben: ſo iſt es um ſo viel beſſer, weil er baͤlder und faſt mit der Gerſte zeitig wird. Bey der Einerndung dieſer gemiſchten Fruͤchte, ſehe man hauptſaͤchlich darauf, daß das Stroh davon, welches gerne die Feuchtig⸗ keit an ſich ziehet, auf dem Felde vollkommen troken werde, ehe man die Garben aufbindet, und in der Scheure lege man die Garben in die Hoͤhe, daß ſie nicht dumpfig werden. Von dieſen Garben, welche man nicht dreſchen laͤſſet, braucht man fuͤr zwey Pferde wochent⸗ lich neun, nebſt zween Boſen Roggenſtroh, wel⸗ che auf dem Strohſtuhl ſamt den darinnen be⸗ findlichen Koͤrnern geſchnitten werden. Damit aber dieſes um ſo leichter geſchehen koͤnne, muß man allemal eine Handvoll Roggenſtroh unten in den Strohſtul, und das Gemenge oben⸗ auf legen, auch vorher alles wohl ausſchuͤtteln, ehe man es in den Strohſtul legt, damit die, etwa beym Aufbinden der Garben mit darunter gekommene, Erdklumpen oder Steine heraus⸗ 220 Viertes Haußtſtuͤk. l. Abſchnitt. fallen. Man wird finden, daß ein Simri ſolch geſchnittenes Futter, das durch das Verſchnei⸗ den der Koͤrner zur Verdauung gedeihlich ge⸗ machet wird, ſo weit reichet, als beynahe zwey Simri Haber, und daß ſich die Pferde bey der ſchwerſten Arbeit wohl und geſund dabey be⸗ finden. Das Haberfutter muß den Pferden nach dem Verhaͤltniß ihrer Arbeiten zugetheilt und den ſtark arbeitenden Pferden auch alsdenn nichts davon abgebrochen werden, wenn ſie einige Tage ruhen. Vor dem voͤlligen Abzah⸗ nen ſolte kein Pferd zu ſtarker Arbeit angehal⸗ ten werden, wenn es nicht vor der Zeit verkruͤ⸗ pelt und zu einem hohen Alter untauglich ſeyn ſolle, bis dahin ſolte man ihm aber auch nur wenig Haber geben; beſonders hat man ſich bey Ankunft der Ekzaͤhne und Haken des Pfer⸗ des in Obacht zu nehmen, daß es geſchonet werde, weil bey dieſer Gelegenheit boͤſe Augen und oft Blindheit entſtehen. Haber und Hen, das nicht dumpficht, ſon⸗ vern gut gemacht ſeyn muß, ſolte nicht zu neu, und erſt um Weyhnachten den Pferden gefuͤttert werden. Durch das Haberausſieben kommt viel Zinkrautſaamen mit in den Miſt, welches der Landwirthſchaft in Anſehung des Gaamenfel⸗ des, lig i mals lf e lange iberg dauren D eher bis en Waſſe N ſchwe nicht er, halten Stand 16 Lichtea die gich vor delt Re ſolch ihneit h ge⸗ wey⸗ 9 der H be⸗ ſot⸗ n, ttert t tiel D der enfek⸗ Von der Pferdezucht. 22 *B des, darauf er gefuͤhret wird, aͤufſerſt nachthei⸗ lig iſt: man muß daher das Ausgeſiebte nie⸗ mals unter den Miſt bringen, ſondern ſelbiges auf einen beſondern Plaz ſammlen, wo es ſo lange liegen bleiben kan, bis alles in Faͤulniß uͤbergegangen iſt, und ſolte es auch ein Jahr dauren. Das Waſſer muß den Pferden im Winter eher nicht zum Saufen gegeben werden, als bis es vorher uͤberſchlagen iſt, weil eiskaltes Waſſer ihnen Leibſchmerzen verurſachet. Im Sommer muß man die Pferde oͤfters ſchwemmen, jedoch niemals eher, als bis ſie nicht mehr ſchwizen. In den Staͤllen ſind ſie uͤberhaupt und zu allen Zeiten vecht reinlich zu halten, taͤglich fleißig zu ſtriegeln und mit Staublumpen und Schwaͤmmen abzupuzen. §F. 168.) Wie iſt der Krankheit des Darm⸗ gichts, oder der ſo genannten Feivel zu be⸗ gegnen, womit die Pferde oͤfters befallen werden? Unter den mannicherley Krankheiten, welchen die Pferde unterworffen ſind, kommt das Darm⸗ gicht, oder die ſogenannte Feivel am haͤufigſten vor, welche von Unwiſſenden ganz falſch behan⸗ delt wird, weil fie die Feivel fuͤr eine beſondere Krankheit halten, ob ſchon Feivel und Darms 7 222 Viertes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. gicht einerley Krankheit iſt. Sie ſuchen nehm⸗ lich den Siz der Feivelkrankheit am hintern Theil der Kinnbaken, gerade unter den Ohren, und glauben, wenn die Feivel nicht bald durch heftiges Quetſchen, Kneipen mit Zangen, Schlagen mit Haͤmmern und andern deſperaten Mitteln zerbrochen, oder umgebracht wuͤrde: ſo koͤſte es das Pferd ſein Leben. Die Kenn⸗ zeichen des Darmgichts, oder Feivels, oder Wurmbeiſſens ſind gewoͤhnlich die nehmlichen. Das damit befallene Pferd leidet die heftigſten Schmerzen und will ſich durch das Niederwer⸗ fen und Waͤlzen Linderung ſchaffen, ſo aber gefaͤhrlich iſt, weil es ſich dadurch die Daͤrme verſchlinget. . Die Urſache davon iſt, entweder eingeſperr⸗ te, oder verhaltene und ſich ausdehnende Luft in den Gedaͤrmen, welches ſich bey Koppern haͤufig findet; oder auch das Beiſſen der Wuͤr⸗ mer, welches das Fuͤttern der Pferde mit Erb⸗ ſen⸗ und Wikenſtroh, oder mit eingequellten Erbſen und Wiken, oder auch mit jungem Klee, Futterruͤben und dergleichen veranlaſſet; oder kan auch eine Entzuͤndung oder ſonſt eine rei⸗ zende Materie in den Eingeweiden die Urſache ſeyn, welch lezteres man daraus erkennet, daß das Pferd dik und aufgelaufen iſt. Das ſicherſte und bey dieſer, ſo wie bey allen Krank⸗ heiten heilſen erſten nicht h Uitt le ſſt un nuß. wenn jen in fort 1 einma Obſche oin deſe finden branrc nach lik, liſch damit Mate det n d Vur vor matt nehtn⸗ hintern Mhren, durch ngen, heraten vaͤrde: Kenn⸗ oder fichen. ligſten derwer: o aber Dürme eſpett: de Auft oppern t Erh⸗ neltten Klee, der ne kei⸗ Urſeche t, daß Das Krant Von der Pferdezucht. 223 heiten nicht nur unſchaͤdliche, ſondern auch heilſame Mittel iſt: das Klyſtiren. In den erſten Faͤllen klyſtiret man mit laulichen, aber nicht heiſſen Waſſer und Saifen, oder auch nur mit laulichem Waſſer und Salz, welches aber oft und wohl alle Stunde wiederholet werden muß. Gemeiniglich gehen durch dieſe Klyſtiere, wenn es eine Windkolik iſt, was die Schmer⸗ zen in den Gedaͤrmen verurſachet, viele Winde fort und dadurch wird das kranke Pferd auf einmal von der ſogenannten Feivel befreyet. Obſchon das Pferd hierauf wieder ruhig iſt und ganz geſund zu ſeyn ſcheinet: ſo konten doch dieſe Schmerzen ſich leicht gar bald wieder ein⸗ finden, wenn nicht auch innerliche Mittel ge⸗ braucht wuͤrden. Man gebe daher den Tag nach dem gehobenen Darmgicht, oder Windko⸗ lik, dem Pferde alle 4. Stunde 8. Loth eng⸗ liſch oder Bitterſalz in Waſſer aufgeloͤßt ein, damit die in den Eingeweiden noch befindliche Materie aufgeloͤßt und abgefuͤhret werde. Fin⸗ det man aber nach dem Klyſtieren in dem Miſt des Pferds Wuͤrmer: ſo gebe man demſeiben Wurmpillen oder andere wurmtoͤdtende Mittel, vor dem Abfuͤhren oder Purgieren. Schlieſſet man hingegen aus vorangefuͤhrten Kennzeichen, daß eine Entzuͤndung das Darmgicht veran⸗ laſſet habe: ſo gebe man dem Pferde ſtatt der 224 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. reizenden Klyſtiere von Saife und Waſſer, odes Salz und Waſſer, ſanfte Klyſtiere, die aus Waſſer und Oehl beſtehen, und oͤfne dem Pferde beyde Halsadern. Wenn der Schmerz ſehr heftig iſt, kan man ihm auch alle drey Stunden ein Pfund friſches Baum⸗ oder Lein⸗ oͤhl eingieſſen. Es geſchiehet auch bfters, daß die Pferde beym Darmgicht nicht harnen koͤn⸗ nen; dafuͤr iſt das ein erprobtes Mittel, wenn man das kranke Pferd in einen Schaafſtall fuͤhret, den darinnen befindlichen Miſt etwas aufgraͤbt, und das Pferd darauf hinſtellt, deſ⸗ ſen ſtarke Ausduͤnſtung das Harnen veranlaſ⸗ ſen wird. In jedem Dorfe ſolte der Schmid Klyſtier⸗ ſprizen von zerſchiedener Groͤſſe bey der Hand haben, um im Nothfall Gebrauch davon machen zu koͤnnen. II. Abſchnitt. Von der Rindviehzucht. §. 169.) Welche Einrichtung muͤſſen die Staͤlle haben, weonn ſie eben ſo wirth⸗ ſchaftlich, als geſund faͤr das Aind⸗ vieh ſeyn ſollen? Ein fuͤr den Landwir th ſo wohl zum Fuͤttern des Ouem ir da Einie nit ge einen Neihe Ppfe en Fatte Veh etwat dies man Miſ fir Mit bigen Nltz ſein tigen will Sta De der daſe Gra De t, odet ie qaus e dem chtmetz e drey⸗ t Lein „ daß 1 koͤn⸗ wenn oſſei etſogs „deſ⸗ tanlaſ⸗ ſhſier⸗ Hand jachen 1 die binth⸗ 1 ſtett Von der Rindviehzucht. 225 des Viehs, als zu deſſen leichter Ueberſicht be⸗ quemer und faͤr das Futter wirthſchaftlicher, faͤr das Vieh aber geſunder Stall muß folgende Einrichtung haben. Er muß ſchoͤn hell und mit genugſamen Fenſtern verſehen ſetn; er muß einen Futtergang haben, der zwiſchen zwey Reihen Vieh alſo angebracht iſt, daß deſſen Koͤpfe gegen einander ſehen. Zwiſchen zwey Stak Vieh muß allemal eine Oefnung in dem Futtergang ſeyn, wodurch man zu jedem Stuͤk Vieh kommen kan, um ihm das Futter, ohne etwas davon zu verzetteln, bequem vorgeben, die Kuͤhe aber melken zu koͤnnen, ohne daß man noͤthig hat, hinter ihnen her, durch den iſt zu gehen. Raufe und Trog werden je fuͤr zwey Stuͤk Vieh verfertiget, und in der Mitte unterſchlagen, ſo, daß jedes Stuͤk ſeinen eigenen Trog und Raufe hat, welches den Nuzen ſchaft, daß ein Stuͤk Vieh dem andern ſein Futter nicht wegfreſſen und man den traͤch⸗ tigen Kuͤhen, oder einem Stuͤk, ſo man maͤſten will, beſſeres Futter geben kan. Der ganze Stall muß gepflaſtert und gegen den hintern Theil des Viehes etwas abhaͤngig ſeyn, damit der Urin ſeinen Abfluß hat; zu welchem Ende daſelbſt ein, 1. Schuh breiter und eben ſo tiefer Graben anzubringen iſt, der oben mit einem Diel bedeket wird; uͤber dieſem Graben aber P 226 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. uͤbri i als zum P iel Plaz uͤbrig bleiben, muß noch des Wiehes „ und zum Ausmiſten D Ausga 19 Auſſer dieſer Einrichtung des Otan⸗ ehis r⸗ Geſundheit des Viehes unumaang 8 id in daß demſelben ageng rener u e⸗ 1 und unreiner Luft verſche r, und Abzug unrei ſunder, un welch leztere durch die Ausduͤnſtung des de, w 5 . nd die Hize entſiehet. Dieſe Abſicht Viehes un beyerley Weiſe erreichet und zwnd: urd ae dunch Dunſiſchornſteine, oder durch entweder du die an der Deke des Stalls gegen⸗ Oefnungen angebracht ſind. Die Dunk⸗ einander oder Dampfroͤhren werden alſo ver⸗ ſchor nſteinen die Deke des Stalls werden, je den 8 groß iſt, eine, oder mehrere Oef⸗ nachdeme er 8 i 6 drat n von dritthalb Schuh weit ins Quadrat nunge t, uͤber jede derſelben wird eine ei⸗ eichte⸗ nnd aus Brettern verfertigte ehre etechte Dach hinaus gefuͤhret, rihe der Wie um den dritten Theil enger, als . ann Angzange⸗ und unten beym Mufame⸗ 2 Srd . Ob ſenn muß „ um den Zug zu befoͤrdern riaale r⸗ dieſer Roͤhren mit einem Que enken, an n Seiten Oefnungen zu bedeket, an deſſen beyde ſenet Mngang en ſind, wodurch der Dunſt nen ng uſſent ohne daß der Regen eindringe: nimmt, Unten im Stalle hingegen kommt vor jede Oef⸗ ieber, damit man die nung ein Laden oder Schieber, damit man Damm es el D engeft ober d von wird. Stäͤle ſch D deren muͤſſe Nch man der ſind, daran ſoͤrde den ten ſ bor dder dſe man Win nal, zum n nd⸗ Stals nglich d ge⸗ wer⸗ des bbſcht war! Von der Nindviehzucht. 227 Dampfroͤhren, je nachdeme Waͤrme oder Kaͤlte es erfordern, leicht oͤfnen, und verſchlieſſen koͤnne. Dieſe Einrichtung ſchaffet auſſer dem bereits angefuͤhrten Nuzen, auch noch den, daß das, ober den Staͤllen oͤfters liegende, duͤrre Futter von dem Dunſt des Viehes nicht ſchimmlicht wird. Wer aber dieſe Dampfroͤhren in ſeinen Staͤllen nicht anbringen kan oder will, der laſſe ſich Oefnungen an der Deke des Stalls machen, deren mehrere gegen einander uͤber ſtehen; ſie muͤſſen drey Schuh breit und ſechs Zoll hoch, auch genau an der Deke ſeyn, weil ſonſt, wenn man ſich nur mit den Oefnungen, welche un der Helle willen in der Mitte der Wandungen ſind, begnuͤgen wolte, die Duͤnſte groͤſtentheils daran vorbey gegen die Deke hinauf ziehen wuͤrden, folglich die Abſicht, welche man bey den Dampfroͤhren hat, deren Stelle ſie vertre⸗ ten ſollen, nicht erreichet werden koͤnte. Daß vor dieſe Oefnungen auch eben ſolche Laͤden oder Schieber, wie an die Dampfroͤhren kommen muͤſſen, verſtehet ſich von ſelbſt; ſelbige laͤſſet man den Sommer uͤber beſtaͤndig offen, den Winter uͤber aber oͤfnet man ſie taͤglich zwey⸗ mal, eine, oder etliche Stunden lang. Es wuͤrde ſehr gut ſeyn, wenn Pferde⸗ und P 2 228 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. Schaafſtaͤlle auch mit ſolchen Dunſtroͤhren, oder Oefnungen verſehen wuͤrden. §F. 170.) Welches ſind die Kennzeichen einer guten Melkkuhe? Eine Kuhe, deren Haut und Schwanz duͤnne, die Gelenke des Schwanzes aber los und lang auseinander geſezt ſind, deren groſſe Milchadern weit nach der Bruſt vorwaͤrts ge⸗ hen, und ſich gegen das Ende zu in krumme Adern theilen, wird bey gutem Futter und Pflege viele Milch geben, nicht lange verſiegen, oder troken ſtehen, und bey dem beſten Futter nicht leicht fett werden, weil alle Nahrung zu Milch wird. Eine Kuhe hingegen, welche einen diken Schwanz und kurz aneinander geſezte Ge⸗ lenke daran hat, wird gemeiniglich fett und gibt wenig Nuzen, tanget folglich nur fuͤr den Mezger. An Kalben kan man die Milchadern nicht eher beurtheilen, als bis ſie nahe am Kalben ſind, oder gekalbet haben; daher iſt bey ſolchen das ſicherſte Kennzeichen, daß ſie viele Milch geben, wenn ſie eine duͤnne Haut, einen duͤn⸗ nen Schwanz und an dieſem lange Gelenke haben. — . §. 171.) Welches ſind die Bigenſchaften eines guten Farren? Ein Farre oder Hummel, durch welchen man einen Etin Yrer Maut kanget hrrite Gang die dr teſte Ohre wohl hreit Nud ben Bat iine⸗ den. nh den abe hren, hen hivanz ſos groſe 5 ge: innje und⸗ egen, utter ng zu einen Ger und den ucßt lben ſchen Nind din: ſenke e ſ Von der Rindviehzucht. 229 man zu ſchoͤnen Kaͤlbern kommen will, muß einen kurzen und diken Kopf, eine breite krauſe⸗ Stirn, ſchwarze, groſſe, friſche Augen, kurze und dike Hoͤrner, lange und wohlbehangene Ohren, groſſe Naſenloͤcher, ein ſchwarzes Maul, einen ſtarken und fleiſchigen Hals, einen kangen Leib, keine hohe, aber ftarke Fuͤſſe, breite Schultern und Bruſt, und einen frechen Gang haben. Was die Farbe betrift: ſo wird die dunkelbraune fuͤr die ſchoͤnſte und dauerhaf⸗ teſte gehalten. F. 172.) Was fuͤr KEigenſchaften werden von einem guten Zugochſen er⸗ fordert? Ein guter Zugochs ſolte weder fett, noch nager ſeyn. Er muß groſſe, wohlbehangene Ohren, groſſe, ſtarke und wohlſtehende Hoͤrner, groſſe, ſchwarze Augen, eine breite Stirn, wohlgeoͤfnete Naſenloͤcher, einen ſtarken Hals, breite Schultern und Bruſt, ſtarke Knie, kurze und dite, gerade ſtehende Fuͤſſe, und an denſel⸗ ben kurzes und ſchwarzes Horn, einen groſſen Banch, einen geraden und vollen Nuͤken, und einen langen und wohlbewachſenen Schweif ha⸗ ben. Vor dem dritten Jahr ſolte man ihn nicht zum Ziehen gebrauchen, und es ihn als⸗ denn erſt nach und nach lehren; man folte ihn aber auch nicht laͤnger als bis ins achte Jahr 230 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. zur Arbeit behalten, und ihn alsdenn zum Maͤ⸗ ſten anwenden, weil ein aͤlterer Ochs ſich nicht ſo gut maͤſten laͤſſet und kein ſo gutes Fleiſch machet. §. 173.) Welches Alter iſt fuͤr die Kuͤhe und Farren zur Jortpfianzung ihres Geſchlechts das geſchikteſte? Es ſind zwar beyde Geſchlechter ſchon im zweyten Jahre ihres Lebens und noch fruͤher geſchikt, das Geſchlecht fortzupflanzen, allein ihre Groͤſſe, Staͤrke und Dauerhaftigkeit leidet ungemein dabey, wenn man ihnen geſtattet, den Trieb der Natur zu fruͤhe zu befriedigen. Wem es daher um groſſes, ſtarkes und dauer⸗ haftes Vieh bey ſeiner Zucht zu thun iſt, der laſſe ſeine Kuͤhe vor dem dritten Jahre nicht zulommen, und mache von dieſer Regel nur dann eine Ausnahme, wenn der Trieb zum Rindern bey ſtarken und groſſen Kalben allzu⸗ ſtark iſt; im zehnden Jahr ihres Le bens aber verkaufe man ſie mager, oder gemaͤſtet, weil ſie nach dem zehnden Jahre zur Kaͤlberzucht nicht mehr wohl taugen, und nur vom fuͤnften bis zum achten Jahr den beſten und groͤſten Nuzen geben. Was aber die Farren oder Hummel betrift: ſo muß zpiſchenn dieſen und den Kuͤhen, die ſie belee den, Nat don 8 ete lech lol iſ. ſche ken ſchi⸗ ſche wor ein ho e⸗ Ni a laf n it. n Wi⸗ Hict Fleiſch Buͤhe „ 11 inn tuͤher Olein lidet aitet, digen. auer⸗ der nicht zuin u⸗ cher ſe icht bis zen iſt: Von der Rindviehzucht. 231 belegen ſollen, ein Verhaͤltniß beobachtet wer⸗ den, wenn man groſſe und ſchoͤne Kaͤlber, ohne Nachtheil der Kuͤhe erziehen will. Kalbinen von gemeinen kleinen Landkuͤhen, welche das erſte mal traͤchtig werden ſollen, gebe man einen leichten Farren zur Begattung, der aber von groſſer Art und etwa 2. bis dritthalb Jahr alt iſt. In der Folge laſſe man ſie von einem ſchoͤn geſtrekten Farren, von drey bis fünf Jah⸗ ren, und zwar nur ſo lange belegen, bis er zu ſchwer wird. Die Farren, welche von inlaͤndi⸗ ſchen Kuͤhen und auslaͤndiſchen Farren erzogen worden, folglich Baſtarte ſind, taugen fuͤr den Landmann am beſten, denn er erhaͤlt dadurch eine Gattung von Viehe, welches einen Vorzug vor dem aͤchten Schweizervieh deswegen hat, weil dieſes ſehr grobknochicht iſt, ſelten viel Unſchlitt bekommt, und von den Mezgern nicht gerne gekauft und nicht ſo gut bezahlt wird, als Landvieh. So bald der Farre zu ſchwer wird, laſſe man ihn verſchneiden, um ihn entweder noch einige Zeit als Ochſen zum Zug zu ge⸗ brauchen, oder ihn zu maͤſten. §. 174„) Welches iſt die beſte Zeit im Jahre, die Kuͤhe zut ommen zu laſſen? Gemeiniglich pflegt man die Kuͤhe im Fraͤh⸗ jahr zukommen zu laſſen; dieſes verurſachet 232 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. aber, daß man zu einer Jahrszeit einen Ueber⸗ fluß und zur andern einen Mangel an Kaͤlbern hat, welches fuͤr den Landwirth uicht vortheil⸗ haft iſt, weil die Kaͤlber beym Ueberfluß der⸗ ſelben nicht ſehr geſucht werden. Es wuͤrden daher die Landwirthe, welche mehrere Kuͤhe be⸗ ſizen, beſſer thun, wenn ſie die Einrichtung ſo machten, daß ihre Kuͤhe zu verſchiedenen Zeiten zukommen, folglich ſie zu allen Jahrszeiten Kaͤlber und Milch haben. F. 175.) Was fuͤr Mittel ſind zu gebrau⸗ chen, wenn die Äuͤhe entweder nicht rindern wollen, oder oͤfters rindern und nicht traͤchtig bleiben, oder auch, wenn Kalbinen fruͤher rindern, als man ſie zulaſſen will? Wenn eine Kuh nicht rindern will: ſo gebe man ihr eine Maas Eyter⸗warme Milch von einer Kuh, die ſo eben gerindert hat. Dieſes Mittel iſt ganz unſchaͤdlich und wird das Rin⸗ dern gleich veranlaſſen. Bey Kuͤhen, die oͤfters rindern und nicht trauͤchtig bleiben, iſt eine Aderlaͤſſe das beſte Mittel; man erreicht dadurch, wo nicht allemal den Zwek, daß ſie traͤchtig bleiben, doch wenig⸗ ſtens den, daß ſie nicht wieder rindern; in lezterem Fall aser ſind ſie blos zum maͤſten tauglich. und nen thun Auin But dergte die d dern halte liget urf itt i dieſe fiht kene gu tro gut he ſi t. leeber⸗ ͤlbern rtheit F der. hürdenn he be⸗ ung ſo Zeiten Veiten bran⸗ nicht und wenn 1 gele oN ieſes Nin⸗ nicht heſte ennel enig⸗ in Von der Rindviehzucht. 233 Kalbinen, die noch klein und ſchwach ſind, und den Trieb zum Rindern zu fruͤh zu erken⸗ nen geben, kan man Leinkuchen in das Saufen thun, dabey Morgens und Abends ein halb Quintchen Salpeter eingeben, und ein wenig Blut ablaſſen; hauptſächlich aber muß man dergleichen Kalbinen nicht mit dem Farren auf die Weide, oder zur Traͤnke gehen laſſen, ſon⸗ dern ſie immer in einer Entfernung von ihm halten. §. 176.) Wie lange kan man traͤchtige Kühe melken? Auf die Klagen der Maͤgde, daß die traͤch⸗ tigen Kuͤhe keine Milch mehr geben wollen, un⸗ terſuche man die Milch. Gerinnet ſelbige bey mittelmaͤſſiger Waͤrme gleich: ſo iſt es Zeit, die Kuͤhe nicht weiter zu melken; findet ſich aber dieſes nicht: ſo muß mit dem Melken fortge⸗ fahren werden, um den Kühen das lange Tro⸗ kenſtehen abzugewoͤhnen; denn eine Kuh von guter Art muß uͤber vier bis ſechs Wochen nicht troken ſtehen. Aber Mangel an Aufſicht, an guten Maͤgden und an einer guten Art der Kuͤhe, verurſachen oͤfters in der Landwirthſchaft nach⸗ theiliges, zwey bis drey monathliches Troken⸗ ſiehen. 234 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. K. 1777) Was iſt bey dem Balben der Kuͤhe und der Kaͤlberzucht zu beobachten ?2 So bald eine Kuh gekalbet hat, pfleget man gemeiniglich das Kalb mit Kleyen und Salz zu beſtreuen, es von der Kuh ableken, und bis es entweder verkauft, oder angeſtellet wird, an der Mutter ſaugen zu laſſen. Dieſes Vet⸗ fahren aber hat folgende unangenehme und der Landwirthſchaft nachtheilige Folgen: 1.) daß ein ſchwaches Kalb eine milchreiche Kuh nicht gehoͤrig ausſauget, welches verurſachet, daß die Kuh, wenn man ſie vollends aus⸗ melken will, die Milch fuüͤr ihr Kalb zuruͤk⸗ haͤlt, welche oͤfters im Eyter verſtoket, und ſel⸗ biges hart machet: 2.) daß ein ſtarkes Kalb hingegen die Kuh zu ſehr angreift, ſie abmattet und oͤfters ihre Strichen zerbeißt: 3.) daß das Kaib nicht immer eine gleichſoͤrmige, ſon⸗ dern zu viel Nahrung oͤfters auf einmal erhaͤlt, wovon es den Durchfall bekommt: und daß ndlich 4.) beym Entwoͤhnen des Kalbs ſelbiges ſich nebſt der Mutter ſehr abſchreiet und nicht ſelten vom Fleiſch abfaͤllet. Alle dieſe unange⸗ nehmen Folgen koͤnnen vermieden werden, wenn auf nachfolgende Weiſe verfahren wird. So bald die Kuh gekalbet hat, nehme man das Kalb weg, ohne es ableken zu laſſen, brin⸗ gee nicht neich mar ſit Dehl lin tloke kan ihm Gef gein le gen esͤ wmar⸗ Ma da! und hab Et mal ſee ſei ſin W des tt. lben t mman Sal „ und tbitd, VPe:⸗ lid )daß Kuß chet, qus⸗ urh⸗ d ſel Kalb nattet daß ſolt⸗ haͤlt, daß iges gicht nnge⸗ venn mnan tin: Von der Rindviehzucht. 235 ge es an einen warmen Ort, allwo es die Kuh nicht ſehen kan, und trokne es mit warmen und weichen Tuͤchern; auch wiſche man ihm den Schleim aus dem Maul. Der Kuh aber gebe man einen Theil ihrer erſten Milch, vermiſcht mit warm Waſſer, Roggenmeel, zermalmten Oehlkuchen, oder zerſtofſenen Leinſaamen und ein wenig Salz zu ſauſen. So bald das Kalb troken iſt und ſo viel HKroͤfte hat, daß es ſtehen kan, nehme man es zwiſchen die Fuͤffe, halte ihm den Kopf mit der rechten Hand in ein Gefaͤß, worein ſo eben Milch von ſeiner Mutter gemolken worden, von der linken Hand aber laſſe man einen Finger aus der Milch hervorra⸗ gen und gebe ihn dem Kalb ius Maul, damit es daran ſauge, das Gefaͤß mit Milch halte man nach und nach immer naͤher an des Kalbs Maul, und ſo fahre man taͤglich dreymal fort, da denn daſſelbe in wenig Tagen allein ſaufen, und keinen Finger mehr zum ſaugen noͤthig haben wird. Man halte fernerhin gewiſſe Stunden, darinnen man dem Kald taͤglich drey⸗ mal und zwar das einemal weder fruͤher, noch ſpaͤter, als das andere mal, warme Milch von ſeiner Mutter zu ſaufen gibt. Nicht alle Kaͤlber ſind, wie ſchon gedacht, im Stande, alle die Milch zu ſaufen, welche ihre Muͤtter abgeben; deswegen muß man auch nicht alle Milch ür 236 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. den beſtimmten Tagszeiten auf einmal austel⸗ ken, um ſie dem Kalb zu ſaufen zu geben, ſon⸗ dern dieſes nur nach und nach thun, damit die übrige Milch in der Haushaltung benuzet wer⸗ den koͤnne, und auch das Kalb nicht zu haſtig und zu viel auf einmal ſaufe, welches ihm ſcha⸗ det. Um das zu gierige Saufen des Kalbs zu verhindern, muß man es noͤthigen einige mal abzuſezen und ihm das Geſchirr entziehen. So bald die erſte vier Wochen verfloſſen ſind, gibt man dem Kalb die Milch ohne Raum, welchen man abnimmt; damit ſie aber lauwarm werde: ſo gieſſet man einige Zeit noch etwas heiß ge⸗ machte Milch darunter, bis das Kalb endlich an das kalte Saufen nach und nach gewoöhnet wird, und vermenget ſie mit einem Brey, der aus Brod von geſchrotenem Roggenmehl und Waſſer beſtehet „ und nachdem er gekocht wor⸗ den vorher wieder erkalten muß, ehe man die Milch damit vermiſchet. Solcher Brey darf aber ja niemals fauer werden und iſt daher alle Tage friſch zu kochen. Abgeraumte ſüſſe Milch und beſagter Brey geben in den zweyten vier Wochen die Nahrung des Kalbs ab. In den dritten vier Wochen kan man dem Kalb ſaure oder Buttermilch, worein Kleyen geruͤhret wor⸗ den, taͤglich dreymal in hinlaͤnglicher Menge geben. Wer, nach dieſen zwolf Wochen, den mnit piß , gtt tes, woran Gerſt oru wird des Kaͤbe in de bern ter! foli wil anſte oder Erhat zue auch ſud liey ten un Und weg 1 atnel⸗ „ſon it die wet⸗ haſtig ſcha⸗ ls zu e mal So gibt ſchen elde: ge⸗ lich ohnet der und or⸗ de dar/ Milch vier dein ſaure wot⸗ deuge⸗ den Von der Rindviehzucht. 237 Kaͤlbern noch einen Monath lang ſaure Milch, mit ausgepreßten Oehlkuchen gibt, wird es ge⸗ wiß nicht bereuen; wer es aber nicht thun will, gibt den Kaͤlbern nach der zwoͤlften Woche gu⸗ tes, zartes, und geſchnittenes duͤrres Futter, worauf jedesmal eine Handvoll Schroth von Gerſten, oder andern Koörnern geſtreuet, und worunter alle Wochen zweymal Salz gemiſcht wird; dabey gewoͤhnt man ſie an das Saufen des Waſſers. Bey dieſer Koſt muß man die Kälber laſſen, bis ſie ein Jahr alt ſind, denn in dem erſten Jahre muß nichts an den Kaͤl⸗ bern geſparet und ihnen ſo lange kein gruͤnes Fut⸗ ter gegeben werden, wenn man ſie vor Durch⸗ fall und andern Kaͤlberkrankheiten bewahren will; dieſes gilt von allen Kaͤlbern, die man anſtellen will, ſie moͤgen an den Kuͤhen ſaugen, oder ihre Nahrung auf nur beſchriebene Weiſe erhalten. Im leztern Fall hingegen werden ſie zu einer erſtaunlichen Groͤſſe gelangen, wenn auch ſchon die Muͤtter nicht von groſſer Art ſind. Wer zwar ſeine Kaͤlber auf dieſe Art er⸗ ziehen, dabey aber mehr Milch gewinnen will, kan nach der ſechsten Woche ſchon halb Milch und halb Waſſer mit dem Brey vermiſchen, und alsdenn nach und nach die Milch ganz weglaſſen. Bey den Kaͤlbern, welche angeſtellt werden 238 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. ſollen, vergeſſe man nicht, in der erſten Stun⸗ de ihres Lebens die Klauen auszubrechen, nehmlich das weiſſe knorplichte Weſen unter den Klauen, ſamt der daruͤber liegenden zarten Haut, welches verhindert, daß ſie keine weiche Fuͤſſe bekommen. Den Kaͤlbern hingegen, wel⸗ che zum Verkauffen an Mezger beſtimmt ſind, laſſe man taͤglich ein, von der Schale befrey⸗ tes, friſches Hauͤnerey in den Hals lauffen und gebe ihnen manchmal etwas geſchabte Kreide mit Salz und Kleyen vermengt zu leken, wo⸗ von ſie bald ſehr ſett werden. K. 178.) Von welchen Kuͤhen ſoll man Kuͤhkaͤlber, und von was fuͤr Kuͤhen Stierkaͤlber anſtellen? Es iſt eine bekannte Sache, daß Kuͤhe, die mager ſind, viele Milch geben und beym beſten Futter nicht fett werden, ſo lange man nicht aufhoͤret, ſie zu melken, und daß hingegen an⸗ dere Kuͤhe bey dem nehmlichen Futter, zwar viel ſchoͤner und fleiſchiger werden, als jene, aber auch die wenigſte Milch geben. Die Landwirthe koͤnnen daher nichts beſſeres thun, als wenn ſie die — von der erſten Gattung fal⸗ lende Kuͤhkaͤlber zu kuͤnftigen Kuͤhen erziehen, die Stierkaͤlber aber an die Mezger verkaufen; hingegen aber von der andern Gattung die Stierkaͤlber zu Farren und Zugochſen behalten und d Weiſſe Siere nd len de die K lur di Mich Aſte alten t Stun⸗ chen, r den rten veiche wel⸗ ſnd, fteh⸗ und eide o⸗ Von der Rindviehzucht. 239 und die Kuͤhkaͤlber verkaufen, weil ſie auf dieſe Weiſe ſo wohl milchreiche Kuͤhe, als fleiſchichte Stiere und Ochſen erhalten, welche leicht fett zu machen ſind. Auſſerdem iſt bey dem Anſtel⸗ len der Kaͤlber auch noch darauf zu ſehen, daß die Kuͤhe, wovon man Kuͤhe erziehen will, nicht nur viele, ſondern auch fette, oder butterreiche Milch geben, und daß die Kaͤlber weder die erſte Frucht einer jungen Kuh, noch von ſehr alten Kuͤhen gefallen ſeyen. §. 179.) Wie kan man es erkennen, daß die RKaͤlber, welche man anſtellen will, auch im Leibe geſund ſeyen? Da es allemal ein Schaden fuͤr den Land⸗ wirth iſt, wenn er auch von der beſten Kuhe ein Kalb anſtellet, das nicht geſund im Leibe iſt, in der Folge ſochet und nicht gut fortſchlägt, folglich als Saugkalb haͤtte verkauft werden ſol⸗ len: ſo kan er aus folgendem Kennzeichen, den Schluß auf des Kalbs innere Beſchaffenheit machen: Man lege das Kalb auf den Ruͤken und halte alle vier Fuͤſffe zuſammen; rlchtet es in dieſer ungewoͤhnlichen Lage den Kopf in die Höhe: ſo iſt es geſund und friſch im Leibe; laͤſet es aber den Kopf erſchroken liegen, oder ſtreket es ihn von ſich: ſo hat es im Leibe einen Fehler. 249 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. F. 180.) Welches iſt die beſte Zeit, Stier⸗ und Kuͤhraͤlber zu verſchneiden? Meiſtentheils werden die zu Stieren be⸗ ſtiminte Kaͤlber bey der Muttermilch derſchnit⸗ ten, weil man glaubt, daß ihnen der Schmerz um dieſe Zeit am ertraͤglichſten ſeye. Die Er⸗ fahrung lehret aber, daß die Kaͤlber, welche im zweyten Jahre ihres Lebens verſchnitten werden, einen ſtaͤrkeren Hals und Bruſt, als jene erhal⸗ ten, und daß man in dieſem Alter die ſchoͤn⸗ ſien und tauglichſten Stiere am beſten zu Far⸗ ren auswaͤhlen koͤnne: folglich iſt dieſe Zeit zum Verſchneiden der jungen Stiere, das jederzeit bey kuͤhlem Wetter im Fruͤh⸗oder Spatjahr geſchehen muß, die beſte. Auch die Kalbinen kan man in dem zweyten Jahre ihres Alters verſchneiden, und ſie alsdenn entweder zum Zug oder Maͤſten gebrauchen. Sie werden auſ⸗ ſerordentlich fett und machen ein delikateres Fleiſch, als die Stiere. Hiezu taugen die Kuͤ⸗ hekaͤlber ſolcher Kuͤhe, von welchen nach §. 178. die Stierkälber erzogen werden ſollen. Wer aber ſeine Kaͤlber erſt im zweyten Jahre ver⸗ ſchneiden laſſen will, der muß, ſo bald ſie ein Jahr alt ſind, beyde Geſchlechter von einander abſondern, und nicht mehr mit einander auf die Weide und zum Brunnen gehen laſſen, weil ſie alsdenn ſchon den Geſchlechtstrieb fuͤhlen — itt, Stier⸗ en be: ſchnit⸗ chmers je Er⸗ nche im erden, Ehal⸗ ſchoͤn⸗ Far t zum detzeit atjahr lbinen Alters zunt auß⸗ gtenes 11. Ver bel⸗ e eit ander auf toeaiſ len Von der Rindviehzucht. 24* und ihn beſriedigen wollen, ſo ihnen aber aͤuſ⸗ ſerſt nachtheilig iſt. §. 191.) Iſt es beſſer Kuͤhe und Ochſen ſelbſt zu erziehen, oder ſie zu kaufen, und was fuͤr Vorſichten ſind bey dem Ein⸗ kaufe derſelben zu gebrauchen? Wer eine gute Art Kuͤhe hat, thut beſſer, wenn er ſeine Kuͤhe ſelbſt nachziehet, was aber die Ochſen betrift: ſo muͤſſen die beſondere Um⸗ ſtände der zerſchiedenen Landwirthe und deren Lage es entſcheiden, ob eigene Zuzucht, oder Einkauf derſelben raͤthlicher ſeye ? Wer, zum Beyſpiel, Gelegenheit hat, ſeine angeſtellten Stiere mit groſſem Nuzen zu verkauffen, und dagegen Zugochſen in billigem Preiſe einzukau⸗ fen, und dieſe, wenn er ſie einige Zeit zum Geſchaͤft gebraucht hat, entweder leibig, oder gemaͤſtet, wieder gut zu verkaufen, wird groͤſe ſeren Nuzen an den erkauften Ochſen haben, als an den ſelſt erzogenen. Auf den Fall aber, daß Rindvieh erkauft werden muß, ſind fol⸗ gende Vorſichten dabey zu gebrauchen: 1.) Die Unterſuchung der Geſundheit des Viehes, ſo viel man aͤuſſerlich ſehen kan, und ob es keine Maͤngel und Gebrechen an ſich habe? 2.) Die Wahrnehmung des Alters. Wer eine Kuhe kaufen will, der ziehe eine, die nur ein, oder 242 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. zweymal gekalbet hat, einer aͤltern vor; wer aber Zugochſen kaufet, der waͤhle vier und fuͤnfjaͤhrige. 3.) Suche man ſolches Vieh aus, das die §F. 170. 171. und 172. beſchriebene Ei⸗ genſchaften hat. Und a.) trachte man nach ſolchem Vieh, das in ſchlechterem Futter geſtan⸗ den, als man ihm geben kan. §. 182.) Woran erkennet man das Alter des Rindviehes ? An den Zaͤhnen und Hoͤrnern: In dem zehnden Monath des Lebens verliehren die Kaͤl⸗ ber die erſten Vorderzaͤhne, welche durch andere, die weniger weiß und breit ſind, erſezet werden. Gegen den ſechszehnden Monath verwechſelt das Rindvieh die Seitenzaͤhne mit andern, weniger weiſſen und breitern. Beym Ablauf des dritten Jahrs ſind die Schneidzaͤhne, einer ſo lang, als der andere, und ziemlich groß. Mit zuneh⸗ mendem Alter werden ſie nach und nach ſchwarz, abgenuzt, ungleich, und endlich fallen ſie gar aus. Was die Kennzeichen der Hoͤrner betrift: ſo ſind ſelbige bis ins vierte Jahr glatt und ſpizig z; im fuͤnften Jahr bekommt jedes Horn einen Ring, und jedes folgende Jahr einen neuen Ring. Aus dieſen Ringen, wovon einer das Alter von fuͤnf Jahren, zwey Ringe das Alter von ſechs Jahren, und ſo weiter anzei⸗ gen, liche E Kin⸗ ſber und aus, ie Ei⸗ nach eſian⸗ ds dein Kl⸗ ldere, erden. t das eniger⸗ litten lang/ uneh⸗ varz, Ge etkiſt: und Horn eifſen eiter⸗ e das anten Von der Rindviehzucht. 243 gen, laͤſſet ſich das Alter des Rindviehes ziem⸗ lich erkennen. * §. 183.) Was iſt bey der Pflege des Kindviehes uͤberhaupt, und beym Juͤttern, Traͤnken und Melken der Kuͤhe innſonderheit zu beobachten? Das Rindvieh muß im Sommer ſein Futter entweder ſelbſt auf der Weide ſuchen, oder es wird im Stall gefuͤttert. Daß das Vieh auf der Weide den der Landwirthſchaft unentbehrli⸗ chen Duͤnger nicht nur verſchleppe, ſondern oͤfters auch noch eine Seuche von der Weide mit heimbringe, und daß daher die Stallfuͤtte⸗ rung einen entſchiedenen Vorzug vor der Weide habe, iſt eine zu bekannte Sache, als daß es noͤthig ſeyn ſolte, ſich dabey hier laͤnger aufzu⸗ halten. Solte man aber dennoch das Vieh aus Mangel des Futters auf die Weide treiben muͤſſen: ſo beſchmiere man vor dem erſten Aus⸗ treiben die Naſen des Viehs mit Theer, und ſteke jedem Stuk einen Loͤffel voll Honig mit etwas Salz vermengt, ſo in ein gruͤnes Blatt eingewikelt wird, in den Rachen; oder kan man ſich folgenden, vorzuͤglich guten und er⸗ probten Mittels bedienen: Man nehme Angelika⸗Natter⸗Peſtilenz⸗Wur⸗ zel, Tormentill⸗Baldrian⸗ Heiligengeiſt⸗Bi⸗ Q 2 244 Wiertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. bernell⸗Alant⸗ Wurzel, Erdgall und Wach⸗ holderbeeren, pulveriſire dieſe Stuͤke, und vermenge ſie mit einander in gleicher Menge, alsdenn gebe man jedem Hauptvieh davoſt ein Loth mit kaltem Waſſer nuͤchtern ein, und zwar im Fruͤhling den Tag vor dem Austreiben, und im Herbſt, ſo bald es im Stalle bleibet. 1 Bey Kuͤhen, die im Stalle gefuͤttert werden, beobachte man folgende Futterordnung. Im Fruͤhjahr fange man nicht eher an, gruͤnes Futter zu fuͤttern, als bis man verſichert iſt, daß man ohnunterbrochen damit fortfahren koͤn⸗ ne. Anfangs da das gruͤne Futter noch rar iſt, ſchneide und vermenge man es mit geſchnit⸗ tenem Hen oder Oehmd. Brenneſſel ſind als erſtes gruͤnes Futter zu dieſer Vermengung vor⸗ treflich zu gebrauchen, welche das Vieh, ehe es noch beſſeres Futter geſchmaͤket hat, nicht nur gerne genieſſet, ſondern auch ihme zu einer Gebluͤtsreinigung dienen. Die unterſten Blaͤt⸗ ter des Winterrepſes ſind nach §. 