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author: Schmid, Johann Christian Ernst

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UNIVERSITATSBIBLIOTHEK TUBINGEN

GESCHENK
3. .
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6

Bauern⸗Katechiſmus,
oder
auf Vernunft und Erfahrung
gegruͤndeter

Unterricht

in der

.

Lanowirthſchaft,

vorzuͤglich
fuͤr die

Landwirthe
in Schwaben und Franken.

Von
J. C. E. Schmid,
Ehurpfälziſchen Hauptmann, Fürſtlich⸗ Hohenlohe⸗

RNeuenſteiniſchen Land⸗Cammerrath und der CEhur⸗

pfälziſch⸗ Phyſikaliſch⸗ ökonomiſchen Geſellſchaft
zu Heidelberg auſſerordentlichen Mitglied.

Auf Koſten des Verfaſſers.

Stuttgart,
gedrukt bei den Gebrüdern Mäntler.
1 7 9 3.

Dem
Durchlauchtigſten Herzog

und
Herrn, Herrn

C A RE,

Heuzog zu Wuͤrtemberg und Teck,
gefuͤrſteten Grafen zu Moͤmpelgardt,
Grafen und Herrn zu Limpurg⸗Gail⸗
dorf und Sontheim⸗Schmidelfeld, auch
Oberſontheim, Herrn zu Heydenheim
und Juſtingen ꝛc. Ritter des goldenen
Vlieſſes und des Loͤblich Schwaͤbſ⸗
ſchen Kraiſes General Feld⸗
Marſchalln ce.

und

Der Durchlauchtigſten
Frau Herzogin
FRANZJSKA,
regierenden Herzogin zu Wuͤrtemberg,

und des hohen Maltheſer Groß⸗ Kreuz“
Ordens⸗Dame ꝛc.

dieſes Handbuch
als

ein nfer

tiefſten Ehrfurcht

untert haͤn ig ſt geweiht

oh

dem Verfaſſer.

Vorbericht.

B., der ungeheuren Menge von oͤkond⸗
miſchen, theils fuͤrtreflichen, Schriften fehlt es
doch noch an tauglichen Provinzialhand⸗
buͤch ernefuͤr die Landwirthſchaft, worin nicht
nur jeder Landwirth, ohne langes Suchen,
das gleich finden kan, was er in den man⸗
nicherley vorkommenden Faͤllen gerne gruͤnd⸗
lich wiſſen moͤchte; ſondern worin auch der
gemeine Landmann, der ſeine Landwirthſchaft
blos nach Vorurtheilen zu betreiben gewohnt
iſt, unvermerkt davon abgebracht, dagegen
aber zu richtigen Begriffen von den wichtig⸗
ſten Dingen in der Landwirthſchaft und wie
6*

VI Vorbericht.

er ſelbige verbeſſern koͤnne, um groͤſſeren
Nuzen, als gewoͤhnlich, daraus zu ziehen,
ohne viele Weitlaͤuftigkeit hingeleitet wird.

Ein ſolches Handbuch fuͤr Schwaben
und Franken zu liefern, war mein Plan
bey gegenwaͤrtigem Verſuche eines Bauern⸗
Katechismus. In wie fern ich ihn erreicht
habe, uͤberlaſſe ich dem Urtheil der Herren
Kritiker.

Wie kommt aber Saul unter die Pro⸗
pheten? koͤnte man fragen; denn das Pu⸗
blikum iſt allerdings zu der Praͤtenſion be⸗
rechtiget, daß der Schriftſteller, der lehren
will, wie die Landwirthſchaft zu verbeſſern
ſeye, nicht nur theoretiſche Kenntniſſe davon
beſizen, ſondern auch und hauptſaͤchlich viele
eigene Erfahrungen gemacht haben muͤſſe.

Ich muß daher zu meiner Rechtßerti⸗

Vorbericht. VII

gung ſagen: daß ich ein betraͤchtliches
Landgut, das durch vorherige Verpachtung
gaͤnzlich ausgeſogen worden iſt, 15. Jahre
lang mit dem gluͤklichſten Erfolge admini⸗
ſtriret und es in Abſicht des Feldbaues ſo
wohl, als der Viehzucht, ſehr bald in einen
Stand geſezet habe, worin es bey Manns⸗
gedenken niemals war; daß ich alſo Gele⸗
genheit genug hatte, die mir aus den
beſten oͤkonomiſchen Schriften geſammelte
theoretiſchen Kenntniſſe anzuwenden, und aus
meinen gemachten Erfahrungen mir eigene
Grundſaͤze abzuziehen; und daß ich nicht
nur dieſe bey Verfaſſung gegenwaͤrtigen
Werks benuzt habe, ſondern auch den Lehr⸗
begrif ſamtlich oͤkonomiſcher und Cameral⸗
wiſſenſchaften, dem ich den groͤſten Theil
meiner Theorie verdanke, und die Schriften
des Herrn Commißions⸗Rath Riems zu
Dresden, den ich als meinen Freund und
Lehrer in der Bienenzucht verehre.

VIII Vorbericht.

Gluͤklich genug wuͤrde ich mich ſchaͤzen,
wenn ich durch dieſen Bauern⸗ Katechismus
den Wohlſtand jeden einzelnen Landwirths,
befoͤrdern, folglich auch zur Gluͤkſeligkeit
ganzer Staaten, deren Grundſtein unſtrei⸗
tig eine wohleingerichtete Landwirthſchaft iſt,
beſonders aber des Staats, deſſen Mitbuͤrger
ich nun bin, etwas beytragen koͤnte!!?
Ludwigsburg, den 24. Merz 1793.

Inhalt. IX
.⸗ RR K
Inhalt.

Erſtes Hauptſtuͤk.

Von dem Wachsthum und der Nahrung der
Pflanzen, und von der Wirkung, Zube⸗
reitung und Anwendung des thieriſchen
Miſts ſo wohl, als der mannicherley
kuͤnſtlichen Duͤngungsmittel.

I. Abſchnitt.

Von den Theilen, dem Wachsthum und
der Nahrung der Pflanzen.
5 Seiten.

1. Ob dem Landmann ein richtiger Begrif
von den Theilen, dem Wachsthum und
der Nahrung der Pflanzen etwas nu⸗
zen konne? 1
2. Aus was fuͤr Theilen die Pflanzen be⸗

ſtehen. X
3. Wozu die Haͤute der Pflanzen dienen. 2
g. Von der Beſchaffenheit der Roͤhren der
Pflanzen. . 2
5. Vom Nuzen der Blaͤsgen der Pflanzen. 2
6. Aus was fuͤr Theilen der Saamen der
Pflanzen beſtehe. 2
7. Worinnen die eigentliche Nahrung der
3

Pflanzen beſtehe.

S. Seiten.
8. Widerlegung, daß die Erde die Pflan⸗
zen ernäͤhre.
9. Was die Erde zum Wachsthum der
Pflanzen beytrage.
10. Wie die Zubereitung des Nahrungs⸗
ſafts der Pflanzen in der Erde geſchehe.
XI. Woher die unendliche Verſchiedenheit
der Pflanzen komme.
12. ſne⸗ eine unfruchtbare Erde beſchaffen
eye.
13. Von den Eigenſchafien einer den Pflan.
zen anſtaͤndigen Erde. —
14. Wie die Erde zur Fruchtbarkeit geſchikt
zu machen ſeye.

Von den Beſtandtheilen des thieriſchen
Miſts, ſeiner Wirkung, Zubereitung
und Anſchaffung.
15. Von der Nothwendigkeit des Duͤngens. 6
16. Von den Eigenſchaften der in dem thie⸗
riſchen Miſt enthaltenen Theile. 7
17. Wie die Auflbſung des Miſts und die
Entwiklung ſeiner duͤngenden Theile ge⸗

☛ △ ◻

ſchehe und zu bewirken ſeye. 8
1g. Von der Beſchaffenheit und der Anla⸗
ge einer zwekmaͤſſigen Miſtſtaͤtte. 9
19. Von den Vorzuͤgen einer bedekten Miſt⸗
ſtaͤtte. 16

20. Wie lange der Miſt auf der Miſtſtaͤtte
liegen bleiben muͤſſe, wenn er den rech⸗
ten Grad der Faͤulnis erhalten ſolle. 11
21. Welchen Aekern der aus den Staͤllen
friſch zugefuͤhrte und ſogleich hinunter⸗
gepfluͤgte Miſt tauglich ſeye. II

“ Inhalt. XxrI

§. Seiten.
224 Was zu thun ſeye, wenn man den
Miſt nicht ſo lange im Hof liegen laſ⸗
ſen kan, bis er den rechten Grad der
Faͤulnis erlangt hat. 12
23. Widerlegung eines Einwurfs dagegen. 13
24. Von dem beſten Mittel, die Felder auf
den hoͤchſten Grad der Fruchtbarkeit zu
bringen. *
25. Von der Wirkung und den Eigenſchaf⸗
ten jeden thieriſchen Miſts ins beſon⸗
dere. 14
26. Von dem Nuzen der Vermiſchung meh
rerer Gattungen khieriſchen Miſts mit⸗
einander. 16
27. Was in den Schaafſtaͤllen zu beobach⸗
ten ſeye, um einen guten Duͤnger zu
erhalten. 1 7
ug. Auf welche Weiſe der Schaafpfoͤrch im
Felde zu einem ſehr wirkſamen Duͤn⸗
ger zubereitet werden koͤnne, und wel⸗
che Stellung der Horten, das Pfoͤr⸗
chen am geſchwindeſten befoͤrdere. 18
29. Welche auſſer den ſo eben angegebenen,
nicht allgemein bekannten Mitteln, un⸗
ter den bekannteſten die beſten ſeyen,
recht vielen Duͤnger zu erhalten und
anzuſchaffen. 21

III. Abſchnitt.

Von mannicherley kuͤnſtlichen Duͤngungs⸗
mitteln, deren Zubereitung, Wirkung
und Anwendung.
30. Von kuͤnſtlichen Duͤngungsmitteln. 23
21. Von der Anwendung und Wirkung
der Wikon und Erbſen zum Duͤnger. 24

14

XII Inhalt. .

32. Von der Benuzung des Unkrauts aus
den Gaͤrten, des Laubes von den Baͤu⸗
men, und der Erdbirnſtengel zum
Duͤngen. 25
33. Von der Wirkung der Haare, Hoͤrner,
Knochen, Klauen, und Leder vom
Vieh, ingleichem der Muſcheln und
Auſterſchaalen 25
34. Von der Zubereitung der Gerberlohe
zu einem nuzlichen Duͤnger. 25
35. Von der Wirkung des Kalchs, als
Duͤngungsmittel betrachtet 26
36. Wie der Kalch zum Akerbau benuzt,
zubereitet und brauchbar gemacht wer⸗
den koͤnne. a7
37. Von der Wirkung des Gipſes beym
Feldbau. 28
38. Von der Zubereitung und Anwendung
des Gipſes beym Feldbau. 29
39. Von den Eigenſchaften des Mergels

und ſeiner Benuzung zum Duͤngen. 30

40. Auf welche Weiſe die Abgaͤnge aus
den Salinen, die Aſche, und Seifenſie⸗
deraͤſcherich als Duͤngungsmittel zu ge⸗
brauchen. 31
r. Wie der Ruß aus den Schornſieinen
auf dem Feld zu benuzen. 32
42. Von der Wirkung und Zubereitung des
Torfs, als Duͤngungsmittel. 32
43. Von dem Nuzen und Gebrauch alter
Laimenwaͤnde und des gebrannten Lai⸗
mens zum Duͤngen. 32
t. Wie der Schlamm aus den Seen oder
Teichen am beſten zu bennzen. 32

n.

§.
as5. Von der Zubereitung der Raſen oder

Inhalt. XII

Seiten.

Plaggen zum Duͤngen. 34

36, Was fuͤr Beſchaffenheit das Waſſer
haben muͤſſe, das man zum Duͤngen

brauchen kan. 32
43, Von mehrern andern duͤngenden Ma⸗
terien. 38

4a3. Von der Anlegung und Behandlung
eines kuͤnſtlichen Duͤngermagazins. 38

IV. Abſchnitt,

Von der beſten Zeit zum Duͤngen, wie es

zu veranſtalten, und wie viel Duͤnger
erforderlich ſeye.

ga. Von der beſten Zeit mit Miſt zu duͤn⸗

gen. 40
50. Von der beſten Zeit mit Miſtjauche zu

§1. Von der bequemſten Weiſe die nuͤzliche
Miſtjauche auf das Feld zu bringen. 43
52, Wie das Duͤngen der Aeker mit Waſ⸗

ſer zu veranſtalten. 44
53. Wie viel Fuhren Duͤnger auf den Mor⸗
gen erforderlich ſeyen. A5
54. Wie oft das Feld geduͤngt werden
muͤſſe. 47
55. Ob es beſſer ſeye, den Miſt nach dem
Verbreiten einige Tage liegen zu laſſen,
oder ihn gleich hinunter zu pfluͤ⸗
gen? 48

XIV JInhale.
Zweytes Haupt ſtuͤk.
Vom Akerbau.

I. Abſchnitt.

Von denen zum Akerbau dienlichen Werk⸗
zeugen.

§. * Seiten.

56. Welches die zwekmaͤfſigſten Werkzenge
ſeyen, die Erde loker und zum Em⸗
pfang des Saamens geſchikt zu ma⸗

men. 49
57. Von der Beſchaffenheit eines guten
Pflugs. 49
58. Von der Abſicht beym Egen und der
Beſchaffenheit einer guten Ege. 51
9. Von der Abſicht der Walze und ihrer
Beſchaffenheit. 5²

II. Abſchnitt.

Von der Bintheilung des Akerfelds, und
was beym Pfluͤgen zu beobachten ſeye.

60. Von der gewoͤhnlichen Eintheilung des
Aker felds.
61. Von der Abſicht der Brache.
62. Ob dieſe Abſicht nicht auf eine andere
Art erreicht werden koͤnne.
63. Von der Eintheilung des Akerfelds oh⸗
ne Brache.
64. Wo das Schaafvieh ſeine Nahrung
finden ſolle, wenn keine Aeker brach
liegen wuͤrden. . 55
Wie tief zu pfluͤgen. .

e

„
Sb wHe ee

65.

Juhalt. XV

§. . Seiten.
66. Welches die beſten Akerbeete ſeyen, die
ſchmalen oder breiten. 57
67. Welche Richtung die Furchen haben
ſollen. 58
68. Von der Nothwendigkeit der Waſſer⸗
furchen, und wie ſie ohne viele Muͤhe
am beſten zu veranſtalten.

. .
Von Beſtellung des Akers bis zur Saat.
69. Von Beſtellung des Akers zum Win⸗

59

tergetreide. 61
70. Von Beſtellung des Akers zu Som⸗
merfruͤchten. . 63
71. Was fuͤr Gattungen von Fruͤchten man
vorzuͤglich ſaͤen ſolle. 64
72. Von den Eigenſchaften einer guten
Saatfrucht. 65

73. Wie dem Saamengetreide dieſe Eigen⸗
ſchaften am bequemſten zu verſchaffen

ſeyen. 65
14. Vom Nuzen des zweyjaͤhrigen Saamen⸗
geetreides. 66
75. Von der beſten Aufbewahrung des
Saamengetreides. 67
76. Ob das Einweichen der Saatfrucht zur
Fruchtbarkeit etwas beytrage. 68
71. Von der beſten Saatzeit fuͤr die Win⸗
terfruͤchte. . 69
78. Von der beſten Saatzeit fuͤr die Som⸗
merfruͤchte. . . 70
79. Auf welche Aeker dik und auf welche
duͤnne geſaͤet werden ſolle. § 71

30. Vom Einegen der Saatfrucht. 73

XVI Inhalt.⸗

IV. Abſchnitt.

Von den Geſchaͤften vor und bey der Frucht⸗
Ernde, und von der Beſorgung der
Fruͤchten in der Scheuer und auf dem

Boden.
§. Seiten.
81. Von Beſorgung der Saamenfelder bis
zur Ernde. 75

82. Ob in der Ernde das Abmaͤhen der
Fruͤchten mit Senſen, oder das Ab⸗
ſchneiden mit Sicheln rathſamer ſeye. 77
33. Von der vortheilhafteſten Art den Reps
einzuernden. „ 78
34. Was bey dem auf Schwaden, oder
Sammeten liegenden Getreide zu be⸗
obachten. 80
935. Wie bey einer naſſen Ernde dem Aus⸗
wachſen des Getreides vorzubeugen,
ohne das ſchaͤdliche Wenden deſſelben. 93
356. Was beym Getreide in der Scheuer
zu beobachten. 85
87. Was fuͤr Vorſicht auf den Fruchtboͤ⸗
den fuͤr das Getreide zu gebrauchen,
und wie die Kornwuͤrmer zu vertreiben. 87

VyV. Abſchnitt. 4
Vom Flachsbau und deſſen Zubereitung.
88. Wie das Erdreich zum Flachsbau be⸗

ſchaffen ſeyn muͤſſe. 90
89. Von der Beſtellung des Felds zum
Flachsbau. 90

90. Von den Eigenſchaften eines guten
Leinſaamens, und worinnen das ganze
Geheimnis beſtehe, ſchoͤnen Flachs zu
erziehen. 94

Inhalt. xvVn

B . Seiten.
91. Von der beſten Zeit zum Leinſaͤen,
und was dabey zu beobachten. 95
92. Von den Geſchaͤften nach der Saat
bis zum Ropfen des Flachſes. 97
93. Wenn der Flachs einzuernden ſeye. 98
94. Von der deſten und nuzlichſten Weiſe
den Flachs zuzubereiten; ingleichem
von der Behandlung der Flachsbollen. 99
95. Ob durch das meiſtentheils gewohnliche
Roͤſten des Flachſes auf dem Felde ein
guter Flachs erlangt werden koͤnne. 102
96. Von der beſten Weiſe, den Flachs auf
dem Feld zu roͤſten. 1
97. Pon Benuzung der Abgaͤnge des Flach⸗
ſes. 1

93

05
VI. Abſchnitt.

Vom Hanfbau und deſſen Zubereitung.

98. Was bey der Wahl des Hanflandes zu
beobachten. 105
99. Von der Beſtellung des Feldes zum
Haͤnfbau. 106
100. Von den Eigenſchaften eines guten
Hanfſaamens, und dem unfehlbarſten
Mittel einen vorzuͤglich guten Hanfſaa⸗
men zu erziehen. 107
101. Wann und wie der Hanf zu ſaͤnn. 109
102. Was bis zu und bey der Hanfernde
zu beobachten 110
103. Welches die beſte Art ſeye, den Hanf
zu roͤſten. 1
104. Von der Zubereitung des Hanfs zu
einer tuͤchtigen Kauffmannswaare, und
Benuzung der Abgaͤnge. 112

II

XVII Inhalt.

VII. Abſchnitt.
Vom Welſchkorn⸗ und Saflorbau,

105. Wie das Welſchkorn zu benuzen, was
fuͤr Erdreich ihm anſtaͤndig, und wie
es zu beſtellen ſeye. II
106. Was von dem Steken des Welſch⸗
korns an, bis zur Ernde dabey zu be⸗

obachten. 11
107. Wie Sirup aus dem Welſchkorn be⸗
reitet werden koͤnne. 1717
108. Vom Nuzen des Saflorbaus. 118

109. Wie das Erdreich zum Saflorbau be⸗
ſchaffen ſeyn und zubereitet werden

muͤſſe. 118
110. Was von der Saat an bis zur Ernde
des Saflor zu beobachten. 119

VIII. Abſchnitt.
Vom Weid⸗ und Krappbau.

III. Wozu der Weid diene, was fuͤr Bo⸗
den ihm anftaͤndig und wie derſelbe zu⸗
zubereiten ſeye. I
112. Von den Eigenſchaften des beſten
Weidſaamens und der Saattzeit. 121
113. Was bey dem Weid vor, bey und
nach der Ernde zu beobachten. 122
1I4. Wozu der Krapp zu gebrauchen, von
dem groſſen Nnzen ſeines Anbaues;
und wie der Aker dazu zu beſtellen
ſeye. 124
1Iy. Vom Pflanzen des Krapps. 125
I1b. Von den Geſchaͤften, welche nach dem
Pflanzen des Krapps vorfallen. 126

20

§. Seiten.
117. Vom Ausnehmen der Krappwurzel
aus der Erde. 128

118. Was mit den Krappwurzeln vorzu⸗
nehmen, um viel Geld daraus zu loͤſen. 129.

IX. Abſchnitt.
Vom Tabakbau. H
119. In wie ferne der Tabakbau fuͤr den
Bauern raͤthlich und nuzlich, und dem
Fruchtbau nicht hinderlich ſeye. 131
120. Wie das Feld zum Tabakban beſchaf⸗
fen ſeyn und zubereitet werden muͤſſe. 133
121. Welcher Tabakſaamen der beſte und
nuzlichſte ſeyyye. 134
122. Auf welche Weiſe die Tabakpflanzen
am bequemſten und nuzlichſten zu er⸗
ziehen. . 135
123. Wenn und wie das Verpflanzen des
Tabaks geſchehen muͤſſe, und was da⸗
bey bis zur Ernde zu thun ſeye. 136
124. Von der Zeit die Tabaksblaͤtter ein⸗
zuernden, und was dabey zu beobach⸗
ten. H 141
Wie die Tabaksblaͤtter zu behandeln,
wenn ſie nach Haus gebracht ſind. 143
126. Wie man ſelbſt Tabaksſaamen erzie⸗
hen koͤnne. 146

Drittes Hauptſtuͤk.
Vom natuͤrlichen und kuͤnſtlichen Wieſenbau⸗
IJI. Abſchnitt.
Von den natuͤrlichen Wieſen.
127. Von den Eigenſchaften natuͤrlicher
Wieſen uͤberhaupt. 5 148

125.

XX Ixnhalt.

§. Seiten.
128. Von dem Unterſchied zwiſchen naſſen
und ſumpfigen Wieſen. 148

129. Von der Behandlung der naſſen Wie⸗
ſen, um den groͤſtmoͤglichſten Nuzen
daxaus zu ziehen. 149
130. Wie ſumpfige Wieſen in gutes und
ſuͤſſes Futter bringende Wieſen umzu⸗

ſchaffen. 151
131. Von den guten und ſchlechten Eigen⸗
ſchaften der trokenen Wieſen. 153

132. Von den beſten Mitteln, die troke⸗

nen Wieſen zu verbeſſern. 154

133. Wie man zu einer hinlaͤnglichen Men⸗
ge Waſſer zum Waͤſſern gelangen koͤn⸗
ne, und wie es beſchaffen ſeyn muͤſſe. 157
134. Von den Mitteln, den Wieſen Waſſer
zuzufuͤhren. 159
135. Was fuͤr eine Zubereitung der Grund
der Wieſen erfordere, die gewaͤſſert
werden ſollen. D 1
36. Meyeln bey dem Geſchaͤft des Waͤſ⸗
erns. 1
437. Was bey der Heu⸗ und Ohmeternde
zu beobachten. 164

II. Abſchnitt.

Von den kuͤnſtlichen Wieſen, und zwar von
den kleeartigen Futterkraͤutern.

138. Begrif von den kuͤnſtlichen Wieſen. 167
139. Welches die nuzlichſte Kleearten ſeyen. 108
140. Wie der Boden zum ewigen Klee be⸗
ſchaffen ſeyn und zubereitet werden
muͤſſe.
141. Von den Eigenſchaften eines guten
ewigen Kleeſaamens, von der rechten
Sgatzeit und was dabey zu beobachten. 169

60

62

168

§. Seiten.
142. Wie der ewige Klee mit Vortheil zu
verpflanzen ſeye.
143. Was bis zu, bey und nach der Ab⸗
nuzung des ewigen Klees zu beobachten. 171
144. Ob es nuzlicher ſeye, den ewigen
Kleeſaamen zu erkaufen, oder ihn ſelbſt
zu erziehen, und wie dabey verfahren
werden muͤſſe. 176
145. Wie lange ein ewiger Kleeaker mit
Vortheil fuͤr die Landwirthſchaft abzu⸗
nuzen, was fuͤr Anſtalten zu treffen,
daß nie kein Mangel daran erſcheine,
und wie der ausgediente ewige Klee⸗
aker auf das wirthſchaftlichſte zu be⸗
handeln. 1˙77
146. Was fuͤr einen Boden der dreyblaͤttri⸗
ge Klee, mit rothen oder weiſſen Blu⸗
ien verlange, wie lange er daure, wie
ſeine Beſtellung am nuzlichſten geſchehe
und was weiter damit zu beobachten. 180
147. In was fuͤr Erdreich der Eſper oder
tuͤrkiſche Klee am beſten fortkomme, in
wie fern ſein Anbau nuzlich ſeye, und
was ſonſt dabey zu bemerken. 184

III. Abſchnitt.

Von kuͤnſtlichen Wieſen, und zwar von
graßartigen Futterkraͤutern.

148. Von den allem Vieh gedeihlichen und
noch nicht genug bekannten vorzuͤglich⸗
ſten Futterkraͤutern.
149. In was fuͤr Erdreich das franzoͤſiſche
Raygraß fortkomme, und was bey deſ⸗
ſen Anbau und Abnuzung zu beſor⸗
gen. 186

171

186

XXII Inhalt.

§. Seiten.
150. Von den Eigenſchaften des Honiggra⸗
ſes und was bey ſeiner Beſtellung zu
beſorgen. 188
151. Was das Johanniskorn fuͤr ein Ge⸗
waͤchs ſeye und wie ſeine Beſtellung
geſchehen muͤſſe, um es als eine kuͤnſt⸗
liche Wieſe zu benuzen. 190
152. Auf welche Weiſe der Winterreps mit
Nuzen als Futterkraut zu gebrauchen
ſeye. 192

IV. Abſchnitt.

Von kuͤnſtlichen Wieſen, und zwar von
wurzelartigen Futtergewaͤchſen.

153. Welches die nuzlichſten wurzelartigen
Futtergewaͤchſe in der Landwirthſchaft
ſeyen. 194
154. Von dem wirthſchaftlichſten Anbau,
der Behandlung und Abnuzung der

Burgunderruͤben oder Angerſen. 194
155. Von den beſten Gattungen weiſſer
Ruͤben und wie ſie anzubauen. 197

156. Von dem Nuzen der gelben Ruͤben in
Abſicht der Fuͤtterung und wie ſie im
Groſſen anzubauen. 498
157. Wie die Kartoffelernde vermehrt, de⸗
ren Geſchmak verbeſſert und ſie beſſer
als gewoͤhnlich benuzt werden koͤn⸗
nen. 200⁰
158. Vom Nuzen und Anbau der Erd⸗
aͤpfel. B 204

Inhalt. XXIII

Viertes Hauptſtuͤk.
Von der Viehzucht.

Von der Pferdezucht.
Seiten.

§.
159. Ob zur Betreibung des Akerbaues
Pferde oder Ochſen vortheilhafter ſeyen? 205
160. Von den Eigenſchaften eines guten
Pferdes. V 206
161. Von den Vorſichten bey dem Einkauf
der Pferde. 207
16 . Von den untruͤglichſten Kennzeichen
des Alters der Pferde. 208
163. Wie die Betruͤgereien der Roßhaͤnd⸗
ler in Abſicht des Alters der Pferde
zu entdeken. 212
164. Was beym Einkauf der Pferde in
Abſicht ihrer Guͤte, Geſundheit und
Dauerhaftigkeit zu beobachten. 214
165˖. Ob es fuͤr den Landwirth vortheilhaf⸗
ter ſeye, die Pferde ſelbſt zu erziehen,
. als ſie zu erkaufen. 215
1656. Von der Pferdezucht und der beſten
Zeit zum Wallachen der Hengſtfohlen. 216
167. Was beym Futtern und der uͤbrigen
Pflege der Pferde zu beobachten, wobey
ein wohlfeiles, ſehr nahrhaftes und ge⸗
ſundes Pferdefutter vorgeſchlagen wird. 218
168. Wie das Darmgicht und die Feivel
zu kuriren. 221

II. Abſchnitt.

Von der Rindviehzucht.
169. Welche Einrichtung die Staͤlle haben

Inhalt.

§. Seiten.
muͤſſen, wenn ſie eben ſo wirthſchaftlich,
als geſund fuͤr das Rindvieh ſeyn ſol⸗

len. . 224
10. Von den Kennzeichen einer guten
Melkkuhe. 22
X71. Von den Eigenſchaften eines guten
Farren oder Hummels. 2238
X12. Von den Eigenſchaften eines guten
Zugochſens. 229

173. Welches Alter fuͤr die Kuͤhe und
Farren zur Fortpflanzung ihres Ge⸗

ſchlechts das geſchikteſte ſeye. 230⁰
174. Welches die beſte Zeit ſeye, die Küͤhe
zulkommen zu laſſen. 231

175. Mittel, wenn die Kuͤhe nicht rindern
wollen, oder oͤfters rindern und nicht
traͤchtig bleiben, oder auch, wenn Kal⸗
binen zu fruͤh rindern. 232
176. Wie lange traͤchtige Kuͤhe gemolken
werden ſollen. .
177. Was bey dem Kalben der Kuͤhe zu
beobachten, und wie die Kaͤlberzucht zu
verbeſſern. .
178. Von welchen Kuͤhen man Kuͤhkaͤlber
und von was fuͤr Kuͤhen Stierkaͤlber
anſtellen ſolle 238
179. Wie man es erkennen koͤnne, daß die
Kaͤlber, welche man anſtellen will,

233

234

auch im Leibe geſund ſeyen. 239
180. Von der beſten Zeit, die Stier⸗ und
Kuͤhkaͤlber zu verſchneiden. 240

181. Ob es beſſer ſeye, Kuͤhe und Ochſen
ſelbſt zu erziehen, oder ſie zu kaufen,
und was fuͤr Vorſichten bey dem Ein⸗
kaufe zu gebrauchen. . 241

Inhalt. xXxV

§. Seiten.
192. Woran man das Alter des Rindviehs
erkennen kbnne. 242
183. Was bey der Pflege des Rindviehes
uͤberhaupt, und beym Fuͤttern, Traͤn⸗
ken und Melken der Kuͤhe ins beſonde⸗
re zu beobachten, um das Vieh ge⸗
ſund und von den Kuͤhen viele und
gute Milch zu erhalten. 243
194. Von den Kennzeichen einer guten Milch. 249
185. Wie die Milch auf das beſte zu benu⸗
zen ſeye. 250
186. Wie fette Schweizerkaͤſe zu machen. 251
887. Welcher Grad der Waͤrme dem Auf⸗
raumen der Milch am zutraͤglichſten ſeye. 256
188. Was bey dem Butter⸗ und magern
Kaͤſemachen zu beobachten, nebſt einem
Vorſchlag zu einer nuzlichen Butterma⸗
ſchine, und wie verdorbener Raum zu
verbeſſern ſeye. 256
189. Wie die Ochſen am nuzlichſten zum
Zug zu gebrauchen und zu dem Ende
zu verpflegen. 2 ½9
190. Ven den groſſen Vorthgilen des Maͤ⸗
ſtens der Ochſen fuͤr die Landwirth⸗
ſchaft. 269
191. Begrif vom Maͤſten, und wie es
beym Rindvieh, beſonders den Ochſen
am nuzlichſten zu bewerkſtelligen ſeye. 261r
192. Mittel, wenn ein Stuͤk Bieh durch
unvorſichtiges Kleefutter aufgeblaͤhet iſt. 264

Von der Schaafviehzucht.

193. Von den Eigenſchaften guter und ge⸗
ſunder Zuchtſchaafe. 266

XXVI Inhalt.

S. Seiten.
194. Woran das Alter des Schaafbiehes
zu erkennen. 266
195. Von einer beſſern Einrichtung der
Sommerweide des Schaafviehes, und
was bey der gewoͤhnlichen Weiſe zu
beobachten. 267
196. Von der Winterfuͤtterung des Schaaf⸗
viehes. 269
197. Was bey der Spring⸗ und Lammzeit
zu beobachten. 271
198. Von dem Entwohnen der Laͤmmer
und wie ſte zu behandeln, daß ſie von

der Drehkrankheit befreyet bleiben. 273
199. Ob das Melken der Schaafe nuzlich
fuͤr die Schaafzucht ſeye. 27 5

200. Von der beſten Zeit die Laͤmmer zu—
verſchneiden und wie es geſchehen ſolle. 276
201. Was beym Schaafſcheren zu beobach⸗
ten. . 277
202. Von der Wintereinzaͤhlung der Schaafe. 278
203. Wie das Maͤſten des Schaafviehes

am geſchwindeſten zu veranſtalten. 280
204. Von den Vorſichten zu Erhaltung der
Geſundheit der Schaafe. 281

205. Von den Eigenſchaften eines guten
Schaͤfers, und welche Art von Lohn
der raͤthlichſte und nuzlichſte ſeye. 283

IV. Abſchnitt.

Von der Schweinezucht.

206. Von der beſten Art Zuchtſchweine. 285
209. In welchem Alter die Eber und Tau⸗
ſchen zur Zucht am nuzlichſten zu ge⸗
brauchen. 285

Inhalt. XXVII

S. Seiten.
208. Von der beſten Zeit, die Tauſchen
zukommen zu laſſen. 286
269. Von der Erziehung der Ferkeln. 2 9
210. Von der beſten Zeit die Schweine zu
verſchneiden. 288
211. Von der Fuͤtterung und Wartung der
Zuchtſchweine im Sommer und Win⸗
ter. 288
212. Von dem Maͤſten der Schweine, und
von einem ſicheren Mittel gegen die
Finnen. 290

V. Abſchnitt.
Von der Federviehzucht.

213. Ob das Federvieh fuͤr die Landwirth⸗
ſchaft nuzlich ſeye. 292
214. Von der Trut⸗ oder Welſchenhuͤner⸗

zucht. . 293
215. Von der Fuͤtterung und Wartung
der welſchen Huͤner. 295
216. Von der Gaͤnſezucht. . 297
211. Vom Maͤſten der Gaͤnſe. 298
218. Von der Entenzucht. 299
219. Von der Huͤnerzucht. 300

220. Wie im Winter junge Huͤner ausge⸗
hruͤtet und erzogen werden koͤnnen. 302
221. Vom Verſchneiden der Huͤner, um
ſie zu Ponlarden zu machen, und vom
Maͤſten derſelben. N23023
222. Von der Taubenzucht. 304

VI. Abſchnitt.
Von der Bienenzucht.

223. Von den Vorſichten beym Ankauf der
Bienenſtoͤke.

XXVIII Inhalt.
224. Von der Stellung oder Lage des Bie⸗
nenſtandes. 308

225. Von der Beſchaffenheit der Wohnun⸗

gen, oder Stoͤke der Bienen. 311

226. Was dem Landmanne von den ver⸗
ſchiedenen Arten der Bienen, die in
einem Stok beyſammen wohnen, zu
wiſſen ubthig ſeye.
227. Von den Kennzeichen des Schwaͤr⸗
mens und den Mitteln den Schwarm
vor dem Durchgehen zu ſichern.
228. Wie zu verfahren, wenn ein Schwarm
wieder zuruͤkgehet, oder im Durchge⸗
hen wirklich begriffen iſt, und woran
man die Koͤniginn erkennen koͤnne.
229. Was beym Faſſen des Schwarms zu
beobachten.
230. Ob man die Bienen nicht zum Schwaͤr⸗
men zwingen koͤnne, wenn ſie durch
das lange Vorliegen vergeblich Hof⸗
nung dazu machen.

221. Wie und wenn kuͤnſtliche Schwaͤrme 3
325

oder Ableger zu machen.
232. Ob das oͤftere Schwaͤrmen eines Bie⸗
nenſtoks nuzlich und rathſam ſeye,
oder nicht?

31

316

319

321

2
2

330
233. Vom Nuzen der Magazinsſtoͤke, und

wie man dazu gelangen koͤnne.
234. Von der Behandlung der Magazins⸗
bienenzucht.
235. Welche Bienenſioͤke zu Magazinen,
und welche zum Schwaͤrmen am nuz⸗
lichſten zu beſtimmen. .
236. Von der beſten Zeit, den Bienen
Aufſaͤze abzunehmen, bey welchen Stoͤ⸗

330

33Z

334

Inhalt. XXIX

Seiten.
ken es Statt finde, und was dabey zu
beobachten. 335
237. Wie mit den volkarmen und ſchwa⸗
chen Stoͤken zu verfahren. 338
238. Von der Wartung der Bienen im
Spatjahr und Winter. 339⁰
239. Von der Wartung der Bienen im
Fruͤhjahr und Sommer. 341
240. Woher die Raubbienen entſtehen, und
4 4

wie ihnen zu begegnen. 3
241. Von der beſten Benuzung der Aus⸗
beute von den Bienen, 348

Fuͤnftes Hauptſtuͤk.
Vom Kuͤchen⸗Baum⸗ und Hopfengarten⸗
Bau.

Von den RKuͤchengaͤrten.

242. Was fuͤr eine Lage der Kuͤchengarten
haben, und wie der Grund beſchaffen

ſeyn ſolle. 357
243. Von der Verbeſſerung eines untaugs
lichen Gartenlands. 35⁵2

244. Von der beſten Zeit den Kuͤchengar⸗
ten zu duͤngen, und wie der Duͤnger

beſchaffen ſeyn muͤſſe. 353
245. Wenn und wie das Umgraben des
Kuͤchengartens geſchehen ſolle. 354

246. Was die Miſtbeete dem Landwirth
nuzen koͤnnen, und was bey deren
Anlegung zu beobachten ſeye⸗ 355

XXX Inhalt.

§. Seiten. ſ.
247. Was bey dem Saͤen und Pflanzen
des Kuͤchengartens uͤberhaupt zu beob⸗
achten. 360 26

248. Von der Nothwendigkeit, mit den 245
Pflanzen auf ein und der nemlichen
Stelle abzuwechſeln. 361
249. Wie ohne vielen Aufwand Spargeln
zu bauen und zu behandeln. 362 1
250. Vom Anbau des Zelleries, der Ret⸗
tige, des Peterlings und der Haber⸗ 4.

wurzeln. 36 5
251. Auf welehe Weiſe man auſfſerordent⸗

lich dike Meerrettigſtangen erlangen 6
koͤnne. 367
252. Wie der Blumenkohl zu erziehen und
zu behandeln. 369 16
253. Wie beym Sezen der Kraut⸗ und an⸗ ¹
derer Pflanzen zu verfahren, um das
nachherige, bey trokener Witterung
gewoͤhnliche Begieſſen gaͤnzlich zu ver⸗
meiden. 370⁰ .
254. Vom Gurken- oder Gukummernbau. 372 1
255. Vom Zwiebelbau. 373
256. Vom Anbau der Zuker⸗und Brokel⸗ 4
erbſen und Bohnen. . 373
257. Von der Pflanzung eines 5. bis 6.
Schuh hohen vorzuͤglichen Winter⸗
kohls. 374
258. Wie den ſchaͤdlichen Erdfloͤhen und
Raupen zu begegnen. 375 1
Von den Baumgaͤrten.

259. Von der, beſten Lage eines Baum⸗

Inhalt. XXXI

. Seiten.
gartens, und wie der Boden beſchaffen
ſeyn muͤſſe. 37
260. Von der Zubereitung des Bodens. 376
261. Ob es beſſer ſeye die Baͤume zu kau⸗
fen oder ſie ſelbſt zu erziehen? und
was bey der Wahl der Baͤume zu

.

beobachten. 378
262. Von der Erziehung der Baͤume in
Baumſchulen. 379

263. Ob alle Kernſtaͤmme unumgaͤnglich
veredelt werden muͤſſen? und wie die⸗
ſes am beſten geſchehen koͤnne. 383
264. Wie weit die hochſtaͤmmigen Baͤume
in Gaͤrten und auf Aekern von einan⸗
ander za pflanzen ſeyen. 288
265. Von der Zubereitung der hochſtaͤmmi⸗
gen Baͤume zum Verpflanzen, und
was vor, bey und nach dem Verſezen

zu beobachten 380
266. Wie das Verſezen ſtarker Baͤume ge⸗
ſchehen koͤnne. 392

267. Was beym Auspuzen der hochſtaͤmmi⸗
gen Baͤume zu beobachten. 393
268. Von der Zubereitung der Zwergbaͤu⸗
me zum Verſezen, und deren Behand⸗
lung im Schnitt in den erſten drey
Jahren. 395
269. Wie die Zwergbaͤume nach den erſten
drey Jahren zu beſchneiden ſeyen. 398
270. Vom Sommerſchnitt der Zwergbaͤu⸗

me und Anbinden der Zweige. 400
271. Von dem Raum welchen die Zwerg⸗
baͤume haben muͤſſen 402

272. Von den beſten Mitteln, das freudi⸗
ge Wachsthum der Baͤume zu befoͤr⸗
dern. 40

XXXII JIuhalt.

§. B Seiten.
273. Wie der Krebs oder andere Schaͤden
der Baͤume zu kuriren. 406
274. Welches das beſte Mittel ſeye, die
Naͤngel und Gebrechen aller Baͤume
zu heilen. 40⁰7
III. Abſchnitt.

Von den Hopfengaͤrten.
275. Von der Lage eines Hopfengartens,
der Beſchaffenheit des Bodens und deſ⸗
ſen Zubereitung zum Hopfenbau. 409
276. Wie die Hopfenfexer beſchaffen ſeyn⸗
muͤſſen, und wenn und wie das Pflan⸗

zen derſelben vorzunehmen. 412
277 Von den Geſchaͤften im erſten, und fol⸗
genden Jahren beym Hopfenbau. 413

278. Von der beſten Zeit zur Hopfenernde,
und was dabey und darnach mit dem
Hopfen zu beobachten. 415

. Eeee

——

1

4

5

Erſtes Hauptſtuk.

Von dem Wachsthum und der Nahrung
der Pflanzen und von der Wirkung, Zu⸗
bereitung und Anwendung des thieriſchen
Miſts ſowohl, als mannicherley kuͤnſt⸗
licher Duͤngungs⸗Mittel.

J. Abſchnitt.
Von den Theilen, dem Wachsthum und
der Nahrung der Pflanzen.
§K. 1,.) Kan ein richtiger Begrif, von den

Theilen, dem Wachsthum und der Nah⸗
rung der Gewaͤchſe dem Landmann

A etwas nuͤzen?
Auerdings, denn wer dieſe Kenntniß nicht
hat, der weiß auch nicht, die Nahrungsmit⸗
tel der Pflanzen zu einer gedeylichen Speiſe
fuͤr ſie zuzubereiten, woraus viele nachtheilige
Folgen fuͤr die Landwirthſchaft entſtehen iuuͤſſen.
H. 2.) Aus was fuͤr Theilen beſtehen
die Pflanzen?
Aus feſten und fluͤſſigen Theilen. Die
A

2 Erſtes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

feſten ſind Gaͤute, Roͤhren und Blaſen. Die
fluͤſſigen aber der Saft und die Luft.

56. 3.) Wozu dienen die Haͤute?
Sie bedeken die andern Theile der Pflanzen,
ſind mit kleinen Oefnungen verſehen, welche ſtatt
der Schweißloͤcher dienen, und den uͤberfluͤſfigen
Feuchtigkeiten den Ausgang verſchaffen.

§. 4.) Von welcher Beſchaffenheit ſind
die Rohren?
Sie ſind von mannichfaltiger Geſtalt, und
unterſcheiden ſich in Luft⸗ und Saftroͤhren. Die
Haarroͤhrgen oder kleine Faſern der Wurzeln
der Pflanzen ſind gleichſam der Mund, wodurch
die Pflanzen den Nahrungsſaft an ſich ziehen,
der ſie ausdehnet, und ihren Wachsthum nach
der Laͤnge, Breite und Dike bewirket.
F§. 5.) Wozu dienen die Blaſen?
Die kleinen Blaͤſgen, womit alle Pflanzen
unter ben Häuten verſehen ſind, dienen zur Ab⸗
ſonderung des Nahrungsſafts und zu ſeiner Zu⸗
bereitung auf verſchiedene Art von der Luft und
Sonne.
F. 6.) Aus was fuͤr Theilen beſtehet der
Saamen der Pflanzen?
Der Saamen enthaͤlt im Kleinen die kuͤnkti⸗

— —

—

—

— —

ie

t,

tt

lb⸗
40

Von dem Wachsthum der Pflanzen, ꝛe, 2

ge Pflanze in ihrer ganzen Grundlage, und be⸗
ſtehet aus einem geiſtigen Balſam, der zur Be⸗
lebung des Gaamens beſtimmt iſt, und aus ei⸗
nem zaͤhen oͤhlichten Theil, der den fuͤchtigen
Balſam gleichſam bindet, oder das Verfliegen
des geiſtigen Theils verhindert.

„K

F. 7.) Worinnen beſtebet die eigentliche
rahrung der Pflanzen?
In einem — aufgeloͤſter Seiſen aͤhnlichen
SGaft, der aus Waſſer, bhlichten, ſalzigen und
ſehr zarten irdiſchen Theilen beſtehet, und in
den Pflanzen auf mannichfaltige Art vermiſcht,
gekocht und zubereitet, oder in den Nahrungs⸗
ſaft verwandelt wird.