152. auch fruͤh zum Fuͤttern zu gebrauchen. Hierauf fol⸗ gen: abgeſchnittene Winterfrucht, die zu maſt ſtehet und dem Umfallen ausgeſezet iſt, der ewi⸗ ge, dreyblaͤttrige Klee, Eſpaͤrſette „Rey⸗Honig⸗ und anderes Graß, Angerſenblaͤtter ꝛc. dabey richte man ſich nach folgenden Regeln. „und Menge, davott 1ein, t demn es iln eldett, Im tünes t iſt, kon⸗ H rar ſchni⸗ d als bor⸗ ſe eb yur eiler Plt. alch ſol⸗ naſt etwi⸗ onig⸗ beh 1.) Man gebe den Kuͤhen nicht immer einerley Von der Rindviehzucht. 245 gruͤnes Futter, ſondern wechsle mit den zer⸗ ſchiedenen Gattungen deſſelben oft ab, weil ihnen einerley Futter, wenn es auch das beſte waͤre, endlich zum Ekel wird: welches die Urſache iſt, daß die Kuͤhe auch beym ewigen Klee an der Milch abbrechen. .) Den ewigen Klee fuͤttere man nicht eher, als bis er zu bluͤhen anfaͤngt, und den drey⸗ blaͤttrigen nicht baͤlder, als bis er in voller Bluͤthe ſtehet; oder, wenn man nicht darauf warten kan: ſo ſchneide man im Fruͤh⸗ und Spatjahr den Klee, und gebe ihn vermengt mit Hekerling dem Vieh, wodurch die Gefahr des Auflanſens vermieden wird. Ueberſtande⸗ ner und hartſtenglichter Klee aber taugt beſſer zum Doͤrren, als zum gruͤnen Futter. 3.) Man gebe den Kuͤhen, wenn man anderſt vielen Nuzen von ihnen verlangt, taͤglich dreymal und zwar zu feſtgeſezten Stunden ſatt zu freſſen, und traͤnke ſie taͤglich zwey⸗ mal mit friſchem Waſſer. Jede dieſer drey Portionen Futter theile man aber wenigſtens wiederum in drey kleinere Portionen ein, da⸗ mit ſie nicht zu viel Futter auf einmal in den Trog oder in die Raufe bekommen; weil das Vieh bey dieſer Vorſicht mit groͤſſerem Appe⸗ tit frißt und das Futter ihm durch den Hauch 246 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. aus ſeiner Naſe und Maul nicht ungenießbar 35) gemachet, folglich weniger Futter verdorben— wird. W 4.) Gebe man den Kuͤhen und allem ander Rindvieh wochentlich zweymal mit Wachhol: 9 derbeermehl vermen gtes Salz zu leken, wel⸗ de ches die Verdauung befoͤrdert und ein Ver⸗ Get wahrungsmittel gegen allerley Zufalle iſt. Kle 5.) Alles Futter laſſe man, bevor es dem Vieh zugetheilt wird, auſſer dem Stall liegen, e weil ſonſt die Ausduͤnſtung des Viehs ſich darein ziehet und ihm den guten Geſchmak de benimmt. . 6.) Jedes naſſe Futter, es ſeye Klee, oder Graß, verringert die Milch, und iſt dem G Vieh uͤberhaupt nicht geſund, man verhuͤte le es daher ſo viel moͤglich, naſſes Futter zu fuͤttern. Bey anhaltendem Regenwetter aber 1 ſchneide man das gruͤne „naſſe Futter und . vermenge es mit duͤrrem, oder ſtreue Kartof: 8 felſchroth darauf. g 7.) Die Kraut⸗ und Kohlblaͤtter taugen den Sommer hindurch nicht fuͤr das Rindvieh, 5 weil ſie die Herberge des Meel⸗ und Honig⸗ thaues, der Raupen und des Geſchmeiſſes ſind, wodurch die Blaͤtter ſo ſehr verunrei⸗ niget werden, daß ſie eine ſchaͤdliche und ofters toͤdtliche Nahrung abgeben. l. ſießbat dorben andern achhol⸗ vel: 1Ver⸗ . Wieh legen, ſch ſchinat oder dem erhuͤte er zu aber und ruof den bieh onig eiſes rei⸗ unde Von der Rindviehzucht. 247 8.) Gebe man auch dem im Stalle gefuͤtterten Vieh, obgedachtes Pulver bey der Veraͤnde⸗ rung des Futters im Fruͤhling und Spatjahr. Das Winterfutter muͤſſen alle Kuͤhe, ſie moͤgen den Sommer hindurch auf der Weide, oder im Stalle ernaͤhret worden ſeyn, von glei⸗ cher Guͤte bekommen. Dieſes kan aus ſuͤſſem Klee⸗ und anderem Heu und Oehmd, graſigem und nicht dumpfigem Stroh, Ruͤben, Angerſen, Kartoffeln, Erdaͤpfel, Dorſchen und Krautblaͤt⸗ ter beſtehen, und zwar fuͤttert man leztere als⸗ denn erſt, wenn aus ſo eben gedachter Urſache Regen und ſtarke Reifen ſie ihrer ſchaͤdlichen Eigenſchaften beraubet haben. Stroh und ſau⸗ res Heu und Oehmd hingegen koͤnnen nur ſol⸗ che Landwirthe ihren Kuͤhen geben, welche ſich begnuͤgen, ſie mit dem Leben durch den Winter zu bringen, und keinen Bedacht weder auf viele und gute Milch, noch auf vielen und fetten Duͤnger nehmen wollen. Man halte lieber weniger Vieh bey gutem Futter, als vieles bey geringem, und rechne auf eine Kuh fuͤr Som⸗ mer⸗ und Winterfutter einen Morgen Wieß⸗ wachs. Die Futterordnung im Winter fuͤr die ⸗ Kuͤhe kan am wirthſchaftlichſten auf folgende Weiſe eingerichtet werden. Wenn der Klee und das Graß zu Ende gehet, ſo man von der Zeit an, da beydes — 248 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. ſtarke Reifen erhalten hat, den Kuͤhen nicht mehr fuͤttern ſolte „ weil ein ſolches Futter kraftloß iſt, werden die Blaͤtter von allerley Ruͤben und Kraut, jedoch mit der Vorſicht gefuͤtter rt, daß, wenn ſie gefroren ſeyn ſolten, man ſie vorher wieder aufthauen laͤſſet, und daß weder die Blaͤtter von gelben Ruͤben noch von Zellerie den Kaͤhen gegeben werden, weil ſie die Milch vertreiben. Nachdeme auch dieſe aufgefuͤttert ſind, wird duͤrres Futter gefuͤttert, und zwar jedesmal vor dem Traͤnken, das mit friſchem Waſſer von der Quelle weg geſchehen muß, gu⸗ tes Heu; nach dem Traͤnken hingegen geſchnit⸗ tenes Klee⸗oder anderes gutes Heu und Oehmd, das mit geſchnittenem, gutem und futterigem Stroh vermengt ſeyn kan. Auf jede Portion davon, die, wie ſchon oben gedacht, immer nur klein auf einmal ſeyn darf, werden zerſtoſſene, oder zerſchnittene Krautdorſchen, Ruͤben, An⸗ gerſen, Erdbirn ꝛc. aufgeſtreuet, auch wird dem Vieh wochentlich zweymal Salz und Wach⸗ holderbeermehl zu leken gegeben. Es iſt wirthſchaftlicher „das Heu und Oeh⸗ melt mit einem breiten Heumeſſer vom Schok abzuſchneiden, oder auch mit einem ſogenannten Heuropfer herauszuziehen „ als es auf eine an⸗ dere Art zu nehmen. Das Melken der Kühe ſolte taͤglich drey⸗ mal, tach Nelke loe geſche nnilchr jedesn ken tr En Stut anuse angeſ ſiet Bch dienl etioa ſchlof mit 5. Mil ſch ſee ng man Mer blei t mnehr raftloß en und daß, borher er die elerie Milch ſttert Wwr ſchen gu⸗ ſchnit⸗ ehimd, rigem bttiont t nur ſeni, An⸗ ſvitd Deh⸗ chok inten aſ⸗ drey⸗ Von der Rindviehzucht. 249 mal, wenigſtens in den erſten vier Monathen nach dem Kalben geſchehen, weil das oͤftere delken den Zufluß der Milch befoͤrdert, die lange im Eyter bleibende Milch ihre gute Ei⸗ genſchaft verliehret, und einer neumelkenden, milchreichen Kuh die Milch zur Laſt wird. Das jedesmalige Melken der Kuͤhe vor dem Traͤn⸗ ken traͤgt zur Guͤte der Milch vieles bey. Endlich iſt hier noch zu bemerken, daß jedes Stuk Vieh taͤglich geſtriegelt, und ſein Schwanz ausgewaſchen, der Stall aber laͤglich friſch eingeſtreuet, und wochentlich zweymal ausgemi⸗ ſtet werden muß, ingleichen, daß es allem Vieh, ſo beſtaͤndig im Stall gefuͤttert wird, dienlich iſt, wenn es taͤglich etliche Stunden, etwa bey jedesmaligem Traͤnken, in einem ge⸗ ſchloſſenen Hof, der um des Duͤngers willen mit Stroh zu beſtreuen iſt, herumlaufen kan. F. 194.) Welches ſind die Bennzeichen einer guten Milch? Die allgemeine Kennzeichen einer guten Milch ſind: daß ſie recht weiß und nicht blaͤu⸗ lich ſeye, noch in eine andere Farbe falle; daß ſie einen vollkommen ſuͤſſen Geſchmak und einen angenehmen Geruch habe; und daß ſte, wenn man einen Tropfen davon auf einen Nagel oder Teller fallen laͤſſet, wie eine Perle, ſtehen bleibe. Die Kuͤhe, ihr Alter, und Futter ma⸗ 250 Viertes Hauptſtuͤk. LI1. Abſchnitt. chen eine groſſe Verſchiedenheit in der Guͤte der Milch aus. Die Milch einer Kuhe, die zum erſtenmal gekalbet hat, iſt zu waͤſſerig, und die von einer alten Kuhe zu dik und zu mager. Die Fuͤtterung aber macht den groͤſten Unterſchied aus, denn kraͤftiges Futter gibt fette Milch. §. 185.) Wie kan der Landwirth ſeine WMilch am beſten benuzen? Die Landwirthe, welche bey groſſen Staͤdten wohnen und Gelegenheit haben, die friſche Milch Maasweiß zu verkaufen, ziehen auf dieſe Art den groͤſten Nuzen ans ihrer Milch, erſpa⸗ ren ſich die Muͤhe, ſo das Butter und Kaͤsma⸗ chen verurſachet, und haben taͤglich eine baare Geldeinnahme. Wer aber dieſe Gelegenheit nicht hat, dagegen fette Kaͤſe gut abzuſezen weiß, kan daraus groͤſſern Nuzen ziehen, als wenn er Butter aus ſeiner Milch machet, weil nach Beſchaffenheit der Guͤte der Milch ohnge⸗ faͤhr neun Maas, jede zu drey Pfund gerech⸗ net, zu einem Pfund Butter, und nur drey Maas zu einem Pfund fetter RBaͤſe erforder⸗ lich ſind. Auſſerdeme wird die Milch am nuz⸗ lichſten zu Butter und magern Kaͤſen verwen⸗ det. Wolte man hingegen die Milch nach der— Verſchiedenheit ihrer Eigenſchaften benuzen: ſo iſt es das rathſamſte, die mit vielen waͤſſerigten Theilen beladene Milch zum Verſpeiſen, oder u f enthi die d amun ſie Fruͤht . 19 D eine. wohn Geri berm mit hen ſeen in! Flaß ennig dies dieſe Ein Vl man hoͤr kein 1 neh itt. er Glte die zun und die . Die hied aus, h ſeine Staͤdten fiiſche uf dieſe eſpa⸗ Kolna⸗ ſe baare egenheit ſeen , ls 4, be oynhen gereche ur dreg ffordet: m nn bertven⸗ en: ſ ſttigen . dee Von der Rindviehzucht. 251 zum friſchen Verkaufen, die, ſo viele oͤhlichte Theile enthaͤlt, zu fetten Kaͤſen und Butter, und ſolche, die viele kaͤſichte Theile hat, zu magern Kaͤſen anzuwenden; oder in den Sommermonathen fette Kaͤſe, im Herbſt, Winter und zu Anfange des Fruͤhlings aber Butter und magere Kaͤſe zu machen. F. 186.) Wie werden die fetten Schweizer⸗ Kaͤſe gemacht? Das Laͤben oder Gerinnen der Milch iſt eine Hauptſache bey dem Kaͤſemachen; das ge⸗ woͤhnlichſte und wohlfeilſte Mittel aber, das Gerinnen der Milch zu befoͤrdern, ſind die Kaͤl⸗ bermaͤgen. Man nimmt einige Kaͤlbermaͤgen mit rothen Adern, welche den andern vorzuzie⸗ hen ſind, waͤſchet ſie aber nicht, ſondern ſchabt ſie nur mit dem Meſſer rein ab, zerſchneidet ſie in kleine Stuͤke, und thut ſie in eine glaͤſerne Flaſche, welche man mit Waſſer anfuͤllet. Nach einigen Wochen iſt dieſes Waſſer ſauer genug, die Milch gerinnen zu machen; je aͤlter aber dieſes Waſſer iſt, deſto ſtaͤrker iſt die Wirkung. Einige Eßloͤffel voll dergleichen Waſſers ſind hinlaͤnglich, hundert Pfund Milch gerinnen zu machen. Die Gröſſe der zum Kaͤſemachen ge⸗ hoͤrigen Formen, wozu trokenes, leichtes, und keinen Geſchmak oder Geruch habendes Holz, als z. B. Eſpen⸗Weiden⸗oder Erlen⸗Holz, zu nehmen iſt, muß ſich nach der Menge der 252 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. Milch richten, wovon man Kaͤſe machen will, denn es muß von der Milch, ſo in einem Tage erhalten wird, ein e Kaͤſeform angefuͤllt werden koͤnnen, folglich die Milch, welche des Mor⸗ gens gemolken worden, bey heiſſen Tagen und in Ermanglung kaͤhler Keller, ſchon des Abends gekaͤſet werden, ſonſten wird ſie ſauer. Mit der Milch, daraus man Kaͤſe machen will, verfaͤhret man auf folgende Weiſe: Man gieſſet ſie ſamt dem Raum in einen ganz reinen, wo moͤglich verzinnten Keſſel, worunter von recht trokenem Holz, zu Verhuͤtung des Rauchs, ein kleines Feuer gemachet wird; die Milch darf aber in dem Keſſel keine groͤſſere Waͤrme erhal⸗ ten, als ſie hat, wenn ſie aus dem Eyter kommt, und eher kaͤlter, als waͤrmer ſeyn, welches wohl zu merken iſt, weil ſie, wenn ſie zu warm wird, weniger und ſchlechtere Kaͤſe gibt. So bals die Milch lauwarm iſt, wird ein, oder mehrere Löffel voll Kaͤlbermagen, je nachdeme eine groͤſſere oder kleinere Menge Milch im Keſſel ſich befindet, nach und nach darein gegoſſen, und durch das Umruͤhren mit der Milch vermiſchet, der Keſſel aber vom Feuer weggeruͤket. Dieſe nunmehr geronnene Milch treibt man mit einer breiten, kurzſtie lich⸗ ten, hoͤlzernen Kelle ſo lange im Keſſel herum, bis man mit der Kelle nur mit Muͤhe noch darin Keſſe kaͤſc glſete belch gehaͤn druͤke einen eſe men Hand N ſte let den The, grͤ ſß und Ob rb⸗ ſich kor ſin⸗ ſi⸗ itt. en wil, in Lage werden 5 Mor⸗ en und Abends . Mit 1 will, gieſet 1, o techt h8, ein 6 darf elhal⸗ Eyter t ſeyn, enn ſie Niſe . Wd , Meoce noch en mit voen onnenne ſich⸗ herun, noch Von der Rindviehzucht. 253 darinnen arbeiten kan. Hierauf ſezet man den Keſſel wieder uͤber das Feuer, und wendet den kaͤſichten Theil der Milch, der ſich oben auf geſezet hat, um, damit man die Unreinigkeiten, welche ſich eiwa unten an den Kaͤſeklumpen an⸗ gehaͤngt haben, wegnehmen könne. Alsdenn druͤket man den Kaͤſeklumpen, entweder mit einem Staabe, an deſſen Ende abgeſtuzte Aeſte ſind, oder nur mit der Hand, zuſam⸗ men und durcharbeitet ihn wohl. In dieſem Handgriffe, welcher, wenn er mit dem Staabe geſchiehet, bey den Schweizern, Kaͤſebrechen, und, wenn man die Hand, ohne Staab dazu brauchet, Kaͤſemachen heiſſet, liegt der vornehm⸗ ſte Unterſchied zwiſchen den weichen Emmentha⸗ ler und harten Oberlaͤnder Kaͤſen, denn bey den Emmenthaler Kaͤſen werden die kaͤſichte Theile nicht ſo klein gemacht, ſondern etwas groͤblich gelaſſen, welches verurſacht, daß der Kaͤß nicht ſo feſt zuſammengedruͤkt werden kan und groͤſſere Loͤcher darinnen bleiben. Die Oberlaͤnder hingegen zertheilen beym Durchar⸗ arbeiten die kaͤſichten Theile ſo klein, als moͤg⸗ lich, damit ſie den Kaͤß feſt zuſammen druͤken koͤnnen, daher kommt es, daß ihre Kaͤſe feſter ſind und weniger Loͤcher haben. Man mag nun weiche Emmenthaler, oder feſte Oberlaͤnder Kaͤſe zu machen ſich vorgenom⸗ 254 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. men haben: ſo werden die kaſichten Theile, nachdeme ſie auf ein, oder die andere Art klein gemachet worden ſind, mit den Haͤnden in einen Ball ge ammlet, welchen man ſo feſt zuſammen druͤken muß, als es im Keſſel und in der Kaͤſe⸗ milch geſchehen kan. Dieſen Ball nimmt man hierauf aus dem Keſſel und druͤkt ihn in eine breite, runde, niedrige Form, welche in dem Boden durchloͤchert iſt, damit die Milch abflieſ⸗ ſen koͤnne, und hierinnen bekommt der Kaäͤß ſeine erſte Geſtalt. In dieſer Form kan man ihn einen Tag ſtehen laſſen, er muß aber in ſolcher Zeit einigemal heraus genommen, um⸗ gewendet und immer wieder feſt eingedrükt werden, damit er je mehr und mehr von der Milch gereiniget werde; alsdenn nimmt man ihn heraus, wikelt ihn in ein duͤnnes und reines Beuteltuch ein, und legt einen breiten, hoͤlzer⸗ nen Reif darum, welcher auf und zugemacht werden kan, und die Hoͤhe hat, die man den Kaͤſen geben will. Dieſen alſo behandelten Kaͤß leget man nunmehr entweder zwiſchen zwey reine, hoͤlzerne Bretter, die man mit einem ſchweren Stein beſchwert, oder unter eine beſon⸗ ders hiezu eingerichtete Preſſe, um ihn noch mehr von den Feuchtigkeiten zu befreyen und ihm die gehoͤrige Feſtigkeit zu verſchaffen. In ſolchem Zuſtande bleibt der Kaͤß einige Taͤge hindure nur ſ0 det iſt dis Bo Zureile mit di nerde. ihtt beſ ſo lane ten un nun i In eine la Gel geſche das S let, ſchen ren man! gelag aͤlten D N . ſuche Nand 1 t. heiee, tt klein in einen ſammenn t Kaſe⸗ mnt man in eine in dem abfleß⸗ er Kaß t mat aber in , um⸗ gedruͤtt on der ſt mnan teines ſilzet⸗/ bemnacht in den GS zwwey einemm beſone. noch und Tige Von der Rinddviehkucht. 255 hindurch, oder, wo viele Saͤſe gemacht werden, nur ſo lange, bis wieder ein neuer fertig wor⸗ den iſt; dabey iſt weiter nichts zu thun, als das Beuteltuch, womit man ihn umwikelt hat, zuweilen mit einem andern zu verwechſeln, da⸗ mit die darein abftieſſende Milch nicht ſauer werde. Endlich traͤgt man den Kaͤß in die fuͤr ihn beſtimmte Kammer, und beſtreuet ihn taͤglich ſo lange mit Salz, bis er nach und nach tro⸗ ken und die aͤuſſere Rinde ganz hart wird, und nun iſt er eine Kauffmannswaare. An dem behoͤrigen Salzen, das dem Kaͤſe eine lange Dauer und guten Geſchmak gibt, iſt viel gelegen, es muß alſo mit beſonderem Fleiße geſchehen. Man thut am beſten, wenn man das Salz dazu roͤſtet, ſehr rein ſtoͤßt, oder mah⸗ let, und hernach mit einem Sieb uͤber die fri⸗ ſchen Kaͤſe ſiebet. An den Kaͤſen hingegen, de⸗ ren Rinde ſchon etwas hart geworden, muß man das Salz mit Tuͤcher einreiben. Die friſch gemachte Kaͤſe kan man taͤglich zweymal, die aͤltere aber nur einmal ſalzen. Das Kennzeichen eines wohl gemachten und gut abgewarteten Fettkaͤſes iſt: daß ſeine Ober⸗ flaͤchen nicht eingefallen und niedriger als der Rand ſeyen. Sind aber die Oberflaͤchen merk⸗ lich niedriger, als der Rand: ſo iſt nicht zu zweiflen, daß der Kaͤs kaum halb fett und we⸗ 25⁄6 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchuitt. der in der Arbeit, noch im Salzen gehobrig be⸗ ſorgt worden ſeye. D §. 187.) Wie iſt die Milch zum Butter⸗ muchen zuzubereiten? Es iſt zwar eine allgemein bekannte Regel, daß die Milch, woraus inan Bütter machen will, im Sommer kuͤhl und im Winter warm ſtehen muͤſſe. Welcher Grad der Wärme aber erforderlich ſeye, wenn die Milch weder zu ge⸗ ſchwinde, noch zu langſam ſauer werden ſolle, iſt eine Sache von Wichtigkeit fuͤr die Landwir⸗ the, weil davon die viele, oder wenige, auch gute, oder ſchlechte Beſchaffenheit der Butter abhaͤngt. Es iſt nehmlich eine ſolche Waͤrme, bey wel⸗ cher die Milch erſt am dritten Tage ſauer wird und gerinnet, dem Aufraumen am zutraͤglichſten, denn dieſe Zeit iſt hinlaͤnglich, den Raum aus der Milch zu ziehen, und ihn ſuͤß und ſchmak⸗ haft zu erhalten. Die Gefaͤße, worinnen die Milch aufraumen ſoll, muͤſſen ſehr reinlich gehalten werden und oben breit ſeyn, unten aber ſpizig zugehen. §. 188.) Was iſt bey dem Butter und mageren Kaͤſemachen zu beobachten? Wenn man ſuͤſſe und wohlſchmekende Butter haben und die Kaͤſe nicht aller Fettigkeiten be⸗ rnube lcch dr abger ſehn, ſen w ſo, 1 tet w D und eil ſtede mer tern NS dern Inm ein terfe gen Rr Gef o he nich ſhe R Butter⸗ Negel, achen warin ne aben ger ſolle, notir : , duch Butter leh bel⸗ et wird en aus ſchmnk⸗ teutnetr en uſd . , d a 9 Zutter ten e Von der Rindviehzucht. 257 rauben will: ſo muß bey vielen Kuͤhen woͤchent⸗ lich dreymal gebuttert und gekaͤſet werden. Die abgeraumte Milch darf noch nicht geronnen ſeyn, wenn ſie zum Kaͤſen in den Keſſel gegoſ⸗ ſen wird. Uebrigens verfaͤhrt man dabey eben ſo, wie bey den fetten Kaͤſen umſtaͤndlich geleh⸗ ret worden iſt. Das Buttern muß im Sommer in kuͤhlen und im Winter an warmen Oerrern geſchehen, weil dadurch das geſchwinde Buttermachen be⸗ foͤrdert wird. Je fetter der Raum und je waͤr⸗ mer das Wetter iſt, je mehr Zeit wird zum But⸗ tern erfordert. Auch die Kaͤlte kan verurſachen, daß die Fettheile nicht zuſammenkommen, ſon⸗ dern ſich immer mehr von einander trennen. Im erſten Fall thut man am beſten, wenn man ein wenig friſchgemolkene Kuͤhmilch in das But⸗ terfaß unter den Butterteig gieſſet; wenn hinge⸗ gen die Kaͤlte am Buttermachen hinderlich iſt: ſo ſeze man das Butterfaß eine halbe Stunde vor dem Buttern, und waͤhrend demſelben in ein Gefaͤß, das mit warmem Waſſer angefuͤllt iſt. Man bedient ſich verſchiedener Buttermaſchi⸗ nen, wovon diejenigen die bequemſten ſind, wel⸗ che verſchloſſen werden koͤnnen, damit der Raum nicht verſprizen, und von den unſanbern und ſchwizigen Haͤnden der Maͤgde nichts in die Butter kommen kan⸗ Dieſe Abſicht laͤſſet ſich R 258 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. bei einem gewoͤhnlichen Butterfaß ohne viele Koſten alſo erreichen: Man bringt nahe an der Deke der Stuben eine Rolle oder Wellen an, welche mit zween eiſernen Steften an beiden En⸗ den verſehen iſt; der eine Steft kan in die Wand, der andere aber in einen aufrechtſtehenden Bal⸗ ken oder Poſten alſo eingelaſſen werden, daß man die Butterrolle oder Welle an dem leztern Ort nach Belieben ausheben kan. An dieſe Welle muß an dem einen Ende und zwar in ei⸗ niger Entfernung davon, ein anderthalb bis zween Schuh langes Stuͤk Holz eingelaſſen ſeyn, an welches der, mit einem durchloͤcherten Blech verſehene Butterſtoͤßer, mittelſt eines Nagels, angehaͤngt, und damit auf⸗ und niedergezogen wird; ohnweit dem andern Ende der Welle muß ein anderes etwas laͤngeres Stuͤk Holz, als je⸗ nes, angebracht werden, welches der Schwen⸗ gel oder Handgriff iſt, womit der Butterſtoͤßer in Bewegung geſezet wird. Dieſe Maſchine iſt bequem zu regieren, und eine Magd kan leicht eine große Menge Butterteig damit ausſtoſſen, anſtatt beym Ausruͤhren einer geringen Portion, nach der gewoͤhnlichen Weiſe, zwey Perſonen einander abioͤſen muͤſſen. Sollte der Raum wegen geringer Quantitaͤt der Milch langſam geſammelt und zum But⸗ tern zu lange aufgehoben werden muͤſſen, ſo daß er welher iſtt ſo ds C ius B Raum gewvort Aaun durch 18 e ſehr der. gegen ſpann Stun itta Dhſ wohl ſen, W Dch Erle deſnt Rs M t. iele an der n an, den En⸗ Vand, 1 Bal⸗ 1, daß lettern dieſe in ei⸗ 1 bis ſeyn, agels, iogen e muß ls je⸗ chwen⸗ ſüßer ne iſt leicht oſſen, dtion, tſonen gttitie Il⸗ /, Von der Rindviehzucht. 259 daß er ſchleimig, bitter und uͤbelſchmekend wird, welches in kleinen Wirthſchaften der Fall oͤfters iſt: ſo darf man nur ein Stuͤkchen Alaun in das Seihtuch legen, wodurch man den Raum ins Butterfaß laufen laͤſſet, oder, wenn der Raum ſogar gruͤnlich, zu Waſſer, und ſtinkend geworden iſt, muß man zu Pulver geſtoſſenen Alaun zu demſelben ins Butterfaß thun, wo⸗ durch er verbeſſert wird. §. 189.) Wie ſind die Ochſen am nuzlich⸗ ſten zum Zug zu gebrauchen, und zu dem Ende zu verpflegen? In den Sommermonathen ſollten die Ochſen ſehr fruͤh in den Pflug geſpannt, bey angehen⸗ der Hize aber in die Staͤlle gebracht, und erſt gegen vier Uhr nach Mittag wiederum ange⸗ ſpannt werden, auf welche Weiſe ſie taͤglich acht Stunden, nehmlich vier Morgens und vier Nach⸗ inittags ziehen koͤnnen. Wer hingegen ſo viel Ochſen hat, daß er ſie umſpannen kan, thut wohl, ſie alle vier Stunden umwechſeln zu laſ⸗ ſen, wodurch er immer ausgeruhtes Vieh haben wird, das einen muntern Schritt fortgehet. Den Ochſen kan man waͤhrend der Arbeit eine groſſe Erleichterung verſchaffen, wenn man ſie vor dem Anſpannen mit Waſſer waͤſchet, worinnen die Blaͤtter, oder gruͤne Schalen von welſchen Nuͤſſen gekocht worden ſind, um ſie fuͤr dem R 2 260 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. Stich der mannicherley Gattungen Fliegen zu verwahren. Wenn ſie aber aus der Arbeit kom⸗ men, wiſche man ihnen den Schweiß ab, und laſſe ſie nicht eher ſaufen, als bis ſie ſich halb ſatt gefreſſen haben. Die Ochſen, welche taͤg⸗ lich arbeiten „ muß man den ganzen Sommer uͤber mit dem beſten ſuͤßen Heu oder Kleehen reichlich fuͤttern, und, wenn die Geſchaͤfte ſehr groß ſind, als z. B. in der Ernde, oder zur Saatzeit, ihnen auch etwas Haber geben. Das gruͤne Futter iſt dem beſtaͤndig arbeitenden Vieh nicht ſo zutraͤglich, als das duͤrre. Auſſerdeme muͤſſen die Ochſen beſtaͤndig eine gute und rein⸗ liche Streue haben, taͤglich geſtriegelt, deren Schwaͤnze ausgewaſchen, und, wenn man Gele⸗ genheit dazu hat, im Sommer oͤfters in die Schwemme getrieben werden. §. 190.) Iſt das Maͤſten der Gchſen fuͤr die Landwirthſchaft nuzlich? Daß das Ochſenmaͤſten, welches in einem großen Theile von Schwaben und Franken ent⸗ weder ganz vernachlaͤſſiget, oder nicht zwekmaͤſ⸗ ſig behandelt wird, fuͤr die Landwirthſchaft von groſſer Wichtigkeit und den gluͤklichſten Folgen ſeye: davon geben die Landwirthe den ſtaͤrkſten Beweis, welche in einem kleinen Theil von Schwaben und Franken ſich damit abgeben, jaͤhrlich/ eine betraͤchtliche Summe Geldes dafuͤr einteh ihre 8 fenn i miſie ſe ne tkeibe 20. b mhre dem viele gerr zuri K gen den Dra ken gem ſun G R gen zu eit kont 1, und he tig⸗ Solnmner Kleehen fte ſehr der zur Dos 1 Vich ſerdeme d tiin⸗ delen Gele⸗ in de 1n ir ie⸗ en ent⸗ vekmaſ⸗ ſt von Folgen farkſien eon eben, defit ſc helt Von der Rindviehzucht. 261 einnehmen, und von dem Lvielen und vortreflichen Duͤnger, den ſie von den Maſtoͤchſen erhalten, ihre Guͤter in einen ſolchen guten Stand ſezen, daß ſie ſich vor andern auszeichnen. Zum Beiſpiel: die Hohenloher Bauren kau⸗ fen in dem Wuͤrtembergiſchen magere Ochſen, maͤſten und verkaufen ſie an Haͤndler, welche ſie nach Paris, Straßburg und Mannheim ꝛc. treiben, wovon nicht ſelten ein einziger Ochſe 20. bis 25. Centner ſchwer und mit 250. und mehreren Gulden bezahlt wird; wie dann aus dem Hohenlohiſchen und ſelbiger Gegend jaͤhrlich viele tauſend Maſtochſen in nur gedachte Orte getrieben und viele hunderttauſend Gulden dafuͤr zuruͤkgebracht werden. §. 191.) Was iſt bey dem Maͤſten des Kindviehes, und beſonders der Ochſen zu beobachten? Das Rindvieh wird zwar in manchen Ge⸗ genden den Sommer hindurch auf fetten Wei⸗ den, in den Brauhaͤuſern von Traͤbern und Brantenweinſchlamm, und in den Staͤrkfabri⸗ ken ꝛc. von den Abgaͤngen mit groſſem Nuzen gemaͤſtet; hier aber wird blos von der Ma⸗ ſtung die Rede ſeyn, wozu ein jeder Landwirth Gelegenheit hat. Wenn man beym Maͤſten ſei⸗ nen Zwek bald und mit gutem Vortheil erreichen 262 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. will: ſo muß man vor allen Dingen einen rich⸗ tigen Begrif von der Wirkung des Futters in Abſicht auf das Maͤſten oder Anſezen des Fetts haben. Das Fett, welches die Abſicht beym Maͤſten iſt, entſtehet aus nahrhaften Speiſen und den, durch eine hinlaͤngliche Verdauung zuberei⸗ teten geſunden Nahrungsſaſt. Man muß dem⸗ nach nicht auf die Vielheit, ſondern auf die Guͤte der Nahrung vorzuͤglich bedacht ſeyn, und zugleich darauf ſehen, daß die Verdauung be⸗ foͤrdert und die Luſt zum Freſſen unterhalten werde. Krantblaͤtter und dergleichen ſaͤttigen zwar, geben aber kein Fett, weil ſie zu viel waͤſſerigte Feuchtigkeiten beſizen, welche dem Vieh erſtaunende Blaͤhungen verurſachen. Die Kartoffeln geben zwar eine gute Nahrung, ver⸗ anlaſſen aber, wenn man ſie roh fuͤttert, viele Blaͤhungen. Troknet man ſie hingegen und machet Schroth daraus, oder laͤſſet man ſie einmal auf⸗ ſieden, ehe man ſie fuͤttert: ſo verliehren ſie ih⸗ re waͤßrigte Feuchtigkeiten, und werden mit Nu⸗ zen und Appetit verzehret. Ein vorzuͤgliches Maſtfutter ſind die Wiken, wenn dabey gutes ſuͤſſes Heu mit eben ſolchem Ohmet vermiſcht, und viel Salz gefuͤttert wird. Das Salz, beſonders der Salpeter, befoͤrdert die Verdauung und Aufloͤſung der Speiſen, hemmt die Blaͤhungen und iſt zur Maſtung un⸗ gelne Puun de 5 de F zutri halb ander giere hie⸗ klein etz⸗ tran uͤben Ger Tr. fa bier her Au S wie itt, ſen kich⸗ tters in es Fetts t beym ſſen und zuberei⸗ uß demn⸗ auf die , und uing be⸗ elhalten ſättigen zu Diel he denn 1, De / bel⸗ t, diele machet l auß jſe ih⸗ nit Nu⸗ Wiken, ſolchein t wird⸗ peſſen, ing un⸗ Von der Rindviehzucht. 263 gemein nuͤzlich, denn man behauptet, daß ein Pfund Salz zehn Pfund Unſchlitt gebe, welches die Koſten des Salzes reichlich erſezet. Folgen⸗ de Fütterungsordnung wird fuͤr das Maͤſten die — zutraͤglichſte ſeyn. Man fange die Maſtung mit halb Heu und halb Ohmet an, ſo wohl mit ein⸗ ander zu vermiſchen iſt, denn Ohmet allein pur⸗ gieret zu ſtark. Jedem Maſtochſen gebe man hievon taͤglich drey, noch beſſer viermal, ganz kleine Portionen, und, ſo bald die erſte Portion verzehret, folglich der Ochs kaum halb ſatt iſt / traͤnke man ihn mit Waſſer, das ein wenig uͤberſchlagen und worunter ein paar Haͤnde voll Gerſtenſchroth geruͤhret worden iſt. Nach der Traͤnke und zwar ſobald das Vieh zu wieder⸗ kauen aufhoͤret, gebe man jedem Stuͤk ohngefaͤhr vier Haͤnde voll geſchrotene Wiken, welche vor⸗ her mit einer Hand voll halb Salpeter und halb Kuchenſalz angefeuchtet worden ſind. Wenn Schroth und Salz aufgeleket worden, gebe man wieder eine Portion Heu und Oehmd, traͤnke darauf mit vorgedachtem Trank und warte als⸗ denn das Wiederkauen ab, wornach wiederum vier Haͤnde voll Wikenſchroth, ſo mit einer Hand voll halb Salpeter und halb Kuchenſalz ver⸗ mengt und angefeuchtet worden, zu fuͤttern ſind. In dieſer Ordnung fahre man mit dem Fuͤttern ſo lange fort, bis das Vieh fett iſt⸗ Matt 264 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. wird finden, daß das alſo gemaͤſtete Vieh ge⸗ ſchwinder fett wird, als das nach gewoͤhnlicher Art gemaͤſtete, und daß, bey gemachtem Ueber⸗ ſchlag, ein Drittheil der Koſten erſparet wor⸗ den ſind. Will man den Sommer hindurch mit Klee oder anderem gruͤnen Futter maͤſten: ſo muß man dabey dem Vieh taͤglich Salz mit Schroth oder Kleyen vermiſcht geben. §. 192.) Was fuͤr Mittel ſind zu gebrau⸗ chen, wenn ein Stuͤk Vieh durch un⸗ vorſichtiges Kleefüttern aufge⸗ blaͤbet iſt * Aller Klee, beſonders der dreyblaͤttrige, iſt, wenn er entweder naß abgehauen und dem Vieh gegeben, oder zu jung und vor der vollen Bluͤ⸗ the gefuͤttert wird, gefaͤhrlich. Man muß daher den Klee, um dieſe Gefahr zu verhuͤten, in nur gedachten Faͤllen geſchnitten und mit Hekerling vermengt dem Vieh vorgeben. Sollte aber aller Vorſicht ungeachtet ein Stuͤk Rindvieh auflau⸗ fen: ſo kan man im Anfange ſchleunige Hüͤlfe damit ſchaffen, wenn man dem aufgetriebenen molkene warme Milch, oder auch, je nachdeme daſſelbe groͤſſer, oder kleiner iſt, ein, oder ein halb Trinkglas voll Branntenwein mit ſo viel Vieh anderthalb bis zween Schoppen friſchge⸗ geſtoßenem Pfeffer, als man zwiſchen drey Fin⸗ ger nehmen kan, einſchuͤttet, und zugleich die Haut mit ei einget, Cber ſen weit! fallen noch ohne beſten ſo Tr kann ſo ww Rh taze, eine nur daran lang Vu uſtd Un ſe let kl t. Hieh ger hnlicher leber⸗ t wor, ich mit en: ſo ig mit ran⸗ I , iſt, Vieh Blch daher nur erling taller hfeu⸗ Hülfe benen ſchge⸗ detne r ein diel Von der Rindviehzucht. 265 Haut deſſelben uͤber den Ruͤken und den Leib mit einem Tuche, ſo bfters in warmes Waſſer eingetaucht werden muß, waͤſchet. Wenn man aber dieſe Mittel nicht im Anfange des Auflau⸗ fens des Viehes gebrauchet, und es ſchon ſo weit mit demſelben gekommen iſt, daß es umzu⸗ fallen drohet: ſo beſtehet die einzige Huͤlfe nur noch darinn, daß man das aufgeblaͤhete Vieh ohne Verzug in die Hungertaze ſticht, das am beſten mit einem hiezu erfundenen J Inſtrument, ſo Trokar genennet wird, dergeſtalten geſchehen kann, daß mit der Spize dieſes Inſtruments, ſo weit ſelbige uͤber ſeine moͤſſene Scheide oder Roͤhre hervorraget, in die Mitte der Hunger⸗ taze, und zwar auf der linken Seite des Viehs, eine Oeffnung gemacht wird, in welche man nur gedachte moͤſſene Roͤhre bis an den, oben daran befindlichen Knopf hineinſchiebet, und ſo lange darinnen ſteken laͤſſet, bis der dadurch haͤufig aus dem Leib des Viehes kommende, Kinkere Wind aufhoͤret. Nachher muß die Wunde etliche Tage lang mit Branntenwein und Waſſer gewaſchen und rein gehalten wer⸗ den, welche bald wieder zuheilen wird. Da ſchon manches Stuͤk Vieh zu Grunde gegangen iſt, das auf dieſe Art leicht haͤtte ge⸗ rettet werden koͤnnen: ſo wuͤrde es eine ſehr kluge Anſtalt ſeyn, wenn die Communen der⸗ 9 266 Viertes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. gleichen Trokare anſchafften, und ſie den Hirten jedes Orts uͤbergebten, um im Nothfall immer den noͤthigen Gebrauch davon machen zu koͤnnen. III. Abſchnitt. Von der Schaafviehzucht. §K. 19093.) Was fuͤr Eigenſchaften muͤſ⸗ ſen gute und geſunde Zucht⸗ ſcchhaafe haben? Geſunde und gute Zuchtſchaafe beyderley Ge⸗ ſchlechts, ſollen muntere Augen, in deren Wei⸗ ſem viele, rothe Adern anzutreffen, einen ſtar⸗ ken Hals, einen breiten Ruͤken, kurze Beine, weiſe, weiche und feine Wolle haben, und im dritten Jahre ihres Alters ſeyn. §. 194.) Woran iſt das Alter des Schaafviehs zu erkennen? An den Zaͤhnen. Die junge Schaafe beyder⸗ ley Geſchlechts bringen acht kleine Zaͤhne mit auf die Welt, da man ſie Laͤmmer nennt. Wenn ſie ein Jahr alt worden, fallen die zween mittelſte Zaͤhne aus, an deren Stelle zween an⸗ dere, laͤngere und groͤſſere treten, und nun heiſ⸗ ſen ſie Jaͤhrlinge, oder zweyzaͤhnigte Schaafe. Sechs Monathe hernach verliehren ſie abermals wei elſeſ Jahr zwee⸗ nicht verlie heiſe Itn di Dhn ter da Zuch woß ich ters in beſ weg gue ſ nitt. n Hirten ll inmer konnen, — t⸗ 4 muͤſ⸗ 7 rley Ge⸗ en Vei⸗ en ſtat⸗ Beine, und im des beyde ge nit gennt. been deft O⸗ n heiſ henſt. euuale Von der Schaafviehzucht. 267 zween Milchzaͤhne, welche durch andere, lange erſezet werden, und alsdenn heiſſet man ſie vier⸗ zaͤhnichte oder Zeitſchaafe. Sobald ſie das dritte Jahr erreichet haben, bekommen ſie abermals zween lange neue Zaͤhne, und werden ſechszaͤh⸗ nicht genannt. Bey Ablauf des vierten Jahres verliehren ſie die zween lezte Laͤmmerzaͤhne, und heiſſen vollzaͤhnichtes, oder abgezahntes Vieh. Im fuͤnften, anch ſechsten Jahre ſind dieſe acht Zaͤhne ganz weiß und gerade; bey hoͤherem Al⸗ ter aber werden ſie gelb, ſchwarz und abgenuzt, da dann ſolche alte Schaafe nicht mehr zur Zucht, ſondern blos auf die Schlachtbank taugen. Mit vollkommener Gewißheit laͤſſet ſich gleich⸗ wohl das Alter der Schaafe aus den Zaͤhnen nicht beurtheilen, weil der Unterſchied des Fut⸗ ters und der Wartung, auch einen Unterſchied im Wachsthum der Schaafe verurſachet, und ein beſſer gepflegt und gewartetes, die Zaͤhne eher wechſelt, als ein anderes. §. 195.) Was iſt in Abſicht der weide des Schaafviehes zu beobachten? Es waͤre zu wuͤnſchen, daß das Schaafvieh auch bey uns, ſo wie in England, in Horden, an welchen ringsum leichte Raufen angebracht ſind, mit Klee, oder anderem gruͤnen Futter ge⸗ 268 Viertes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. fuͤttert und zu dem Ende das Pfoͤrchen in den entfernteſten Feldern veranſtaltet wuͤrde, wohin der Miſt beſchwerlich zu fuͤhren iſt. Die Vor⸗ theile von einer ſolchen Einrichtung ſind erheb⸗ lich und beſtehen 1) in der Vermehrung und Verbeſſerung des Duͤngers, indeme der Pfoͤrch in 24. Stunden zwey bis dretmal vorgeruͤket werden kan⸗; 2) in der Vermehrung und Ver⸗ edlung der Wolle, und 3) in der Erhaltung der Geſundheit des Viehes; nicht zu gedenken, daß man auf dieſe Art fette Haͤmmel erhalten kan, zu der Zeit, da bey dem gewöhnlichen Weiden nicht daran zu gedenken iſt Bey dieſer Ein⸗ richtung moͤchten auf jedes Hundert Schaafvieh ſechs Morgen Klee zum gruͤnen Futter, auf das ganze Jahr aber, zum gruͤnen und duͤrren Fut⸗ ter, 12. Morgen Klee erforderlich ſeyn, wozu die Brachfelder bennzet werden koͤnnten, die man den Schaafen ohnehin groͤſtentheils, nur mit weniger Nuzen zur Weide einraͤumt. Da dieſes bis jezo noch ein frommer Wunſch blei⸗ bet: ſo iſt bey der Weide des Schaafviehs nach der bisher gewoͤhnlichen Art, folgendes zu beob⸗ achten: Die tragenden Schaafe, die Laͤmmer und die Jaͤhrlinge, muͤſſen die beſte und naͤchſte, die Haͤmmel aber die entfernteſte, das Brak⸗ oder Schlachtvieh hingegen die fetteſte und niedrigſte Weide haben. Bey ſtarkem Thau und Reifen i ben, tigte eh guf lich hinge Imn entſt Waf kalte lich niß N tt. in der wohin ſe Vor! etheb⸗ g und Pfürch Perket 1d Ver⸗ ng der n, daß n kan, Weiden er Eitl⸗ aafbieh auf das n Fut ozu 1, die , nur Da cthei⸗ ncch beob⸗ et und le, die oder ttigſe Neifen Von der Schaafviehzucht. 269 muͤſſen die Schaafe ſo lange im Pfoͤrche blei⸗ ben, bis Sonne und Luft die ſchaͤblichen Feuch⸗ tigkeiten abgetroknet haben. Im Herbſt muͤſſen ſich die Schaͤfer fuͤr ſolcher Weide haͤten, wor⸗ auf geiles, oder friſchgewachſenes Gras befind⸗ lich iſt, und auf die Hoͤhe treiben im Fruͤhling hingegen das junge geilwachſende Gras abhuͤten. Im Sommer muͤſſen ſie das von vielen Regen entſtandene undeſich in den Tiefen geſammlete Waſſer vermeiden und uͤberhaupt bey naſſem und kaltem Wetter auf die Berge treiben. Folg⸗ lich maͤſſen die Schaͤfer eine vollkommene Kennt⸗ niß von der Beſchaffenheit der Weiden haben, damit ſie nach der Verſchiedenheit des Bodens, der Grasarten und der Witterung Gebrauch da⸗ von machen koͤnnen. Saͤmtliches Schaafvieh ohne Ausnahme muß taͤglich mit reinem und hellem Fluß oder Quell⸗ waſſer getraͤnket werden, damit es nicht genoͤ⸗ thiget wird, in jeder Pfize ſeinen Durſt zu ſtil⸗ len, und dadurch ſeinen Tod zu holen. Auch muß es wochentlich zweymal, und zwar jedes Stuͤk eine halbe Pfote voll Salz zu leken bekommen. §K. 196.) Worinnen kan die Winter⸗ fuͤtterung des Schaafviehes beſtehen? Da die Weide im Winter ſehr wenig bedeu⸗ * 270 Viertes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. tet: ſo muß den Sommer hindurch faͤr das Schaafvieh eben ſo, wie fuͤr das Rindvieh, Futter angebauet und eingeſammlet werden. Das allerwenigſte, was man auf ein Stuͤk rech⸗ nen kan, iſt ein Centner Heu und fuͤnfzehn Bund Stroh, ohne die Streue. Das beſte Heu und Ohmet gehoͤren den Mutterſchaafen und Laͤmmern, das ſchlechtere fuͤr die Jaͤhrlinge, und das ſchlechteſte fuͤr die Haͤmmel, doch muß alles troken auf den Boden gekommen und nicht ver⸗ ſchleimt ſeyn. Das Erbſen⸗ Linſen⸗ und Wi⸗ kenſtroh wird dem ſamtlichen Schaafvieh zuge⸗ theilt, und, wenn dieſes nicht zureicht, Haber⸗ graſigtes Roggen⸗ oder auch Gerſtenſtroh dazu genommen. Man thut wohl, wenn man das Stroh ſchneiden laͤſſet, und die Hekerling davon in den Krippen fuͤttert, welche man dann durch einen Zuſaz von geſtoſſenen Kartoffeln, Ruben und dergleichen allenfalls verbeſſern kan. Im Vorwinter wird blos mit allerhand Stroh, nach⸗ her aber erſt das Heu und Ohmet, und zwar alſo gefuͤttert, daß die Haͤmmel taͤglich zweymal Stroh und einmal Heu, das uͤbrige Vieh aber taͤglich zweymal Heu und einmal Stroh bekom⸗ men. Das Ohmet, welches gerne purgieret, wird am beſten mit dem Heu vermenget, und beydes muß vor dem Fuͤttern wohl ausgeſchuͤt⸗ telt werden, damit aller Staub davon gehe. Vedern das 6 In der Tuog Atenn der B kan di nem berkort Ende Hen ſchnit Mutt, ReN! n H urſen tigts woche Solz 1 32— Anf bobe techt Vt a V itt. e . Ur das ndbieh, werden. uk rech⸗ inſzehn ſe Hen en und e, und alles ht der⸗ d Wi⸗ durch Nuben . Im Ich: ar heytnal Haber bekon⸗ gert, , und⸗ eſchüt⸗ ehe. Von der Schaafviehzucht. 271 Weder im Winter noch im Fruͤhling laſſe man das Schaafvieh nuͤchtern auf die Weide gehen. In der Belegzeit muß den Staͤhren, und in der Trag⸗ und Lammzeit den Schaafen, etwas von gutem Futter zugelegt werden So lange in der Belegzeit noch gute Weide vorhanden iſt, kan dieſe Zulage fuͤr einen Staͤhr taͤglich in ei⸗ nem Viertelpfund Haberſchroth, oder auch Ha⸗ berkoͤrner beſtehen, wenn aber die Weide zu 9 Ende gehet, muß auf ihn taͤglich zwey Pfund Heu und anderthalb Pfund zu Hekerling ge⸗ ſchnittenes Stroh gerechnet werden. Auf ein Mutterſchaaf iſt in der Trag⸗ und Lammzeit eben ſo viel an Haber, bey guter Weide, und an Heu und Stroh nach ſelbiger zu rechnen. Auſſerdeme muß alles Vieh auch im Winter taͤglich mit reinem Waſſer getraͤnkt werden, und wochentlich zweymal jedes Stuͤk eine halbe Pfote Salz erhalten. §. 197.) Was iſt in der Spring⸗ und Lammzeit zu beobachten? Die Staͤhre oder Boͤke werden mit dem Anfange des Octobers zu den Schaafen gethan, wobey man auf zwanzig Schaafe einen Bok rechnet. Nach Verſtuß von ſechs Wochen ſon⸗ dert man die Boͤke wiederum von den Schaa⸗ fen ab, und thut ſie unter den Hammelhaufen. Vor dem Alter von zwey Jahren ſolte man 272 Viertes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. beyderley Geſchlechter nicht geſtatten, den Trieb der Natur zu befriedigen, weil ſie eher nicht usgewachſen ſind, und nur alsdenn tuͤchtige Lammer lieferen koͤnnen; nur bey ſehr gutem Futter kan eine Ausnahme ſtatt finden. Wenn die Boͤke im Anfange des Octobers zu den Schaafen gethan werden: ſo lammen dieſe im Februari und Merzen. Um das Verlammen zu derhuͤten, muß das tragende Vieh nicht mit Hunden gehezt, oder uͤber tiefe Graͤben zu ſpringen gezwungen werden. Waͤhrend der Lammzeit muß der Schaͤfer Tag und Nacht bey dem Vieh ſeyn. Er muß die Laͤmmer, ſo im Felde zur Welt kommen, in einem Sak nach Hauſe tragen; den lammenden Schaafen im Nothfall zu Huͤlfe kommen, ihnen die erſte Milch aus den Eutern druͤken und das Lamm zum Saugen bringen. Solte das Schaaf das Lamm nicht annehmen wollen: ſo muß Mutter und Lamm in einen beſondern kleinen Stall gebracht und das Schaaf zum Saͤngen gezwun⸗ gen werden. Auf die ſchwache Laͤmmer muß der Schaͤfer beſonders aufmerkſam ſeyn, damit ſie im Saugen nicht verſaͤumt werden und ohne Nahrung bleiben, uͤberhaupt aber müſſen die Knechte immer wachſam darauf ſeyn, ob die Lammer nicht von andern verdraͤngt werden, und die, ſo ihre Muͤtter nicht bald finden koͤn⸗ nen, Tage mit d ting ſnd, zu lel ODhm nnäͤſe groſſe Hauf E it lltt. n Tlieb er nicht tſchtige ,gutent Vein zu den dieſe inn nmen zu nit 1d der cht bey ſ inn a noch afen iln die eſt Latnn gaf doos Mutter 6 Stal getloun⸗ er wnß , datmit ind ohle ſen de o Re berden/ din tn Von der Schaafviehzucht. 273 nen, zurecht weiſen, Wenn die Laͤmmer drey Tage alt ſind, laͤſſet man ſie bey gutem Wetter mit den Müttern einige Stunden auf die Huͤ⸗ tung treiben, und, wenn ſie vierzehn Taͤge alk ſind, muß ſich ihr Huͤter bemuͤhen, ſie freſſen zu lehren, und ihnen zu dem Ende recht feines Ohmet geben. Die zuerſt gelammte Schaafe muͤſſen von den leztern abgeſondert, und bey groſſen Schaͤfereyen wohl mehrere abgeſonderte Haufen daraus gemachet werden. F. 108.) Wenn ſind die Laͤmmer zu ent⸗ woͤhnen, und was iſt dabey und darnach zu beobachten? Im Junius, entweder zu Anfange, oder ſpaͤteſtens in der Mitte deſſelben, werden die Laͤmmer von ihren Muͤttern getrennt, weil ſie nun groß genug ſind, und ihre Moͤtter bey laͤn⸗ gerem Saugen gar zu ſehr abgezehret werden. Man zaͤhlet nun die Laͤmmer und ſuchet unter den Boklaͤmmern die noͤthige Anzahl zu Zucht⸗ ſtaͤhren aus, und zwar nur ſolche, die weiß von Farbe ſind, einen ſtarken Hals, eine krumme Naſe, einen breiten Ruͤken, einen muntern Gang, ſeine, krauſe Wolle und dabey das Kennzeichen der Geſundheit in den Augen ha⸗ ben. Die uͤbrigen Boklaͤmmer zeichnet man mit einem warmen Eiſen an der Stirne, um ſie vom andern Geſchlecht zu unterſcheiden und S 274 Viertes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. weidet ſie bis zu Anfange des Auguſts, unterein⸗ ander. Dabey iſt es von wichtigen Folgen, daß ſie bey groſſer Hize an kuͤhle und ſchattigte Oerter gebracht werden, weil nun die Entde⸗ kung gemacht worden iſt, daß die dem Schaaf⸗ vieh toͤdtliche Drehkrankheit von der groſſen Hize entſtehe, und daß die Laͤmmer, welche in den heiſſen Taͤgen des erſten Sommers ihres Lebens, und „öar von 9. bis 4. Uhr im Schat⸗ ten gefuͤttert, im Winter aber in keine dum⸗ pfigte Staͤlle gebracht werden, von dieſer Krankheit verſchont bleiben; wie denn das Schaafvieh nur im erſten und zweyten Jahre ſeines Lebens, im hoͤheren Alter aber nicht mehr, an dieſer unter den Schaafherden ſo ge⸗ woͤhnlichen Krankheit ſtirbt. Damit den ſaͤu⸗ genden Mutterſchaafen die Milch nicht zur Be⸗ ſchwerde gereiche und in den Eytern ſtoke: ſo iſt es rathſam, ſie, nach dem Entwoͤhnen der Laͤmmer, acht bis zehn Tage lang, und zwar: den erſten Tag dreymal, den andern und drit⸗ ten zweymal, die uͤbrigen Taͤge aber einmal zu melken. Zu Anfange des Auguſts muͤſſen die Bok⸗ laͤmmer vom andern Geſchlecht getrennet und zu den Bokjaͤhrlingen gethan, die Schaaflaͤmmer aber unter den Haufen der Jaͤhrlinge weiblichen vende den 0 den ieit und det : N auch iich Eian alte ihnn Mine Nuy „Falt lntſa gaſe bele Wor Rrr A it⸗ ntereit en, daß hattigte Entde⸗ Schaaf⸗ groſen elche in ihres Schat⸗ e dum⸗ dieſer n das gahre icht ſo ge⸗ ſi t Ber 2: ſe en der wat 1 mnal A . Bol⸗ 4 und ammer ihen = Von der Schaafviehzucht. 275 Geſchlechts gebracht und mit denſelben gehuͤtet werden. §K. 199.) Iſt das Melken der Schaafe auſſer dem nur angefuͤhrten Fall fuͤr die Schaafzucht nuzlich? Das weitere, als im vorigen §. gedachte Melken der Schaafe iſt uͤberhaupt betrachtet, der Schaafzucht nachtheilig, denn wenn man den Gewinnſt, den die Milch abwirft, gegen den Verluſt haͤlt, ſo man theils an der Wolle, theils an dem guten Wachsthum der Laͤmmer, und an der Groͤſſe der kuͤnftigen Haͤmmel lei⸗ det: ſo wird der Schaden gewiß groͤſſer, als der eingebildete Gewinnſt ſeyn. Doch findet auch hiebey eine Ansnahme ſtatt, wenn nehm⸗ lich die Schaͤfereyen nahe an einer groſſen Stadt liegen, wohin die vier, bis ſechs Wochen alte Laͤmmer zu Braten gut verkauft werden k—oͤnnen, und wo die den Schaafen abgemolkene Milch, gut bezahlet wird. Alsdenn kan ein Nuzen dabey herauskommen; aber in dieſem Falle muß man der Laͤmmerzucht groͤſtentheils entſagen; die Schaafe mit Ausgang des Au⸗ guſts boken laſſen, um fruͤhzeitige Lammer zu bekommen; die Laͤmmer, wenn ſie vier bis ſechs Wochen alt ſind, verkaufen, die Milch aber ſich verrechnen laſſen, und nicht um eine Kleinigkeit an den Schaͤfer verpachten; und die abgaͤngi⸗ S . 276 Viertes Hauptſiuͤk. III. Abſchnitt. gen Schaafe, die man auf dieſe Weiſe nicht durch die Zucht erhalten kan, durch den Ankauf jungen Viehes erſezen. F. 200.) Welches iſt die beſte Zeit die Laͤmmer zu verſchneiden, und was iſt dabey zu thun? Man opfleget insgemein die jungen Laͤmmer, wenn ſie kaum das Alter von vier Wochen er⸗ reicht haben, auf die ſchmerzhafteſte Art zu ver⸗ ſtuͤmmeln und denjenigen vom maͤnnlichen Ge⸗ ſchlecht, die man nicht zur Fortpflanzung des Geſchlechts beybehalten will, die Beutel auszu⸗ ſchneiden und die Hoden aus dem Leibe zu zie⸗ hen; dem weiblichen Geſchlecht aber in manchen Schäfereyen die Schwaͤnze ſo kurz abzuſchnei⸗ den, daß beynahe das Geburtsglied enthloͤſet wird, um das Geſchlecht dadurch kenntlich zu machen. Beydes aber iſt nicht gut. Man ver⸗ ſchneide die Boklaͤmmer erſt, wenn ſie ein Jahr alt ſind, weil ſie alsdenn weit ſtaͤrkere Haͤmmel und mehr Wolle abgeben, und den Schmerz eher, als zarte Laͤmmer uͤberſtehen, welcher auch noch dadurch viel vermindert wird, wenn man den Beutel nur zubindet, um ihn durch die Entziehung der Nahrungsſaͤfte, zu vertrok⸗ nen, und von ſelbſt abfallen zu machen. Die Schaaflaͤmmer hingegen kan man durch ein an⸗ deres Zeichen kennbar machen, und ihnen ihre zwey t nach oden t. ſe nicht Ankauf eit die 65 immer, hen er⸗ Les en Ges des anszu⸗ in ie ſantchen. ſchnei⸗ thlt lich zu in bet⸗ e atinel chinett veſther⸗ went dunch herttot⸗ Ne. ein eni en ihte Von der Schaafviehzucht. 277 Schwaͤnze laſſen, weil das Abſchneiden derſelben gar nicht oͤkonomiſch und die Schwanzwolle auch gut zu gebrauchen iſt. Die allenfallſige Einwendung dagegen, daß die Schwaͤnze die Begattung hindere, iſt ungegruͤndet, welches die Schaͤfereyen beweiſen, wo dieſes Berfahten nicht Mode iſt. §. 20r.) Was iſt bey dem Saaafſcheeren zu beobachten? 2 Die Schaafe werden in einigen Gegenden zweymal, nehmlich im Mai und Ende Septem⸗ bris, in andern aber nur einmal, und zwar, nach Beſchaffenheit der Witterung, in der Mitte oder zu Ende des Maimonaths, die Laͤmmer hingegen uͤberall nur einmal, nehmlich im Juni geſchoren. Vor dem Scheeren waͤſchet oder ſchwemmt man die Schaafe, und ſcheeret ſie hierauf alsdenn erſt, wenn die Wolle wieder recht troken worden iſt. Man bindet zu dem Ende den Schaafen die Fuͤſſe, und leget ſie auf den Ruͤken in des Scheerers Schoos. Die Wolle an dem Kopf, Bauch, an den Fuͤſſen und dem Schwanz nimmt man zuerſt ab, und hernach den uͤbrigen Pelz, der aneinander blei⸗ ben muß, und ganz flach ausgebreitet wird, um die vorher abgeſchornen uͤbrigen Kleinigkeiten der Wolle darein zu paken. So bald das Schaaf von ſeiner Wolle befreyet iſt, muß es 278 Viertes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. in den Stall gebracht, mit Salzwaſſer, oder ſchlechtem Oehle, wenn es nicht zu theuer iſt, gewaſchen und an eine mit gutem Heu verſe⸗ hene Raufe geſtellet werden; womit ſo lange fortgefahren wird, als Vieh zum Scheeren vor⸗ handen iſt. Das Waſchen mit Salzwaſſer oder Oehl heilet die, aller Vorſicht ohnerachtet ge⸗ ſchehene Verlezungen, macht die. Haut hart, zum haͤufigen Wollentragen geſchikt, und vertilgt die Laͤuſe, welche den nakenden Schaafen gar beſchwerlich ſind. Das Heufutter im Stalle aber, iſt dem nach der Schur ſehr hungrigen Vieh noͤthig, weil es nicht eher auf die Weide kommen kan, als bis der ganze Haufen abge⸗ ſchoren iſt. Faͤllt nach der Schur rauhe Witte⸗ rung ein, ſo muß noch einige Taͤge fort im Stall gefuͤttert werden, weil die mit ſo groſſen Schweißloͤchern verſehene Schaafhaut gar em⸗ pfindlich iſt, und die nakende Schaafe von einer rauhen Luft viel leiden, auch wohl gar liegen bleiben. Das Knechtvieh wird alsdenn erſt geſchoren, wenn man mit des Eigenthuͤmers vollkommen fertig und ſeine Wolle auf die Seite gebracht worden iſt. §. 20⁰.) Was iſt bey der wWinter⸗ Einzaͤhlung des Schaafviehs zu beobachten? Bey dem Wintereinzaͤhlen des Schaafviehes, das Unt en (le, hen werd woht ſperd die Jah⸗ Sch⸗ ſen ſtäͤrt u iſd aus ſun⸗ kaun Sor und Ja ſenn wel w an le tt. Oder ſer ſt , berſe: 0 lange en vor⸗ ſer oder htet ge⸗ k hart, bertilgt fen gar Rrigen Veide 1 abge⸗ Witte⸗ ſort im groſen ar ein⸗ Alet liegen ſchoten, kotnmen gebtcht nter⸗ frlehes⸗ Von der Schaafviehzucht. 279 das im September, ehe die Boke oder Staͤhre unter die Schaafe gelaſſen werden, vorzuneh⸗ men iſt, muß jedes Stuͤk genau beſichtiget und alle, die nicht rothe Adern in den Augen ha⸗ ben, ſie moͤgen jung oder alt ſeyn, gezeichnet werden. Diejenigen Schaafe, welche die Ge⸗ wohnheit haben, ſich die Wolle auszubeiſſen, werden ſo, wie jene gezeichnet, ingleichem auch die Haͤmmel, Schaafe und Boͤke, ſo ſechs Jahr alt ſind; es waͤre denn, daß es in der Schaͤferey an einer, oder der andern von die⸗ ſen Sorten fehlen ſolte, in welchem Falle die ſtaͤrkſten und munterſten davon noch ein Jahr zu verſchonen ſind. Das nicht gezeichnete Vieh iſt das gute, und macht nun den Winterſtamm aus. Die erſte gezeichnete Sorte iſt das unge⸗ ſunde Vieh, und verdienet das Winterfutter nicht, ſondern muß vor dem Winter noch ver⸗ kauft werden. Die zwey uͤbrigen gezeichneten Sorten aber werden noch einmal uͤberwintert, und zum Brak⸗ oder Maſtvieh fuͤr das folgende Jahr beſtimmt. Von den Brakſchaafen muͤſ⸗ ſen die Boͤke abgeſondert und unter den Ham⸗ melhaufen gethan werden. Das Knechtvieh wird beym Zaͤhlen mit einem kennbaren Zeichen an den Ohren gezeichnet, und der allenfalſige Ueberfluß daran weggeſchaft. 280 Viertes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. §. 203.) Wie iſt das Maͤſten des Schaaf⸗ viehs am geſchwindeſten zu ver⸗ anſtalten? In den Gegenden, welchen es an einer ge⸗ deyhlichen Weide fuͤr Zuchtſchaafe und Laͤmmer fehlet, muß man durch das Maͤſten der Haͤm⸗ mel ſeinen Nuzen aus der Schäaͤferey ſuchen, welche man aus magern Gegenden kaufet, ſie fett machet, und hernach verkaufet. In den Gegenden hingegen, wo die Schaafzucht mit gluͤklichem Erfolg betrieben wird, muß wenig⸗ ſtens das Brakvieh gemaͤſtet werden. Es wird demnach eine Anweiſung, wie das Maͤſten am geſchwindeſten zu veranſtalten iſt, nicht uͤberfluͤſ⸗ ſig ſeyn. Wer niedrige und fette Weiden hat, worauf ſich das Zuchtvieh gerne lungenfaul frißt, der kan in 3. Monathen rechte fette Haͤmmel machen, folglich in einem Sommer zweymal maͤſten. Wer aber dieſe Gelegenheit nicht hat, der kan dennoch Brakvieh und Haͤm⸗ mel in einem Sommer zweymal maͤſten, wenn er folgendermaſſen zu Werke gehet. Man ſaͤe im ſpaten Herbſt auf die Krautaͤker, oder Gar⸗ tenplaͤze, Spinat, Melten, Peterſilien und brau⸗ nen Kohl und fange damit das Maͤſten im Mai, oder ſo bald an, als man damit, bis der Klee gefattert werden kan, auszulangen glaubt; alsdenn gebe man dem Maſt⸗Schaaf⸗ vieh Mitte ſthen werde 14. den Ausg theue ſtung Haͤm elnde ling auſe Sey Bra Oeto kauf Stn ein tes dabe Rie che der 6 itt. Schaf⸗ ter ge⸗ Lammer t Ham⸗ ſichen, et, ſe n den t mit wenig⸗ wird en ann Perfiu⸗ hat, genfau te fette oinmer genheit Hhaͤn⸗ wenn an ſie Gor⸗ d brau⸗ fen in t, 10 langen haaß⸗ Von der Schaafviehzucht. 281 vieh Klee, Eſperſette und dergleichen, bis in die Mitte des Juni, um welche Zeit die zu dike ſtehende gelbe⸗ und weiſſe Ruͤben unterropfet werden koͤnnen, mit welchen es noch . oder 14. Taͤge zu fuͤttern iſt. Auf ſolche Weiſe wer⸗ den die Haͤmmel, oder anderes Brakvieh mit Ausgang des Juni. Spekfett worden und ſehr theuer zu verkaufen ſeyn. Das zur zweyten Ma⸗ ſtung beſtimmte Vieh laſſe man die Weide mit den Haͤmmeln genieſſen, welche nach der Frucht⸗ ernde in manchen Gegenden allein ſchon hin⸗ laͤnglich iſt, daß ſich das Vieh fett freſſen kan; auſſerdeme aber, wird es vom Anfange des Septembers an mit gelben, oder Bau⸗ auch Brachruͤben und dergleichen gefuͤttert, und vom Oetober bis zum Ausgange des Novembers ver⸗ kauft. Hieran iſt dann wiederum ein ſchbnes Stuk Geld zu verdienen, indeme die Ruͤben ein trefliches Unſchlitt und ein ſehr ſchmathaf⸗ tes Fleiſch machen, wenn nur das Salz nicht dabey geſparet, ſondern alle 3. Tage dem Maſt⸗ vieh zu leken gegeben wird: der betraͤchtli⸗ chen Vermehrung des Miſtviehes nicht zu ge⸗ denken. . 204.) Was fuͤr Vorſichten ſind zur Erhaltung der Geſundheit der Schaafe noͤthig? Die meiſten, fuͤr das Schaafvieh gefaͤhrliche 282 Viertes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. Krankheiten koͤnten gaͤnzlich vermieden werden, wenn man es immer auf dem Feld in Horden fuͤtterte, es taͤglich mit reinem Waſſer traͤnkte, und es im Winter in keine dumpfige Staͤlle einſperrte. Daß den Schaafen die Kaͤlte nichts ſchade, beweiſen die Länder, in welchen ſie nie unter ein Obdach kommen, z. B. England, allwo die Schaafzucht mit dem gluͤklichſten Er⸗ folg betrieben wird. Man laſſe alſo das Schaafvieh wenigſtens ſo lange auf dem Felde in Horden uͤbernachten, bis tiefer Schnee und auſſerordentliche Kaͤlte einfallen; alsdenn bringe man es aber in helle, mit Fenſtern verſehene Schaafftaͤlle, die nicht zu warm und mit Dunſt⸗ ſchornſteinen nach §. 169. verſehen ſind, um ſeine Ausduͤnſtung abzuleiten. Dabey verhuͤte man auch die Zugluft, welche dem Schaafvieh eben ſo nachtheilig, als freye Luft geſund iſt. Als ein Hauptverwahrungsmittel gegen allerley Krankheiten des Schaafviehes, bediene man ſich der wilden Caſtanien, welche erprobt gefunden worden ſind. Man ſchneidet ſie in drey bis vier Theile, troknet ſie, und hebet ſie alſo zum Gebrauch auf, um das ganze Jahr hindurch ei⸗ nen Vorrath davon zu haben. So oft man Salz zu leken gibt, miſchet man auf jedes Stuͤk eine halbe Hand voll wilde Caſtanien darunter. ein die Uund ſaunke Crte een nit het, fer Men dure ſitt, werden, Horden traͤnkte, Stile te nichts ſe nie ngland, ſen Er⸗ ſo das n Felde ee udd erſehene Dunſt nd, um bethuͤte bringe hoofbieh und iſt. oletley han ſch fanden tey 1s ſo zuun Urch ei⸗ ſt nan ſſGis ſtmnien Von der Schaafviehzucht. 283 §K. 205.) Was fuͤr Eigenſchaften muß ein guter Schaͤfer haben, und was fuͤr eine Art von Lohn iſt fuͤr ihn am raͤthlichſten ? Die Eigenſchaften eines guten Schaͤfers ſind die ſo ſeltene Treue; eine Kenntniß der guten und ſchlechten Weiden; eine unverdroſſene Wach⸗ ſamkeit, beſonders in der Lammzeit; und eine Erkenntniß der Schaafkrankheiten und der da⸗ gegen dienenden Mittel. Unter den mannicherley Kontrakten, die man mit den Schaͤfern in Anſehung ihres Lohns ma⸗ chet, iſt der, auf das Gemenge, oder die Schaͤ⸗ fer einen gewiſſen Antheil an der Schaͤferey neh⸗ men zu laſſen, unſtreitig der vorzuͤglichſte. Hie⸗ durch wird ſein Intereſſe mit des Eigenthuͤmers der Schaͤferey auf das genaueſte vereinigt, und der Schaͤfer verbunden, alle moͤgliche Sorgfalt, zur Erhaltung und Aufnahme der Schaͤferey an⸗ zuwenden; der Nuzen fuͤr den Eigenthuͤmer hin⸗ gegen belauft ſich viel hoͤher auf dieſe, als auf alle andere Art, welche darin beſtehet: daß man den Gemengſchaͤfer das 7te, dte oder ote Stuͤk von dem Betrag der ganzen Schaͤferey auf ſeine Koſten anſchaffen, und zu des Eigenthuͤmers Vieh mengen, dagegen aber auch ihn den 7Tten, dien oder gten Theil von den Einkuͤnften der Schaͤfe⸗ rey, ſtatt ſeines Lohns, beziehen laͤſſet, wovon 284 Viertes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. os der Verdienſt, ſo mit dem Pfoͤrchen ge⸗ macht wird, auszunehmen iſt. Auſſerdeme muß man auch noch ihm und den Seinigen entweder freye Koſt, oder, ſtatt deren, etwas Getreide zu Brod, fuͤr ſich, ſein Geſinde und ſeine Hunde geben; ihm einen kleinen Kuchengarten zum Genuß ein⸗ raͤumen, nebſt einem Stuͤk Akerfeld zum Lein⸗ ſaͤen; ihm den Genuß von ein oder zwey Kuͤhen geſtatten, die aber in des Eigenthuͤmers Stall ſtehen und mit deſſen Kuͤhen gefuͤttert werden muͤſſen, damit des Schaͤfers Weib nicht das beſte Futter ihren Kuͤhen geben, und es den Laͤmmern und tragenden Schaafen entziehen koͤn⸗ ne; und ihm auch die Erlaubniß ertheilen, ein paar Schweine zu halten. Den Knechten aber, wird, ſtatt des Lohns, eine gewiße Anzahl Vieh frey ausgehalten. Wenn das bey der Sckaͤfe⸗ rey vorhandene Winterfutter nicht zureichen ſoll⸗ te, und dergleichen gekaufet werden muͤſte: ſo muß der Gemengſchaͤfer den 1ten, 8ten oder hten Theil daran bezahlen; das Streuſtroh hin⸗ gegen ſchaft der Eigenthuͤmer der Schaͤferey al⸗ lein an, weil er auch den Schaafmiſt allein be⸗ haͤlt. Ob man dem Gemengſchaͤfer den ſieben⸗ ten, den achten oder neunten Theil an der Schaͤferey zuflieſſen laſſen ſolle, das muͤſſen die Umſtaͤnde dabey beſtimmen. Wenn, zum Bey⸗ hiel: die Schaͤferey uͤber zwoͤlfhundert Stuͤke ſtatk unde bey dder ingee men die h Statt ſers! ſeilbſt ſchla hat, tene lg ſchn nitt. chen gen me fnuß der fteyen u Brod, geben: fuß ein⸗ in Leine Kuhen Gtall werden cht das. e8 den hen kon⸗ en, ein en aber, 1 Veh hen ſol⸗ ſe: ſo oder h hin⸗ ey al. len be ſieben⸗ an der ſſen die Von⸗ GStute Von der Schweinezucht. a85 ſtark iſt, oder auch, wenn lauter gute Huͤtung und ein vortheilhafter Abſaz von Haͤmmeln da⸗ bey iſt, kan ſich der Schaͤfer wohl mit dem zten oder gten Stuͤk begnuͤgen. Bey Schaͤfereyen hingegen, welche keine Laͤmmerzucht haben, kan man ſich nur mit Lohnknechten behelfen, weit die viele Aufſicht, welche ſelbige erfordert, nicht Statt findet, und alſo die Eigenthuͤmer des Schaͤ⸗ fers Antheil, bey weniger Aufſicht und Gefahr ſelbſt benuzen koͤnnen. 2 v. Abſchnitt, Von der Schweinezn . §. 206.) Welches iſt die heſte Art von Zuchtſchweinen? Di⸗ beſte Art der Zuchtſchweine iſt die, wel⸗ che weiß von Farbe, langmauligt iſt, lange ſchlappigte Ohren und einen langen Koͤrper hat. Man ſuchet unter den jungen unverſchnit⸗ tenen Schweinen, und zwar unter dem Fruͤh⸗ lingswurf, die munterſten zu Eber und Mutter⸗ ſchweinen, oder Tauſchen aus. K. 207.) In welchem Alter ſind die Eber und Tauſchen zur Zucht am nuzlichſten zu gebrauche ? Beyde Geſchlechter find zwar ſehr fruhe ge⸗ 285 Viertes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt. neigt, den Trieb der Natur zu befriedigen, man muß es ihnen aber ehe nicht geſtatten, als bis eines, wie das andere, anderthalb, noch beſſer zwey Jahr alt worden. Um dieſes zu verhin⸗ dern, muß man den Eber inzwiſchen in einem beſondern Stall behalten, oder ihn unter lauter verſchnittenen Schweinen, und die Tauſchen auch beſonders huͤten laſſen. Der Eber, welcher zehn bis zwoͤlf Saͤue bedienen kan, iſt alsdenn 3 bis 4, eine Tauſche aber, 6 Jahr, zur Zucht am beſten zu gebrauchen. Nach Verfluß dieſer Zeit werden ſie verſchnitten und gemaͤſtet; bey den Mutterſchweinen iſt das Verſchneiden nicht juſt nothwendig, weil ſie auch gut zu maͤſten ſind, wenn man ſie zum Eber laͤſſet, und ohn⸗ Hefaͤhr in der achten Woche darnach ſchlachtet. §. 208.) Welche Zeit iſt sum Zukommen der Tauſchen die ſchiklichſte? Da eine Tauſche nur 17. bis 18. Wochen trächtig gehet: ſo kan ſie mit Vortheil jaͤhrlich amal ferkeln. Man thut daher am beſten, wenn man den Eber im October zum erſten und im Merzen zum zweytenmal zu den Mutterſchwei⸗ nen laͤſſet, weil man auf dieſe Weiſe die Fer⸗ keln im Merz und Auguſt, mithin zur bequem⸗ ſten Jahrszeit bekommt, um ſie mit Nuzen theils aufziehen, theils verkaufen zu koͤnnen. Auß d ſen mnr un lich di fen de Etreun tern maß zugete abfton ſen gutes und den, bey terſa lieb deeſ de wele nig inti gich dnn i itt. en, Man cls bis dch beſſer berhin⸗ in einem er lauter Tauſchen ſuelcher alsdenn ur Zucht s dieſer ſetz bey den nicht 1 maſten ind ohtn lachtet. kommen Vochtn ſihricch , wenn und im erſchen/ die e⸗ hegkert⸗ Unten konnen⸗ Von der Schweinezucht. 297 Auf dieſe Weiſe wird der Nuzen von einer Tau⸗ ſche, dem von einer Kuhe wenig nachgeben. FH. 209,.) Was iſt bey dem Werfen der Mutterſchweine und der Erziehung der Ferkeln zu beobachten ? Um der Ferkeln Geburt genau wiſſen, folg⸗ lich die Tauſchen, einige Taͤge vor dem Wer⸗ fen derſelben, in einem warmen und mit guter Streue verſehenem Stall behalten, ſie gut fuͤt⸗ tern und auf die Ferkeln Acht haben zu koͤnnen: muß der Hirth den Tag, daran die Tauſchen zugekommen ſind, jedesmal anzeigen, welcher aufzuſchreiben iſt. Sobald die Tauſche gewor⸗ fen hat, muß ihr 4 Wochen lang taͤglich 3 mal gutes, aus Kleyen, Schroth, oder Nachmeel und Waſſer beſtehendes Trinken gebracht wer⸗ den, damit ihre Jungen hinlaͤngliche Nahrung bey ihr finden. Nach dieſer Zeit kan die Mut⸗ terſau zwar mit etwas geringerem Futter vor⸗ lieb nehmen, dagegen muͤſſen die Ferkeln zum Freſſen angewoͤhnt, werden und zum Anfange dike oder ſaure Milch, auch Koͤrner erhalten, welche zur Befoͤrderung des Verdauens ein we⸗ nig zu ſieden und vor dem Fuͤttern wieder ab⸗ zukuͤhlen ſind. Hat man die Ferkeln an der⸗ gleichen Futter gewoͤhnt: ſo kan man ſie als⸗ denn von der Mutter Milch entwoͤhnen, und noch einige Wochen mit gutem Futter fortfahren. 288 Viertes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt. wieder auf die ie Tauſchen aber laͤſſet man Bede nno nach Beſchaffenheit der Jahrszeit Weide, zum Eber. S. 210.) Welches iſt die beſte Seit die Schweine zu verſchneiden? ſclten . die Ferkeln verſch Ge bhrnhe ida ſie an der Mutter ſangen. wöhrerd aber vortheilhafter die im Fruͤhjahr A Ferkeln in dem darauf folgenden Ref bſt, und die Herbſtferkeln im folgenden Bighahe zu verſchneiden, waͤl d man dieſes alsdenn viel ſtaͤrker werden. ‚Wenn 4 eſes zut: uß man das maͤnnliche Geſch ech dn. idern abgeſondert halten, weil die jun⸗ en unt rſchnittenen Schweine ſonſt durch gutes da er nind ihre natuͤrliche Geilheit bald zum Jutter ungereilt, und elende, niemals zu ge⸗ riger Srbie kommende Ferkeln daraus entſtet ger wuͤrden. ) wie ſind die Zuchtſchweine im 4 . mmer und Winter zu fuͤttern 5 und zu warten? Obſchon das Schwein ein ſehr deirugiges Thier iſt: ſo will es doch eine ordentliche dio⸗ ben Es nimmt mit Spuͤlwaſſer au dare gahe Abgaͤngen aus den Gaͤrten . Bran⸗ tenweinſulicht und dergleichen vorlieb, leztere muß woß/ ſe an muß ſten ze, tr iufe vo ſ wartm frah fühle mogli MNw Zuch. ldnne waſſe wird, auf d auch Len r feln, werde hen ſnd, auf , darf tt. auf die hrezeit die chnitten ſaugen. klhjahr genden genden heine dieſes ſſchecht ſe jun⸗ H gutes 1o zuum zu ge⸗ lniſſe. ne⸗ im n tihte e Var t aus HBran latie⸗ Von der Schweinezucht. 289 muß aber fuͤr die Zuchtſchweine mit Waſſer wohl vermiſcht werden. Im Sommer, da man ſie auf die Weide laufen laͤſſet, bedoͤrfen ſie kaum halb ſo viel, als im Winter. Die Weide muß aber nicht zu weit entfernet ſeyn. Die be⸗ ſten Weiden ſind vor den Doͤrfern gelegene Plaͤ⸗ ze, worauf kurzes Gras waͤchst; die Getreid⸗ ſtupfeln; und die Ufer der Fluͤſſe und Buſchwerk, wo ſie Schneken und Wuͤrmer finden. Bey warmen Tagen muß der Hirth die Schweine fruͤh austreiben, und ſie in der groͤſten Hize an kuͤhle, ſchattigte oder moraſtige Herter und wo moͤglich in ein Waßer treiben, damit dieſes von Natur hizige Vieh ſich abkühlen koͤnne. Die Zuchtſchweine, welche auf die Weide gehen, koͤnnen ſich den Sommer uͤber bios mit Spuͤl⸗ waſſer, das ihnen kaͤzlich 2 bis 3 mal gereichet wird, begnuͤgen, denjenigen aber, welche nicht auf die Weide kommen, kan man neoſt ſelbigem auch Klee zu freſſen geben. Im Winter hinge⸗ gen muͤſſen ſie taͤglich 2 mal mit rohen Kartof⸗ feln, oder Abgaͤngen aus der Scheuer gefuͤttert werden, über welch leztere verher ein Sud ge⸗ hen muß, vamit ſie nicht nur beſſer zu verdauen ſind, ſondern auch kein Unkrant durch den Miſt auf die Aeker gebracht wersen koͤnne. Das Ge⸗ ſoͤt, das man den Schweinen dabey reichet, darf nur lau, oder Milchwarm ſeyn. Ueber⸗ T 290 Viertes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt. haupt iſt wohl darauf acht zu geben, daß das Futter und Saufen den Schweinen lieber zu kalt, als zu warm vorgegeben wird, ſonſten ſie zu Grunde gehen. Bey kaltem Wetter gebe man ihnen taͤglich friſches Stroh, damit ſie im⸗ mer troken liegen, denn trokene Staͤlle und gute Streue ſind im Winter das halbe Futter. §. 212.) Wie iſt bey dem Maͤſten der Schweine zu verfahren? Das Maͤſten der Schweine kan, wenn Ei⸗ cheln und Bucheln gerathen, am leichteſten ge⸗ ſchehen, wenn ſie in die Waͤlder getrieben wer⸗ den, dabey man dann nur blos dafuͤr zu ſorgen hat, daß ſie etwas zu ſaufen bekommen. Man kan ſie auſſerdeme auch mit Brantenwein⸗ ſchlamm und den Abgaͤngen aus den Staͤrkfa⸗ briken maͤſten. Hier wollen wir aber nur bey der Maſtung mit Koͤrner ſtehen bleiben, wozu jeder Landwirth Gelegenheit hat. Dabey iſt zu unter⸗ ſcheiden, ob man beym Maͤſten einen diken Spek, oder nur ein mit Fett unterwachſenes Fleiſch zur Abſicht hat? Zu Spekſchweinen ſind die zwey, drey und vie jaͤhrigen, verſchnittenen Schweine die tuͤchtigſten, zu Kuͤchenſchweinen nimmt man ſchwaͤchere. Man faͤngt mit geringem Futter, als geſtampften Krautdorſchen, Ruͤben, oder rohen Kartoffeln an, und verbeſſert ſelbiges nach und nach dergeſtalt, daß man den Kuͤchen⸗ ſchwei de re ringe gibt; oder teſt, ſuüͤttert Beyde ſch el rer D ſche Dog zeden glaß ter derhe förde dvelte maſit Thie leich Scht ſeſt Ni hind ſ ds eber zu ſſten ſe er gebe ſe iun⸗ Cl ſten ge⸗ en wel⸗ lſen Men “ tentvein⸗ nur bey zn jeder unter: 1Ghe, iſch r e zwey/ veinedie t man Futter, , oder ſliges ſichen Von der Schweinezucht. 291 ſchweinen geſottene Kartoffeln (weil dieſe Fett, die rohen aber nur Fleiſch anſezen) und ge⸗ ringe Koͤrner, woruͤber ein Sud gegangen, gibt; den Spekſchweinen aber Gerſtenſchroth, oder auch geſottene Koͤrner von andern Fruͤch⸗ ten, als Erbſen, Welſchkorn und dergleichen fuͤttert, und zwar taͤglich drey, bis viermal, Beyderley Schweinen reicht man dabey täͤg⸗ lich eben ſo oft ein Trinken, welches mit ſau⸗ rer Milch, Kleyen, Nachmehl und dergl. ver⸗ miſcht iſt. Bey jedesmaligem Fuͤttern muß der Trog geſaͤubert werden. Wenn man den Maſt⸗ ſchweinen beym Anfang der Maſtung und zwar, jedem Stuͤk ein halb Loth pulveriſirtes Spieß⸗ glaß, in etwas ſaurer Milch, Morgens nuͤch⸗ tern gibt, und dieſes alle vierzehn Taͤge wie⸗ derholet: ſo iſt dieſes Mittel nicht nur zur Be⸗ foͤrderung der Maſtung dienlich, ſondern es vertreibet auch die Finnen. Bey der Schwein⸗ maſtung iſt unumgaͤnglich noͤthig, daß dieſe Thiere immer troken liegen, welche Abſicht am leichteſten zu erreichen iſt, wenn man die Schweinſtaͤlle mit Erde ausfuͤllet, und auf die⸗ ſelbe die Streu machet, da ſich denn alle Naͤſſe in die Erde ziehet, welche des Jahrs hindurch einige mal mit anderer zu verwechſeln iſt, und einen vortreflichen Duͤnger abgibt. Um das Wuͤhlen der Schweine in der Erde zu ver⸗ +☛ 2 292 Viertes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt. huͤten, welches ſie gerne thun, kan man uͤber der Erde durchlochte Diehlen in die Staͤlle der⸗ geſtalt legen, daß man ſie leicht herausnehmen kan, wenn man die darunter befindliche Erde ausſchlagen und andere an deren Stelle brin⸗ gen will. V. Abſchnitt. Von der Federvieh ⸗Zucht. §. 213.) Iſt die Federviehzucht fuͤr die Landwirthſchaft nuzlich? Die Landwirthe koͤnnen das Federvieh nicht ganz entbehren, weil ihnen das Fleiſch, die Eyer und Federn deſſelben nicht nur nuzlich, ſondern leztere zwey Stuͤke auch nothwendig ſind; nur muß ſich in Anſehung der Menge nach der Lage der Landwirthſchaft und uͤbrigen Umſtänden gerichtet werden, wenn wirklicher Nuzen dabey herauskommen ſolle. Hierin ſeh⸗ len aber gar zu gerne die Landwirthinen, wel⸗ che glauben, daß der Nahme einer guten Wir⸗ thin von der Unterhaltung einer groſſen Menge Federviehs unzertrennlich ſeye, und, weil ſie die Koſten, welche ihnen das Vergnuͤgen am Federvieh machet, nicht gegen den Nuzen da⸗ von berechnen: ſo geſchiehet es oͤfters, daß, bey mane ſtehe 1 hirth ner, tt an uber ille der: nehtmen e Erde ſe brin⸗ die H nicht H, die guzlich, vendig Meige Crigen kliher n ſeh⸗ ,vel⸗ 1 Wi⸗ Nenge veil ſe en ann en das daß/ Von der Federviehzucht. 293 bey aller vermeyntlichen guten Wirthſchaft, manche Landwirthin ein Ey auf drey Bazen zu ſtehen kommet. Das gewoͤhnlichſte Federvieh in der Land⸗ wirthſchaft ſiud: die Trut⸗ oder Welſche Huͤ⸗ ner, Gaͤnſe, Enten, Huͤner und Tauben. §. 