§. 8.) Man pfleget aber doch zu ſagen,
daß die Erde die Pflanzen ernaͤhre?
Dieß iſt eine bloſe Redensart; denn die Er⸗
de an und fuͤr ſich kan die Pflanzen nicht er⸗
nähren, und waͤre viel zu ungeſchikt, von den
Haarroͤhrgen eingeſogen zu werden, in die uͤbri⸗
gen Saftroͤhren zu dringen, ſich aufzuldſen,
den naͤhrenden Theil in den Pflanzen abzulegen,
und den uͤbrigen auszuduͤnſten.
F. 9.) Was traͤgt alſo die Erde zum
Wachsthum der Pflanzen bey?

Die eigentliche und rohe Erde iſt blos der
A z

4 Erſtes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

Standort, worinnen ſich die Wurzeln der Pflan⸗
zen ausbreiten, um feſt zu ſiehen, und in
welchem der Nahrungsſaft fuͤr ſie zubereitet
§. 10.) Auf welche Weiſe geſchiehet die Zu⸗
bereitung des Nahrungsſafts der Pflan⸗
DDen in der Lrde ?
Die Erde haͤnget nur ſchwach zuſammen,
und hat unendlich viele Zwiſchenraͤume; in dieſe

Zwiſchenraͤume dringen Luft und Waſſer. Das

Waſſer, inſonderheit das Regenwaſſer enthaͤlt
irdiſche und oͤhlichte Theile, und trift beym Ein⸗
dringen in die Erde andere ohlichte, beſonders
ſalzige Theile an. Waſſer, Salz und Oehle
aber, machen in einer Vermiſchung eine mehr,
oder minder vollkommene ſeifenartige Materie
aus, und dieſe iſt es, die von den Haar⸗
roͤhrgen der Wurzel der Pflanzen eingeſogen
wird. . =J
§F. 11.) Woher kommt aber die unendliche
Verſchiedenheit der Pflanzen und
deren Fruͤchte?
Dieſe Verſchiedenheit, da eine Spargelſtan⸗
ge, ein Rettig, eine Zwiebel, die nebeneinander
ernaͤhrt und gewachſen, gleichwohl im Geruch
und Geſchmak ſehr weit von einander entfernet
ſind, wuͤrde allerdings unbegreiflich ſeyn; wenn

ſeyn.

Von dem Wachsthum der Pflanzen. 5

alle Haarroͤhrgen einerley Geſtalt haͤtten, oder
nichts als Roͤhren in den Pflanzen zu finden
waͤren. Allein der groſſe Schoͤpfer hat denen
Roͤhren verſchiedene Geſtalten gegeben, und die
Pflanzen unter der Haut mit kleinen Blaͤſgen
verſehen, in denen nach §. z. der Saft abge⸗

ſondert, von Luft und Sonne auf verſchiedene

Art zubereitet, und zu ſeinem Endzwek iſcheet
gemacht wird.
5. 12.) Was wird unter einer unfruchtba⸗

ren Erde verſtanden?
Eine ausgelaugte, oder, welches einerley

iſt, eine von oͤhlichten, ſalzigen und waͤſſerichten

Theilen befreyte Erde, iſt durchaus unfruchtbar,
und, ſo lange ſie in dieſem Zuſtand bleibt, un⸗
geſchikt, die Gebaͤhrmutter einer Pflanze zu

13.) Welches ſind die Ligenſchaften ei⸗
ner den Pflanzen anſtaͤndigen Erde?
Eine weder zu feſt noch zu lokere, weder zu
ſtark noch zu ſchwach zuſammenhaͤngende, und
ſonſt keine widrige Eigenſchaften an ſich habende
Erde, iſt eine fruchtbare Gebaͤhrmutter der
Pflanzen, und allezeit bereit, den ihr anvertrau⸗
ten Saamen, und die ihr zugefuͤhrte Nah⸗
rungsmittel in ihren Zwiſchenraͤumen Plaz neh⸗
men zu laſen, auch immer geneigt, die Ver⸗

O*

6 Erſtes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

miſchung der Nahrungsmittel zu beguͤnſtigen,
und die zarten Pflanzen und deren Wurzeln für
Kaͤlte und Hize zu be eſchuͤzen.

§. 14.) wie wird die Erde zu dieſer Ab.
ſicht geſchikt gemacht?
Der Feldarbeiter muß dafuͤr ſorgen, die Er⸗
de durch zwekmaͤſſige Werkzeuge zum Empfang
des Saamens, und durch Zufuͤhrung duͤngen⸗
der Materien, ſowohl in gehoͤriger Menge und
Guͤte, als auch zu rechter Zeit, zur Nahrung
der Pflanzen geſchikt zu machen. Von erſterem

wird in dem II. Hauptſtuͤk die Rede ſeyn, von

lezterem aber in folgenden Abſchnitten gehan⸗
delt werden.

Abſchnitt.

Von den Beſtandtheilen des thieriſchen
Miſts ſeiner Wirkung . Zubereitung
. und Anſchaffung.
§. 15.) Der vorige Abſchnitt hat uns be⸗

lehret, daß die Nahrung der Pflanzen aus
einem ſeifenartigen Saft beſtehe, und ſie

weder Erde noch Miſt verſchluken koͤnnen:

ng
nd
1s
eln

n

de⸗

ſe
6:

Von der Wirk. u. Zuber. des Miſts, X. 7

ſolte denn alſo die Duͤngung mit Miſt
und dergleichen dennoch nothwen⸗
dig ſeyn?

Alerdings! weil durch die Aufloͤſung des
Miſts ſich eben die Theile entwiklen, welche zu
dem ſeifenartigen Nahrungsſaft der Pflanzen
unumgaͤnglich noͤthig ſind. .

H. 16.) Was fuͤr Ligenſchaften haben denn
dieſe in dem Miſt enthaltene Theile?

Aller Miſt, oder alle Auswuͤrfe der Natur
von Menſchen und Thieren, enthalten irdiſche,
waͤßrichte, oͤhlichte und ſalzige Theile; leztere
beſtehen aus fluͤchtigen Laugenſalzen, oder ſie
werden darein verwandelt. Alle Laugenſalze
ſind, mit Waſſer vermiſcht, faͤhig, die Fettigkei⸗
ten aufzulbſen, ſich mit ihnen zu verbinden,
und eine ſeifenartige Materie auszumachen.
Bey dieſer Verwandlung der duͤngenden Theite,
wird die Schaͤrfe des Salzes gedaͤmpfet, und
die nunmehro in dem Schooße der Erden fabri⸗
cirte ſeifenartige Materie ſchluͤpfrig, mithin ge⸗
ſchikt gemacht, ſich aneinander zu haͤngen, in
die Haarroͤhrgen der Wurzeln bequem einzudrin⸗
gen, und in denen unter der Rinde der Pflan⸗
zen befindlichen kleinen Blaſen eine abermalige
Aufloͤſung und Abſonderung zu bewirken.

3 Erſtes Haupeſtuͤk. II. Abſchnitt⸗

§. 17.) Wie geſchiehet die Aufloͤſung des

Miſts und die Entwiklung ſeiner duͤngen⸗
den Theile, und wie wird ſie be⸗
wirket 2

Durch die Gaͤhrung; denn vor dieſer wuͤrde

man vergebens fluͤchtige Salze und Oehle im

Miſt ſuchen. Man muß daher die Auswuͤrfe
der Natur von Menſchen und Thieren in die
Umſtaͤnde verſezen, daß ſie in die faule Gaͤh⸗
rung uͤbergehen, und dadurch nach allen ihren
Kraͤften wirkſam werden koͤnnen. Weil aber
die Gaͤhrung durch Feuchtigkeit, Waͤrme und

Nuhe bewirkt wird: ſo muß der Miſt auf Hau⸗

fen gepakt, feſt getreten und feucht erhalten
woerden. Wuͤrde man den Miſt zwar auf Hau⸗
fen bringen, aber nicht feucht erhalten: ſo wuͤr⸗
de er verbrennen und ſchimmeln. Wuͤrde man
ihn hingegen in tiefen mit Waſſer angefuͤllten
Miſtſtaͤtten liegen laſſen: ſo wuͤrde er verrotten,
und ausgelaugt, oder ſeiner dangenden Kraft
beraubt werden.

§. 18.) Wie muß alſo eine zwekmaͤſſige
Miſtſtaͤtte zur Zubereitung und Aufbewah⸗

rung des Miſts beſchaffen ſeyn, und was

iſt bey ihrer Anlage zu beob⸗
achten?

Man waͤhle im Hofe einen — nicht weit

von
der
niß
ne

nit
Sei
ten
aus
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Vie⸗
ten

ki

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die
he⸗
ren
bet
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gu⸗
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in⸗
an
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ft

k

Von der Wirkung u. Zubereit. des Miſts. 9

von den Staͤllen entfernten Plaz, welcher mit
der Groͤſſe des Vieheſtandes in einem Verhaͤlt⸗
niß ſiehet, und mit Waͤgen bequem umfahren
werden kan. Die eine Seite dieſes Plazes laſſe
man etwas abhaͤngig machen, und den ganzen
Plaz entweder pflaſtern, oder einen Schuh hoch
mit Letten ansſchlagen. An der abhangigen
Seite bringe man einen 3. bis g. Schuh brei⸗
ten, und 2. bis 3. Schuh tiefen, gleichfalls
ausgepflaſterten, oder mit Letten ausgeſchlage⸗
nen Graben an, worinnen ſich der Harn des
Viehs, aus denen zu deſſen Ablauf eingerichte⸗
kten Staͤllen, ſammeln kan, um mit ſelbigem
bey trokener Witterung den Miſt oͤfters an⸗
feuchten, und den Ueberfluß davon zu gelegener
Zeit in Faͤſſer auf Aeker und Wieſen fuͤhren zu
koͤnnen, wovon im IV. Abſchnitt umſtaͤndlichere
Anweiſung gegeben wird. Damit aber die
Sonne die entbundene ſalz⸗ und oͤhlichte Theile
des Miſts nicht an ſich ziehe, und ſtarke Regen⸗
guͤſſe ſelbige nicht abwaſchen und fortfuͤhren koͤn⸗
ne: ſo waͤre eine leichte, an den Seiten offene
Bedekung von ſchlechten Brettern der Miſtſtaͤte
ſehr vortheilhaft. Dieſe Bretter doͤrfen nur
leicht an hoͤlzernen oder eiſernen Naͤgeln haͤn⸗
gen, um ſie bey entſtehendem fruchtbaren Regen
geſchwind abnehmen, und bey ſtarkem, oder zu

10 Erſtes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

lang anhaltendem Regen, ſo wie auch bey heiſ⸗
ſem Sonnenſchein, eben ſo bequem wieder be⸗
deken zu koͤnnen.

F. 19.) Man weiß aber doch aus der Er⸗
fahrung, daß der Miſt, ſo unbedekt auf
dem Hofe lieget, auch ſeine Wir⸗
kung thut? 7

Da dem Miſt von der Sonne n icht alle
duͤngenden Theile entzogen, und vom Regen ab⸗
gewaſchen und weggefuͤhret werden, vielmehr
der Abgang durch die allgemeine Luftſaͤure zum
Theil wieder erſezet wird: ſo iſt einem ſolchen
Duͤnger nicht aller Nuzen abzuſprechen; ob es
gleich eine ausgemachte Wahrheit iſt, daß der⸗
ſelbe dem, auf obgedachte Art zubereiteten an
Guͤte weit nachſtehet. Dieſes wird um ſo be⸗
greiflicher, wenn man die Plaͤze betrachtet,
worauf die Miſthaufen im Felde eine kurze Zeit
gelegen ſind, welche, wenn auch aller Miſt
noch ſo ſorgfaͤltig weggekrazet worden iſt, den⸗
noch von andern Theilen des Akers ſich ſehr
unterſcheiden, und mit freudiger gewachſenen
und ſtarkern Getreide ⸗Halmen prangen, als
der uͤbrige Aker. Dieſes ruͤhret aber bloß da⸗

her, daß der Regen die entbundenen duͤngenden

Theile abgewaſchen, und in die Erde gefuͤhret
hat.

D

na

hei⸗
1 de

Eer⸗
auf

Von der Wirk. u. Zuber. des Miſts, ꝛe. 11

g. 20.) Wie lange muß der Miſt auf der

nach §. 18. angelegten Miſtſtatte liegen blei⸗
ben, wenn er den rechten Grad der
Saäͤulniß erhalten ſolle?

Da er nur den zweyten Grad der Gaͤhrung
erfahren ſoll, worinnen ſeine Beſtandtheile nicht
gaͤnzlich aufgeloͤſet, wohl aber die irdiſchen mehr
in die Enge gebracht, und die ſalz⸗ und oͤhlich⸗
ten Theile vermehret werden, oder ihre rechte
Weſenheit erhalten: ſo wird zu Erreichung die⸗

ſer Abſicht eine Zeit von 4. bis 5. Monathen

hinlaͤnglich ſeyn. Man kan aber den Miſt,
wenn er feucht erhalten wird, wohl auch noch

länger in dieſem Zuſtande aufhalten.

§. 21.) Wuͤrde dann der aus den Staͤllen

geradezu auf die Aeker gefuͤhrte und ſo⸗
gleich untergepflügte Miſt nicht auch
. gute Wirkung thun?

In dieſem Falle gehet der Miſt ziar durch
alle Grade der Gaͤhrung, und wird endlich zu
Erde, allein es geſchiehet gar langſam, und die

duͤngende Materie kan folglich nur ſpaͤt, oͤfters

erſt im andern Jahre recht wirkſam werden.
Daher behaͤlt der, auf die angewieſene Weiſe
zubereitete Miſt einen groſſen Vorzug in ſeiner
Wirkung vor dem friſchen. Nur in einem ein⸗

12 Erſtes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

zigen Fall findet eine Ausnahme Statt, wenn
nehmlich der zu duͤngende Aker kalter, oder
naſſer Natur iſt, auf welchem der friſche und
ungefaulte, beſonders Pferdemiſt deswegen den

Vorzug vor dem — bis auf einen gewiſſen

Grad gefaulten verdienet, weil er waͤhrend der
Zeit, da er durch alle Grade der Gaͤhrung im
Aker gehet, durch die damit verknuͤpfte Erhi⸗
zung den kalten Aker zugleich erwaͤrmet, und
durch ſein Aufblaͤhen und Beſtreben, einen groͤſ⸗
ſern Raum einzunehmen: als welches die Ei⸗

genſchaft einer jeden gaͤhrenden Maſſe iſt: den

naſſen Aker loker machet.

§6. 22.) Wenn man den Miſt dem zweiten
Grad der Gaͤhrung gerne unterwerfen,
oder ihm den rechten Grad der Faͤulniß ge⸗
ben moͤchte, ehe man ihn unterpfluͤget,
gleichwohl aber den Plaz nicht hat, ihn im
Soſe ſo lange aufzubehalten, was iſt
alsdenn zu thun?
In dieſem Falle muß man den Miſt etwa
alle a. oder 3. Monathe ins Feld fuͤhren, ihn
aber nicht, wie gewoͤhnlich, auf kleine Haufen
abladen, ſondern auf groſſe Haufen dergeſtal⸗
ten bringen, daß untenhin der laͤngſte oder
ſtrohichſte Theil des Miſts, alsdenn eine duͤnne
Lage Erde darauf, und wieder eine Lage Miſt,

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Von der Wirkung u. Zubereit. des Miſts. 13

und ſofort zwiſchen eine Lage Miſt immer eine
Lage Erde komme, oben aber jeder Haufe ſtark
mit Erde bedeket werde, um die ſfiuͤchtigen
Salztheile mit den feſtern verbunden zu halten.
Daß man die Erde hiezu vom Aker naͤchſt an
dem Miſthaufen nimmt verſtehet ſich von

ſelbſt.

Nach Verfluß von 2. bis 3. Monathen fuͤh⸗
ret man dieſe Miſthaufen erſt im Felde umher,
ladet ſie in gewoͤhnlichen kleinen Haufen ab,
verbreitet ſie, und akeret ſie alſogleich hinunter.
Wo aber Strn von Tannennadeln, Heide⸗
Brehmen⸗ oder Pfriemenkraut gewoͤhnlich iſt,
muͤſſen die Haͤufen laͤnger, und wohl ein halbes
Jahr liegen bleiben, weil dieſe Straͤu nicht ſo
leicht, als das Stroh verfaulet.

Auf dieſe Weiſe wird die Hize in den Hau⸗
fen gemaͤſſiget, der Miſt verbrennt nicht, ſon⸗
dern erlangt den rechten Grad der Faͤulniß,
und wird dabey noch ſehr vermehrt,

F. 23.) Dieſes Verfahren koſtet ja mehr
Arbeit und Fuhrwerk, ſolte es denn
doch raͤthlich ſeyn?
Ohnerachtet die mehrere Koſten bey dieſem
Verfahren nicht zu laͤugnen ſind, iſt es dennoeh
von ſo groſſem Nnzen, daß jene reichlich wieder

14 Erſtes Hauptſtuͤk. LII. Abſchnitt.

erſezet werden, weil man dadurch einen ſpekich⸗
ten Duͤnger erhaͤlt, deſſen kleiner Haufe mehr
Kraft enthaͤlt und ſchneller wirkt, als ein nicht
alſo zubereiteter groſſer Haufe, indeme die mit
dem Miſt vermengte Erde nun ſo gut wirkt,
als der Miſt ſelbſt, und von oͤhlichten und ſal⸗
zigen Theilen durchdrungen iſt. Noch uͤber die⸗
ſes kan hiedurch noch eine andere Abſicht er⸗
reicht werden, welche fuͤr die Verbeſſerung aller
Aeker von Wichtigkeit iſt.

§. 24.) worinnen beſtehet dieſe Abſicht?

In der, von den meiſten Oekonomen zur
Verbeſſerung der Aeker angeprieſenen Vermi⸗
ſchung der Erdarten mit entgegengeſezten: wenn
man nehmlich den Miſt, welcher nach §. 22.
mit ſchwerer oder bindender Erde vermengt
worden, auf einen ſandichten oder andern leich⸗
ten Boden, und ſo umgekehrt den Miſt, der
mit leichter oder ſandichter Erde vermiſcht wor⸗
den, auf einen ſchweren Boden fuͤhret. Dieſes
iſt das beſte Mittel, alle Felder, ſie moͤgen ein
Erdreich haben, welches ſie wollen, auf den
hoͤchſten Grad der Fruchtbarkeit zu bringen.

§. 25.) Hat nicht jeder thieriſche Miſt ſei⸗
ne beſondere Wirkung oder Eigenſchaft?

Die Eigenſchaft des Miſts ſtehet in der ge⸗

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Von der Wirk. u. Zuber. des Miſts, ꝛ. 15

naueſten Verbindung mit der Nahrung des
Viehes. Der Duͤnger des Viehes, das mit
Koͤrnern, ſaftigen Klee und dergleichen, oder
guten Heu und Ohmet, mit den Abgaͤngen aus
den Brauhaͤnſſern und Brandtenweinbrennereyen
und dergleichen nahrungsvollen Futter unter⸗
halten wird, enthaͤlt mehr oͤhlichte und ſalzige
Theile, als die Auswürſe der Ratur von dem
Viehe, das nur mit Seroh und dergleichen m
gerem Futter gefüttert wird. Nachdem alſo
das Thier beſſere, oder ſchlechtere Nahrung be⸗
kommt, nach dieſer Art iſt der Duͤnger hiziger,
fetter, magerer, oder waͤſſerigter. Aus die⸗
ſer Urſache ſind die Auswuͤrfe der Natur des
Menſchen hizig, fett, und in Vermiſchung mit
anderem Miſt die beſte Duͤngung unter allen.
Der Pferd⸗ und Eſels⸗ Mißt iſt hizig, troken
und auf kalte und naſſe Aeker mit vielem Nu⸗
zen friſch zu gebrauchen. Der Miſt vom Rind⸗
vieh iſt fett und kuͤhlend, der vom Maſtvieh
aber, wenn es mit Koͤrner gemaͤſtet worden,
hizig. Der Schaafnnſt enthaͤlt viele, oͤhlichte
und fluͤchtige, ſalzige Theile, und iſt beſonders
fuͤr weiſſe, kalte Boͤden eine wahre Arzney.
Der Schweinmiſt ſtehet zwar im Ruf, daß er
kalt ſeye und viel Unkraut erzeuge; wenn aber
die Schweine mit Koͤrner gefuͤttert, und dieſe ſt

16 Erſtes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

wohl, als andere Abgaͤnge aus der Scheuer,
welche man ihnen gibt, vorher geſotten werden,
bis der Saame aufſpringt: ſo bringt er kein
Unkraut hervor, und gehoͤret mit unter die
beſten Gattungen von Duͤnger. Der Huͤner⸗
und Taubendung iſt ſehr hizig, und auf dem
Graßboden, worauf er duͤnne ausgeſtreuet wer⸗
den muß, auch in den Kuchengaͤrten am beſten
zu gebrauchen. Der Gaͤnß⸗ und Enten⸗Miſt
ſtehet zwar wegen ſeiner aͤzenden Kraft in
ſchlechten Credit, wenn man ihn aber die
Gaͤhrung erfahren laͤſſet: ſo verliehrt er das
Aezende, und wird in Vermiſchung mit ande⸗
vem Miſt ſehr brauchbar.
§. 26.) Waͤre demnach die Vermiſchung
mehrerer Gattungen thieriſchen Miſts
miteinander vortheilhaft ?
Aller dings! denn die Auswuͤrfe der Natur
von Menſchen, Pferden, Rindvieh und Schwei⸗
nen, geben in Vermiſchung miteinander: ſo
in der Miſtſtaͤtte geſchehen muß, einen unver⸗
beſſerlichen Duͤnger ab, welcher uͤberall vortref⸗
liche Wirkung thut. Eben deswegen ſolte jeder
Landwirth darauf bedacht ſeyn, die Einrichtung
der Abtritte oder Priveter ſo zu veranſtalten,

daß man ſelbige oͤfters einſtreunen, und dieſen

Miſt bequem auf die Miſtſtaͤtte bringen koͤnnte.

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Von den Beſt. Theil. Wirk. u. Zuber. ꝛc. 17

Iſt man aber in dem Falle, kalte und naſſe
Aeker zu beſizen: ſo laͤßt man den Pferd⸗Miſt
nach L. 21. unvermiſcht und friſch auf ſelbige
fuͤhren.

F. 29.) Was iſt aber in den Schafftaͤllen
zu beobachten, um einen guten
Duͤnger zu erhalten?
Ehe das Schaafvieh aus den Horden in die
Staͤlle kommet, muͤſſen dieſe mit einer hinlaͤng⸗
lichen Menge von Straͤue verſehen werden,
welche aus Stroh, Queken (Flechegraß) Schilf
und Tannennadeln beſtehen kan. Bey den

Queken iſt aber die Vorſicht zu gebrauchen .

daß man ſie vor dem Einſtreuen gut troknen
laͤſſet, und ſie ganz untenhin in den Stall brin⸗
get, damit ſie recht faulen, und die Knoten,
welche der Faͤulniß ſonſt gerne entgehen, nicht
wieder ausſchlagen, folglich dieſes ſchlimmſte un⸗
ter allem Unkraut nicht aufs neue Wurzel ſchla⸗
gen koͤnne. Bedienet man ſich hingegen einer
Streue von Tannennadeln: ſo muß oben da⸗
rauf Stroh oder dergleichen gelegt werden, da⸗
mit die Schaafe nicht in der Wolle viele Na⸗
deln wieder heraustragen koͤnnen. So lange das
Schaafovieh mit Stroh gefuͤttert wird, machet
es ſich ſeine Streue ſelbſt, ſobald es aber

Heu tze. bekommet, muͤſſen die Staͤlle wochent⸗

B

18 Erſtes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

lich zweymal eingeſtreuet werden. Dieſe Staͤlle
koͤnnen und muͤſſen nicht, wie andere Viehſtaͤlle
ausgemiſtet werden, ſondern der im Winter ge⸗
ſammelte Miſt wird, ſo bald die Schaafe im
Felde bleiben, in den Staͤllen aufgeladen und
dahin gefuͤhret, wo man ſich ſeiner zur Duͤn⸗
gung bedienen will. Wolte man ihn aber bis
auf den Herbſt zum Gebrauch aufbehalten: ſo
muß er entweder auf groſſe Haufen ins Feld
gebracht, und nach §. 22. mit Erde vermiſcht
und bedekt, oder, wenn er bis dahin in den
Staͤllen liegen bleiben ſolle, den Sommer uͤber
alle 8. Taͤge mit Waſſer begoſſen werden, da⸗
mit er faule, aber nicht verbrenne und nicht
ſchimmle.

§. 28.) Auf welche Weiſe iſt der Pfoͤrch

der Schaafe, im Felde, zu einem recht wirke⸗

ſamen Duͤnger zuzubereiten? und welche
Stellung der Horten, befoͤrdert das Pfoͤr⸗
chen des Feldes am geſchwindeſten?
Die gewoͤhnliche Art den Pfoͤrch zu benuzen
iſt zwar die, daß man das Schaafvieh auf die
Guͤtherſtuͤke in Horten ſtellet, und damit alle
Morgen weiter fortruket, welche bey Wieſen
ganz gut iſt, und denen Wieſen, die der Ue⸗
berſchwemmung nicht ausgeſezet ſind, vortreflich

bekommen wird, wenn man nach Einerndung

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Von den Beſt. Theil. Wirk. Zuber. u. ꝛc. 19

des Ohmets damit anfaͤngt, und der Pfoͤrch
oder vielmehr die Horten alle Tage weiter ge⸗
ſchlagen werden.

Auf Aekern hingegen iſt der Pfbrch ungleich
wirkſamer und viel länger anhaltend, wenn
man entweder die bepfoͤrchte Erde alle Morgen,
ſobald das Schaafvieh die Horten verlaͤſſet,

auf einen Haufen ſchaufeln und einige Mona⸗

the gaͤhren, ſodann aber auf dem Aker verthei⸗
len und ſogleich hinunter akern laͤſſet: oder,
wenn man die Horten 4. bis 6. Wochen auf
einem Plaz ſtehen laͤſſet, ohne ſie alle Morgen
weiter zu ſchlagen, und den jedesmal uͤber
Nacht gefallenen Pfoͤrch mit zarter und moͤg⸗
lichſt trokener Erde duͤnne bedeket, welche man
aus der naͤchſt dabey befindlichen Oberflaͤche der
Erde nimmt. In bieſem Falle laͤſſet man die
Horten ſo lange auf einem Plaz ſtehen, als es
trokene Witterung erlaubet, nachher bringt man
die Horten weiter, und verfaͤhret auf die nehm⸗
liche Art. Auf dem alten Hortenplaz hingegen
ſchaft man den mit Erde vermiſchten Schaaf—
Pforch auf Haufen, und erhaͤlt davon nach
Verlauf einer Zeit von z. bis 6. Monathen
viele, vortrefliche und lung anhaltende Duͤn⸗
gung, weil auf dieſe Weiſe nichts von ſeinen
fluͤchtigen Theilen verlohren gehet, und ſeine
B 2

20 Erſtes Hauptſtuüͤk. II. Abſchnitt.

ganze Kraft beyſammen bleibet. Wer den ſed
Pfoͤrch nur einmal auf dieſe Weiſe benuzet, 10
wird von dem groſſen Unterſchied in ſeiner Wir⸗ 6.
kung uͤberzeugt werden, und ſie nicht nur der 1
gewoͤhnlichen Benuzungsart, ſondern auch dem 1
Miſt aus den Schaafſtaͤllen weit vorziehen. w
Wer aber von der gewoͤhnlichen Weiſe des h
Pfoͤrchens nicht abgehen will, der laſſe wenig⸗ ⸗
ſtens den Pfoͤrch gleich unterakkern, um da⸗
durch zu verhindern, daß Wind und Sonne
von den fluͤchtigen, duͤngenden Theilen des
Pfoͤrchs nicht zu viel und nicht das beſte entzie⸗ D
hen, und ſtarke Regenguͤſſe ſelbigen, beſonders ter
von etwas abhaͤngigen Aekkern, nicht wegfuͤhren
koͤnnen. Um aber deſto baͤlder mit dem zu be⸗
pfoͤrchenden Aker fertig zu werden, iſt es das
beſte Mittel, den Schaͤfer anzuhalten, daß er
mehr Schreit⸗ als Querhorten anſeze, wodurch 1
mehr Feld auf einmal gepfoͤrchet wird. Die t
Schaͤfer wiſſen dieſes zwar wohl, ſie thun es di
aber nicht. Es iſt dieſes nehmlich ſo zu ver⸗ i
ſtehen: wenn zum Beyſpiel 28. Horten geſchla⸗ in
gen werden: ſo muͤſſen auf jede Seite 7. da⸗
von in Schritt oder in gleicher Linie mit den
Ueberfurchen, und 7. in die Quere zu ſtehen ſ
kommen. Ueberlaͤſſet man es hingegen der
Willkuͤhr des Schaͤfers allein: ſo wird er auf

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Von den Beſt. Theil. Wirk. u. Zuber. ꝛe. 21

jeder Seite nur 4. Horten in den Schritt und
10. in die Quere ſezen.

§. 29.) Wir wiſſen aus dem bisherigen
Unterricht nun die Beſtandtheile des thie⸗
riſchen Duͤngers, ſeine Zubereitung und
Wirkung, auch einige, noch nicht allgemein

vekannte Mittel, ihn zu vermehren, wel⸗

ches ſind aber die bekannten und zwar be⸗
ſten Mittel, recht vielen Duͤnger zu
erhalten oder anzuſchaffen?
Das allgemeine bekannte Mittel, vielen
Duͤnger zu erzeugen, iſt zwar: viel Vieh hal⸗
ten und ihm fleißig einſtreuen. Allein die
Hauptſache, worauf es hiebey ankommt, iſt
die Nahrung des Viehes und die Art des
Einſtreuens. Eine Kuh, die vom Anfange
des Maien an, bis in den ſpaten Herbſt und
vft noch laͤnger, ihre Nahrung auf den Huͤ⸗

tungsplaͤzen ſuchen muß, verſchleppt nothwen⸗

diger Weiſe vielen Duͤnger, der dem Eigen⸗
thuͤmer nicht zu Nuzen kommet, und wenn ſie
im Winter, nach der alten lieben Gewohnheit,

mit Stroh vermiſchtem, geringem Heu, oder

Ohmet ernaͤhret wird: ſo koͤnnen dieſe wenig
ſaftige Materien den offenen Leib nicht ſonder⸗
lich befoͤrdern, und zu vielem Urinlaſſen anrei⸗
zen. Wird vollends auf dieſen trokenen Miſt

.

22 Erſtes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

langes und trokenes Stroh geſtreuet: ſo kan
unmoͤglich viel, am wenigſten fetter Duͤnger
erfolgen.
Eine Kuh hingegen, welche das ganze Jahr
im Stalle bleibt, und vom Fruͤhjahre an, bis
in den ſpaten Herbſt fetten Klee und andere
ſaftige Kraͤuter genieſſet, im Winter aber mit
fettem und ſuͤſſem Heu und Ohmet, auch ge⸗

ſchnittenen oder geſtoſſenen Ruͤben, Angerſen,

Erdkollraben, Erdbirn ꝛc. gefuͤttert wird, mi⸗
ſtet und piſſet ohne Unterlaß, und lieferet viel
und fetten Duͤnger.
Unm dieſem Miſt noch mehr Kraft zu geben .
und ihn zum baldigen Faulen zu bringen, muß
man das lange Stroh vor dem Einſtreuen auf
dem Bok ſchneiden, es beregnen laſſen, oder

mit Waſſer anfeuchten, und ehe es gaͤnzlich

troken, auf Haufen bringen, folglich durch dieſe
Feuchtigkeit muͤrbe und geſchikt machen, bald
in die Faͤulniß uͤberzugehen. Verfaͤhrt man
auf dieſe Art; hat man einen mit ſeinen Guͤ⸗
tern verhaͤltnißmaͤßigen Viehſtand; fuͤttert man
daſſelbe Winters und Sommers im Stalle;
ſtreuet man die Staͤlle taͤglich friſch ein und
miſtet ſie oͤfters aus, wodurch nicht nur die den
Pferden und dem Rindvieh noͤthige Reinlichkeit
erhalten, ſondern auch die Vermehrung des

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Von den Beſt. Theil. Wirk. Zuber. u. ꝛc. 2;3

Duͤngers befoͤrderet wird; und benuzet man

dabey die im folgenden Abſchnitt noch weiter
vorkommende Duͤngungsmittel: ſo wird es an
genugſamen duͤngenden Materien nicht fehlen.

Wer Pferde und Rindvieh beyſammen hat,

und beyderley Miſt miteinander vermengen
will, der laſſe den trokenen Pferdemiſt dem
Rindvieh einſtreuen, wodurch bey allenfalſigem
Strohmangel dieſes geſparet, und der Miſt
mehr werth und beſſer wird.

II. Abſchnitt.

Von mannicherley kuͤnſtlichen Duͤngungs⸗
mitteln, deren Zubereitung, Wirkung
und Anwendung.
F. 30.) Was fuͤr Duͤngungsmittel gibt es
noch aufſer den Auswuͤrfen der Natur
von Menſchen und Vieh?
Dieſe beſtehen: in untergeakerten Erbſen und

Wiken zu der Zeit, wenn ſie bluͤhen; in Un,

kraut und andern Abgaͤngen aus den Gaͤrten;
in den Erdbirnſtengeln, und dem Laub von allen
Baͤumen, worunter das Erlenlaub das vor⸗
zuͤglichſte iſt; in den Haaren, Hoͤrner, Kno⸗

24 Erſtes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

chen, Klauen und Leder vom Vieh; in den
Muſcheln und Auſterſchalen; in der Gerberlo⸗
he, wenn ſie 3. Jahre gelegen iſt; im Kalch,

und im Gips; in den Abgaͤngen aus den Sa⸗

linen, in der Aſche, und in Seifenſiederaͤſche⸗
rich; im Auskehrich und Abſpuͤhlwaſſer aus der
Kuͤchen; im Ruß aus den Schornſteinen und
Oefen; im See⸗oder Teichſchlamm; im Torf,
im Mergel, und in alten Laimenwaͤnden, und

gebrannten Laimen; in den Raſen oder. Plag⸗

gen, und im Waſſer.

§. 31.) Wie ſind Erbſen und wikren
zum Duͤngen anzuwenden, und was fuͤr
wWirkung machen ſie in dieſer
Hinſicht ²
Die Entlegenheit der Aeker, und der Man⸗
gel an Zugvieh hindern nicht ſelten den Land⸗
mann, ſeine Aeker zu duͤngen, und in dieſem
Falle kan er ſich damit helffen, daß er Erbſen
und Wiken miteinander vermiſcht auf den Aker
ſaͤet, den er duͤngen will, dieſe Fruͤchten, bis
ſie bluͤhen, wachſen laͤſſet und ſie alsdenn un⸗
kerpfluͤget. Die Erbſen enthalten viele oͤhlichte
und die Wiken viele ſalzige Theile, welche bey
dem Unterakkern in der Bluͤthe in die Gaͤhrung
uͤbergehen, geſchwind faulen und den Aker er⸗
waͤrmen, muͤrbe, fett und fruchtbar machen.

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Von mancherl. kuͤnſtl. Duͤngungsmitteln. 25

§8. 32.) Auf welche Weiſe ſind das Un⸗

kraut und andere Abgaͤnge aus den Gaͤr⸗
ten, das Laub von den Baͤumen und die
Erdbirnſtaͤngel, als Duͤnger zu
benuzen?
Alle dieſe Dinge geben mit Vermiſchung
anderer duͤngenden Materien, und auch ohne
dieſe Vermiſchung einen guten Duͤnger ab.

F. 38.) Was fuͤr Wirkung haben Haare,
Hoörner⸗ Knochen, Klauen, und Leder
vom Vieh, ingleichen Muſcheln und Au⸗
ſterſchalen, wenn ſie zum Duͤngen
gebraucht werden?
Sie haben viel Salz bey ſich, und geben
daher fuͤr ſchwere oder bindende Boͤden eine
vortrefliche Duͤngung ab, wenn ſie in Faͤulniß
gerathen, auch kan man ſie friſch an die
Staͤmme der Obſtbaͤume graben, die davon
geſtaͤrkt werden, nur muͤſſen ſie die bloſe Wur⸗
zeln nicht beruͤhren.
§. 34.) Wie kan Gerberlohe zu einer nuz⸗
lichen Duͤngung zubereitet werden? DW
Die Gerberlohe iſt hizig, und fuͤhret viele
Saͤure bey ſich, von der ſie vorher befreyet
werden muß, ehe man ſte zum Duͤngen benun⸗—
zen kan. Man laſſe ſie zu dem Ende 2. bis

26 Erſtes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

3. Jahr uͤbereinander in der Luft liegen, da
ſie alsdenn entweder allein, oder mit anderem
Miſt vermiſcht, ſehr gute Dienſte thut.

§. 35.) welches iſt die Wirkung des
. Balchs „ als Duͤngungsmittel be⸗
trachtet 2

Der Kalch hat an und fuͤr ſich weder Oehl,
noch Salz, ſondern iſt eine verſchlukende Erd⸗
art. Seine gute Eigenſchaften in Abſicht der
Verbeſſerung des Feldes beſtehen darinnen: daß
er die Eiſentheilchen, die in der Erde ſich be⸗
finden, und der Fruchtbarkeit nachtheilig ſind,
aufloͤſet und zerſtreuet: die Luftſaͤure an ſich
ziehet, und mit ſelbiger eine Art von Salpeter
formiret, welcher das Wachsthum der Gewaͤchſe
ungemein befoͤrdert, ohne jedoch dem Erdreich
eine weſentliche Nahrung zuzufuͤhren. Der
Kalch, als Duͤngungsmittel betrachtet, wirket
alſo bey dem Feldbau eben, wie die Peitſche
bey den faulen Pferden. Die Peitſche thut nur
alsdenn ihre Dienſte, wenn der Haber nicht
geſparet wird. Eben ſo ſchaffet der Kalch vor⸗
treflichen Nuzen, wenn er in keinen magern
Boden kommet, und zwiſchen zwey Miſtduͤn⸗
gungen eine Duͤngung mit Kalch veranſtaltet
wird.

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Von mancherl. kuͤnſtl. Duͤngungsmitteln. 27

§. 36.) Auf welche Weiſe wird der Kalch
zur Benuzung beym Akerbau zubereitet
und brauchbar gemachet?
Man laſſe den Kalch vom Brennofen weg,
auf eine Scheuertenne, oder einen andern be⸗
dekten, aber dem Durchzug der Luft voͤllig
ausgeſezten Plaz fuͤhren, daſelbſt einen Tag um
den andern mit gefaultem Urin beſprengen,
und in der Zwiſchenzeit einſchauffeln. Hiemit
wird ſo lange fortgefahren, bis der Kalch zer⸗
fallen und mehlartig geworden iſt. Dieſes
Kalchmehl laſſe man nicht auf magre, ſon⸗
dern ſchwere, zaͤhe oder feuchte Aeker, duͤnne,
jedoch gleich vertheilt, alsdenn ſaͤen, wenn ſie
gebraachet worden ſind, und, im Falle anhal⸗

tender Regen, oder groſſe Hize zu beſorgen

waͤre, gleich hinunter egen, auſſerdeme aber
dieſes Kalchmehl 3. oder mehrere Taͤge unein⸗
geegt liegen, damit es mehr Salztheile an ſich
ziehen koͤnne. Wer dieſes Kalchmehl noch wirk⸗
ſamer machen, oder es auch auf magere Boͤ⸗
den anwenden will, der laſſe halb ſo viel thie⸗

riſchen Miſt, als Kalch nehmen, beides Lage⸗

weiß miteinander vermiſchen und hinunter⸗
brachen.

Wuͤrde man in denen Gegenden, wo es
Kalchſteine im Ueberſtuß gibt, beſondere Kalch⸗

*

28 Erſtes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

ſteinmuͤhlen errichten, um ſelbige ungebrennt zu
zermalmen: ſo wuͤrde dieſe rohe Materie beym
Akerbau weniger koſtbar und ungleich wirkſa⸗
mer, als gebrennt ſeyn.
§F. 37.) Was fuͤr eine Wirkung iſt von
dem Gips zu erwarten, wenn er zu Ver⸗
beſſerung des Feldes vebraucht .
wird?

Der Gios iſt eine, mit Vitriolſaͤure gemiſch⸗

te Kalcherde, und dadurch vom Kalch unter⸗
ſchieden „daß er mit Saͤuren nicht aufbrauſet,
und daß er durch heftiges Brennen ganz zerſtb⸗
ret, dahingegen der Kalch durch wiederholtes
Brennen abermals in Kalch verwandelt wird.
Ohnerachtet der Gips viel mehr Erde, als der
Kalch bey ſich fuͤhret, und alſo gelinder als

der Kalch wirket: ſo kan er dennoch dem Felde

eben ſo wenig fruchtbar machende Theile geben,
als der Kalch, ſondern ſeine Wirkung iſt: daß
er aufloͤſet, die irdiſchen Theile in Bewegung
ſezet, die Oehle, welche er darinnen antrift,
ſeifenartig machet, folglich in ſo fern das
Wachsthum der Pflanzen befoͤrdert. Wenn
man alſo den Aekern und wieſen nicht

wechſelsweiſe mit Viehmiſt zu Guͤlfe kom⸗

met, oder ihnen weſentliche und wuͤrklich naͤh⸗
rende Theile zufuͤhret; ſo machet der Eipo,

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Von mancherl. kuͤnſtl. Duͤngungsmitteln. 29

ſo wie der Kalch, und andere ſalzartige
Duͤngungsmittel reiche Vaͤter und arme
Kinder; denn wer einige mal nacheinander
dergleichen Duͤngungsmittel auf das Feld brin⸗
get, machet zuverlaͤßig ſeine Kinder arm, weil
er ihnen ein ganz entkraͤftetes Erdreich zuruͤk⸗
laͤſſet, das ſehr ſchwer und mit vielen Koſten
wieder in brauchbaren Stand zu bringen iſt.
§. 38.) Wie wird der Gips zubereitet,
und beym Feldbau mit Nuzen
angewendet?
Man kan zwar den Gips roh und gebrannt
beym Feldbau gebrauchen, der rohe, oder un⸗
gebrannte aber verdienet einen groſſen Vorzug,
vor dem gebrannten. In den Gegenden, wo
Gipsſteinbruͤche ſich finden, errichtet man gemei⸗
niglich Muͤhlen, worauf die rohe Gipsſteine
zu Mehl zermalmet werden, wiewohl man ſie
auch auf andere Art zerſtoſſen kan, ſo aber
muͤhſam iſt, und viele Zeit koſtet. Auf dem
Kleefeld thut der gemahlene, rohe Gips vor⸗
zuͤglich gute Dienſte, wenn kurz vor, oder bald
nach einem erfolgten Regen, auf den zuvor
mit thieriſchem guten Miſt geduͤngten, oder
uͤberhaupt noch viele oͤhlichte Theile ent⸗
haltenden Kleeakker, eben ſo viel Simri Gips⸗
mehl geſireuet werden, als man Simri Roggen

30 Erſtes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

darauf ſaͤen wuͤrde. Wo der Gips nicht zu
theuer iſt, kan man auch wohl noch einmal ſo
viel Gipsmehl nehmen. Auf ſolche Art iſt der
von einigen ganz verachtete und von andern
uͤbertrieben angeprieſene Gips mit dem beſten
Erfolg zu gebrauchen.

§. 329.) Was fuͤr Kigenſchaften hat der
Mergel, und wie iſt er zur Duͤn⸗
gung zu benuzen?

Der Mergel iſt faſt uͤberall unter der Ober⸗
flaͤche der Erde zu finden, und von verſchiede⸗

ner Farbe und Guͤte. Welcher die Eigenſchaft
eines guten Mergels hat, der muß mit ſauren
Fluͤſſigkeiten brauſen und an der Luft zerfallen.
Er thut in kalten, ſauern und feuchten Boͤden
die vortreflichſte Wirkung, weil der herſchen⸗
de Beſtandtheil davon Kalcherde iſt. Er
nimmt die Saͤure weg, loͤſet die Fettigkeiten
auf, machet ſie ſeifenartig, und zur Nahrung
der Pflanzen ſaͤhig, und lokeret den Boden auf.
Wenn er ausgegraben iſt, muß er eine Zeit⸗
lang liegen bleiben, und vorher zerfallen, ehe
er auf die Aeker gefuͤhret wird, auf welchen

man ihn duͤnne ausbreitet, und erſt nach g.

oder 14. taͤgigem Liegen unterpfluͤget. Um ihn
durch oͤfteres Pfluͤgen mit der Erde des Akers
recht wohl zu vermengen, fuͤhret man ihn am

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Von mancherl. kuͤnſtl. Duͤngungsmitteln. 31

beſten auf die Brache. Weil aber der Mergel
eben ſo wenig, als Kalch und Gips den Aekern
weſentliche Nahrungstheile zufuͤhret, ſo bringe
man ihn entweder nur auf ſolche Aeker, welche
Fettigkeiten bereits haben, oder vermenge ihn
Lagenweiß mit thieriſchem Miſt. Hat man
thonichten Mergel und leichte Boͤden: ſo fuͤhre
man ihn darauf, und ſo umgekehrt, den ſan⸗
digen Mergel auf ſchwere Boͤden.

§. 40.) Wie ſind die Abgaͤnge aus den
Salinen, Aſche, und Saifenſiederaͤſche⸗
rich als Duͤngungsmittel zu ge⸗
brauchen?
Man kan alle dieſe Dinge mit Kuzen auf
bemoßte Aeker und Wieſen anwenden, nur
komme man nicht etlichemal hintereinander, da⸗
mit auf ſelbige, weil ſie keine naͤhrende Theile
zuruklaſſen; ſondern duͤnge dazwiſchen mit oͤhl⸗
reichen Materien, oder wende man ſie bey den
Sommerfruͤchten an, im Falle die Aeker das
Jahr zuvor zu den Winterfruͤchten wohl geduͤn⸗
get worden ſind, und zwar alſo: Man ſtreue,
kurz vor einem zu vermuthenden, und nicht
waͤhrend dem Regen, die Abgaͤnge aus den
Salinen, Aſche, Saifenſiederaͤſcherich u. dergl.
auf die bereits aufgegangenen Sommerfruͤchten
aus, nachdeme der Saiſenſiederaͤſcherich vorher

22 Erſtes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

zum Ausſtreuen troken genug gemacht wor⸗
den iſt.

F. 41.) Wie iſt der Ruß aus den Schorn⸗
ſtteinen auf dem Feld zu benuzen?
Der Ruß enthaͤlt ein fluͤchtiges Salz, und
muß, um dieſes gut zum Duͤngen zu benuzen,
in Fluß oder Regenwaſſer aufgeloͤßt, und in
Gaͤhrung gebracht werden⸗

§. 42.) Wie wirket das Torf als Duͤn⸗
gungsmittel, und wie wird er da⸗
zu bereitet?

Der Torf enthaͤlt viele ſalzigen Theile, und
muß entweder zu Aſche verbrennet, oder Lagen⸗
weiß mit Sand vermenget, und ſo auf Haufen
ein Jahr ruhig gelaſſen werden, um die darin
befindliche Erdharzen aufzulbſen. Zn Abtrei⸗
bung des Mooſes iſt die Torfaſche ein vorzuͤg⸗

lich gutes Mittel. Auch bey den Sommer⸗

fruͤchten iſt dieſe Aſche mit gutem Erfolg anzu⸗
wenden, wenn nach §. 39. damit verſahren
wird.

§. 43.) Was fuͤr Nuzen ſchaffen alte Laim
waͤnde und gebrannter Laimen, als Duͤn⸗

gungsmittel betrachtet, und wie ſind
ſie zu gebrauchen?

Die alten Laimwaͤnde, und der gebrannte

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Von mancherl. kuͤnſtl. Duͤngungsmitteln. 33

Laimen fuͤhren viel Salz bey ſich, und ſind fuͤr
alles Erdreich, vorzuͤglich aber fuͤr leichte, oder
ſandige Boͤden, eine unverbeſſerliche. Duͤngung,
wenn das zweyte oder dritte Jahr darnach mit
Viehmiſt geduͤnget, und die Laimenduͤngung
alle 4. bis 6. Jahre wiederholet wird. Die
alten Laimwaͤnde beduͤrfen keiner weitern Zube⸗
reitung, nur der friſche Laimen muß gebrannt
werden, wozu jeder Backofen zu gebrauchen iſt.
Nach dem Brennen wird der Laimen auf die
Aeker gefuͤhrt, und klein zerſchlagen, auf kleine
Haufen gebracht, und 8. bis 14. Taͤge vor
dem Unterpfluͤgen duͤnne verbreitet. Je oͤfter
nachher der Aker gepfluͤget wird, deſto beſſer
wird ſich der Laimen mit der Erde vermiſchen.
Im Sandboden thut dieſe Duͤngung Wunder,
und haͤlt ſehr lange an.
J. 44.) wie iſt der Schlamm aus den
Teichen oder Seen am beſten zu
bennzen?
Wenn man daraus allen moͤglichen, zum
Fruchtbarmachen der Feldguͤter darinn enthal⸗
tenen Nuzen ziehen will: ſo muß man ihn al⸗
lerwenigſtens 6. Monathe, noch beſſer aber ein
ganzes Jahr auf Haufen liegen laſſen, ehe
man ihn zur Duͤngung anwendet, und zwar

deswegen, damit nicht nur das ihme noch an⸗

klehende rohe Weſen verbeſſeret werde, und die

34 Erſtes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

darinn befindliche Unkrautswurzeln verfaulen,
ſondern damit er auch noch mehr duͤngende
Theile aus der Luft an ſich ziehen koͤnne. In
leichtem Akerfelde thut der Teichſchlamm ſehr

gute Dienſte, auch auf dem Graßboden, darauf

er ganz duͤnne ausgeſtreuet werden muß, wenn
er auf kleine Haufen dahin gefuͤhret, und ſo
troken worden iſt, daß er wie Sand auseinan⸗
der faͤllt.
§. 45.) Wie werden die Aaſen oder Plag⸗
gen zum Duͤngen zubereitet?
Die Raſen, in einigen Gegenden Plaggen
genannt, werden entweder durch das Brennen
zum Duͤngen geſchikt gemacht; oder man bringt
ſie auf Haufen, und laͤſſet ſie faulen; oder man
vermiſcht ſie mit Miſt.
Wer das Brennen waͤhlet, der laſſe die
Raſen 6. Zoll tief im Fruͤhjahr ſtechen oder ab⸗
nehmen, und damit ſie deſto geſchwinder trok⸗
nen, verkehrt legen. So bald ſie troken ſind,
geſchiehet das Brennen folgendergeſtalt; Man
bringet die Raſen in groſſe runde Haufen, auf
die Art, wie es die Kohlenbrenner machen,
jedoch ſo, daß in der Mitte derjenigen Seite,
wo die meiſten Winde herzukommen pflegen,
eine Oefnung bleibet, in dieſe leget man Holz,
Reiſich oder Stroh, zuͤndet es bey gutem Wet⸗
ter an, und brennt den Raſenhaufen, ſo aber

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Von mancherl. kuͤnſtl. Duͤngungsmitteln. 35

nicht auf einen hohen Grad zu treiben iſt.⸗
Wenn der Raſenhaufen erkaltet iſt, machet
man aus der davon erhaltenen Aſche runde,
ſpizig zugehende Haufen, und laͤſſet ſie ſo, bis

kurz vor der Saatzeit liegen, da ſie auf dem

Aker auseinander geſtreuet wird.

Wer hingegen die Raſen verfaulen laſſen,
und ſie entweder allein, oder mit Miſt ver⸗

mengt zur Duͤngung brauchen will, der laſſe

die Raſen bis unter die Graßwurzeln „ mit
einer Hane von 9. Zoll breiter Schneide, ab⸗
loͤſen, und ſo lange umgewendet liegen,
bis die vorher unten geweſene Seite gruͤn zu
werden beginnet, alsdenn aber ſie auf Haufen
bringen, dergeſtalt, daß, wenn man die Raſen
mit Miſt vermengen will, zuerſt eine Lage von
Raſen, und darauf eine Lage ganz friſcher und

ungefaulter Stallmiſt gemachet, und damit

wechſelsweiſe ſo lange fortgefahren wird, als
Miſt und Raſen vorhanden ſind. Oben ſuchet
man die Haufen, welche nur 3. bis 4. Schuh
hoch zu ſeyn brauchen, breit, und in der Mitte
etwas vertieft zu machen, um dem Regen
Eingang zu verſchaffen, auch bringt man oben
eine doppelte Deke von Raſen, woelche ver⸗
kehrt geleget werden, an. Bey Vermengung
der Raſen mit Miſt, iſt das Verhaͤltniß zu
beobachten, daß man die Raſen 6. Zoll dik
E 2

36 Erſtes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

laſſen muß, wenn man die Haͤlfte Miſt dazu
nimmt, und daß ſie kaum 3. Zoll dik ſeyn doͤr⸗
fen, wenn nur der dritte Theil Miſt darunter
gemiſchet wird. Will man aber dieſen Duͤnger
noch beſſer und wirkſamer machen: ſo beſtreue
man jede Schicht Raſen, mit klein zermalm⸗
ten, ungelbſchten Kalch, nur ganz duͤnne, wel⸗
cher die Aufloͤſung der Raſen befoͤrdert, und
den Duͤnger noch fruchtbarer macht. Nach
Verfluß 2. bis dreyer Monathe, koͤnnen die
Haufen ganz durchgefaulet ſeyn, wenn die Ra⸗
ſen vorher einige Zeit, nach obiger Anweiſung,
verkehrt gelegen ſind, wo hingegen eine Zeit
von wenigſtens 6. Monathen dazu erforderlich
ſeyn wuͤrde, wenn man die Raſen gleich nach
dem Stechen friſch dazu nimmt.

Solten die Raſenhaufen im Herbſt gema⸗
chet, und zur kuͤnftigen Sommer⸗ oder Winter⸗
ſaat angewendet werden wollen: ſo muͤſten ſie
in dieſem Falle vorher umgeſtochen werden,
weil ſie ſonſt zum Gebrauch zur Sommerſaat
nicht genug uͤber den Winter verfault ſeyn, in
den Winterfruͤchten aber viel Unkraut ziehen
moͤchten.
Auf ſolche Weiſe erhaͤlt man nicht nur eine,
fuͤr alle Felder vortrefliche, ſondern auch ver⸗
mehrte Ouͤngung, welche fuͤr die Landwirthe,
die entfernte, oder auch abhaͤngige Guͤther⸗

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Von mancherl. kuͤnſtl. Duͤngungsmitteln. 37

ſtuͤke beſizen; doppelt nuzlich und unverbeſſerlich
iſt, weil viele Miſtfuhren dadurch erſparet/
und den abhaͤngigen Aekern, die ihnen durch
Regenguͤſſe entzogene Erde wieder erſezet wird.

§. 46.) Von was fuͤr Beſchaffenheit muß
das Waſſer zum Duͤngen ſeyn?

Alle weichen Waſſer, oder ſolche, die ein
Laugenſalz bey ſich fuͤhren, ſind zum Duͤngen
geſchikt. Aber den groͤſten Vorzug verdienen
die fetten Waſſer, worunter nebſt der Miſtjau⸗
che, auch die zu verſtehen ſind, welche die
Straſſen und Gaſſen auswaſchen, oder aus den
Bauernhoͤfen ihren Urſprung haben, oder auch
bey ſtarken Regenguͤſſen auf dem Felde zuſam⸗
men lauffen. Die weichen Wafßeer erkennet
man, 1.) wenn ſie die Saife leicht aufloͤſen,
und davon ſtark ſchaͤumen; 2.) wenn ſich viel
hellgruͤne Materie in ihnen erzeuget; 3.) wenn
man an den Ufern des Waſſers, friſches und
gutes Graß wahrnimmt; und 4.) wenn Brun⸗
nenkreſſe darinnen waͤchſt. Die fetten Waſſer
machen ſich durch den Geruch, Geſchmak und
Farbe kenntbar. Man kan aber auch die
ſchlechteſten Waſſer, worunter die ſehr kalten,

Kreide, Eiſen und Vitriol bey ſich fuͤhrenden,

und auch die, ſo in Stein verwandeln, gut
und fett machen, wenn man ſie in einem Wei⸗
her ſammlet, und vor ihrem Gebrauch von der

38 Erſtes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

Sonne erwaͤrmen laͤſſet, oder Kalch, Ruß .
Miſt oder Miſtjauche darein bringet, alles zu

ſammen in Gaͤhrung gerathen laͤſſet, die gegorne

Materxrien umruͤhret, und alsdenn erſt auf die
zu duͤngenden Felder lauffen laͤſſet.

§. 47.) Gibt es nicht noch mehrere duͤn⸗
gende Maͤterien?
Ja! Alle Unſauberkeiten in der Haußhaltung
ſind auch zum Duͤngen zu gebrauchen, und
werden am beſten in einem Magazin geſammlet
und zuhereitet, daß man, wo moͤglich, nahe
an der Kuche, und an einem der Sonne und
Regen nicht ausgeſezten Plaz anbringen muß;
denn ein guter Haußhalter ſuchet auch die ge⸗
ringſten Kleini gkeiten zu benuzen.

§. 48.) Wie iſt dieſes Magazin anzulegen,
mit was fuͤr Materien anzufuͤllen,
und zu welchem Endzwerk?
Man ſchlaͤget von geringen Brettern, die
ineinander zu fuͤgen ſind, einen etwa §. Schuh
hohen Kaſten zuſammen, und ſtellet ihn ſo,
daß, mittelſt einer Rinne von dem Gußſtein
der Kuͤche, Feuchtigkeiten darein geleitet werden
koͤnnen, ſo oft es noͤthig iſt. Iſt es moͤglich,
ſo ſuchet man Sonne und Regen davon abzu⸗
halten. Die Grundlage dieſes Magazins, wird
von Letten oder Aſchen, einen halben Schuh

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Von mancherl. kuͤnſtl. Duͤngungsmitteln. 39

hoch gemachet, um die Feuchtigkeitrn aufzuhal⸗
ten, alsdenn bringt man alle, nicht ſonſt zu
benuzende Abgaͤnge vom Gemuͤß und andern
Speiſen, die in der Kuche zubereitet werden,

Laub, Saͤgſpaͤne, Haare, alte Schuhe, Lum⸗

pen, unrein Papier, Unkraut aus den Gaͤrten,
das Auskehricht., das Abſpuͤlwaſſer, die Sai⸗
fenlauge, die Abgaͤnge vom Pferdehuf, und
dergleichen Unſauberkeiten mehr darein, ohne
Wahl und Unterſchied. Wenn das Magazin
davon etwa halb voll iſt, beſtreuet man es
duͤnne mit ungeloͤſchtem Kalch, und leget ent⸗
weder Raſen, oder 3. bis 4. Zoll hoch Erde
darauf, wodurch ſich die Materien feſter zu⸗
ſammenſezen; hierauf wird das Magazin mit
allerley Unreinigkeiten vollends angefuͤllet, und
mit einer Lage Laimen 4. bis 5. Zoll hoch be⸗
deket, zulezt aber werden mittelſt eines hoͤlzer⸗
nen oder eiſernen Pfahls mehrere Loͤcher von
der Oberflaͤche des Magazins an, bis auf den
Grund gemachet, und mit warmer, aus Aſche
und Kalch verfertigter Lauge, oder Saifenwaſ⸗
ſer angefuͤllet, um die Materien geſchwinder in
Gäaͤhrung zu bringen. Man kan dieſes Begieſ⸗
ſen alle 8. Tage, und in ſo lange wiederholen,
bis man bey der Unterſuchung gefunden hat,
daß der Duͤnger gut gefaulet ſeye. Dieſe
Duͤngung thut bey allen Gewaͤchſen die vor⸗

40 Erſtes Hauptſtuk. IV. Abſchnitt.

etreflichſte Wirkung, beſonders in den Gaͤrten,

und bey allen Baͤumen. Nach Veſchaffenheit

der. Haußhaltung ſolte man 2. oder 3. dergl.

Magazine anlegen, um immer Plaz zu haben,

die ſo nuzlichen Unreinigkeiten auf die vorbeſchrie⸗
bene Art ſammlen zu koͤnnen.

Se

IWV. Abſchnitt.

Von der beſten Zeit zum Duͤngen, wie es

zu veranſtalten, und wie viel Duͤn⸗
ger erforderlich iſt.

J. 49.) welches iſt die beſte Zeit mit
Miſt zu duͤngen?

De vortheilhafteſte Zeit zum Duͤngen, iſt fuͤr
Aeker, Wieſen und Gaͤrten zwar der Herbſt,
weil der Miſt, den Winter uͤber, in ſeiner
Faͤulniß ſich mit der Erde beſſer vermiſchet, ſie
muͤrbe und geſchikt machet, die Einfluͤſſe der
Winterfeuchtigkeit und fluͤchtiger Salze gehoͤrig
anzunehmen, und dabey die Gefahr vermieden
wird, ſo der friſche Miſt den Sommerfruͤch⸗
ten bey lang anhaltender Trokene verurſachen
kan.
Es laͤſſet ſich aber dieſes deswegen nicht wohl
bewerkſtelligen, weil man, bey einem ſtarken Vieh⸗

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Von der beſten Zeit zum Duͤngen, ꝛc. 41

ſtand, den Miſt aus Mangel des Plazes nicht
ein games Jahr im Hoſfe behalten kan, und
der Miſt auch groſſen Theils ganz verweſen
und zu Erde werden wuͤrde. Man muß daher
ſchon den Miſt zu 2. bis gmal im Jahre hin⸗
ausfuͤhren laſſen, und dabey nur folgendes be⸗

obachten, daß man im Fruͤhjahr und zwar ſo

bald als moͤglich, die zu Sommerfruͤchten be⸗
ſtimmten Aeker und Gaͤrten duͤnge; daß man,
im Sommer, vor dem erſten Pfluͤgen, oder
Brachen, vorzuͤglich die kalten und naſſen Aeker
(wenn man dergleichen beſizet) mit Duͤnger
verſehe, vor dem 2ten oder zten Pfluͤgen hin⸗
gegen, der Miſt auf die hizigen Aeker geführet
werde, und zwar deswegen, damit der Miſt,
die kalten Aeker zu erwaͤrmen Zeit gewinnen,
in dem hizigen Boden aber laͤnger wirkſam
bleiben, nicht zu geſchwind verzehret, und den⸗
noch mit der Erde vor der Saat noch vermen⸗
get werden koͤnne; und daß endlich im Herbſt
auf das Duͤngen der Wieſen, Obſtbaͤume und

der zu Flachs und Hanf beſtimmten Aeker vor⸗

zuͤglicher Bedacht genommen werde. Solte
man, wegen Mangel vorraͤthigen Miſts, die
mit Winterfrucht beſtellten Aeker nicht alle ha⸗
ben duͤngen koͤnnen: ſo muß bey Froſtwetter⸗
und wenn der Wagen nicht eiunſchneidet, der
Miſt auf die Saamen gefuͤhret werden.

42 Erſtes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt.

5. 50.) Zu welcher Zeit wird am
nuzlichſten mit Miſtjauche
geduͤnget?

Dieſe, von den Landleuten meiſtentheils
ſehr vernachlaͤſſigte Quinteſſenz der Frucht⸗
barkeit, muß nicht bey warmer Witterung,
oder heiſſen Sonnenſchein auf Wieſen, Klee⸗
ſtuͤke und beſaamte Felder zum Duͤngen ge⸗
braucht werden, weil ſie alsdenn ſehr Pot⸗

aſchreich iſt, und alles ausbrennen wuͤrde,

wenn nicht ein gleich darauf kommender Re⸗
gen ihre Kraft ſchwaͤchet; ſondern die beſte
Zeit, die Miſtjauche auf gedachte Guͤter⸗
ſtuͤke zu fuͤhren, iſt im Spat⸗und Fruͤhjahr,
bey truͤbem Wetter und kurz vor einem ver⸗
muthenden Regen. .

»

Brachfelder hingegen kan man damit duͤn⸗
gen, wenn man will, nur muß die Miſtjauche
ſogleich hinuntergepfluͤget werden. Wenn ſie
ihre ganze Wirkung thun ſoll: ſo muß ſie ver⸗
goren ſeyn, und bey ihrem Gebrauch zu einer
andern, als der gedachten Zeit, mit Waſſer
vermiſcht werden; auch in dem Falle, wenn

ſie vom Hofe auf den Graßboden geleitet wer⸗

den kan, muß man ſie, bey warmer Witterung
waͤhrend dem Abfluß, mit Waſſer verduͤnnen
und maͤfſigen.

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Von der beſten Zeit zum Duͤngen, ꝛc. 43

§. 51.) Wie iſt aber dieſe nuzliche Miſt⸗
jauche am bequemſten auf das deld
zu bringen?

Man nimmt ein altes Faß, machet oben
eine groſſe Oefnung darein, ſtatt des Spunt⸗
lochs, damit die Jauche mit Schopfkuͤbel be⸗
quem hinein gegoſſen werden konne, leget es
auf einen Karren oder Wagen, worauf nur
2. Baͤume, oder Stangen liegen, zwiſchen
welchen das Faß ruhet. Im hintern Faßboden
wird ein Zapfe angebracht, der leicht heraus
gezogen werden kan, und unter demſelben, ein
vierekigter, mit vielen Loͤchern verſehener Ka⸗

ſten; damit die ſich darein ausgieſſende Miſt⸗

pfuͤze, wie durch eine Sprengkanne, breit und
und gleich ausbreiten koͤnne, waͤhrend ſelbigem
mit dem Fuhrwerk auf dem zu beduͤngenden

Stik Gut langſam auf und abgefahren, und

zugleich mit einem Steken im Faß herumge⸗
ruͤhret wird. Damit aber die Jauche dem,
der den Zapfen herausnimmt, nicht entgegen
ſorizen koͤnne, ſondern nur abwaͤrts in Kaſten
laufe: ſo macht man einen breit zuſammenge⸗
bundenen Strohwiſch inwendig vor den Zapfen;
die obere Oefnung des Faſſes muß auch mit
einem Strohwiſch verſchloſſen werden, ſobald
es gefuͤllet iſt. Wer die Koſten nicht ſcheuet,
kan ſich ſtatt des vierekigten Kaſtens, eines

44 Erſtes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt.

ledernen Schlauchs bedienen, der mit einer
groſſen, blechernen Rbhre verſehen, und daran
ein groſſer durchloͤcherter Knopf, wie an einer
Gießkanne, angebracht iſt. Um das Verſtopfen
deſſelben zu verhindern, ſezt man zwey alte
Koͤrbe in einander, belegt den Boden und die
Seiten des untern mit Stroh, und verſenket
ſie alſo mittelſt eines Steins in das Behaͤltniß
der Miſtjauche, wodurch die groͤbſten Uereinig⸗
keiten in dem Korbe mit Stroh zurukbleiben,
und in den obern Korb nichts davon kommen
kan, aus welchem mit einem Schoͤpfkuͤbel oder
einer Handpumpe das Waſſer in das Faß ge⸗
fuͤllet wird.

§. 52.) Wie wird das Duͤngen der Aeker
mit Waſſer veranſtaltet?
Die Hauptabſicht bey dem Duͤngen mit
Waſſer iſt: das gleiche Aufgehen des Saa⸗
mens und das Ausſchoſſen der Aehren bey tro⸗
kener Witterung zu befoͤrdern. Da das Miß⸗
rathen der Gerſte faſt immer von trokener.

Witterung herruͤhret: ſo iſt der gluͤklich, wel⸗

cher ſeine Gerſtenfelder waͤſſern kan. Es gehet
aber dieſes Waͤſſern nur bey den Aekern an,
die etwas abhaͤngig liegen, und von welchen
das Waſſer nicht weit entfernet iſt. Die Beete
ſolcher Aeker muͤſſen alsdenn 24. bis 30. Schuh
breit gemacht, und wie ein Eſelsruͤken geſtal⸗

Von der beſten Zeit zum Duͤngen, ꝛc. 4

tet werden, auf welchem Ruͤken der Beeter
man eine 4. bis 6. Zoll tiefe Furche anbringet,
auf den beyden abhaͤngigen Seiten hingegen,
alle 6. Schuhe noch flaͤchere Querfurchen, da⸗
mit das Waſſer, wenn es in jene tiefere Fur⸗
chen geleitet wird, ſich auf den beyden abhaͤn⸗
gigen Seiten ausbreiten konne. Ueberhaupt iſt

hiebey die Vorſicht zu gebrauchen, daß die

Waſſerfurchen weder zu flache, noch zu tief ge⸗
machet werden, weil im erſten Fall das Waſſer
zu ſchnell förtflieſſen, und nicht zu allen War⸗

zeln kommen, und im andern Fall das Waſſer

zu tief eindringen, und umſonſt verſchwendet
werden, oder gar den Aker ſauer und moraſtig
machen wuͤrde. Das Waſſer muß auch bey
groſſer Hize nur des Abends auf die Aeker ge⸗
laſſen, und nach Sonnen⸗Aufgang wieder
abgeleitet, beym Regenwetter aber ganz weg⸗
gelaſſen werden. Mit dem Waͤſſern der Wieſen
hingegen hat es eine andere Bewandniß, wo⸗
von im III. Hauptſtuͤk gehandelt werden wird.
§. 53.) Wie viel Fuhren Duͤnger ſind auf
den Morgen erforderlich?
Wenn man hierinnen recht ſicher gehen
will: ſo muß die Menge des erfoderlichen Duͤn⸗
gers nicht nach Fuhren, ſondern nach dem Ge⸗
wicht berechnet werden, weil die Verſchieden⸗
heit der Weege, die Entfernung der Guͤther,

46 Erſtes Hauptſtauͤk. IV. Abſchnitt.

der gute oder ſchlechte Miſt, die Anzahl und

Tuͤchtigkeit des anzuſpannenden Zugviehes, ei⸗
nen groſſen Unterſchied unter den Fuhren ma⸗
chen, und vier gute Pferde, oder Ochſen mehr
ziehen, als eben ſo viel kraftloſe und ſchlechte,
auch eine Fuhr langer und magerer Miſt nicht
ſo ſchwer iſt, als ein Wagen mit ſpekichen
und wohlgefaulten. Wir wollen demnach an⸗
nehmen, daß ein vierſpaͤnniger Wagen voll
Miſt ohne das Geſchirr 24. Centner wiege,
welcher bey mittelmaͤſſig gutem Weeg mit gu⸗
tem Zugvieh wohl fortzubringen iſt. Wuͤrde
nun der Miſt die Eigenſchaft haben, die er
haben ſoll, folglich ſpekich und gut gefault
ſeyn: ſo werden auf den Morgen von 160.

Ruten, 6. vierſpaͤnnige oder 12. zweyſpaͤnnige

Fuhren, dergleichen Miſt nicht zu viel ſeyn,
zumal wenn man die Aeker ineinander rech⸗
net, denn ein magerer und kalter Aker, be⸗
darf mehr Duͤnger, als ein fetter und war⸗
mer. Wolte man aber, mit nach §. 29. zu⸗
bereiteten Horten⸗ oder nach §. 45. gemachten
Raſen⸗ oder Plaggenmiſt duͤngen: ſo brauchet
man den vierten Theil weiter. Von ausge⸗
laugter, oder Saifenſiedersaſche koͤnnen 3. vier⸗
ſpaͤnnige oder 6. zweyſpaͤnnige Fuhren auf den
Morgen zureichen.

Solle der Aker mit Mergel gebeſſeret wer⸗

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Von der beſten Zeit zum Duͤngen, ꝛc. 47

den :. ſo iſt er einen halben Zoll dik damit zu
bedeken, wozu 18. vierſpaͤnnige Fuhren erfo⸗
derlich ſeyn moͤgten. Wuͤrde man endlich die
Duͤngung mit Laimenwaͤnden oder gebranntem
Laimen vornehmen: ſo ſind nach vorgedachtem
Maßſtab nur 8. vierſpaͤnnige Fuhren hiezu
noͤthig, weil dieſe Materie aller Feuchtigkeiten

beraubet iſt.

§. 54.) Wie oft muß das Feld geduͤn⸗
get werden?
Die Gaͤrten muͤſſen alle Jahr geduͤnget
werden. Die Aeker muͤſſen wenigſtens alle
drey Jahre Miſt erhalten ; in einer wohl ein⸗
gerichteten Landwirthſchaft aber, duͤngt man
nicht nur die zur Winterſaat, ſondern auch die
zu Sommerfruͤchten beſtimmte Aeker, beſon⸗
ders die Gerſtenaͤker, und zwar richtet man
es am nuzlichſten dergeſtalt ein, daß zu den
Winterfruͤchten mit gutem thieriſchem Miſt, und
zu den Sommerfruͤchten, mit den Abgaͤngen
aus den Salinen, Kalch, Mergel, und der⸗
gleichen geduͤnget wird.

Den Wieſen gebuͤhret alle zwey Jahre ei⸗
ne Duͤngung, wer es aber thun will, kan
ſie ohne Gefahr alle Jahre duͤngen, und zwar
wechſelsweis mit thieriſchem Miſt und andern
Duͤngungsmitteln.

48 Erſtes Hauptſluͤk. IV. Abſchuitt.

§K. 55.) Iſt es beſſer, den Miſt nach
dem Verbreiten deſſelben einige Taͤge lie⸗
gen zu laſſen, oder ihn gleich
hinunter zu pfluͤgen?

Die Entſcheidung dieſer Frage haͤnget von
der Beſchaffenheit des Miſts ſo wohl, als
des Akers ab. Iſt der Miſt naß, und der
Aker kalter, oder naſſer Natur: ſo iſt es
vortheilhafter, den uͤberall gleich vertheilten
Miſt, einige Tage liegen und troknen zu
laſſen, ehe er hinunter gepfluͤget wird.

Iſt der Miſt aber wohl gefault und
der Aker hizig: ſo verdienet das gleichbal⸗
dige Unterpfluͤgen nach dem Verbreiten den
Vorzug.

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Von den zum Akerbau dienl. Werkzeugen. 49
Zweytes Hauptſtuͤk.
Vom Akerbau.

I. Abſchnitt.

Von den zum Akerbau dienlichen
Werkzeugen.

F. 56.) Welches ſind die zwekmaͤſſigſten
Werkzeuge, die Erde loker, und zum
Empfang des Saamens geſchikt
zu machen ?

Der Pflug, die Haue, der Spaten, die
Ege und die Walze. Ohnerachtet die Haue
und der Spaten die beſte Wirkung beym Zer⸗
ſtuͤken und Muͤrbemachen der Erde thun: ſo
gehet dieſe Arbeit beym Akerbau im Groſſen
viel zu langſam von ſtatten, und iſt zu koſtbar.
Man bedienet ſich daher des Pflugs hiezu,
wovon man verſchiedene Arten hat.
§. 57.) Wie muß ein guter Pflug be⸗
ſchaffen ſeyn?
Diejenigen Pfluͤge, welche am wenigſten zu⸗
ſammengeſezet ſind, dem Zugvieh am wenig⸗

D

5o Zwehytes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

ſien beſchwerlich fallen, und dennoch ihrem End⸗
zwek das vollkommenſte Genuͤge thun, ſind die
beſten. Da nun der Endzwek dieſer iſt: das
Erdreich aufzulokern, muͤrbe zu machen, und

das Unkraut zu vertilgen: ſo muß der Pflug

nach Verhaͤltniß der Staͤrke, oder Leichtigkeit
des Feldes, darauf er gebraucht werden ſolle,
eingerichtet ſeyn; er muß koͤnnen flach und tief
geſtellet werden; die Pflugeiſen muͤſſen ſcharf,
und ſo geſtellet ſeyn, daß ſie die Furchen rein
abſchneiden; das Streichbrett, oder Ohr muß
dergeſtalt eingerichtet werden, daß es die abge⸗
ſchnittenen Furchen umkehren, und eine an die
andere legen kan; die Pflugraͤder muͤſſen nicht
zu niedrig ſeyn, weil ihre Hoͤhe den Umlauf
erleichtert, und verurſachet, daß, wenn ſie mit
den Straͤngen oder Zugriemen horizontal lie⸗
gen, das Vieh ſeine ganze Kraft anwenden
kan; auch bedoͤrfen ſie des Schmierens ſowohl,
als die Wagenraͤder, weil es dem Vieh das
Ziehen des Pflugs erleichtert. Bewegliche
Streichbretter ſolte man nicht an die Pfluͤge
machen, weil ſie nur Aufenthalt in der Arbeit
veranlaſſen, und das Abnehmen derſelben uͤber⸗
fluͤſſig ifſt, indeme man nur in der Mitte des
Akers zu pfluͤgen anfangen, darf, wenn die
Beeten zuſammengepfluͤget werden ſollen, und
an den beyden aͤuſſern Enden, wenn man die
Beete voneinander pfluͤgen will.

223

Von den zum Akerbau dienl. Werkzeugen. 51

§. 58.) Was iſt die Abſicht beym Egen,
und wie muß eine gute Ege be⸗
ſchaffen ſeyn?

Bey dem Egen hat man die Abſicht, ent⸗
weder den Aker damit zart und muͤrbe zu ma⸗
chen, auch ihn von Queken (Flechtgraß) zu
befreyen; oder den Saamen mit Erde zu be⸗
deken, und füͤr dem Anfall der Voͤgel in Si⸗
cherheit zu ſezen. Zu Erreichung der erſten
Abſicht ſind die eiſerne und zum Einegen des
Saamens, die hoͤlzerne am bequemſten, wenn
in lezterem Falle der Aker vorher recht zart
gemachet, und vom Unkraut gereiniget worden
iſt. Die vortheilhafteſte Geſtalt, die man die⸗
ſem Werkzeug geben kan, iſt: daß es aus fuͤnf
Balken beſtehe, immer ein Balken etwas laͤn⸗
ger, als der andere, und mit ſtarken vierekich⸗
ten eiſernen oder holzernen Naͤgeln verſehen
ſeye, deren Laͤnge, vom erſten Balken an ge⸗
vechnet, in jedem Balken um einen Zoll zuneh⸗
men muß. In dem erſten Balken aber, wird

oben ein eiſerner Ring eingeſchlagen, um das

Zielſcheit, zum Anſpeinnen des Pferds daran
befeſtigen zu koͤnnen, welches deswegen der
beſte Plaz dazu iſt, weil ſonſt der vorderſte
Balken im wilden Boden nicht recht ein⸗
Breiffet.

△2

§2 Zweytes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

F. 59.) Was fuͤr eine Abſicht wird durch
das Waͤlzen erreicht, und wie muß
eine Walze beſchaffen ſeyn?

Die Walze, dieſes fuͤr den Akerbau ſehr
nuzliche und aller Orten noch nicht genug be⸗
kannte Werkzeug, zermalmet in ſchweren Aek⸗
kern die Erdkloͤſſe, und gibt dem leichten Bo⸗
den Feſtigkeit. Wenn der Froſt im Fruͤhjahr
die Wurzeln der Winterfruͤchten in die Hoͤhe
gezogen hat: ſo iſt die Walze das beſte Werk⸗
zeug, um die Erde wieder an die Wurzeln zu
druken, und wenn ein baldiger Regen nach der
Saat der Sommerfruͤchte das Erdreich kruſtig
gemachet hat: ſo thut das Walzen auch dabey
die beſten Dienſte, folglich traͤgt die Walze in
vieler Ruͤkſicht zum Fruchtbarmachen des Akers
und Vermehrung der Ernden bey, und ſolte
daher von jedem Landwirth angeſchaft und ge⸗

brauchet werden. Sie beſtehet aus einem ſtar⸗

ken, runden, 6. bis 8. Schuh langen Stuͤk
Eichenholz, an deſſen beyden Enden eiſerne
Wellen anſtatt der Axe angebracht werden,
damit die Walze herumlaufen koͤnne, wenn
Zugvieh daran geſpannet wird. Von dieſer
Axe, oder Wellen der Walze muͤſſen zwei Aer⸗
me in die Hoͤhe gehen, unter welchen die
Walze ungehindert herumgehen kan, und die
dazu dienen, die. Walze im noͤthigen Fall,

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Von den zum Akerbau dienl. Werkzeugen. 53

3. B. uin die Erdſchollen zu zermalmen, mit
Holz oder Steinen, ſo man auf dieſe Aerme
legt, beſchweren zu koͤnnen. Zu ſehr unbaͤndi⸗
gem Erdreich gebrauchet man auch Stachel⸗
walzen, welche blos dadurch von den andern
Walzen unterſchieden ſind, daß in das eichene,
runde Holz viele, eiſerne Egenzaͤhne befeſtiget
werden, die hervorragen.

II. Abſchnitt.

Von der Eintheilung des Akerfelds, und
was beym Pfluͤgen zu beobach⸗
ten ſeye?
§. 60.) Welches iſt die gewoͤhnliche Ein⸗
theilung des Akerfeldes?
Das Akerfeld wird groͤſtentheils in drey Zel⸗
gen abgetheilet, davon eine mit Winterfruͤch⸗
ten, und die andere mit Sommerfruͤchten be⸗
ſtellet wird, die dritte aber Praach lieget.
F. 561.) Welches iſt die Abſicht bey der
Braache?
Das Feld ausruhen zu laſſen, um ihm
neue Kraͤfte zu verſchaffen, die Wurzeln
des Unkrauts auszurotten, und es geſchikt
zu machen, die Einfluͤſſe aus der Luft zu em⸗
pfangen.

54 Zweytes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

F. 62.) Koͤnte aber dieſe Abſicht nicht
auf eine andere Art erreichet werden, ohne
den dritten Theil des Feldes unbe⸗
nuzt zu laſſen ?2

Allerdings, und noch viel beſſer, denn die
Gaͤrten lehren uns, daß das Feld der Ruhe
nicht bedoͤrfe, deren Erdreich in einem Som⸗
mer oͤfters dreyerley verſchiedene Gewaͤchsarten
ernaͤhret und zur Vollkommenheit bringet; aber
eben dieſe lehren uns auch zugleich, daß man
mit den Gewaͤchſen oft abwechſeln muͤſſe, und
daß nach §. 1I. jede Pflanze nur die, der Ge⸗
ſtalt ihrer Haarroͤhrgen gemaͤſſe Saͤfte an ſich
ziehe, folglich zum Beyſpiel: eine und eben die
Erde fuͤr Bohnen erſchoͤpft ſeyn, fuͤr Ruͤben
aber noch uͤberfluͤſſige Nahrungsmittel haben
koͤnne. Wir doͤrfen alſo nur eine ſchikliche
Wahl und vernuͤnftige Abwechslung in den an⸗
zupflanzenden Gewaͤchſen trefſen, und bald ſol⸗
che, die uͤber ſich, bald ſolche, die unter ſich
wachſen, erwaͤhlen, das Akerfeld wechſelsweiſe
einige Jahre in eine kuͤnſtliche Wieſe verwan⸗
deln, und der Erde hinlaͤngliche duͤngende Ma⸗
terien zufuͤhren, welche wechſelsweiſe aus lau⸗
ter wohlgefaultem Viehmiſt, und aus der⸗
gleichen, als im III. Abſchnitt, des erſten
Hauptſtuͤks beſchrieben worden ſind, beſtehen
koͤnnen.

Von der Eintheilung des Akerfelds, ꝛde. 55

§. 63.) Was fuͤr eine Eintheilung des

Feldes muͤſte alsdenn gemachet werden,
wenn keine Braache gehalten wuͤrde?

Wer in dem Falle iſt, daß er ſein Braach⸗
feld bennzen kan oder darf, wie er will, der
wuͤrde es am vortheilhafteſten finden, die Ein⸗
theilung ſeiner Aeker dergeſtalt zu machen, daß
zwey Theile davon immer mik allerhand Feld⸗
frlchten beſtellet werden, und der dritte Theil
Klee, oder andere Futterkraͤuter tragen muß,
wobey die im vorigen §. anempfohlene Regel
in Abſicht der Abwechslung mit den Aekern zu
beobachten iſt. Daß bey dieſer Bauart mehr
Duͤnger erfordert werde, iſt eben ſo wahr, als
unſtreitig richtig es iſt, daß durch den ver⸗
mehrten Futterbau, auch der Viehſtand ver⸗
mehret, und dadurch viel mehr und beſſerer
Duͤnger als gewoͤhnlich erhalten werden kan,

folglich mehr Aeker fruchtbar gemachtt werden

koͤnnen.

§. 64.) Wo wuͤrde aber das Schaafvieh
ſeine Nahrung auf dem Felde ſinden, wenn
die Braache ganz ang:bauet wer⸗
den ſolte?

Das in ſo vielem Betracht nuzliche und
nnentbehrliche Schaafviehe, welches ſowohl um

ſeiner Geſundheit, als der Guͤte der Wollen

56 Zweytes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

willen, die meiſte Zeit des Jahrs hindurch
unter dem freyen Himmel zubringen muß,
wuͤrde bey dieſer Einrichtung, wie das vierte
Hauptſtuͤk von der Schaafviehzucht F. 195.
lehren wird, an ſeiner Nahrung nichts verlieh⸗
ren, ſondern dieſe vielmehr verbeſſeret werden,
und doͤrfte daher unter den mannicherley
Schwierigkeiten die geringſte ſeyn, welche der
Aufhebung der Braache in den meiſten Proovin⸗
zen Deutſchlands noch entgegen ſtehen, und
dieſen gluͤklichen Zeitpunkt noch weit ent⸗
fernen.
§. 65.) Wie tief ſoll man den Pflug ge⸗
hen laſſen?
Hiebey kommt es auf die Beſchaffenheit des
Bodens an. Iſt er in der Tiefe gleich gut,
und wird nicht am Duͤnger geſparet: ſo kan
er bey jedesmaligem Akern nicht zu tief gepfluͤ⸗
get werden. Iſt das Erdreich aber unter ſei⸗
ner Oberflaͤche blau, kieſicht oder ſteinicht: ſo
muß man nicht tiefer pfluͤgen, als der Boden
gut iſt. Gleichwohl iſt dey einem Aker, der
guten Boden in gleicher Tiefe hat, und tiefer
gepfluͤget werden ſoll, als er vorher gepfuͤget
wurde, die Vorſicht zu gebrauchen, daß er
alle Jahr nur einen Zoll, und alſo nach und
nach tiefer geakeret werde, damit nicht zu viel
ungebaute Erde auf einmal heraufkomme,

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Von der Eintheilung des Akerfelds, ꝛe. 57

Wenn ein ſolcher Aker auf ſolche Weiſe, tiefen
Bau genug in einigen Jahren erlanget hat,
alsdenn wird er jedesmal in gleicher Tiefe ge⸗
pfluͤget. Wolte man aber dieſem Aber baͤlder
einen tiefen Bau verſchaffen: ſo darf man nur
den Aker im Herbſt ſo tief pfluͤgen, als man
ihn haben will, und den Winter uͤber die her⸗
aufgebrachte, rohe Erde unberuͤhrt liegen laſ⸗
ſen, da ſie denn durch die Einfluͤſſe der Luft,
der Sonne, des Schnees und Regens eben ſo
fruchtbar werden wird, als andere gebaute
Erde. Bey allem Pfluͤgen muß ein guter
Landwirth nicht vergeſſen, daß der, welcher
reine Fruͤchten, und reichen Ertrag verlan⸗
get, jedesmal ganz gleich, ſchmalfuͤrchich
und tief, (wenn es die Beſchaffenheit des
Bodens erlaubet) pfluͤgen niͤſſe.
§. 66.) Welches ſind die beſten Akerbeete,
die ſchmalen oder breiten?
In niedrigen und naſſen Aekern, find die
ſchmalen Beete, denen die Form eines Eſels⸗
ruͤkens gegeben wird, deswegen die vortheilhaf⸗
teſten, weil der Ablauf der uͤber fuͤſſigen Feuch⸗
tigkeiten, welche dem Aker und den Fruͤchten
aͤnſſerſt nachtheilig fſind, durch die tiefen Waſ⸗
ſerfurchen auf beyden Seiten jeden Beetes
rleichtert wird. Je weniger aber die Aeker
der Ueberſchwemmung, oder den ſteken bleiben⸗

58 Zweytes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

den Feuchtigkeiten ausgeſezet, oder auch, je
ſandiger und leichter, folglich je geſchikter die
Aeker ſind, die Winterfeuchtigkeiten an ſich zu
ziehen; deſto breiter koͤnnen die Akerſtuͤke ſeyn.
In den Gegenden hingegen, wo die ſchmalen
Beete mehr aus Vorurtheil und Gewohnheit,
als aus Noth, eingefuͤhret ſind, ſolten die
Landwirthe auf deren Abſchaffung nach und nach
alſo bedacht ſeyn, daß aus 6. fuͤrchichen 12. 160. 13.
bis 24. fuͤrchiche, und noch breitere Beete,
nach Beſchaffenheit der Umſtaͤnde gemachet,
und dagegen, wo es noͤthig iſt, hinlaͤngliche
Waſſerfurchen nach §. 68. angebracht werden,
weil dadurch der Fruchtertrag um noch ſo
viel erhoͤhet werden kan, als er in den ſchmalen
Beeten ausmachet.
§. 67.) Welche Richtung ſolle den Furchen
beym Pluͤgen gegeben werden?
Die Furchen muͤſſen ſo gemachet werden,
wie ſie den Ablauf des Waſſers erleichtern,
dem Zugvieh am wenigſten beſchwerlich, und
dem Durchzug der Winde am foͤrderlichſten
ſind. Pfluͤget man ebene Felder: ſo muͤſſen die
Furchen der Abhaͤngigkeit des Akers zulaufen;
beakert man aber Anhoͤhen, oder abhaͤngende
Aeker: ſo muͤſſen die Furchen quer und nicht
in gerader Linie, dem Abhang des Akers zu⸗
laufen, und dabey obenhin die breiteſten, mit⸗

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Von der Eintheilung des Akerfelds, ꝛe. 89

ten ſchmaͤlere, und unten die ſchmaͤlſten Beete
gemachet werden.
Um den Durchzug der Winde zu befoͤrdern,
werden beym Pfluͤgen im Herbſt die Furchen
des Akers, der im Fruͤhjahr beſaͤet werden
ſolle, am zwekmaͤſſisſten von Morgen gegen
Mitternacht gezogen. Bey der Winterſaat
aber hat die Richtung der Furchen von Mit⸗
ternacht gegen Mittag den Vorzug, weil bey
einer andern Geſtalt der Beete, die Mik⸗
tagsſeite im Fruͤhling zu ſchnell aufthauen
wuͤrde.
§. 6g.) Auf welche Weiſe iſt der Ablauf
der Feuchtigkeitn aus den Aekern am de⸗
ſten, und ohne viele Muͤhe zu
bewirken?
Durch wohl angebrachte Waſſerfurchen,
welche in ſolchen Aekern, worauf die Feuchtig⸗
keiten ſteken bleiben, nach jedesmaligem Pfluͤ⸗
gen, und hauptſaͤchlich nach der Saat der
Sommer⸗ und Winterfruͤchten gezogen werden
muͤſſen, und zwar nach lekerer, lieber zu viel,
als zu wenige. Um ſech die koſtſpielige Arbeit
mit Auswerfung vieler Waſſerfurchen, mittelſt
der Haue zu erſparen, hat man ein Mittel

ausfindig gemachet, die Waſſerfurchen ohne

Haue mit leichter Muͤhe auszuraumen, welches
darinnen beſtehet: Man laͤſſet ſich einen Rad⸗

60 Zweytes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

oder Hemeſchuh machen, worin der Akermann
mit einem oder beyden Fuͤſſen ſtehen kan, da⸗
van wird ein eiſerner Ring angebracht, um ein
Pferd an ſolchen ſpannen zu koͤnnen, und da⸗
mit durch die mit dem Pflug vorher gezogene
Waſſerfurchen gefahren, welche dann auf dieſe
Weiſe durch das Gewicht, oder den Druk des
Bauers, der im Radſchuh ſtehet, ausgeraumet
werden. Oder kan man den Radſchuh mit
Steinen beſchweren, und an das Pflughaupt
hinter der Schaar befeſtigen, wodurch das
Akern und Ausraunen der Waſſerfurchen, folg⸗
lich dieſe ganze Arbeit auf einmal geſchiehet.
Bey vorgenommener Verwandlung der 4. oder
6. furchichen Beete in 12. oder mehr fuͤrchiche,
muͤſſen deſto mehr Querwaſſerfurchen gezogen
werden, je nachdem es der Fall des Waſſers
erfodert, und zwar meiſtens in der Form eines
halben Monds. Wo aber das Reiſſen des
Waſſers zu beſorgen iſt, muͤſſen alle 25. bis 30.
Schritte Schlangenſoͤrmige Waſſerfurchen, oder
ins Zikzak gemachet werden. Auf den Aekern
hingegen, die meiſtentheils eben liegen, und
breite oder gar keine Beete haͤben, richtet
man ſich bey Verfertigung der Waſſerfurchen
blos nach dem Fall des Waſſers, und ziehet
deren lieber zu viel, als zu wenig, entweder
ins Kreuz, oder halbmondfoͤrmig, und an den

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Von Beſtellung des Akers bis zur Saat. 6r.