214.) Was iſt bey der Trut⸗oder welſchen Guͤnerzucht vorzuͤglich zu beobachten? Die welſchen Huͤner gewaͤhren, wenn ſie mit Vorſicht und Aufmerkſamkeit gewartet wer⸗ den, unter allem Federvieh den groͤſten Vor⸗ theil; wer aber einen betraͤchtlichen Nuzen aus der Zucht derſelben ziehen will, der muß ſo viel halten, daß es der Muͤhe werth iſt, eine be⸗ ſondere Huͤtherin dazu zu widmen. Ein wel⸗ ſcher Hahn kan 10. Hüner beſtreiten, jedoch nur 1. bis 2. Jahre gute Dienſte thun, weil, nach dieſer Zeit, die ihm angebohrne krampf⸗ haften Zufaͤlle ihm und ſeinen Huͤnern nachtyei⸗ lig ſind; eine welſche Henne aber iſt 4. bis §. Jahr zur Zucht tauglich. Eine Truthenne legt gemeiniglich 20. bis 30. Eyer, und alsdenn bruͤtet ſie. Bey dieſen und allen Eyern, welche man ausbruͤten laͤſſet, iſt zu bemerken, daß die 2. bis 3. erſtgelegten gemeiniglich lauter, und daher nur zum Verſpeiſen, aber nicht zum Bruͤ⸗ 294 Viertes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt. ten tauglich ſind. Man thut am beſten, wenn man das Ausbruͤten ſo einrichtet, daß 2. Huͤ⸗ ner zu gleicher Zeit geſezet werden, deren jeder man 15 bis 18. Eyer unterleget; dadurch er⸗ haͤlt man den Vortheil, daß, wenn alle Jun⸗ gen ausgeſchlupft ſind, man ſie alle zuſammen einer Henne zum Fuͤhren geben, die andere hingegen auf 20. bis 24. gemeine Huͤner⸗oder Enteneyer ſezen, und doppelten Nuzen aus ihrer Begierde zum Bruten ziehen kan. Der Kam⸗ mer, oder dem Stalle, worein man die welſchen Huͤner auf Eyer ſezet, benimmt man alles Licht; man ofnet ſolches Behaͤltnis alle 24. Stunden nur einmal, hebt die Huͤner von ihren Neſtern ab und gibt ihnen vor der Thuͤre ſatt⸗ ſam Futter und Saufen; alsdenn ſezet man jede Henne wieder auf ihr Neſt; verſchlieſſet die Thuͤr und faͤhrt mit dieſer Fuͤtterung bis zum 26.ten oder 27.ten Tag der Brutzeit fort; hie⸗ rauf unterſuchet man die Eyer, und wenn man findet, daß die meiſten angepikt ſind: ſo wer⸗— den die Huͤner nicht mehr abgehoben, ſondert ſo lange vollends auf den Neſtern gelaſſen, bis die Jungen aus den Eyern geſchlupft ſind, und alsdenn erſt gefuttert, waͤhrend dem Fuͤttern aber die Jungen, ſo von zwo Huͤnern ausge⸗ bracht worden, einer zugetheilet; die andere hingegen wird, wie ſchon gedacht, auf gemeine Huͤner/ oder Enteneyer geſezet. 8. a J J junge aber dern denen dere nicht gekor In zutra Oert vert hrq⸗ Wr der Uht tti⸗ iſt, ſer tt. venn en jeder Urch er⸗ e Jut⸗ ſatmmen andere eoder 1 ihrer 1 Kann⸗ velſchen ales alle 2. n ihren Ure ſall⸗ t man ſeſet die bis un t; ie n mman. ſo wer⸗ ſondet/ ſn, G 8d, N Sinrn 2 aGe audere ine gemeitte 9 Von der Federviehzucht. 295 §. 215.) Wie ſind die welſchen Huͤner zu fuͤttern und zu warten ? In den erſten 24. Stunden bedoͤrfen die jungen welſchen Huͤner keines Fuͤtterns, alsdenn aber werden ſie mit ihrer Fuͤhrerin in einen an⸗ dern, warmen Ort gebracht, um die Huͤner, denen ihre Jungen genommen und dagegen an⸗ dere Eyer untergeleget worden, im Bruͤten nicht zu ſibren, und zum erſtenmal mit hart gekochten und klein gehakten Eyern gefuͤttert. In den erſten Tagen iſt ihnen zwar freye Luft zutraͤglicher, als das Einſperren an dumpfige Oerter, ſie koͤnnen aber Naͤſſe und Kaͤlte nicht vertragen, und muͤſſen daher, wenn beym Aus⸗ bruͤten unguͤnſtige Witterung einfaͤlt, in einge⸗ waͤrmten Zimmern aufgehalten werden. Um der Verſtopfung zu begegnen, welcher ſie oͤfters unterworffen ſind, gibt man ihnen zuweilen etwas Baumohl ein, oder, welches noch beſſer iſt, eine Spinne, wenn die Huͤner etwas groͤſ⸗ ſer ſind. So bald ſie das Alter von einigen Taͤgen erreicht haben, vermenget man die ge⸗ hakten Eyer mit ganz klein gehakten, jungen Neſſeln, oder Zwiebelſchlutten, womit man ſie taͤglich 3. mal fuͤttert, und endlich gewoͤhnt man ſie an Koͤrner. Immer ſuche man es zu ver⸗ huͤten, daß ſie nichts verſauertes, oder dumpfi⸗ ges freſſen, auch gebe man ihnen kein an deres, 1 296 Vieries Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt. als friſches, reines Waſſer zu trinken. Wenn ſie einmal 15. Tage alt ſind, werden ſie mit ihren Muͤttern auf das Feld getrieben, und nur vorher Morgens und nach ihrer Zurukkunft des Abends zu Hauß gefuͤttert, weil ſie im Felde Graß, Regenwuͤrmer und dergleichen finden Die Vorſich!, welche die Huͤterin auf der Wei⸗ de zu gebrauchen hat, beſtehet darinnen, daß die welſchen Huͤner fuͤr allen Neſſelſtauden ſorg⸗ faͤltig bewahret werden, weil ſie krumm und lahm davon werden; und daß ſie in den Mit⸗ tagsſtunden in den Schatten getrieben und ih⸗ nen immer friſches Waſſer verſchaffet wird. Hat man ſo viele Truthuͤner, daß ſie eine Huͤ⸗ terin verlohnen, wozu ein altes Weib zu ge⸗ brauchen iſt: ſo iſt es noͤthig, eine ſtrohene, oder bretterne Huͤtte auf dem Huͤtungsplaze zu errichten, worein die welſchen Huͤner, bey un⸗ verſehens einfallendem Gewitter, oder Regen, ſich verbergen koͤnnen. Auf ſolche Weiſe werden keine, oder nur wenige erkranken und ſterben. Mit dieſer Hut und Fuͤtterung wird bis zur Ernde fortgefahren, nach welcher die welſchen Huͤner auf die Getreidſtupfeln, auch in abge⸗ maͤhte Wieſen getrieben werden koͤnnen, da ſie ſo viel Nahrung finden, daß ſie zu Hauſe we⸗ nig, oder kein Futter mehr bedoͤrfen. Ge⸗ gen Michaelis hin verkauft man die uͤberflüſſt⸗ gen den dutch ſchnitt berioa die m ſen ſi A heran Flſe nicht Gan in d Pflan Gan mit fange auf kom ſicht n bal ln tag gch⸗ 7 tt. Wen ſie mit id nur⸗ uft des Felde finden, daß n ſorg⸗ n und Mit⸗ ud ah⸗ wird. ſ h⸗ u e⸗ ſohene, e zu 4) ull Regcn, verden erben. 5 zur eſchen abge⸗ de ſe 4 ſe⸗ Ger tlliſt⸗ Von der Federviehzucht. 297 gen jungen welſchen Huͤner; die uͤbrigen nebſt den alten aber fuͤttert man den Winter hin⸗ durch taͤglich zweymal mit geſtoſſenen, oder ge⸗ ſchnittenen Kartoffeln, Ruͤben und dergl., und verwahrt ſie des Nachts in warmen Staͤllen, die mit Staͤnglen verſehen und oͤfters auszupu⸗ zen ſind. §. 215.) Was iſt bey der Gaͤnſezucht zu beobachten? An der Gaͤnſezucht konmnt wenig Nezen heraus, und die Landwirthe, welche nicht an Fluͤſſen wohnen, ſolten uͤber 3. bis 4. Gaͤnſe nicht halten. Ein Gaͤnſerich iſt fuͤr 4. bis z. Gaͤnſe hinlaͤnglich, und beyde Geſchlechter ſind in den erſten 4. Jahren ihres Lebens zur Fort⸗ pflanzung ihres Geſchlechts am tuͤchtigſten. Die Gaͤnſe pflegen 10. bis 15. Eher zu legen, (wo⸗ mit ſie in den erſten Taͤgen des Februars an⸗ fangen,) alsdann zu bruͤten, und 4. Wochen auf den Eyern zu ſizen, bis die Jungen heraus kommen. Dabey hat man keine weitere Vor⸗ ſicht noͤthig, als ihre Neſter faͤr den Schweinen ſicher zu ſtellen, und ihnen Futter und Waſſer zu geben. Den jungen Gaͤnſen gibt man, ſo bald ſie 24. Stunden alt ſind, etliche Tage lang gehakte Brenneſſeln mit Kleyen vermiſcht, nachher bekommen ſie nur Morgens und Abends gehakte Brenneſſeln, Diſteln und dergleichen, 298 Viertes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt. mit Kleyen vermiſcht, die uͤbrige Zeit aber muͤſſen ſie ihr Futter mit den alten Gaͤnſen auf gruͤnen Raſen ſuchen. Im Junio, da ſie Fluͤ⸗ gel bekommen, ſind ſie der groͤſten Lebensgefahr ausgeſezt, und muͤſſen mit Gerſtenſchroth und klein gehakten Brenneſſeln gefuͤttert werden. Ein Verwahrungsmittel gegen das Gaͤnſeſterben iſt, weun man alten und jungen alle 2. bis 3. Tage ein wenig Kuchenſalz eingibt. In die Staͤlle ſtreue man im Merz und April Farren⸗ kraut, welches die Gaͤnſelaͤuſe vertreibet, und reinige ſelbige alle Monath einmal. . Wer flieſſendes Waſſer zu ſeinen Dienſten hat, der kan mehr Nuzen aus ſeiner Gaͤnſe⸗ zucht ziehen, als ein anderer, dem es daran mangelt; denn er braucht ſeine jungen Gaͤnſe nur 14. Taͤge, laͤngſtens 3. Wochen zu fuͤttern. Die jungen Gaͤnſe ſolte man nicht, oder wenig⸗ ſtens nur am Bauch rupfen, weil es ſie ma⸗ ger und ungeſtalt machet, und man ſie wohlfeiler geben muß, wenn man ſie verkauft. Die Zuchtgaͤnſe hingegen kan man etwa alle 3. Mo⸗ nathe rupfen. §. 217.) Wie iſt bey dem Maͤſten der Gaͤnſe zu verfaͤhren? Anſſer dem bekannten Stopfen der Gaͤnſe mit Welſchkorn, oder Schubnudeln, welch lezte⸗ res aber bey enghalſigten Gaͤnſen gefaͤhrlich iſt, kan! iſt, Stil nͤſſe ſam ſher⸗ ileche Tige Gerj dade ling and it aber nſen auf ſe Fli⸗ hogefahe bth und werden. ſeſterben bis 3. In die Farren⸗ t, und Denſten Gänſee daran fittern. venig: ſe maH/ ſeler De der Ginſe lezt⸗ c it/ Von der Federviehzucht. 299 kan man ſich folgender Weiſe, die nicht koſtbar iſt, bedienen. Man ſperrt die Gaͤnſe in enge Staͤlle, welche oͤfters friſch eingeſtreuet werden muͤſſen, gibt ihnen die erſten 14. Taͤge klein ge⸗ ſtampfte, oder zerſchnittene gelbe Ruͤben, oder Kartoffeln, ſo viel ſie freſſen moͤgen, nebſt fri⸗ ſchem Waſſer, worein man etwas Sand, oder Aſche, und Salz werffen kan; die andern 14. Taͤge aber fuͤttert man ſie mit angefeuchtetem Gerſten⸗ oder Welſchkornſchroth, und gibt ihnen dabey nur bemeltes Waſſer zu ſaufen. Nach Verfluß von 4. Wochen werden die Gaͤnſe hin⸗ laͤnglich fett ſeyn, und doch weniger, als auf andere Weiſe, gekoſtet haben. §. 218.) Was iſt bey der Entenzucht zu bemerken? Wo es nicht an Waſſer mangelt, da iſt die Entenzucht vortheilhafter, als die Gaͤnſezucht, weil die Enten mehrere und ſchmakhaftere Eyer legen, als die Gaͤnſe. Beyde Geſchlechter ſind 3, bis 4. Jahre zur Zucht kuͤchtig, und ein Entrich gehoͤret zu g. bis 10. Enten. Eine Ente legt wohl 30. bis 30. Eyer, weil aber die Enten ihre Eyer gerne verſchleppen, ſo muͤſſen ſie in der Legzeit, welche im Merz an⸗ fungt, alle Morgen befaͤhlt und ſo lange einge⸗ ſperrt werden, bis jede das, bey ſich tragende Ey geleget hat. Die Brutzeit der Enten dauert 300 Deittes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt. 4. Wochen, es mangelt ihnen aber an Gedult zum bruͤten, daher man lieber welſche Huͤner dazu waͤhlet, oder in deren Ermanglung andere Huͤner. Die jungen Enten fuͤttert man An⸗ fangs mit Kaͤsklumpen oder angefeuchtetem Schroth, nachher ernaͤhren ſie ſich im Waſſer, oder auf den Hoͤfen und im Felde, und man braucht ihnen den Sommer hindurch nur Abends etwas Kleyen, Schroth, oder Koͤrner zu geben, um ſie nach Hauſe zu loken, im Winter hinge⸗ gen, wenn alles zugefroren iſt, muͤſſen ſie ge⸗ fuͤttert werden. §. 219.) Was iſt bey der buͤnerzucht zu beobachten? Die Huͤner ſind dem Landwirth unentbehr⸗ lich, obſchon der Nuzen davon klein iſt z unter den mannicherley Gattungen von Huͤnern ſind die gemeinen Dorfhuͤner die nuzbarſten. Zur Zucht und zum Legen iſt ein Huhn, in den er⸗ ſten 4. ein Hahn aber, nur 3. Jahr recht nuz⸗ lich, und ein Hahn fuͤr 20. Huͤner hinlaͤnglich. Der Huͤnerſtall muß weder der Kaͤlte, noch der Hize ausgeſezt, keineswegs aber bey dem Rind⸗ vieh ſeyn, weil Gefahr mit den Federn ver⸗ knuͤpft iſt, die ſelbigem ins Futter kommen k—oͤnnten. Er muß wohl verwahret, mit Staͤng⸗ len, oder Steken, zum Aufſizen der Huͤner und dies Hiner ehrne alſe als, flter ungen bellie ans 0 Kart 2.likgl kocht ter, von muͤſſe die aͤ in ke friſch uhmter N Hin klun dabe nd tt. Gedutt Huner audere an Ann lchtetemn Waſſer, nd man Abends geben, , hingen ſ e zucht entbeht⸗ Unter 1 ſind Nr den er⸗ Nt nuz⸗ jnglich. och der Nind⸗ in ber⸗ onmmen Sting⸗ huͤnet Von der Federviehzucht. 301 und mit Neſtern zum Legen verſehen ſeyn. Die Reinlichkeit im Huͤnerſtall iſt ein nothwen⸗ diges Stuͤk, damit das Ungezieſer, das den Huͤnern ſo beſchwerlich wird, nicht uͤber Hand nehme. Man fege daher ſelbigen im Sommer alle Monath zweymal und im Winter einmal aus, und beſtreue den Boden mit Sand, oder kalter Aſche. Das Befuͤhlen der Huͤner iſt un⸗ umgaͤnglich noͤthig, wenn man nicht viele Eyer verliehren will. Das Futter der Huͤner kan aus Gerſten oder gekochten und zerſchnittenen Kartoffeln beſtehen; welches man ihnen taͤglich 2. mal gibt; Roggenkoͤrner aber veranlaſſen den Pips bey den Huͤnern, wenn ſie nicht aufge⸗ kocht ſind. Ueberfluß von Futter taugt fuͤr Huͤ⸗ ner, die Eyer legen ſollen, nicht, weil ſie da⸗ von fett werden, und wenig legen. Die Eyer muͤſſen beym Einſammlen ſortiret werden, um die aͤlteſten zuerſt verbrauchen, oder verkauffen zu koͤnnen. Zum Ausbruͤten muͤſſen nur die friſcheſten und davon die, welche im Waſſer unterſinken, genommen werden. Die Brutzeit der Huͤner dauert 2. Wochen. Die jungen Huͤner werden die erſte 14. Taͤge mit Kaͤs⸗ klumpen, Brod, oder auch Hirſen gefuͤttert, dabey man es ihnen nicht an friſchem Waſſer und Sand fehlen laſſen muß, wenn ſie geſund bleiben ſollen; auſſerdeme ſie gerne am Pips⸗ 302 Viertes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt. den ſie auf der Zunge bekommen, ſterben, wenn er nicht bald aufgeriſſen wird. F. 220.) Wie kan man auch im Win⸗ ter junge Huͤner ausbruͤten laſſen? Wer nahe an groſſen Staͤdten wohnet, oder ſonſt einen guten Abſaz von jungen Huͤnern zu machen weiß, der muß auch im Winter Huͤner ziehen, das freylich nur in eingeheizten Stuben geſchehen kan. Weil aber die alten Huͤner nur im Fruͤhſjahr und Sommer zum Bruͤten ge⸗ neigt ſind: ſo koͤnnen die welſchen Hahnen, wegen ihrer Groͤſſe und Waͤrme, mit Vorkheit dazu angewendet werden. Einem welſchen Hah⸗ nen koͤnnen etlich und 20. Eyer anvertrauet werden, wenn man ihn auf ein Neſt an einen finſteren Ort ſezet; zuvor aber muß man ihm die groſſen Federn unter dem Bauch ausreiſſen, und den entbloͤßten Ort mit ſtarkem Brantewein waſchen, worinn geſtoſſener Pfeffer eingeweicht worden iſt, auch Brod in Brantewein tauchen und ihm zu freſſen geben, oder ihm Brantewein eingieſſen. Lezteres und die Dunkelheit des Orts, da er auf dem Neſt ſizt, betaͤubt gleich⸗ ſam ſeine Sinne; auf den kalten Eyern hinge⸗ gen findet er Kuͤhlung gegen das Juken und Prennen, ſo ihme das Waſchen mit Brante⸗ wein der ſezet n da lung, lich nicht hruͤte ſeinen . 2 itt. , wen Win⸗ et, der nern zu Haͤner Stuben er nnr ten ge, dnhien, ertrauet n einen in ihn breiſen, gebeiht tauchen ttewwein⸗ et deß t gleih⸗ finge⸗ und Prant⸗ Von der Federviehzucht. 303 wein und Pfeffer verurſachet. Nach Verfluß der erſten 24. Stunden dieſer Behandlung, ſezet man ihme etwas Futter und Saufen nahe an das Neſt hin, und ſchaft ihm etwas Hel⸗ lung, ſo lange bis er gefreſſen hat, womit taͤg⸗ lich fortzufahren iſt. Der welſche Hahn wird nicht nur ſizen bleiben und die Jungen gut aus⸗ bruͤten, ſondern ſie auch gut fuͤhren, und unter ſeinen groſſen Fluͤgeln bedeken und ſchuͤzen. §. 221.) Was iſt von dem Baſtriren oder Verſchneiden der Huͤner und dem Miſten derſelben zu bemerken? Wie und wenn die jungen Haͤhne zu ver⸗ ſchneiden und zu Kopaunen zu machen ſind, iſt bekannter, als wie die jungen Huͤner zu kaſtri⸗ ren und zu Poularden zu machen ſind. Eine Anweiſung zu lezterem wird daher um ſo weni⸗ ger uͤberfluͤſſig ſeyn, als die Poularden delikater ſind, und noch beſſer bezahlt werden, als die Kopaunen. Die jungen Huͤner haben unter dem Steiß einen Huͤgel von der Groͤſſe einer kleinen Haſelnuß, uͤber dieſem wird gegen Jo⸗ hannis hin, mit einem ſcharfen Meſſer, durch eine darauf befindliche doppelte Haut ein ganz kleiner Schnitt gemacht, nach welchem ein run⸗ des, weiſſes Gewaͤchs zum Vorſchein kommt, das man, durch ein ſanftes Druken hinaus zu, heraus nehmen kan. Wenn dieſes geſchehen 304 Viertes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt. iſt, wird die Wunde nicht, wie bey dem Kop⸗ penmachen, zugenaͤhet, ſondern man laͤſſet ſie von ſelbſt zuheilen; man kan den zu Poularden gemachten Huͤnern den Kamm und Bakenlaͤpple auch abſchneiden, wenn man will. Beym Maͤſten der Koppen, Poularden, welſchen und andern Huͤnern erreicht man die Abſicht am geſchwindeſten, wenn man ſie ein⸗ ſperrt, und mit weiß Brod, das vorher in ſuͤſſe Milch eingeweicht, oder mit Hirſen, der in ſuͤſſer Milch halb weich gekocht worden, fuͤttert, wovon ſie in acht Taͤgen ſo fett werden, daß, wenn man laͤnger mit dieſer Maſtung ſortfah⸗ ren wolte, ſie in ihrem eigenen Fett erſtiken muͤſten. §. 222.) Was iſt bey der Taubenzucht zu beobachten? Die Taubenzucht iſt, uͤberhaupt betrachtet, mehr ſchaͤdlich als nuzlich, weil die Feldtauben in Feldern und Gaͤrten betraͤchtlichen Schaden anrichten, die Hoftauben aber das ganze Jahr gefuͤttert werden muͤſſen. Der Taubenſchlag muß fuͤr allen Raubthieren ſorgfaͤltig bewahret ſeyn, deſſen Boden alle drey Monathe gereini⸗ get und mit Sand beſtreuet werden. Waͤhrend der Brutzeit muß in der Naͤhe des Tauben⸗ ſchlags nicht viel gepoltert werden. Zur Zucht waͤhe ben herb an gebe kang Geſe dare tig Wa man iel der mal Ei nig wen Nn S itt. ein Kope laͤſſet ſe oularden eni, keuläpple ularden, mman die ſie ein⸗ del in füntrt, daß, ſrtfah elſtiten ſcht. tracßtet, dtauben Schaden e Jahr enſching elvahret. gereitß Bihtend Louben⸗ Zucht Von der Bienenzucht. 305 waͤhlet man die im Fruͤhjahr erzogenen Tau⸗ ben und verzehret dagegen ſo viel Alte im Herbſt. . VI. Abſchnitt. Von der Bienen⸗Zucht. S. 223.) Was fuͤr Vorſichten ſind beym Ankauf der Bienenſtoͤke nothwendig? Wer mit der ſo nuzlichen Bienenzucht ſich ab⸗ geben will, muß zum Anfange etliche Stoͤke kaufen und dabey iſt folgendes zu beobachten. Geſchiehet der Kauf im Fruͤhjahr: ſo muß man darauf ſehen, daß der Stok volkreich und wich⸗ tig ſeye, und keine gar alte ſchwarze Roſen, oder Wapen habe. Die Menge des Volks erkennt man, bey ſchoͤnem Wetter, an dem Einfliegen vieler munterer und thaͤtigen Bienen; zur an⸗ dern Zeit aber an dem ſtarken Brummen, das man durch das Hinhalten des Ohrs an dem Stok erforſchet, nachdeme man vorher ein we⸗ nig ſanft daran geklopfet hat, und auch daran, wenn ſie hierauf geſchwind und zahlreich unter dem Flugloch erſcheinen. Je wichtiger der Stok bey der Munterkeit der Bienen um dieſe U 306 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. Zeit iſt, deſto mehr iſt der Stok werth; unter 20. bis 24. Pfund aber darf im Merzen ein Strohkorb ſamt Brett nicht wiegen, ſonſten er gefuͤttert werden muß. Kaufet man im Sommer junge Schwaͤrme: ſo waͤhle inan ſolche, welche fruͤh und wenig⸗ ſtens vor Ende des Junius geſchwaͤrmt haben, volkreich ſind, und fleißig eintragen, denn auf das Gewicht iſt um dieſe Zeit nicht zu gehen. 23* t 1 * Kaufet man aber im Winter Bienenſt ſo iſt folgendes Mittel das ſicherſte, die wich E6 ⸗ dre: . ² tigſten, volkreichſten und mit guten Roſen und Honig verſehenen Stoͤke zu bekommen: Man blaſe ein, bis zweymal in die Flugloͤcher aller auf dem Stande ſtehender Bienenſtoͤke ſo ge⸗ ſchwind, als moͤglich, hinein, und gebe, nach⸗ deme man ſich ein wenig entfernet hat, darauf acht, welche ſich hierauf am geſehwindeſten und zahlreichſten unter dem Flugloch einfinden. Dieſe waͤhle man unter allen andern; denn diejenigen, welche langſam, in geringer Anzahl, oder gar nicht, nach ſolcher Beunruhigung hervorkommen und gleichwohl ſchwer ſind, haben entweder wenig Volk, oder koͤrnichten Honig, den ſie nicht genieſſen koͤnnen, oder ſonſt einen Fehler. Die bequemſte Zeit ſich Stoͤke anzuſchaffen, iſt der Fruͤhling, denn da haben die Bienen die Gefah⸗ Ober; ſchon nicht berliel und, daſelh keiner Eutfer Verlu Sldle hei dr geſt. ſo N den E eines eſei wenn Dret ſoͤke ſch D M Dan itt. unter en ein ſſien er 2 wärme: enig⸗ habenn, enn auf hen. nſöle: bich: n ud Man er aler ſo ge⸗ ,nuach⸗ daranf en und Dsè igin, der gar. innelt tiveder den ſe ehlet⸗ hofin, en die Von der Bienenzucht. 307 Gefahr des Winters uͤberſtanden. Dabey iſt aber zu bemerken, daß man ſie, nachdeme ſie ſchon mehrmalen ausgeflogen ſind, in der Naͤhe nicht mehr verſtellen kan, ohne viele Bienen zu verliehren, welche auf den alten Plaz fliegen, und, weil ſie ihren Stok nicht finden, entweder daſelbſt zu einem andern Stok ein, oder, wenn keiner mehr da iſt, zu Grunde gehen. In einer Entfernung von etlich Stunden hingegen iſt der Verluſt nicht ſo groß. Das Transporkiren der Stoͤke von einem entfernten Ort zum andern, geſchie⸗ het am beſten zur Nachtzeit, oder bey kuͤhlen Taͤ⸗ gen. Man muß ſie behütſam tragen, damit ſie ſo wenig, als moͤglich, geſchuͤttelt werden: auch den Bienen Luft laſſen, ohne daß ſie aus dem Stok kommen koͤnnen, welches entweder mittelſt eines durchlochten Blechs, ſo fuͤr das Flugloch geſezet wird, oder auch dadurch geſchiehet, wenn man den Bienenſtok auf ein durchlochtes Brett ſtellet. Hauptſaͤchlich iſt beym Kaufen der Bienen⸗ ſtoͤke auch darauf zu ſehen, daß es von Leuten geſchehe, welche ihre Staͤnde rein halten. Z. B. Bienen, die an Muͤhlen ſtehen, ſind wegen des Muͤhlſtaubes, den der Wind in die vollen und leeren Koͤrbe wehet, von keiner langen Dauer, weil dieſer den Honig ſauer macht. U2 3038 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. §. 224.) Welche Stellung oder Lage muß der Bienenſtand haben, und wie beſchaffen ſeyn 2 Die beſte Lage des Bienenſtandes iſt die, wenn die vordere Seite zwiſchen Morgen und Mittag gerichtet werden kan, damit die Bienen die Sonne, welche ſie zur Arbeit ruft, am fruͤ⸗ hen Morgen gleich vor dem Flugloch haben. Wenn es aber an Gelegenheit dazu fehlet: ſo gehet es auch an, wenn der Ausflug der Vie⸗ nen ganz gegen Mittag ſeine Richtung be⸗ kommt. Die Lage gegen Abend, und zwiſchen Mittag und Abend hingegen, muß man ver⸗ meiden, weil gemeiniglich die Schlagregen und haͤufigen Winde daher kommen. Wer die Koſten nicht ſcheuet, der laſſe den Stand ſo einrichten, daß er ganz zugemacht iſt und nur eine verſchloſſene Thuͤr zum Eingang und einige Oefnungen hat, welche man, um der Zugluft willen bey warmer Witterung oͤf⸗ nen und bey einfallender Kaͤlte verſchlieſſen kan. In der vordern Seite koͤnnen entweder Jalon⸗ ſielaͤden angebracht, oder nur das unterſte Brett von jeder Abtheilung des Bienenſtandes mit Baͤnder und Riegel verſehen ſeyn, um den Bienen nach Beduͤrfniß Sonne und Schaͤtten dadurch verſchaffen zu koͤnnen. d es ſin ſite Landr., Tanon oder netlen Reihe Schin nenſt gen, die oon d vont hol⸗ der quen konn ſolte Lat St⸗ hnitt, Lage 1nd⸗ iſt die, gen und e Bienen oln ftͦ⸗ haben. chlet: ſo hog de⸗ ſte nan ver⸗ egen und Jalon⸗ unteſe fſdes unn den Shatten Von der Bienenzucht. 309 Die uͤbrige Einrichtung des Bienenſtandes, es ſeye nun, daß er auf nur gedachte Weiſe ſeine aͤuſſerliche Geſtalt erhalte, oder von dem Landmann, ohne viele Koſten, vor ſein Hauß, oder ſeine Scheuer hin gemachet werde, iſt ei⸗ nerley und beſtehet in folgendem: Fuͤr jede Reihe Bienenſtoͤke iſt eine Hoͤhe von 3. bis 4. Schuhen erforderlich, um der Unterſaͤze willen, welche man den Stoͤken geben muß. Der Bie⸗ nenſtand aber, kan aus 2. oder 3. Abtheilun⸗ gen, oder Reihen Bienenſtoke beſtehen, wovon die unterſte wenigſtens ein, bis zwey Schuh von der Erde entfernt ſeyn muß. Der Roſt, worauf die Bienenſtoͤke zu ſtehen kommen, kan von Rahmſchenkeln, oder beſchlagenem Riegel⸗ holz gemacht werden, welche 6. Zoll von einan⸗ der abſtehen muͤſſen, damit man die Stoͤke be⸗ quem darauf ſtellen, untergreiffen und aufheben koͤnne. Der hintere Rahmſchenkel des Roſtes ſolte einen Zoll hoͤher als der vordere, oder eine Latte darauf liegen, damit die Flugloͤcher der Stoͤke abhaͤngig werden, und die Feuchtigkeiten im Winter nicht darinnen ſtehen bleiben und gefrieren, ſondern abziehen koͤnnen. Wo Diebe zu beſorgen ſind, iſt die vordere Seite eines ganz zugemachten Standes mit Riegeln von Rahmſchenkeln zu verwahren. An den gewoͤhn⸗ lichen Bienenſtaͤnden der Landleute, muͤſſen 310 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. Vorſazbretter ſeyn, womit ſo wohl in der gro⸗ ſten Hize Schatten gemacht, als auch Wind und Wetter Widerſtand gethan werden kan. Die Neben und Rukſeiten koͤnnen entweder zu⸗ gemauert, oder mit Brettern zugeſchlagen wer⸗ den, zumal wenn die hintere Seite eine Mau⸗ erwand zum Schuz hat. Das Dach kan von Ziegeln, oder Brettern ſeyn, nur muß die Dachtriefe entweder auf die hintere Seite kommen, oder durch eine Rinne abbeleitet werden. Vor dem Stand muß ein etlich Schuh brei⸗ ter Fußpfad gehalten und kein Graß geduldet werden, weil es ein Aufenthalt der — den Bie⸗ nen gefaͤhrlichen Kroten und Froͤſche iſt. Gebaͤude oder Baͤume muͤſſen dem Bienen⸗ ſtand vom fruͤhen Morgen an, bis zwey Uhr Nachmittags die Sonne nicht rauben; denn, wenn ſchon die Bienen, nach warmen Naͤch⸗ ten, nicht auf die Sonne warten: jo iſt ſie ih⸗ nen doch an rauhen Taͤgen nothwendig. Nichts ſtoͤrt die Bienen in ihrer Arbeit mehr, als Geraͤuſch und Mangel an Reinlich⸗ keit. Man muß alſo die Staͤnde von Haupt⸗ ſtraſſen, Muͤhlen, Rauch und dergleichen ent⸗ fernen; weil der Staub, welcher ſich im Som⸗ mer in ihre Roſen hineinziehet, ſie verunreini⸗ get, und das Erſchuͤttern von ſchweren Waͤgen, ſie in wodut lger⸗ Holz Ndj en nul bun ſie Hol ben zud eb Di itt, er grh⸗ Wind 1 kan. er z ſ wer⸗ Mal 1 bon ß die Geite leitet brei⸗ duldet Bie⸗ ſetten⸗ Ur elta, Hich⸗ e ihe tbeit glicht upt⸗ ent⸗ omn⸗ eini⸗ gen, Von der Bienenzucht. 311 ſie im Winter zu oft vom Schlafe ermuntert, wodurch ſie zum Verzehren mehreren Honigs angereizt werden. V Miſtpfuͤzen und kleine Baͤche in der Naͤhe des Standes, ſind den Bienen eben ſo noͤthig, als groſſe Fluͤſſe und Seen ihnen nachtheilig ſind. §. 225.) Wie muͤſſen die Wohnungen, oder Stoͤke der Bienen beſchaf⸗ ſfen ſeyn? Die Bienenſtoͤke koͤnnen von Stroh, oder Holz ſeyn. Gewoͤhnlich hat der Bauersmann groſſe Strohkoͤrbe, worinne ſeine Bienen woh⸗ nen, welche aber zur Bienenzucht nicht ſo nuzlich ſind, als mehrere, mit einander ver⸗ bundene kleine Koͤrbe, von welchen man, wenn ſie voll gebauet ſind, einen, oder zween mit Honig oben abnehmen kan. Bey ſolchen Koör⸗ ben hat man alſo nicht noͤthig, die Bienen um⸗ zubringen, um ihren Honig zu erhalten, wie, ev bey den groſſen Koͤrben zu geſchehen pfleget. Dieſe kleinen Koͤrbe koͤnnen die Weite von 12. Zoll im Lichten haben und aus 3. Strohringen beſtehen, deren jeder ein Zoll hoch iſt. Vier dergleichen Koͤrbe, welche mit hoͤlzernen Naͤgeln an einander befeſtiget, und oben mit einem Dekel, von Stroh geflochten, verſehen find, 5 312 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. machen einen Bienenſtok, oder die Wohnung der Bienen im Anfang⸗aus. Damit aber alle Koͤrbe uͤberall gleiche Weite haben und alle auf einander genau paſſen: ſo muß der Korbmacher zu allen ein Maas halten; eben ſo muͤſſen auch die Dekel in der Groͤſſe, alle einander gleich, und ganz flach ſeyn, damit alle Koͤrbe oben da⸗ mit bedekt werden koͤnnen, ohne daß irgendwo eine leere Luͤke bleibe. Bey Verfertigung dieſer Koͤrbe iſt der Korbmacher anzuweiſen: daß er das Stroh vorher von den Kornaͤhren reinige, auſſer deme man die Fießern darinne mit Stroh ausbrennen muß, weil ſonſt die Bienen viele Zeit mit deren Herausſchaffung zubringen; daß er jedes Band, womit die⸗ einen Zoll dike Strohrollen umwunden werden, hoͤchſtens nur einen halben Zoll vom andern mache, um das Durchnagen des Strohes von den Maͤuſen zu verhindern; daß er an jedem Korbe, unten ein Flugloch⸗ ohngefaͤhr drey Zoll lang und einen halben Zoll hoch mache, wovon man, beym Zuſammenfuͤgen der Koͤrbe, nur das unterſte offen laͤſſet, die andere aber mit einem Moͤrtel von Kuͤhkoth und Laimen zuſchmiert; und daß er in der Mitte jeden Dekels eine Oeffnung von drey Zoll laſſe, aber einen darein paſſen⸗ den kleinern runden Dekel, oder Strohzapfen mache, von deſſen Gebrauch hienach die Rede ſeyn Noſen hinde doß e nd jedem nicht ſiehet jern, und als e geſ nde QAod nun⸗ feſiie und obge un tha vien der der⸗ mne bel nat 6 N itt. ohnung ber ale olle auf btmacher een auch gleich, ben da⸗ endido dieſet daß er reinige, ne nit Bienen ringen; vll dike ens nur uln das ſenn zu ten ein en „behrn unterſte Mortel d daß effnung haſen⸗ Rede Von der Bienenzucht. 313 ſeyn wird. Um das Zuſammenſtuͤrzen der Roſentafeln (Wapen) in dieſen Koͤrben zu ver⸗ hindern, bey dem ofters vorkommenden Fall, daß ein Korb von dem andern abgeſondert wird, und um die Bienen zu zwingen, daß ſie in jedem Korbe einen Abſaz machen muͤſſen und nicht immer gerade fort bauen koͤnnen: ſo ver⸗ ſiehet man jeden Korb mit z. bis 6. Querhoͤl⸗ zern, welche an beyden Enden zugeſpizet ſind und in dem erſten Strohring, ſo hoch oben, als es ſeyn kan, dergeſtalt uͤber das Kreuz ein⸗ geſpießt werden, daß ſie je einen Zoll von ein⸗ ander abſtehen und die Oeffnungen dazwiſchen Quadrate vorſtellen. Endlich muͤſſen alle Oeff⸗ nungen, die nach dem Zuſammenfuͤgen und Be⸗ feſtigen mit hoͤlzernen Naͤgeln an dem Dekel und zwiſchen den Koͤrben, zu ſehen ſind, mit obgedachtem Möoͤrtel zugeſchmiert werden. Was die hoͤlzerne Bienenſtoͤlke, oder Woh⸗ nungen betrift: ſo werden aus fichtenen oder thannenen Brettern, welche einen Zoll dik ſind, vierekichte Kaͤſtchen, von ohngefaͤhr 6. Zoll in der Hoͤhe und 10. Zoll Weite im Lichten verfertiget, deren zwey eine einfache Biene wohnung aus⸗ machen. Die Bretter brauchen nirgends geho⸗ belt zu ſeyn, als blos da, wo die Kaͤſtchen ge⸗ nau auf einander paſſen müſſen. Wer keine Koſten anwenden wil, kan ſih ſelbige auf die 314 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. einfachſte Weiſe ſelbſt zuſammen nageln. Die Dekel, welche auf alle Kaͤſtchen paſſen muͤſſen, werden beſonders dazu gemacht und in der Mitte derſelben eben ſo groſſe vierekichte Oeff⸗ nungen angebracht, als bey den Strohdekeln runde angegeben worden ſind. Mit dem Flugloch in jedem Kaͤſichen und den Querhoͤlzern wird es eben ſo gehalten, wie bey den Strohkoͤrben bereits Meldung geſchehen iſt. Das Befeſtigen des Dekels auf die Kaͤſtchen, und eines Kaͤſtchens auf das andere, laͤſſet ſich auf zerſchiedene Weiſe, nach Belieben bewerkſtelligen. Man kan an der hintern Seite jedes Kaͤſtchens auch eine Glaßſcheibe anbringen, um nach dem Bau der Bienen ſehen zu koͤnnen; ſie muß aber mit einem hoͤlzernen Schieber bedekt ſeyn, der nur alsdenn geoͤfnet wird, wenn man nach den Bienen ſehen will, ſonſt ſchmieren ſie das Glaß zu, weil ſie die Helle nicht vertragen koͤnnen. Um die Flugloͤcher nach Bedoͤrfen groß, oder klein machen, oder auch ſie ganz verſchlieſ⸗ ſen zu koͤnnen, kan man ſich aus Blech Flug⸗ ſchienen ſchneiden und ſie fuͤr die Flugloͤcher der Strohloͤrbe heften. An die Kaͤſtchen taugen aber beſſer aus Holz verfertigte Flugſchienen. Bey Verfertigung dieſer Flugſchienen iſt haupt⸗ ſaͤchlich zu bemerken, daß ein Theil davon durchloͤchert werde, um damit noͤthigen Falls — ð/ den 6 Vieet deß de hung nen h konne für dr game und l wpjede tunge Bien Vlech K. ſoke nichts Drett der ( kauf Fece glatt beide dun den hnitt⸗ n. Die muͤſen, in der hte Def⸗ tohdekeltt Flugloch witd'es n hereits gen des giſchens ſchiedene Matt ens auch ein Ban abet nit der nut ach den 4 Glaß en. groß, in cher der tougen chienen. haupt davon Foli Von der Bienenzucht. 315 den Stok verſchlieſſen zu koͤnnen, ohne den Bienen den Zugang aller Luft zu benehmen; daß der andere Theil davon eine ſo kleine Oef⸗ nung behalte, damit nur eine, oder zwo Bie⸗ nen heraus, aber keine Maus hineinkommen koͤnne; und daß endlich, wenn volle Nahrung fuͤr die Bienen im Felde vorhanden iſt, das ganze Flugloch mittelſt der Flugſchiene gebfnet, und bey abnehmender Nahrung nach und nach wieder kleiner gemacht werden kan. Die Oef⸗ nungen in den Dekeln dienen dazu, um den Bienen mittelſt Auflegung eines durchlochten Blechs Zugluft zu verſchaffen, ſo oft es noͤthig iſt. In einigen Gegenden werden alle Bienen⸗ ſtoͤke auf ein Brett geſtellet, dieſes taugt aber nichts, ſondern jeder Stok muß ſein eigenes Brett haben, das einige Zoll laͤnger iſt, als der Stok Plaz einnimmt, damit die Bienen da⸗ rauf anlanden koͤnnen, wenn ſie beladen vom Felde nach Hauß kommen. Dieſes Brett kan glatt, oder ungehobelt ſeyn, aber es muß an beiden Enden Hirn⸗ oder andere Leiſten haben, damit es ſich in der Hize nicht werfen koͤnne. K. 226.) Was iſt dem Landmann von den verſchiedenen Arten der Bienen, die in einem Stoke beyſammen woh⸗ nen, zu wiſſen noͤthig? Daß in jedem Stok eine Koͤnigin ſeyn 316 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. muͤſſe, welche die Mutter ſamtlicher Arbeitsbie⸗ nen iſt, und ohne dieſe kein Bienenſchwarm be⸗ ſiehen koͤnne; daß in Ermanglung einer Koͤni⸗ gin, oder ſolcher Eyer und Raupen, woraus eine Koͤnigin erbruͤtet werden kan, die Thaͤtig⸗ keit und Arbeitſamkeit der Bienen, ſo, wie auch die Fortpflanzung des Geſchlechts der Ar⸗ beitsbienen ein Ende nehme, dagegen aber lau⸗ ter muͤſſige Drohnen zum Vorſchein kommen; und daß zwo, oder mehrere Koͤniginnen in einem Stok einander nicht dulten, ſondern ſo lange mit einander ſtreiten, bis endlich die Ar⸗ beitsbienen entweder alle, bis auf eine, umbrin⸗ gen, oder ein Theil der Bienen mit einer Koͤ⸗ nigin, manchesmal auch mit etlichen, den Stok verlaͤſſet, welches man Schwaͤrmen nennet. K. 227.) Was fuͤr RKennzeichen des Schwaͤr⸗ mens hat man zuvor, und was fuͤr Mit⸗ tel, den Schwarm aufzuhalten, daß er nicht entfliehe? Aus dem Rufen der Koͤniginen, welche im Streit gegen einander ſind, und, waͤhrend die⸗ ſem, einen beſondern, lauten, Trompeten aͤhn⸗ lichen Ton von ſich geben, wird zwar geſchloſſen, daß ein Schwarm ſehr nahe ſeye. Oefters geſchie⸗ het auch das Schwaͤrmen wirklich ſchon den fol⸗ genden Tag, nach dieſem Rufen, manches mal aber dauret es mehrere Tage fort und endlich, deſorder⸗ ſi, we lis auf men unt des Nuf dieſes h lren k hretd Uhr an Ner Hu entſuühe Etunde die Bie doch Auoͤſie darinn: let ſind ſan Befehl Ringen und b inmnen tulzut legend ſes und 1 es nitt. betsbien bartn be⸗ der Koni⸗ worans ſo, vie der Ar⸗ ber lau⸗ tormmmen; zen in dern ſo die Ar⸗ unbrin⸗ ger Ko⸗ en Stok net. chwaͤt⸗ r Mitt m, lche in end die⸗ ten ahnn Hloſen geſhie⸗ det fol⸗ hes tmn⸗ Von der Bienenzucht. 