Stellen, wo das Waſſer reiſſen kan, ins Zikzak,
oder in Geſtalt einer Schlange. Wer ſich d es
Radſchuhes zu den Waſſerfurchen nicht bedie⸗
nen, ſondern ſelbige mit der Haue ausraumen
will, der beobachte wenigſtens das dabey, daß
die Erde in dem beſaͤeten Aker nicht zu dik auf⸗
einander, ſondern duͤnne herumgeworfen werde,
weil ſonſt zu viel Saamen zurukbleibet.

III. Abſchnitt.

Von der Beſtellung des Akers bis zur
Saat.
§. 69.) Wie wird der Aker zum Winter⸗
4 getreide beſtellet?
Zu Weizen, Dinkel, Roggen, Wintergerſte
und Winterreps geſchiehet das erſte Pflügen,
oder Braachen, im geruheten Lande im Mai
oder Juni, und, wenn es die Umſtaͤnde oder

Vielheit der Aeker geſtatten, bald nach einem

erfolgten Regen, am beſten; nach Verfluß von
4. oder 6. Wochen, wird das zweyte Pfluͤgen,

ſo man Wenden oder Rauhfelgen nennet, vor⸗

genommen; im Auguſt pfluͤget man, wenn es
die Unbaͤndigkeit des Akers, oder das Unkraut
noͤthig machen, zum drittenmal, ſo man Glatt⸗
felgen heiſſet, und zum viertenmal wird zur

62 Zweytes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.
Saat geakeret. Zwiſchen jedem Pfluͤgen, und
zwar immer einige Wochen darnach, und,
wenn der Aker gruͤn zu werden anfaͤngt, muß
derſelbe geeget, das leztemal aber, wo es noͤ⸗
thig iſt, auch gewalzet werden, theils, um das
neuerdings hervorgekommene Unkraut wieder zu
vertilgen, theils, um die Erdſchollen kleiner
und zaͤrter zu machen.
Wolte man aber einen Aker zu Winterfruͤch⸗
ten beſtellen, der in eben dem Jahr mit Klee,
oder Sommerfruͤchten angebluͤmet worden iſt:
ſo kan dieſer erſt nach deren Abbringung zuge⸗
richtet werden, und folglich muß man ſich hie⸗
bey nur mit zweymaligem Pfluͤgen begnuͤgen.
Zum Winterreps, dieſer ſehr eintraͤglichen
Frucht, waͤhle man einen vorzuͤglich gut gee
duͤngten, fetten und warmen Aker, und ver⸗
ſchaffe ihm durch oͤfteres Pfluͤgen, recht zeitlich
einen guten Bau, weil er vor allen andern
Winterfruͤchten beſaͤtt werden muß.
Endlich iſt hier noch zu erinnern, daß bey
jedem Pfluͤgen nur ganz ſchmale Furchen ge⸗
nommen, und das ſchwere, oder bindende
Erdreich niemahls, wenn es ſehr naß, wohl
aber, wenn es noch etwas feucht iſt, gepfluͤ⸗
get, auch durchaus nicht geſtattet werden muß,
daß mit zwey Furchen die dritte nur beſchuͤttet,
und nicht gepfluͤget wird, weil ſouſt der End⸗

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Ende

Von Beſtellung des Akers bis zur Saat. 6 3¾

zwek des Pfluͤgens, ſo im Reinigen, Zerſtuͤ⸗
ken, und Lokermachen des Akers beſtehet, nicht
vollkommen erreichet werden kan, und der
naſſe, ſchwere Aker, mehr zuſammen geballt,
als zerſtuͤket wird.
J. 7170.) Wie geſchiehet die Beſtellung der
Aeker zu Sommerfruüchten?
Die Aeker, welche mit Gerſte, Sommer⸗
weizen, Sommerreps, Haber, Erbſen, Linſen
und Wiken angebluͤmet werden ſollen, maͤſſen,
ſobald die Winterſaat beſorgt iſt, zum erſten⸗
mal ſo ſchmalfuͤrchich, als moͤglich, gepfiͤ uͤget,
oder geſtuͤrzet werden, damit das Unkraut und
die Stupfeln noch Zeit genng haben, gehoͤrig
zu faulen. Im Fr uhi ahr, ſobald man mit dem
Pflug in die Erde kommen kan, und ſie nicht
mehr zu ſchmierig iſt, wird der Aker zum
zweytenmal, und wenn es die Zeit erlaubet,
zur Saat des Habers, der Erbſen, Linſen und
Wiken zum drittenmal gepfluͤget, zuvor aber
gut geeget. Der zur Gerſte und andern Som⸗
merfruͤchten beſtimmte Aker hingegen, die ohne⸗
hin ſpaͤter als jene geſaͤtet werden, muß wenig⸗
ſtens drey, noch beſſer viermal gepfluͤget, und
zwiſchen jedem Pfluͤgen recht gut geeget, und
muͤrbe gemachet werden.
Man pfleget zwar in einigen Gegenden die
Aeker, welche mit Haber, Erbſen, Linſen und

64 Zweytes Hauptſtuük. III. Abſchnitt.

2x

Wiken angebluͤmt werden ſollen, im Herbſt
nicht zu ſtuͤrzen, ſondern ſie im Fruͤhjahr nur
einmal zu pfluͤgen, und alſo zu beſaͤen. Es iſt
aber dieſes Verfahren aͤuſſerſt fehlerhaft, und
ſchadet dem Landmann wenigſtens die Haͤlfte
de Ertrags, denn wie man den Aker bear⸗
beitet, ſo lohnet er auch. Wer demnach
ſeinen Aker im Herbſt, aus allerhand Urſachen
nicht ſtuͤrzen kan, der pfluͤge ihn zeitlich im
Fruͤhjahr gut, ſchmalfuͤrchich und ſo tief, als
es der Boden geſtattet, ege ihn nach Verfluß
von 10. bis 14. Taͤgen tuͤchtig, und pfluͤge ihn
wenigſtens noch einmal vor der Saat des Ha⸗
bers, oder der Erbſen, Linſen und Wiken.
Auch vergeſſe man nicht, bey jedesmaligem
Pfluͤgen den Anwanden ihr Recht anzuthun,
damit auch dieſe einen guten Bau bekom⸗
men, wenn ſie eben ſo viele und ſchoͤne
Fruͤchten bringen ſollen, als die uͤbrigen Theile
deſſelben.
F. 71.) Was fuͤr Gattungen von Fruͤch⸗
ten ſoll man vorzuͤglich ſaͤen?
Ein jeder Landwirth muß durch Vernunft
und Erfahrung geleitet, wohl uͤberlegen, welche
Getreidſorten und andere Gewaͤchſe in ſeinen
Aekern, worinnen immer ein Boden von dem
andern ſehr verſchieden iſt, am beſten gerathen,
welche mit dem groͤſten Vortheil verknuͤpft, und

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Von Beſtellung des Akers bis zur Saat. 65

am vorzuͤglichſten zu Gelde zu machen, oder
auch zu ſeinem eigenen Beduͤrfen ihm unent⸗
behrlich ſind.

§. 72.) Wie muß eine gute Saatfrucht
beſchaffen ſeyn ?
Sie muß recht reif geworden, vollkornig
und ſchwer, von allem freiden Saamen gerei⸗
niget, vollkommen troken, nicht in gar naſſen
Sommer gewonnen, noch uͤber zwey Jahr alt
ſeyn.

§. 73.) Wie kan man dem Saamenge⸗
treide dieſe Eigenſchaften am bequem⸗
ſten verſchaffen?
Man muß zum Saamen die ſchoͤnſte und
vollkommenſte Frucht der beſten Aeker answaͤh⸗
len, ſie beſonders ſammeln und in der Scheune
ohne Vermiſchung mit anderer aufbewahren;
ſie beym Ausdreſchen nur vorſchlagen, oder ein⸗
mal uͤberdreſchen, weil ſonſt durch die oͤftere
Schlaͤge des Dreſchflegels viele, der noch nicht
hart genug gewordenen Koͤrner der Fruͤchten,
die man bald nach der Ernde driſcht, am Keim
beſchaͤdiget werden; und ſie endlich durch die
Windfege, oder, welches noch beſſer iſt, durch
die bereits uͤberall bekannte Hollaͤndiſche Puz⸗
muͤhle laufen laſſen. Auſſerdeme iſt es auch
eine Hauptregel in einer wohleingerichteten

66 Zweytes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

Landwirkhſchaft, die Saatfrucht nicht immerfort
von ſeinen ſelbſt gebauten Fruͤchten zu nehmen,
ſondern ſie manchesmal zu erneuren und von
andern⸗ entfernten Orten zu erkaufen, oder ſie
gegen die ſeinige auszutauſchen; wobey aber die
Vorſicht zu gebrauchen iſt, daß man ſich fuͤr
den Oertern huͤte, wo der Brand im Getreide
zu ſeyn pfleget, daß man keine Frucht kaufe
oder eintauſche, die auf ſehr magern Aekern
gewachſen iſt, und daß man auch dieſes fremde
Saatgetreide noch einmal mit der Wurfſchauf⸗
fel, von einem Ende der Scheuer in das an⸗

dere werfe, und nur den Vorſprung, oder die

ſchwerſten Koͤrner, davon zur Saat anwende.

F. q.) Ran man auch Getreide, das
aͤlter als ein Jahr iſt, mit Nuzen ſaͤen,
und worinnen beſtehet dieſer?
Allerdings, denn daß zweyjaͤhriges Getreide
zur Saat nicht tauglich ſeye, iſt ein Vorur⸗
theil einiger Landwirthe, woran nichts wahr
iſt, als daß ſelbiges etwas ſpaͤter aufgehet, als
friſches. Der Nuzen, den das Saͤen zweyjaͤh⸗
rigen Getreides gewaͤhret, iſt entſchieden und
betraͤchtlich, wenn ſelbiges nehmlich eher nicht,
als bis die Koͤrner gaͤnzlich troken und hart
geweſen, gedroſchen, davon nur der Vorlauf
genommen, und bis auf das kuͤnftige Jahr mit
gehoͤriger Vorſicht aufbewahret worden iſt⸗

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Von Beſtellung des Akers bis zur Saat. 67

Die wichtigſten Vortheile davon beſtehen da⸗
rinn, daß 1.) der dritte Theil einer ſolchen
Saatfrucht auf gut zubereiteten Aekern erſparet
werden kan, weil deren Koͤrner nicht durch den
Dreſchflegel zerquetſchet, oder deren Keim be⸗
ſchaͤdiget, und ſie auch nicht mehr zu feucht,
und dem Verfaulen in der Erde nicht ſo leicht
ausgeſezet ſind, als die Koͤrner der gleich nach
der Ernde gedroſchenen Frucht, wovon man
immer den dritten Theil, als unfaͤhig zum Kei⸗
men annehmen darf; und daß, 2.) nach den
neueſten Erfahrungen, durch das Saͤen zwey⸗
zaͤhrigen Getreides, das man weder in der
Scheuer noch auf dem Boden ſich hat erhizen,
oder warm werden laſſen, der Brand in den
Fruͤchten, womit der Weizen vorzuͤglich, bfters
aber auch Gerſte und andere Fruͤchte behaftet
ſind, zuverlaͤſſig verhuͤtet werden kan.

K. 75.) Wie iſt das Saamengetreide am
beſten aufzubewahren?

Das ſicherſte Mittel, das Saamengetreide
fuͤr allen widrigen Zufaͤllen zu bewahren, iſt:
es, wenn es gaͤnzlich troken, und vorhero
Ifters umgewendet worden, in reine Verſchlaͤge
oder Stuͤppiche zu ſchuͤtten, dieſe feſt zuzuſchla⸗
gen, und bis zum Gebrauch an einen ganz
trokenen Ort zu ſtellen, damit weder Luft,
E 2

68 Zweytes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

noch Sonne, noch Feuchtigkeit, noch ungezle⸗
fer dazu kommen koͤnnen.

§. 16.) Ban das Einweichen des Saa⸗

mengetreidee zur Fruchtbarkeit et⸗
was beytragen 2

Daß das Einweichen der Saatfruͤchten in
verſchiedene Laugen, nach der Meynung derer,
welche ein Geheimmiß daraus machen, zur
. Fruchtbarkeit ſo viel beytrage, daß man den
Duͤnger entbehren koͤnne, iſt ein ſchaͤdliches
Vorurtheil, und vielmehr zu beſorgen, daß,
wenn der Saame zu lange eingeweichet, oder
gar mit ſcharfen Laugen gebeizet wird, der Keim

Schaden leide. Daß aber das Einweichen des

Saamens in halb Urin und halb Seifenwaſſer,
worinnen viele Waͤſche gewaſchen worden,
oder in gefaulten, mit weichem Waſſer ver⸗
miſchten Urin, oder auch in Regenwaſſer, wo⸗
rinnen Caminruß oder Salpeter aufgeloͤſet wor⸗
den, ein geſchwinderes und gleicheres Aufgehen,
zumal des alten Saamenkorns bewirke, und
den Voͤgeln und Maͤuſen den Geſchmak daran
verderbe, iſt auſſer allem Zweiffel. Nur iſt
dabey zu beobachten, daß das Einweichen nicht
zu lange daure, und der Saame vor dem Aus⸗
ſaͤen wieder groͤſtentheils abwelke⸗

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Von Beſtellung des Akers bis zur Saat. 69

§. 77.) Welches iſt die beſte Saat⸗
Leit fuͤr die Winterfruͤchten
im Herbſt?

Hiebey laͤſſet ſich zwar keine allgemeine
Regel feſtſezen, weil es auf den Boden, und
das Clima, oder die Gegend der zu beſaͤenden
Aeker ankommet; doch iſt es ein Erfahrungs⸗
Saz, daß weder eine zu fruͤhe, noch zu ſpaͤte
Winterſaat gut ſeye, weil im erſten Falle ſich
der Saame zu ſtark uͤberwaͤchſet, und unnuͤzer
Weiſe Kraͤfte verſchwendet; im andern Fall
aber' derſelbe nicht Zeit genng hat, ſich vor
einfallendem Froſtwetter zu beſtoken, und,
wenn er gar vom Froſt uͤberraſcht werden ſolte,
ſo lange er noch in der Milch liegt, ganz ver⸗
lohren iſt. Es iſt alſo das Riſiko bey der ſpa⸗
ten Saat groͤſſer, als bey der fruͤhen, und da⸗
her muß man die Winterfruͤchten niemals zu
ſpaͤt ſaͤen, und ſolte man ſich ja damit ver⸗
ſpaͤtet haben, lieber das Fruͤhjahr erwarten,
und die verſaͤumte Winterſaat alsdenn noch nach⸗
holen, welches aber noch vor dem Aequinok⸗
tium (bis zum 20. Merz) geſchehen muß, und
nicht ſo unſicher iſt, als das Einſaͤen kurz vor
dem Eintritt der Winterkaͤlte. Der Winter⸗
reps hingegen muß fruͤhe, und ſpaͤteſtens im
Anfange des Auguſts geſaͤet werden.

70 Zweytes Hauptſtuͤk, III. Abſchnitt.

§. 78.) Welches iſt aber die beſte Zeit, die
Sommerfruͤchte zu ſaͤen?

Gemeiniglich wird mit der Saat der Som⸗
merfruͤchten im Fruͤhjahr zu ſehr geeilet, denn
ſo lange noch Nachtfroͤſte zu befuͤrchten ſind,
iſt dieſe Saat immer mißlich. Der untruͤglichſte
Lehrmeiſter der beſten Fruͤhjahrsſaat fuͤr jede
Gegend iſt der Eichen⸗ und Eſchenbaum. So⸗
bald an dieſen Blaͤtter zum Vorſchein kommen,
darf man ohne Bedenken die Saat vornehmen.
Die Natur, welche nicht truͤget, zeiget uns
alſo alle Jahre die rechte Zeit zum Saͤen der
Sommerfruͤchten, und zwar, in manchem
Jahre um viele Wochen fruͤher, als in einem
andern. Der Landmann, welcher ſich disfalls
nach dem Kalender richtet, thut ſich durch die⸗
ſes, bey ſo vielen eingewurzelte Vorurtheil oͤf⸗
ters groſſen Schaden; dagegen koͤnte er ſich

eine deſto reichlichere Ernde verſchaffen, wenn

er ſein Akerfeld, bis zu der, von der Natur
beſtimmten Zeit zum Saͤen der Sommerfruͤch⸗
ten, durch ſorgfaͤltiges und fleißiges Pfluͤgen
dazu vorbereitete, um hernach deſto geſchwin⸗
der damit zu Ende zu kommen. Wenn man
die Aeker, worauf der Hederich haͤufig waͤchſet,
im Fruͤhjahr zeitlich zum zweytenmal pfluͤget,
ihn dadurch herausloket, und faſt bis zur
Bluͤthe ſtehen laͤſſet, alsdenn aber hinunterake⸗

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Von Beſtellung des Akers bis zur Saat. 71

ret, und die Aeker beſaͤet: ſo gewaͤhret dieſes
den gewiß betraͤchtlichen Nuzen, daß der Hede⸗
rich nicht nur vertilget, ſondern auch den Ae⸗
kern dadurch eine vortrefliche Duͤngung ver⸗
ſchaffet wird. Freylich muͤſte auf dieſe Weiſe
der Haber ſpaͤter, als gewoͤhnlich geſaͤet wer⸗
den, es ſchadet aber nichts, wenn es nur
nicht nach der Haͤlfte des Monaths Mai ge⸗
ſchiehet.

F. 799) Wie ſoll man ſaͤen, dik
oder duͤnne?

Dieſe Frage beſtimmt zu beantworten, iſt
deswegen ſehr ſchwer, weil ſich wegen der Ver⸗
ſchiedenheit der Aeker und ihrer Bearbeitung
ſo wohl, als wegen dem Unterſchied der Koͤr⸗
ner, die nicht alle Jahre gleich groß ſind,
weder Gewicht, noch Maaß, feſtſezen laͤſſet.
Gleichwohl kan die Beobachtung folgender Re⸗

geln zur Richtſchnur hierinnen dienen.

Auf magere Aeker muß dikke geſaͤet wer⸗
den, weil in ſelbigen nicht jedes Koͤrnchen
Kraft genug findet, mehrere Nebenſproſſen zu
treiben, oder ſich zu beſtauden, und alſo die
leeren Stellen, welche durch das duͤnne Saͤen
entſtehen, und nur das Unkraut einnehmen
wuͤrde, durch das Ausſtreuen mehrerer Koͤrner
mit Fruchtſtoͤllen erſezet werden muͤſſen.

72 Zweytes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

Auuf kalte und naſſe Aeker iſt auch eine dikke
Saat nothwendig: weil in ſolchen viele Koͤrner er⸗
frieren, verſauren, oder ſonſt zu Grunde gehen.
Auf ſchmale Akerbeete muß dikker, als auf
breite geſaͤet werden, weil die vielen Furchen,
viele Koͤrner wegnehmen, die den Winter uͤber
verderben, und alſo vergebens ausgeworfen
ſind.

Fette Aeker hingegen muͤſſen duͤnne beſaͤet
werden, damit jedes Korn Plaz hat, ſich zu
beſtauden, oder Seitenſproſſen zu treiben.

Die Erbſen doͤrfen nicht dik geſaͤet werden .
und es iſt ihnen beſonders zutraͤglich, wenn
Haber darunter geſaͤet wird, um ihm die lee⸗
ren Stellen, ſo nur Unkraut ernaͤhren wuͤrden .

einzuraͤmen, und den Erbſen zugleich den
Nuzen zu ſchaffen, daß ſie ſich daran halten

und gleicher zeitigen koͤnnen; uͤber dieſes arten

ſie alsdenn nicht ſo leicht aus, und kochen ſich

weicher. Beym Dreſchen aber iſt ihre Abſon⸗
derung vom Haber, durch das Werfen und die
Puzmuͤhle, leicht zu bewirken.

Uebeshaupt koͤnte der dritte Theil des Saa⸗
mengetreides erſparet werden, wenn man in
der Wahl deſſelben ſorgfaͤltiger waͤre, und die
Aeker ſo zubereitete, daß nicht ſo manches Korn

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Von Beſtellung des Akers bis zur Saat. 7

in und unter den nicht genug zerbrochenen Fur⸗

chen erſtiken muͤſte.

F. 80,) Was iſt bey dem Einegen der
Saatfrucht zu beobachten?

Der Saamen kan entweder durch die Ege,
oder den Pflug unter die Erde gebracht wer⸗
den, um ihn zum Keimen geſchikt zu machen,
und den Tauben und Voͤgeln zu entreiſſen.

Der Ege bedienet man ſich zwar meiſten⸗

theils hiezu, ohne Rukſicht auf die Beſchaffen⸗

heit des Feldes, und die zerſchiedenen Gattun⸗
gen vom Saamengetreide, zu nehmen, und die⸗
ſes iſt ein Fehler. In guten Aekern, deren
Oberflaͤche nicht ausgetroknet iſt, verdienet das
Einegen des Saamens den Vorzug; in leiche
ten, und beſonders ſandigen Aekern hingegen,
iſt ein ſeichtes, oder flaches Unterpfluͤgen des
Saamens beſſer. Risquirte man nicht, daß

den guten Boden ein ſtarker Regen veſt ma⸗

che, und alſo dem Keimen der Saatfrucht
ſchaͤdlich werde: ſo waͤre auch da das Unter⸗
pfluͤgen derſelben ſehr vortheilhaft, weil es ent⸗
ſchieden richtig iſt, daß das Saamenkorn, wel⸗
ches etwas tief lieget, mehr Fruͤchte bringet,
als das, ſo zu flach in der Erde ſich be⸗
findet.

Die Erbſen ſolten in allen Boden ſeichte

74 Zweytes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

untergepfluͤget werden, weil ſie ſich nicht wohl
einegen laſſen, und ein groſſer Theil davon von
dem Gefluͤgel verzehret wird. Auch fuͤr die
Geeſte iſt das Unterpfluͤgen, beſonders in tro⸗
kenen Aekern nothwendig.

Wer ſeine Gerſten und Haber, ſo bald ſie
eines Fingers lang gewachſen ſind, mit einer
leichten Ege vorſichtig und ohne zu viele
Wurzeln heraus zu reiſſen, eget, vermehret ſeine
Ernde, weil die Wurzeln dadurch etwas zer⸗

theilet werden, und weiter um ſich ſtoken, zu⸗

gleich aber auch das Unkraut, und beſonders
der Hederich ausgerottet wird. Auch traͤgt es
zur Fruchtbarkeit auſſerordentlich viel bey, wenn
die gegen Abend geſaͤeten Fruͤchte, vorzuͤglich
der Roggen und die Gerſte, den andern Mor⸗
gen darauf, ehe noch die Sonne den darauf
gefallenen Thau gaufgeleket hat, mit der Ege
oder dem Pflug, unter die Erde gebracht
werden.
Waͤhrend dem Regnen, oder gleich darnach,
muß man niemals das Saamengetreide ein⸗
egen, weil eine eingeſchmierte Saat die Ernde
vermindert. Man warte daher lieber mit dem
Einegen, bis die Erde wieder etwas abgetroknet
iſt, oder wenn dieſes zu lange dauren ſolte:

ſo ege man nur mit einem Egenſtriche in die

Länge und nicht ſchlangenfoͤrmig zu.

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Von Geſchaͤften vor⸗ bey u. nach der Ernde. 75

Auf breiten Beeten muß der lezte Egen⸗
ſtrich der Laͤnge nach, gegen die Waſſerfurchen
zu, auf ſchmalen und allen ſolchen Beeten aber,
welche gewoͤlbt und in Geſtalt eines Eſels⸗
ruͤken geformt ſind, die Quere hinweg gezo⸗
gen werden, damit Schnee und Regenwaſ⸗
ſer ſchnell und leicht in die Waſſerfurchen ab⸗
ziehen koͤnnen.

IV. Abſchnitt.
Von den Geſchaͤften vor, und bey der

Fruchternde, und der Beſorgung der

Fruͤchte in der Scheuer und auf
dem Boden.

§. 81.) Was hat man bey den Saa⸗
menfeldern bis zur Ernde zu
beſorgen?

Den Winter hindurch ſiehet man oͤfters nach
den Waſſerfurchen, und hilft ihnen nach, wenn
ſie ſich verſtopfen, damit Regen und Schnee⸗
waſſer nirgends ſtehen bleibe, und den Saa⸗
men verderbe; ingleichem muß man es zu ver⸗
hindern ſuchen, daß kein Fuhrweeg uͤber die
Saamenaͤker gemacht wird, weil der Schnee
auf den Stellen, da er feſt zuſammen gefahren

76 Zweytes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt.

wird, ſpat ſchinelzet und den Saamen zu Grund
richtet; man mache daher Bahn, und die Wee⸗
ge brauchbar an den Saamenaͤkern herum.

Wenn die Kaͤlte im Fruͤhjahr die Wurzeln
der Winterfruͤchten in die Hoͤhe gezogen hat:
ſo bediene man ſich der Walze, und druͤke ſie
damit an die Erde wieder an, wodurch ein
groſſer Theil des Saamens dem Verderben
entriſſen wird.

Auch iſt es den Winterfruͤchten, welche

duͤnne geſaͤet worden ſind, vorzuͤglich dem Rog⸗
gen, ſehr dienlich, wenn ſie etwa nach dem
Walzen, und nachdem ſie gut angewachſen ſind,
mit Vorſicht geeget werden, um der F. 80. an⸗
gefuͤhrten Urſache willen.
Den zu fett ſtehenden Saamen muß man
im Fruͤhjahr, ehe er ſchoßet, oder Roͤhrgen
treibet, ſchroͤpfen oder abgraßen, und den Kuͤ⸗
hen geben.
Die Maͤuſe kan man durch eingegrabene
glaſirte Toͤpfe am beſten weg gfangen.

Wenn bald nach der Saat der Sommer⸗
fruͤchte ein Regen faͤllet, der eine Kruſte auf
den Aekern verurſachet: ſo muß man mit der
leichten Walze daruͤber fahren, weil ſonſt viele
Koͤrner darunter erſtiken muͤſſen.

An den Weegen bewahret man die Saamen

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Von Geſchaͤften vor, bey u. nach der Ernde. 77

mit Dornen oder Graͤben, fuͤr dem Abfteſſen
des voruͤber gehenden Viehes.
§. 82.) Was iſt beym Linernden der
Fruͤchten rathſamer, das Abmaͤhen derſel⸗
ben mit Senſen, oder das Aibſchnei⸗
den mit Sicheln?
Das Mahen des zeitigen Getreides hat den
Vortheil, daß es geſchwinder von Statten ge⸗
het, und ein Maͤher mehr Frucht in einem

Tage zum Lager bringet, als 5. Schnitter,

auch daß das Getreide näher bey der Erde
weggehauen werden kan, wodurch laͤngeres
Stroh, und mehr daruͤnker befindliches Graß
gewonnen wird. Es iſt daher das rathſamſte
und zwekmaͤſſigſte: Daß man, und zwar 1.) ge⸗
rade, hoch und dicht ſtehendes Wintergetreide,
mit Senſen ohne Ref, oder Haberrechen der⸗
geſtalten abmache, daß es nur angehauen, oder
mit der Spize der Senſe alſo abgeſchnitten wer⸗
de, damit die Fruchthalmen nicht umfallen,
ſondern an der noch feſt ſtehenden Frucht nur
anleinen, wovon es ſodann durch andere Per⸗
ſonen, die hinter den Maͤhern hergehen, mit⸗
telſt Sicheln, die ſie in den Haͤnden haben,
abgenommen, und auf breite und nicht zu dike
Sammeten oder Schwaden geleget wird;
2.) umgefallenes und ſehr verworrenes Getreide
hingegen mit Sicheln ſchneide, weil deſſen tief

78 Zweytes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt.

gegen den Boden haͤngende Aehren damit beſſer,
als mit Senſen, geſchonet werden koͤnnen;
3.) duͤnne ſtehende Winterfruͤchte aber, ſo wie
auch Gerſte, Haber, Sommerroggen, Som⸗
merweizen und Heidekorn, in ſo ferne ſie nicht
zu dik ſtehen, mit gereften oder mit Haber⸗
rechen verſehenen Senſen abmaͤhe und zugleich
hinlege, ohne daß Abnehmer hiezu, wie bey
dik ſtehendem Getreide, erforderlich ſind; und
daß man endlich 4.) Erbſen, Linſen und Wiken,
wenn ſie gerade ſtehen und nicht gelagert ſind,
auch mit glatten Senſen abhaue und hinlege,
weil die Reffe oder Haberrechen viele Koͤrner
ausſchlagen wuͤrden.
Solte der Roggen uͤberſtanden, und alſo zu
beſorgen ſeyn, daß beym Abmachen deſſelben
zu viele Koͤrner ausfallen moͤchten: ſo laſſe man
ihn nur 14. Taͤge laͤnger ſtehen, denn er bluͤ⸗
het 14. Tage, koͤrnet 14. Tage, reift 14. Ta⸗
ge, und uͤberreift 19. Tage, nach welcher Zeit
ſeine Koͤrner wieder feſt und zaͤh werden.

L. 83.) Welches iſt die vortheilhafteſte
wWeiſe, den Reps einzuernden?
Folgende, noch nicht uͤberall bekannte Weiſe,
den Reps einzuernden, iſt fuͤr die Landwirthe
wichtig.
Wenn man an der Mitte der Hauptſtengel,

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Von Geſchaͤften vor, bey u. nach der Ernde. 79

oder auch an der Helfte der Nebenſtengel, die
erſte Kennzeichen der vorſeyenden Reife wahr⸗
nimmt, das iſt: wenn ſie gelb zu werden be⸗
ginnen: ſo ſchneidet man den Reps ohne Ver⸗
zug, und ohne auf die uͤbrigen gruͤnen Theile
deſſelben Ruckſicht zu nehmen, ab, oder ziehet
ihn ſamt den Wurzeln aus, bindet ihn ſogleich
in Garben, und ſtellet dieſe an verſchiedene
Stellen auf dem Aker aufrecht, und ſo hin,
daß immer 30. und mehrere Garben umeinan⸗
der herum ſtehen. Ehe alle Schotten des Rep⸗
ſes ihre gaͤnzliche Zeitigung erlanget haben,
und die Koͤener in denſelben recht ſchwarz und
hart geworden ſind, werden dieſe Garben nicht
angeruͤhret, ſondern bleiben bis dahin in dieſer
Stellung auf dem Felde, wenn es auch 14.
Taͤge dauren und anhaltendes Regenwetter das
Einfuͤhren derſelben laͤnger verzoͤgern ſolte; denn,
obſchon die Schotten des Repſes, wenn man
ihn, wie gewoͤhnlich, nach ſeiner groͤſtentheils
erlangten voͤlligen Zeitigung ſchneidet, vom
Regen aufſpringen und die Koͤrner ausfallen:

ſo geſchiehet dieſes bey dem auf nur gedachte

Weiſe behandelten Reps nicht, ſondern die
Schoͤtten erlangen dadurch eine beſondere Zaͤ⸗
higkeit, welche das Aufſpringen verhindert.

Die weitere betraͤchtliche Vortheile dieſer
Behandlung des Repſes beſtehen darinn: Daß

88 Zweytes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt.

anſtatt man ihn nach gewoͤhnlicher Weiſe, mit
vieler Behutſamkeit einfuͤhren, oder auf dem

Felde ausdreſchen, und die Koͤrner ganz dunne

aufſchuͤtten muß, wenn ſie nicht verderben ſol⸗
len, auch das Stroh blos in die Dunggrube zu
gebrauchen iſt, man die nach der ſo eben ge⸗
lehrten Methode aufgeſtellten Repsgarben, ſo⸗
bald die Koͤrner alle vollkommen zeitig und hart
ſind, ohne Gefahr vielen Verluſts derſelben in
die Scheuer fuͤhren, ſie darinnen ausdreſchen,
die Koͤrner 3. bis 4. Zoll hoch auf dem Boden
aufſchuͤtten, und das Stroh, nachdeme es zu
Hexel geſchnitten worden, zum Fuͤttern bennzen
kan.
§. 84.) Was iſt bey dem auf Schwaden
oder Sammeten liegenden uͤbrigen Getreide
zu beobachten, um es gut in die
Scheure zu bringen?
Die Winterfruͤchte laͤſſet man, wenn kein
Regenwetter zu beſorgen iſt, ſo lange auf
Sammeten liegen, bis ſie nicht nur recht tro⸗
ken ſind, ſondern auch bis das darunter befind⸗
liche Graß gaͤnzlich duͤrr iſt, auf welch leztern
Umſtand diejenigen hauptſaͤchlich bedacht ſeyn
enuͤſſen, welche das Stroh zum Viehfutter be⸗
nuzen wollen. Solte es waͤhrend dem Liegen
dieſer Fruͤchten regnen: ſo muͤſſen die Schwa⸗
den oder Sammeten„ in ſo ferne ſie vom Re⸗

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Von Geſchaͤften vor, bey u. nach der Ernde. gr

gen ganz durchdrungen, und ſehr naß geworden
ſind, vor dem Sammeln in Garben, gewendet

O

und alſo getroknet werden. Würde aber das
Regenwetter einige Zeit fortwaͤh
das Wenden der Sammeten oͤfters, und zwar,
ſo bald Sonnenblike kommen, und eine oder
etliche Stunden lang kein Regen zu beſorgen
iſt, vorgenommen werden, um das Auswachſen
zu verhindern.
Die Gerſte wird, wie die Winterfruͤchte be⸗
handelt, wiewohl es ihr weniger ſchadet, wenn
ſie einmal beregnet wird, als jenen, nur muß
ſie nicht zu oft und zu lange beregnet werden,
weil ſie geſchwind zu keimen anfaͤngt, zumal
wenn Regen mit heiſſen Sonnenbliken abwech⸗
ſelt, in welchem Falle man ſeine Zuflucht zum
oͤftern Wenden nehmen muß.
Der Haber laͤſſet ſich nicht gut abdreſchen,
wenn er nicht beregnet, oder oͤfters bethauet
worden iſt, weswegen man ihn ſo lange auf
Schwaden liegen zu laſſen pfleget, bis er gut
abgehet: die ſicherſte Probe iſt die, wenn man
eine Handvoll trokenen Haber nimmt „ damit
nicht gar zu ſtark an einen Stok ſchlaͤgt, und
alsdenn der Haber mit den Riſpen vom Stroh
leicht abgehet. Das Stroh, welches zum Fuaͤt⸗
tern des Viehes das beſte unter allem iſt, muß
aber durchaus vollkommen troken ſeyn, ſonſten

F

ren: ſo muß

82 Zweytes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt.

es dazu nicht tauget. Muß hingegen der Ha⸗
ber zu lange liegen bleiben wegen anhaltendem
Regenwetter, ſo waͤchſet er aus, und gehet
viel davon verlohren. Wer demnach dieſes
nicht risquiren, und ſich die groͤſſere Muͤhe und
Koſten, ſo das Ausdreſchen des nicht lange auf
Schwaden gelegenen Habers verurſachet, nicht
verdrieſſen laſſen will, der hat den groſſen Nu⸗

zen davon, daß beynahe der dritte Theil wei⸗

ter erdroſchen, und was auf dem Felde ab⸗
ſaͤllet und verlohren gehet, erhalten wird.

Die Fruͤchte, welche man zum Saamen
nehmen will, beſonders den Weizen, laſſe man
vor dem Einfuͤhren auf dem Felde vollkommen
zeitig werden, damit ſie in der Scheuer nicht
durch die Gaͤhrung erwarmen, weil dieſes, wie
ſchon gedacht, ein erprobtes Mittel gegen den
Brand iſt. .

Alle dieſe Fruͤchte werden in Garben ge⸗
ſammelt, welchen man mittelſt eines Knebels,

in die vorher dazu verfertigte Baͤnder bindet.

Erbſen, Linſen und Wiken aber, bringet man,
ſo bald ſie troken ſind, auf Haufen, und
fuͤhret ſie ungebunden ein, weil durch das
Binden viele Koͤrner aus den Schotten gedruͤket
werden.

Die Garben muß man ſo viel moͤglich,

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X

Von Geſchaͤften bey vor, u. nach der Ernde. 83

gleich groß machen laſſen, damit man bey an⸗

geſtelltem Probedruſch einen ohngefaͤhren Ueber⸗
ſchlag machen kan, wie viel Getreide man zu
erwarten habe, um ſeine Maßregeln darnach in
Zeiten nehmen zu koͤnnen; zu welchem Ende
auch die Garben richtig gezaͤhlet und aufnotiret
werden muͤſſen. Das Einfuͤhren der Garben
iſt ſo viel moͤglich zu beſchleunigen, um ſie tro⸗
len in die Scheuer zu bringen.
§. 85.) Ran man bey einer naſſen Ernde
dem Auswachſen des Getreides auf keine
andere Art vorbeugen, als durch das be⸗
ſchwerliche und ſchaͤdliche Wen⸗
den deſſelben?
Ja! und zwar auf folgende Art: Wenn
waͤhrend der Ernde Regenwetter einfaͤllet, ſo,

daß es faſt taͤglich regnet, dazwiſchen aber die

Sonne ſcheinet, welches gemeiniglich der Fall
um dieſe Zeit iſt; ſo wähle man due Stunden
eines Tages, in welchen es nicht regnet, und
laſſe einen Theil der Tagloͤhner die Frucht maͤ⸗
hen oder ſchneiden, den andern Theil derſelben
aber ſie gleich hinter jenen drein in Garben
binden, und jedesmal an der ſechsten Garbe,
die in dieſem Falle etwas voͤlliger ſeyn muß,
das Band naͤher gegen die Stupfeln des Ge⸗
kreides machen. Sobald ſechs Garben gebun⸗
den ſind, ſeze man eine von den fuͤnf Garben,

2

84 Zweytes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt.

die in gleicher Groͤſſe, und wie ſonſt gewoͤhnlich
gebunden ſind, aufrecht, und ſo hin, daß ihre Aehren
in die Hoͤhe ſtehen; die uͤbrigen vier aber lehne
man auch mit in die Hoͤhe ſehenden Aehren an
dieſelbe regelmaͤſſig, oder in gleicher Richtung
eng zuſammen, um die ſechste uͤber alle fuͤnf
ſtuͤrzen zu koͤnnen; welches dergeſtalten geſche⸗
hen muß, daß die Aehren der ſechsten Garbe
abwaͤrts gegen die Erde zugerichtet ſind, und
dieſelbe gleichſam ein Dach vorſtellet, zu wel⸗
chem Ende man ſie etwas groͤſſer, als die uͤbri⸗
gen fuͤnf Garben machen laͤſſet. Die Aehren
dieſer ſechsten Garbe bleiben zwar dadurch dem
Regen ausgeſezet, allein ſelbige haͤngen nur
duͤnne aufeinander herab, und koͤnnen alſo
leicht wieder austroknen. Eine ſolche Stellung
der Garben gewaͤhret den groſſen Vortheil,
daß Luft und Sonne ihnen ringsum beykom⸗
men, der Regen hingegen davon ablaufen kan,
und folglich das Getreide nicht nur vor dem

Auswachſen bewahret bleibet, ſondern auch das

darunter beſindliche Graß abtroknet.
Man koͤnnte wohl auch neun Garben in
einen Haufen aufrecht aufſtellen, und ſie mit
der zehnten bedeken; wo aber Graß unter der
Frucht ſich befindet, da iſt dieſes nicht rathſam,
weil die Garben zu dichte ſtehen, und der
Wind nicht ſo leicht neunn als fuͤnf Garben
durchdringen kan.

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Von Geſchaͤften bey, vor u. nach der Ernde. 8 5

Es laͤſſet ſich die nehmliche Abſicht auch alſo
erreichen: wenn das, bey regneriſcher Wit⸗
erung mit abwechſelnden Sonnenſchein abge⸗
maͤhte, oder geſchnittene Getreide, ungebunden
um einen hiezu eingeſtoſſenen Pfahl angeſezet,
mit etlichen zuſammengehefteten Strohſeilen,
um das Umfallen zu verhindern, umwunden,
und eine gebundene Garbe auf vorbeſchriebene
Weiſe daruͤber geſtuͤrzet wird.
Man mag von ſdieſen Mitteln, das Getreide
vor dem Auswachſen zu fichern, waͤhlen, wel⸗
ches man will: ſo muß ſelbiges eher nicht in
die Scheure gefuͤhret werden, als bis es voll⸗
kommen troken, und anhaltende gute Witternng
vorhanden iſt. .
§. 86.) Was iſt in Abſicht des Ge⸗
treides in der Scheure zu
beobachten?
Die Ordnung iſt die Seele von allen Ge⸗
ſchaͤften, und alſo auch in der Scheure noth⸗
wendig. Die Thore derſelben ſind vor der
Ernde taͤglich eine Zeit lang zu oͤfnen, um
die dumpfende Luft daraus zu vertreiben.
Man muß darauf bedacht ſeyn, eine ſolche
Einrichtung zu machen, daß jede Gektreideart
den ſchiklichſten Plaz in der Scheure erhalte,
und die Sorte, welche zuerſt gedroſchen wer⸗
den ſoll, nicht durch eine andere verleget oder

86 Zweytes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt.

bedeket werde „ daß keine Fruchtſorten nahe zu⸗
ſammen kommen, welche ſich nicht zuſammen
ſchiken; und daß die ſchon auf dem Felde zum

Saamen ausgewaͤhlte, gaͤnzlich reif einge⸗

erndete Frucht, nicht mit anderer vermenget
werde.

Der Probedruſch von einer gewiſſen Anzahl
Garben jeden Getreides und zwar vom gu⸗
ten, mittlen und ſchlechten Wuchſe, iſt eine
nothwendige Sache in einer gut eingerichteten
Landwirthſchaft, und ſchaffet einen gedoppelten
Nuzen, denn es laäſſet ſich hieraus erſtlich ein
ungefaͤhrer Ueberſchlag machen, auf wie viel
Scheffel Getreide und Schober Stroh man
rechnen doͤrfe, um zu rechter Zeit das uͤberfluͤſ⸗
ſige mit Nuzen verkaufen, oder das fehlende
einkaufen zu koͤnnen; und zweytens, kan man
daraus ſchlieſſen, ob die Dreſcher von der
Tenne nichts entwendet, oder ſchlecht ausge⸗

droſchen haben, wenn nehmlich ſich in der Fol⸗

ge groſſe Abweichungen von dem aus dem Pro⸗
bedruſch erhaltenen Getreide finden ſolten. Da⸗
mit ſie aber der Falle, die ihnen dadurch gele⸗
get wird, nicht entgehen koͤnnen, ſo muß der
Probedruſch mit aller Genauigkeit, unter un⸗
ausgeſezter, ſorgfaͤltiger Aufſicht des Eigenthuͤ⸗
mers vorgenommen, und von ihme das, was
nach dem Probedruſch von jeder Fruchtſorte ſo⸗

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Von Geſchaͤften vor, bey u. nach der Ernde. 87

vohl, als don jedem Wuchſe derſelben aufge⸗
hoben worden, puͤnktlich aufgezeichnet werden.
Das Dreſchen kan entweder, wenn man
nicht hinlaͤngliches Geſinde hat, im Taglohn,
oder um einen beſtimmten Antheil der Frucht,
allenfalls um das 12te oder 13te Simri geſche⸗
hen, nur muß man im leztern Falle ſehr auf⸗
merkſam darauf ſeyn, daß rein ausgedroſchen,
und das Getreide durch die Puzmuͤhle, oder
das Worfeln, wohl gereiniget werde.

C. g7.) Welche Vorſicht n der den
Fruchtboöͤden fuͤr das Gerre u
gebrauchen?

Man muß das aufsgeſchuͤttete Getreide oͤf⸗

ters umſtechen, die Maͤuſe fleißig wegfangen,

die hoͤchſtſchaͤdlichen Kornwuͤrmer davon abhal⸗
ten, und nach der Bedachung des Fruchtbodens
mehrmalen ſehen, um das Eindringen der

Feuchtigkeiten verhindern zu koͤnnen.

Wer ſeine Fruchtboͤden mit Zugloͤchern auf

beyden Seiten des Daches, einander gegen

üͤber, und nahe auf dem Boden, verſehen kan,
ſo, daß die Luft beſtandig uͤber das Getreide
wegſtreichen muß, und ſelbiges manchesmal
nmſticht oder wendet, der hat nicht nur allein
keine Kornwuͤrmer zu befuͤrchten, ſondern er
wird ſie ſogar aus dem, mit dieſem verderbli⸗

88 Zweytes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt.

chen Ungeziefer angeſtekten Getreide vertreiben,
wenn er es auf einen alſo zubereiteten Frucht⸗
boden aufſchuͤttet. Wer aber dieſe Koſten nicht
aufwenden will, oder kan, und mit Kornwuͤr⸗

mern geplagt iſt, womit oͤfters der Boden und

die Waͤnde bedeket ſind, der bediene ſech erprob⸗
ter Mittel, um ſie auszurotten.

Gegen die ſchwarzen Kornwuͤrmer, welche
die geſaͤhrlichſten ſind, unbeſchreiblichen Scha⸗
den anrichten, und blos die leeren Huͤlſen des
Getreides, beſonders des Roggens zuruklaſſen,
gebrauche man folgende Mittel.

Man nehme 1. Pfund gemeinen Vitriol, loͤſe
ihn in kochendem Waſſer, das vorher in einen
Keſſel gethan wird, auf, ruͤhre ihn gut um,
und veſtreiche den ganzen Fruchtboden bis an
das Dach damit.
Oder:
Zerſchneide man Erlenlaub ſamt den zarten
Zweigen, laſſe es einige Tage im Waſſer ein⸗
geweichet liegen, und beſprenge mit dieſem
Waſſer den Boden.
Oder:
Breche man junge Schoͤßlinge vom Holun⸗
der ab, die ein bis zwei Spannen lang ſind,
ſchabe ſie am untern holzigen Theile, ſo, daß
die gruͤne Schale gerizt, aber nicht ganz abge⸗

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Von Geſchaͤften vor, bey u. nach der Ernde. 39

rieben wird, ſondern noch daran haͤngen blei⸗
bet, ſteke ſie auf die Fruchthaufen, und lege ſie

auch in die Scheure. Es iſt dieſes ein ſehr

gutes Mittel, das die ſchwarzen und weiſſen
Kornwürmer, ja ſo gar die Kornkuͤfer ver⸗
treibet.

Auch iſt folgendes Mittel gegen die ſchwar⸗
zen Kornwuͤrmer untruͤglich. Man thue einige
Loͤffel voll diken Terpenthin in ein hoͤlzernes
Gefaͤß, gieſſe kochendes Waſſer darauf, ruͤhre
es wohl untereinander, und waſche Waͤnde und
Boͤden damit. Das Getreide aber, worinnen
die Wuͤrmer ſind, ſteche man mit einer Schauf⸗
fel um, die vorher in dieſes Waſſer getaucht
worden, und ſo oft zwey Schauffeln voll um⸗

geſtochen ſind, tauche man die Schauffel alle⸗

mal wieder in dieſes Terpenthinwaſſer, wor⸗
nach in zwey Tagen kein Wurm mehr zu ſehen
ſeyn wird.

Gegen die weiſſen Kornwuͤrmer iſt auch fri⸗
ſcher Hopfen ein gutes Mittel, wenn man ihn
auf die Kornhaͤufen ſtreuet.

—

90 Zweytes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt.
V. Abſchnitt.

Vom Flachsbau und deſſen Zuber
reitung. .

6. 33.) Wie muß das Erdreich zum
Lein⸗ oder Flachsbau beſchaf⸗
ſen ſeyn?
Der Flachs liebet einen von Natur ſchwarzen
und feuchten Grund; man waͤhle daher in Er⸗
manglung eines ſolchen, eine dieſem nahe bey⸗
kommende Erde zum Leinbau, weil ein groſſer
Theil der Menge und Guͤte des einzuerndenden
Flachſes davon abhaͤngt. Eine mit Laimen un
Sand vermengte, oder auch ſolche Erde, die
man in ausgetrokneten Suͤmpfen findet, iſt die⸗
ſer Pflanze ſehr dienlich. Ein aus Sand be⸗
ſtehendes Flachsland liefert zwar feinen, aber
wenig Flachs. Neubruͤche, wenn ſie feuchten
Grund haben, und nicht aus brennendem Sand
beſtehen, oder Klee⸗ auch Kraut⸗ und Welſch⸗
kornaͤker, ſind die ſchiklichſten Leinlaͤnder. Man
muß aber den Lein nicht zwey Jahr hinterein⸗
ander auf einen Plaz ſaͤen, ſondern ihm alle
Jahr einen neuen Plaz anweiſen.
§. 99.) Wie muß das Jeld zum Flachsbau
beſtellet werden?
Waͤhlet man einen Neubruch zum Flachs⸗

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Vom Flachsbau und deſſen Zubereitung. 91

land: ſo kan die Beſtellung deſſelben auf zwey⸗
erley Art geſchehen.
Die Vorbereitung dazu geſchiehet entweder
durch das Entraſen des Neubruchs und das
Brennen der Raſen, ꝛc. wie ſolches §. 45. um⸗
ſtaͤndlich gezeiget worden iſt; oder durch das
Unterpfluͤgen der friſchen Raſen. Im erſten
Fall muß das entraſte Land im Herbſt, wenig⸗
ſtens 6. Zoll tief gepfläget, gut geeget, und
entweder mit der Aſche von den gebrennten
Raſen, die man mit etwas ungeloſchten Kalch
vermengen kan, oder mit anderem guten Duͤn⸗
ger, noch vor Winter beſtreuet und uͤberall
gleich ausgetheilet werden; die Aſche oder an⸗
deren Duͤnger pfluͤget man alsdenn ſogleich
hinunter, die Furchen hingegen laͤſſet man lie⸗
gen, wie ſie ſind, ohne ſie zuzuegen. Im Fruͤh⸗
jahr, ſo bald man mit dem Pflug in die Erde
kommen kan, wird das Flachsland wieder ſechs
Zoll tief gepfluͤget, und recht zart geegt, und
beydes vor dem Akern zur Saat noch einmal
wiederholet, um die Erde recht zart und muͤrbe
zu machen, hierauf aber mit ganz ſchmalen
Furchen zur Saat gepfluͤget. Liegt der Aker
tief und iſt uͤberfluͤſſige Naͤſſe zu beſorgen: ſo
mache man ganz ſchmale und hoch zuſammenge⸗
pfluͤgte Beete, und an deren beiden Seiten
tiefe Waſſerfurchen; außerdem ader, und wenn
.

92 Zweytes Hauptſtuͤk. V. Abſchniht.

im Gegentheil Trokene zu befuͤrchten iſt, pfluͤge
man ganz flach, ohne Beete. Im andern
Fall, da die Raſen des Neubruchs ganz friſch
hinunter gepfluͤget werden, ſaͤe man im Fruͤh⸗
jahr darauf Erbſen hinein, welche die Raſen
am baͤldeſten zur Faͤulniß bringen, und beſtim⸗
me dieſes Feld erſt das folgende Jahr darnach
zum Flachsland, welches alsdenn eben ſo be⸗
ſtellet werden muß, wie beym erſten Falle ge⸗
lehret worden iſt; doch kan das Duͤngen hiebey
unterbleiben; oder nur die Haͤlfte Duͤnger ge⸗
nommen werden. V
Beſtimmet man einen Brachaker zum Flachs⸗
land: ſo muß er im Mai oder Juni gebrachet,
im September 6. bis 3. Zoll tieſ gepfluͤget und
geeget, vor Winter mit wohlgefaultem Miſt,
oder nach Beſchaffenheit des Bodens mit Mer⸗
gel, oder gut gerottetem Teichſchlamm ꝛc. ge⸗
duͤnget, und der Duͤnger ſogleich untergepfluͤ⸗
get, und weiter alſo beſtellet werden, wie nur
erſt gemeldet worden iſt.
Bey Beſtellung des Flachslandes laſſe man
ſich es zur Regel dienen, es auf alle Faͤlle nicht
friſch, ſondern vor Winter zu duͤngen, weil
der Flachs vom friſchen Duͤnger grob, und
mit vielem Unkraut vermiſchet wird.
Wer einen im vorigen Jahr ſtark geduͤng⸗
ten Aker zum Leinbau waͤhlet, der mit Kraut,

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Vom Flachsbau und deſſen Zubereitung. 93

Welſchkorn und dergleichen angebauet, ofter
behaket und vom Unkraut gereiniget worden
iſt, thut ſehr wohl, weil ſich wenig Unkraut
unter dem Flachs einfinden wird, und ein ſol⸗
cher Aker den Regen laͤnger entbehren kan, als
ein friſch geduͤngter.

Ein zum Leinbau beſtimmter Kleeaker muß
zeitlich im Herbſt geſtuͤrzet, im November da⸗
rauf tief gepfluͤget, im Fruͤhjahr, ſo bald es
thunlich, geeget, vierzehn Taͤge darnach aber
wiederum gepfluͤget, nach etlichen Wochen gut
geeget; und alsdenn zur Saat geakeret werden.

ſchon zu Ende des Novembers ſo beſtellet ſeyn,
daß man im Fruͤhjahr nur ſaͤen darf.

Bey Beſtellung des Akers zum Spatlein,
iſt es ſehr vortheilhaft, wenn man ihn, nach⸗
deme er zur Saat geakeret worden, noch 8. bis
10. Taͤge vor dem Saͤen liegen laͤſſet, damit
ſich das Erdreich vorher gut ſeze; denn wenn
der Lein geſaͤet wird, ehe dieſes geſchehen iſt,
und bald ein Regen darauf, nachher aber war⸗
mes Wetter folget: ſo entſtehet in der Oberflaͤ⸗
che der Erde eine Kruſte, unter welcher es
hohl iſt, und die das gleiche Aufgehen des
Leins verhindert, auch aberhaupt demſelben
aͤuſſerſt nachtheilig iſt.

94 Zweytes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt.

L. 90.) Wie muß ein guter Leinſaamen
beſchaffen ſeyn?

Ein guter Leinſaamen muß glaͤnzend, roth⸗
braun, ſchwer und bhlicht ſeyn. Seine Farbe
entdeken die Augen; das Gewicht gibt ſein ge⸗
ſchwindes zu Bodenſinken im Waſſer zu ertken⸗
nen. Das Oehlreiche aber wird durch eine
gluͤhende Kohle erprobt, worauf man etliche
Leinkoͤrner leget, die, wenn ſie oͤhlreich ſind,
geſchwind funkeln muͤſſen, ohne zu kniſteren.
Das ganze Geheimniß, ſchoͤnen Flachs
zu erziehen, beſtehet in ausgeruhtem, oder
altem und reinem Saamen. Um zu dieſem zu

gelangen: ſchaffe man ſich eine gute und reine

Gattung Leinſaamen an, es ſeye nun aus
Riga, oder einer andern Gegend, und ſchuͤtte
den erſten davon gezogenen Saamen, nachdem
er ganz troken und nach §. 94. behandelt wor⸗
den iſt, in zerſchiedene Tonnen oder Verſchlaͤ⸗
ge, welche an einem trokenen Ort ſtehen
muͤſſen.

Auf dieſe Art kan der Leinſaamen mehrere
Jahre gut aufbehalten werden, der ſieben Jahr
lang nichts an ſeiner Guͤte verliehrt. Verfaͤh⸗

ret man mit dem hievon weiter erzogenen Saa⸗

men eben alſo, und zeichnet man auf die Ver⸗
ſchlaͤge den Jahrgang, worinnen er gewonnen

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Vom Flachsbau und deſſen Zubereitung. 95

worden: ſo kommt man zu ausgeruhtem, alten,

guten Lein. Um aber auch vor der, ſo gerne
im Lein wachſenden Seide geſichert zu ſeyn:
darf man nur auf drey Simri Lein ein Quint⸗
chen Kampher, mit ungefaͤhr g. Tropfen ſtarken
Brandenwein, zu Pulver reiben und dieſes
vor dem Zuſchlagen der Tonnen oder Ver⸗

ſchlaͤge, mit dem ganz trokenen Leinſaamen

vermengen.
Weil jedoch der Lein, welcher immer auf
einerley Feld gezogen wird, endlich ausartet:

ſo iſt es noͤthig, ihn, nachdem er 4. oder 5.
mal geſaͤet worden, mit anderem, in einer ent⸗
fernten Gegend erzogenen zu verwechslen, und
zwar dergeſtalt: daß auf leichtem Boden, Saa⸗
men, ſo in ſchwerem Erdreich gewonnen wor⸗
den iſt, und in ſchweres Feld, Saamen aus
leichtem Boden gewaͤhlet werde.

§K. 91.) welches iſt die beſte Zeit zum
Leinſaͤen, und was iſt hiebey
weiter zu beobachten?

Zum Gerathen des Flachſes, hilft das Waͤh⸗
len gewiſſer Taͤge und Zeichen des Kalenders,
beym Saͤen des Leins, nichts, im Gegentheil
ſchadet ſich der Landmann ſehr oft dadurch.
Natuͤrlicher und zwekmaͤſſiger iſt es, beym Saͤen
des Leins folgendes zu bemerken.

96 Zweytes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt.

Wer Fruͤhlein bauet, ſaͤe ihn, wenn das
Lindenlaub bey nahe 1. Zoll groß iſt. Die
Mittelſaat des Leins geſchiehet im Anfange des
Monaths Mai; und der Spatlein wird von
der lezten Haͤlfte des Mai an, bis gegen die
Mitte des Monaths Juni geſaͤet.
Iſt der Aker zur Saat zubereitet, und es
erfolgt gleich darnach ein Regen, ſo warte man
mit dem Saͤen nur ſo lange, bis die Oberflaͤ⸗
che abgetroknet, und nicht mehr ſchmierig iſt;
denn durch das Regnen hat ſich das Leinland
genug geſezet.
Vor der Leinſaat ſuche man, wo moͤglich,
einen Regen abzuwarten: ſolte aber dieſer,
nachdeme der Aker zum Saͤen voͤllig bereit iſt,
zu lange ausbleiben, ſo ſaͤe man nur nicht
eher, als bis ſich der Aker voͤllig geſezet hat,
und ſolte es auch 14. Täge anſtehen. Es mag
nachher ein leichter 7 der ichmerer Regen kom⸗
men: ſo kan ſich das Erdreich nicht mehr ſezen,
folglich gehet der Saamen gleich auf.
Das Sezen des Erdreichs kan aber auch
befoͤrdert, und die dem Lein ſchaͤdliche Kruſte
verhuͤtet werden, wenn der Aker nach dem lez⸗
ten Pfluͤgen mit einem Strich geeget, hierauf
gewalzet, ſodann geſaͤet, nachher wieder tuͤchtig
geeget, und nach zwey oder drey Tagen das
Walzen wiederholet wird.

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Vom Flachsbau und deſſen Zubereitung. 97

Den Lein ſaͤte man gegen Abend, und ege
ihn fruͤh Morgens mit dem Thau ein, ehe ihn
die Soune aufgeleket hat. Eine ſo bethaute
Leinſaat, wird ſich gegen einer unbethauten
an Schoͤnheit und gleichfbrmigem Wachsthum
auszeichnen.
Um zu wiſſen, ob das Leinland gut, und
weder zu dik, noch zu duͤnne geſaͤet worden
ſeye, mache man mit einem naß gemachten
Daumen auf mehreren Stellen deſſelben die
Probe. Bleiben an dem vorderſten Gliede des
Daumens von einer ſtarken Hand 10. bis II.
Koͤrner, an einem kleinern Daumen aber 7.
bis 3. Koͤrner haͤngen: ſo iſt der Lein recht ge⸗
ſaͤet; bleiben hingegen viel weniger Korner haͤn⸗
gen: ſo mache man noch einen duͤnnen Nach⸗
wurf. Denn zu dik geſaͤeter Lein leget ſich
bey ſtarkem Regen leicht, und ſtehet ſelten wie⸗
der auf, und zu duͤnne geſaͤeter Lein bleibt klein

und brennt leicht aus.

§. 92.) Was fuͤr Geſchaͤfte fallen beym
Flachs nach der Saat bis zum Ro⸗
. pfen deſſelben vor?

So bald der Flachs vier bis fuͤnf Zoll hoch
iſt, muß er gejaͤtet, und von allem Unkraut
gereiniget werden; dieſes muß aber von vorſich⸗
tigen Perſonen, ohne Schuhe, und wenn der
G

98 Zweytes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt.

Boden weder zu naß, noch zu troken iſt, ge⸗
ſchehen.

Wer auf die Laͤnge und Feinheit des Flach⸗
ſes vorzuͤglichen Bedacht nehmen, und zugleich
das Umſallen oder Legen des Flachſes verhuͤten
will, der verfahre damit alſo: Wenn der Flachs
ſeine halbe Hoͤhe erreichet hat, ſteke man Rei⸗
ſig von Laubholz, (nur nicht von Eichen) oder
noch beſſer von Tannenreiſig, der Laͤnge des
Akers nach, feſt, aber ſchief in die Erde, ſo,
daß das Reiſig in der Mitte zuſammen reiche,

und das ganze Flachsland auf dieſe Weiſe,

doch nicht zu dik, bedeket werde. Beſtehet daſ⸗
ſelbe aus ſchmalen Beeten: ſo geſchiehet dieſes
Beſteken mit Reiſig auſſen, an den beiden Sei⸗
ten der Beete. Ueberhaupt aber richte man
ſich hiebey nach der Beſchaffenheit des Reiſigs,
und ſteke es, nachdeme es mehr, oder weniger
Zweige hat, weiter, oder enger von einander,
welches nach der Flachsernde noch zur Feurung
zu gebrauchen iſt.

F. 93.) Wenn iſt der IFlachs einzu⸗
ernden ?

Die rechte Zeit, den Flachs zu raufen, iſt:
wenn er eine hellgelbe Farbe bekommt, die
Blaͤtter abzufallen und die Knoten aufzuſprin⸗
gen, anfangen. Wem an der Zaͤhigkeit des

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Vom Flachsbau und deſſen Zubereitung. 99

Baſts, als der Hauptſache beym Flachsbau ſo
wohl, als auch an der Menge, Schwere und
Guͤte des Leinſaamens gelegen iſt, der rupfe
ihn weder, wenn der Flachs noch gruͤn, noch,
wenn er ſchon braun und trokken iſt.
Nach abgebrachtem Fruͤh⸗ oder Mittelflachs
kan man noch Ruͤben auf das Flachsland ſaͤen.
S. 94.) Welche Art iſt die beſte und nuz⸗
lichſte den Flachs zuzubereiten? und wie

ſind die, den Leinſaamen enthaltende
Flachsbollen zu behandeln?

Wer den groͤſten Nuzen aus dem Flachs

ziehen, und ihn mehr, als noch einmal ſo

theuer, als den gewoͤhnlich zubereiteten Flachs
verkaufen will, der bereite ihn nach Hollaͤndi⸗
ſcher oder Niederlaͤndiſcher Weiſe zu, weil
dieſe Laͤnder die Mutter des beſten Flachſes,
und der fuͤrtreflichſten Leinwand ſind. Dieſe
Zubereitung geſchiehet folgendergeſtalt: So bald
der Flachs geropfet iſt, werden die Vollen ſo⸗
gleich abgeruͤffelt, und der feine Flachs vom
groben, der reife vom unreiſen, der lange vom
kurzen abgeſondert, jede Sorte in kleine Buͤn⸗
de gebunden, und nach dem Waſſer zum Roͤ⸗
ſten gefuͤhret. Die Eigenſchaften eines taugli⸗
chen Waſſers zum Roͤſten, oder Aufloͤſen der
harzigen Theile des Flachſes, ſind die: daß es
G 2

100 Zweytes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt.

hell, rein und weich ſeye. Um das Waſſer
nicht zu verunreinigen, und etwa den Fiſchen
keinen Schaden zuzufuͤgen, machet man Gruben
an den Ufern der Fluͤſſe, Baͤche und Seen, und
zwar da, wo ſie nicht von Baͤumen beſchattet
werden; den Grund der Gruben beſchuͤttet man
mit Kies oder Sand, oder pflaſtert ſie mit
Steinen aus; hierauf leget man die Flachsbuͤn⸗
del hinein, bedeket ſie mit Stroh, leget auf
dieſes Steine, und leitet das Waſſer in die
Gruben. Von dem dritten Tage an, da der
Flachs alſo ſich in der Roͤſte befindet, verſuche
man taͤglich, ob der Flachs eine genugſame
Roͤſtung habe? welches von der Waͤrme und
Weiche des Waſſers, von der Reiffe und der
Feinheit der Flachsſtengel abhaͤngt, folglich nach
dieſem Verhaͤltniß baͤlder, oder ſpaͤter geſchehen
und vom dritten bis zum zwanzigſten Tage ohn⸗
gefaͤhr dauren kan. Die ſicherſte Probe, daß
der Flachs genug geroͤſtet ſeye, iſt: wenn man
einige Stengel aus der Mitte der Flachsbuͤnde

ziehet, ſie um einen Finger wikelt, und hiebey

die Schale am dikſten Ende des Flachsſtengels
ſich abloͤſet. So wie man dieſes wahrnimmt:
ſo waͤſchet man den Flachs in reinem Waſſer
aus, verbreitet, oder leget ihn auf kurzes
Graß, oder auf reinen Kiesſand auseinander,

und wendet ihn uͤber den andern Tag um, um

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Vom Flachsbau und deſſen Zubereitung. 101

ihn zu troknen.

.

Nachher bindet man ihn
Handvoll weiß zuſammen, klopfet ihn auf
einem Kloz mit einem hoͤlzernen Schlegel, um
ihn zu Zertheilung der Faſern geſchikt zu ma⸗
chen. Nun muß der Flachs in einem warmen,
doch nicht heiſſeren Ofen, als ein Menſch da⸗
rinn ohne ſonderliche Beſchwerlichkeit aushalten
kan, zum Brechen zubereitet, aus ſelbigem
warm unter die Mitte der Breche genommen,
und dergeſtalt gebrochen werden, daß der
Schlag der Breche langſam und ſchwach, der
Druk aber ſo ſtark, als moͤglich geſchiehet, weil

der Flachs nur gequetſcht, aber nicht zerſchnitten

werden darf. Nach dem Brechen wird er
geſchwingelt, oder, welches noch beſſer iſt,
nochmals auf dem Blok geklopfet, und zwar
der Laͤnge nach darauf geſchlagen, um die zer⸗
brochenen Schaͤfen davon abzuſondern, und ab⸗
fallen zu machen. Alsdenn ziehet man den
Flachs durch zwey Hecheln, von verſchiedener
Weite; hierauf begieſſet man ihn mit einem
weichen und heiſſen Waſſer, worinnen Schmier⸗
ſeife aufgeloͤſet worden, hernach troknet man ihn
wieder, und klopft ihn abermal auf einem Kloz,
damit ſich die zuſammengepichten Haare ausein⸗
ander geben, und endlich ziehet man ihn noch
einmal durch zwey Hecheln, die aber feiner,
als die erſten ſeyn muͤſſen.

„
102 Zweytes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt.

Die Flachsbollen, die den Leinſaamen ent⸗
halten, leget man auf einen recht trokenen Bo⸗

den, Hand hoch, und wendet ſie bfters um;

im Februar oder Merz aber nimmt man ſie in
die Scheure, und rollt eine ſchwere Walze da⸗
ruͤber hin, welches dem Saamen keinen Scha⸗
den zufuͤget, ſo beym gewoͤhnlichen Dreſchen
gerne geſchiehet; den Saamen reiniget man
auf einer beſonders hiezu erfundenen Muͤhle,
von ſeinen groͤſten Unreinigkeiten, und treibt
ihn hernach durch dreyerley Siebe, deren Loͤcher
von verſchiedener Geſtalt ſind, um ihn ganz
rein, und ohne alle fremde Saͤmerey zu er⸗
halten.

Solte der Flachs erſt ſpoat im Jahre zum
Ropfen reif werden: ſo wird das Roͤſten und
die weitere Zubereitung deſſelben bis zum kuͤnf⸗
tigen Fruͤhjahr verſchoben.
F. 95.) Ran man durch das meiſtentheils
gewoͤhnliche Roͤſten des Flachſes auf dem
freyen Felde nicht auch einen guten
Flachs erhalten?

Das Roͤſten des Flachſes auf dem Felde,
ſo durch die Feuchtigkeit aus den Wolken be⸗
wirket wird, iſt der Staͤrke und Dauerhaftig⸗
keit des Baſtes nachtheilig, und der Abſicht des
Roͤſtens nicht gemaͤß, welche dahin gehet: die

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Vom Flachsbau und deſſen Zubereitung. 103

harzigen Theile aufzuloͤſen, und das Gewebe
des Baſtes zu einer Trennung in feine Faſern
vorzubereiten, wozu eine gelinde und gleichfoͤr⸗
mige Gaͤhrung erfordert wird. Dieſe erfolget in
warmen und weichen Waſſern nach Wunſch,
und bey fleißiger Aufſicht kan der Zeitpunkt
hinlaͤnglich vollbrachter Roͤſtung mit Zuverlaͤßig⸗
keit beſtimmt werden. Beym Roͤſten auf dem
Felde gehet aber dieſes nicht an, weil die Wit⸗
terung nicht in unſerer Gewalt, und alſo an eine
gleichformige Gaͤhrung nicht zu denken iſt.⸗
Gleichwohl haͤnget von dieſer Vorbereitung, und
daß der Baſt nicht zu wenig und nicht zu viel
geroͤſtet, folglich ſein Gewebe nicht angegriffen
und muͤrbe gemacht werde, mehr ab, als man
glaubet. .

§. 96.) Welches iſt die beſte Weiſe, den

Flachs auf dem Felde zu roͤſten?
Wer von dem Roͤſten des Flachſes auf dem
Felde nicht abgehen will, der lege ihn nicht,
wie gewoͤhnlich auf den Boden, ſondern ver⸗
fahre damit auf folgende Weiſe: Man ſchlage
Stikel oder Pfaͤhle, welche oben Gabeln haben,
reihenweiſe, und in ſolcher Weite von einander
in den Boden ein, daß die Sonne dazwiſchen
uͤberall wohl durchſcheinen kan, und laſſe die
Gabeln ſo weit uͤber den Boden herausragen,
als der Flachs lang iſt. Auf dieſe Gabeln lege

104 Zweytes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt.

man ſchwache Stangen oder Latten, und lehne
den Flachs eben ſo duͤnne daran hin, als er
auf dem Boden ausgebreitet wird; jedoch nicht
gerade, ſondern ſchrege, und an beiden Seiten
der Stangen oder Latten ſo, daß der untere
Theil der Flachsſtengel auf dem Boden aufſtehe,
deren Gipfel aber uͤbek den Stangen von bey⸗
den Seiten zuſammenſtoſſen, ohne zu weit uͤber
die Stangen hinaus zu reichen. Hiezu iſt nicht
ſo viel Plaz noͤthig, als zum Ausbreiten des
Flachſes auf dem Boden. Um den Flachs fuͤr
den ſtuͤrmiſchen Winden zu ſichern, und jeder
Seite den Zugang der Sonne, wenigſtens die

Haͤlfte des Tages uͤber, zu verſchaffen: ſchlage

man die Pfaͤhle mit Gabeln ſo ein, daß der,
an die darauf gelegte Stangen, geleinte Flachs
auf der einen Seite gegen Morgen und auf der
andern gegen Abend ſehe. Wer es noch beſſer
machen und die Muͤhe des Bindens nicht
ſcheuen will, der kan den Flachs Handvollweiſe
oben an den Gipfeln dergeſtalt zuſammen bin⸗
den, daß immer zwey Haͤnde voll uͤbers Kreuz
zuſammen kommen, welche alſo an die Stan⸗
gen aufgehaͤnget werden, daß die eine Handvoll
auf dieſer und die andere auf der andern
Seite hinabhaͤnge, und die Flachsſtengel den
Boden beruͤhren. Auf dieſe Weiſe iſt der
Flachs weniger uͤblen Folgen ausgeſezet, als

Vom Flachsbau und deſſen Zubereitung. 105
ſe beym Ausbreiten auf den Voden, wenn die
ee Witterung nicht ſehr guͤnſtig iſt. Sobald der
cht lachs uͤberall ganz ſilbergrau wird, aufſpringt,
ten die Faͤden ſich ſehen laſſen und abloͤſen, alsdenn
e ſchaft man den Flachs vom Felde, und verfah⸗
, ret damit, wie §. 94. gelehret worden.
§. 97.) Sind die Abgaͤnge vom Brechen
4 des Flachſes nicht auch zu benuzen?
V Ja! man kan ſie wie Gerſtenacheln beym
4 Bauweſen, zum vermiſchen mit Laimen und
. ſehr gut zum verſtopfen der Daͤmme, die Riſſe
e. bekommen, gebrauchen; noch weit nuzlicher
4 aber ſind ſie in den Papiermuͤhlen ſtatt der
Lumpen zu benuzen.
/
hs
er
VI. Ab ſchnitt.
h⸗ Vom Hanfbau und deſſen Zubereitung.
ſe .
, FK. 98.) Was iſt bey der Wahl des
8 Hanflandes zu beobachten?
(
1, Faſt alle Erdarten, ausgenommen trokener
Staubſand, koͤnnen zum Haufban, jedoch mit
im mDehrerem oder minderem Vortheil, angewendet
en werden, aber ein ſtarkes, muͤrbes, mehr feucht
er als trokenes Erdreich iſt ihme das anſtaͤndigſte.
6 Folglich waͤhle man feuchte Neubruͤche, Kraut⸗

106 Zweytes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

äker, Braachfelder und abgelaſſene Fiſchteiche
vor anderem Feld hiezu. Ein Stuk Feld zum
beſtaͤndigen Hanfland zu machen, wie es oͤfters
zu geſchehen pfleget, iſt nicht ſo nuzlich, als
wenn man mit dem Felde abwechſelt; weil der
Aker, ſo mit Hanf angepflanzet war, im folgen⸗
den Jahr ein vorzuͤglich gutes Getreide lieferet,
und im Falle ein abgelaſſener Fiſchteich mit
Hanf beſaͤet geweſen, derſelbe das Wachsthum
der Karpfen vortreflich befoͤrdert, wenn man
den Fiſchteich darnach wieder mit Waſſer an⸗
laufen laͤſſet und mit Karpfen beſezet.
§. 99.) Wie muß das Feld zum Hanfbau
beſtellet werden?

Die Beſtellung und Duͤngung des zum

Hanfbau gewaͤhlten Feldes iſt auf eben die Art
zu beſorgen, wie ſie beym Flachsbau §. 84. um⸗
ſtaͤndlich gelehret wurde. Man befolge daher
jenes und auſſerdem noch folgendes: Wenn
ein Krautland zum Hanfbau gewaͤhlet wird,
das vor dem Pflanzen mit Kraut gut geduͤnget,
tief geakeret und durch das Behaken deſſelben,
muͤrbe gemacht und vom Unkraut gereiniget
worden iſt: ſo befreye man es von den Kraut⸗
dorſchen, die beym Abſchneiden des Krauts ſte⸗
hen geblieben ſind, und fuͤhre nur die Haͤlfte
des ſonſt noͤthigen Duͤngers darauf, pfluͤge
aber ſelbigen noch vor dem Winter hinunter.

an
gu
un
des
1—

Vom Hanfbau und deſſen Zubereitung. 107 H

aae molte man hingegen einen abgelaſſenen Kar⸗
zun pfenteich mit Hanf beſaͤen: ſo muß er im
iſtes Herbſt zweymal gepfluͤget, und vor dem zwey⸗
als ten Pfluͤgen mit Schaaf⸗oer friſchem Pferd⸗
der miſt wohl geduͤnget und erwaͤrmet werden. Im
len Fruͤhjahr, ſo bald es der Froſt zulaͤſſet, pfluͤge
ſetet, man vorgedachtes Krautland, ſo wie auch den
t Karpfenteich, ſechs Zoll tief, und ege eines
thuun wie das andere recht zart, alsdenn aber akere
men man mit ſchmalen und flachen Furchen zur
e. Saat. Kan das Pfluͤgen im Herbſt der Laͤnge
nach, und im Fruͤhling in die Quere, oder
fban ſchraͤg geſchehen; ſo werden die Furchen deſto
beſſer zerſtuͤlt und muͤrbe gemachet.
zum
ſAt
mm.
daher
Wen
vitd Der Hanfſaame, auf deſſen Wahl es viel
nget, ankommet, muß vollkommen reif geworden, in
elben, guten Aekern gewachſen, glatt, dik, ſchwer,
ſiget und von der lezten Ernde, oder nicht uͤber ein
daut Jahr alt ſeyn. Um ſich von der LTuͤchtigkeit
ſu des Saamens vor dem Saen deſſelben zu uͤber⸗
hitt zeugen, muß man entweder einige Koörner da⸗
lige von ins Waſſer werfen, oder in einen Blumen⸗
nme ſcherben ſteken; bey welcher Probe der vollkom⸗

§. 100.) Welches ſind die Eigenſchaften
eines guten und tuͤchtigen Hanfſaamens,
und welches iſt das beſte Mittel
zu ſeiner Erziehung?

8 Zweytes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

menſte und oͤhlreichſte Saamen im Waſſer am
geſchwindeſten zu Boden ſinken, und im Blu⸗
menſcherben am erſten aufgehen wird.
Das unfehlbarſte Mittel, einen vorzuͤglich
guten Hanfſaamen zu erziehen, woraus von
einigen Landwirthen ein Geheimniß gemachet
wird, iſt folgendes: Man verſchaffe ſich eine

gute Art Hanfſaamen, ſteke deſſen Koͤrner in ein

fettes, tiefgebautes und recht muͤrb gemachtes

Land, zwey Schuh weit von einander, und

uͤberbreite die Oberflaͤche mit kurzem und gut
gefaultem Duͤnger; wenn hierauf die Hanf⸗
pflanzen ſechs Zoll hoch worden, werden ſie be⸗—
hakt, und wenn ſie zwey Schuh hoch ſind,
wieder behakt und gehaͤufelt. Da die Welſch⸗
korn⸗ und Krautlaͤnder auch auf dieſe Weiſe be⸗
handelt werden, ſo kan man ſie mit Hanfſaa⸗
men auf vorbeſchriebene Art einfaſſen, und zu⸗
gleich die Raupen vom Kraut dadurch abhalten.
Die Hanfſtengel erreichen dadurch eine auſſeror⸗
dentliche Hoͤhe, werden faſt einen Zoll dik,
und lieſern daher zwar nur groben Hanf, aber
deſto reichlichern und vollkommenen Saamen,
von welchem in der Folge der ovortreflichſte
Hanf erhalten werden kan, wenn man alle

Jahre dergeſtalten damit abwechſelt, daß der

in ſchwerem und fetten Boden erzogene Saa⸗
men, auf leichtes, jedoch gut geduͤngtes Erd⸗

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Vom Hanfbau und deſſen Zubereitung. 109

reich, und der in leichtem und fetten Felde
gewonnene Saamen in ſchweren, gut geduͤngten
Boden geſaͤet wird.
FH. 191.) Wenn und wie ſoll man den
Hanfſaamen ſaͤen, und was dabey
beobachten?
Die Saatzeit des Hanfſaamens richtet ſich
nach den verſchiedenen Gegenden. In einer
warmen Gegend kan er ſchon in der Mitte,
oder zu Ende des Aprils, in einer kalten aber

erſt in der Haͤlfte des Mai⸗Monaths geſaͤet

werden. Jeder Landwirth, er wohne in welcher

Gegend er wolle, ſaͤe ſeinen Hanfſaamen nicht

eher, als bis der Borſtorferapfelbaum bluͤhet.
Wer ſich darnach richtet, hat keine Tagwaͤhlerey
dazu noͤthig, die der Aberglaube erdacht hat.
Wenn man den Hanf zu groben Sachen
benuzen will: ſo ſaͤs man den Saamen ganz
duͤnne, hat man aber die Abſicht auf feine
Spinnerey damit; ſo ſaͤe man ihn dikker. Fuͤr
den Hanfſaamen iſt es eben ſo vortheilhaft als
fuͤr den Flachs, wenn er Abends geſaͤet, und
Morgens, ehe die Sonne den Thau davon ab⸗
getroknet hat, unter die Erde gebracht wird;
dieſes darf aber nicht mit der Ege, ſondern
muß mit dem Pflug geſchehen, damit das auf

dieſen Saamen aͤuſſerſt begierige Gefluͤgel nichs

ſo viel Koͤrner ſtehlen koͤnne.

110 Zweytes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

Man kan auch, ſo bald der Hanfſaame
hinuntergepfluͤget iſt, Ruͤbſaamen darauf ſaͤen,
und alsdenn das Hanfland eben egen.
§. 102.) Was iſt bis zu, und bey der
Hanfernde zu beobachten?
So bald der Hanf einmal aufgegangen iſt:
ſo trozet er der Kaͤlte, Hize, und allen Arten
von Ungeziefer. Er bedarf alſo keiner weitern
Wartung, als daß man im Anfange, zumal,
wo er duͤnne ſtehet, das Unkraut ausjaͤte,
welches ſtehend und ohne Schuhe geſchehen
muß. 2

Was die Ernde betrift: ſo finden ſich auf

dem Hanflande zweyerleh Arten, oder vielmehr
Geſchlechter von Hanf, welche zu verſchiedenen
Zeiten reif und eingeerndet werden. Das eine,
was man Fimmel, oder das weibliche Ge⸗
ſchlecht nennet, treibt einen zarten Stengel,
bringt gelbliche Blumen, die keinen Saamen
tragen, und wird in der Mitte des Heumo⸗
naths reif. Das Maͤnnlein, oder der ſoge⸗
nannte Hanf, deſſen ganz kleine Bluͤte nicht
mit bloſen Augen, ſondern mit Huͤlfe eines
Vergroͤſſerungs⸗Glaſes zu entdeken iſt, traͤgt am
Ende des Stengels einen ins braͤunlicht fallen⸗
den, runden und glaͤnzenden Saamen, und
wird erſt gegen Ende des Auguſts reif. Man
ſolte aber billig dieſen zwar traͤgern, aber

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aber

Vom Hanfbau und deſſen Zubereitung. 111

fruchttragenden Hauf: das Weiblein, und jenen
fruͤhzeitigen und keine fruchttragenden: das
Maͤnnlein nennen. Wenn die Blumen des mit
Unrecht genannten Femmels abfallen, die Spi⸗
zen gelb werden, und die Blaͤtter verwelken,
alsdenn iſt es Zeit ihn zu ernden: man ropfet
daher deſſen vom andern Geſ ſchlecht ſo deutlich
unterſchiedene Stengel, einen, nach dem an⸗
dern, ohne Schuhe aus, bindet ſie in kleine
Buͤnde, und ſchneidet die Wurzeln ab. Hie⸗
durch erhaͤlt der ſogenannte Hanf (eigentlicher
das Weiblein) und die Ruͤben im Hanfland
Luft, und beyde wachſen in der⸗ durch das
Ausziehen dieſer Stengel aufgelokerten Erde de⸗
ſto freudiger fort. So bald der Saamen des

ſtehen gebliebenen Haufs dik wird, und auszu⸗

fallen anfaͤngt, iſt er auch reif: man ziehet ihn

daher aus, und um nichts vom Saamen zu

verliehren, zwinget man die Stengel ſoͤgleich
durch eine Hechel, bindet ſie in kleine Buͤndel,
und ſtellet dieſe beyeinander aufrecht im Felde
hin, bis der Hanf ganz troken iſt.
§. 103. ) welches iſt die beſte Art den
. Hanf zu roͤſten?
Dem Hanf iſt das Roͤſten auf der Erde ſehr
nachtheilig, weil er davon ſchwarz und flekigt

wird. Wer Gelegenheit hat, ihn in Flußwaſſer

zu roͤſten, thut am beſten, wenn er ſie bennzet⸗

112 Zweytes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

Dabey iſt die Vorſicht zu gebrauchen, daß man

an der Seite des Fluſſes einen Graben verfer⸗
tige und darein das Waſſer leite, weil es,
wenn es ſtille ſtehet, leichter erwarmt und zur

Gaͤhrung geſchikt gemacht, folglich die Abſicht

be Roͤſten geſchwinder erreichet werden kan,
5 in flieſſendem Waſſer, auch dieſes dadurch
nicht verunreiniget wird. In einen ſolchen
Graben leget man die Hanfbuͤndel., bedeket ſie
mit Stroh und beſchweret ſie mit Steinen. Die
Probe, um zu wiſſen, wenn der Hanf genug⸗
ſam geroͤſtet, und es Zeit ſeye, ihn aus der
Grube wieder zu nehmen, iſt die nehmliche, die

beym Flachsroſten angegeben wurde. So bald

der Hanf aus der Grube genommen wird, muß
er in reinem und weichem Waſſer abgeſpuͤlt
werden, um ihn vom Harz und Schlamm zu
reinigen, hieranf verbreitet und troknet man
ihn, wie den Fla chs. Zwiſchen den beyderley
Geſchlechtern des Hanfs iſt blos der Unterſchied
im Roͤſten, daß der Fimmel, oder fruͤher zeitig
werdende Hanf gleich nach dem Ausraufen ge⸗

roͤſtet, der ſpaͤtere, oder Saamentragende Hanf

aber, allenfalls wegen Mangel der Zeit, oder
kalter Witterung, welche dem Roͤſten hinderlich
iſt, erſt im Fruͤhjahr geroͤſtet werden kan. In
dieſem Fall muß man alle Vorſicht brauchen,

ihn gaͤnzlich troken unter das Dach zu bringen,

ſonſten er ſich erhizet und Schaden nimmt.

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Vom Hanfban und deſſen Zubereitung. 11¾

Wer hingegen keine Gelegenheit zum Roͤſten
des Hanfs im Waſſer hat, und es auf dem
Felde thun muß, oder will; der lege ihn den⸗
noch nicht auf die Erde, ſondern verfahre da⸗
mit nach §. 96.
§. 104.) Was iſt mit dem Sanf noch
weiter vorzunehmen, um ihn zu einer
tuͤchtigen Raufmannswaare zus
zubereiten?
Nachdem der Hanf den rechten Grad der
Roͤſte erhalten hat, abgeſpuͤlet und wieder ge⸗
troknet worden iſt, kommt er in die Darre,
und alsdenn anf die Breche, wornach das
Schwingen folget. Soll der Hanf fein geſpon⸗
nen werden: ſo unterwirft man ihn nun einer
zweyten Roͤſte, und zwar alſo: Man machet
eine Lauge von Aſchen, oder loͤſet wilde Kaſta⸗
nien im Waſſer auf, weichet den Hanf ein
paar Stunden darein ein, gieſſet hierauf das
davon harzigt und garſtig gewordene Waſſer
ab und erſezet deſſen Stelle mit reinem, aber
warmen Wäſſer; dieſes wiederholet man ſo oft
und viel, bis der Hanf genugſam gereiniget iſt
und er das Waſſer nicht mehr truͤb macht. Alss⸗
denn traͤgt man den Hanf an einen Fluß, waͤſchet
ihn, jedoch mit moͤglichſter Vorſicht, daß ſich
die Haare nicht ineinander verwikeln, und
trolnet ihn auf Stangen. So bald dieſes ge⸗

114 Zweytes Hauptſtuͤk. VII. Abſchnitt.

ſchehen, leget man den Hanf Handvoll weiſe
auf einen Kloz, und klopfet ihn ſanft mit einem
glatten und runden Holz, um die waͤhrend
dem Troknen ſich zuſammengehaͤngten Haare
wieder zu trennen. Endlich ziehet man den auf
dieſe Art behandelten Hanf durch feine Hecheln
und erhaͤlt dadurch eine vortrefliche Waare, die
gut bezahlet wird.
Die Abgaͤnge oder Schaͤven vom Hanf,
werden gebrochen und gewaſchen, alsdenn aber
in Papiermuͤhlen verkaufet, allwo ſie zum Pa⸗
viermachen gut anzuwenden ſind.

Vll. Abſchnitt.
Vom Welſchkorn⸗ und Saflor⸗Bau.