317 beſonders, wenn das Wetter nicht ſehr guͤnſtig iſt, werden die uͤberfluͤſſigen Koͤniginen alle, bis auf eine, umgebracht, und das Schwaͤr⸗ men unterbleibt. Es iſt daher das Kennzeichen des Rufens der Koöniginen, das man noch uͤber dieſes bey dem erſten Schwaͤrmen nur ſelten, deſto mehr aber bey dem zweyten Schwaͤrmen hoͤren kan, ſehr ungewiß, ohnerachtet man, waͤhrend der Schwarmzeit, von Morgens 8. Uhr an, bis Nachmittags gegen 5. Uhr, auf der Huth ſeyn muß, damit kein Bienenſchwarm entſliehe. Ob nun ſchon der Tag und die Stunde nicht gewiß vorher zu wiſſen iſt, wenn die Bienen ſchwaͤrmen werden: ſo hat man doch ein ſicheres Kennzeichen kurz vor dem Ausſliegen des Schwarms, und dieſes beſtehet darinn: Die Bienen, welche am Flugloch poſti⸗ ret ſind, lauffen unruhig hin und her, gleich⸗ ſam, als ob ſie den vorliegenden Bienen den Befehl zum Aufbruch bringen wolten, hierauf dringen mehrere Bienen zum Flugloch heraus und begeben ſich in die Luft, denen nicht nur immer mehrere nach und nach folgen, ohne zu⸗ rukzukehren, ſondern mit welchen auch die vor⸗ liegende abfliegen. Bemerket man dieſes, dann iſt es mit dem Schwaͤrmen der Bienen Ernſt, und nun die beſte Zeit, die Flugſchiene des Stoks, wenn er eine hat, um die Haͤlfte zuzu⸗ 3.18 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. ziehen, in Ermanglung deren aber, das Flug⸗ loch mit einem Steinchen, oder Stuͤkchen Holz, halb zu verſtopfen. Dieſes iſt das beſte Mittel den Schwarm aufzuhalten, weil dadurch die Bienen, welche mit dem Schwarm abgehen wollen, nicht alle ſo geſchwind herauskommen koͤnnen, und die andere, bereits in der Hoͤhe herumſchwaͤrmende und auf den Nachtrab war⸗ tende Bienen durch dieſen Aufenthalt ermuͤdet werden, ſo, daß ſie ſich in der Naͤhe anzulegen anfangen, und die Koͤnigin, welche nie unter den zuerſt abfliegenden Bienen befindlich iſt, nebſt dem Reſt des Schwarms erwarten, inde⸗ me eher kein Schwarm durchgehet, als bis alle dazu gehoͤrige Bienen beyſammen ſind. Bemer⸗ ket man, daß die Bienen ſich irgendwo anzule⸗ gen anfangen: ſo iſt es gut ein wenig reines Waſſer auf den Klumpen zu ſprizen und nach⸗ her, wenn ſich die meiſten angehaͤngt haben, ihnen Schatten zu machen, um ſie ſo lange aufzuhalten, bis man den Schwarm faſſen kan. Einige ſprengen auch unter die Bienen, welche in der Luft herumſchwaͤrmen, Waſſer, welches aber nicht raͤthlich iſt, weil die Koͤnigin, wenn ſie noch nicht vom Stok abgeflogen iſt, und Bienen mit naſſen Fluͤgeln zurukkommen ſiehet, dem Schwarm nicht nachfolget, und daher der Theil des Schwarms, welcher ſchon im Anugtleg terſiok 6. A8 ein e auch V den Bevve⸗ keits e ſo dan unvol/ den e Scher Tage het; ſo ſin umget tnd eihen We, Sik Raut herun iremn 4 hlit. as Flug⸗ en Holz, ie Mittel durch die abgehen skominen der Hͤhe rab war⸗ ermnaͤdet hnzulegen ſe ulter. ſch iſt, 1, iſde⸗ bis alle Beme: antzule⸗ 9 teines 1d noch⸗ hoben, ſo lange ſen kan. velche welches 1, wenn , und ſchet, daher hon imn Von der Bienenzucht, 319 Anlegen begriffen iſt, auch wieder in den Mut⸗ terſtok zurukkehret. §. 228.) Wie verfaͤhrt man aber, wenn ein Schwarm wieder zurukgehet, oder auch im Durchgehen begriffen iſt? und woran erkennt man die Koͤnigin? Wenn der Bienenſchwarm ſich wieder in den Mutterſtok zurukziehet: ſo iſt dieſes ein Beweiß, daß die Koͤnigin unter dem ſich be⸗ reits angelegten Klumpen nicht befindlich ſeye, ſo davon herruͤhret, daß die Koͤnigin, welche oͤfters unvollkommene Fluͤgel hat, entweder zu Bo⸗ den gefallen, oder waͤhrend dem Abzug des Schwarms Regen erfolget iſt. Im lezteren Fall ſtehet es oft bis zum zweyten, oder dritten Tage an, ehe der Schwarm wieder herausge⸗ het; geſchiehet es aber in dieſer Zeit nicht, ſo ſind die uͤberfluͤſſigen Koͤniginen bis auf eine umgebracht worden, welche man vor dem Stok tod finden kan. Weil man nun vergebens auf einen Schwarm warten wuͤrde: ſo iſt das beſte, was man thun kan, wenn man dem Stok durch Unterſaͤze, die man ihm gibt, Raum verſchaffet. Solte hingegen die Koͤnigin herunter gefallen ſeyn: ſo wird man ſie, mit einem Kluͤmpgen Bienen umgeben, auf dem Boden vor dem Stand finden, und alsdenn 320 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. hat man weiter nichts zu thun, als dieſes Kluͤmpchen Bienen, ſo die Koͤnigin enthaͤlt, zum Schwarm zu bringen. Hieraus ſolget von ſelbſt, daß man bey jedesmaligem Schwaͤrmen der Bienen auf dem Boden vor dem Stok nachſehen muß, ob die Koͤnigin nicht herunter geſallen ſeye? Dieſe Muͤhe kan ſich aber auch ein aufmerkſamer Bienenliebhaber erſparen, wenn er die Koͤnigin, welche vor dem Abfliegen ein wenig auf dem Brett des Stoks verweilet, bey den Fluͤgeln nimmt, ohne ihr einen Scha⸗ den zuzufuͤgen, und damit den ganzen Schwarm dahin leitet, wo er ihn haben will; auf dieſe Art iſt man der Gegenwart der Koͤnigin gewiß. Was die Koͤnigin vor andern Bienen auszeich⸗ net und leicht kenntlich machet, iſt folgendes: ihr Hinterleib iſt laͤnger, als der Arbeitsbienen und wird kaum halb von ihren Fluͤgeln bedeket, anſtatt der andern Bienen Fluͤgel bis an das Ende ihres Leibes reichen; auf dem Ruͤken iſt ſie ſchwaͤrzer, als die Arbeitsbienen ſind, und ihre Ringe am Hinterleib haben gelb braune Striefen; ihre Fuͤſſe ſind laͤnger, als der uͤbri⸗ gen Bienen und von gelblicher Farbe. Solte ein Schwarm bereits ganz in der Hoͤhe und im Durchgehen wuͤrklich begriffen ſeyn: ſo ſorize man mittelſt einer Handſprize reines Waſſer unter die Bienen, oder, man ode eini⸗ bring ſe, chen künt nun aber Ver Ken heh hel del bef ger nitt. 5 dieſes enthält, lget von hträͤrtnen in Stok herunter ber guch rſparen, lbfiegen erweilet/ Scher Gchedarin. uf dieſe 1 gewiß. auszeich: lendes: tsbieenen hodetet, on das bten i 1d, und Aaune der bri⸗ in der e behifen ondſpriz⸗ , mN Von der Bienenzucht. 321 lade eine Flinte nur mit Pulver und ſchieſſe einige mal unter ſie, um Dampf unter ſie zu bringen, und ſie zum Herabgehen und Anlegen zu zwingen. Einige werfen auch Erde unter ſie, ſo aber nicht gut iſt, weil durch ein Stein⸗ chen die Koͤnigin getroffen und geroͤdtet werden koͤnte. Andere klopfen an Senſen, in der Mey⸗ nung, daß ſie ſich davon anlegen ſollen, ſo aber hiezu lediglich nichts helfen, ſondern bey Verfolgung des fluͤchtigen Schwarms blos ein Kennzeichen des rechtmaͤſſigen Eigenthuͤmers ab⸗ geben kan. §. 229.) Was iſt bey dem Faſſen des Bienenſchwarms zu be⸗ obachten? Wenn der Schwarm ſich an einen Baum gehaͤngt hat: ſo haͤlt man die vorher dazu bereit gehaltene, von Staud und allen Unreinigkeiten befreyte und mit Meliſſenkraut oder dergl. aus⸗ geriebene Bienenwohnüng unter den Schwarm, ſchuͤttelt die Bienen hinein, und ſezet den Stok auf ein Brett, darauf zwey Hoͤlzlein liegen, damit keine Bienen verdruͤkt werden koͤnnen. Hat ſich der Schwarm auf den Boden geleget: ſo ſezet man die aus zuſammen gefuͤgten Koͤr⸗ ben, oder Kaͤſtchen beſtehende Bienenwohnung entweder uͤber den Schwarm, oder ſchoͤpfet die Bienen darein auf. So bald die Koͤnigin mit 322 VWiertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. dem Haupktrupp in dem Stoke iſt, werden die uͤbrigen Bienen von ſelbſt nachfolgen. Iſt aber die e noch nicht darinnen, und entweder am Baum, oder auf dem Boden zurukgeblieben, welches aus der Menge der Bienen, welche ſich bey ihr aufhalten, zu ſchlieſſen iſt: ſo wiederho⸗ let man das Einfangen, oder ſuchet die Koͤnigin unter den Bijenen, die vorher mit ganz wenig reinem Waſſer beſprengt worden, heraus. So bald man die Koͤnigin unter dem Schwarm im Stok hat, machet man ihm Schatten, um das Durchgehen, welches die Sonne veranlaſſen koͤnte, zu verhuͤten. Man thut am beſten, wenn man den Stok, ſo bald die meiſten Bie⸗ nen darinnen ſind, gleich auf den Stand ſtellet und ihm einen Plaz neben dem Mutterſtok ein⸗ raͤumet, des Abends aber alle Oeffnungen auſ⸗ ſer dem Flugloch mit Kuͤhkoth und Laimen zu⸗ ſchmiert. Diejenigen, welche in der Meynuͤng ſtehen, daß der Stok an dem Tage, da die Bienen geſchwaͤrmt haben, bis zum ſpaͤten Abend auf der Stelle ſtehen bleiben muͤſſe, wo der Schwarm ſich angeleget hat, haben nur alsdenn Recht, wenn der Stok auf einen weit entfernten Stand gebracht, keineswegs aber, wenn er neben den Mutterſtok, oder auf den nehmlichen Stand geſtellet werden ſolle, wovon der Schwarm ausgegangen iſt; denn die herum⸗ fliegendet Schtvarn berlohren Faſen e entteder man hat unge S Faſen ſehinlic ſet. 2 Abende gefaſet noch de womntit Solte zunge Eeden den in dieſen len,f Stant wint nach veich den und lch tt, en die ſ aber er anmn iehen, e ſcch derho⸗ nigin⸗ wenig So n in das aſen jen, Bie⸗ kellet ein⸗ auſ⸗ zu⸗ ang bie wwo nur eit er, en n s Von der Bienenzucht. 323 fliegenden Bienen, die Abends den jungen Schwarm noch vermehren wuͤrden, gehen nicht verlohren, wenn der Stok gleich nach dem Faſſen auf den Stand geſtellet wird, ſondern entweder zum Mutter⸗oder jungen Stok ein: man hat vielmehr den Vortheil davon, daß der junge Schwarm, deſſen Bienen gleich nach dem Faſſen nach Nahrung ausfliegen, noch am nehmlichen Tage den Flug auf dem Stand ler⸗ nek. Laͤſſet man hingegen den Bienenſtok bis Abends da ſtehen, wo man den Schwarm ein⸗ gefaſſet hat, ſo fliegen die Bienen etliche Tage noch dahin, um ihren Stok daſelbſt aufzuſuchen⸗ womit ſie unnoͤthiger Weiſe die Zeit verſaͤumen. Solte es ſich aber nachher zeigen, daß der junge Schwarm zu wenig, der Mutterſtok hin⸗ gegen noch viel Volk habe: ſo darf man nur den jungen an die Stelle des Mutterſtoks und dieſen an die Stelle des jungen Schwarms ſe⸗ zen, ſo iſt geholffen. Deui jungen Schwarm muß man auf dem Stand noch eitige Taͤge Schatten machen, und, wenn Regen, oder uͤberhaupt unguͤnſtige Witterung nach dem Faſſen des Schwarms einfallen ſolte, welches die Bienen verhindert, Nahrung auf dem Felde zu holen, ihn Abends mit geſeimten und reinen Honig vorſichtig fuͤttern. Gemeini⸗ glich legen ſich alle nachfolgenden Schwaͤrme an £2 324 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. dem Ort an, wo der erſte gehangen hat, man kan daher bey ſchoͤnen Tagen einen reinen Stok auf den Plaz, wo der erſte Schwarm hieng, ſtellen, oder haͤngen; da ſich dann der folgende Schwarm von ſelbſt darein faſſen wird. Auch kan man die Bienen dadurch veranlaſſen, ſich an einen uns bequemen Ort anzulſegen, wenn man ſolchen, an jedem ſchoͤnen Tag in der Schwarmzeit, mit Meliſſenkraut reibet, welcher Geruch der Koͤnigin und den Bienen ganz be⸗ ſonders angenehm iſt. Um es zu verhindern, daß nicht, waͤhrend dem Anlegen eines Schwarms, ein anderer Schwarm dazu komme und ſich mit dem erſten vereinige, muß man dieſen mittelſt eines vorge⸗ haͤngten Tuchs ſo lange zu verbergen ſuchen, bis ſich der andere auch angehaͤngt hat. §. 230.) Kan man die Bienen nicht zum Schwaͤrmen zwingen, wenn ſie durch das Vorliegen zwar Hofnung dazu ma⸗ chen, dieſes aber doch nicht erfolget? Ja! denn ob ſchon die Bienen in manchen Jahren gerne und nur zu oft ſchwaͤrmen: ſo geſchiehet es in manchen andern Jahren, daß ſie zum Schaden ihres Beſizers den ganzen Sommer in einem Klumpen vor dem Stok ſie⸗ gen, ſen helffen Biene Zerſchi künſtlt den D. nicht 9. 33 che N llos ſten Hiez Dien Mer ſechs vhn N chen wit u 4, mant en Stot hieng, ſolgende 1, ſch bennn in der welchet an) ben vuͤhrend⸗ auderer n erſten vorge⸗ ſuchen, t zum durch u ma⸗ . ganchen en: S 1, N DonAH iok Von der Bienenzucht. 325 gen, und alſo die meiſten, ſonſt fleißigen Bie⸗ nen muͤſſig bleiben. Um dieſem Schaden abzu⸗ helffen, hat das Nachdenken einiger, um die Bienenzucht ſich verdient gemachter Maͤnner zerſchiedene Mittel erfunden, wie auf eine kuͤnſtliche Weiſe Schwaͤrme, oder Ableger von den Bienen zu erzwingen ſind, wenn ſie ſich nicht freywillig hiezu verſtehen wollen. §. 231.) Wie und wenn werden derglei⸗ chen kuͤnſtliche Schwaͤrme oder Able⸗ ger von den Bienen gemacht? Man kan zwar auf zerſchiedene Weiſe Able⸗ ger von den Bienen machen, hier aber wird blos von der die Rede ſeyn, welche am wenig⸗ ſten gekuͤnſtelt und am leichteſten zu machen iſt. Hiezu wird erfordert, daß die Wohnungen der Bienen aus denen §. 225. beſchriebenen kleinen Koͤrben oder Kaͤſtgen beſtehen. Stoͤke von ſechs drey Zoll hochen Strohkoͤrben, oder drey 6. Zoll hochen Kaͤſtgen, oder auch Stoͤke von zehn 3. Zoll hochen Strohkoͤrben, oder fuͤnf 6. Zoll hochen Kaͤſtgen, ſind zum Ablegermachen die tauglichſten. Die Stoͤke, wovon man ſolche Ableger ma⸗ chen will, wozu die Anweiſung hier ertheilt wird, muͤſſen nebſt nur gemeldter Beſchaffenheit, auch nicht zu nahe neben einander auf dem 326 VBiertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. Stand ſtehen, ſondern es muß ſo viel Plaz da⸗ zwiſchen ſeyn, daß neben dem Stok, wovon der Ableger gemacht wird, dieſer geſtellet werden kan. Es iſt daher noͤthig, daß die Stoͤke, wo⸗ von man allenfalls Ableger zu machen geden⸗ ket, wenn die freywilligen Schwärme zu lange ausbleiben, ſchon im Fruͤhjahr den noͤthigen Plaz dazu auf dem Stand erhalten⸗ Nicht nur an dem Tage, woran man den Ableger macht, ſondern auch noch einige Taͤge darnach, muß gutes Wetter zu vermuthen ſeyn. Die beſte Zeit die Ableger zu machen, iſt vom Maien an, bis gegen Johannis hin, gleichwohl ehe nicht daran zu gedenken, bis der Stok, von dem der Ableger gemacht werden ſoll, ſchwarmgerecht iſt; welches daran erkennet wird, wenn die Bienen das Flugloch bey kuͤh⸗ len Naͤchten wenigſtens einer Fauſt dik bela⸗ gern; denn das Vorliegen der Bienen an heiſ⸗ ſen Tagen iſt allein noch kein ſicheres Kennzei⸗ chen, daß der Stok volkreich genug und alſo ſchwarmgerecht ſeye. Was bey dem Ablegermacher ſelbſt zu thun ⸗ beſtehet in folgendem: Man treibt die vor em Flugloch gelagerten Bienen an einem ſchoͤ⸗ den Tag, Morgens fruͤh mit Rauch von Boviſt oder wollenen Lumpen, (wozu ein Blaß⸗ balg, bracht verſchli von der ter ein die Bi einiger leren Zelde! Ablege ſarmml ſechs jey Deſeh uffe Aufſe 3. Do ien, Auſſ ſize zwiſe und it, Det den dur terſt ter it. Phaz dar vobon der l werden oke, wo⸗ 1 geden⸗ u ange noͤthigen mnant den e The en ſeyn. iſ vogn ſicheg t Stok, n ſol , erkennet bey kühe dfk hele⸗ an heiſe Fenntei⸗ d alſe lſen die vor ton Blaß⸗ Von der Bienenzucht. 327 balg, an deſſen Ventil eine Rauchkapſel ange⸗ bracht iſt, gut dienet,) in den Stok hinein, und verſchließt das Flugloch; hierauf traͤgt man ihn von dem Stand hinweg in den Schatten, un⸗ ter einen Baum, oder in ein Gebaͤude, weil die Bienen auf dem Stand viel boͤſer, als in einiger Entfernung davon ſind, und ſezet einen leeren Korb an deſſen Stelle, damit die vom Felde kommende und waͤhrend der Arbeit beym Ablegermachen wegfliegende Bienen ſich darinn ſammlen koͤnnen. Geſezt der Stok beſtuͤnde aus ſechs 3. Zoll hochen Aufſaͤzen: ſo wird von den zwey oberſten Aufſaͤzen der Ableger gemacht. Beſteht der Stok nur aus drey 6. Zoll hochen Aufſaͤzen: ſo nimmt man blos den oberſten Aufſaz dazu. Enthaͤlt der Stok hingegen zehn 3. Zoll hoche Aufſaͤze: ſo werden die vier ober⸗ ſten, und wenn er aus fuͤnf 6. Zoll hochen Aufſaͤzen beſtehet, nur die zween oberſten Auf⸗ ſaͤze abgenommen. Nachdeme man den Laimen zwiſchen dem Aufſaz, den man abnehmen will, und dem, der ſtehen bleibt, hinweggeſchaffet hat, ſchneidet man mittelſt eines ausgegluͤhten Draths, der an beyden Enden mit Handheben von Holz zu verſehen iſt, zwiſchen beyden hin⸗ durch, und trennet alſo den Ableger vom Mut⸗ terſtok, ohne jedoch den Ableger ſogleich herun⸗ ter zu nehmen; ſondern man laͤſſet ihn noch eine 328 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. kurze Zeit ſtehen, und verſchmiert die gemach⸗ ten Oeffnungen, wodurch etwa Bienen heraus⸗ kommen koͤnten. Nun trommelt man ein wenig mit den Fingern an dem Mutterſtok, damit durch dieſe Beunruhigung die Koͤnigin veranlaf⸗ ſet werde, ſich oben hinauf in den abgeſchnitre⸗ nen Ableger zu begeben, allwo der m. iſte Honig und die wenigſte Brut ſich befindet, der aber nicht im mindeſten beugruhiget werden darf. Ein anderer leerer 6. Zoll hocher Korb (oder zween z. Zoll hoche) muß vorher ſchon zuge⸗ richtet „auf das Unterſazbrett eingeſchmiert und neben den Mutterſtok hingeſtellt worden ſeyn, um den Ableger darauf zu ſezen. Ehe man dieſes thut, iſt es noͤthig, ſich mit Bienenkap⸗ pen und wollenen Handſchuhen gegen die Stiche der Bienen zu wafnen, worauf der abgeſchnit⸗ tene Ableger geſchwind abgehoben, auf nur ge⸗ dachten daneben ſtehenden leeren Korb geſezet, und eben ſo geſchwind ein Dekel auf den geoͤf⸗ neten Mutterſiok geleget wird. Um alles dieſes deſto hurtiger bewerkſtelligen und zugleich auch alle Rizen oder Oeffnungen an beyden Stoͤken ſo geſchwind, als moͤglich, verſchmieren zu koͤn⸗ nen, iſt hiezu ein ebenfalls mit Bienenkappe und Handſchuh verſehener Gehuͤlfe erforderlich, welcher die Bienen mit Rauch zurnk treibt, damit ſie nicht an der Arbeit hinderlich ſeyn, dder geſchehe Sand, eſtoks wiſche auch d nen n Verflu Mutte ſtellet des P ſok ſch di und d die § oder Naup louf muß Abe mein Mu an ſele dieſ fun ger dert Von der Bienenzucht. 329 oder verdrukt werden koͤnnen. Wenn dieſes geſchehen, traͤgt man den Ableger auf den Stand, und ſtellet ihn auf die Stelle des Mut⸗ terſtoks, damit die in dem leeren Stok (ſo in⸗ zwiſchen da geſtanden) ſich geſammelte und auch die von dem Mutterſtok wegfliegende Bie⸗ nen zu ihm einziehen koͤnnen; denn erſt nach Verfluß von einigen Minuten wird auch der Mutterſtok geholet und alſo auf den Stand ge⸗ ſtellet, daß jeder von beyden Stoͤken die Haͤlfte des Plazes erhaͤlt, welchen vorher der Mutter⸗ ſtok allein eingenommen hatte. Nun werden fich die Bienen in der erſten Stunde abtheilen, und derjenige von beyden Stoͤken, in welchem die Königin ſich nicht befindet, wird ſich eine, oder mehrere aus den vorhandenen Eyern oder Raͤupgen erbruͤten, daher man ihme nach Ver⸗ H h lauf von vierzehn Taͤgen einen Unterſaz geben muß, damit er nicht ſchwaͤrme. Solte der Ableger an Volk zu ſchwach ſeyn, welches ge⸗ meiniglich Statt findet, wenn die Koͤnigin im Mutterſtok geblieben iſt: ſo ruͤke man den Ableger ganz auf die Stelle des Mutterſtoks, dieſen aber ſtelle man auf einen entfernten Plaz. Thut man dieſes zu der Zeit, da viele Bienen nach Nah⸗ rung ins Feld geflogen ſind: ſo wird der Able⸗ ger hiedurch in etlichen Stunden hinlaͤnglich verſtaͤrket ſeyn, wornach man ſie wieder geben 330 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. einander ſtellen und jedem die Haͤlfte des Pla⸗ zes einraumen kan. §. 232.) Aſt das oftere Schwaͤrmen eines Bienenſtoks nuzlich und rathſam, oder nicht ? Es iſt eine allgemein bekannte Sache, daß das Gerathen der jungen Schwaͤrme von der Witterung abhaͤnge, und zu dem zweyten Schwarm ein ſehr guter Nachſommer erforder⸗ lich ſeye, wenn er ſo viele Nahrung einſamm⸗ len ſolle, als er den Winter uͤber bedarf. Da wir aber die Witterung nicht in unſerer Macht haben und ſelbige ungewiß iſt: ſo iſt es vor⸗ theilhafter, den zweyten Schwarm zu verhin⸗ dern, und wenn der erſte Schwarm nicht bis Johannis erfolget, oder durch Kunſt bis dahin zuwege gebracht worden, nachher dieſen auch nicht mehr anzunehmen, ſondern Honigmaga⸗ zinsſtoͤke daraus zu machen, weil ein volkreicher und wichtiger Stok mehr werth iſt, als drey andere. 5. 233.) Wie kan man das Schwaͤrmen der Bienen verhindern, auf welche Weiſe Magazinsſtoͤke daraus machen, und wo⸗ rin beſtehen die Vortheile davon? Wenn einem Stok, ſo bald er das erſte mol 9 ſo ſh ſolte e die K worau ſiok in gemmei ſie ab nothig kerſaz Kbaut liene⸗ die wigine durch Men ten, u er zung deſto N Ma den Um erh dur⸗ inde Va itt, es Pla⸗ eines n, daß on der wehten forder⸗ ſammn⸗ Dea Macht 8 dort herhin⸗ ht bis dahin auch ma neiher dey irmen weiſe wo⸗ erſe Von der Bienenzucht. 331 mal geſchivaͤrmt hat, ein Unterſaz gegeben wird: ſo ſchwaͤrmt er ſelten zum zweyten mal, und ſolte er dennoch ſchwaͤrmen; ſo darf man nur die Koͤnigin aus dem Schwarm wegnehmen, worauf die Bienen wiederum in den Mutter⸗ ſtok zurnkgehen, und mit den uͤbrigen Bienen gemeinſchaftlich arbeiten werden. Hiezu muͤſſen ſie aber auch Raum genug haben, daher iſt es noͤthig, ihnen immer wieder einen friſchen Un⸗ terſaz zu geben, wenn der vorher Zugeſezte voll gebauet iſt. Hieraus entſtehen die Magazins⸗ bienenſtoͤke, bey welchen man die Abſicht hat, die Bienen zu veranlaſſen, ihre uͤberfluͤßige Koͤ⸗ niginen alle, bis auf eine umzubringen, da⸗ durch das Schwaͤrmen zu verhindern, und die Menge der Bienen in einem Stok zu vermeh⸗ ren, mithin eine deſto reichlichere Honigernde zu erhalten. Je baͤlder im Sommer mit Zuſe⸗ zung leerer Koͤrbe der Anfang gemacht wird, deſto zuverlaſſiger wird dieſe Abſicht erreicht. Die Vortheile aber, welche man durch dieſe Magazinsbienenſtoͤke erlangt, ſind betraͤchtlich, denn 1.) hat man nicht noͤthig, die Bienen umzubringen, um viel Honig und Wachs zu erhalten. 2.) Werden die Stoͤke alle Jahre durch neuen Anbau der Roſentafeln verjuͤngt; indeme man die alten oben ſamt Honig und Wachs wegnimmt. 3.) Erhaͤlt man, wenn die 332 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. Einrichtung einmal gemacht iſt, lauter reinen und ſchoͤnen Honig, anſtatt der Honig von umgebrachten Bienen, theils mit Brut, theils durch todte Bienen verunreiniget wird, und von dem Schwefel, womit man die Bienen toͤdtet, einen unangenehmen Geſchmak bekommt, und 4.) gelangt man dadurch zu fortdaurenden §. 234.) Was iſt bey der Behandlung die⸗ ſer Magazinsbienenzucht vorzuͤglich Die zu Magazinen beſtimmten Bienenſtoͤke muͤſſen nicht nur bis unten auf das Brett ge⸗ ſiopft voll gebauet, ſondern auch von den Bie⸗ nen bis dahin bereits delagert ſeyn, wenn man ihnen die erſte Unterſaͤze gibt. Daß hiezu die F. 225. angegebene kleine Koͤrbe oder Kaͤſtigen von gleicher Weite die bequemſten und nuzlich⸗ ſten ſind, weil ſie alle aufeinander paſſen, iſt leicht zu begreiffen. Solte man aber Bienen in alten groſſen Koörben haben: ſo hiülft man ſich damit, daß man in ein Stuk Brett mit der Lochſaͤge ein rundes Loch ſchneidet, das ſo groß iſt, als die Koͤrbe oder Kaͤſigen inwendig “ weit ſind, welche man den groſſen Koörben un⸗ terſezen will, und dieſes Brett zwiſchen den Köͤrben und den Unterſaz legt. ſhtoür gentſch een gen, Unter Nize men wird⸗ weni , 6. 3 e inr deſt nach die e itt. keittent ſig von theils ind von toͤdtet, „und Urenden ig dien 4 henſtoͤke elt gen en Bee⸗ in man n die äüſigen uzich⸗ 9, iſt Vienen ſt man it mit des ſo vendig en un⸗ n den Von der Bienenzucht. 333 Fuͤr einen volkreichen Stok, den man nicht ſchwaͤrmen laſſen will, und der vorgemeldte Ei⸗ genſchaft hat, werden vier 3. Zoll hoche (oder zween ſechs Zoll hoche) leere Koͤrbe, oder Kaͤſt⸗ gen, ohne Dekel zuſammen gefuͤgt, auf ein Unterſazbrett geſtellt und alle Oeffnungen und Rize, das unterſte Flugloch allein ausgenom⸗ men, zuge ſchmiert, worauf der Stok geſezt wird. Fuͤr einen andern Stok hingegen, der weniger volkreich iſt, oder der ſchon geſchwaͤrmt hat, ſind zween 3. Zoll hoche Koͤrbe, oder ein 6. Zoll hoches Kaͤſtgen genug, weil es immer beſſer iſt, den Bienen nicht zu viel Raum auf einmal zu geben, und ihr Fleiß alsdenn nur deſto unermuͤdeter iſt. In einigen Wochen, ſe nachdeme das Wetter guͤnſtig geweſen, koͤnnen die Bienen die erſte Unterſaͤze voll gebauet ha⸗ ben, welches man an einem fruͤhen Morgen, mittelſt ſanfter Aufhebung der Stoͤke von den Brettern, erforſchet. Findet man, daß die Un⸗ terſaͤze bis auf das Brett herunter voll gebauet ſind: ſo ſezet man den volkreichen Stoͤken noch zween 3. Zoll, oder einen 6. Zoll hochen Unter⸗ ſaz zu, den ſchwaͤchern aber gibt man nur einen 3. Zoll hochen Korb. Liegen hingegen die Bienen vor, ohne daß die Unterſaͤze voll gebauet ſind: ſo iſt es ein Beweiß, daß es den Bienen nicht an Raum fehle, ſondern die ſtarke 334 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. Hize das Vorliegen veranlaſſe, und in dieſem Fall oͤffnet man blos eins der obern Flugloͤcher, das aber im Herbſt wieder zugeſchmiert werden muß. Eben deswegen ſind auch den Magazins⸗ ſtoͤlen die durchloͤcherte Laftbleche oben auf dem Dekel, wovon zu Ende des 225. §. gedacht worden, unentbehrlich. §. 235.) Wie viel Bienenſtöke, und wel⸗ che ſind zu Magazinen, und welche zum Schwaͤrmen am nuzlichſten zu beſtimmen? So lange der Bienenſtand noch nicht mit Stoͤken angefuͤllt iſt, thut man wohl, wenn man Anfangs die Haͤlfte der Stoͤke zu Magazinen beſtimmt, die uͤbrigen aber, und zwar jeden Stok nur einmal ſchwaͤrmen laͤſſet, weil man auf dieſe Art auch in den Mißjahren ſeines Kapitals geſichert bleibet, und wenigſtens die Magazinsſtoͤlke der Gefahr nicht ausgeſezet wer⸗ den, uͤber den Winter Mangel an Nahrung zu leiden. Iſt der Stand aber mit Stoͤken beſezt: ſo kan man lauter Magazine daraus machen. Zu Magazinen waͤhlt man am beſten die aͤlte⸗ ſten Stoͤke, um die alten Roſen in den obern Aufſaͤzen wegzubringen, und auſſer dieſen auch diejenigen, welche wegen Mangel des Volks zu ſpat ſchwaͤrmen wuͤrden; die juͤngſten, volkreich⸗ ſten n man u . 28. HBienen Stoͤl Die nis ſ⸗ Roſen wolte men; Machſp wie! wicht Grun konne, den. Pfund Ufumt aber Roſen kan ſchtv⸗ nom vohn ſimn dn, M . ſeſen cher, erden ine dem dacht wel⸗ zum iit tan inen jeden mnon eines die wer⸗ , u. ſett: chen. aͤlte⸗ bbern auch in keich Von der Bienenzucht. 335 ſten und wichtigſten Stoͤke hingegen widmet man zum Schwaͤrmen, §. 236.) Wenn iſt es die beſte Zeit, den Bienen Aufſaͤze abzunehmen, bey welchen Stoͤken ſindet dieſes Statt, und was iſt dabey zu beobachten? Die beſte Zeit den Bienen Aufſaͤze voll Ho⸗ nig ſo wohl, als auch Unterſaͤze mit leeren Roſen wegzunehmen, iſt der October, denn wolte man den Bienen im Sommer Honig neh⸗ men; ſo moͤchte es ihnen bey einem ſchlechten Nachſommer an Nahrung fehlen. Im Herbſt alſo wiegt man ſeine Bienenſtoͤke, und leget das Ge⸗ wicht bey dem Abnehmen des Honigs zum Grund, wie viel Honig jeder Stok entbehren koͤnne, ohne Maͤngel an ſeiner Nahrung zu lei⸗ den. Stoͤken die nur zwiſchen qo. und 50. Pfund ſamt Geſchirr und Bretter wiegen, nimmt man oben keinen Aufſaz mit Honig, aber unten einen Korb oder Kaͤſtgen mit leeren Roſentafeln weg. Stoͤken von z0. bis 60. Pfund kan ein 3. Zoll hocher Aufſaz mit Honig, ſchwehrern aber 2. 3. bis a, dergleichen abge⸗ nonimen werden. Wer ſeine Bienen in den ge⸗ woͤhnlichen, groſſen Koͤrben zu Magazinen be⸗ ſtimmet, und ihnen Unterſaͤze von kleinen Koͤr⸗ ben, oder Kaͤſtgen gegeben hat, der muß nach Beſchaffenheit des Gewichts den dritten, oder 336 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. vierten Theil der Strohringe des alten Korbs, mit einem ſcharfen Meſſer durchſchneiden, und ſelbige ſamt dem Honig wegnehmen, vorher aber ſich mit einem darauf paſſenden Strohdekel, verſehen haben, weil die Dekel, ſo zu den klei— nen Koͤrben gehoͤren, ſchwerlich hiezu zu gebrau⸗ chen ſind. Gar zu groſſen Magazinen muß man, wenn auch ſchon oben nichts abgenommen werden kan, dennoch unten einen 6. oder zween 3. Zoll hoche Unterſaͤze deswegen abnehmen, weil man ſie dadurch theils naͤher zuſammen bringt, und die Bienen waͤrmer ſizen, theils das Schimmeln der Stoͤke verhindert wird, welches in der Mitte der aus vielen Koͤrben beſtehenden Bie⸗ nenwohnungen gerne zu geſchehen pflegt, und theils auch, um Wachs einzuernden. Das Abnehmen der Auf⸗ und Unterſaͤze muß an einem ſchoͤnen, heitern Tag, auf folgende Weiſe geſchehen: Man traͤgt den Stok vom Stand hinweg, reiniget die Fugen zwiſchen den Aufſaͤzen von Laimen, und ſchneidet mittelſt eines ausgeglähten Draths die Aufſaͤze voll Honig dergeſtalten ab, daß die Tafeln der Laͤnge nach durchſchnitten werden, welches bey Koͤrben, ſo keine Zwiſchenhoͤlzer an den oberſter Ringen haben, noͤthiger, als bey denen iſt, die nach §. 225. damit verſehen worden ſind. Als⸗ dent liigett Rzen Stele Aufſan ſch ke Vohl nure! und e ehrr D man ſͤze Roſe ſeicht lang und noͤth fonn Aae vin kele n Bie d it. Korbö, , und er aber en kleit gebkau⸗ „ventt en kan, heche nan ſie nd die immeln in der en Bien 1, und nnuß ſlgende 1t von hen den nitteltt e vol feln de ches he Cberſeh. iſt, de — Von der Bienenzucht.⸗ 337 denn leget man einen hiezu bereit gehaltenen reinen Dekel auf die Oeffnung, verkittet die Rizen und traͤgt den Stok wieder an ſeine Stelle. An einem kuͤhlen Morgen und wenn der Aufſaz recht voll geſtopft mit Honig iſt, wird ſich keine Biene dabey bliken laſſen. Um gleich⸗ wohl ganz ſicher vor ihnen zu ſeyn, darf man nur Abends vorher den Durchſchnitt machen, und erſt den ſolgenden Morgen den Aufſaz weg⸗ nehmen und den Dekel darauf legen. Die Unterſaͤze mit leeren Roſentafeln laſſen ſich nicht mit dem Drath abſchneiden, ſondern man bricht ſie, wenn ſie obgedachte Zwiſchen⸗ hoͤlzer an den oberſten Ringen haben, mit den Roſentafeln zugleich ab, weil ſie ſich alsdenn leicht von einander ſcheiden. In deren Ermang⸗ lung hingegen muß man den Korb umwenden und die Tafeln heraus ſchneiden, ſo weit es noͤthig iſt, um den Korb auch wegnehmen zu koͤnnen. Solten noch Bienen in den abgenommenen Aufſaͤzen ſeyn: ſo darf man ſie nur in ein dun⸗ keles Zimmer rc. den und eine kleine Oeffnung an einer Fenſterſcheibe man, dann die Bienen der Helle zufliegen werden, ohne zu. Honig zurukkommen zu koͤnnen. P 338 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. §. 237.) Wie verfaͤhrt man mit Volkarmen und ſchwachen Stoͤken? Findet man beym Wiegen der Stoͤke im Herbſt, daß ein Stok ſehr leicht iſt: ſo verei⸗ nige man ihn mit einem ſchwereren, wobey un⸗ ter andern Mitteln das bequemſte folgendes iſt: Man nehme, an einem recht kalten Tage, dem ſchwachen Stok alle leere Unterſaͤze, bis auf den oberſten, worinnen der Honig iſt, weg, und ſeze dieſen gleich auf den ſtaͤrkern, womit er vereinigt werden ſoll, nachdeme lezterem vorherx der Dekel abgenommen worden iſt. Die Kaͤlte und der kleine Honigvorrath des Schwachen, hindern alle Feindſeligkeit unter ihnen, und in etlichen Tagen wird eine von beyden Koͤniginen getoͤdtet ſeyn⸗ Bemerkt man aber, daß im Sommer ein Stok in der Bevoͤlkerung zurukbleibe: ſo ſtellt man ihn Morgens gegen 10. Uhr, da ſchon viele Bienen im Felde ſind, auf den Plaz eines volkreichen Stoks und dieſen auf die Stelle des ſchwachen, wodurch der Schwache hinlaͤnglich verſtaͤrkt, der Starke aber nach Senig Tagen ſeinen Abgang ſchon wienen erſezt haben wird⸗ en eneen Verfahren muß man jedoch verſi⸗ chert ſeyn, daß der ſchwache Stok eine Koͤni⸗ gar. oder wenigſtens koͤnigliche Brut habe, ſonſt ulſt (ts geüde mocht Brut Kuͤnta Brut AUunte wedet ihm nen Dret nuten dieſe N 6 ſe veil Ege dan ale wie e mmit ke in berei⸗ ey un⸗ des iſt e, dem uf den „und mit er vorher achen, und in ſiglnen ſer ein 9 ſelt P ſchons eines e dts ingfich Togent vitd. verſ⸗ Ktin /, lnſf Von der Bienenzucht. 339 hilft das Verwechſeln mit einem ſtaͤrkeren Stok nichts. Dieſen Umſtand entdekt man auf fol⸗ gende Art: Man wendekt den Stok um, und macht eine der mittelſten Tafeln los, worin Brut zu Arbeitsbienen ſeyn muß, wenn er eine Koͤnigin hat; findet man aber keine, oder blos Brut zu Drohnen darin: ſo iſt der Stok ohner Khnigin, und in dieſem Fall muß man ihn ent⸗ weder mit einem andern Stok vereinigen oder ihm eine Koͤnigin, in einem mit Rizen verſehe⸗ nen kleinen Schaͤchtelgen, etliche Tage auf das Brett ünter den Stok ſezen und ſie alsdenn unter die Bienen laufen laſſen, welche ſie ohne dieſe Vorſicht im Anfang fuͤr eine fremde Biene anſehen und umbringen wuͤrden. §. 238.) Welche Wartung erfordern die Bienen im Spatjahr und Winter? Im September gibt man den Bienen, wenn ſie auch ſchon vorliegen, keine Unterſaͤze mehr, weil ſie nun nimmer ſchwaͤrmen, und die ſchon gegebenen Unterſaͤze nur deſto geſtopfter voll bauen; dagegen nimmt man ihnen im Herbſt alle Unterſaͤze, die nicht ganz voll gebauet ſind, wieder weg, weil der leere Raum dem Stok nur Kaͤlte verurſachet. So bald die Nahrung der Bienen im Felde P 2 340 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. abnimmt, muß man die Flugloͤcher der Stoͤke kleiner, und nach und nach ganz klein machen, damit ſie ſich gegen das Eindringen fremder⸗ oder Raubbienen deſto beſſer vertheidigen koͤn⸗ nen, und im Winter keine Maus durch das Flugloch eingehen kan. Solte einem Stok nur noch einige Pfunde zur Winternahrung fehlen, welches man aus dem Gewicht beurtheilen kan: ſo fuͤttert man die Bienen noch vor einbrechender Käͤlte mit reinem, fluͤſſigem Honig, vorſichtig des Abends, wobey man ſich huͤten muß, daß kein Honig auf dem Stand vertroͤpfelt wird, weil man da⸗ mit Raubbienen herziehet; auch muß man das Futtergeſchirr Morgens fruͤh wieder wegnehmen. Die bequemſte und ſicherſte Art die Bienen zu fuͤttern iſt dieſe: wenn man ein Trinkglaß mit fluͤſſigem Honig anfuͤllt, ein Stuͤkgen nicht gar dichten Leinwand daruͤber feſtbindet, ſolches auf das oben im Dekel befindliche Loch ſtuͤrzt, nach⸗ deme man das Luftblech weggenommen hat, und einen leeren Korb daruͤber ſtellet. Die Bienen leeren üͤber Nacht das Glaß rein aus, welches man ihnen alle Abend ſo lange wieder gefuͤllt geben kan, bis ſie das ihnen fehlende Quantum Honig empfangen haben. Je ruhiger die Bienen im Winter ſtehen, deſto anhaltender werden ſie ſchlafen und deſto evige ſtenge lnen! nenſtat wetter Zuglde Fi kalten Schat werder Schne Vette uß uſhe hiehe zum man helt t di ſen d Ei U er K Von der Bienenzucht. 341 weniger zehren, ſo bald es kalt wird. Bey ſtrenger Kaͤlte dekt man die Luftblecher mit wol⸗ lenen Lappen zu, und verſchließt die am Bie⸗ nenſtand befindliche Zugloͤcher. Faͤllt aber Thau⸗ wetter ein: ſo oͤfnet man die Luftblecher und Zugloͤcher wieder. Faͤllt Schnee und die Sonne ſcheint bey kalten Tagen: ſo macht man den Bienenſioͤken Schatten, damit die Bienen nicht herausgelokt werden, weil alle verlohren ſind, welche auf den Schnee fallen. Wenn hingegen bey gelindem Wetter um den Stand herum Schnee liegt, muß man ſie aus eben dieſer Urſache ſo lange einſperren, bis der Schnee ganz weg iſt. Um hiebey die Zugluft nicht immer zu hindern und zum Schimmel keinen Anlaß zu geben: ſo oͤfnet man die Flugloͤcher alle Abende wieder, und hält ſie nur den Tag uͤber verſchloſſen. So oft die Bienen unten verſchloſſen werden, muͤſ⸗ ſen oben im Dekel Luftblecher angebracht ſeyn. Solten todte Bienen vor den Flugloͤchern lie⸗ gen: ſo ziehet man ſie mit einem Haͤklein heraus. §. 