S. 105.) Wie iſt das Welſchkorn zu be⸗
nuzen; was fuͤr Erdreich iſt ihm anſtaͤn⸗
dig, und wie muß es beſtel⸗
let werden? .
Das welſchkorn „ dieſes ſehr brauchbare Pro⸗
dukt, bauet man entweder in der Abſicht, ſeine
Körner fuͤr Menſchen und Vieh zu benuzen,
welche zur Maſtung aller Gattungen des lezte⸗
ren ganz vortreflich ſind; oder das Mark von
den Stengeln des Welſchkorns zu Bereitung

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Vom Welſchkorn⸗ und Saflorbau. 115

eines Syrups zu gebrauchen. Im erſten Falle
iſt ihm ein warmes, mildes Erdreich das vor⸗
zuͤglichtte, wiewohl es auch in anderem fort⸗
kommt; im andern Falle aber ſind Neubruͤche
und feuchte Mohrboͤden ihm anſtandig. In
beyden Faͤllen iſt es gut, das hiezu beſtimmte
Feld vor Winter, entweder mit der Spate um⸗
zugraben, oder es 8. bis 9. Zoll tief mit
ſchmalen Furchen zu pfluͤgen und mit dem be⸗
ſten Miſt zu duͤngen, alsdenn im Fruͤhjahr das
Pfluͤgen zu wiederholen. Da das Feld durch
das Behaken des Welſchkorns in der Folge ei⸗
nen ſehr guten Bau erhaͤlt: ſo iſt es ſehr vor⸗
theilhaft, damit umzuwechſeln und es alle
Jahr auf einen andern Aker zu pflanzen.

§. 106.) Was iſt von dem Steken des
Welſchkorns an, bis zur Ernde
dabey zu beobachten?

Zum Steken waͤhle man die anserleſenſte
Koͤrner, weiche ſie im Regen⸗oder Flußwaſſer,
worin Salpeter aufgeloͤſet worden, 20. bis 24
Stunden ein und ſteke ſt ſe zu Ende des Aprils
in ordentliche Reihen, die 3. bis 4. Schuh von
einander entfernet ſind, dergeſtalten, daß die
nach einer Schnur drey Zoll tief gemachte kleine
Stufen anderthalb Schuh von einander abſte⸗
hen, in deren jede fuͤnf Koͤrner , immer eines

5 2

216 Zweytes Hauptſtuͤk. VII. Abſchnitt.

von dem andern in einer kleinen Entfernung
zu liegen kommen.
Wenn das Welſchkorn ſechs Zoll hoch ge⸗
wachſen iſt: wird es bey trokenem Wetter be⸗
hakt und von allem Unkraut gereiniget z und
wenn es anderthalb Schuh hoch iſt: wird das
Haken nach einem Regen wiederholet, und zu⸗
gleich die Erde an die Standen in Haufen
hoch angezogen, die oben eine Vertiefung ha⸗
ben, damit der Regen bis zur Wurzel dringen
kan. Bey dieſem Geſchaͤft werden die ſchwaͤch⸗
ſten Stauden herausgezogen und dem Vieh
gefuͤttert, die ſchoͤnſten drey aber ſtehen ge⸗
laſſen.
So bald der Saamenſtaub abgefallen iſt,
kan man die Fahnen oder Saamenſtengel ſamt
den Blaͤttern abſchneiden und dem Vieh futtern,
damit die Kolben deſto beſſer zeitigen und die
zwiſchen den Reihen gepflanzte Gewaͤchſe mehr
Luft bekommen. Im September, wenn dje
Blaͤtter eine weißgelbe Farbe annehmen, und
doͤrr zu werden beginnen, werden die Kolben,
deren Koͤrner nicht mehr zu weich ſind, nach
und nach ausgebröchen und von Blaͤttern und
Haaren, womit ſie umgeben ſind, bis auf 4.
Blaͤtter entbloͤſet, mit welchen man je vier und
vier Kolben zuſammen bindet und auf Stan⸗
gen bis zum Gebrauch aufhaͤnget. Die duͤrren

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Vom Welſchkorn: und Saflorbau. 117

Blaͤtter frist das Vieh lieber, als das beſte
Heu, die leeren Kolben und duͤrre Stauden
aber ſind zum verbrennen ſehr gut.

Das in Niedrigungen gepflanzte Welſchkorn,
woraus man Syrup bereiten will, wird, wenn
es in der Bluͤthe ſtehet, abgeſchnitten, aus dem
in ſeinen gruͤnen Stengeln befindlichen Mark ein
Syrup gemachet, und die Blaͤtter werden dem

Rindoieh gefuͤttert.

§. 107.) Auf welche Weiſe kan ein Sy⸗

rup aus dem Welſchkorn berei⸗
tet werden?

Man nimmt das Mark aus den Welſchkorn⸗
ſtengeln heraus, vermiſchet es mit Flußwaſſer
und laͤſſet es 43. Stunden in dieſem Zuſtand.
Nach Verfluß dieſer Zeit wird es einem Brey
gleich ſeyn, den man in einem kupfernen und
wohl verzinnten Gefaͤß auf gelinden Kohlen

langſam kochen und fleißig umruͤhren muß,

bis die waͤßrigen Feuchtigkeiten verraucht ſind.
Alsdenn erhaͤlt man einen zaͤhen und braͤunli⸗
chen, auſſerordentlich ſuͤſſen, und angenehmen
Syrup, den man an kuͤhlen Orten, in
glaͤſernen oder irdenen Geſchitten aufbehalten
kan.

118 Zweytes Hauptſtuͤk. VII. Abſchnitt.

5§. 108.) woꝛu dienet der Saflor, und iſt
es vorth⸗ eilhaft fuͤr den Landwirth,
ihn zu bauen?
Der Saſßlor iſt wilder oder ausgearteter
Safran und in vieler Hinſicht ein ſehr nuzli⸗
ches Gewaͤchs. In der Mitte ſeiner Biumen
findet man aͤchten Gafran; die Blumen werden
in den Faͤrbereyen gebraucht und der Centner
wird mit 36. fl. bezahlet, Von einem Pfund
ausgeſaͤeten Saamen, kan man ſieben Pfund
Blumen und vier Simri Saamen einernden ;
dieſer Saamen iſt zum Oehlſchlagen anzuwenden
und liefert ein Oehl, das dem Leinoͤhl weit
vorgehet. Die gedoͤrrten Blaͤtter geben ein gu⸗
tes Schaaf⸗ und Ziegenfutter ab, und die
Stengel taugen zum verbrennen. Da der Bau
des Saflors nicht viel Muͤhe machet, und
gleichwohl ein Morgen Saflorfeld ſo viel ein⸗
traͤgt, als drey Morgen Fruchtfeld, und wenn
dieſes auch mit pur Waizen beſaamt waͤre: ſo
iſt es allerdings fuͤr den Landwirth nuzlich, die⸗
ſes Gewaͤchs zu bauen.

§⸗ 109.) Wie muß das Eerdreich hiezu
beſchaffen ſeyn/ und zuberei⸗
tet werden?
Der Saflor nimmt mit einem mittelmaͤßig
guten Boden vorlieb, „ welcher aber recht loker
und wohl geduͤngt ſeyn muß. Man duͤnge da⸗

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Vom Welſchkorn⸗ und Saflorbau. 119

her den hiezu beſtimmten Aker bald moͤglichſt;
pfluͤge ihn vor Winter etliche mal tief, oder,
wenn man nur einen Verſuch im kleinen damit

machen will, grabe man das Feld um; im

Fruͤhjahr, ſo bald es ſich thun laͤſſet, wieder⸗
hole man das Pfluͤgen und richte den Aker
mittelſt des Pflugs und der Ege ſo zu, daß die
Saat des Saflors im Merzen Leſchehen kan.
Ein mit Saflor beſaͤetes Land, das nicht friſch
geduͤnget worden, gibt die meiſten Blumen.
Man darf dieſes Gewaͤchs auch einige mal

nacheinander auf den nehmlichen Aker bringen,

und die Abwechslung damit iſt nicht ſo noͤthig,
als mit andern Gewaͤchfen.
§. 110.) Was iſt bey der Saat⸗ und von
da an, bis zur Ernde des Saflors
zu beobachten?
Der Saflor wird etwas duͤnne und nich
viel diker als Hirſen, ohne Vermiſchung mit
Saamen von andern Gewaͤchſen, in das fuͤr
ihn zubereitete Feld geſaͤt. Kan man ihn im
erſten Monath, nachdem er geſaͤet worden iſt,
bey trokener Witterung waͤſſern, oder will man

ihn begieſſen; ſo beſoͤrdert es ſein Wachsthum

auſſerordentfich. Kachher iſt blos fuͤr die Aus⸗
rottung des Unkrauts Sorge zu tragen, welches
durch das Behaken am bequemſten geſchiehet.
Im Auguſt faͤngt der Saflor an, gelb und rveif

120 Zweytes Hauptſtuͤk. VIII. Abſchnitt.

zu werden, welches jedoch nicht bey allen Ko⸗
pfen auf einmal Statt findet, man ſchneidet
daher ſelbige, ſo, wie ſie zeitigen, aus und
nimmt mit den lezten auch die Stengel weg.
Die Ernde muß bey gutem Wetter veranſtaltet
und damit geeilet werden, weil Regen und
ſtarker Thau dieſem Gewaͤchs nachtheilig ſind.

Die Bluͤthen oder den eigentlichen Saflor muß

man wohl troknen, in Saͤken aufbewahren, und
bald zu verkaufen ſuchen. “

Vom Weid⸗ und Krapp⸗ Bau⸗

F. rrI. 7 zu was nuzet der Weid, was
fuͤr Boden iſt ihm anſtaͤndig, und wie
muß derſelbe zubereitet werden?

Der Weid iſt ein ſo noͤthiges als nuzliches
Faͤrbekraut und fuͤr die Landwirthe zu bauen
raͤthlich, welche viele und gute Aeker beſizen
das Getreide aber nicht mit Vortheil abſezen
koͤnnen. Er verlanget einen Boden, der von
Ratur nicht kalt oder feucht, auch nicht zu
ſchwer iſt, ſondern aus einem melirten, fetten
Erdreich beſtehet „ das der Weid ziemlich ent⸗
kraͤftet. Wenn man einen Aker dazu waͤhlet,

der
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Vom Weid⸗und Krappbau. 121

der vorher Kartoffeln oder dergleichen getragen,
und durch etlichmaliges Behaken zum Weidbau
vorbereitet worden iſt, ſo muß derſelbe im
Herbſt gut geduͤnget, darauf gleich gepfluͤgt
und lezteres mit Anfange des Merzen wieder⸗

holet werden. Nimmt man aber einen andern

Aker hiezu: ſo wird er vor dem Herbſt mit
Viehduͤnger, weil dem Weid kein anderer taug⸗
lich iſt, geduͤnget, alsdenn 3. bis viermal gut

und tief, und im Anfange des Merzen zum

leztenmale gepfluͤget.

§ 112.) Was fuͤr Eigenſchaften hat der

beſte Weidſaamen und⸗ wenn iſt
er zu ſaͤen
Der beſte Weidſaamen faͤlt ins blaͤulichte
oder violette, es gibt zwar auch gelblicht, oder
weißlicht melirten Saamen, er bringt aber
ſchlechtere Blaͤtter. Der Saame muß recht
zeitig ſeyn, und alle 2. hoͤchſtens 3. Jahre er⸗
neuert „oder verwechſelt werden; ſonſten er aus⸗
artet. Die Saat muß deswegen ſchon mit
Anfange des Merzen geſchehen, weil ihme ſonſt
die Erdſloͤhe ſehr zuſezen, und er eine Ernde
weniger liefert. Das Saͤen veranſtalte man
bey windſtillem Wetter, etwas dik und am be⸗
ſten in Reyhen, weil das, dem Weid unum⸗
gaͤnglich noͤthige Reinigen vom Unkraut, durch
das Behaken alsdenn am gemaͤchlt chſten geſchehen

*

182 Zweytes Hauptſtuͤk. VIII. Abſchnitt.

kan und das Auflokern auf dieſe Art reichli⸗
chere Ernde gewaͤhrt. Solte man ihn, wegen
Feuchtigkeit des Akers um dieſe Zeit, nicht
gleich nach dem Saen einegen koͤnnen: ſo holet
man es ſo bald nach, als der Aker etwas abge⸗
troknet iſt; wer aber ſeinen Weidaker gleich
nach der Saat pfoͤrchen laͤſſet, braucht ihn
entweder gar nicht, oder etwa nur mit einem
Strich zu egen, weil die Schnaſer den Saamen
hinein treten. *

§F. 113.) Was iſt beym Weid, vor, bey
unrnd nach der Ernde zu beobachten?
Wie der Weid vom Unkraut ain bequemſten
rein zu halten ſeye, iſt im vorigen §. enthal⸗
ten. Seine zur Faͤrberey nuzlichen Blaͤtter
machen die Ernde aus, die man jäaͤhrlich 3. bis
viermal abſchneidet, ſo oft ſie nehmlich die
Hoͤhe eines Schuhes erreichen, und gelblicht zu
werden anfangen; dieſes pfleget um Johannis
herum zum erſtenmal zu geſchehen, wornach der
Weid alle 6. Wochen ſeiner Blaͤtter beraubet

wird, und bis zu Ausgang des Octobers, bis

dahin er fortwaͤchſet, immer wieder friſche Blaͤt⸗
ter treibet. Mißwachs iſt bey dieſem Gewaͤchs

nicht zu befuͤrchten und der in trokenen Jah⸗

ren gewachſene magere Weid iſt beſſer und
wird theurer bezahlt, als der fett und geil ge⸗

wachſene, folglich gewinnt man in dieſem Fall

das
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BVom Wrid⸗ und Krapphau. 123

das im Preiß, was man am Gewicht verlieh⸗

ret. Die Stauden, woraus man Saamen zie⸗

hen will, werden nur von den unterſten Blaͤt⸗
tern n entbloͤſet, worauf erſt im Junio des folgen⸗
den Jahrs an ihnen eine gelbliche Blume er⸗

ſcheinet, die nach ihrer Verwelkung den Saa⸗

men zuruͤklaͤſſeet. Auſſer dieſen Saamenſtauden
iſt es nicht wirthſchaftlich den uͤbrigen Weid auf
dem Aker zu belaſſen, um das Jahr hernach
die Blaͤtter davon einzuernden, weil dieſe Ernde
nicht viel eintraͤgt und die Wurzeln den Aker
ſehr ausſaugen; Man pfluͤge daher den Weid
ſamt den Wurzeln, ausgenommen die Saamen⸗
ſtauden, vor Winter um und beſtelle den Aker
im Fruͤhjahr mit Gerſte oder Haber.

Nach jedesmaligem Abſtoſſen der Weidblaͤt⸗
ter, wozu ſcharfe Werkzeuge gehoͤren, werden
ſie zuſammengetragen, auf einen Wagen gela⸗
den und zu einem reinen Flußtwaſſer gefuͤhret .
darinnen wohl gewaſchen “ auf kurzem Graß
getroknet. Hierauf bringt man dieſe Blaͤtter
in eine Stampfmuͤhle, oder tritt ſie in Ermang⸗
lung derſelben mit Fuͤſſen dergeſtalt „daß Bal⸗
len von 2. Pfund ſchwer daraus gemachet wer⸗
den koͤnnen. Dieſe troknet man auf Horten

und bewahret ſie an trokenen Dertern bis zum

Verkauf auf. Es iſt dieſes eine Waare, die je
aͤlter, je beſſer wird, gut zu verſilbern iſt und

124 Zweytes Hauptſtuͤk. VIII. Abſchnitt.

weder von Maͤuſen, noch anderem Ungeziefer
Deue⸗ leidet.

§. 114.) Wozu dienet der Krapp? iſt der
Anbau deſſelben fuͤr den Landwirth nuz⸗
lich? von was fuͤr Beſchaffenheit muß
der Aker hiezu, und wie beſtel⸗
let ſeyn?

Der Kräpp, oder die Faͤrberroͤthe iſt den

Faͤrbereyen unentbehrlich und ſein Anbau fuͤr
den Landmann von groͤſſerem Ruzen, als der
Weidbau, weil der Krapp nicht allein ſo, wie
der Weid, auch keinem Mißwachs ausgeſezet
iſt, ſondern noch die groſſe Vorzuͤge hat, daß
er mit allem Boden, der unter der Oberflaͤche
gleich gut iſt, vorlieb nimmt, ausgenommen
Leitten und leichten Sand; daß er den Aker
eher duͤngt, als auszehret; und daß er gleich⸗
wohl mehr Einkuͤnfte bringet, als der Weid:
wie dann im Durlachiſchen und in der Pfalz aus
dem Krapp, von einem Morgen Aker 150. fl.
bis 200. fl. geloͤſet werden.

Das zum Krappbau be ſtimmte Feld „ muß
im Herbſt 10. Zoll tief gepfluͤgt oder gegraben,
gut geduͤngt, das Pfluͤgen bis zum Sezen der
Krappfexer oder Kiele, noch dreymal wiederho⸗

let und, um es von allem Unkraut zu reinigen,

zwiſchen jedesmaligem Pfluͤgen geeget werden.
Das lezte Pfluͤgen kan im April geſchehen,

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Vom Weid⸗und Krapphau. 12 5

wobey der Aker in ohngefaͤhr 12. Furchen breite
Beete abzutheilen iſt.

§. 115.) Auf welche Weiſe geſchiehet das
Pflanzen des Krapps am beſten?
Der Krapp, oder die Faͤrberroͤthe kan ent⸗

weder durch Saamen, oder durch Nebenwur⸗

zeln (Fexer oder Keime) fortgepflanzet werden
Da leztere einen groſſen Vorzug vor dem Saa⸗
men haben, weil deſſen Erziehung ſehr um⸗
ſtaͤndlich iſt, und man 1g. Monathe darauf
warten muß: ſo wird hier blos die Rede von

der beſten Art ſeyn, die Krappfexer oder Keime

zu pflanzen. Sie werden nicht eher aus dem
Krappland genommen, als kurz vor ihrer Ver⸗
pflanzung in das für ſie bereitete Land, wozu
die beſte Zeit im April iſt.

Bas Pflanzen geſchiehet alſo: Eine Manns⸗
perſon macht an einem der oben F. 114. gedach⸗
ter 12. Furchen breiten Beete einen Graben,
von 10. Zoll in der Tiefe, nachdem er vorher
einen 1. Schuh breiten Plaz vom Anfang des
Beets unberuͤhrt hat liegen laſſen. Eine Weibs⸗
perſon, die mit einem Armvoll Krapppflanzen
verſehen iſt, deren Wurzeln in einem mit Miſt⸗
jauche verduͤnnten Moͤrtel von Laimen und Kuͤh⸗
miſt eingetauchet worden ſind, leget dieſe fo in
den Graben nieder, daß immer eine von der
andern 6. Zoll abſtehet; das Mannsbild hinge⸗

*
7

126 Zweytes Hauptſtuͤk. VIII. Abſchnitt.

gen machet inzwiſchen am zweyten Beet einen
ſolchen Graben, und waͤhrend das Weibsbild
auch in dieſem die Pflanzen austheilet, kommt
der Mann zum erſten Graben zuruͤk und dekt
die Pflanzen zu, wobey er mit dem einen Fuß
die Erde an die Pflanzen antritt, welche nicht
weiter, als zwey Gelenke uͤber die Erde hervor⸗
ragen duͤrfen. Mit Verfertigung der Graͤben,
Anstheilen und Einſezen der Krapppflanzen,
wird bis zu Ende vorgedachter zwey Beeten
dergeſtalten fortgefahren, daß die Reihen der
Pflanzen einen Schuh und ſelbige in den Rei⸗
hen ſechs Zoll von einander abſtehen. Die
uͤbrigen Beete werden auf eben dieſe Weiſe be⸗
handelt; man muß aber jedesmal zwiſchen zwey
Beeten einen 1. Schuh breiten Plaz leer liegen
laſſen, wovon die Urſache hienach angegeben
wird.
§. 1II6.) Was fuͤr Geſchaͤfte fallen nach
dem Pflanzen des Kra apps da⸗
bey vor?
Die zwey wichtigſt ten Geſchaͤfte bey der
neuen Krappanlage ſind: Das Reinigen von
allem Unkraut, und das ſogenannte Streken.
Das Reinigen vom Unkraut geſchi ehet am be⸗
quemſten durch das Behaken . welches bis zu
Ende des Juni, oder in die Mitte des Juli,
ein, oder, wenn es noͤthig iſt, zweymal, mit

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Bom Weid⸗ und Krapphau. 127

beſondern, wie Maurers Kellen geſtalteten
Hauen geſchehen muß. Hierauf folget das
Streken, wobey alſo verfahren wird; Am An⸗
fang oder Ende der Krappanlage, wohin nehm⸗
lich die Pflanzen den meiſten Hang haben, tritt
ein Mann auf den leeren Plaz, der nach § I115.
von der Breite eines Schuhes gelaſſen worden,
und raumet hinter den Krapppflanzen die Erde
ſo tief weg, daß dadurch ein ſolcher Graben

entſtehet, worein er mit dem Hauenſtiel die

ganze Reihe der Pflanzen, ſanft und ſo nieder⸗
druͤken kan, daß nur die Spizen derſelben am
Rande des Grabens hervorſtehen. Nun machs
er mittelſt Wegraumung der Erde, hinter der
zweyten Reihe Pflanzen wieder einen ſolchen
Graben, und fuͤllt mit der Erde von dieſem den
erſten Graben aus. Bey dieſer Arbeit tritt er
zugleich mit dem rechten Fuß die Erde auf die
bereits geſtrekten Pflanzen an, und ſchreitet mit
dem linken im neuen, oder zweyten noch leeren
Graben ſo lange fort, bis er an das Ende
der Reihen kommet; alsdenn wendet ſich der
Arbeiter um, reiniget den neuen Graben vor,
waͤrts aus, und verebnet die Erde auf die erſte
Reihe der geſtrekten Pflanzen, worauf er aber
nun nicht mehr treten, ſondern nur im leeren
Graben zuruk gehen muß. So bald er wijeder

daͤhin gekommen iſt, wo er den Anfang mit

128 Zweytes Hauptſtuͤk. VIII. Abſchnitt.

ſeiner Arbeit gemacht hat: ſo verfaͤhrt er mit
der zweyten Reihe Pflänzen, hinter welcher er
bereits einen Graben gemacht hat, eben alſo,

und ſtreket ſie, wie die erſte Reihe, in ſelbigen.

Hiemit wird auf ſolche Weiſe ſo lange fortge⸗
fahren, als Reihen Pflanzen vorhanden ſind.
Hierauf kan man in den leeren Raum zwiſchen
den Beeten, Gemuͤß, oder Burgunderruͤben
pflanzen. Im Herbſt werden dieſe Gewaͤchſe
eingeerndet:. Die Erde dieſes mit Gemuͤß be⸗
pflanzten Raums aber wird, wenn es einge⸗
heimſet worden iſt, ausgeſtochen, und die
Krapppflanzen, welche bis zum Herbſte des
folgenden Jahres ſtehen bleiben muͤſſen, wer⸗
den damit uͤberworſen, welches ihnen ſtatt
Duͤngers neue Kraͤfte gibt. Im folgenden
Fruͤhjahr nimmt maͤn einen Theil der jungen
Nebenſproſſen von den alten Krappſtoͤken ab
ünd macht eine neue Anlage nach dem be⸗
reits gegebenen Unterricht davon; die alte
Anlage hingegen muß den Sommer uͤber ei⸗
nige mal behaket und vom Unkraut rein ge⸗
halten werden⸗
F. 117.) Wenn nimmt man die Krapp⸗
wurzeln aus der Erde, und was
iſt dabey zu beobachten?
Die beſte Zeit den Krapp einzuernden, iſt
der Oetober des zwehten Jahrs, da der Kraps

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Vom Weid⸗ und Krapphau. 129

gepflanzet wurde. Zuerſt nimmt man die auf
den leeren Stellen zwiſchen den Beeten des
Krappakers gepflanzte Gewaͤchſe weg; alsdenn
maͤhet man das Kraut des Krapps ab, doͤrret

und fuͤttert es vermengt es mit anderem Futter

den Kuͤhen, welche einen ſchoͤnen gelben Butter
den Winter uͤber davon liefern; endlich hauet
man die Krappwurzeln aus, reiniget ſie, ſo
viel moͤglich, von der daran haͤngenden Erde,
und ſamlet ſie in Koͤrbe.
F. 118.) Was iſt mit den Krappwurzeln
nach dem Ausnehmen aus der Erde weiter
vorzunehmen, um ſie gut zu Geld
zu machen?
Wer um das Geld fuͤr die Krappwurzeln
nicht ſehr preſſiret iſt, der kan ſie am theuer⸗
ſten verkaufen: wenn er ſie zu Mehl ſtampfet
oder mahlet; alsdenn den Krapp ſortiret, in

Faͤſſer ſchuͤttet, ſie feſt zuſchlaͤget, und ihn in

den erſten vier Jahren verkaufet; weil der
Krapp waͤhrend dieſer Zeit eben ſo an Menge
und Guͤte zunimmt, als er in den ſolgenden
Jahren in beyden Eigenſchaften abnimmt. Die⸗
ſes wird auf folgende Art bewirket: Man trok⸗
net die Krappwurzeln zuerſt auf einem luͤftigen
Boden durch taͤgliches Umwenden derſelben z
alsdenn reiniget man ſie mit Waſſer von aller
noch daran befindlichen Erde, und troknet fis
J

130 Zweytes Hauptſtuͤk. VIII. Abſchnitt.

wieder in einem lau⸗ warmen Bakofen. Dieſes
Troknen darf aber ja nicht zu ſchnell, oder in
einem heiſſen Bakofen geſchehen, weil der Krapp
ſonſt ſeine ſchoͤne Farbe und auch am Gewicht
verliehret. Hieranf fuͤhret man die Krappwur⸗
zeln alſo warm zur Maͤhle, mahlet ſie, und
macht drey Sorten daraus, welches durch das
Sieben bewerkſtelliget wird.

Man laͤſſet naͤhmlich die Krappwurzeln von
dem Muͤhlſtein, oder den Stampfen Anfangs
nicht ganz zermalmen, ſondern nur ſchroten,
und dieſes Gemuͤhle ſiebt man durch hiezu
taugliche Siebe, und zwar wo moͤglich, in
einem mit Leinwand umhaͤngten Kaſten, damit
nicht zu viel durch das Verſtauben verlohren
gehe. Was hiebey durch das Sieb faͤllet, iſt

die geringſte Krappſorte; das hingegen, ſo

im Sieb zuruk bleibet, wird aufs neue gemah⸗
len, wieder geſtebet, und dadurch eine zweyte,
und beſſere Krappſorte, oder ſogenanntes
Mittelgut erhalten. Endlich wird der Reſt,
ſo nicht durch das Sieb gefallen und der in⸗
nerſte Kern der Wurzeln iſt, zum leztenmal,
und ſo lange gemahlen, bis alles zermalmet iſt,
wodurch man mittelſt abermaligen Siebens zu
dem feinſten Krapp gelanget. Wenn der
Krapp auf dieſe Weiſe ſorgfaͤltig behandelt
und einige Jahre in Stuͤppichen aufbewahret

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Vom Weid⸗ und Krapphau. 131

worden: ſo kan aus der beſten Sorte fuͤr den
Centner 60. fl. fuͤr die mittlere 40. fl. und fuͤr
die geringſte 20. fl. geloͤſet werden.

Wer hingegen mit dieſer Zubereitung des

Krapps ſich nicht abgeben will, oder keine Ge⸗
legenheit dazu hat, der verkaufe ihn Lufttroken

und ungemahlen: Und wer ihn noch geſchwinder

zu verſilbern genoͤthiget iſt, der verkaufe die
Wurzeln gruͤn an Kauflenthe, die damit han⸗

deln, und gerne 2. fl. bis 2. fl. 30. kr. für den

Centner bezahlen.

IX. Abſchnitt.
Vom Tabak⸗Bau.

§. 119.) Iſt der Tabakbau fuͤr den Bau⸗
ren raͤthlich, und dem Fruchtbau
nicht hinderlich ²

Weil der Tabakbau viele gecurate Arbeit er⸗

fordert, die immer zu rechter Zeit geſchehen muß,
und zu groſſen Anlagen viele Tagloͤhner, auch wohl
ein beſonderer, der Sache kundiger Aufſeher gehoͤ⸗
ret, welches alles mit keinen geringen Koſten ver⸗
knuͤpfet iſt: ſo iſt der Anbau des Tabaks fuͤr
den Bauern nur alsdenn raͤthlich und nuzlich,
wenn er blos ſo viel Feld mit Tabak beſtellet,
J 2

132 Zweytes Hauptſtuͤk. IX. Abſchnitt.

als er leicht uͤberſehen und bey ſeinen uͤbrigen
Geſchaͤften mit ſeinem Geſinde beſtreiten kan.
Und wenn der Bauer einen Theil ſeines Braach⸗
feldes, das ihme ohnehin wenig, oder nichts
nuzet, mit Tabak bepflanzet, und nachfolgenden
Unterricht befolget: ſo erhaͤlt er nebſt dem Ge⸗
winn, den ihme der Tabak einbringet, den
noch weit betraͤchtlichern Vortheil, daß er ſeine
Aeker dadurch verbeſſert und zum Fruchtbau
recht geſchikt machet, folglich ſeine Stroh⸗ und
Koͤrnerernde vermehret; ohne daß er noͤthig hat,
ſein Braachfeld zur Winterſaat noch einmal zu
duͤngen, wenn es vorher zum Tabakban mit
genugſamen und gut gefaultem Duͤnger verſehen
worden iſt. Wenn man hingegen, wie es ge⸗
woͤhnlich zu geſchehen pfleget, die Tabaksſtau⸗
den nach dem Abblatten um des Nachwuchſes,
oder um des Verbrennens willen ſtehen laͤſſet.
oder auch ſie abſchneidet, damit die Wurzeln
friſche Blaͤtter treiben ſollen; und wenn man
nach der erſten Blaͤtterernde Geiz und Saamen
bis zur Reife fortwachſen laͤſſet: ſo muß der Aker
natuͤrlich doppelte Kraͤfte hergeben, und ſo ganz
ausgeſogen werden, daß ohne neue Duͤngung
nicht daran zu gedenken iſt, nur die geringſte
Getreidſorte mit Nuzen darauf zu bauen; fuͤr
welchen Verluſt der Nachwuchs des Tabaks
keineswegs eine Entſchaͤdigung iſt, weil er nur

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Vom Tabakbau. 133

ſchlechte Blaͤtter lieferet, wofuͤr kaum der halbe
Preiß bezahlet wird.
S. 120.) Wie muß das Feld zum Tabak⸗
bau beſchaffen ſeyn, und zuberei⸗
tet werden 2
Alle Aeker, die nicht von Natur naß, lettig
oder ſumpfig ſind, taugen zum Tabakbau; doch

hat auch dabey, ſo wie beym Getreidbau, ein

Aker vor dem andern einen entſchiedenen Vor⸗
zug. Laimboden, der mit Sand vermiſcht iſt

und von Mitternacht gegen Mittag ſeine Lage

hat, iſt in Anſehung der Menge und Gewicht

der Blaͤtter, der vorzuͤglichſte zum Tabakbau.

Gleichwohl ſind auch ſogar Sandaͤker mit Vor⸗
theil hiezu zu gebrauchen, welche zwar nicht ſo
viel, aber deſto feinern Tabak liefern.
Wenn man einen Aker, welcher kuͤnftiges
Jahr in die Braache kommekt, hiezu gewaͤhlet
hat: ſo duͤnge man ihn im Herbſt, ſo bald die
darauf geſtandenen Sommerfruͤchte abgebracht
ſind, tuͤchtig und eben ſo gut, als zum Getreid⸗
bau, und pfluͤge den Duͤnger (Schaafmiſt iſt
fuͤr den Tabak beſonders gut) gleich hinunter;
im Fruͤhjahr, ſo bald der Boden troken genug
iſt, ege man den Aker. Konte er etwa wegen
Mangel des Duͤngers im Herbſt nicht geduͤngt
werden: ſo thue man es im Fruͤhling, und
pfluͤge den Duͤnger bey dem erfolgenden zweyten

134 Zweytes Hauptſiuͤk. IX. Abſchnitt.

Akern hinunter; einige Wochen nachher ege man
wieder, und bald darauf akere man zum drit⸗
tenmal. Gegen die Mitte des Mai Monaths, oder
wenn keine Froͤſte mehr zu beſorgen ſind, ege
man den Aker abermal. Jezo iſt es Zeit, den
Adker zum leztenmal und zum Verpflanzen des
Tabaks zu pfluͤgen; diejenigen aber, welche kein
groſſes Stuͤk Feld zum Tabakbau zubereitet ha⸗
ben, thun beſſer, wenn ſie es zum leztenmal
mit dem Grabſcheit umſchoren. In kalten und

gebuͤrgigen Gegenden, mache man bey dieſem.

lezten Pflaͤgen dreyfurchige Beete, damit theils
die Sonne den Aker in ſchmalen hohen Beeten
recht durchwaͤrmen koͤnne, welches zur Guͤte des
Tabaks vieles beytraͤgt, und theils ſtarke Re⸗
genguͤſſe den Boden nicht zu ſehr zuſammendruͤ⸗
ken und feſt machen.

In andern Gegenden hingegen, und beſon⸗

ders in leichten, oder puren Sandboͤden, wer⸗
den keine hohe Beete geakert.
S. 221.) Welche Sorte Tabakſaamen iſt
die beſte und nuslichſte?
Der Saamen von langblaͤttrigem Virgini⸗
ſchen Tabak mit rothen Bluͤthen iſt zwar der
nuzlichſte, aber auch der zaͤrtlichſte, und alſo
nur fuͤr warme Gegenden brauchbar. Der
Tuͤrkiſche mit runden Blaͤttern und gelber Bluͤte
iſt haͤrter, und kan mehr Kaͤlte und RNaͤſſe als

Vom Tabakbau. 135

jener ausſtehen, gibt aber keine ſo reiche Ernde,

wie jener, und iſt nicht ſo leicht zu verkaufen.
Der Aſiatiſch⸗Türkiſche hingegen, der auch
geſbe Bluͤten hat, haͤlt nicht nur Froſt, Hize,

Naͤſſe, Stuͤrme und Hagel vor allen andern

Arten am glüklichſten und mit der wenigſten
Beſchaͤdigung aus; ſondern er traͤgt auch groͤſ⸗

ſſere und mehrere Blaͤtter, als der tuͤrkiſche,

welche noch uͤberdies einen ſehr guten Geruch
und Geſchmak haben; und da er dabey auch
noch den groſſen Vorzug vor andern Tabakſor⸗

ten hat, daß er ohne Nachtheil der Guͤte der

Tabaksblaͤtter ſehr vielen Saamen liefert,
wovon ein vortrefliches und klares Oehl zum
Verſpeiſen und Verbrennen zubereitet werden
kan: ſo iſt dieſer Sorte vor allen uͤbrigen der
Vorzug zu geben.
§K. 122.) Welches iſt die bequemſte und
nuzlichſte Weiſe, die Tabakpflanzen
aus dem Saamen zu erziehen?
Gemeiniglich werden die Tabakspflanzen in

beſonders zubereiteten Miſtbeeten im Fruͤhjahr

erzogen und dadurch ſo verzaͤrtelt, daß ihnen
nach ihrer Verpflanzung ein geringer Rachtfroſt

ſchadet, und ſie in ihrem Wachsthum zurukſe⸗

zet, der vielen Muͤhe und Koſten, die damik

verbunden ſind, nicht einmal zu gedenken.

Man kan ſich aber ohne dieſe Koſten und mit

136 Zweytes Hauptſtuͤk. IX. Abſchnitt.

leichterer Muͤhe viel dauerhaftere und abgehaͤr⸗
tete Pflanzen erziehen: wenn man, ein gut ge⸗
legenes Beet im Garten zur Erziehung der Ta⸗
bakspflanzen beſtimmet, welches entweder ſchon
fett iſt, oder erſt durch wohl gefaulten Miſt
dazu tuͤchtig gemachet wird; den Saamen vor
dem Saͤen einige Stunden in Waſſer einwei⸗

chet, worinnen Salpeter aufgeloͤſet wurde; und

das Saͤen im Herbſt, ſo, wie mit zerſchiedenen
andern Wintergewaͤchſen vornimmt; wozu der
aſtatiſch⸗ tuͤrkiſche Tabaksſaamen um ſeiner
Dauerhaftigkeit willen, ſehr gut tauget. Im
folgenden Fruͤhjahr, wenn die Pflanzen des Be⸗
gieſſens bedoͤrfen: ſo bediene man ſich zum er⸗
ſtenmal eines weichen, nehmlich Fluß⸗oder Re⸗
genwaſſers, worin Huͤner⸗ und Taubenkoth 24.
Stunden lang eingeweichet worden, fernerhin
aber nur eines weichen Waſſers allein und
ohne Zuſaz. Alle zwey bis drey Jahre muß der
Saame mit anderem in entferntern Gegenden
gezogenen verwechſelt werden; weil dieſes zur
Guͤte des Tabaks vieles beytraͤgt, wobey im⸗
mer auf gaͤnzlich reif gewordenen und vollkoͤrni⸗
gen Saamen zu ſehen iſt.
§. 123.) Wenn und wie geſchiehet das
Verpflanzen des Tabaks, und was fuͤr
Geſchaͤfte gibt es dabey bis zu ſei⸗
. ner KErnde ?* .
So bald die Tabakspflanzen 5. Blaͤtter ha⸗

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Vom Tabakbau. 137

ben, werden ſie ausgeſezet, weil ſie alsdenn am
beſten gerathen, und dieſes kan zwiſchen dem
Anfang und der Mitte des Mai Monaths ge⸗
ſchehen. Groͤſſere Pflanzen und viel ſpaͤteres
Verpflanzen taugt beydes nicht. Mit dem Aus⸗
ſezen der Pflanzen aber wird alſo verfahren:
Wenn der nach §. 120. zubereitete Aker zum lez⸗
kenmal gepfluͤgt wird, welches nicht eher geſche⸗
hen darf, als bis die Tabakspflanzen zum Aus⸗
ſezen tuͤchtig ſind: ſo gehen die zum Sezen er⸗
forderliche Perſonen, deren 3. auf einen Pflug
genug ſind, hinter dem Pfluge nach, und ſezen
die Tabakspflanzen in Geſtalt eines Triangels,
(das man ins Fuͤnfek ſezen nennet,) und in
der Weite, zwey Schuh eine von der andern,
damit der Tabak ſich mit ſeinen groſſen Blaͤt⸗
tern genug ausbreiten koͤnne. Es wird zu dem
Ende mit dem Finger ein paar Zoll tiefes Loch
in die Erde gemachet, und dieſe ſanft und nicht
ſo hart, als wie bey Kraut und dergleichen
Pflanzen geſchiehet, an die Wurzeln der Ta⸗
bakspflanzen gedruͤket; ohnerachtet uͤbrigens
dieſe Arbeit viele Aehnlichkeit mit dem Sezen
der Krautpflanzen hat. Dieſes Verſezen des
Tabaks wird am beſten bey truͤbem Wetter,
oder gegen Abend vorgenommen. Von der
Spize der Wurzel der Pflanzen muß man ein
Stuüͤkgen vor ihrem Einfezen abhrechen, damie

138 Zweytes Hauptſtuͤk. IX. Abſchnitt.

ſie mehrere Seitenwurzeln treiben, ſo bey den
Winterpflanzen hauptſaͤchlich noͤthig iſt; und
nach dem Verſezen muß man entweder jede
Pflanze ſanft begieſſen, oder vorher in einen
Moͤrtel von Kuͤhkoth, Laimen und Waſſer ein⸗
tauchen; oder ſich des beym Krautſezen F. 2 ½2.
angegebenen Mittels bedienen. In den erſten
8. Tagen nach dem Ausſezen der Pflanzen,
muß man unermuͤdet ſeyn, die verdorbene
Pflanzen mit andern auszubeſſern, denn jede,
die nur g. Tag ſpaͤter geſezet wird, bleibt ge⸗
gen die uͤbrigen im Wachsthum zuruk und be⸗
kommit ſchlechtere Blaͤtter. .
Nach BVerfluß dreyer Wochen, wenn die
Pflanzen und das Unkraut anfangen in die Hoͤhe
zu gehen, muß man die Erde auflokern, mittelſt
einer breiten und leichten Haue, welche, mit
einer Hand regieret werden kan, weil man mit
der andern Hand die Blaͤtter in die Hoͤhe he⸗
ben, und dabey zugleich das Unkraut ausrotten
muß. Wenn hierauf der Tabak die Hoͤhe einer
Spanne erreicht hat, wird das Behaken wieder⸗
holet, und dabey die Erde um jede Pflanze auf
einen Haufen hoch angezogen, aber alſo, daß
nächſt an der Pflanze und zwar oben um die⸗
ſelbe herum, eine maͤßige Tiefe bleibe, damit
der darauf fallende Regen bis zur Wurzel ein⸗
dringen koͤnne. Solte ſich nachher wieder Un⸗

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Vom Tabakbau. 139

kraut einſinden: ſo muß es von Zeie zu Zeit
ausgejaͤtet werden. MM

So bald der Tabak in Stengel ſchieſſet,
kommen zwiſchen dieſen und den Blaͤttern Sei⸗
tenzweige hervor, die man Geiz nennet, und
nicht aufkommen laſſen darf, ſondern bey und
nach dem Behaken oͤfters und d ſorgſaͤltig aus⸗
brechen muß.

Wenn eine Tabakſtaude 10. . dis 14. Blaͤtter
getrieben hat: ſo muß die Krone oder der Gi⸗
pfel derſelben abgebrochen oder gegeizet werden;
dabey kommt es aber ſehr viel auf die rechte

Zeit an, auch kan es nicht bey allen Stauden

zu gleicher Zeit geſchehen, weil ſie nicht alle
einerley Wachsthum hatten. Die beſte Zeit hie⸗
zu iſt: wenn ſich der Saamenkopf in dem Gi⸗
pfel formiret und ungefaͤhr die Groͤſſe eines
kleinen Thalers erlanget hat. Wolte man es
aber ſpaͤter und erſt alsdenn thun, wenn de
Bluͤthknoſpen voͤllig da ſind und ſich zu oͤfnen
anfangen: ſo wuͤrde der Nahrungsſaft groͤſten⸗
theils in den HH treten, und den
Bläaͤttern entzogen, folglich unnoͤthiger Weiſe
verſchwendet werden „ weil jener als unnuͤz ab⸗
gebrochen wird. Wolte man hingegen die Gipfel
fruͤher abbrechen: ſo wuͤrde dieſes den Geiz be⸗
guͤnſtigen, und Anlaß zu neuen Saamenſtengeln

140 Zweytes Hauptſtuͤk. IX. Abſchnitt.

geben, die aus den groſſen Blaͤttern heraus.
treiben.

it dem Glpfel oder Saamenkopf bricht
man auch zugleich die uͤberfluͤſſigen Tabaksblaͤt⸗
ter weg, und laͤſſet jeder Staude nur ſo viel
ſtehen, als ſie nach Beſchaffe ffenheit ihrer Groͤſſe
wohl ernaͤhren kan. Der ſtaͤrkſten Staude laͤſ⸗
ſet man nicht uͤber 12. ſtehen, doch zaͤlet man
die unterſten Erdblaͤtter nicht dazu. Andern
laͤſſet man Verhaͤltniß maͤßig weniger Blaͤtter 5
denn 10. Blaͤtter an einer Staude, die man
fleißig geizet, werden laͤnger und ſtaͤrker, lie⸗
fern ſolglich am Gewicht mehr Tabak, als 15.
unfleißig gegeizte Blaͤtter, weil ſie den Nah⸗
rungsſaft mit dem unnuͤzen Geiz theilen muͤſſen.
Man fahre daher mit dem Geizen unermuͤdet
ſo lange fort, bis keiner mehr nachtreibet.
Bey allen Geſchaͤften an dem Tabak nach
ſeiner Verpflanzung, muß man die Blaͤtter in
ihrem Wachsthum nicht ſtoͤren, ſondern ſo viel
moͤglich ſchonen; beſonders brechen ſie bey
feuchter Witterung gar leicht ab, und die lan⸗
gen Roͤke der Weibsleuthe ſind den Blaͤttern,
wenn ſie damit an ſelbige ſtoſſen, ſehr gefaͤhrlich.
Das Geizen koͤnten Kinder verrichten, und
zwar in den Mittagsſtunden, weil alsdenn die
groſſen Blaͤtter welk ſind, und beym Anſtoſſen
an ſelbige nicht ſo leicht abbrechen.

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Vom Tabakbau. 141

H. 124.) Wenn iſt es Zeit die Tabaksblaͤt⸗
ter einzuernden, und was iſt da⸗
bey zu beobachten?

Nach ohngefaͤhr acht bis zehn Wochen, da
der Tabak verpflanzet worden, fangen die unter⸗
ſten drey bis vier Blaͤtter an, gelb zu werden,
welche man, ſo bald man dieſes bemerket, ab⸗
brechen muß, jedoch mit der Sorgfalt, daß de⸗
nen daruͤber ſtehenden gruͤnen Blaͤttern dabey
kein Schaden zugefuͤget wird; auch zu dieſem
Geſchaͤft ſind die Mittagsſtunden am ſchiklich⸗
ſten, weil die gruͤnen Blaͤtter alsdenn zaͤh ſind.
Dieſes iſt die erſte Ernde und wird Erd⸗ oder
Feldguth genennet, das nur ſchlechten Tadak
liefert. Man breitet dieſe Blaͤtter auf einem
Boden aus, damit ſie gut abtroknen, vermen⸗
get ſie aber niemals mit den guten Plaͤttern.

Die uͤbrigen groſſen Blaͤtter, welches die
beſten ſind, geben ihre Reife dadurch zu erken⸗
nen, daß ſie eine gelbe und röthliche Farbe bekom⸗
men; daß ſie zaͤhe und klebricht werden; daß ihre
Spizen nicht mehr gerade in die Hoͤhe ſtehen,
ſondern ſich gegen die Erde zu neigen; und daß
die Blaͤtter ſich leicht vom Stengel abloͤſen.
Finden ſich dieſe Kennzeichen an den Plaͤttern:
ſo iſt es Zeit zu ihrer Ernde, wozu man aber
trokene Witterung waͤhlen muß, weil die ge⸗
ringſte Feuchtigkeit ihrer Guͤte ſchadet. Man

142 Zweytes Hauptſtuͤk. IX. Abſchnitt.

bricht die langen zeitigen Blaͤtter nicht eher ab,
als bis der darauf liegende Thau gaͤnzlich abge⸗
troknet iſt, und leget ſie alsdenn zum Abwelken
auf die Erde. Die unzeitigen, oder gar zu klei⸗
nen Blaͤtter, welches gemeiniglich die oberſten
2. oder 3. am Stengel ſind, laͤſſet man noch
14. Toͤge ungefaͤhr ſtehen. Dieſe oberſten
Plätter, ſie moͤgen mit den uͤbrigen zeitig und
abgeblattet werden, oder noch laͤnger ſtehen
bleiben, muͤſſen nie mit den uͤbrigen vermiſcht
oder unter ſie angereihet, ſondern beſonders ſor⸗
tiret werden. Vor Nacht und ehe der Thau
wDieder faͤllet, ſammlet man die Blaͤtter, ſo auf
der Erde gelegen, in nicht ſehr groſſe Bu⸗
ſchel, weil ſie ſich ſonſt leicht erhizen moͤgten,
bindet ſie in Strohbaͤnder, und fuͤhret ſie nach
Hauß.

So bald die Stengel ganz abgeblattet ſind,
muß man ſie alſobald nahe an der Erde mit
ſcharfen Sicheln abſchneiden, und ſamt ihren
Wurzeln gleich hinunterpfluͤgen, welche, weil ſie
noch ſehr ſaftig ſind, bald in die Gaͤhrung uͤber⸗
gehen und dem Aker neue Kraͤfte geben werden,
um ihn noch gegen Michaelis mit Getreide be⸗
ſaͤen zu koͤnnen. Man wird uͤber die Frucht⸗
barkeit erſtaunen, welche dieſe Stengel und
Wurzeln dem Felde mittheilen.

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Vom Tabakbau. 143

§H. 125.) Wie ſind die Tabaksblaͤtter,
wenn ſie nach Hauſe gebracht
ſind, zu behandeln?
Die nach Hauß gebrachte Buͤſcheln Tabak⸗
blaͤtter daͤrfen nicht laͤnger, als eine Nacht zu⸗
ſammen gebunden liegen bleiben, ſondern muͤſ⸗
ſen den folgenden Morgen aufgebunden, und
die Blaͤtter in einer langen Reihe auf einem
Boden alſo aufgeſtellet werden, daß ſie ohnge⸗
faͤhr ſechs Schuh breit uͤber einander, ihre
Spizen aber in die Hoͤhe ſtehen.
Dieſes geſchiehet in der Abſicht, damit ſie
ſchwizen, woran das meiſte gelegen iſt, um ei⸗
nen guten Tabak zu erhalten. Faͤllt kuͤhles
Wetter ein, ſo muß man das Schwizen dadurch
zu beſoͤrdern ſuchen, daß man den ganzen Hau⸗
fen Blaͤtter mit Tuͤchern, Saͤken ꝛc. bedeket.
Es kan aber auch hierin leicht zu viel geſche⸗
hen, ſo, daß ſich die Blaͤtter in der Mitte er⸗
hizen, ſchwarz, ſoh mierig werden und endlich
gar verderben. Man muß daher, um dieſes
zu verhuͤten, den Haufen oͤfters in der Mitte,
und zwar an verſchiedenen Orten viſitiren, und
wenn man die Keimzeichen des Erhizens wahr⸗
nimmt, ſie luͤften und etwas abkuͤhlen laſſen.
Bey guͤnſtiger Witterung haben die Blaͤtter
nach 8. oder 10. Taͤgen genug geſchwizet, wo⸗
von das ſichere Kennzeichen das iſt: daß die

144 Zweytes Hauptſiuͤk. IX. Abſchnitk⸗

Blätter eine hellbraune, oder wenigſtens ſehr
gelbe Farbe angenommen haben, und, nach ab⸗
genommener Deke, einen angenehmen und ge⸗
wuͤrzhaften Geruch von ſich geben.
Nun ſchreitet man zum Anreihen der Blaͤt⸗
ter und verfaͤhret folgender maſſen damit. Zu⸗
erſt ſuchet man die Blaͤtter heraus, welche noch
nicht gelb genug ſind, und ſtellet ſie von neuem
in einen Haufen zum ſchwizen hin; alsdenn
werden aus den uͤbrigen Blaͤttern drey Sorten
gemachet, und zwar: aus den guten und unm
verſehrten Blaͤttern die erſte; aus den geknik⸗
ten und ſchadhaften, die zweyte; und aus den
kleinen Oberblaͤttern die dritte. Wer dieſe Vor⸗
ſicht nicht brauchet, verliehret am Preiß des
Tabaks viel, weil ſelbiger alsdenn nur als
Mittelgut bezahlet wird. .
Das Anreihen geſchiehet entweder an duͤnne
Staͤbe, die man auf Latten haͤnget, oder an
ſtarken, dreythraͤhtigen Zwirn, den der Land⸗
mann ſelbſt verfertigen kan. Dieſer Zwirn wird
zu ſo langen Truͤmmern zerſchnitten, daß ſie
von einem Dachſparren zum andern reichen,
welche mit hoͤlzernen Naͤgeln zu verſehen ſind,
woran der in die Zwirnfaͤden angereihte Ta⸗
dbak zum Troknen aufgehangen wird.
Das Anreihen an die Zwirnfaͤden wird mite
telſt einer Nadel, durch deren Oehr ſie gezogen

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Vom Tabakbau. 145

werden: dergeſtalt vorgenommen, daß kein
Blatt das andere beruͤhret, ſondern Fingers⸗
breit Plaz dazwiſchen bleibet, damit die Blaͤtter
nicht zuſammenkleben oder ſchimmlicht werden
koͤnnen. Daß jede von vorgedachten drey Sor⸗
ten beſonders zuſammen angereihet und aufge⸗
haͤngt werden muͤſſe, verſtehet ſich von ſelbſt.
In dieſem Zuſtand bleiben die Blaͤtter ſo lange
haͤngen, bis ſie voͤllig troken ſind, und die Rib⸗
ben der ſtaͤrkſten Blaͤtter beym hin und her beu⸗
gen knaken: Nur muß zu Zeiten nachgeſehen
werden, ob die Blaͤtter nicht vom Wind zuſam⸗
mengeſchoben worden ſind, um ſie wieder in
Ordnung zu bringen. Wenn ſie gaͤnzlich troken
ſind und man den, durch dieſe Schnuͤre mit
Tabak verſperrten Plaz benuzen will: ſo kan

man wohl 10. bis 20. Schnuͤre zuſammenhaͤn⸗

gen, bis man Zeit hat, die Blaͤtter in Buͤſchel
zuſammen zu binden. Dieſes geſchiehet am be⸗
ſten bey feuchter Witterung, weil die Blaͤtter
alsdenn zaͤh ſind und nicht ſo leicht brechen.
Man kan Buͤſchel zu 10. bis 60. Blaͤtter alſo
machen: Ein Blatt um das andere wird aufs
Knie gelegt und grad geſtrichen, bis man einen

Buͤſchel beyſammen hat, alsdenn wird er mit

den zerriſſenen oder flekichten Blaͤttern, welche

man zu dem Ende, wenn man ſie waͤhrend dem

Anreihen unter die Hände bekommt, bey Seite
K

146 Zweytes Hauptſtuͤk. IX. Abſchnitt.

leget, zuſammen gebunden, und nun kan der
Tabak verkanft werden.

Wer hingegen den Tabak nicht gleich ver⸗
kaufen, ſondern etwa beſſere Preiſe abwarten will,
der leget die Blaͤtter ſchichtenweiß in Faͤſſer,
oder groſſe Verſchlaͤge, worein ſie feſt einzu⸗
tretten ſind, damit viel hineingebracht werden
kan, und auf dieſe Weiſe nimmt der Tabak mit
dem Alter an Guͤte zu.

§. 125b.) Wie gelangt man aber zu
ſelbſt gezogenem Tabar⸗
. Saamen?
Den Tabakſaamen auf dem nehmlichen Aker
zu erziehen, worauf die Pflanzen geſezet
worden, iſt theils um der §. 119. angefuhr⸗
ten, theils aber auch um der Urſache willen
nicht rathſam, weil es alsdenn zu ſpat wird,
dieſen Aker mit Wineergetreide zu beſtellen.
Es iſt daher viel wirthſchaftlicher, einige Pflan⸗
zen in den Garten, an eine Mauer oder Hauß,

oder auch an einen andern der Sonne immer

ausgeſezten, und vor Winden geſicherten Plaz
zu verſezen, allwo man ſie ſtehen laͤſſet, bis
die Saamenkoͤpfe ganz braun geworden und
aufſpringen wollen, ſo gegen Michaelis hin
zu geſchehen pfleget. Waͤhrend dem Wachs⸗
thum dieſer Saamenpflanzen bricht man den

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Vom Tabakban. 147

Geiz und die nachtreibenden Bluͤten ſorgfaͤltig
aus, und laͤſſet blos den Gipfel oder die Krone
von jeder Stande zu Saamen ſtehen, die
guten Blaͤtter aber ſammelt man erſt mit den
reifen Saamenkoͤpfen, wovon die unreifen,
wenn ſich dergleichen finden ſolten, weggewor⸗
fen und nicht mit den reifen vermengt werden

muͤſſen.

148 Drittes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.
MRi H i .e He
Drittes Hauptſtuͤk.

Vom natuͤrlichen und kuͤnſtlichen
Wieſenbau.

I. Abſchnitt.
Von den natuͤrlichen Wieſen.

K. 127.) Was wird unter natuͤrlichen
Wieſen verſtanden, und was fur
Eigenſchaften haben ſie?

Die natuͤrlichen Wieſen ſind gemeiniglich etwas

tief liegende, und mit Graß bewachſene Streken

Feldes. Sie ſind theils feucht und naß, theils
ſumpfig, oder moraſtig, und theils troken.
Sie bringen entweder feines und ſuͤſſes, oder
grobes und ſaures Graß. Einige kan man
dreymal, andere zweymal, und noch andere
nur einmal maͤhen, um duͤrres Futter fuͤr das
Vieh davon zu machen.

§. 128.) Was iſt fuͤr ein Unterſchied zwi⸗
ſchen naſſen und ſumpfichen
Wieſen?

Unter den naſſen Wieſen werden entweder

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Vom natuͤrlichen Wieſenbau. 149

die verſtanden, welche an groſſen Fluͤſſen liegen
und von denſelben uͤberſchwemmt werden; oder
ſolche, welche ihre tiefe, oder mit Quellen ver⸗

ſehene Lage feucht und naß erhaͤlt. Die ſum⸗

pfigen oder moraſtigen Wieſen haben zwar
gleiche Lage, aber Mangel am Abfluß der
Feuchtigkeiten, und werden eben dadurch ſum⸗
pfig oder moraſtig, und liefern wenig und ſau⸗
res Futter.

§. 129.) Wie ſind die naſſen Wieſen zu
behandeln, um den groͤſt moͤglichſten Nu⸗
zen von ihnen zu er⸗
langen 2
Um die naſſen Wieſen beſtmoͤglichſt zu benu⸗
zen und zu verbeſſern, muß man
1.) hinlaͤngliche Haupt⸗ und Abzugsgraͤben,
welche mit kleinen Fangſchleuſſen verſehen
ſind, darinnen anbringen und auf deren
Unterhaltung den ſorgfaͤltigſten Bedacht neh⸗
men, damit das Waſſer ſo lange in ſelbi⸗
gen aufgehalten werden koͤnne, als man
es zu ſeiner Abſicht noͤthig hat;
2.) das ſich ſo gerne darinnen einfindende
Strauch⸗ oder Buſchwerk durchaus nicht
aufkommen, auch die Feuchtigkeiten nicht
zu ſehr uͤber Hand nehmen laſſen, damit
das Waſſer nicht in den Wieſen ſiehen blei⸗

150 Drittes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

be, faul werde, einen Sumpf veranlaſſe
und das Futter ſauer mache ;

3.) allen Arten von Vieh den Eintritt in die
naſſen Wieſen verwehren, weil es die Graß⸗
wurzeln zertritt und den Boden uneben
und ſumpfig machet; und

a.) diejenigen naſſen Wieſen, welche von kei⸗
nem Flußwaſſer fett gemachet werden, alle
zwey Jahre mit Eſels⸗Pferd⸗oder Schaaf⸗
miſt duͤngen.

Die an den Ufern fruchtbar machender Fluͤſſe
liegende Wieſen haben einen entſchiedenen Vor⸗
zug, vor allen andern Wieſen, weil man jaͤhr⸗
lich nicht nur zwey, auch drey Ernden eines
ſuͤſſen und kraͤftigen Futters von ihnen erhalten
kan, ſondern weil ſie auch nie einer Duͤngung

bedoͤrſfen, und von den austretenden Fluͤſſen

fruchtbar erhalten werden; ob ſie ſchon auch der
Gefahr ausgeſezet ſind, zur ungelegenen Zeit
uͤberſchwemmt zu werden, und daß das Waſſer
oͤfters groſſe Stuͤke davon abreiſſet. Die uͤbri⸗
gen naſſen Wieſen aber ſind ſehr verſchieden, und
liefern nach der Beſchaffenheit der Guͤte ihres
Grundes und des Quellwaſſers mehr oder weni⸗
ger, ſuͤſſes, oder ſaures Futter.

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Vom natuͤrlichen Wieſenbau. 1851

§. 130.) Koͤnnen die ſumpfigen oder mo⸗
raſtigen Wieſen nicht verbeſſert und ſie
dadurch zu Herfuͤrbringung vielen gu⸗
ten Futters gebracht werden?

Allerdings! allein ſo verſchieden die ſumpfi⸗
gen Wieſen ſind, eben ſo verſchieden ſind auch
die anzuwendenden Verbeſſerungsmittel, durch

die alle ſumpfigen Wieſen, von welcher Be⸗

ſchaffenheit ſie auch immer ſeyn moͤgen, ohne
allen Zweifel entweder in gute, vieles und ſuͤſ⸗
ſes Graß liefernde Wieſen umgeſchaffen, oder
zu Herfuͤrbringung anderer nuzlichen Gewaͤchſe
faͤhig gemachet werden koͤnnen. Ehe man aber
die zwekmaͤſſigſten Verbeſſerungsmittel anwen⸗
det, iſt immer vorher die Frage zu entſcheiden:
ob der Ertrag der Wieſen mit dem Koſtenauf⸗
wand in einem Verhaͤltniß ſtehe? Die Haupt⸗
abſicht bey allen Arten der Verbeſſerung ſum⸗
pfiger Wieſen, gehet auf das Ableiten des uͤber⸗
fluͤſſigen Waſſers, das nach Beſchaffenheit der
Umſtaͤnde und der Lage dergleichen Wieſen auf
verſchiedene Weiſe bewerkſtelliget werden, der
Anfang dazu aber allemal mit Abwagung des
Wieſengrundes, und mit Unterſuchung der Erd⸗
art deſſelben auf 3. bis 4. Schuh Tiefe, durch
Huͤlfe eines Erdbohrers, geſchehen muß. Die
auf alle Faͤlle anzuwendende Verbeſſerungsmit⸗
tel, um ſumpfige oder moraſtige Wieſen auszu⸗

/

152 Drittes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

troknen, gehoͤren nicht hieher, weil die we⸗
nigſten von einzelnen Landwirthen ausgefuͤh⸗
ret werden koͤnnen: Es ſeye daher nur folgen⸗
den beyden eine Stelle hier gegoͤnnet.
Im Fall der Sumpf von ſolcher Grboͤſſe iſt,
daß er Koſten und Muͤhe lohnet: ſo iſt das
ſicherſte Mittel, den ganzen Plaz troken zu le⸗
gen dieſes: In der Mitte des Sumpfes mache
man einen Schacht von ohngefaͤhr vier Schuh
ins Gevierte, und ſo, wie derſelbe ausgegraben
wird, ſchaͤle man ihn mit dreyzoͤlligen, genau
auf einander paſſenden hoͤlzernen Kaͤſten aus.
Solte bey dieſer Arbeit das ſich ſammlende Waſ⸗
ſer beſchwerlich werden: ſo muß man es aus⸗
pumpen, um mit dem Abteufen und Ausſchaͤlen
des Schachts ſo lange ununterbrochen fortfahren
zu koͤnnen, bis man auf Sand⸗ oder Kiesboden
kommet. So bald man dieſen erreicht hat: ſo
wird die Schaͤlung im Schacht voller Loͤcher ge⸗
bohret, damit der Schacht alles Waſſer, das
mittelſt angebrachter kleiner Graͤben zu demſel⸗
ben hingeleitet werden muß, verſchlingen koͤnne,
welches durch den Kieß oder Sandboden, wie
durch ein Sieb paſſiren, folglich den Sumpf
troken machen wird.
Das andere, jedoch weniger vollkommene
Verbeſſerungsmittel, ſumpfige Wieſen gut zu
machen, beſtehet darin: daß man ſelbige, wenn

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Vom natuͤrlichen Wieſenban. 153

der Boden gefroren iſt, mit Kieſel⸗ und, wenn
ſie zu haben ſind, mit Feuerſteinen Handhoch
uͤberfaͤhret, welche kraft ihrer Schwere im Fruͤhjahr
in den Boden einſinken und gute Dienſte thun
werden. Schlaken von Hammerwerkern und
Schmideſſen ſind auch hiezu zu gebrauchen, in
ſo ferne man ſie in erforderlicher Menge hab⸗
haft werden kan. Moͤchte gleichwohl dieſes
Verfahren die Abſicht nicht ganz erreichet ha⸗
ben, oder die ſumpfige Wieſe ſchlechte Graßar⸗
ten herfuͤrbringen: ſo wende man noch die Ko⸗
ſten auf, und laſſe den Winter darauf den
Sumpf ohngefaͤhr 4a. Finger hoch mit Sand
uͤberfuͤhren, pfluͤge das Feld um und ſaͤe Haber
mit Heublumen vermiſcht hinein; das erſte Jahr
benuze man den Haber, und in Zukunft das
Graß, das nun vortreflich ſeyn, und fuͤr den
Koſtenaufwand hinlaͤngliche Entſchaͤdigung ver⸗
ſchaffen wird.
S§F. 131.) Welches ſind die guten und ſeh⸗
lerhaften Eigenſchaften der troke⸗
Nnen Wieſen?
Die trokenen Wieſen erhalten die ihnen ab⸗
gehende Feuchtigkeiten blos vom Himmel, ſind
keinen Ueberſchwemmungen ausgeſezet, liefern
in trokenen Jahren zwar wenig, aber ſuͤſſes,
feines und mit Klee vermengtes Graß, das
allem Vieh ſchmakhaft und geſund iſt. Das

154 Drittes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

fehlerhafte an ihnen iſt, daß ſie von Jahr zu
Jahr weniger Graß geben, mit Moos uͤberzo⸗
gen und von Maulwuͤrfen, Maͤuſen und Amei⸗
ſen beſchaͤdiget werden, und daß ſie meiſtentheils
nur einmaͤdig ſind.

F. 132.) Boͤnten dieſe Wieſen nicht ver⸗
beſſeret werden? und welches ſind
die beſten Mittel hiezu?

Allerdings laſſen ſich die trokenen Wieſen
verbeſſern und in zweymaͤdige, vieles und gutes
Graß liefernde Wieſen verwandeln, wenn man
folgende Mittel anwendet:

Ein Verbeſſerungsmittel beſtehet darin:

daß man die Maulwuͤrfe und Maͤuſe entweder
durch Fallen, deren es allerley Arten gibt,
wegfaͤngt, oder durch Kugeln, welche aus
I1. Pfund pulveriſirter Nieſewurzel, 8. Loth
Laͤuſekraut, einer Maas Gerſtenmehl, ein halb
Pfund Honig, und ein halb Pfund Milch ver⸗
fertiget, und in ihre friſche Gaͤnge oder Loͤcher
geleget werden, ausrottet und ihre Aufwuͤrfe
ſo wohl, als die Ameiſenhaufen ausebnet und
zerſtoͤret; daß man ferner dem Bemooſen mit
Seifenſiederaͤſcherich oder Dorfaſche abhilft,
wovon das Moos, wenn die Wieſen um das
vierte Jahr im Herbſt oder zu Anfange des
Fruͤhliags damit beſtreuet werden, bald ver⸗

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Vom natuͤrlichen Wieſenbau. 155

ſchwinden und ſeinen Plaz nahrhaftem Klee
uͤberlaſſen wird; daß man aber auch alle zwey
Jahre kurzen Dung darauf bringet, Miſtjauche
mit etwas Waſſer vermenget, nach der §. 50. 1c.
gegebenen Anweiſung darauf fuͤhret, oder die
Schaafe darauf pfoͤrchen laͤſſet, oder auch Teich⸗
ſchlamm nach J. 44. darauf bringet.

Ein anderes gutes Verbeſſerungsmittel iſt
folgendes: Man ſchaͤlt den Raſen, nachdeme
vorher das Graß abgemaͤhet worden, ab, und
verfaͤhrt damit, wie §. 45. gelehret wurde;
oder man pfluͤget den Raſen hinunter, um ihn
zur Faͤulniß zu bringen. Waͤhlet man das
Entraſen (Abſchelen des Raſens): ſo muß der
Grund 6. bis 8. Zoll tief gepfluͤgt und noch
vor Winter, entweder mit dem nach F. 45. auf
Haufen gebrachten und mit Miſt vermengten
Raſen, oder mit anderem wohlgefaulten Miſt
geduͤnget und ſogleich hinunter gepfluͤget werden.
Im darauf folgenden Fruͤhjahr bereite man die⸗
ſes Feld zum Hanf⸗Lein⸗Erdbirn⸗Kraut⸗
Welſchkorn⸗ oder auch Gerſten⸗Bau zu, und
nachdeme die Ernde eines, oder des andern
dieſer vorgeſchlagenen Gewaͤchſe eingeheimſet
worden, duͤnge man es wieder und beſtelle es
im nehmlichen Spatjahr noch mit Winterfruͤch⸗
ten. Im nachfolgenden Fruͤhjahr bluͤme man

ſelbiges mit Gerſte oder Haber an, und wenn.

156 Drittes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

dieſe Fruͤchten geſaͤet und hineingeeget ſind: ſaͤe
man oben darauf dreyblaͤtrigen rothen, oder
weiſſen Klee, franzoͤſiſches Raygraß, Honiggraß,
oder noch andere gute Graßarten und ege dieſe
Saamen mit verkehrter Ege, oder mit einem
Dornbuͤſchel ein. Wolte man aber Wintergerſte
waͤhlen; ſo werden die Klee und Graßſaamen
erſt im Fruͤhjahr darunter geſaͤtet. Nach dieſer
dritten Ernde wiedme man dieſe ehemalige
Wieſe wieder zum Graßertrag, der drey bis
vier Jahre lang eben ſo ergiebig, als in der
Guͤte vorzuͤglich ausfallen wird. Vach Verlauf
dieſer Zeit kan man dieſe Wieſe entweder wie⸗
der zum Fruchtbau beſtimmen, oder ſie auch
noch laͤnger als Wieſe benuzen, wenn man ihr
wenigſtens alle zwey Jahre wechſelsweiſe mit
kurzem Stallmiſt und Seifenſiedersaͤſcherich und
dergleichen zu Huͤlfe kommet.

Das beſte Verbeſſerungsmittel hoher und
trokener Wieſen aber, iſt unſtreitig das Waͤſſern
derſelben. Allein dieſes herrliche Mittel ſtehet
nicht immer in der Gewalt der Beſizere derglei⸗
chen Wieſen; und viele, die dazu gelangen
koͤnten, ſuchen es nicht auf; die Meiſten derer
hingegen, denen es ſich von ſelbſt darbietet,
ziehen den Nuzen nicht daraus, den es ihnen
bey kluͤgerer Anwendung verſchaffen wuͤrde.
Es iſt nicht allein genug, eine zum Waͤſſern

Vom natuͤrlichen Wieſenbau. 157

hinlaͤngliche Menge Wwaſſers herbey zu ſchaf⸗
fen; ſondern man muß auch die gute, oder
ſchlechte Beſchaffenheit des Waſſers kennen,
und die Mittel, es zu verbeſſern und
brauchbar zu machen, eben ſo wohl wiſſen,
als wie es den wieſen am ſchiklichſten zu⸗
zufuͤhren, wie der Grund dazu vorzuberei⸗
ten und was bey dem Geſchaͤft des Waͤſ⸗
ſerns ſelbſt zu beobachten ſeye. Ohne ſolche
Kenntniſſe kan das Erdreich durch dieſes an ſich
vortrefliche Mittel eben ſo leicht verdorben, als
verbeſſert werden.

F. 133.) Wie gelanget man zu einer hin⸗
laͤnglichen Menge Waſſers, und wie muß
es beſchaffen ſeyn, wenn es mit Nuzen
zum Waͤſſern gebrauchet wer⸗
den ſolle?
Wenn in keiner allzuweiten Entfernung von
den Wieſen Fluͤſſe, Baͤche und Quellen vorhan⸗
den ſind: ſo gelanget man zwar mit leichter Muͤhe
zur erforderlichen Menge Waſſers, um ſie zu
waͤſſeren. Man muß aber auch da, wo dieſe
Gelegenheiten ſich nicht auf eine ſo leichte Weiſe
darbiethen, ſich keine Muͤhe dauxen laſſen, auf
mancherley andere Weiſe Waſſer zum Waͤſſern
ausfindig zu machen. So ſuche man, zum Bey⸗
ſpiel: durch Nachgraben Quellen auf, welche
Muͤhe an dem Fuſſe eines maͤſſigen Berges ſel⸗

158 Drittes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

ten fruchtloß ſeyn wird; oder lege man an
dem Ende der Berge und Anhoͤhen, worauf
Aeker, Weinberge oder Landſtraſſen ſind, Waſ⸗
ſerbehaͤlter an, welche das ablaufende Regen⸗
und Schneewaſſer in ſich faſſen. Die Anlegung
ſolcher Waſſerbehaͤlter muß aber mit groſſer
Vorſichtigkeit geſchehen, wenn ſie zum Waͤſſern
dienen ſollen. Der Grund des Waſſerbehaͤlters
muß nicht nur einen Schuh hoch mit Letten
ausgeſchlagen, ſondern auch ſeine Seitenwaͤnde
muͤſſen gut mit Letten verwahret werden, damit
ſich das darinnen geſammelte Waſſer nicht nach
und nach in die Erde verſenken konne; und die
Erde, welche die Seitenwaͤnde umgibt, muß
dik genug ſeyn, um das Ausreiſſen des aufge⸗
fangenen Waſſers zu verhindern.

Wie ein zum Waͤſſern der Wieſen taugliches
Waſſer beſchaffen ſeyn muͤſſe, und wie die hiezu
unbrauchbaren und ſchlechten Waſſer verbeſſeret
und gut gemachet werden koͤnnen, iſt ſchon
§.46. gelehret worden und alſo hier zu wiederho⸗
len uͤberfluͤßig. Auſſer den allda vorkommenden
Mitteln, die ſchlechten Waſſer zu verbeſſern, iſt

auch das ſehr gut: Wenn man eine Sandbank

anlegen und die ſchlechten Waſſer zwingen kan,
uͤber und durch ſelbige zu laufen, da es dann
durchgeſeyhet wird, und dabey ſeine uͤble Be⸗
ſchaffenheit verliehret⸗

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Vom natuͤrlichen Wieſenbau. 159
K. 134.) Welches ſind die Mittel, das
Waſſer den Wieſen zuzufuTͤhren?

Der Fall des Waſſers bis zu den Wieſen
muß ſorgfaͤltig unterſuchet werden. Auf hundert

Schuh iſt ein Zoll Gefaͤll erforderlich. Wenn

man hierauf alle 100. Schuh, bis zu den Wie⸗
ſen, Rechnung machen darf, wird der zur Waſ⸗
ſerleitung beſtimmte Graben, deſſen Hoͤhe und
Breite mit dem Waſſer, das darinnen fortge⸗
fuͤhret werden ſoll, in einem Verhaͤltniß ſtehen
muß, 100. Schuh lang von einerley Tiefe ver⸗
fertiget; alsdenn ein Gefaͤll von der Tiefe
eines Zolls gegeben, und der Graben in dieſer
Tiefe wieder hundert Schuh lang fortgefuͤhret;
auch damit dergeſtalten bis zu den Wieſen fort⸗
gefahren, daß allemal ein Zoll Gefaͤll gegeben
werde, ſo oft hundert Schuh in einerley Tiefe
verfertiget worden ſind. Wo aber das Erd⸗
reich nicht eben iſt, ſondern bald auf, bald ab⸗
waͤrts gehet und folglich der Graben nicht in
gleicher Tiefe ohnunterbrochen fortgefuͤhret wer⸗
den kan, da muß man kleine bedekte Kanaͤle
von Steinen anbringen, und wenn das Erdreich
zu loker ſeyn und vieles Waſſer verſchlingen
ſolte: ſo muß man den Graben mit Letten aus⸗
ſchlagen. Man kan auch das Waſſer in Deichel
von Kenenenhon auf die Wieſen leiten, welche
beſonders an den Stelſen, wo man das Waſſer

160 Drittes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.
Fallen machen muß, um es wieder zum Stei⸗ die
gen zu bringen, mit eiſenen Kacheln, oder derck
ſcharfen eiſenen Ringen zuſammen zu fuͤgen ſind. Ban
Man thut wohl, wenn man ſtarke Baͤume dazu hie
nimmt, und die Oberflaͤche der Deuchel mit m
einer Vermiſchung von Pech, Theer oder Wa⸗ ſe
genſchmier uͤberziehet, um ihnen mehr Dauer: n0
haftigkeit zu geben. ert
§. 135.) Was fuͤr eine Zubereitung erfor⸗ welh
dert der Grund der Wieſen, die ge⸗ fach
waͤſſert werden ſollenꝰ? WVof
Man muß 1.) den Boden der Wieſen, wel⸗ noeh
che man waͤſſern will, ſo viel moͤglich verebnen dee
und ſo zurichten, daß er einen natuͤrlichen Hang as
bekomme, um den Ablauf des Waſſers zu er⸗ heit
leichtern und zu verhindern, daß es nicht hie Uitt
und da ſteken bleibe. 2.) Die allenfalls darin⸗ iber
nen ſich vorfindenden ſumpfigen Stellen mit derg
Sand, Kieſelſteinen, Aſche, Schutt und der⸗ len,
gleichen austroknen, weil ſie ſonſt durch das End
Waͤſſern noch moraſtiger werden doͤrften. H
3.) Die Maulwuͤrfe moͤglichſt ausrotten, weil V
ihr Umwuͤhlen der Erde, nicht nur die Heu⸗ V
ernde vermindert, ſondern auch ihre Gaͤnge das n
Waſſer verſchlingen, das doch nur in der Ober⸗ ja
flaͤche bleiben, und nicht in die Tiefe kommen P
ſoll. 4.) Von dem Waſſergraben, der oben an
den Wieſen angebracht worden iſt, Canaͤle in

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Vom natuͤrlichen Wieſenbau. 161

die Wieſen anlegen, an deren Seiten ſich wie⸗
derum kleinere Canaͤle, wie die Aeſte eines
Baums anusbreiten, um, das Waſſer uͤberall
hinleiten und gleich austheilen zu koͤnnen. Die
Hanpteanaͤle aber ſind alſo zu verfertigen, daß
ſie in der Breite nach und nach abnehmen, und
am Ende der zu waͤſſernden Wieſen ſich ohn⸗
merklich verliehren. Die Seitencanaͤle hingegen,
welche ſich wie Aeſte ausbreiten, muͤſſen ganz
flach und wagerecht gemacht werden, damit das
Waſſer ſich weder zu geſchwinde verliehren,
noch zu tief in die Erde eindringen koͤnne. Mit
der Anzahl dergleichen Canaͤle richtet man ſich
nach der Lage der Wieſen und der Beſchaffem
heit des Erdreichs. Solte das Waſſer wegen
unzulaͤnglicher Abhaͤngigkeit der Wieſen nicht
uͤberall gehoͤrig ablauffen koͤnnen: ſo ſind an
dergleichen Stellen Abzugsgraͤben zu veranſtal⸗
ten, um dem uͤberfluͤſſigen Waſſer fortzuhelffen.
Endlich muß man auch 5.) kleine Schleuſen am
Hauptwaſſergraben anbringen, um Meiſter vom
Waſſer zu ſeyn, und bey kleinem Vorrath des
Waſſers nur einen Theil der Wieſen nach dem
andern waͤſſern zu koͤnnen, dabey die Abſicht
hauptſaͤchlich auf die hoͤher liegende Theile der
Wieſen zu nehmen iſt.

162 Drittes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

§. 136) Was fuͤr Regeln ſind bey dem
Geſchaͤfte des Waͤſſerns zu beobachten?

Bey dem Waͤſſern bemerke man folgendes:
Auf einem ſtarken und laimigten Boden
darf man das Waſſer nicht lange verweilen
laſſen, weil es den Boden ſumpfig machen
doͤrfte, und ſchlechte Graßarten darauf wachſen
wuͤrden: Man muß daher ſchon bey der Zube⸗
reitung eines ſolchen Bodens, ihme mehr Ab⸗
haͤngigkeit, als einem andern verſchaffen, und
beym Waͤſſern ſich darnach richten.
Ein leichter und hiziger, etwa ſandiger Bo⸗
den, erfordert vielmehr Waſſer, als ein ande⸗
rer; ſein Abhang darf daher ſehr gering und
beynahe unmerklich ſeyn, damit das Waſſer
ſeine ſchleimigen und duͤngenden Theile darinnen
ablegen und zuruͤklaſſen koͤnne.

Wenn nicht ſo vieles Waſſer vorhanden iſt .

daß man es in alle Kanaͤle der Wieſen auf ein⸗
mal lauffen laſſen kan: ſo leite man es nur in
einige derſelben und fahre damit taͤglich weiter
fort, und richte die Schleuſen des Morgens
und Abends.

Bey jeder Waͤſſerung ſehe man nach, ob alle

getroffenen Anſtalten dazu noch in unverruͤktem
Stand, und nirgends Vertiefungen ſeyen, wo
das Waſſer ſtehen bleiben koͤnne, welches, mit⸗

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Vom natuͤrlichen Wieſenbau. 163

telſt Ausſtechung eines Graͤbchens, gegen einen
andern Graben hin zu leiten iſt, weil ſonſt auf
ſolchen Stellen ſaures Graß waͤchſet.

So bald die Graß und Kleearten zu bluͤhen
anfangen, ſezet man das Waͤſſern bis nach der
Heuernde aus; nach derſelben hingegen faͤhret
man wieder damit fort.
Eine Hauptregel welche beym Waͤſſern zu
beobachten iſt, beſtehet darin, daß das Waͤſſer
etwas kaͤlter, als die Erde ſeyn muß, wel⸗
che gewaͤſſeret werden ſolle; denn, iſt das
Waſſer zu warm: ſo kan der Endzwek des Ab⸗
kuͤhlens und Erfriſchens der Erde nicht erreicht
werden; und iſt es zu kalt: ſo veranlaͤſſet es in
dem erhizten Erdreiche eine nachtheilige Wir⸗
k—ung. Den rechten Grad aber kan man, durch
einige Uebung beym bloſſen Anruͤhren der Erde
und des Waſſers, bald kennen lernen. Hieraus
folgen noch einige weitere Regeln, nehmlich:
So lange im Fruͤhjahre noch Reife zu be⸗
fuͤrchten ſind, muß man nicht waͤſſern, auch
nicht, wenn das Waſſer von Nordwinden durch⸗
drungen wird.
Bey groſſer Hize leite man das Waſſer erſt
gegen Abend auf die Wieſen, und ſchlage es
bald nach Sonnenaufgang wieder ab.

Waſſer, das nicht gefrieret, kan man den
2 2

164 Drittes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

ganzen Winter hindurch auf die Wieſen flieſſen
laſſen; anderes Waſſer hingegen muß im Spat⸗
jahr, ſo bald kalte Naͤchte zu beſorgen ſind, ent⸗
weder ganz abgeſchlagen und aus den Wieſen
gelaſſen, oder das Waſſer ſo hoch geſpannt
werden, daß es ſich nicht bis auf den Wieſen⸗
grund in Eis verwandeln und die Graßwurzeln
verlezen kan.
§. 137.) Was iſt beym Maͤhen 3 Troknen
des Graſes, und uͤberhaͤupt bey der Heu
und Ohmet⸗KErnde zu beob⸗
ahten?
Die beſte Zeit zum Maͤhen iſt, wenn die
Graßarten in voller Bluͤthe ſtehen, alsdenn er⸗
haͤlt man ein kraͤftiges und dem Vieh ſchmak⸗
haftes, duͤrres Futter. Das Graß uͤberſtaͤndig
werden zu laſſen, oder es zu fruͤh zu maͤhen, iſt
beydes nicht wirthſchaftlich, weil beym Abwar⸗
ten der Zeitigung des Graßſaamens viele Blaͤt⸗
ter abfallen, und auf den Wieſen, worauf das
Graß das erſte mal uͤberſtanden iſt, nicht ſehr
viel Ohmetgraß mehr nachwaͤchſet; beym zu
fruͤhen Maͤhen des Graſſes hingegen, ehe nehm⸗
lich alles in voller Bluͤthe ſtehet, es ſehr zu⸗

ſammenſchwindet und kein kraͤftiges Futter gibt.
In dieſen beyden Faͤllen finden jedoch auch Aus⸗

nahmen ſtatt; und zwar beym erſten die, daß
man beym Maͤhen derjenigen Wieſen, welche

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Vom natuͤrlichen Wieſenbau. 16

an Fluͤſſen liegen, und gerne uͤberſchwemmt wer⸗
den, dieſem zuvor zu kommen ſuche, und ſich
nach den aus der Erfahrung gemachten Bemer⸗
kungen richte, zu welcher Zeit ſie der Gefahr
der Ueberſchwemmung ausgeſezet ſind, ohne auf
die Bluͤthe der Graßarten Rukſicht zu nehmen.
Im andern Fall aber, daß man den Saamen
der Graͤſſer alsdenn abſichtlich gaͤnzlich reif wer⸗
den laſſen muͤſſe, wenn mehrere gute Graßarten
ausbleiben, und man die Wieſen ſich ſelbſt aufs
neue beſaamen laſſen will.
Gemeiniglich mähet man die Wieſen, die
jaͤhrlich drey Ernden duͤrres Futter liefern, zu
Anfange des Juni zum erſtenmal, gegen Ende
des Juli zum zweytenmal, und in der Mitte des
Septembers zum dritteumal. Bey zweymaͤdi⸗
gen Wieſen wird zu Ende des Juni und gegen
Batholomaͤ hin gemaͤhet. Einmaͤdige Wieſen
aber pfleget man narh eingebrachter Winter⸗
fruchternde zu maͤhen.
Bey dem Maͤhen ſelbſt iſt darauf zu ſehen,
daß das Graß tief und rein abgehauen, gleich
darauf dnne auseinander geſtreuet, und gegen
Abend, ehe der Thau darauf faͤllt, in kleine
Haͤufgen zuſammen gebracht, den andern Mor⸗
gen aber, wenn der Thau abgetroknet iſt, wie⸗
der auseinander geſtreuet, alsdenn, beſonders

das Ohmetgraß, in den waͤrmſten Tagesſtunden

166 Drittes Hauptſtuͤk. L. Abſchnitt.

gewendet, und wenn es vollkommen duͤrr iſt,
eingefuͤhret werde; welche Vorſicht bey dem
Ohmetgraß vorzuͤglich noͤthig iſt, weil es, wenn
es nicht vollkommen troken heimgefuͤhret wird,
ſich leichter, als das Heu erwaͤrmet, ſchimmelt
und oft gar entzuͤndet. Bey groſſer Hize kan
man auch, um das Futter den folgenden Tag
deſto baͤlder aufladen zu koͤnnen, das gleich
nach dem Maͤhen auseinander geſtreute und bis
Mittag ziemlich abgewelkte Graß, noch am er⸗
ſten Tag wenden, einige Stunden darnach ſcho⸗
cheln oder haͤufeln, den andern Tag wieder
verſtreuen, das Ohmetgraß aber noch einmal
wenden, und alsdenn einfuͤhren. Dieſe Verfah⸗
rungsart hat folgende Vortheile: 1.) wird den
Graßſtoppeln durch das baldige Auseinander⸗
ſtreuen des Graſſes eine Beſchirmung fuͤr der
Hize gegeben und das ploͤzliche Einſchrumpfen
der Saſtroöhren verhindert; 2.) befoͤrdert ſie
die Geſchwindigkeit des Troknens; und 3.) lei⸗
det das noch nicht ganz duͤrre Futter bey ein⸗
fallendem Regen in den kleinen Haufen weni⸗
ger Schaden, als auf den Schwaden oder der
Breite.

Bey naſſen Jahren iſt bekanntlich das Fut⸗
ter ſehr ſchwer zu troknen, wobey ſich diejeni⸗
gen, welche mit Reyſich verſehen ſind, eine
groſſe Erleichterung verſchaffen koͤnnen, wenn

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Vom natuͤrlichen Wieſenbau. 167

ſie ſelbiges auf die Wieſen legen oder einſteken,

und das Futter darauf legen, oder haͤngen,
da es dann viel leichter und geſchwinder

troknet.

Bey Einſfuͤhrung des Futters muß nicht
alles miteinander vermiſcht, ſondern jedem,
das fuͤr Pferde, Ochſen, Kuͤhe, Goͤltvieh oder
Schaafe beſtimmt iſt, ſein beſonderer Plaz auf
den Heuboͤden, oder in den Scheuren angewie⸗
ſen werden.
Dem Rindvieh und den Schaafen kan man
das Futter ſehr ſchmakhaft und gedeylich ma⸗
chen, wenn man beym Abladen, oder Aufeinan⸗
derpaken deſſelben, Schichten⸗ oder Lagenweiß
Salz darauf ſtreuet, welches beym Schwizen
des Futters zerſchmelzt und ihm ſeine Kraft
mittheilet.

II. Abſchnitt.

Von den kuͤnſtlichen Wieſen, und zwar

von den Kleeartigen Futterkraͤutern.

§. 138.) Was fuͤr einen Begriff hat man
ſich von kuͤnſtlichen wieſen zu machen?

Kuͤnſtliche Wieſen ſind ſolche Streken Feldes,

168 Drittes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

worauf theils Blecartige, theils Graßartige,
und theils Wurzelartige Jutterkraͤuter, deren
nuzlicher Gebrauch noch nicht ſehr lange durch
den Fleiß der Menſchen bekannt wurde, einige
Jahre lang gebauet, nachher aber wieder mit
Halmfruͤchten beſtellet werden.
§. 139.) Welches ſind die nuzlichſten
Kleearten?
Unter den mancherley Arten von Klee ver⸗
dienen vor allen andern den Vorzug:
1.) Der Ewige⸗Schneken⸗oder Luzernerklee
nit blauer Bluͤthe.

2.) Der dreyblaͤttrige ſpaniſche Klee mit

rother und weiſſer Bluͤthe.

3.) Der Eſper, die Eiperfette⸗ oder der
tuͤrkiſche Klee.

§. 140.) Wie muß der Boden zum ewigen
Alee beſchaffen ſeyn, und zube⸗
reitet werden?
Das Erdreich, worinnen der ewige Klee
fortkommen ſoll, muß wenigſtens drey Schuh
tief gleich gut, und wie die Oberflaͤche, aber
durchaus nicht naß ſeyn. Ein fetter und ſtarker
Boden iſt ihm anſtaͤndiger, als ein ſehr leichter.
Die beſte Zubereitung des Feldes zum ewigen
Kleebau wird dadurch bewerkſtelliget, daß man
einen Aker dazu waͤhlet, welcher das Jahr vor

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Von Kleeartigen Futterkraͤutern. 169

ber mit recht gutem Miſt ſtark geduͤnget wor⸗
den, und Kraut, Erdbirn, Welſchkorn oder
dergleichen getragen hat, weil derſelbe ſo wohl
durch das Pfluͤgen, als Behaken muͤrb gema⸗—
chet und vom Unkraut gereiniget worden iſt,
und man hiebey der Gefahr entgehet, durch
den friſchen Miſt Unkraut in den Aker zu brin⸗
gen, welches das Gedeyen des ewigen Klees
verhindern wuͤrde. So bald dieſe Gewaͤchſe
vom Felde gebracht ſind, wird der Aker 3. bis
10. Zoͤlle tief gepfluͤgt, im Frühjahr darauf
geegt und bald hernach wieder gepfluͤgt. Zwi⸗
ſchen dieſem und dem lezten Pfluͤgen, welches
kurz vor der Saat geſchiehet, kan man das
Feld noch einmal gut egen, um es recht zart zu
machen.