239.) Was iſt im Fruͤhjahr und Som⸗ mer bey der Bienenwartung zu beobachten ? So bald die Bienen im Fruͤhjahr einmal ausge flo⸗ gen ſind, ſo verwechsle man ihnen gegen Abend die 342 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. alte Unterſazbretter mit friſchen, worauf man ein wenig Sternanishonig getroͤpfelt hat: dieſes gereicht zu ihrer Staͤrkung und jenes verhuͤtet den Schimmel, welchen das auf den Brettern liegende feuchte Gemuͤlle veranlaſſen wuͤrde, ſo man in einer Minute wegſchaffen kan, anſtatt die Bienen viele Tage daran zu arbeiten haͤtten. Der Sternanishonig aber wird alſo genacht: Man nimmt ein halb Quint Sternanis „ver⸗ ſtoͤſet ihn und gießt den vierten Theil eines Schoppen kochendes Waſſer darauf, laͤßt es 12. Stund zugedekt ſtehen, ſeiget es alsdenn durch, und miſchet ein halb Pfund Honig da⸗ runter 5 dieſes laͤſſet man in einem reinen Ge⸗ ſchirr auf gelindem Kohlfeuer zergehen, ver⸗ ſchaumt es, und hebt es zum Gebrauche auf. Dieſes Verwechſeln der Bretter muß, zumal bey ſchwachen Stoͤken, einige Zeit hernach im Fruͤhjahr noch einmal wiederholt werden. Wenn man Bienenſtoͤke dahin verſezen will, wo ſie den Sommer uͤber ſtehen bleiben ſollen: ſo muß es vor dem erſten ſtarken Ausfliegen der Bienen geſchehen. Hat man Bienen, die Mangel leiden, ſo geht das Fuͤttern im Fruͤhjahr, jedoch mit groͤ⸗ Ker Vorſieht, auch noch an. Siehet man bey dem Umwenden der Stöke in Fruͤhjahr ſchwarze oder ſchimliche Roſenta⸗ feln: die B fand Stoke S einfall Zeit Zugtb Freye hedete hereit gemma nen Wach Wit duch Mal ge! 6 m tt. man deſes erhatet ettern , ſo alſtett tten. lacht: pert eines St 6 denn , da⸗ Ge⸗ her: auf. fumal ch n vI, llen: ſiegen gro⸗ Stoͤke ſenta⸗ Von der Bienenzucht. 243 feln: ſo ſchneidet man ſie heraus, weil ſonſt die Brut mißraͤth und die Faulbrut zu ſehr uͤber⸗ hand nimmt. Man muß zu dem Ende alle Stoͤke im Merz oder April viſitiren. Solte im Fruͤhjahr wieder kalte Witterung einfallen, nachdeme warme Witterung einige Zeit lang fortgedauert hat: ſo muß man die Zugloͤcher verſchlieſſen, und Stoke, welche im Freyen ſtehen, mit Saͤken oder andern Tuͤcher n bedeken, weil die viele Brut, welche die Bienen Hereits angeſezet haben, ſonſt erkaltet. Die Fluglocher werden eher nicht ganz auf⸗— gemacht, als bis volle Nahrung fuͤr die Bie⸗ nen im Felde iſt, und in dieſem Verhaͤltniß macht man ſie nur nach und nach groͤſſer. Bey anhaltendem Regenwetter, oder rauher Witterung müͤſſen die ſchwachen Bienenſtoͤke auch im Mai und Junt noch gefuͤttert werden. Man vermeide es, daher ſo viel moͤglich, ſchwa⸗ che Bienen auf dem Stande zu haben. Nach dem 20. Junius nehme man keinen Schwarm mehr an, und mache keinen Ableger mehr, ſondern widme alles zu Magazinen. Die heiſſeſten Sonnenſtralen ſuche man von dem Bienenſtand abzuwenden, weil die Bienen in den Stoͤken alsdenn fleißiger arbeiten koͤn⸗ nen, aufſerdeme aber muͤſſig vor den Stoken 344 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. liegen muͤſſe, damit der Honig nicht ſchmelze und die Brut nicht verderbe. §. 240.) Es iſt bisher oͤfters von den Raubbienen die Rede geweſen: ſind es denn beſondere Bienen, oder woher ent⸗ ſtehen ſie, und wie iſt ihnen zu begegnen? Die Raubbienen ſind keine beſonderen Bie⸗ nen, ſondern es iſt der Natur aller Bienen ge⸗ maͤß, durch ihren feinen Geruch gereizt, den Honig da einzuſammlen „ wo ſie ihn ohne Wi⸗ derſtand erhalten koͤnnen. Es koͤnnen daher ſo wohl die Bienen von ſeinem eigenen Stand, als von fremden Staͤnden zum Rauben heran⸗ laſſet werden. Der Urſachen hiezu ſind verſchie⸗ dene, als: ſchwache, Volkarme, oder Koͤnigin⸗ loſe Stoͤke, welche von den Raubbienen gleich uͤberwaͤltiget ſind; Stoͤke, welchen die Flugloͤ⸗ cher entweder zu groß gelaſſen worden „oder an denen auſſer den Flugloͤchern Oeffnungen geblie⸗ ben ſind, die man nicht ſorgfaͤltig genug zuge⸗ ſchmiert und dadurch einen unbewachten Ein⸗ gang gelaſſen hat; und endlich Stoͤke „ welche man nicht mit gehobriger Vorſicht gefuͤttert hat. Wenn nun die Bienen durch dieſe, oder auch noch andere Veranlaſſungen eine Ladung Honig erhalten und ſie gluͤklich nach Hauß gebracht haben der zu auch ſe m daher biene ſejnen eiſten darat ftinde zu wenn iſt d c vert ſes einer Ben den Wer d 5Ho tan iund iI i melze den d es ent⸗ Von der Bienenzucht. 345 haben; ſo kommen ſie in ſtaͤrkerer Anzahl wie⸗ der zuruk, um Beute zu machen, ſo, daß ſie auch andere benachbarte Stoͤke anfallen, wenn ſie mit einem Stok fertig ſind. Man verhuͤte daher dieſe und andere Urſachen, wodurch Raub⸗ bienen gemacht werden, und ſehe bfters nach ſeinen Bienen, um ihnen im Nothfall Huͤlfe zu leiſten. Wenn ein Stok beraubt wird, iſt es leicht daran zu erkennen, daß die Bienen einander feindlich an, und oͤfters im Streit mit einander zu Boden fallen. Das erſte Mittel dagegen, wenn es noch nicht zu weit damit gekommen, iſt dieſes: daß man das Flugloch ganz klein mache, weil die Bienen eine kleine Thuͤre beſſer vertheidigen koͤnnen, als eine groſſe. Hilft die⸗ ſes nichts: ſo verſchließt man das Flugloch mit einem Luftblech ganz, damit nicht mehr fremde Bienen eindringen koͤnnen. Nun ſuchet man den Stok auf, aus welchem die Raͤuber kom⸗ men. Zu dem Ende ſtreuet man eine Handvoll geſiebter Aſche, aber ja kein Mehl, wovon der Honig ſauer wird, vor das Flugloch des be⸗ raubten Stoks, welches man wechſelsweiß bffnet und wieder verſchließt, damit die vom Feld kommende und in den Stok gehoͤrige Bienen wieder eingehen koͤnnen. So wie man das Flugloch offnet, werden die mit Honig beladenen 46 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. 3 Raͤuber herausdringen, und ſich in der Aſche zeichnen. Hierauf unterſucht man zuerſt ſeine eigenen Stoͤke, ob nicht mit Aſchen bezeichnete Bienen eingehen, und wenn man da keine der⸗ gleichen findet: ſo geht man zu den benachbar⸗ ten Bienenſtaͤnden, um die Raͤuber aus zukund⸗ ſchaften. Findet man ſie auf ſeinem eigenen Stande; ſo hilft man dadurch, daß man ent⸗ weder den Dekel oͤffnet und einige Roſentafeln mit einem Meſſer durchſchneidet, um die Bie⸗ nen durch die Arbeit, ihre Roſentafeln wieder in Ordnung zu bringen, vom Rauben abzuhal⸗ ten, oder, welches noch ſicherer iſt; man traͤgt den raubenden Stok auf einen etliche Stunde weit entfernten Bienenſtand, und erſt im Herbſt wieder auf ſeinen alten Plaz, wodurch er das Rauben vergißt; auch dem Beraubten gibt man eine andere Stelle auf dem Stand ein, weil ſonſt andere Bienen, die etwa in Geſell⸗ ſchaft des Räubers mit in den Stok gekommen, das Rauben fortſezen moͤchten. Iſt hingegen von dem raubenden Bienenſtok ein anderer der Beſizer: ſo muß er, ſo bald ihm die Anzeige davon gemacht, und er durch die mit Aſche be⸗ Leichneten Bienen uͤberzeugt worden, auf eine oder die andere Art Rath ſchaffen. Thut er es aber nicht: ſo beſtraft man ihn dadurch, daß man ſich aller ſeiner Bienen, welche rauben, ſuni ſchlet ſeiner ren S zubor iimme ander und einge Flug e,n nit gehet finde Dart Hor einge Und eine zwen 8 Aſche ſeſne hhete det: hbart kund⸗ genen ent⸗ gfeln Bien jedet tragt tunde uibſt das giͤt ein, ſeli⸗ mel, egen det teige e ben elne it er Us lhen 5 — Von der Bienenzucht. 347 bemaͤchtiget; dieſes geſchiehet alſo: Man ver⸗ ſchließt den beraubten Stok und traͤgt ihn von ſeiner Stelle weg, dagegen ſezt man einen lee⸗ ren Stok auf den nehmlichen Plaz, worein man zuvor eine Tafel mit Honig, (dergleichen man immer im Vorrath haben ſolte,) eine aus einem andern Stok zu nehmende Tafel mit groſſer und kleiner Brut, und eine leere Wachstafel eingeſpießt und feſt gemacht hat. An das Flugloch macht man eine ſechs Zoll lange Roͤh⸗ re, welche inwendig im Korb ſpizig zugehet, da⸗ mit die Haufenweiß kommende und dadurch ein⸗ gehende Raubbienen den Rukweg nicht wieder finden koͤnnen, und auf dieſe Weiſe der ganze Raubſchwarm gefangen werden kan. Der Honig wird ihnen auf einige Taͤge, da man ſie eingeſperrt laſſen muß, Nahrung verſchaffen, und die vorgefundene Brut ſie veranlaſſen, ſich eine Koͤnigin zu erbruͤten. Nach Verfluß von zwey Tagen traͤgt man dieſen Stok auf eine Stunde Wegs weg, auf einen andern Stand, des Abends laͤſſet man ihn allda das erſte mal ausfliegen, und, wenn er nicht Volk genug hat, verſchaffet man ihm in der Folge noch mehr Bienen; durch das Verwechſeln, oder Vereinigung mit einem andern volkreichern Stok. 348 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. §. 241.) Wie iſt die von den Bienen er⸗ haltene Ausbeute am beſten zu benuzen? Um einen reinen, guten und haltbaren Ho⸗ nig zu bekommen, ſondert man das unter den Roſentaſfeln befindliche Bienenbrod, oder Blu⸗ menmehl, welches den Honig ſauer macht, von dem uͤbrigen ab, ingleichen auch die Brut, wenn ſich welche finden ſolte. Die Tafeln aber, welche nichts als Honig und Wachs enthalten, ſchneidet man in Stuͤken, thut ſie in ein gut glaſirtes Gefaͤß, welches am Boden eine Oeff⸗ nung hat, die man auf und zumachen kan, und ſezet es in einen Keſſel mit kochendem Waſſer, da ſich dann Honig und Wachs von einander abſondern wird. Das Wachs ſchwimmt oben und geſtehet bald, nachdeme nan das Gefaͤß wieder aus dem Keſſel genommen hat, woran man das zugemachte Loch oͤffnet, aus dem nun der reinſte Honig herausflieſſen, das Wachs aber zuruk bleiben wird, das man hierauf her⸗ ausnimmt. Die Ueberbleibſel, welche man von den Roſentafeln abgeſondert und nicht in das Gefaͤß gethan hat, thut man in einen Sak von duͤnner Leinwand, und preßt den Honig aus, der aber von geringer Guͤte und nicht mit dem andern zu vermiſchen iſt. In etlichen Ta⸗ gen gaͤhrt dieſer Honig und ſezt einen Schaum koche oben loh kühle nnuß geßt es in wen ten unre dure lauf Va rukt mit War wan wurd das uber eine W tet daz auf beſt ſell on Von der Bienenzucht. 349 oben an, den man wegnehmen und den Honig alsdenn in einem zugedekten Gefaͤß, an einem kuͤhlen, aber nicht feuchten Ort aufbewahren muß. Das, was alsdenn noch zuruk bleibet, kochet man in Waſſer, bis alles vergangen iſt, gießt es in einen weitloͤcherichen Sak, und preßt es in einer vorher gewaͤrmten Wachspreſſe aus; wenn alles ausgepreßt iſt, laͤſſet man es erkal⸗ teu und ballt das Wachs aus. Dieſes noch unreine Wachs luͤſſet man gelinde verſchmelzen, durch ein Tuch in ein naß gemachtes Geſchirr lauffen, und hebt alsdenn die dadurch erhaltene Wachsſcheiben auf, oder verkauft ſie. Die Zu⸗ rukbleibſel worin noch Honig ſtekt, waͤſcht man mit warmem Waſſer aus, ſchuͤttet dasjenige Waſſer, womit man Loͤffel, Bretter, Lein⸗ wand, kurz alles Geſchirr, ſo dabey gebraucht wurde, abgewaſchen, nebſt dem, worinn man das Wachs geſotten hat, dazu, und laͤſſet es uͤber dem Feuer etwas kochen; gieſſet es durch eine duͤnne Leinwand in ein Gefaͤß, wirft eine Mutter von gutem Weineſſig hinein, oder ſchuͤt⸗ tet ungefaͤhr den zehnten Theil guten Weineſſig dazu, und laͤſſet alles zuſammen etliche Minuten aufs neue kochen. Dadurch erhaͤlt man den beſten Eſſig, den man an einen warmen Ort ſtellen muß. Die Hefen oder Troͤſter hingegen von den Wachstafeln, ſo nach der Preſſe uͤbrig 350 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt. bleiben, dienen zu einer guten Salbe fuͤr Men⸗ ſchen und Vieh, wenn man ſie mit warm Waſſer und Eſſig vermiſcht, und auf den durch irgend eine Quetſchung beſchaͤdigten— Ort leget. . Ment warm den digten Von den Kuchengaͤrten. zr Fuͤnftes Hauptſtuͤk. Vom Kuͤchen⸗Baum⸗und Hopfen⸗ Garten⸗Bau. Von den Kuchen⸗ Gaͤrten. §. 242.) Was fuͤr eine Lage ſoll ein Kuchengarten haben, und wie der GBrund beſchaffen ſeyn? Wenn man bey Anlegung eines Kuchengar⸗ tens die Wahl hat: ſo nehme man einen zwi⸗ ſchen Morgen und Miktag gelegenen, etwas abhaͤngigen Plaz dazu, welcher beſſer iſt, als ein ganz flacher, und dieſer hingegen beſſer, als ein bergigter. Dabey muß man auch auf das in einem Kuchengarten unentbehrliche Waſſer ſein Augenmerk vichten, und denſelben entweder in der Naͤhe eines Fluſſes oder Bachs anlegen, oder mit einem Brunnen verſehen. Kan man dem Kuchengarten endlich auch noch Schirm gegen die, den Pflanzen nachtheilige Nordwinde 3 52 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. durch Gebaͤnde, Mauren, Buſchwerk und Baͤu⸗ me verſchaffen: ſo hat er eine erwuͤnſchte Lage. Zum Gartenland taugt eine ſchwarzbraune, leichte, fette und feuchte Erde, welche einige Schuh tief von gleicher Guͤte iſt, am beſten. Wenn ſie aber alle dieſe Eigenſchaften nicht beyſammen haben ſolte: ſo zeigen ſchon folgende Merkmale einen guten Boden an: wenn nehm⸗ lich das Unkraut geil darauf waͤchſet, die Erde ſich leicht zerreiben laͤſſet und dabey klebricht iſt, und, wenn ſie bey einem warmen, gelin⸗ den Regen keinen unangenehmen Geruch von ſich gibt. Man wird ſich auch nicht betruͤgen, wenn man die Guͤte des Erdreichs nach der Weiſe unſerer Alten beurtheilt, welche eine Grube machten und ſie hierauf mit der nehmli⸗ chen Erde wieder ausfuͤllten; blieb nach der Ausfuͤllung etwas von Erde uͤbrig: ſo hielten ſie den Boden fuͤr gut; blieb nichts uͤbrig: ſo ſchaͤzten ſie ihn fuͤr mittelmaͤßig; und wurde die Grube nicht wieder voll: ſo achteteten ſie ihn fuͤr ſchlecht. g. 243.) Wie kan ein untaugliches Gars tenland verbeſſert werden? Durch das Duͤngen, Umgraben und Ver⸗ miſchen mit entgegen geſezten Erdarten. Ein zu ſchweres und ſcholligtes Erdreich, das am Ge⸗ ſchirr, womit man es begrbeitet, haͤngen bleibt, ten mat vor) Gan D Von den Kuͤchengaͤrten. 353 wird mit Sand, Aſche und Strohmiſt verbeſſe⸗ ret. Ein ſandigter oder leichter Grund muß mit anderer bindender Erde vermiſcht werden. Einem feuchten Boden zapft man die uͤberfluͤſſi⸗ gen Feuchtigkeiten durch angebrachte Graͤben um den Garten herum ab. Oefters iſt die un⸗ tere Erdlage beſſer, als die ohere. In dieſem Falle nehme man die obere Erde weg und lege ſie beſonders, alsdenn hole man die gute und unter jener befindliche Erde heraus und lege ſie auch beſonders; hierauf fuͤlle man mit der zue erſt weggenommenen Erde den unterſten Theil der Oeffnungen wieder aus, und ſchuͤtte die un⸗ ten gelegene daruͤber. Auf dieſe Weiſe kan man ein Stuͤk des Gartens, um das andere, vornehmen, und nach und nach den ganzen Garten verbeſſern. §. 244.) Welches iſt die beſte Zeit den Kuͤchengarten zu duͤngen, und von was fuͤr Beſchaͤffenheit muß der Duünger ſeyn? Gewoͤhnlich duͤngt man die Kuͤchengaͤrten im Fruͤhjahr, es iſt aber viel beſſer, es im Spat⸗ jahr zu thun, weil die Winterfeuchtigkeit und Kaͤlte zu Vertilgung der Wuͤrmer und des Un⸗ krauts vieles beytragen. Will man auch im Fruͤhjahr noch etwas duͤngen: ſo muß es mis 8 354 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. gut gefaultem Miſt geſchehen, weil friſcher oder nicht gehorig gefaulter Duͤnger viel Wuͤrmer ziehet, die groſſen Schaden unter den Pflanzen anrichten. Eben dieſes iſt auch bey dem Duͤn⸗ gen der Laͤnder im Sommer zu beobachten, welche zum zweyten mal mit Gewaͤchſen ange⸗ pflanzt und daher auch in einem Jahr zweymal geduͤngt werden muͤſſen, um ſie nicht zu ſehr auszumergeln. §. 245.) Wenn und wie iſt das Umgra⸗ ben des Kuͤchengartens zu ver⸗ anſtalten? Die beſte Zeit, die Kuͤchengaͤrten umzugra⸗ ben, iſt das Spatjahr, weil Regen und Schnee tiefer in die durch das Umgraben loker gemachte Erde eindringen, und ihre wohlthaͤtige Einfluͤ‚ſſe zur Fruchtbarkeit derſelben mittheilen koͤnnen, und auch uͤber dieſes noch durch den Froſt die Erde muͤrber gemacht, und das Unkraut darinn groͤ⸗ ſtentheils zu Grund gerichtet wird. Im Fruͤh⸗ jahr muß der Garten dennoch noch einmal um⸗ geſtochen werden. Das Umgraben iſt weder kurz vor, und unter, noch gleich nach einem erfolgten Regen vorzunehmen, rathſam, ausge⸗ nommen im Sandboden, weil die umgegrabene Erde ſonſt zu feſt wird. Man muß dabey hauptſaͤchlich darauf ſehen, daß die Arbeiter das Grabſcheit nicht ſchreg, ſondern gerade in cvol . 24 mann ligt deiſch Inan etlich erha lich, in werd En R ode line oder rmer anzen Dun⸗ hten, ange⸗ ehimal ſeht ngre⸗ zugra⸗ Schnee nachte nfuͤſe 6,und Erde Cotii Fruht un. beder eiem aubge tobene beiter dde n debeh 5 Von den Kuͤchengaͤrten. 355 die Erde ſtoſſen, nicht zu viel Erde auf einmal darauf nehmen, die Schollen wohl zerſchlagen, das Unkraut und ſeine Wurzeln fleißig ausle⸗ ſen, die dabey zum Vorſchein kommende Wuͤr⸗ mer toͤdten und den neuen Boden recht eben machen. §. 246.) Konnen die Miſtbeete dem Land⸗ mann auch einen Nuzen ſchaffen, und was iſt vor, bey, und nach deren Anlegung zu beobachten? Da der Landmann keine Gelegenheit unbe⸗ nuzt laſſen muß, welche ihm baare Einnahmen verſchaffen kan: ſo ſind die Miſtbeete, worein man zeitlich allerley Saamen ſaͤen, und dadurch etliche Wochen fruͤher als ſonſt Kuͤchengewaͤchſe erhalten kan, beſonders fuͤr die Landwirthe nuz⸗ lich, die nahe an groſſen Staͤdten wohnen, in welchen die fruͤhen Gemuͤſſer gut bezahlet werden. Man muß den waͤrmſten Ort des Gartens, wohin die Sonne am erſten und laͤngſten ihre Strahlen wirft, zu den Miſtbeeten waͤhlen. Hat man eine gegen Morgen, oder Mittag, oder zwiſchen Morgen und Mittag gelegene Mauer, oder Gebaͤnude in ſeinem Garten: ſo lege man das Miſtbeet an ſelbige an, weil die von der Mauer, oder dem Gebaͤude zurukprel, 3 2 356 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. lende Sonnenſtrahlen die Hize vermehren, die Mauer oder Gebaͤunde zum Schuze gegen rauhe Winde dienen, und eine gute Gelegenhei abge⸗ ben, die Dekel bequem anzuſtellen, wenn man das Miſtbeet ganz aufmachen will. Die Erde zum Miſtbeet muß nicht nur fett, ſondern auch loker, und von Steinen und Wuͤrmern ꝛc. gereiniget ſeyn, welche leztere Ab⸗ ſicht dadurch am beſten erreicht wird, wenn man ſie zuvor durch ein Drathſieb wirft. Zu einer guten Erde aber gelangt man leicht, wenn man nur einmal ein Miſtbeet gemachet hat. Nur muß dafuͤr geſorgt werden, daß die Erde zu der Zeit, wenn man Gebrauch davon ma⸗ chen will, nicht feſt zuſammen gefriere, oder zu naß werde, weil beydes das Durchwerffen derſelben verhindern wuͤrde. Eine zur Anlegung des Miſtbeets erforderli⸗ che Rahme kan ſich der Landmann ſelbſt verfer⸗ tigen, und die Laͤnge und Breite derſelben nach ſeiner Beduͤrfniß einrichten. Was er aber wei⸗ ter dabey zu beobachten hat, beſtehet darinn: daß die Wand der Rahme, welche gegen die Nord⸗ ſeite zu ſtehen kommet, die Hoͤhe von ohngefaͤhr 2. Schuh erhalte, und die vordere Seite niede⸗ rer und nur ohngefaͤhr anderthalb oder 1. Schuh hoch werde; daß die Bretter an Rahmſchenkel, oder anderes Holz auf den vier Eken, und im Fall in de rde ne daß Fenſt auch i hruat Weiſ nan in e da wüͤr entſ an dieſe fiſch ihn beg n die tauhe abge⸗ man t fett, 1 und te Ab⸗ wenn t. du wenn t hat. Erde n ma⸗ „oder verffen rderli⸗ verfer⸗ nach er wel⸗ harinn: Nord⸗ ſgefig iede Sh fettel nd in Von den Kuͤchengaͤrten. 357 Fall es die Laͤnge der Rahme erfordert, auch in der Mitte an hoͤlzerne Pfoſten feſt genagelt werden; und daß endlich der Rand der Rah⸗ ine oben mit Latten dergeſtalt eingefast wird, daß dadurch ein Falß entſtehet, worein die Fenſter, oder Dekel paſſen, um derentwillen auch Lattenſtuͤker uͤber die Breite der Rahme feft zu nageln ſind. * Das Miſtbeet kan in der erſten Haͤlfte des Fe⸗ bruars angeleget werden, und zwar auf folgende Weiſe: Auf dem dazu beſtimmten Plaz nimmt man die Erde gegen anderthalb Schuh tief, und in eben der Laͤnge und Breite weg, als die dazu verfertigte Rahme erfordert. Sind Maul⸗ wuͤrffe zu beſorgen, ſo beleget man die dadurch entſtandene Grube ſo wohl auf dem Boden, als an den Seiten, mit Brettern, welches auſſer dieſem Fall unnoͤthig iſt. Hierauf nimmt man friſchen Pferdemiſt aus den Pferdeſtaͤllen, wirft ihn in die Grube und tritt ihn feſt, bis ſie ganz voll und der Miſi dem Gartenboden zu gleich iſt. Nun wird obgedachte Rahme dergeſtalt darauf hin geſtellet und befeſtiget, daß die hoͤch⸗ ſte Seite davon gegen Norden und die niedere gegen Morgen, oder Mittag, oder auch zwi⸗ ſchen Morgen und Mittag zu ſtehen kommen. In dieſe Rahme wird noch ſo viel Pferdemiſt eingetreten, daß nur 10. Zoll von der niedern 358 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. Seite derſelben inwendig leer bleiben, alsdenn fuͤllt man die Rahme mit der obgedachten guten und durchgeworffenen Erde ſo weit aus, daß von ihrer vordern oder niederen Seite inwendig nichts mehr zu ſehen iſt. Von auſſen wird dieſe Rahme, ſo weit ſie aus der Erde hervorraget, rings umher auch mit Miſt bedeket, und dieſer an ſelbige feſt getreten. Wenn dieſes alles ge⸗ ſchehen iſt: ſo laͤſſet man das Miſtbeet noch einige Taͤge unbeſaet liegen, damit die anfaͤng⸗ lich ſehr ſtark aufſteigende Hize des Pferdemiſts den Saamen nicht verbrennen und auch die lo⸗ kere Erde ſich vorher ſezen koͤnne. Beym Saͤen kan man entweder jedem Saamen ſeinen beſon⸗ der Plaz im Miſtbeet geben, oder die Saamen durcheinander werffen. Zum Beyſpiel: Man uͤberſaͤst das ganze Miſtbeet weitlaͤuftig mit Salatſaamen, hernach ſprizet man ganz duͤnne Monathrettichkoͤrner darunter, hierauf ſaͤet man, aber ja nicht zu dik, Kraut⸗Wirſching⸗ Kolra⸗ ben⸗Blumenkoͤhl⸗Zellerie⸗Saamen, einen nach dem andern, in das Miſtbeet. Auf ſolche Weiſe kan man das Miſtbeet lange und auf das vor⸗ theilhafteſte benuzen, weil nie kein Plaz darinne leer ſtehet, und zuerſt der Salat und Monath⸗ rettige herauskommen und den uͤbrigen Gewaͤch⸗ ſen Plaz machen, nachher aber auch nach und nach die Reihe an die Kohlpflanzen kom⸗ . 4 ſoͤdenn 9 dieſe kaget, deſer beſon dalen NMan g mit huͤnne t man, Kolrg⸗ nach un darinne bonath⸗ einich ) und kom Von den Kuͤchengaͤrten. 359 met, und dadurch dem Zellerie ꝛc. Luft verſchaf⸗ fet wird. So bald das Miſtbeet eingeſaͤet worden iſt, muß es bedeket werden. Man kan ſich dazu entweder der Fenſter, oder der Dekel von Bret⸗ tern, oder von Matten, ſo aus Stroh, oder Rohr verfertiget werden, bedienen. Bey ein⸗ fallender Kaͤlte muͤſſen des Nachts auch noch anf die Fenſter Läden, oder Matten geleget wer⸗ den. Der Landmann thut am beſten, wenn er ſeinem Miſtbeete eine Bedekung von bretternen Dekeln, oder Strohmatten verſchaffet, welche er ohne Koſten ſelbſt verfertigen kan. Nur müſſen alle Aehren von dem Stroh abgeſchnit⸗ ten werden, weil ſelbige ſonſt die Maͤuſe her⸗ bey loken. Die Blumenkohl⸗Kohlraben⸗Kraut⸗ und Wirſching⸗Pflanzen werden unter einer Bedekung ohne Fenſter ſchoͤner und ſtokhafter, und Salat und Monathrettiche ſchmakhafter und nicht ſo waͤffericht, als unter den Fenſtern. Die Bedekung mag nun beſtehen, aus was ſie will: ſo bleibt ſie nur des Nachts auf dem Miſtbeet liegen, bey Tage aber nimmt man ſie, wenn die Witterung gelinde iſt, weg, wovon die Fenſter ausgenommen ſind, welche nur mit⸗ telſt dazwiſchen geſtellten Hoͤlzern ziemlich weit geoͤffnet werden. Bey rauher Witterung macht man die Bedekung nur halb, oder weniger 360 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. auf, und bey ſtarker Kaͤlte muͤſſen die Miſtbeete taͤglich wenigſtens eine Stunde, und zwar um die Mittagszeit geoͤffnet werden. Das Begieſ⸗ ſen der Gewaͤchſe im Miſtbeet muß man ver⸗ meiden, ſo viel man kan, und ſolches nur, wenn es die Noth erfordert, und mit lauem Waſſer zur Mittagszeit vornehmen. Wer keinen Pferdemiſt hat, kan andern Miſt nehmen und ein kaltes Miſtbeet machen. Man kan auch ſtatt des Pferdemiſts Gerberlohe, welche erſt vor 14. Taͤgen aus den Kuͤbeltn ge⸗ kommen iſt, nehmen, ſie drey Schuh hoch feſt treten, und eine Rahme, die gegen Mittag 10. Zoll hoch, gegen Mitternacht aber etwas hoͤher iſt, darauf ſezen, und ſie 3. Zoll hoch mit guter Erde ausfuͤllen. Ein ſolches Treibe⸗ beet beweiſet noch einmal ſo lange ſeine Kraft, als andere, und gibt auch keinen ſo ſtarken Dampf von ſich, als der Pferdemiſt. §. 247.) Was iſt bey dem Saͤen und Pflanzen der Auͤchengaͤrten uͤber⸗ haupt zu beobachten? Man ſuche guten und friſchen Saamen zu bekommen um ſich von deſſen Tuͤchtigkeit zu uͤberzeugen, lege man ihn vor dem Saͤen ins Waſſer, was nicht zu Boden faͤllt, iſt taub und untauglich, den zu Boden gefallenen Saamen aber, man i gebe ſer t tief un von 1. ſer i Salg ſich n gun Ein auſſer Saa recht . ſbeete ie um egieſ⸗ 1 ver⸗ hur, lauem ndern ichen. rlohe, n ge⸗ ſeſt Uitag etidas hoch keiben draft, eken lind⸗ 4 t zu it n ins Ind Roͤhren der Pflanzen von mannichfaltiger Ge⸗ Von den Kuͤchengaͤrten. 361 aber, laͤſſet man vorher etwas abwelken, ch⸗ man ihn ſaͤet. Vor dem Saͤen muß ſich das friſch umge⸗ grabene Erdreich wieder geſezet haben. Man ſaͤe weder zu dik, noch zu duͤnne, und gebe acht darauf, daß jeder Saamen nach ſei⸗ ner verſchiedenen Beſchaffenheit, flach, oder tief unter die Erde komme, denn der Saamen von rothen Ruͤben, Haberwurzeln ꝛc. muß tie⸗ fer in der Erde liegen, als allerhand Kohl⸗ Salat⸗Zwiebelſgamen und dergleichen. Bey dem Saͤen und Pflanzen richte man ſich nicht nach dem Mond, ſondern man waͤhle guͤnſtige Witterung und die rechte Zeit dazu. Ein zu fruͤhes Beſtellen der Kuͤchengewaͤchſe auſſer dem Miſtbeet taugt nichts, weil der Saamen zu ſehr in der Erde erkaltet „und kein rechtes Gedeyhen hat. Die Pflanzen ſeze man ſo viel moͤglich Reihenweiß, mit dem Sezholz und nach der Schnur. §. 248.) Iſt es beſſer die Pflanzen immer auf eine und die nehmliche Stelle des Kuͤ⸗ chengartens zu ſezen, oder damit abzuwechſeln? Wir haben aus §. 4. gelernet, daß die . 362 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. ſtalt ſind, und daraus muͤſſen wir den vernuͤnf⸗ tigen Schluß ziehen, daß jede Pftanze nur die, ihrer Natur gemaͤſſe Saͤfte aus der Erde an ſich ziehe, folglich eine und eben die Erde fuͤr Kohlgewaͤchſe erſchoͤpft ſeyn, dem Wurzelwerk hingegen noch uͤberfluͤſſige Nahrung mittheilen koͤnne. Auch lehret uns die Erfahrung, daß das Wurzelwerk hoͤchſtens 2., niemals aber 3. Jahre nacheinander auf demſelben Plaz gut fortkomme, weil es den Saft, der ſeinen Saft⸗ roͤhren angemeſſen iſt, ſo haͤuffig eingeſogen hat, daß es fernerhin Mangel daran leiden muß. * Es iſt daher nothwendig und nuͤzlich, mit den Gewaͤchſen alſo abzuwechſeln, daß auf die Stelle, da diß Jahr unter ſich wachſende Pflanzen ge⸗ ſtanden, im folgenden Jahre uͤber ſich wach⸗ ſende, und jene an dieſer Stelle hingepflanzt werden. . . F. 249.) Wie ſind ohne vielen Aufwand Spargel zu bauen, und zu be⸗ handeln? Den Spargelſaamen leget man entweder im Herbſt oder im Fruͤhjahr in gut gebautes, aber nicht friſch geduͤngtes Land. Man macht Rei⸗ hen, welche 9. bis 10. Zoll von einander abſte⸗ hen, und in ſelbige Loͤcher von ein Zoll tief und zween Zoll von einander. In jedes Loch wird nur ein Koͤrnlein gelegt und mit Erde be⸗ „ vn ekt a ag — 6 nicht vill inicht oder der! ohne wo it ſele des mit De man hern von aſ ief Ers cher Kl⸗ del 4 tunf. r die, tde ant de fin elvetk ttheen dah lber 3. 3 gut Gaft, eſt hat, uß. hit dern Stele, en ge⸗ ocht epfant ward der in , aber ht Rei⸗ 4 obſte⸗ l tif och de be⸗ Von den Kuͤchengaͤrten. 363 dekt, leichtes Land aber zulezt feſt getreten. Nach Verſluß von b. bis 8. Wochen geht der Saamen auf, und alsdem haͤlt man die Pflan⸗ zen von Unkraut rein. Der Froſt ſchadet ihnen nichts, wer ſie aber mit kurzem Miſt bedeken will, kan es thun, doch iſt es in gutem Land nicht nothwendig. Im Herbſt des folgenden, oder fruͤh im Anfange des dritten Jahres nach der Ausſaat, werden die Pflanzen behutſam und ohne Verlezung ausgehoben und dahin verſezt, wo ſie ſtehen bleiben ſollen. Gewoͤhnlich pflan⸗ zet man ſie in beſondere Beete, welche mit vielen Umſtaͤnden hiezu zubereitet, und wegen des dabey erforderlichen vielen Dungs, und da⸗ mit verknuͤpfter vieler Arbeit ſehr koſtbar ſind. Dieſer Umſtaͤnde kan man entuͤbriget ſeyn, wenn man die Spargelpflanzen uͤberall im Garten herum ſezet, nur muß es in einer Entfernung, von wenigſtens fuͤnf Schuh weit von einander alſo geſchehen: Man machet im Herbſt oder Fruͤhjahr Loͤcher, zween Schuh lang und eben ſo tief und breit, und fuͤllet ſie mit recht guter Erde bis auf 10. Zoll aus; in jedes dieſer Loͤ⸗ cher ſezet man nur eine unbeſchaͤdigte Spar⸗ gelpflanze, breitet ihre Wurzeln aus und be⸗ deket ſie mit guter Erde, welche man ſanft an die Wurzeln druͤket; alsdenn fuͤllet man das Loch mit der naͤchſten guten Erde vollends zu 364 Viertes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. Man kan hernach alle Kuͤchengetwaͤchſe um die Spargeln herum pflanzen, doch taugen Erbſen und Stangenbohnen nicht dazu. Beym Gra⸗ ben und begebeiten ſolcher Spargellaͤnder muß man in der Folge dafuͤr ſorgen, daß die Spar⸗ geln nicht beſchaͤdigt werden. Des Bedekens mit Miſt bedoͤrfen ſie nicht. Die duͤrren Sten⸗ gel ſchneidet man entweder gar nicht, oder nur 1. Schuh hoch uͤber der Erde ab. Im dritten Jahr nach dem Verpflanzen der Spargeln, ſticht man jedem Stok eine oder zwey der ſtaͤrk⸗ ſten Stangen ab, doch eher nicht, als bis da⸗ rxan mehrere Stangen bereits hervorgekommen ſind. In den folgenden Jahren aber werden alle Stangen dergeſtalt geſtochen, daß die an einem Stok ſich zuerſt gezeigte Stange nicht eher geſtochen wird, als bis die zweyte daran auch hervorgekommen iſt, und daß an jedem Stok eine Stange ungeſtochen ſtehen bleibt. Solten nach dem 10. Junius noch Stangen heraustreiben, werden ſie gar nicht mehr geſto⸗ chen. Dadurch genießt der Stok beſtaͤndig den Einfluß der Luft, und deſſen Leben und Wachs⸗ thum wird beſoͤrdert. Auf ſolche Weiſe erhaͤlt man viele, ſtarke und gute Spargeln, ohne vielen Aufwand, und ohne daß der Garten mit beſondern und koſtbaren Spargelbeeten verſperrt wird, in welchen der Miſt nur Faͤulniß veran⸗ e⸗ Geſe . dell Do De en ge ſeiſig chen in die P gers! ek 9 nur ſe an den zeln n wenis Di Und der an, man hricht ſ we Ntti nicht Iman n die Erbſenn Gra⸗ us Syar: dekens Sten er fur Dkitteen kgeln, 19 daNa⸗ nmnen belden ſe en nicht daran jedenm leibt. gen. heſo⸗ den zohb⸗ ethalt ohne nit ſpertt etat Von den Kuͤchengaͤrten. 365 laͤſſett, und den Spargeln einen unangenehmen Geſchmak mittheilet. §. 250.) Was iſt beym Anbau des Zellerie, der Rettige, der Peterſilie, und der Haberwurzeln zu be⸗ obachten? Der Fellerie wird ins kalte Land im Mer⸗ zen geſaͤet, ins Miſtbeet aber fruͤher; er muß fleiſſig begoſſen werden, weil er 4. bis z. Wo⸗ chen in der Erde liegt, ehe er aufgeht. Wenn die Pflanzen 6. bis 7. Blaͤtter haben und Fin⸗ gers lang ſind, verſezt man ſie einen Schuh weit aus einander. Man waͤhle zum Verſezen nur ſolche Pflanzen, welche keine Nebenſproſſen an der Wurzel haben, und beſchneide die Wur⸗ zeln nebſt dem Kraut vor dem Pflanzen ein wenig. Die Rettige wollen ein lokeres, feuchtes und wohlgebautes Erdreich haben. Die ſpaͤte oder Winterrettigkoͤrner, koͤnnen vom Junius an, bis in den Auguſt geſtekt werden. Wenn man das Kraut davon bis auf das Herz ab⸗ bricht und die entbloͤſte Stelle mit Erde bedekt« ſo werden ſie ſehr groß. Das Anhaͤufen der Rettige mit Erde ſchaffet den Nuzen, daß ſie nicht pelzigt werden. Die Monathrettige kan man alle Monathe ſteken. Die Saamentra⸗ 366 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. L. Abſchnitt. gende Rettige zieht man heraus, ſo bald die Schaͤflein anfangen hart zu werden und haͤngt ſie an einen luͤftigen Ort in die Sonne, zum Zeitigen. Die Peterſilie liebt ſandigt und ſchattigen Boden, und kan zu allen Zeiten geſaͤet werden. Man thut wohl, wenn man den Saamen, der ſehr langſam aufgeht, einen Tag in Regen⸗ oder Flußwaſſer einweicht, wieder ein wenig troknet und alsdenn ſaͤet. Wenn man im Herbſt. den Peterlingsſaamen duͤnne ſaͤtt, und das Kraut nicht abſchneidet: ſo werden die Wurzeln ſehr groß. Hie Haberwurzeln kan man im Fruͤh⸗ und Spatjahr in ein fettes Land ſaͤen, worinn ſie bis in das folgende Jahr ſtehen bleiben, und uͤber den Winter mit Huͤner⸗ oder Taubenmiſt beſtreuet werden koͤnnen, wovon die Wurzeln, wenn man zugleich die Erde ein wenig loker macht, ſehr groß werden. Diarais Wurzelwerk muß nicht gar dike geſaͤet, und wo es zu dike ſtehet, einige Wurzeln dazwi⸗ ſchen ausgezogen werden, um groſſe Wurzeln zu erhalten. Das Erdreich muß zu allem Wurzelwerk tief umgegraben, fett, aber nicht friſch geduͤngt ſeyn, ſoͤnſt bleibt es klein, be⸗ kommt viele Faſern und Zaken, und wird ge⸗ ſchmaklos und wurmig. ken Do mit W. wveiden ſo oft dern, auf ein ſliehet gen qn deym kleine Keler, dieſe E hochſter 1b. 90 ſo iſt d rlong Land, Beete dabon ſhvitte damnit Erde eines ſleine de hangt zun ttigen lden: „der egenn⸗ venig hetbſt. das tzeln Und nn ſie und ennit tzeln/ ſoklet hztot⸗ reln allem ticht , ben 9 4 F. a5I.) Auf welche Art kan man auſſer⸗ ordentlich dike Meerrettigſtangen erziehen? Der Meerrettig verlangt einen fetten, ſtar⸗ ken Boden. Wo er einmal ſteht, kan er nur mit Muͤhe und durch tiefes Rejolen ausgerottet werden, man kan daher ſeinen Standort nicht ſo oft, wie von anderem Wurzelwerk veraͤn⸗ dern, doch muß man ihn nicht uͤber 6. Jahre auf einer Stelle laſſen. Die Fortpflanzung ge⸗ ſchiehet durch die, am Ende der Meerrettigſtan⸗ gen ausgeſchoſſene kleine Wurzeln, welche man beym Ausheben des Meerrettigs abſchneidet, in kleine Buͤndel bindet und uͤber den Winter im Keller, und zwar im Sande verwahret. Wenn dieſe Sezlinge ſo ſtark, als eine Schreibfeder, hoͤchſtens als ein kleiner Finger, und 10. bis 16. Zoll lang, glatt und gerade gewachſen ſind: ſo iſt dieſes die vortheilhafteſte Geſtalt, die man verlangen kan. In das vor Winter zubereitete Land, werden im Fruͤhjahr 3. Schuh breite Beete abgeſtochen, und an jeder aͤufſern Seite davon 9. Zoll, alſo zuſammen 18. Zoll abge⸗ ſchnitten, einer Spate tief ausgegraben und damit die innere ebenfalls 18. Zoll betragende Erde erhoͤhet, ſo, daß das Beet die Geſtalt eines runden Berges erhaͤlt, der mit zween kleinen Graͤben verſehen iſt. Der Berg dienet 368 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. zur Pflanzung, die Graͤben hingegen zu Fuß⸗ ſteigen und Erhaftung der Feuchtigkeit. Der Pflanzer nimmt einen Buͤſchel Sezlinge in die Hand, die vorher von allen Wurzelfaſern ge⸗ reiniget ſeyn, und an beyden Enden einen fri⸗ ſchen Schnitt erhalten haben muͤſſen, und ver⸗ ſiehet ſich zugleich mit einem 18. Zoll langen und eines Fingers diken Sezholzes, womit er in das erhoͤhete Beet wagerechte Loͤcher bohrt, die 10. Zoll von einander abſtehen. In dieſe Loͤcher legt er die Wurzeln der Laͤnge nach ſo hinein, daß der Kopf davon ein wenig hervor⸗ ſiehet und die Wurzeln nicht gegen, ſondern zwiſchen einander zu liegen kommen, folglich auf beyden Seiten von jeder Wurzel ein Raum von fuͤnf Zoll zu ihrer Nahrung uͤbrig bleibt. Im Julio entbloͤſet man die Wurzeln von der ſie umgebenden Erde, und nimmt die dem Meerrettig nachtheilige Seiten⸗ oder Nebenwur⸗ zeln weg, worauf die Erde wieder um die Hauptwurzeln herum geſcharrt wird. Die am Ende derſelben gebliebenen kleinen Wurzeln fuͤh⸗ ren den Saft allein zum Hauptſtamm, der da⸗ durch glatt erhalten und zu einer ſolchen Staͤrke gebracht wird, daß die Stangen zween Zoll und daruͤber dik, und in den Staͤdten ſehr gut bezahlt werden. Wolte man dieſe Art den Meerrettig zu bauen, ſo von den Wendiſchen ue auch lich ſt ( 35 D eln ka aber fiſche werde Scht Verſe ſe an behan weil llehen men ſind. Liſe Herbe ⸗ Aan de ſ Eti n Wue un N. 1 Fuß⸗ Der in die en ge⸗ en fri⸗ ſd ver⸗ langen tmit er bohrt, n dieſe ath ſo herbor⸗ ſondern folglch Naumn bleibt. on der e dem enwür⸗ it die dit an ln fih⸗ der doN Stit 0 en N h Nt lit den diſche Von den Küchengaͤrten. 369 Bauern herruͤhret, bey anderem Wurzelwerk auch anwenden: ſo muͤſte ſelbiges auſſerordent⸗ lich ſtark werden. . §. 252.) Wie wird der Blumenkohl erzo⸗ gen und behandelt 2 Der Blumenkohlſaamen wird ann beſten in ein kaltes Miſtbert geſaͤet, und in ein ſandigtes, aber doch fettes Land gepflanzt, das mit keinem friſchen Miſt geduͤngt ſeyn darf. Die Pflanzen werden, wenn ſie ſechs Blaͤtter haͤben, zween Schuh weit von einander geſezt. Nach dem Verſezen muß man ihnen Schatten machen, bis ſie angewachſen ſind, und nachher etliche mal behaken, auch die unterſten Blalter wegnehmen, weil ſie den Blumen oder Kaͤſen den Saft ent⸗ ziehen, welche, ſo bald ſie zum Vorſchein kom⸗ men mit Blaͤtter gegen die Hize zu bedeken ſind. Der Blumenkohl, ſo ſpaͤle Blumen, oder Kaͤſe bringt, iſt beſſer, als der fruͤhe. Jn Herbſt nimmt man die Stoͤke, welche ihre voll⸗ kommene Blumen noch nicht haben, aus dem Land und ſezt ſie in Keller, in Sand oder Er⸗ de ſo weit von einander, daß die Blaͤtter der Stoͤke ſich nicht beruͤ!hren. Man tritt die Erde an die Wurzeln feſt und begieſſet ſie, ohne daß Waſſer an die Blaͤkter und Blumen der Stoͤke kommet, welches eine Faͤulniß verurſachen wuͤr⸗ de. Unm dieſes zu verhuͤten, muß man auch A a 2370 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. beym Ausziehen eines Stoks keine Erde in die uͤbrigen Stauden bringen, welche noch ſte⸗ hen bleiben. §. 253.) Wie iſt bey dem Sezen der Kraut⸗ Wirſching⸗ Kollraben⸗ und anderer Pflan⸗ zen zu verfahren, um das nachherige, bey trokener Witterung erforderliche, den Pflanzen aber oͤfters eben ſo nachtheilige, als beſchwerliche Gieſſen zu vermeiden ? Gewoͤhnlich wartet man mit dem Verſezen der Krant⸗ und anderer Pflanzen auf einen Regen, der auch, wenn er zu rechter Zeit er⸗ folgt, das trokene Erdreich in hinlaͤnglicher Tiefe befeuchtet und in der Folge nicht zu lange ausbleibet, das gute Wachsthum der Pflanze beguͤnſtiget. Bleibt der Regen hingegen zu lange aus: ſo werden die Pflanzen uͤberſtaͤndig, und es wird hernach nicht viel mehr daraus; oder erfolgt der Regen zwar zu rechter Zeit, aber nicht in genugſamer Menge, und man ſezt darnach die Pflanzen: ſo iſt die Erde in wenig Tagen ausgetroknet, und man muß ſeine Zu. flucht zum Begieſſen nehmen, auch damit, bis es wieder regnet, fortfahren. Das Gieſſen aber macht die Erde nicht nur ſehr feſt, ſon⸗ dern wird auch, wenn es zu lange fortdauret, dem Wachsthum der Pflanzen nachtheilig, ver⸗ anlaſet mer. 1 kan mat Manzen die rech Beet, Heraus Land ab man ha 01s 2. und in Szol goſſen nicht ge Pfanz die Pf Ehe m wenig das ft beforde in E aiſo die verhi keit chen Rdſe e in ſe gut⸗ flan⸗ ber den ſejen inen ten icher ange lanze 1 in ſddig, aus; Heit, ſent enig zu bis eſſen ſon⸗ tet, ver⸗ — Von den Kuͤchengaͤrten. 371 anlaſſet ein kruͤppelhaftes Gewaͤchs und Wuͤr⸗ mer. Alle dieſe Unannehmlichkeiten und Muͤhe kan man erſparen, wenn man beym Sezen der Pflanzen alſo verfaͤhrt: So bald die Pflanzen die rechte Groͤſſe haben, ſo begießt man das Beet, worinn ſie ſtehen, damit die Wurzeln im Herausnehmen nicht zerriſſen werden; in dem Land aber, wohin man ſe⸗ ſezen will, machet man nach Erſorderniß der Pflanzen, anderthald bis 2. Schuh von einander entfernte Stuffen, und in die Mitte derſelben ein Loch mik dem Sezholz, worein eine ſtarke Portion Waſſer ge⸗ goſſen wird; gleich darauf, ſo bald die Erde nicht gar zu ſchmierig mehr iſt ſezet man die Pflanzen, und bedeket die naſſen Stellen um die Pflanzen herum mit ganz trokener Erde. Ehe man ſie aber ſezt, muͤſſen die Wurzeln ein wenig geſtuzt oder beſchnitten werden, und wer das freudige Wachsthum derſelben noch mehr befoͤrdern will, der tauche die Wurzeln vorher in einen Moͤrtel von Kuͤh koth und Laimen, ſo mit Miſtjauche verduͤnnet worden. Wenn dieſes alſo befolgt und hauptſaͤchlich rrokene Erde um die Pflanzen herumgeſtreuet wird „ welche es verhindert, daß die Sonnenſtralen die Feuchtig, keit nicht heraus ziehen und die Erde feſt ma⸗ chen kan: ſo werden von denen auch bey der groͤſten Duͤrre geſezten Pflanzen ſehr wenige zu⸗ Aa 2 272 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. rukbleiben, und die nach gewoͤhnlicher Weiſe ge⸗ ſezten in ihrem Wachsthum weit uͤbertreffen. Das trokene Wetter mag hernach ſo lange an⸗ halten, als es will, ſo bedoͤrfen ſie keines Be⸗ gieſſens mehr. Man thut wohl, wenn man im Merz, April und Auguſt dergleichen Pflanzenſaamen ſaͤet, um fruͤhe und ſpate Sorten zu erhalten. Von der lezten Saat werden die Pflanzen im Herbſt, noch beſſer aber im Fruͤhjahr verſezt. §. 254.) Was iſt beym Sarkenbau zu beobachten? Die Gurken, oder Gukumern verlangen ein fettes, tiefgegrabenes, fuͤr kalten Winden ge⸗ ſchuͤztes und der Sonne wohl ausgeſeztes Land. Man thut wohl, wenn man vom Anfange des Aprils an, von 8, zu g. Taͤgen die Kerne in ein Land legt utsd zwar in Reihen, die g. Zoll von einander abſtehen. Gehet die erſte Pflan⸗ zung durch den Froſt verlohren, ſo iſt der Schade nicht groß und die gut gebliebene Rei⸗ hen finden hinlaͤnglich Raum, ſich auszubreiten; gerathen aber mehrere Reihen: ſo kan man die uͤberfluͤſſigen Pflanzen ausziehen, und an einen andern ſchiklichen Ort verpflanzen. Alle Abende muͤſſen die Gurken bey fehlendem Regen begoſ⸗ ſen, und in der Bluͤthzeit die Spizen der Ran⸗ ben abg Mahrun 255. De (er ke Boden. in ein mit wo die Dw Nahrun ſechs 3 ſe, un ſanden geblied lio mi Pune uguſt teokene ſang in der Saam zumn D. u 1 eiſe gen treffen. ge an es Be⸗ „Apti et, um on der Herbſt, zu en ein en ge⸗ Land. ge des rhe in zol n⸗ i der Rei⸗ reiten; an die Aten bende hegoſ⸗ Ran⸗ Von den Kuͤchengaͤrten. 273 ken abgebrochen werden, um den Gurken mehr Nahrung zu verſchaffen. §. 255.) Was iſt von dem Pflanzen der Zwiebeln zu bemerken? Die Zwiebeln lieben einen lokeren, fetten, aber keinen friſch geduͤngten, und keinen naſſen Boden. Man ſaͤet den Saamen im Fruͤhjahr in ein nicht tief umgegrabenes und im Herbſt mit wohlverfaultem Miſt verſehenes Land, weil die Zwiebeln in der Oberflaͤche der Erde ihre Nahrung finden. So bald die Pflanzen etwa ſechs Zoll hoch gewachſen ſind, verziehet man ſie, und ſezt die ausgezogenen und zu enge ge⸗ ſtandenen auf ein anderes Land. Denen zuruk⸗ gebliebenen zerquetſchet man das Kraut im Ju⸗ lio mit den Fuͤſſen, um den Saft mehr zu den Wurzeln zu leiten, welche hernach mit Ende Auguſts, da ſie reif ſind, ausgehoben, und auf trokene Boͤden geſchuͤttet werden. Die ver⸗ pflanzten hingegen kan man bis zum Fruͤhjahr in der Erde laßen, wenn man will, und theils Saamen daraus ziehen, theils nach und nach zum Verſpeiſen brauchen. §. 256.) Was iſt beym Anbau der Zuker⸗ und Brokel⸗Erbſen und der Boh⸗ nen zu beobachten? Die Zuker⸗ und Brokelerbſen lieben einen 374 Fuͤnſtes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt. mittelmaͤſſigen, lokeren Boden, aber keinen fri⸗ ſchen Duͤnger. Man ſtekt ſie im Februar oder Merz, und wer immer friſche haben will, ſtekt alle Monathe dergleichen. Man thut wohl, wenn man die Erbſen vor dem Steken in Miſt⸗ waſſer, oder Regenwaſſer, worinnen Salpeter aufgelbſet worden, einweichet, da ſie baͤlder aufgehen. Man muß die Erbſen aber nicht zu dieht legen, ſonſten es viel Kraut und wenig Erdſen giht. ” Die Bohnen ſind etwas weichlich, lieben die Feuchtigkeit und eine oͤftere Veraͤnderung des Erdreichs, das vor Winter geduͤngt und tief umgegraben ſeyn muß. Wer es nicht mit den Bohnen, wie mit den Gurken, machen und von Zeit zu Zeit friſche nachlegen will, darf ſie vor Ende des Aprils nicht ſteken, wenn ſie nicht verfrieren ſollen. Um recht viele Bohnen zu erhalten, ſolten die Stangen 10. Schuh ſang ſeyon. F. 257.) Was fuͤr eine Art von Winter⸗ roͤhl verdienet vorzuͤglich gepflanzt zu werden ?2 Unter allen Arten vom gruͤnen und braunen Winterkoͤhl verdienet ein brauner Kohl, der in der Pfalz haͤufig gepflanzt wird, deswegen den Vor⸗ zug vor allen andern, weil er in einem guten Bod welc gel, Futt pen ſ ten, nen. jent ger⸗ guch Mi der der . ſen ftit r oder ſekt wohl, Miſt, alpeter baͤlder icht zu wenig lieben etung t und gt mit n und arf ſte n ſe oen inter. t autet in der Vor⸗ guten Von den Kuͤchengaͤrten. 875 Boden 5. bis 6. Schuh hoch wird, und 2. bis 3. Zoll dike Stengel treibt; weil ſeine Blaͤtter, welche man abblatten kan, und, wie ſeine Sten⸗ gel, ſuͤß und ſaftig ſind, ein vortrefliches Vieh⸗ Futter abgeben; und weil Mebhlthau und Rau⸗ pen ihm ſelten gefaͤhrlich werden. 5. 258.) Wie iſt den Erdfloͤhen und Rau⸗ pen in den Kuͤchengaͤrten zu begegnen 2 Um die Erdfloͤhe von den Pflanzen abzuhal⸗ ten, muß man Pferdaͤpfel oder Roßpollen trok⸗ nen, zerreiben, durchſieben und auf das Pflan⸗ zenland, ſo bald es aufgegangen iſt, eines Fin⸗ gers dik ſtreuen, welches die Pflanzen zugleich auch fuͤr Kaͤlte ſchuͤzt. Gegen die Raupen iſt das ein bewaͤhrtes Mittel, wenn man Hanfſaamen um die Raͤnder der Kohl⸗ oer Krautlaͤnder herum ſtekt, weil der Geruch des Hanfs den Raupen unertraͤglich iſt. Wer aber dieſes nicht thun will, muß zum Abraupen ſeine Zuflucht nehmen. 376 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. 11. Loſchnitt. II. Abſchnitt. Von den Baumgaͤrten. * § 259.) Welches iſt die beſte Lage eines Baumgartens, und wie muß der dazu taugliche Boden beſchaffen . ſeyn? Ein Stuͤk Feld, das fuͤr den Winden von Litternacht, Abend und Morgen geſchuͤzt iſt, und eine ſanfte Abhaͤngigkeit hat, welche der Sonne und Luft einen deſto freyern Zugang verſchaft, hat die beſte Lage fuͤr Obſtbaͤume. Wenn der Boden dieſes Feldes weder zu leicht, noch zu troken, weder zu zaͤhe noch zu naß, ſondern vielmehr mild, weich und laimigt iſt: ſo taugt es am beſten fuͤr die meiſten Obſt⸗ Baͤume. . §. 260.) Wie iſt der Boden des Baum⸗ gartens vor dem Anpflanzen mit Baͤumen zuzubereiten? Iſt es ein mit Graß bewachſener Plaz: ſo * Die im vorigen Jahr herausgekommene, zwote Auflage meiner geprüften Anweiſung zu Erziehung Pflanzung und Be⸗ handlung der hochſt ämmigen und Zwergfruchtbäume iſt in der Mezleri⸗ ſchen Buchhandlung zu Stuttgart pro 45. kr.⸗ zu haben. Der Verfaſſer. ſſ ſein herbſt ſt, t Müͤge gehen von g guch beſſer die R Kraft man!? detgle oͤftere der G bige! Baͤnn eines dazu von t iſt, e der gang ume. eicht, naß, tiſt: Obft⸗ um⸗ rote 119 Ge⸗ und leri⸗ lr, Von den Baumgaͤrten, 377 iſt ſeine beſte Zubereitung, wenn man ihn im Herbſt umreitet, oder, wenn dieſes zu koſtbar iſt, tief umakert, dergeſtalt, daß man zween Pfluͤge hintereinander in der nehmlichen Furche gehen laͤſſet, in ſo ferne das Erdreich ſo tief von gleicher Guͤte iſt. Will man dieſem Plaz auch Duͤnger zukommen laſſen: ſo iſt es deſto beſſer, jedoch nicht unumgaͤnglich noͤthig, weil die Raſen ihm beym Verfaulen eine duͤngende Kraft mittheilen. Im erſten Sommer baue man Welſchkorn, Erdbirn, Kraut, oder andere dergleichen Gewaͤchſe darauf, weil durch das oͤftere Behaken derſelben die Erde aufgelokert, der Eingang der Luft und Feuchtigkeiten in ſel⸗ bige befoͤrdert und ſie alſo zum Anpflanzen der Baͤume deſto geſchikter gemacht wird, das im darauf folgenden Herbſt vorzunehmen iſt. Wenn aber das, zu einem Baumgut auserſehene, Feld vorher gut gebauet worden: ſo iſt das Umreiten oder tiefe Umakern doch nicht zu un⸗ terlaſſen. Solte der natuͤrliche Boden deſſelben leicht und troken ſeyn: ſo vermiſche man ihn mit lai⸗ michter Erde und gut gefaultem Kuͤh⸗ oder Schweinmiſt: Iſt er aber ſchwer und zaͤhe, ſo leiſtet eine Vermengung mit leichter und ſandig⸗ ter Erde die beſten Dienſte. Wer Baͤume in Graßboden pflanzen will, 378 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. ohne ihn nach der gegebenen Anweiſung zuzube⸗ reiten, der muß wenigſtens 4. bis 6. M onathe zuvor Gruben dazu machen, welche 6. Schuh breit und 2. Schuß tief ſind, und die heraus⸗ gegrabene Erde entweder mit ganz verweſtem Dunge vermiſchen, oder ſelbige mit anderer gu⸗ ter Erde aus einem gebauten Land verwechſeln. Auf ſolchen Gruben darf man nachher einige Jahre lang kein Graß wachſen laſſen ſondern die Erde derſelben muß von Zeit zu Zeit auf⸗ gelokert und alle 2. bis 3. Jahre mit gut ver⸗ faultem Duͤnger, welcher aber die bloſſe Wur⸗ zeln der Baͤume nicht beruͤhren darf, oder mit Miſtjauche geduͤngt werden. Warum aber die Gruben ſechs Schuh breit ſeyn ſollen, iſt die Urſache, daß in ſchmaͤlern Gruben eines feſten und ungebauten Bodens, die zarten Baumwur⸗ zeln in kurzer Zeit an den Waͤnden derſelben anſtoſſen, welches das Wachsothuun der Baͤnme verhindert. §. 261.) Iſt es beſſer, die Baͤume, welche man pflanzen will. zu kaufen, oder ſie ſelbſt zu erziehen, und was hat man bey der Wahl der Baͤume zu be⸗ obachten 2 An der Wahl der Baͤume iſt viel gelegen, wenn ihr Wachsthum den Beſi izern Nuzen und Vergnuͤgen verſchaffen ſolle. Wer die Probe Init Bͤ gerw vir ort ſite eh ma nel ſle ſitt. zueubet: ſ honathe Schug heraus⸗ eſtetn rer gl echſeln. eiſtige fondeen it auft ut ber⸗ War⸗ et mit ber die iſt die feſten mmivur⸗ tſelben Haͤume welche er ſie n bey legen, und Pnrb⸗ Von den Baumgaͤrten, 379 mit dem Pflanzen gekaufter und ſelbſt gezogener Baͤume ſchon gemacht hat, wird den leztern gewiß den Vorzug geben muͤſſen. Der Land⸗ wirth, welcher alle baare Geldausgaben ohnehin ſo viel moͤglich vermeiden muß, thut daher un⸗ ſtreitig beſſer, wenn er ſeine Baͤume ſelbſt er⸗ ziehet. Was aber die Wahl der Baͤume betrift: ſo iſt dabey hauptſaͤchlich zu bemerken, daß man niemals Baͤume aus einem guten Boden nehme, und in einen geringern pflanze, weil ſolche Baͤume nicht gut fortkommen; daß man auf junge, geſunde und gut bewurzelte Baͤume ſehe, welche von der Zeit an, da ſie okuliret oder gebmtet worden ſind, nicht uͤber drey Jahre in der Baumſchule geſtanden; und daß man die Seite, welche gegen Mittag, ingleichem wie tief ſie im Boden geſtanden, bezeichne, um ſie eben ſo wieder ſezen zu koͤnnen. §. 262.) Wie iſt die Grziehung der Baͤume in Baumſchulen zu veranſtalten? Man bedarf hiezu einen kleinen Plaz, der nicht weit von ſeiner Wohnung entfernet, vor den Haſen geſichert und nicht ſehr ſchatticht iſt. Der Boden darf zwar nicht mager, doch auch nicht beſſer ſeyn, als die Erde iſt, worein die Baͤume verpflanzt werden ſollen. Von dieſem zur Baumſchule beſtinmten Plaz wird ohnge⸗ 380 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. faͤhr der achte Theil zum Beſuͤen mit Obſtker⸗ nen genommen, oder, kan auch ein Beet im Kuͤchengarten hiezu gewaͤhlet werden. Es ſeye aber welcher Plaz es wolle, ſo muß deſſen Bo⸗ den tief umgegraben ſeyn und aus einer vor⸗ zuͤglich guten, muͤrben und beſſeren Erde beſte⸗ hen, als der Theil der Baumſchule, worein die aufgegangenen Baumpflanzen verſezt werden ſollen. Man ſammlet von den beſten Obſtſor⸗ ten, die vollkommen zeitig geworden, Steine und Kerne, und troknet ſie weder in der Son⸗ nen⸗ noch Ofenhize auf Papier, worauf jede Sorte zu beſchreiben iſt. Die Steine werden im Herbſt in Reihen, die einen Schuh von ein⸗ ander entfernet ſind, geſtekt, ſo, daß die Stei⸗ ne in den Reihen neben einander 3. bis 4. Zoll weit zu liegen kommen, und etliche Zoll hoch Erde uͤber ſich erhalten. Die Kerne hingegen werden im Fruͤhjahr, ſo bald der Boden offen iſt, in x. Schuh von einander entferute Rei⸗ hen, worinnen der Laͤnge nach 2. Zoll tiefe und eben ſo breite Graͤblein gemacht worden, etwas dik geſaͤet, und mit guter, leichter Erde zuge⸗ dekt. Man kan die Kerne zwar auch im Herbſt ſaͤen, aber die Maͤuſe holen den Winter uͤber den groͤſten Theil davon. Weil aber die Kerne zum Theil den Winter uͤber ſehr hart werden: ſe weiche man ſie vor dem Saͤen in Regen⸗ oder ſt titlt ſoch man rotte damm ſen zn nuͤch bon und ten Her ver⸗ ien wied dern ſenet ang en t. Pbſket⸗ tet inn ſeye 1 Be⸗ vor⸗ bheſte, voreln berden bſſer⸗ Neine Son⸗ f jede berden n ein⸗ Stei⸗ ZDol hoch gegen offenn Aeit und twas zuge⸗ etbſt. ſetne den: gen⸗ Von den Baumgaͤrten. 381 oder Flußwaſſer ein, worinne Salpeter aufgeloͤ⸗ ſet worden, und laſſe ſie wieder ein wenig ab⸗ welken. So bald die Baumpflanzen einige Zoll hoch aus der Erde gekommen ſind, ſo reiniget man ſie vom Unkraut, welches beſtaͤndig ausge⸗ rottet werden muß; dazu gehoͤret aber Vorſicht⸗ damit ihre zarten Wurzeln nicht dabey losgeriſ⸗ ſen werden. Wenn das Wachsthum dieſer jungen Pflan⸗ zen gut von ſtatten gegangen iſt: ſo koͤnnen im naͤchſtfolgenden Herbſt ſchon einige Staͤmme von den im Spatjahr zuvor geſtekten Steinen, und die Pflanzen von denen im Fruͤhjahr geſaͤ⸗ ten Kernen, wo nicht baͤlder, doch gewiß im Herbſt des zweyten Jahrs, in die Baumſchule verpflanzt werden. Das von den Baumpflan⸗ zen leer gemachte Beet, darf aber nicht gleich wieder mit Steinen oder Kernen beſaͤet, ſon⸗ dern es muß ein anderes dazu genommen und jenes mit Kuchengewaͤchſen etliche Jahre lang angepflanzt und geduͤngt werden. Vor und bey dem Verſezen der Baumpflan⸗ zen in die Baumſchule iſt zu beobachten: daß der Boden der Baumſchule geraume Zeit vor⸗ her ſchon rejolet, oder umgereitet, und wenig⸗ ſtens uͤber den Winter uͤber alſo liegen geblie⸗ ben ſeye; daß die zarten Wurzeln beym Aushe⸗ ben der Baumpflanzen nicht beſchaͤdiget, ſon⸗ 38 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. dern ganz aus der Erde gebracht, die gerade abwaͤrts lauffenden Stechwurzeln kurz, die uͤbrigen aber nur ein wenig beſchnüten, und alle zerſtoſſenen Theile der Wurzeln weggenom⸗ men werden; daß an den Staͤmmgen die Gipfel nicht, ſondern blos die Nebenzweige abgeſchnit⸗ ten, und alle friſche Schnitte mit der §. 273: beſchriebenen, oder einer andern Salbe, die aus Kuͤhkoth, Laimen, etwas Schwefel und geſchnit⸗ tenen Bok⸗ oder Kuͤhhaaren verfertiget wird, beſtrichen werden; und daß endlich die alſo zu⸗ bereiteten Staͤmmgen etwas weniger tiefer, als ſie vorher geſtanden, in die fuͤr ſie gemachten Gruben, anderthalb bis 2. Schuh weit von ein⸗ ander geſezt, ihre Wurzeln ſorgfaͤltig in der Rundung herumgelegt, die zarteſte Erde dazwi⸗ ſchen und darauf Handhoch geſtreuet, gelinde an die Wurzeln getreten, und mit der uͤbrigen Erde die Gruben vollends angefuͤllt werden. Ueber den Winter muͤſſen die jungen Baͤume mit Stroh eingebunden, oder mit Kuͤhkoth und Laimen aber dik beſchmiert werden, um die Haſen davon abzuhalten. Man kan auch die Wurzeln derſelben vor dem Eindringen der Kaͤlte mit Miſt bedeken, welches um ſo noͤthi⸗ ger iſt, wenn ſie keine Deke von Schnee erhal⸗ ten ſolten; der Miſt muß aber nicht zu nah an die Staͤmmgen kommen, und nach der groͤ⸗ ſten 5 Eindr werde. ligſte guszun Baum Somin Krone ihre nnit in weil kerer folgen ſchneid Zuei T guch lenſtaͤ⸗ etſter! en 21 gaͤng Obſt Zoe hahe Von den Baumgaͤrten. 393 me. ſten Kaͤlte wieder weggethan werden, damit das Eindringen der Feuchtigkeiten nicht verhinbert uud werde. Den Sommer hindurch iſt das wich⸗ tigſte Geſchaͤft in der Baumſchule, das Unkrant auszurotten, und, wenn es ſehr troken iſt, die hnt Baͤume zu begieſſen. Die Zweige, welche den Sommer uͤber aus den Staͤmmgen unter der n Krone hervortreiben, laͤſſet man, o lange, als e aus git ihre Staͤmme noch keine verhaͤltnißmaͤßige Dike ed, mit ihren Kronen haben, ungeſtoͤrt fotwachſen, weil ſie den Saft herbeyziehen, und zum Di⸗ as kerwerden der Staͤmme beytragen; im darauf . folgenden Herbſt oder Fruͤhlahr hingegen, hten ſchneidet man die unter der Krone gewachſenen 1de Zweige jedesmal hinweg. oe Wer Zwergbaͤume erziehen will, der muß ginde auch Johannis⸗ oder Paradiesaͤpfel⸗ und Quit⸗ rien tenſtaͤmme in die Baumſchule pflanzen, um auf erſtern Aepfel und auf leztern Birn zu pfro⸗ . pfen oder zu okuliren. u F. 263.) Muͤſſen alle Bernbäͤume unum⸗ de gaͤnglich veredelt, geoͤmdet, oder gut ge⸗ ie macht werden, und wie geſchiehet dieſes am beſten? ich⸗ Die Kernſtaͤmme, welche von den beſten ereͤ Obſtſorten erzogen ſind, und dahbey ganz glatte Zweige, ohne Stacheln, mit vielen Knoſpen, haben, bedoͤrfen keiner weitern Veredlung, 384 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. ſondern bringen zum Theil ſehr gute, zum Theil muß aber auch ganz vortre fliche, neue und vorher Giele nicht bekannte Obſtſorten hervor. Man ſolte 11 d daher dergleichen Staͤmme zuvor die erſten , Fruͤchte bringen laſſen, ehe man anderes Obſf ſ t darauf macht, und lezteres nur alsdenn thun, eben wenn jene nicht gut ausfallen. Die Hoch⸗ ean, ſtaͤmme muͤſſen in der Baumſchule vorher 5. dis gen 6. Schuh hoch geworden ſeyn, ehe man ſie ver⸗ Baut edelt, die Staͤmmgen aber, welche zu Zwerg⸗ ſch d baͤumen beſtimmt werden, koͤnnen fruͤher und das zwar das folgende Jahr nach dem erſten Ver⸗ ſchne ſezen, veredelt, oder gut gemacht werden. dao Unter den zerſchiedenen Arten, die Obſt; derß baͤume zu veredeln, verdienen den Vorzug vor in d allen andern: das Okuliren, Kopuliren und dſt Pfropfen in den Spalt und Rinde. Alle Ver: ul. edlungsarten laſſen ſich beſſer aus Handgriffen, Mitt die man ſiehet, als aus der Beſchreibung davon des erlernen. Da dieſe hier zu viel Raum einneh kul men wuͤrden, und das Okuliren und Pfropfen u ohnehin den meiſten Landwirthen bekannt iſt: ſo zuſe wollen wir hier blos bey der Anweiſung zum ſang Kopuliren ſtehen bleiben, das bekannter zu wer⸗ A den verdienet, bey allen Obſtſorten anzuwenden— und am leichteſten aus der Veſchreibung zu be⸗ Zvei greiffen iſt⸗ et Der junge Stamm, darauf man kopuliren es — S = — 1 Thell borher n ſolte erſten 3 Olſt thun, hoh⸗ 5. bis ſe veti⸗ ZDverg: er und 1 Ver⸗ Doſh ug dot n und ſe Vert hfen, dabo ineh⸗ fopfen iſ: ſ⸗ um n ver⸗ wenden u ᷣI pult Von den Baumgaͤrten. 385 muß wenigſtens ſchon ein Jahr lang auf ſeiner Stelle geſtanden ſeyn, und einen Zweig, ſo dik, als der Stiel von einer koͤlniſchen Tabakspfeife iſt, getrieben haben; iſt er diker, ſo iſt es um ſo viel beſſer, duͤnner darf er aber nicht, und eben ſo wenig aͤlter, als vom vorigen Jahr ſeyn, weil nur junges Holz oder die leztjaͤhri⸗ gen Triebe der Zweige dazu taugen. Hat der Baum mehrere junge Zweige: ſo ſuchet man ſich den beſten, geradeſten und ſtaͤrkſten aus, das gemeiniglich der mittlere iſt, die uͤbrigen ſchneidet man weg; oder, kan man auch alle davon, welche ſtark genug ſind, kopuliren. Das Reiß, ſo man darauf ſezen will, muß auch erſt im vorigen Sommer gewachſen und gerade ſo dik ſeyn, als das iſt, womit man es kopuliren will. Die Zeit zum Kopuliren faͤngt von der Mitte des Merzen an und dauert bis zur Haͤlfte des Aprils. Eher nicht, als wenn man gleich. kopuliren will, muͤſſen die Zweige von den Baͤumen genommen werden, um Reiſer daraus zu ſchneiden. Jedes Reis darf ohngefaͤhr 3. Zoll lang ſeyn und nicht mehr, als 2. hoͤchſtens 3. Augen haben. Man nwaͤhlet die unterſten reifſten Augen der Reiſer. Aus einem langen Zweig, der obgedachte Eigenſchaften hat, und dabey vollkommen reif iſt, koͤnnen wohl 3. bis Kopulirreiſexr gemacht werden, nur iſt dabey B b 386 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. 1I. Apſchnitt. nicht zu vergeſſen, daß die ſtaͤrkſten Reiſer die tauglichſten ſind und deſto leichter anwach⸗ ſen. Die Handgriffe beym Kopuliren ſelbſt ſind folgende: In das edle Reis, das, wie gedacht, etwa 3. Zoll lang ſeyn und 2. bis 3. Augen haben kan, macht man am untern Ende, wo es am dikſten iſt, einen Schnitt dergeſtalt, daß das Reis die Geſtalt eines Rehfuſſes, oder ei⸗ nes Mündſtuͤks von einer Floͤte bekommt. Die Laͤnge dieſes Schnitts darf einen Zoll lang ſeyn, wenn nehmlich das Reis nicht diker, als ein kleiner Finger iſt. Iſt aber das Reis ſtaͤrker: ſo kan auch der Schnitt etwas laͤnger ſeyn. Das oberſte Ende des Reiſes muß mit Baum⸗ wachs bedeket werden. Hierauf ſchneidet man den Zweig des Baums, womit das edle Reis kopulirt werden ſoll, eben ſo, wie dieſes zu, und waͤhlet die Gegend des Zweigs hiezu, wo er die nehmliche Dike des edlen Reiſes hat, denn dieſes muß ganz genau auf den Zweig paſſen. Alsdenn legt man beyde aufeinander und ſieht nach, ob Rinde auf Rinde aller Or⸗ ten genau anſchlieſſe? Fehlt es hie oder da noch: ſo hilft man entweder mit dem Verbeſſern des Schnitts, oder durch einen ganz friſchen Schnitt. RNun bindet man mit einem — ohngefaͤhr drey Hetel lenn Eintne iſt,) kt. Eunde linker dieſel welche werden Bande wikerg Hoͤhe Shn auf de nen h Ate minde Tigel den, ſiſi, den neͤ iſet die uwach ſt ſnd Ndacht, Augen e, wo t, daß der ei⸗ De ſeyn, als ein ſaͤrkerr: r ſeyn. Bautn t man Neis 1s iu, , wo⸗ hat, Zweig gnauder ler Or⸗ nch: un des chnit. dre 2 — r - c.. den Baumgaͤrten. 387 vierkel Olen langen Band, (wozu ein von gro⸗ bem flaͤchſenen Garn gewobenes, im Zettel aus 10: Faͤden beſtehendes und einen gezwirnten Eintrag habendes unter allen das tau glichſte iſt,) beide Reiſer ſo feſt zuſammen, daß man das edle iit groͤſter Muͤhe nicht heraus ziehen kan. In dieſer Abſicht wikle man das eine Ende des Bandes um den mittelſten Finger linker Hand einige mal herum, halte mit eben dieſer Hand die auf einander gelegten Reiſer, welche durchaus nicht aus ihrer Lage gebracht werden doͤrfen, feſt, fange mit der Mitte des Bands, das man in der rechten Hand haͤlt, zu wikeln an, gehe damit, Ring an Ring, in die Hoͤhe, dann wieder herunter, bis zu Ende des Schnitts und knuͤpfe beyde Ende des Bandes auf das feſteſte zuſammen. So bald die Augen an dem edlen Reis ei⸗ nen halben Zoll lang getrieben haben, wird der Knoten an dem Band aufgeloͤſet, ohne das mindeſte vom Band aufzuwinden. Nach 14. Taͤgen wird die Haͤlfte des Bands aufgewun⸗ den, und nach abermaligen 14. Taͤgen es ganz weggenommen, auch werden zugleich die uͤber⸗ fluͤſſigen Augen weggeſchnitten, und die Wun⸗ den mit Baumwachs bedekt. Den Baͤumen die hochſtaͤmmig werden ſollen, wird nur ein Aug Bb⸗2 388 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. gelaſſen, die zu Zwergbaͤumen beſtimmten aber, koͤnnen alle Augen behalten. §. 264.) In welcher Weite ſollen die hochſtaͤmmigen Obſtbaͤume in Gaͤrten und auf Aeker gepflanzt werden? Gemeiniglich wird den Obſtbaͤumen nicht Plaz genug bey ihrem Pflanzen eingeraumt, welchen Fehler man alsdenn erſt wahrnimmt, wenn er nicht mehr zu verbeſſern iſt, und die Baͤume ſo in einander verwachſen ſind, daß weder Luft noch Sonne beykommen koͤnnen, um die ſchaͤdlichen Ausduͤnſtungen zu zerſtreuen, welche theils aus der Erde, theils von den Baͤumen ſelbſt entſtehen, und von dieſen einge⸗ ſaugt werden. Daher kommt es, daß man ſo viele, mit Moos beladene, oder von Krebs und Brandſchaͤden angeſtekte Baͤume ſiehet, und daß das — auf ſo enge beyſammen ſiehenden Baͤu⸗ men wachſende Obſt unanſehnlich, plattigt und geſchmaklos wird. Man vermeide alſo beym Pflanzen der Baͤume alle dieſe Unannehmlich⸗ keiten und ſeze die hochſtaͤmmigen Kernobſt⸗ und ſuͤſſe Kirſchbaͤume 30. bis 40. Schuh, die uͤbri⸗ gen Steinobſtbaͤume aber 14. bis 20. Schuh von einander. Dabey pflanze man ſie ſo, wie die Rebſtoͤke in den Weinbergen gepflanzt wer⸗ den, weil die Kronen der Baͤume dadurch mehr Plaz gewinnen, als wenn ſich die Reihen nur in H⸗ uge 9 nſtehe De ſolche! tauglic geſtalt o. G hen ge eutfernh dens k geſchon ten ſch len ſch langer iinnern pflanet ſch ei unter Abere an de gepflu den gſter 6 2 Vu ter tt. aber, n die rten 4 ſicht raunt, immunt, ind die „ daß unnen, krenen, on den einge⸗ man ſo ls und d des Baͤuu wNd behen nnlich⸗ und ſe ubtſ⸗ Ehuh , wie ſt ver⸗ neht en Ue Von den Baumgaͤrten. 389 im Kreuze durchſchneiden, und es auch dem Auge angenehmer iſt, wenn es uͤberall, wo es hinſiehet, Alleen erblikt. Die Landwirthe thun am beſten, wenn ſte ſolche Aeker, welche die erforderliche Lage und tauglichen Boden haben, mit Obſtbaͤumen der⸗ geſtalt anpflanzen, daß die Reihen der Baͤume 90. Schuh weit, und die Baͤume in den Rei⸗ hen 40. Schuh weit, wenigſtens von einander entfernet ſind. Das oͤftere Umpfluͤgen des Bo⸗ dens kommt den Baͤumen, falls die Wurzeln geſchont werden, vortreflich zu ſtatten, ſie brei⸗ ten ſich in einem ſolchen Feld uͤber alles Erwar, ten ſchnell aus, und ſind geſuͤnder und von laͤngerer Dauer, als andere. Die Landwirthe koͤnnen von einem ſolchen mit Baͤumen ange⸗ pflanzten und mit Halmfruͤchten beſtellten Aker ſich einer doppelten Ernde erfreuen, welche nur unter den Baͤumen, von den Halmfruͤchten weni⸗ ger ergiebig, als anderswo ausfallen wird. Nahe an dem Stamm jeden Baums muͤſte aber nicht gepfluͤgt, ſondern die Erde umgehakt, auch in dem Umkreis von 5. bis 6. Schuh nichts darein geſaͤet oder gepflanzt werden. §. 265.) Wie ſind die hochſtaͤmmigen Baͤume zum Verpflanzen in Baumguͤ⸗ ter zuzubereiten, und was iſt vor, bey 699 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. und nach dem Sezen derſelben zu be⸗ obachten? Nach dem Ausheben der Baͤume, das mit moͤglichſter Schonung der Wurzeln geſchehen muß, werden ſie an den Wurzeln und Zweigen beſchnitten. In dieſer Abſicht ninmt man den Baum ſo in die linke Hand, daß die Wurzeln gegen das Geſicht gekehret ſind, und ſchueidet alle zerbrochene, zerſtoſſene und duͤrre Theile der Wurzeln ab; auch alle unordentlich uͤberein⸗ ander liegende, ſich kreuzende, und alle gerade unter ſich lauffende Wurzeln; ingleichem macht man die ſehr langen und uͤber die meiſten an⸗ dern weit hinauslauffenden Wurzeln etwas kuͤr⸗ zer, an den übrigen aber ſtuzt man blos die Spizen ein wenig. Die Zweige der hochſtaͤm⸗ migen Baͤume hingegen werden alſo beſchnitten: Wenn der Baum viele Wurzeln, und durch das Ausheben aus der Erde keine verlohren, ſondern ſie groͤſtentheils alle herausgebracht hat: ſo verſtuze man ſeine Hauptaͤſte nicht, ſondern nehme nur alle Seiten⸗ und kleinen Zweige da weg, wo ſie entſprungen ſind, ſo, wie auch alle unordentliche, einander kreuzende und be⸗ chaͤdigte Aeſte, bis dahin, wo ſie geſund ſind. Die Zweige der Baͤume hingegen, welche eine ſtarke Krone und wenig Wurzeln haben, ver⸗ fuze man bis auf etliche Augen. We wan ſi horher Gruben gen de zarter iſt, 1 Eride!; den ſin techt daß d den, legt imn K kenſte Unde beſſer gen b unde duß ſee l ſamn der der an geſc Lnn nacht ket dl. . as kur⸗ los die chfton⸗ nitten: durche ſhren, t hat! ſndetn eige da ee auch 5 ſind. he eine , ben⸗ Von den Baumgaͤrten. 391 Wenn die Baͤume alſo zubereitet ſind, ſezet man ſie und beobachtet dabey folgendes: Die vorher in gehoͤriger Weite und Tiefe gemachten Gruben, in deren Mitte Stangen zum befeſti⸗ gen der Baͤume einzuſtoſſen ſind, werden mit zarter Erde ſo weit ausgefuͤllet, als es noͤthig iſt, um die Baͤume wieder eben ſo tief in die Erde zu bringen, als ſie vorher darinnen geſtan⸗ den ſind. Nun ſezt man jeden Baum ſo auf⸗ recht als moͤglich dergeſtalten in die Grube, daß die Seite die zuvor gegen Mittag geſtan⸗ den, wieder eben ſo zu ſtehen komme; alsdenn legt man ſeine Wurzeln, eine nach der andern, im Kreis herum auseinander, ſtreuet die tro⸗ kenſte und zarteſte Erde nach und nach zwiſchen und auf die Wurzeln, und, damit ſie ſich deſto beſſer dazwiſchen hinein ſeze und keine Hoͤlun⸗ gen bleiben, bewegt man den Baum gelinde hin und her; endlich tritt man die Erde mit einem Fuß auf die Wurzeln an und zwar feſter, wenn ſie leicht und troken, als wenn ſie naß und zu⸗ ſammenhaͤngend iſt, und fuͤllt die Grube mit der uͤbrigen Erde vollends zu, ſo, daß die 3 Schollen oben drauf kommen. Das Befeſtigen nd der Baͤume an die Stangen, welche nur bis an ihre Kronen reichen doͤrfen, muß nicht eher geſchehen, als bis die Erde ſich in der Grube genug zuſammen geſezt hat, weil der vorher 392 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. angebundene Baum ſich ſonſt nicht mit der Erde ſezen kan, und an der Stange hangen bleiben muß, ſo das Sochen manchen Baums veran⸗ laſſet; dennoch kan man die friſch geſezten Baͤume vor der Hand nur leicht, aber nicht feſt an die Stange heften. Zwiſchen die Stel⸗ len, da der Baum und die Stangen einander beruͤhren, muß beym Anbinden Moos gethan werden, damit die Rinde nicht aufgerieben werde. Die beſte Zeit zum Verpflanzen der Obſt⸗ baͤume iſt: das Spatjahr, und zwar, ſo bald die Blaͤtter abfallen, wenn der Boden troken oder auch mittelmaͤſſig iſt; das Fruͤhjahr hinge⸗ gen waͤhlt man zum Verſezen der Baͤume, die in einen naſſen Boden kommen. Truͤbes und kuͤhles Wetter iſt am guͤnſtigſten hiezu, waͤhrend dem Regen aber, oder, ſo lange die Erde ſchmierig iſt, muß man keine Baͤume ſezen. Solte nach dem Sezen der Baͤume anhal⸗ kende trokene Witterung einfallen: ſo iſt das Begieſſen derſelben nothwendig, aber auch das nachherige oͤftere Auflokern der dadurch ſo wohl, als durch ſtarke Regenguͤſſe zu feſt gewordenen Erde. §K. 266.) Laſſen ſich nicht auch ſtarke Baͤume noch verſezen, und wie kan dieſes geſchehen? Das Verſezen ſtarker nnd lange ſchon auf eiremn nner n Haumſch ficht ven keit, un Daunmn zeln aus dene dat zeln ein lenlich Vunden ſalbe. Baum Grube; wie St Vurzel ſirenen gieſen, Etrbe ſo vie Mehr t luuft, a0r. gen X ann D ihren t. Erde blelben veran⸗ tſſezten nicht Stel⸗ lander gethan verde. Oſt⸗ bald troke hinge⸗ , die und hrend Erde nuhal⸗ s H das vohl, tdenen ſuerke auf Von den Baumgaͤrten. 393 einem Plaz geſtandener Beume, iſt freylich immer mißlicher, als junger Baͤume aus der Baumſchule, und muß daher, wenn man es nicht vermeiden kan, mit beſonderer Behutſam⸗ keit, und zwar alſo geſchehen: Man hebt den Baum mit moͤglichſter Verſchonung ſeiner Wir⸗ zeln aus, ſchneidet das beſchaͤdigte und abgeſtan⸗ dene davon ab, gibt den gut gebliebenen War⸗ zeln einen friſchen Schnitt, ſtuzt die Krone ziemlich ſtark, und bedekt alle Schnitte oder Wunden an den Wurzeln und Aeſten mit Baum⸗ ſalbe. Nach dieſer Zubereitung ſezt man den Baum in die weit und tief gemachte, neue Grube; ſtreuet ganz trokene Erde, die ſo zart, wie Staub, ſeyn muß, auf und zwiſchen die Wurzeln, begieſſet ſie, und faͤhrt mit dem Auf⸗ ſtreuen ſolcher zarten Erde und nachherigen Be⸗ gieſſen, ſo lange nach und nach fort, bis die Grube ganz voll iſt, alsdenn gieſſet man noch ſo viel Waſſer darauf, bis die Erde keines mehr annimmt, und es uͤber die Grube hinaus⸗ lauft. §. 267.) Muͤſſen die Aeſte der hochſtaͤmmi⸗ gen Baͤume nicht oͤfters beſchnitten und ausgepuzt werden, und was iſt da⸗ bey zu beobachten? Die hochſtaͤmmigen Baͤume bedoͤrfen nach ihrem Verpflanzen in das Baumgut des 394 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. Beſchneidens oder Auspuzens in folgenden Faͤllen: . 1.) Wenn duͤrre und abgeſtandene Aeſte an einem Baum ſich finden: ſo werden ſie je baͤlder, je beſſer, abgenommen, ſo weit, als ſie ſchadhaft ſind, und wenn auch ſchon hier und da noch etwas gruͤn daran ſeyn ſolte. Fände ſich aber an einem duͤrren Aſt ein frech wachfender junger Zweig, ſo man Waſ⸗ ſerſchoſſen oder Saugzweige zu nennen pflegt; ſo ſchneidet man den duͤrren Aſt genau an einem ſolchen Zweig ab, der nun ſehr nuzlich wird. 2.) Wenn hingegen dergleichen ſogenannte Waſſerſchoſſen nahe am Stamme der geſun⸗ den Aeſte hervorkommen, und in den Gipfel des Baums hineinwachſen, ſo gemeiniglich bey den Aepfelbaͤumen am haͤufigſten geſchie⸗ het: ſo werden ſie nicht geduldet, ſondern ab⸗ geſchnitten „weil ſie die Baͤume zu ſehr mit Holz anfuͤllen, und das Abſtehen der aͤuſſer⸗ ſten Aeſte veranlaſſen. 3.) Alle Zweige, welche unter der Krone aus den Staͤmmen der Baͤume emportreiben, muͤſſen je baͤlder, je beſſer weggenommen werden, welches nur bey jungen Baͤumen, deren Staͤmme noch zu ſchwach ſind, nach F. 262. eine Ansnahme leidet. lees und das berſt Zeiti die! aber Beſch kauf einſe foch denn meht Be⸗ Cchten ſondern ſrlor beggen gemach Gdri Veottao Wrſal Binmn 6 a08 berſe⸗ it. genden feſte an ſe je eit, als hon hier⸗ , ſolte. kal an nulch genontte zgeſult⸗ jGiofel einiglich geſchee⸗ dern ⸗ ſeht mnit auſer⸗ one eus treiben, otnmnen iumen, / nach Pon den Baumgaͤrten. 395 4.) Wenn endlich nur auf der einen Seite ei⸗ nes jungen Baums Aeſie heraus wachſen, und die andern Seiten leer davon bkeiben, das den Baum ſehr verunſtalten wuͤrde: ſo verſtazt man dergleichen einſeitige Aeſie bey Zeiten, um mehrere Aeſte zu erhalten, und die leeren Stellen damit auszufuͤlllen. Weil aber die Steinobſihaͤume nach ſolchem ſtarken Beſchneiden gern Gummi flieſſen laſſen, wo⸗ rauf ſie bald abſtehen: ſo kneipt man deren einſeitige Zweige im Monath Mai, da ſe noch zart ſind, bis auf einige Angen ab, denn aus denen ſtehen gebliebenen Aagen mehrere Zweige entſtehen werden. Bey dem Wegnehmen der Aeſte iſt zu beob⸗ achten, daß keine Stozen davon ſtehen bleiben ſondern ſelbige ganz bis an den Ort, wo ſie hervorgekommen „ oder bis zu einem Leitzweig weggenommen, jeder Schnitt glatt und eben gemacht, und mit einer Baumſalbe gegen das Eindringen der Naͤſſe bedekt werde; weil die Vernachlaͤſſigung ſolcher unumgaͤnglich noͤthigen Vorſichten, fruͤh oder ſpat den Untergang der Baͤume nach ſich ziehet. §. 268.) Wie ſind die Zwergbaͤume zum Verſezen zuzubereiten, und in den erſten drey Jahren im Schnitt zu behandeln? Die Zubereitung der Wurzeln der Zwerg⸗ 396 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. baͤume vor ihrer Verpflanzung, und das Ver⸗ fahren bey dem Sezen ſelbſt, iſt mit dem, was bey den hochſtaͤmmigen Baͤumen davon geſagt worden, ganz einerley, das Beſchneiden ihrer Zweige hingegen muß auf eine andere Art ge⸗ ſchehen. Allen Zwergbaͤumen, ſie moͤgen zu Spaliern, Pyramiden, oder Keſſelbaͤumen beſtimmt ſeyn, muß, durch den erſten Schnitt nach ihrer Ver⸗ edlung, die Grundlage gegeben werden. Man ſchneide daher ihre erſten Zweige, welche durch das Okuliren, Pfroßfen oder Kopuliren entſte⸗ hen, ſehr kurz ab, denn wenn dieſes nicht ge⸗ ſchiehet und man die Zweige zu lang laͤſſet ; ſo wird dadurch ein zur Bildung der Zwergbaͤume ſehr nachtheiliger Fehler begangen, der nachher ſchwer zu verbeſſern iſt. Zum Beyſpiel: Wenn das Pfropfreis zween gleich ſtarke Zweige un⸗ ten heraus getrieben hat: ſo ſchneide man jeden davon bis auf 3., oder 4. Augen ab, und dul⸗ de keinen andern Zweig, als die, welche aus nur gedachten ſtehen gebliebenen Augen hervor⸗ kommen, ſondern zwike die uͤbrigen gleich bey ihrer Entſtehung ab, weil aus jenen, alle fuͤr einen Spalierbaum erforderliche Aeſte mit leich⸗ ter Muͤhe gezogen werden koͤnnen. Wuͤrde aber das Pfropfreis nur einen, oder a. Zweige, wovon der eine viel ſchwaͤcher, als der andere ſi, gettn und im bis auf chen gal eines P em P ſpird, , ſchneide 3. der Zwweig Divergb einer a drey Z 4. Aug In 3ten mer n ihre Ge ſo lang Zweige tragen venige man de nden ug hen berden. Re 6 Ver⸗ 1, wes geſagt n ihrer Urt ge⸗ vliett, t ſeyn, er Ver e durch entſie⸗ icht ge⸗ ſt; ſ⸗ Cbäume nachhet WMenn ge un⸗ 4 ſeden 1o duß⸗ he ans hettot⸗ ich ben le füt tde aber gbeie atdete Von den Baumgaͤrten. 397 iſt, getrieben haben: ſo ſchneide man den einen, und im andern Fall, den ſtaͤrkſten von beyden, bis auf 2. oder 3. Angen ab, und den ſchwa⸗ chen ganz weg. Solten endlich alle drey Augen eines Pfropfreiſes (als ſo viel hoͤchſtens nur ei⸗ nem Pfropfreis, ſo auf Zwergbaͤume geſezt vird, zu laſſen ſind,) getrieben haben: ſo be⸗ ſchneide man nur die 2. ſtaͤrkſten Zweige bis auf 3. oder 4. Augen, den 3ten und ſchwaͤchſten Zweig aber nehme man ganz weg, wenn der Zwergbaum an ein Spalier kommen ſolle; zu einer andern Zwerggeſtalt hingegen koͤnnen alle drey Zweige beybehalten, und jeder auf 3. bis 4. Augen beſchnitten werden. In der Folge, und zwar beym 2.ten und 3.ten Winterſchnitt muͤſſen die Zwergbaͤume im⸗ mer noch kurz beſchnitten werden, um ihnen ihre Geſtalt zu verſchaffen. Man darf daher, ſo lange ſie noch nicht die dazu erforderlichen Zweige haben, keine Rukſicht auf das Frucht⸗ tragen nehmen. Wenn dem Baum nur noch wenige Zweige zu ſeiner Bildung fehlen: ſo kan man die ſtarken bis auf 8. oder 9. Augen im jungen Holz, und die ſchwachen bis auf 4. oder 5. Augen beſchneiden. Ehe aber dieſes geſche⸗ hen, muͤſſen die Zweige viel kuͤrzer beſchnitten werden. Bey dem Beſchneiden der Zwergbaͤume iſt 398 Fuͤnftes G auptſtük. II. Abſchnitt. zu bemerken: daß alle Zweige, die an einem Spalier vorwaͤrts gegen den Weeg, und an einet andern Zwerggeſtalt gegen den Stamm zu wachſen, ganz weggenommen werden muͤſſen; daß bey dem Abkuͤrzen anderer Zweige, wovon bisher die Rede geweſen, der Schnitt kurz ge⸗ faßt werden und genau ober einem Auge geſche⸗ hen muß, das gerade da ſtehet, wo man einen Zweig zu haben wuͤnſcht, zum Beyſpiel: Wenn man den Zweig eines Spalierbaums au einem Auge abſchneidet, das gegen den Weeg heraus ſtehet: ſo waͤchst der daraus entſtehende Zweig auch gegen den Weeg heraus; ſchneidet man aber den Zweig ober einem Ange ab, das auf der Seite gegen das Spalier zu ſtehet: ſo wird auch der Zweig dahin zu wachſen und bequem daran anzubinden ſeyn: und daß die beſte Zeit zum beſchneiden iſt: wenn das Laub, abfaͤllt und das Wetter troken und nicht ſehr kalt iſt. F. 269.) Wie muͤſſen die Zwergbaͤume als⸗ denn beſchnitten werden, wenn ſie durch das Beſchneiden in den erſten drey Jahren, die zu ihrer Bildung hinlaͤnglichen Zweige erhalten haben? So bald die Zwergbaͤume die Aeſte, welche ihre Geſtalt ausmachen, alle haben, wird die Abſicht beym Beſchneiden derſelben auf das Obſttragen gerichtet, und dabey alſo verfahren: glſtent lmnac berſch ſörkſten 10. hio aber g. muß jet einen De nicht nn dern au ſern, ww muß de ge des Zoll, und die ſen. B keite g men, werden D Mäumne n den an den braucht deſe ttagen itt. eizen ind an lnin zu füſen; wovont rz gen geſche einen Venn einem heraus et man das anf ſo wird bequem ſe Zett obfilt lt iſ. e al⸗ durch ahren, en telche bird die fihren: Von den Baum gaͤrten. 399 Die Pferſichbaͤume bringen ihre Fruͤchte groͤſtentheils am vorjaͤhrigen Holz, es muͤſſen demnach ihre Zweige, um ihnen neues Tragholz zu verſchaffen, alſo beſchnitten werden; daß die ſtaͤrkſten 15. bis 20. Zoll, die weniger ſtarken 10. his 12. Zoll, und die ſchwaͤchſten nicht uͤber 4. bis 5. Zoll lang bleiben. Der Schnitt muß jedesmal an einem Leitauge und nicht an einem Blumenauge geſchehen. Die Aprikoſenbaͤume tragen ihre Fruͤchte nicht nur allein auf dem vorjaͤhrigen Holz, ſon⸗ dern auch auf den Spizen und ſchwachen Rei⸗ ſern, welche das zweyjaͤhrige Holz treibt: man muß daher dieſe verſchonen, die ſtaͤrkſien Zwei⸗ ge des vorjaͤhrigen Holzes aber 15. bis 20. Zoll, die etwas ſchwaͤchern 10. bis 12. Zoll, und die ſchwaͤchſten nicht uͤber 5: Zoll lang laſ⸗ ſen. Bey dieſen beyden Obſtſorten braucht man keine Rukſicht auf die Bluͤthknoſpen zu neh⸗ men, welche auf ſolche Weiſe mit weggeſchtitten werden. Die Birn⸗Aepfel⸗Kirſchen⸗ und Pflanmen⸗ baͤume hingegen, bringen ihre Fruͤchte nicht nur an dem ein und zwey jaͤhrigen, ſondern auch an dem 3. 4. und 5. jaͤhrigen Holz, ſolglich braucht man die Zweige nicht aus der Urſache zu beſchneiden, um ihnen neues Holz zum Obſt⸗ tragen zu verſchaffen, als wie es bey den Pfer⸗ 400 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. ſich⸗ und Aprikoſenbaͤumen geſchehen muß; ſon⸗ dern man laͤſſet die Zweige dieſer Baͤume, ſo bald ſie ihre Geſtalt haben, ſo lang als ſie ſind: wovon nur die Baͤume eine Ausnahme leiden, welche lauter ſchwache Zweige treiben, und nicht ins Holz wachſen wollen, deſto lieber aber Fruͤchte bringen. Die Zweige ſolcher Baͤume muͤſſen, wenn ſie anch ſchon ihre Geſtalt haben, alle Jahr, ſo lange ſie nehmlich keine ſtarke Zweige hervorbringen, kurz, bis auf ein Aug, und wenn dieſes nichts hilft, gar im alten Holz beſchnitten werden, ohne ſich dabey um die Fruchtknoſpen zu bekummern, welche weg⸗ fallen. Auſſer der hier angegebenen Vehandlung der Zwergbaͤume beym Winterſchnitt, iſt noch zu bemerken, daß alle vorwaͤrts, oder nicht am rechten Ort ſtehende, auch alle freche Zweige ohne Rukſicht auf die Verſchiedenheit der Obſt⸗ baͤume wegzunehmen ſind. §S. 270.) Wenn und wie iſt den Zwerg⸗ vaͤumen der Sommerſchnitt zu geben, und was iſt beym Anbinden ihrer Zwei⸗ ge zu beobachten? Schoße getrieben haben, fange man an, und fahre den Sommer uͤber fort, alle an Spalie⸗ ren vorwaͤrts, oder nicht an dem rechten Ort eabert den S ſen in Gebur Haum Winte blos geleitet Fi an 37 die, zu hetries hiedur derſeld mnan! leiten jen k⸗ gt der ſchehen zeitig bäͤun ſo w iſt So bald die Zwergbaͤume etlich Zoll lange den der Blat dn tt. 6; ſonn ne, ſo e ſind: leiden, nd nicht er ober Beune haben, e ſatke Aug, n alten bey uln he weg⸗ ung der noch zu icht am Zeſhe e Obſt⸗ zwerg' 1, und vei⸗ Von den Baumgaͤrten. 401 herbsorkommende, ſo wie auch alle freche und den Saft allein an ſich ziehen wollende Schoſ⸗ ſen mit den Fingern abzudruͤken und ſie in der Geburt zu erſtiken, wodurch der Saft des Baums nicht an unnuͤze Aeſte, die man beym Winterſchnitt wegnimmt, verſchwendet, ſondern blos zu den nuzlichen und ſtehen bleibenden hin⸗ geleitet wird. Finden ſich hie und da Luͤken, oder Mangel an Zweigen: ſo ſchneide man im Monath May die, zunaͤchſt an dergleichen Luͤken ſtehenden, friſch getriebenen Schoſſen, bis auf etliche Augen ab? hiedurch wird bewirket, daß gleich an jedem derſelben 2. bis 3. neue Schoſſen entſtehen, wovon man die kauglichſten zu den leeren Stellen hin⸗ leiten und alſo damit die fehlenden Zweige erſe⸗ zen kan. Spaͤter als im May oder zu Anfan⸗ ge des Junii darf es aber deswegen nicht ge⸗ ſchehen, weil die neuen Zweige ſonſt nicht mehr zeitig und kraͤftig genug werden. Die friſch getriebenen Zweige der Spalier⸗ baͤume bindet man, ſo bald ſie lang genug ſind, ſo wagerecht und nieder, als moͤglich, an, wo⸗ mit man ſo, wie ſie nach und nach laͤnger wer⸗ den fortfaͤhrt und dabey den Zweigen eine, mit der Groͤſſe der Obſtſorten und der Laͤnge der Blaͤtter im Verhaͤltniß ſtehende, Weite gibt. Den jungen Spalierhaͤumen braucht man eher C c. 402 Fünftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. § ſie ihre voͤllige Spaliere zu geben, als bi⸗ Sleal gaben 5 inzwiſchen aber bindet man ſie 2 kte Pfaͤhlgen an. r an dabey geſte An den Pyramidenbaͤumen dulde man tenne a die gerade in die Hoͤhe wachſen, die 4 e Leſe auf den Seiten des Herzſtamms hervor⸗ weiteen binde man in den erſten Jahren wi reecht an Pfaͤhle an, welche im Zirkel um die Poramide herumgeſtekt werden. l Sihoß An einem Keſſelbaum zwike nan uee d i den Staͤmm hinein wachſen, ab, ſen, die gegen d verſchaffe ihm ſchoͤne und regulaͤre Zweige un Jahren an welche in den erſten Ja ien. aan den Baum gelegten und an Pfaͤhlen e befeſtigten, Reif anzubinden ſind e die Zweige der mei⸗ ſea z raanme, io nind ſie ihre Bildung ſen banen „nicht mehr beſchnitten wer⸗ den ſon n: ſo naͤhmen ſie ja einen weit den ſeoſſern Plaz ein, als man ihnen 8 gewoͤhnlich einraumet ? Allerdings muͤſſen die alſo enn delten Jioin baͤnme Plaz genug haben, wenn ſie wwiel en tragen ſollen, und zwar: die Pfer ed i baͤume 12. bis 14. Schuh, die 1 . Rrſcencn, die Pflaumenbaͤume 20. bi D Scnh, die ſtark treibenden Birnbaͤume 30, bi – o. Go ne 20. Overgt orden nmuͤſen ſen, (hveide einer A man ſi Ebdeſch ſelbige hervord den De tragen Holz Fkicht 272 da De⸗ zarte 9 Bef lches egen d dige M; c i 4 voͤlige an ſe keine aber, elbot⸗ en wa⸗ m Die Schof⸗ en, b, Diveige ten ant fählen . mei⸗ iddung wer⸗ weit en Zberg el Oo ¹ ud Utfo⸗ ltͦ 30. Von den Baumgaͤrten. 403 40. Schuh, und die ſtark treibenden Apfelbaͤu⸗ me 20. bis 24. Schuh. Auſſerdeme ſtoſſen die Zwergbaͤume, welche nach F. 269. behandelt worden, mit ihren Aeſten bald aneinander, und muͤſſen, damit ſie nicht ineinander hinein wach⸗ ſen, abgekuͤrzt werden. Dieſes ſchaͤdliche Be⸗ ſchneiden aber verurſachet, daß die Baͤume mit einer Menge unnuͤzen Holzes angefuͤllt werden, weil die Baͤume deſto ſtaͤrker wachſen, je mehr man ſie beſchneidet; daß viele Bluͤtknoſpen mit abgeſchnitten werden, weil die meiſten Baͤume ſeldige Anfangs an den leztjaͤhrigen Schoſſen hervorbringen; und daß alſo die ſtark treiben⸗ den Baͤume, welche nicht eher viele Fruͤchte tragen, als bis ſie mit hinlaͤnglichem nuͤzlichen Holz verſehen ſind, keine oder nur wenige Fruͤchte bringen. K. 272.) Welches ſind die beſten Mittel, das freudige Wachsthum der Baͤu⸗ me zu befoͤrdern? Bey jungen Baͤumen, welche eine glatte, zarte Rinde haben, iſt das Schrepfen nicht nur zu Befoͤrderung ihres Wachsthums ein vortref⸗ liches Mittel, ſondern es verwahret auch ſelbige gegen das Aufberſten der Rinde, und gegen andere widrige Zufaͤlle, wenn es im Februar, oder Merz beym Eintritt des erſten Safts, oder auch im Juni beym zweyten Saft alſo geſchie⸗ Cc2 404 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. het: Man nimmt ein ſpiziges Okuliermeſſer der⸗ geſtalt zwiſchen den Daumen und Zeigfinger, daß nur ſo viel von der Spize hervorſtehet, als die Rinde des Baums dik iſt, und macht damit einen Riz in die Rinde des Stamms von oben an, bis unten hinaus, auch eben alſo in die Rinde der dikſten Aeſte. Man waͤhlt hiezu die glaͤtteſte Seite des Baums gegen Abend oder Mitternacht, aber ja nicht gegen Mittag. Die⸗ ſes Schrepfen darf alle zwey Jahre wiederholt, aber der neue Riz nicht in den alten, ſöndern neben ſelbigen gemacht werden. Man hat da⸗ bey die Vorſicht zu gebrauchen, daß das unter der Rinde befindliche Holz nicht beſchaͤdiget wer⸗ de. Solte nichts deſto weniger der Schnitt hie und da ſo tief gegangen ſeyn, daß das Holz heraus ſiehet: ſo beſtreicht man dergleichen Stellen mit Baumwachs oder Baumſalbe. An Bäumen hingegen, woelche eine dike, harte und trokene Rinde haben, iſt eine andere Cur noͤthig, um ihr Wachsthum zü befoͤrdern. Nurbeſagte Rinde verhindert die Ausduͤnſtung der Baͤume, und hemmt die freye Bewegung des Naͤhrſafts; ſie iſt der Aufenthalt des Moo⸗ ſes und die Freyſtadt vieler Inſekten, welche den Baͤumen ſchaͤdlich ſind; ſie iſt die Urſache, daß die darunter befindliche lebendige Rinde ſich nicht ausdehnen kan, wie dann gemeiniglich die Be trokene Finde ſondert daher, amn Et theils deit iſ Rinde wird, Holß ſind die lich u Banr ſen w⸗ zugleie geſchaf der A ſelbſt l V Rer allsf tel fur⸗ Whut D! darau Muß M ſr der⸗ finger, et, als t dotnit 1 oben in die ezu die d oder Die⸗ derhoͤlt, ſondern hat da⸗ 1s unter get ver⸗ it hie os hol⸗ leichen he⸗ ne dike, adete dern. dünfuns eegung s Moc . nelche ltſache, Kindt ginig⸗ . Von den Baumgaͤrten. 405 die Baͤume, an denen ſich viele dike, harte und trokene Rinde findet, deſtoweniger lebendige Rinde haben; ſie nuzet alſo den Baͤumen nichts, ſondern ſchadet ihnen vielmehr. Man darf ſie daher, ohne uͤble Folgen davon zu beſorgen, am Stamm und an den groͤſten Aeſten meiſten⸗ theils wegnehmen, wozu das Fruͤhjahr die beſte Zeit iſt. Es ſchabet auch der mittlern gruͤnen Rinde nichts, wenn ſie dabey leicht gerizet wird, nur die untere weiſe Rinde, welche das Holz bedekt, muß unbeſchaͤdigt bleiben. Doch ſind die daher entſtehenden Wunden nicht gefaͤhr⸗ lich und heilen leicht wieder zu, wenn ſte mit Baumſalbe verwahrt werden, ſo nicht unterlaſ⸗ ſen werden darf. Durch dieſes Verfahren wird zugleich das den Baͤumen ſchaͤbliche Moos weg⸗ geſchaft, und was auf den aͤuſſerſten Theilen der Aeſte noch uͤhrig bleibt, machet ſich von ſelbſt los. Wenn ein Baum im Wachsthum nachlaͤßt, oder trauret, ohne daß man die Urſache davon ausfindig machen kan: ſo iſt kein beſſeres Mit⸗ tel fuͤr ihn, als wenn man ſeine Wurzeln mit Behutſamkeit aufgraͤbt, die Erde bis auf einige Zoll hoch davon wegraumt, ein todtes Thier darauf legt und wieder mit Erde bedekt. Nur muß Sorge dafuͤr getragen werden, daß das Aas die bloſe Wurzeln nicht beruͤhre. 406 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. §. 273.) Wie iſt dem Krebs oder andern Wunden der Baͤume zu be⸗ gegnen? Wenn die Rinde der Baͤume an einigen Stellen ſich vertieft, ſeine natuͤrliche Farbe ver⸗ liehrt und ſchwarz wird: ſo wird dieſes von ei⸗ nigen Krebs, von andern Brand genennet. Wird einem damit behafteten Baum nicht bald geholffen: ſo oͤffnet ſich die Wunde; zerſchiedene Inſekten ſezen ſich darein und vermehren das Uebel; und dieſes frißt endlich um ſich, gleichwie die Krebskrankheit beym Menſchen. Es iſt daher nothwendig, je baͤlder, je beſſer dem Schaden zu begegnen, welches alſo geſchiehet: Man ſchneidet mit einem ſcharfen Gartenmeſſer oder Meiſſel alle kranke Theile, ſo wohl an der Rin⸗ de, als am Holze des Baums, bis auf das ge⸗ ſund gebliebene hinweg, und bedekt die Wunde mit der im folgenden §. angeprieſenen vortrefli⸗ chen Baumſalbe; wobey aber alles das auf das genaueſte beobachtet werden muß, wozu hienach die Anweiſung gegeben wird. Die beſte Zeit dazu iſt, wenn die Baͤume in vollem Saft ſte⸗ hen. Auf ſolche Art laſſen ſich alle Wunden der Baͤume, ſie moͤgen vom Krebs, oder Brand, oder aus einer andern Urſache herruͤhren, gaͤnz⸗ lich heilen. Vunde Prund (ile an engliſc lich er brauch ne W. Kalkſc der D aſcher ben: die und e ſo gia man man ſchad bis deſes ud dolt den. lch auf derr. eigigen e ver⸗ bon ei⸗ netnet, St bald edene n das eichtoie daher chaden Nan oder e Nin⸗ as ge⸗ Vunde rtrefli⸗ uf das hiennch e Neit uft ſte⸗ Punden Nand, gant⸗ Von den Baumgaͤrten. 407 §. 274.) Welches iſt das beſte Mittel zu Heilung der Wunden und Maͤn⸗ gel aller Baͤume? Das bis jezo noch bekannte beſte Mittel die Wunden und Gebrechen aller Baͤume aus dem Grund zu heilen, welche das Baumwachs und alle andere Baumſalben weit uͤbertrift, hat ein engliſcher Gaͤrtner Nahmens Forſyth erſt kuͤrz⸗ lich erfunden. Die Zubereitung und der Ge⸗ brauch deſſelben geſchiehet alſo: Man nimmt ei⸗ ne Maas friſchen Kuͤhmiſt, eine halbe Maas Kalkſchutt von alten Gebaͤuden, am beſten von der Deke eines Zimmers, eine halbe Maas Holz⸗ aſche und den ſechszehnten Theil einer Maas Gru⸗ ben⸗oder Flußſand; man ſiebt den Kalkſchutt, die Holzaſche und den Sand fein, vermiſcht und arbeitet alles untereinander, bis die Maſſe ſo glatt und eben iſt, wie feiner Speiß, den man zu den Deken der Zimmer braucht. Ehe man ſich aber dieſer Salbe bedient, muͤſſen die ſchadhaften und kranken Theile des Baums, bis auf das geſunde, friſche Holz weggeſchnitten, dieſes aber muß ſehr glatt, und der Rand der Rinde mit einem ſcharfen Meſſer oder Meiſſel vollkommen abgeründet und eben gemacht wer⸗ den, welches zu Heilung der Wunde unumgaͤng⸗ lich erforderlich iſt. Alsdenn wird dieſe Salbe auf die alſo zubereitete Wunde des Baums nicht 408 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt. diker, als der achte Theil von einem Zoll iſt, aufgetragen, dergeſtalt, daß die Salbe gegen den Rand der Rinde zu, etwas duͤnner und auf die Rinde ſelbſt ganz duͤnne zu liegen kommt. Hierauf vermiſcht man trokene und ge⸗ ſiebte Holzaſche, mit dem ſechsten Theil von der Aſche von gebrannten Knochen; thut dieſes Pulver in eine durchloͤcherte Streubuͤchſe, ſtreut es auf die Oberfluͤche der Salbe, bis ſie gant damit bedeket iſt „und laͤſſet es eine halbe Stunde liegen um die Feuchtigkeiten einzuſau⸗ gen, alsdenn ſtreuet man wieder friſches Pul⸗ V ver darauf und reibt es ſanft mit der Hand ein; dieſes Beſtreuen mit Pulver wird hernach ſo lange wiederholt, bis die Salbe oben ganz troken und glatt davon worden iſt. Das Wachs⸗ thum des Baums wird in der Folge die darauf ge⸗ ſtrichene Salbe, naͤchſt an der Rinde heben, und nach und nach los machen, daher muß man, wenn dieſes geſchiehet, zur Zeit, wenn es geregnet hat, mit dem Finger uͤber die Salbe fahren und ſie dadurch auf der Wunde ganz erhalten, um das Eindringen der Luft und Feuchtigkeit zu verhindern. Wenn man keinen Kalkſchutt von alten Ge⸗ baͤuden haben kan, vertritt auch gepulverte Kreide, oder Kalch, der aber wenigſtens ei⸗ nen Monath zuvor geloͤſcht ſeyn muß, deen Stelle. ho ſeden deſen gufö n darauf macht aloden hrannte V aufheh worinn ſͤndig die V — d 2 Copf ſch E ge⸗ nen, h ſchl , iſ, gegen und⸗ ſigen ſd ge⸗ dn dieſes freut gant⸗ halbe zuſane Pul; Hand. ernach ganz Pachs⸗ nuf ge⸗ heben, muß vent. er die Vunde ſt Uo⸗ ,Ge⸗ lette⸗ ſo ei⸗ deen Von den Hopfengaͤrten. 409 Hauet man den Stamm eines Obſt⸗ oder jeden andern Baums nahe an der Erde ab, deſſen Wurzeln noch geſund ſind: ſo treibt er aufs neue einen Stamm, wenn dieſe Salbe darauf gebracht und der Schnitt recht glatt ge⸗ macht wird. Das trokene Pulver muß aber alsdenn mit eben ſo viel gepulverten und ge⸗ brannten Gips vermiſcht werden. Wer dieſe Salbe zum kuͤnftigen Gebrauch aufheben will, muß es in einem Gefaͤß thun, worinnen ſie mit daruͤber gegoſſenem Urin be⸗ ſtaͤndig bedeket iſt, ſonſt benimmt ihr die Luft die Wirkung. III. Abſchnitt. Von den Hopfengaͤrten. J. 275.) Was fuͤr eine Lage muß ein Hopfengarten haben, wie ſein Boden be⸗ ſchaffen ſeyn, und zur Pflanzung des Hopfens zubereitet werden? Ein Hopfengarten muß die meiſte Zeit des Tages von der Sonne beſchienen werden koͤn⸗ nen, und entfernt von Fluͤſſen, Seen, Teichen und Baͤumen ſeyn, weil erſtere dem Hopfen ſchadliche Nebel, beſonders Meelthau und vieles 410 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. Ungeziefer veranlaſſen, die Baͤume aber zu vie⸗ len Schatten machen. Kan der Hopfengarten gegen die Mitternachtſeite, und vielleicht auch gegen die Morgen⸗ und Abendwinde geſchuͤzt werden, und man dazu die Mitte einer kleinen Anhoͤhe gegen Mittag, oder auſſerdeme einen, der Ueberſchwemmung nicht ausgeſezten Wieſen⸗ grund, oder Neubruch waͤhlen: ſo hat er eine erwuͤnſchte Lage. Er muß auch mit einem le⸗ bendigen oder hoͤlzernen Zaun verſehen ſeyn, um allen Schaden, der ihm vorzuͤglich von den Schweinen zugefuͤgt werden koͤnte, zu ver⸗ huͤten. Ein feuchter, fetter und ſchwarzer, wenig⸗ ſtens laimichter Boden, iſt dem Hopfenbau am zutraͤglichſten. Wer den Hopfen mit groͤſtmoͤg⸗ lichſten Nuzen bauen will, der theile den dazu beſtimmten Plaz in 8. bis 10. Theile ein, und baue wechſelsweiſe Hopfen, Flachs, Kartoffeln, Welſchkorn, Krapp und dreyblaͤttrigen Klee da⸗ rinnen, weil der Hopfen oͤfters erneuert und über 10. Jahre nicht auf einem Plaz geduldet werden muß, wenn er nicht abnehmen ſolle. Solle der Hopfen im Herbſt angelegt werden: ſo bereitet man den Sommer uͤber den Boden durch 2. bis dritthalb Schuh tiefes Umreiten dazu, weil er ſo tief, aber auch nicht tiefer wur⸗ zelt; alsdenn hat man nach Verfluß eines Jahrs Vat; iid und eine man mach ſcheh ritten diing und heſte Fruͤh telt chen⸗ wird der H zur daß iſt dne gral Mer kan benn grabe di 4 n bien⸗ garten tauch ſchust leinen einen, bieſen⸗ t eine n le⸗ ſeyn, von ver⸗ venige u am ſinsg⸗ dazu ,und Pffeln, e da⸗ t und duldet le. erden: Voden greitenn wur⸗ Uheͤ — Von den Hopfengaͤrten. 411 eine mittelmaͤſſige Ernde zu hoffen. Gedenkt man aber die Hopfenanlage im Fruͤhjahr zu machen: ſo muß das Umreiten im Herbſt ge⸗ ſchehen. Das Fruͤhjahr verdienet jedoch den Vorzug, weil das im Herbſt rejolte oder umge⸗ rittene Land mehr Zeit gewinnet, ſich zu ſezen und der Raſen zu faulen; weil Froſt, Schnee und Luft das aufgelokerte Erdreich beſſer durch⸗ dringen, muͤrbe und fruchtbar machen koͤnnen; und weil die Hopfenpflanzen am haͤufigſten und beſten im Fruͤhling zu bekommen ſind. Von der Fruͤhjahrspflanzung kan man zwar erſt im zwey⸗ ten Herbſt auf die erſte Ernde Rechnung ma⸗ chen; aber die dabey verlohrene ſchwache Ernde wird in den folgenden Jahren mit Wucher wie⸗ der erſezt. Die weitere Zubereitung des Hopfengartens zur Pflanzung im Fruͤhjahr beſtehet darinn, daß man ihn, ſo bald der Froſt aus der Erde iſt, mit wohlgefaultem Kuͤh⸗ oder Schweinemiſt duͤnget, und ſelbigen ſo gleich ſeichte hinunter⸗ grabt. Wer die Hopfenfexer erſt zu Ende des May, oder mit Anfange Juni ſezen will, der kan inzwiſchen dieſes Land auf eine andere Art benuzen. Man ſaͤe nehmlich gleich nach dem Um⸗ graben im Herbſt, Spinat und Mellen darein, ſo im May reif wird, und fuͤr Menſchen und Vieh gut zu gebrauchen iſt, weil Gemuͤſſer und gruͤnes Futter alsdenn noch rar ſind. 12 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. Wer zuvor Krapp im Hopfenland gebauet hat, kan das Umreiten erſparen. §. 226.) Wie muͤſſen die Hopfenfexer be⸗ ſchaffen ſeyn, und wenn und wie iſt das Pflanzen derſelben vorzu⸗ nehmen? Man muß die Hopfenfexer aus Gegenden nehmen, wo der beſte Hopfen waͤchſet; diejeni⸗ gen, ſo g. bis 10. Zoll lang ſind, und z. bis g. Knoten haben, verdienen den Vorzug vor andern. Je baͤlder ſie nach dem Ausheben ge⸗ ſezt werden koͤnnen, deſto beſſer iſt es fuͤr fie, weil es ihnen ſchadet, wenn ſie zu lange auſſer der Erde bleiben muͤſſen. Das Aufbewahren derſelben muß Anfangs in Waſſer und zulezt in Sand an einem kuͤhlen Ort geſchehen. Das nach vorigem §. zubereitete Land wird in kleine Viereke abgetheilt, deren jedes 4. ge⸗ vierte Schuh ausmacht; um jedes Vierek zie⸗ het man einen kleinen Graben und erhoͤhet das Vierek mit der daraus genommenen Erde; in die Mitte dieſer kleinen Viereke wird ein kurzer Stok geſtekt und 6. Zoll davon eine Zirkellinie um ihn herum gezogen, welche 3. Zoll breit und 8. Zoll tief auszugraben iſt. In die alſo ausgegrabenen Zirkellinien werden im April, May oder Anfangs Junii, ſechs bis acht Ho⸗ pfenpflanzen oder Fexer dergeſtalt geſezet: daß leini ie und W che lhu gept u W V . hauet be ie iſt enden ejeni⸗ bis dor en ge⸗ 1 ſie, auſer ahren leſt in weitd 4 ge! e zie⸗ et das e; it kütet kellinie heit lſo Aorl/ t h0, daß Von den Hopfengaͤrten. 413 der Kopf jeder Pflanze mit dem Aker gleich ſie⸗ het; hierauf werden die Graͤben mit recht zart gemachter Erde 2. Zoll hoͤher als der Aker iſt, ausgefuͤllt, doch ſo, daß Anfangs etwas von dieſer Erde mit der Hand um die Pflanze her feſtgedruͤkt, und zulezt, wenn die Erde alle in die Grube gekommen iſt, ſie mit den Fuͤſſen, aber nicht zu hart, angetreten werde. Eine Erde, welche aus dem 4.ten Theil alten und gut verweſten Miſt und dem 10.ten Theil Sand beſtehet, iſt zum Ausfuͤllen dieſer Gru⸗ ben, vorzuͤglich gut. F. 277.) Was fuͤr Geſchaͤfte fallen im erſten und in den folgenden Jahren beym Hopfenbau vor? Im erſten Sommer, da der Hopfen noch keiner Stangen bedarf, laͤſſet man ihn wachſen, wie er will, jaͤtet das Unkraut aus, behaket und ziehet die Erde an die Stoͤke an. Gegen Michaelis ſchneidet man die Hopfenranken, wel⸗ che wenig oder gar keine Frucht haben, ab, und thut kurzen Miſt, oder die, im vorgedachten §. an⸗ geprieſene, mit Miſt und Sand vermengte Erde um die Stoͤke herum, wenn die Gruben nicht vorher ſchon damit aufgefuͤllt worden ſind. Den Winter uͤber verſiehet man ſich mit Stangen von thannenem Holz, die 15. bis 18. Schuh lang ſind; man ſchaͤlet, oder ſchaͤrft und hrenntz 4 14 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. ſie, ſo weit ſie in die Erde kommen, oder uͤber⸗ zieht ſie mit Theer und Pech, um ſie laͤnger dauerhaft zu erhalten. Im darauf ſolgenden Fruͤhjahr, etwa zu Ausgang des Merzen behakt man den Hopfen mit Behutſamkeit, ziehet die kurzen Stoͤke heraus, macht die Loͤcher, darinn ſelbige ge⸗ ſtanden, mit einem Pfahleiſen tiefer und weiter, und ſtekt in jedes Loch, oder in jedes Vierek eine Stange, welche feſt anzutreten iſt. Man thut wohl, wenn man die Stangen oben 2. Zoll weiter als unten aus einander ſtehen und ſich etwas gegen Mittag zu neigen laͤſſet, damit die Sonne deſto beſſer dazwiſchen ſcheinen koͤnne. Im May wird der Hopfen wieder behakt und vom Unkraut gereinigt; die Ranken muͤſſen, ſo bald ſie ein bis 2. Schuh lang ſind, an die Stangen geleitet und mit Baſt oder feuchtem Stroh ganz loker angebunden werden. Bey die⸗ ſem Geſchaͤft muß man zugleich die Staͤrke des Stammes und Vielheit der Ranken in Betrach⸗ * tung ziehen, und im Fall zu viel Schoͤßlinge ausgeſchlagen ſeyn ſolten, die kuͤrzeſten und ſchwaͤchſten derſelbigen, mit einem ſcharfen Meſſer genau am Stamme wegſchneiden, um den ſtaͤr⸗ kern vollkommene Nahrung zu verſchaffen. Im Juni oder Anfangs Juli wird das Unkraut abermal weggeſchaft; die Hopfenranken werden hochn kleine ten, und Veiß tet berei in alte theil theit ande bor kon Im eine⸗ ten zu ihn Vet t. uͤber langer a iu opfen Stöke ge ge⸗ veiter, Vierek Man . Zoll ſch nit die fonne. t und n, ſ en die lchtenn eh dier ke des etache linge 4 und Meſer faͤr⸗ In ktaut verden Von den Hopfengaͤrten. 415 nochmals angeheftet und deren Spizen mit einer kleinen „ſehr ſcharfen Naupenſcheere abgelehnit ten, damit ſie nicht zu ſehr in die Hoͤhe ſchieſſen und deſto mehr Hopfen tragen. een ſoche Weiſe verfaͤhrt man alle Sommer. i ige Iſt die Anlage des Hopfengartens zu 8 bis 10. Abtheilungen eingerichtet worden : ſo berei tet man alle Jahr einen Theil davon nach der en Anweiſung zu, und beſezet ihn im Fruͤhling mit Hopfen; rot i die alte Pflanzung im ſiebenden r wenn Rer theiinngen „ und im 0ten Jahr, wenn 30. g theilungen gemacht worden ſind, aus; und b andere Gewaͤchſe darein. Nric §. 279.) Welches i ie 1 Zeit zu Hopfenernde, und HD dd e. und darnach mit dem Zopfes su und beobachten? “ Auf die Zeit, den Hop egseef konunt es ſehr viel in eſhe ener e. an Im Auguſt faͤngt er an, ſich zu färben und einen ſtarken Geruch zu bekommen; bi ber lei⸗ ten Haͤlfte des Septembers aber pflegt ter lej⸗ zu werden, und nun iſt es eben die rachte zele ihn abzunehmen. Dieſes muß bey e rnte Aetder „ aber eher nicht, als bis der Than ns abgetroknet iſt, und ſo geſchwind als oͤglich geſchehen, weil er bey zu langem War⸗ 416 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. ꝛc. ten einen groſſen Theil ſeiner Kraͤfte verliehret; bey zu fruͤhem Abnehmen dem Bier einen unan⸗ genehmen Geſchmak mittheilt; und bey vieler Näſſe gar verdirbt. Bey der Ernde werden die Hopfenranken ohngefaͤhr einen Schuh uͤber der Erde abgeſchnitten, die Stangen ausgezogen, die Ranken abgeſtreift und nach Hauſe gefuͤhrt. Hierauf pfluͤkt man die Hopfentrauben rein und ohne Vermiſchung von Blaͤttern ab, ſammelt ſie in Koͤrbe, bringt ſie auf einen reinlichen, troke⸗ nen und luͤftigen Boden, ſchuͤttet ſie ein bis an⸗ derthalb Schuh hoch und wendet ſie taͤglich um, bis ſie ganz troken ſind. Wer Gelegenheit hat, den Hopfen, ſo bald er troken iſt, um einen billigen Preiß zu verkaufen, der verſaͤume ſie ja nicht. Wem es aber hieran fehlt, der verwahre den Hopfen in Kammern, die nicht ſehr luͤftig find, oder pake ihn in groſſe Kaͤſten oder Faͤſſer, welches noch viel beſſer iſt, damit ihn die Luft nicht ſeiner Kraͤfte beraube. Aus den Ranken, die man gemeiniglich zur Feurung braucht, kan grober Sakleinwand ge⸗ macht werden, wenn man ſie wie den Flachs roͤſtet, bricht, hechelt und ſpinnt. Die Hopfen⸗ ſtangen bringt man entweder unter Dach, oder ſtellt ſie in Haufen aber nicht auf bloſſe Erde. Die abgeſchnittenen Staͤmme bedekt man, wie ſchon oben gedacht, mit Miſt, oder “ damit vermiſchter Erde. Drukfehler. H Geite 12. Zeile 11. lies: (als... iſt): als iſt. — 20. — 25. lies: Akerfurchen — ſtatt; Ueberfurchen — 91. — 28. lies: aber — ſtatt: ader — 98. — 5. lies: Umfallen — ſtatt § Umſallen — 104. — 2. lies: als — ſtatt: aſs ie — 104. — 21. lies: zuſammen — ſtatt: e. zuzammen — 129. — 5. lies: vermengt mit — ſtatt: vermengt es . . — 140. — 2. lies: treiben — ſtatt: 15 reiben . — 143. — 25. lies: Kennzeichen — ſtatt: L Keimzeichen — 155. — 3. lies: kurzen — ſtatt: kureen ⸗ — 198. — 3. lies: vermengt mit — n, ſtatt: vermengt ſie 200. — 1. lies: zu — ſtatt: nu 255. — 1. lies: Kaͤſe — ſtatt: Saͤſe 1 en 281. — 23 lies: Miſtvorraths — ſtatt⸗ ſa Miſtviehes — 287. — 21. ltes: angewoͤhnt werden, ſtatt: angewoͤhnt, werden 1 — 332. — 27. lies: Korb — ſtatt: Koͤrben tr, . 342. — 26. iſt nach dem Wort an: ſ . ausgelaſſen: Siehet man bey dem Um⸗ wenden der Stoͤke im Fruͤhjahr ſchwarze oder ſchimmlichte Roſen, t — 349. — 16, lies; womit man — ſtatt: womit Meſſer 1 — 351. — J. & ſeqq. lies: Kuͤchengaͤrten 65 ſtatt: Kuchengaͤrten en⸗ — 356. — 65, lies: zum — ſtatt: zu der. — 339. — 9. lies: Fenſter Laͤden — ſtatt⸗ fenſter: Laͤden de⸗ — 360. — 4. lies: ſen — ſtatt: ſon nie — 406. — 5. lies: ihre — ſtatt: ſeine 414. — 10. lies: Stange — ſtatt: Stauge VierFarbSelector Standard*-Euroskala Offset Franken. d ſtlich⸗ Hohenlohe⸗ und der Chur⸗ hen Geſellſchaft n Mitglied. faſſers. — — Mäntler. 4 Copyright 4/71999 VXMaster Gmbh wwW.Xmaster. com