F. 141.) Was fuͤr Eigenſchaften muß ein
guter ewiger Kleeſaamen haben? wenn iſt
die rechte Zeit zum Saͤen deſſelben? und
was iſt weiter dabey zu beob⸗
achten?
Der ewige Kleeſaamen muß recht reif ge⸗
worden, ſchwer und von der lezten Ernde ſeyn.
Ehe man ihn kaufet, kan man ſeine Tuͤchtigkeit
im Waſſer, oder in einem Blumentopf probiren.
In warmen Gegenden kan man ihn von der
Haͤlfte des Aprils an, in kaͤltern aber vom
Anfange des Maien an, bis in den Auguſt

170 Drittes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

ſaͤen. Er wird ſo dik, wie der Leinſaamen
geſaͤtt, und auf einen Morgen von 169. Ru⸗
then 6. bis 7. Maas gebraucht. Es iſt beſſer,
ihn zu dik, als zu duͤnne zu ſaͤen, weil ſonſt
das ⸗ dem ewigen Klee ſehr gefaͤhrliche Unkraut
leicht uͤberhandnehmen und ihn erſtiken koͤnte.
Zum Saͤen waͤhle man einen windſtillen Abend,
nach welchem man zu einem baldigen Regen
zimlich gewiſſe Hofnung hat. Den folgenden
Morgen ege man den Saamen mit umgekehrter
Ege, oder einem Dornbuͤſchel ein. Man kan
ſich auch einer leichten Walze hiezu bedienen,
am beſten aber geſchiehet es mit Rechen, weil
das Zugvieh den Saamen tiefer in das lokere
Erdreich hinunter tritt, als es unſerer Abſicht
gemaͤß iſt; ſo jedoch im Groſſen nicht wohl an⸗
gehet. Dieſen Saamen unter Halmfruͤchten zu
ſaͤen, iſt deswegen nicht rathſam, weil ſie zu
viel Schatten geben und die zarten Kleepflanzen
erſtiken. Mit Nuzen kan aber der ewige Klee⸗
ſaamen, zum vierten Theil mit dreyblaͤttrigem
ſpaniſchen Kleeſaamen vermiſcht, geſaͤet wer⸗
den, weil ſelbiger durch ſein ſchnelles Wachs⸗
thum die zarten Pflanzen des ewigen Klees vor
der Hize ſchuͤzet, welcher Anfangs meiſtens nur
in die Wurzel treibt und langſam waͤchſet; im
dritten Jahr aber der ſpaniſche Klee ausbleibet
und dem ewigen den Raum allein uͤberlaͤſſet.

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Von Kleeartigen Futterkraͤnten. 171

§. 142.) Solte man den ewigen Klee nicht
auch mit Nuzen verpflanzen
koônnen?
Allerdings! Wer den groͤſtmoͤglichſten Nu⸗
zen aus dem ewigen Klee ziehen und ihn viele
Jahre ohne Beſchaͤdigung vom Unkraut zur Fuͤt⸗
terung brauchen will, der ſaͤe den Saamen im
Merzen an eine, der Sonne ausgeſezte Mauer,
oder auch in ein kaltes Miſtbeet, ſo dik, als
Kohlpflanzen, verſeze die Pflanzen im Mai,
bey feuchter Witterung, in Linien acht Zoll
weit auseinander, auf den fuͤr ihn nach obiger
Anweiſung zubereiteten Aker, und behake ſie nur
das erſte Jahr einige mal, um das Unkraut
auszurotten, denn nachher wird der ewige Klee
Meiſter daruͤber.
Dieſe Verfahrungsart iſt beſonders fuͤr die⸗
jenigen von Wichtigkeit, welche einen leichten,
oder ſandichten Boden haben, worinnen bald
nach dem Aufgehen des⸗ Saamens ſehr viele
Kleepflanzen von der Sonnenhize zu Grunde
gehen, die aber gut fortkommen wuͤrden, wenn
man ſie nach einem erfolgten durchdringenden
Regen darein verpflanzte.
F§. 143.) Was iſt bis zu — bey — und
nach der Abnuzung des ewigen
Klees zu beobachten?
So bald der ewige Klee Fingers lang ge⸗

172 Deittes Hauptſtuͤk. II. Abſchnikt.

wachſen iſt: ſo iſt das Ausrotten des Unkrauts
das wichtigſte Geſchaͤft dabey, denn dieſes darf
durchaus nicht auftommen, wenn der Klee ſei⸗
nen Plaz behaupten ſoll. Die Muͤhe mit Ab⸗
treibung des Unkrauts hat man aber nur im
erſten Jahre, weil in den folgenden Jahren
der ewige Klee ſo ſtark zunimmt, daß ihm das
Unkraut von ſelbſt weichen muß. Beym ver⸗
pflanzten Klee iſt, wie ſchon gedacht, das Un⸗
kraut durch das Behaken am leichteſten zu ver⸗
tilgen. In dem geſaͤten Klee aber muß auf
andere Weiſe Rath geſchaffet werden. Das
Ausjaͤten des Unkrauts iſt zwar das gewoͤhn⸗
lichſte Mittel, aber auch bey groſſen Kleeſtuͤken
ſehr koſtbar, weil es zu langſam von Statten
gehet und vieles Taglohn erfordert. Man hat
daher ein anderes Mittel ausfindig gemacht,
das Unkraut zu vertilgen, und dieſes beſtehet
darin, daß man den ewigen Klee, wenn er die

Hoͤhe von einigen Zollen erreichet hat, und das

Unkraut ihn uͤberwachſen will, das erſtemal ab⸗
maͤhet, dieſes Abmaͤhen aber wiederholet, ſo
bald man bemerket, daß das Unkraut wieder in
die Hoͤhe kommt. Man muß ſich nicht daran
kehren, wenn ſchon der Klee noch klein iſt,
denn man hat bey dieſem Abmaͤhen nicht die
Benuzung des Klees, ſondern die Vertilgung
des Unkrauts zur Abſicht. Nach dieſem zweyten

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— Von Kleeartigen Futterkraͤutern. 173

kauts Abmaͤhen wird das Unkraut ſchon langſamer,
darf der Klee aber deſto ſchneller wachſen und jenes
eſi⸗ bemeiſtern, denn, weil es abgehauen worden,
t Ab⸗ ehe es zum Saamen gelangen konte: ſo findet
Ur int kein Nachwuchs von Saamen Statt. Auſſer
ahren dieſem Nuzen ſchaft das oͤftere Abmaͤhen des
n das ewigen Klees auch noch den, daß derſelbe meh⸗
det⸗ rere Kraͤfte zu ſeiner Bewurzlung anwenden
Un⸗ kan, und der Stamm verſtaͤrkt wird, folglich
ver⸗ nicht immer gerade in die Hoͤhe ſchieſſet, ſon⸗
auf dern mehrere Nebenzweige anſezet.
Ds

In dem zweyten und folgenden Jahren wird
wiſti der ewige Klee nicht eher gemaͤhet, als bis er

ei zu bluͤhen anfaͤngt.
haet Solten ſich hie und da Lüken im ewigen
nct, Klee zeigen, ſo nehme man einige Kleepflanzen
het da heraus „ wo ſie dik beyſammen ſtehen und
de⸗ beſſere die Luͤken mit aus, oder, da dieſes nur
d das angehet, ſo lang der Klee jung iſt, laſſe man
a, in der Folge einen Stengel, naͤchſt an der kah⸗
6 len Stelle, Saamen tragen, und behake die⸗
dr it ſelbe, damit der ausfallende Saamen darinnen
Nrat Wurzel ſchlagen koͤnne.
iſt, Wer den ewigen Kleeſaamen im Maimonath
die ſaet, kan ihn in dem nehmlichen Sommer ſchon
Ggung dreymal gruͤn abnuzen, wer ſpaͤter ſaͤet, muß

en ſich mit einer oder zwo Ernden begnuͤgen,

174 Drittes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

Bey warmer Witterung geſchiehet das Ab⸗
maͤhen des ewigen Klees am ſchiklichſten gegen
Abend, damit die abgehauenen Stengel von
der Sonne nicht gleich auf den Kopf gebrennet
werden.
Die Kleeernden ſind dadurch zu vervielfaͤlti⸗
gen, wenn man, nach jedesmaligem Abmaͤhen,
mit Waſſer vermengte Miſtjauche auf das Klee⸗
ſtuͤk fuͤhret, oder ſelbiges uͤber Nacht mit Waſ⸗
ſer waͤſſern kan, worinnen Miſt und Kalch auf⸗
geloͤſet worden. Bey dieſer und der hienach
folgenden weiteren Behandlung hat man ſich
nach Beſchaffenheit des Bodens jaͤhrlich 4. bis

6., ja 7. gruͤne Ernden zu verſprechen; im Fall

man aber den ewigen Klee zu Heu machen
will, muß man ſich mit drey Ernden begnuͤgen.
Bey dem Duͤrrmachen des Klees iſt darauf
zu ſehen, daß er nicht zu viele Blaͤtter verlieh⸗
re, welche Abſicht auf folgende Weiſe am
leichteſten erreichet wird. Wenn der ewige Klee
zu bluͤhen anfaͤngt, maͤhe man ihn, und breite
ihn auseinander. In dieſer Lage laſſe man ihn
liegen, bis er entweder ganz duͤrr iſt, oder auch
nur ſo lange, bis die obere Seite abgedoͤrrt

iſt. Im lezten Falle muß er Abends ſpat,

wenn die Blaͤtter vom Thau zaͤh worden, ge⸗
wendet werden, ſo am beſten mit dem Rechen⸗
ſtiel dergeſtalt geſchiehet, wie man es bey deit

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Von Kleeartigen Futterkraͤutern. 175

Fruͤchten zu thun pfleget, welche auf den

Schwaden oder Sammeten naß geworden ſind.
Sm erſten Fall aber braucht er nur alsdenn
des Wendens, wenn es ſo viel darauf regnet,
daß er auf beyden Seiten naß wird. Iſt der
Klee gaͤnzlich duͤrr, ſo bringe man ihn des
Abends, wenn es zu thauen anfaͤngt, auf Hau⸗
fen, und fuͤhre ihn den andern Morgen ein.
Wer die Koſten nicht ſcheuet, laſſe auf, oder
neben dem Kleeſtuͤk Stangen aufrichten, und
den Klee, wenn er abgemaͤhet iſt, darauf haͤn⸗
gen, auf welche Weiſe er nicht nur keine Blaͤt⸗
ter verliehret, ſondern auch keines Wendens
bedarf, und nicht verdirbt, es mag ſo lange
darauf regnen, als es will.
Auf Viehſtaͤlle, welche nicht geſchliert ſind,
muß man den Klee nicht aufbewahren, weil
die Ausduͤnſtung des Viehes durch ſelbige in
den Klee ziehet und ihn ſchimmlicht macht, ſon⸗
dern er liegt am geſuͤndeſten an einem luͤftigen
Ort in der Hoͤhe, in einer Scheuer, oder auf
einem Heuboden. Wenn er nicht vollkommen
duͤrr iſt: ſo thut man wohl, wenn man Lagen⸗
weiß Stroh zwiſchen den Klee ſtreuet; weil er
alsdenn nicht zu feſt auf einander zu liegen
kommet, und weniger ſchimmelt.
Im Herbſt muͤſſen die Ewige Kleeaͤker alle
Jahr mit ganz kurzem und wohlgefanlten Miſt

176 Drittes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

beſtreuet und dieſer im Fruͤhjahr darauf durch
das Verrechen hinein gearbeitet werden. Eben
ſo vortheilhaft iſt es auch, wenn man die Klee⸗
aͤker, ſo bald der Froſt aus der Erde iſt, mit
einer tuͤchtigen eiſernen Ege bekrazen und auflo⸗
kern laͤſſet. Man darf dabey keine Sorge ha⸗
ben, daß dadurch den Wurzeln ein Schade zu⸗
gefuͤget werde.
§. 144.) Iſt es nuzlicher den ewigen Klee⸗
ſoamen zu erkaufen, oder ihn ſelbſt zu er⸗
ziehen? und wie wird im lezten
Fall damit verfahren?
Wer Gelegenheit hat, dieſen Saamen in
erforderlicher Menge und Guͤte, auch um einen
billigen Preiß zu erkaufen, der kan die Erzeu⸗
gung des Saamens mit Vortheil unterlaſſen.
Wem aber dieſe Gelegenheit mangelt, der er⸗
ziehe den ewigen Kleeſaamen auf folgende Art:
Man waͤhle ein Kleeſtuͤk, das in ſeiner vollen
Kraft, oder drey Jahr alt iſt, und binde die
Stengel jedes Stoks, der Saamen tragen ſoll,
ſo bald die Bluͤthe vorbey iſt, zuſammen, damit
ſie aufrecht ſtehen bleiben und die Sonne da⸗
rauf wirken koͤnne. Wenn die Schotten oder
Schneken gelb ſind, ſchneide man ſelbige mit
den Stengeln behutſam ab, und breite ſie auf
ein Tuch aus, damit ſie gaͤnzlich troken wer⸗
den; alsdenn dreſche, oder reibe man den

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Von Kleeartigen Futterkraͤutern. 177

Saamen mit den Haͤnden aus, den man, nach⸗
dem er vorher gereiniget worden, an einem
trokenen Ort bis zum Gebrauch aufbewahret.
Die Kleeſtengel kan man entweder vermiſcht mit
anderem Stroh, zu Hekerling geſchnitten, fuͤr
die Pferde benuzen, oder unvermengt den Och⸗
ſen fuͤttern. .
§. 145.) Wie viele Jahre kan ein ewiger
Kleeaker mit Vortheil ſuͤr die Landwirth⸗
ſchaft abgenuzet werden? was fuͤr Anſtal⸗
ten ſind zu treffen, damit nie kein Nlangel
an ewigem Klee in derſelben entſtehe? und
wie iſt mit dem ausgedienten Klee⸗
aker zu verfahren?
Je tiefer die Wurzeln des ewigen Klees gu⸗
tes Erdreich finden, deſto laͤnger kan man einen
ſolchen Aker abnuzen; je feuchter hingegen der
Aker iſt, deſto kuͤrzer iſt die Dauer des Klees.
Nach Beſchaffenheit des Erdreichs und der

Wartung des ewigen Kleeakers kan er zwar

gegen 15. Jahre bey Kraͤften bleiben, aber vom
zweyten bis ins ſechste Jahr iſt er in ſeiner
groͤſten Kraft; folglich iſt es fuͤr die Landwirth⸗
ſchaft das vortheilhafteſte, nach Verfluß von

ſechs Jahren, den Kleeaker mit andern Feld⸗

fruͤchten zu beſtellen, weil an einem ergiebigen
Ertrag mehr, als an einer langen Dauer gele⸗
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178 Drittes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

Damit aber dieſes beſte unter allen Futter⸗
kraͤutern in der Land wirthſchaft niemals aus⸗
gehe: ſo erwaͤhle man zwey ſeinem Viehſtand/
in Abſicht der Groͤſſe ſo wohl, als der nicht
allzuwelten Entfernung, angemeſſene Plaͤze da⸗
zu. In dem ſechsten Jahr der Abnuzung des
erſten ewigen Kleeakers, beſtelle man den zwey⸗
ten Aker damit, der das folgende, oder zweyte
Jahr nach ſeiner Anbluͤmung ſchon reichliche
Kleeernden liefern, und die Stelle des erſten
Kleeakers erſezen wird; dieſen hingegen pfluͤge
man im Herbſt des ſechsten Jahres ſeiner Be⸗
nuzung um. Das Umpfluͤgen wird aber wegen
der langen und ſtarken Kleewurzeln mit dem ge⸗
woͤhnlichen Pfluge ſehr erſchwehrt, ſo lange jene
nicht verfault ſind. Man ſolte daher einen
hiezu beſonders eingerichteten ſtarken Pflug ha⸗
ben, um im Herbſt den Aker damit zu entraſen,

oder, welches einerley iſt, die Kopfe der Klee⸗

ſtoͤke mehrere Zoͤlle tief dergeſtalten damit abzu⸗
ſchneiden, daß die Feuchtigkeiten den Winter
uͤber in die Wurzeln dringen, und deren Faͤulniß
befoͤrdern koͤnnen. Um dieſe Abſicht deſto zuver⸗
laͤſſiger zu erreichen, muͤſſen die abgeſchnittenen
Koͤpfe der, Kleeſtoͤke von den Wurzeln wegge⸗
nommen und auf Haufen gebracht werden, wel⸗
che man im Mai des folgenden Jahrs, (da
dieſer entraſte Aker mit dem gewoͤhnlichen Pflug

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Von Kleeartigen Futterkraͤutern. 179

gepfluͤget werden kan, weil die Kleewurzeln nun
verfanlt ſeyn und ſelbigen nicht mehr aufhalten
werden,) wieder darauf auseinander breitet, und
ſtatt Duͤngers hinunter akeret. Von dieſem
Aker iſt ſich die reichſte Ernde zu verſprechen,
man mag darinn bauen, was man will. Um
ihn aber zum kuͤnftigen Kleebau wieder geſchikt
zu machen, und ihn waͤhrend dieſer Zeit auf
das wirthſchaftlichſte zu benuzen, verfahre man
damit auf folgende Art. Im erſten Jahre be⸗
ſtelle man dieſen Aker ohne Viehduͤnger mit
Hanf, Lein oder Erdbirn ꝛc; das andere Jahr
mit Winterfruͤchten, wozu aber gemiſtet werden
muß; das dritte Jahr baue man Gerſten ohne
Duͤnger darinnen; im vierten Jahr beſtelle man
den Aker entweder wieder mit Hanf, oder Lein,
wozu er aber gleich nach abgebrachter Gerſte
geduͤnget werden muß, oder beſaͤe man ihn mit
Erbſen, Wiken, Haber oder Hirſen; im fuͤnf⸗
ten Jahre endlich muß der Aker mit Welſchkorn
oder andern Gewaͤchſen, die einige mal mit
der Haue bearbeitet werden, angebluͤmet und
dazu tuͤchtig geduͤnget werden; Im ſechsten
Jahr wird er wieder dem ewigen Kleebau ge⸗
wiedmet.

Dieſe Abwechslung mit den beyden Kleeſtuͤ⸗
ken wird fuͤr die Landwirthſchaft den gluͤklichſten
Erfolg haben, und ſie mit einem Ueberfluß an
M 2

180 Drittes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

ewigem Klee, Halm⸗und andern Fruͤchten ver⸗
ſehen. .
§. 146.) Was fuͤr einen Boden verlangt
der dreyblaͤttrige, ſogenannte ſpa⸗
niſche Klee mit rothen oder weiſ⸗
ſen Blumen? wie lange dauert er?

wie geſchiehet ſeine Beſtellung am⸗ nuzlich⸗

ſten? und was iſt weiter dabey
zu beobachten?
Dieſer Klee nimmt mit jedem Boden vor⸗
lieb wenn er nur in der Oberflaͤche 4. bis 6.
Zoll tiefes, gutes Erdreich findet. Ein guter,
feuchter Boden iſt ihm der angenehmſte, doch
kommt er auch in einem mit Sand vermiſchtem
Laimenboden, ja ſo gar in purem Sand fort⸗
Er bleibt nur zwey, ſelten drey Jahre in ſeiner
beſten Kraft, liefert aber doch jaͤhrlich 3. bis
gg. gruͤne, oder 2. bis 3. duͤrre Ernden.
Die Beſtellung des dreyblaͤtrigen Klees ge⸗
ſchiehet auf die Art mit dem groͤſten Nuzen,
wenn man ihn zeitlich im Fruͤhjahre ins
Winterfeld, auf die Roggen oder Wintergerſten⸗
aker, welche im Herbſt gut geduͤngt worden,
ſaͤtt. Er bedarf keines Einegens und findet
unter den Blaͤttern dieſer Fruͤchten Schuz; wohl
aber iſt das Walzen ſolchen Aekern, nachdem
der Klee geſaͤet worden, auſſerordentlich vor⸗
theilhaft, weil dadurch nicht nur der Klee un⸗

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Von Kleeartigen Futterkraͤutern. 181

ter die Erde kommt, ſondern beſonders auch
die vom Froſt in die Hoͤhe gezogene Wurzzeln
des Roggens und der Wintergerſte wieder an
das Erdreich gedrulkt werden, welches die Ern⸗
den vermehret. Man kan auch dieſen Klee un⸗
ter die Sommergerſte ſaͤen, wenn ſie aufgegan⸗

gen und einige Zolle lang iſt, man muß aber

den dritten Theil Gerſte weniger ſaͤen, weil ſie,
wenn ſie zu dik ſtehet, die Kleepflanzen groſſen

theils erſtiken wuͤrde. Auch der aufgegangnen
Sommergerſte, ſo wie dem Klee, iſt es dien⸗

lich, wenn man die leichte Walze daruͤber ge⸗
hen laͤſſet.
Wenn die Fruͤchten reif ſind, „ worunter der
Klee geſaͤet wurde, ſchneidet man ſie mit die⸗

ſem ab, und benuzet das mit Klee vermengte

Stroh zum Futter fuͤr das Vieh. Nach Be⸗
ſchaffenheit der Witterung und des Akers, erhaͤlt
man auch wohl im Herbſt noch eine Kleeernde,
zumal, wenn er nach abgebrachten Halmfruͤch⸗
ten mit Gips beſtreuet worden iſt. .
Der unter das Wintergetreide geſaͤete Kiee,
wird im folgenden Sommer, ſtatt der Sommer⸗
fruͤchte drey bis viermal gruͤn, oder zweymal
duͤrr benuzet; im dritten Jahr aber, da er oh⸗
nehin groſſen Theils ausbleibt, iſt es wirth⸗
ſchaftlicher, ſich nur mit einer Kleeernde zu be⸗
gnuͤgen „ und den Aker „ ſo bald der Klee 5.

182 Zweytes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

bis 6. Zoll hoch wieder nachgewachſen, umzu⸗
pfluͤgen und ihn zum Frucht⸗oder Flachsbau
zuzubereiten ; zu welch lezterem er ein beſonder
gutes Geſchik hat.
Von dem unter die Sommergerſte geſaͤeten
Klee hingegen, kan man zwar im zweyten Som⸗
mer zwey duͤrre, oder drey gruͤne Erndten ma⸗
chen, aber den Aker alsdenn zur Beſtellung mit
Winterfruͤchten nur einmal pfluͤgen weil durch
oͤfteres Pfluͤgen die Kleewurzeln nicht in Faul⸗
niß uͤbergehen koͤnnen, welche hernach Daͤngers
Stelle vertretten und vorhero nicht wieder he⸗
rausgeakert werden muͤſſen.
So nuzlich es iſt, wenn ein magerer, oder
auch mittelmaͤſſiger Kleeaker, im Herbſt mit
wohl gefaultem, kurzem Miſt beſtreuet wird:
ſo nachtheilig kan dieſes fuͤr einen fetten Aker
werden, weil die hernach darauf wachſende Win⸗
terfruͤchte gerne viel Stroh, aber deſto weniger
und leichte Koͤrner liefern, zumal wenn ihnen
die Witterung guͤnſtig iſt.

Wer von dieſem Kleeſaamen ziehen will,

der waͤhle zweyjaͤhrigen, nicht ſehr maſten Klee
dazu, und maͤhe ihn im Fruͤhjahr einmal ab,
ehe er Blumen bekommt: welcher aber dem
Vieh nicht anderſt, als auf dem Strohbank ge⸗
ſchnitten und mit etwas Hekerling vermengt,
zum Futter gegeben werden darf: weil ein ſo

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Von Kleeartigen Futterkraͤutern. 183

junger Klee durch das Aufblaͤhen dem Vieh
ſehr gefaͤhrlich wird. Die Urſachen, warum
man durch das baldige Abmaͤhen des Saamen⸗
klees ſeine erſte Bluͤthe verhindern muß, ſind
die: weil der erſte Kleewuchs zum Saamen zu
maſt wird, und wenn man ihn zur erſten Bluͤ⸗
the kommen laſſen und alsdenn abmaͤhen wolte,
dieſe dem Klee zu viele Kraͤfte fuͤr ſeine zweyte
Bluͤthe, und den daraus entſtehenden Saamen
hinwegnehmen, auch dieſer zu ſpat zur Reife ge⸗
langen wuͤrde. Uebrigens iſt die Behand⸗
lung des reifen Saamens wie bey dem ewigen
Klee.
Man kan den dreyblaͤtrigen, rothen oder
weiſſen Klee auch auf ein Baumguth, ohne
Rachtheil der Baͤume, ſaͤen, ſo mit dem ewigen
Klee und der Eſperſette nicht angehet, weil de⸗
ren Wurzeln zu tief hinunter laufen und den
Wurzeln der Baͤume aͤuſſerſt nachtheilig ſind.
Mit dem Doͤrren dieſes Klees, wenn Hen
daraus gemachet werden ſolle, verfaͤhrt man,
wie bey dem ewigen Klee gelehret worden iſt,
nur mit dem Unterſchied, daß dieſer Klee nicht
eher zu Heu gemachet und gemaͤhet wird, als
bis er in voller Bluͤthe ſtehet. Die Bläaͤtter die⸗
ſes Klees fallen noch leichter ab, als des ewi⸗
gen, folglich iſt mehr Vorſicht dabey ndthig.
Um ſeiner ſaftigen Stengel willen, welche zum

184 Drittes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

ſchimmeln ſehr geneigt ſind, muß er an einem

luͤftigen Orte aufbewahret werden, dabey man
wohl thut, wenn man zwiſchen jede Fuhr Klee⸗
heu, handhoch Stroh leget.

§H. 147.) In was fuͤr Erdreich kommt der
Eſper auch Eſperſette oder rürki:
ſcher Klee am beſten fort? in wie fern
iſt ſein Anbau fuͤr die Nandwirthſchaft
nuzlich? und was iſt dabey zu
bemerken?

Dieſe Kleeart kommt in gutem und ſchlech⸗
ken, in ſchwerem und leichten Boden fort,
wenn er nur nicht naß, oder unter der Oberſlaͤ⸗
che nicht mit Steinplatten verſehen iſt, durch
Steinkluͤfte aber wurzelt ſie durch. Auch waͤch⸗
ſet der Eſper gerne an ſteilen Anhoͤhen, die
entweder tiefes und ſchweres, oder auch leichtes
Erdreich haben, von keinen Bäumen beſchattet,
und etwa auf leztern Fall gewaͤſſert werden
koͤnnen.

Der Eſper hat mit dem ewigen Klee das
gemein, daß er ſeine Nahrung aus einer Tiefe
von vier bis fuͤnf Schuh ſuchet; er bleibet aber

noch einige Jahre laͤnger in ſeiner vollen Kraft,

als jener.

Man braucht ſo viel, wohl noch etwas mehr
Saamen zum Saͤen davon, als von dem ewi⸗

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Von Kleeartigen Futterkraͤutern. 188

gen Klee, welcher allein, und ohne Vermiſchung
mit irgend einem andern Saamen der Erde
anvertrauelt wird.

Der Eſper liefert erſt nach dem dritten
Jahre betraͤchtliche Ernden, da er 3. bis 4. mal
eruͤn, oder 2. mal als Heu benuzet werden kan;
in den erſten zwey Jahren hingegen kan man
ihn ſelten mehr als einmal abmaͤhen, und viele,
die dieſes nicht wiſſen, glauben in den erſten
Jahren „daß alles verlohren ſeye. Aus dieſer
Urſache iſt der Eſper nicht ſo beliebt, als der
ewige und ſpaniſche Klee, die zwar nicht ſo
lange dauren, aber doch gleich in den erſten
Jahren reichlichere Ernden geben. Weil 1
aber gleichwohl ein vortrefliches Futter iſt;
thun die Landwirthe wohl, wenn ſie dem Eſen
einen ſolchen Plaz auf ihren Guͤtern einraͤu⸗
men, worauf weder der ewige, noch drey⸗
blaͤttrige Klee gut fortkommen: zum Beyſpiel,

ſteile Anhoͤhen oder umgebrochene Heyden.

Uebrigens iſt ſeine Beſtellung, Abnuzung und
Saamenerziehung mit dem ewigen oder Luzer⸗
ner Klee ganz gleich.

186 Drittes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.
III. Abſchnitt.

Von kuͤnſtlichen Wieſen, und zwar von
Graßartigen Futterkraͤutern.

§. 149.) Welches ſind die allem Vieh
gedeyliche und noch nicht genug bekann⸗
te, vorzuͤglichſte, Graßaͤrtige
Futterkraͤuter?
Unter die, zum Anbau künftlicher Wieſen noch
nicht genug bekannten, graßartigen, und nuzli⸗
chen Futterkraͤuter gehoͤren nebſt andern vor⸗
zuͤglich
1.) Das franzoͤſiſche Raygraß.
2.) Das Honiggraß.
3.) Das Johanniskorn. Und
q.) Der Winterreps.

§F. 146.) Was fuͤr Vorzuͤge hat das
franzoſiſche Raygraß? in was fuͤr
Erdreich kommt es fort? und was iſt
bey deſſen Anbau und Abnuzung
zu beſorgen?
Das franzoͤſiſche Raygraß iſt von dem
engliſchen wohl zu unterſcheiden und lezterem
weit vorzuziehen, weil dieſes kaum drey Jahre
dauret und den Boden ausſauget, jenes aber
fortdauret und ihn nicht ausſauget, auch grbſſer

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Von Graßartigen Futterkraͤutern. 187

und von dem Vieh lieber gefreſſen wird, als
das engliſche. Das franzoͤſiſche Raygraß wird
auch Wieſenhaber, oder Habergraß genannt,
und uͤberall unter anderem Graß gefunden,
wo es wild waͤchſet, aber durch beſondern An⸗
bau ſo veredelt, daß es in fettem Boden
Mannshoͤhe erreichen kan. Es kommt zwar in
allen Boͤden fort, liefert aber in gutem und
fetten Boden reichlichere Ernden.

Die Aeker muͤſſen zu dem franzoͤſiſchen NRay⸗
graß geduͤnget und gut zubereitet werden: Die
Saat geſchehet zu Ende Aprils oder Anfangs
des Maien, wozu man einen windſtillen Tag
zu der Zeit waͤhlet, da ein baldiger Regen zu
vermuthen iſt. Man kan entweder auch Gerſte
und dreyblaͤttrigen Klee auf den Raygraß⸗Aker
ſaͤen, oder die Beſtellung mit dem Raygraßſaa⸗
men allein machen, welcher im leztern Fall wie
Haber geſaͤet wird. Im erſten Fall aber ſaͤet

man auf einen Morgen von 10. Ruthen, zwey

Simri Gerſten und eget ſie ein, nachher werden
oben darauf 25. bis 30. Pfund Raygraßſaa⸗
men, und wenn dieſes geſchehen, 6. Pfund
dreyblaͤttriger Klee, geſaͤet und beydes zuſammen
mit umgekehrter Ege nicht tief hinein geeget.
Leichten Boͤden iſt auch das Walzen hierauf ſehr
dienlich.

Will man die Gerſte nicht zeitig werden

188 Drittes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

laſſen, ſo erhaͤlt man im erſten Jahr zwey gruͤ⸗
ne Ernden, auſſerdem ſchneidet man die Gerſte,
wenn ſie reif iſt, uͤber dem Raygraß und Klee
ab, und bekommt im Herbſt doch noch eine mit
Gerſtenſtroh vermengte duͤrre Ernde. Der Klee
genieſſet die Vortheile dabey, daß ihn das Ray⸗
graß aufrecht erhaͤlt, ſein Umfallen und Faulen
verhindert, ingleichem daß ſeine Vermiſchung
mit jenem das Doͤrren des Futters erleichtert,
und er gruͤn das Vieh nicht ſo leicht aufblaͤhet,
als wenn man ihn ohne dieſe Vermiſchung dem

Vieh vorgibt. In den folgenden Jahren kan

man auf 3. bis 4. gruͤne, oder 2. bis 3. duͤrre
Ernden ſich Rechnung machen, welche durch
kurzen Dung, den man im Winter darauf
ſtreunet, vermehret werden koͤnnen? wie denn
uͤberhaupt die kuͤnſtlichen Wieſen, wenigſtens
alle zwey Jahre mit Miſt geduͤngt, und dazwi⸗
ſchen mit⸗Gips, oder Abgaͤngen aus den Sali⸗
nen, oder auch Saifenſiedersaͤſcherich beſtreuet
werden muͤſſen.
§. 150.) Was fuͤr Eigenſchaften hat das
Honiggraß? was fuͤr Boden iſt ihm
dienlich und was iſt bey ſeiner Be⸗
ſtellung zu beobachten?
Das Honiggraß, ſonſt auch wollichtes Roß⸗
graß oder Pferdegraß genannt, iſt mit ſpani⸗
ſchem oder dreyblaͤtrigem Klee vermengt, fuͤr

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Von Graßartigen Futterkraͤutern. 189

Pferde, Rindvieh und Schaafe ein eben ſo

ſchmakhaftes, als nuzliches Futterkraut, ſeine
Stoͤke ſind ſehr blaͤtterreich; es waͤchſet uͤberall
wild in den Wieſen, und bluͤhet im Fruͤhjahr
und Spatjahr, aber ſein Saame iſt mißlich ein⸗
zuſammeln, weil er, ſo wie er zeitig iſt, vom
Winde gar leicht ausgeworffen wird, daher
man beſonders aufmerkſam darauf ſeyn muß.
Dieſes Graß nimmt mit allen Boͤden vor⸗
lieb, fuͤr den Sandboden aber, worinnen es
gut fortkommt, hat es den beſondern Vorzug,

daß es denſelben bindet, nur muß es, beſonders

in den Flugſand fruͤhe und ſobald die Froͤſte
ausbleiben, geſa·ͤtet werden, damit es noch
Feuchtigkeiten genug zum Aufgehen findet; da⸗
hingegen es in andern Boͤden im Maien noch
Zeit genug zur Saat iſt.

Im erſten Jahre nach dem Saͤen waͤchſet

dieſes Graß ſo langſam, daß man den Saa⸗

men fuͤr verlohren haͤlt, im zweyten Jahr aber
beſtokt es ſich, und alle Jahre breitet es ſich
mehr aus, ſo, daß es endlich die Stelle des
Klees einnimmt, wenn dieſer ausbleibet.

Der Froſt ſchadet dieſem Futterkraut nicht
leicht etwas, daher es im Herbſt laͤnger aus⸗
haͤlt und benuzet werden kan, als andere Graß⸗
arten, und im Fruͤhjahr eines der fruͤheſten iſt⸗

190 Drittes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

Es liefert ſo viele Ernden als der dreyblaͤtrige
Klee, und gibt ein vortrefliches Heu allein und
mit Klee vermengt, dem es in Abſicht, daß er
beſſer in dieſer Vermiſchung zu Heuge macht
werden kan, und daß er dem Vieh auf dieſe
Weiſe gruͤn weniger gefaͤhrlich iſt, eben den
Nuzen ſchaft, wie das Raygraß.

Die Beſtellung und uͤbrige Behandlung des
Honiggraſſes iſt die nehmliche, wie die, des
Raygraßes, nur mit dem einzigen Unterſchied,
daß, wenn es mit Klee vermengt und Gerſte
darunter geſaͤet wird, nur 7. Pfund Honiggraß⸗
ſaamen, aber 12. Pfund ſpaniſcher oder drey⸗
blaͤtriger Klee genommen werden muͤſſen.

§. 151.) Was iſt das Johanniskorn
fuͤr ein Gewaͤchs, und wie geſchiehet ſeine
Beſtellung, um es als eine kuͤnſt⸗
liche Wieſe zu benusen?

Das Johanniskorn iſt der uͤberall bekannte
Sommer⸗-oder Winterroggen, der gewoͤhnlich
im Fruͤhjahr, oder gegen Michaelis geſaͤet wird,
wenn man nur Koͤrner und Stroh von ihm ein⸗
ernden will. Will man aber von einem ſolchen
Roggenaker noch einen groͤſſern Nuzen ziehen,
und, ohne Abbruch nur gedachter Koͤrner⸗ und
Strohernde, vorher noch zwey bis drey Graß⸗
oder Heuernden darauf machen: ſo muß der

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Von Graßartigen Futterkraͤutern. 191

Roggen um Johannis entweder allein, oder
auch vermengt mit Gerſte und Haber, oder Hei⸗
dekorn geſaͤet werden.

Die Beſtellung des Akers, welcher nur ge⸗
dachte doppelte Ernden liefern ſolle, geſchiehet
alſo: Um Michaelis wird er mit wohlgefaul⸗
tem Miſt ſtark geduͤngt, und ſelbiger gleich hin⸗
untergepfluͤgt, auch vor Winter noch einmal
tief geakert. Im darauf folgenden Merzen eget
man dieſen Aker, nach der Haberſaat pfluͤget
man ihn zum dritten, und im Maien zum lez⸗
tenmal, und zwar jedesmal gut und in kleinen
Furchen; acht Tage vor Johannis wird der
Aker geeget und darauf mit Roggen, wie ge⸗
woͤhnlich beſaͤet, dieſer aber ſeicht, etwa 3. bis
4. Zoll tief hinuntergepfluͤget. Man kan hiezu
Winter⸗oder Sommerroggen nehmen, doch be⸗
guͤnſtiget lezterer das Futtermachen mehr, als
erſterer, weil er ſtaͤrker aufſchoſſet. Er wird
alsdenn fuͤr den Winter abgehaͤrtet und gleich⸗
ſam in Winterroggen verwandelt, weil er
durch das oͤftere Abhauen ſtaͤrker um ſich wur⸗
zelt, und ſich beſſer beſtoket.
Wem es um viel Futter zu thun iſt, der
nehme den dritten Theil oder die Helfte Saat⸗
korns weniger, und erſeze es mit Gerſte und

Haber, oder auch Heidekorn, vermenge die

Koͤrner wohl miteinander und beſaͤe damit den

192 Drittes Hauptſtuk. III. Abſchnitt.

Aker. Das erſte Abmaͤhen dieſes Akers geſchie⸗

het, ſo bald der Roggen anufaͤngt zu ſchoſſen,
ſo bey guͤnſtiger Witterung ſchon Anfangs des
Auguſts ſeyn kan; das zweyte mal und dritte
mal maͤhet man wiederum wenn der Roggen
ſchoſſet, und nach dieſem werden die darunter

gemiſchte Fruͤchten wegbleiben und dem Roggen

den Plaz allein uͤberlaſſen, der noch Zeit genug
hat, ſich auszubreiten. Im folgenden Fruͤhjahre
wird zwar dieſer Roggen gegen anderem etwas
zurukbleiben, und daher Anfangs keine ſonder⸗
liche Hofnung zu einer ergiebigen Ernde ma⸗
chen, hernach aber jenen bald einholen und bey
der Ernde zeigen, daß ihme das Abmaͤhen nicht

nur nicht nachtheilig, ſondern nuzlich gewe⸗

ſen ſeye.
Will man dieſes Roggengraß nicht gruͤn be⸗
nuzen, ſoudern zu Heu machen: ſo muß man
ſich an deſſen Farbe nicht ſtoſſen „weil es keine
gruͤne, ſondern eine braune oder dunkelgelbe
Farbe bekommt, nichts deſto weniger aber von
Pferden und Rindviehe ſehr gerne gefreſſen
wird.
§. 152.) Auf weiche Weiſe kan der Win⸗
terreps mit Nuzen als FJutterkraut
gebrauchet werden? SZ
Der Winterreps iſt fuͤr den Landwirth nicht
nur in Abſicht ſeiner Koͤrner eine der nuzlichſten

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Von Graßartigen Futterkraͤutern. 193

und eintraͤglichſten Fruchtſorten, weil er ihn
ohne Muͤhe gut zu Geld machen und damit ſich
zu einer Zeit aus der Noth helffen kan, da er
noch kein anderes Mittel hat; ſondern die un⸗
terſten Blaͤtter des Winterrepſes, welche man
im Fruͤhjahr abblattet, und mit Stroh vermengt
ſchneidet, liefern auch ein vortrefliches, gruͤnes
Futter alsdenn, wenn noch an kein anderes
gruͤnes Futter zu gedenken iſt. Von der Be⸗
handlung des Repſes iſt ſchon im 69. 77. und
83. §. die Rede geweſen, und ſelbige hier zu
wiederholen uͤberfluͤßfig. Es iſt daher hier nur
noch zu bemerken, daß man auch gleich nach
abgebrachter Winterfrucht einen guten und fet⸗
ten Aker, nachdem er vorher geſtuͤrzt worden,
mit untereinander vermengtem Reps⸗ und Stu⸗
pfelruͤbenſaamen beſaͤen, die Ruͤben nach und
nach zum Verſpeißen und Verfuͤttern heraus
nehmen, den Reps ader uͤber Winter, und,
wenn er ſchbn ſtehet, bis zur Ernde ſtehen laſ⸗
ſen kan; wenn er hingegen ſchlechte Hofnung
zu einer guten Repsernde machet: ſo benuzet
man ihn im Fruͤhjahre zum Verſpeißen und
Viehfutter.

194 Drittes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt.
IV. Abſchnitt.

Von kuͤnſtlichen Wieſen, und zwar von
Wurzelartigen Futtergewaͤchſen.
§. 153.) Welches ſind die nuzlichſten Wur⸗
zelartigen Jnttergewaͤchſe in der
Landwirthſchaft?
1I.) Die Burgunder ⸗ Dik⸗Ruͤben oder
Angerſen.
2..) Zerſchiedene Gattungen weiſſe Ruͤben.
3.) Die gelbe Ruͤben.
4.) Die Erdbirn oder Kartoffeln, und
5.) Die Erdaͤpfel.

§. 154.) Auf welche Art geſchiehet der

Anbau, die Behandlung und Abnuzung
der Burgunder⸗Dik⸗Ruͤben oder
Angerſen am wirthſchaft ⸗
lichſten?
Dieſe Ruͤben, welche mit den rothen, ſo
wohl in der aͤuſſerlichen Faͤrbe, als in der Ge⸗
ſtalt der Wurzeln und Blaͤtter, viele Aehnlich⸗
keit haben, aber viel groͤſſer ſind, und in guten
Boͤden wohl 12. und mehrere Pfunde ſchwer
werden koͤnnen, kan man auf zweyerley Weiſe
anbauen. Man ſaͤet entweder den Saamen
zeitlich im Fruͤhjahre in einen Garten und ver⸗

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Ven Wurzelartigen Futtergewaͤchſen. 195

ſezet die Pflanzen auf den hiezu bereiteten Aker;
oder man ſteket die Saamenkoͤrner gleich im
Fruͤhjahre auf den, für ſie beſtimmten Aker, in
gehoͤriger Weite von ein ander:. In beyden
Foaͤllen muß das Akerfeld im Herbſt ſtark ge⸗
duͤnget; bis zum Bepflanzen dreymal gepfluͤget

und dazwiſchen geeget, ſolglich ihm ein guter

Bau verſchaffet werden.
Iſt die erſte Weiſe beliebet und der Saamen
in Garten geſaͤet worden: ſo werden die Pflan⸗
zen, wenn ſie zum Verſezen ſtark genug ſind,

nach einem erfolgten Regen dergeſtalten ver⸗

pflanzet, daß eine Pflanze von der andern in
einer Entfernung von anderthalb „ bis zween
Schuh zu ſtehen komme. Solte der Regen zu
lange ausbleiben und die Pflanzen uͤberſtaͤndig
werden: ſo fuͤllet man ein Geſchirr mit Erde,
gieſſet Miſtjauche dazu, und ſtellet vor dem

Ausſezen die Wurzeln der Pflanzen darein,

worauf ſie mit der an ihre Wurzeln ſich ange⸗

haͤngten Erde verpflanzet werden.

Waͤhlet man die andere Weiſe, und wilt
man die Saamenkoͤrner gleich auf den fuͤr die
Burgunderruͤben beſtimmten Aker ſteken: ſo
muß dieſer Aker im Herbſt ſchon ſo weit zube⸗
reitet ſeyn, daß er im Fruͤhjahr nur noch eines
einmaligen Egens und darauf folgenden lezten
Pfluͤgens bedarf. Dieſes Pfluͤgen aber muß
N 2

196 Drittes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt.

alſo geſchehen, daß immer zwey Furchen Reih⸗
enweiß zuſammen geakert werden, und die
Erde derſelben kleine Huͤgel vorſtellet, worein
man die Koͤrner leget. Man machet zu dem
Ende alle anderthalb, oder zween Schuhe Loͤ⸗
cher mit dem Finger, zwey Gelenke tief, laͤſſet
in jedes Loch ein, bis zwey Koͤrner fallen und
fuͤllet es mit zarter Erde aus. In der Folge
ziehet man die zweyte Pflanze aus jedem Loch
HH und beſſeret die Stellen damit aus, wo
etwa kein Saamenkorn aufgegangen iſt.
Dieſe zweyte Weiſe die Burgunderruͤben an⸗
zubauen, verdienet den Vorzug vor der erſten,
weil viel Taglohn und Arbeit dabey erſparet
wird, und man durch den ausbleibenden Regen
zu der Zeit, wenn man die Pflanzen auſſezen
will, in keine Verlegenheit kommet; denn das
Steken der Saamenkoͤrner geſchiehet zu eben
der Zeit auf dem Aker, als man ſie in Gaͤrten
zu ſaͤen pfleget, folglich hat der Boden alsdenn
noch Feuchtigkeit genug. Nur muß hauptſauͤch⸗
lich darauf geſehen werden, daß man keinen an⸗
dern, als zuverlaͤſſig guten und friſe hen Saa⸗
men hiezu nimmt.
Die uͤbrige Behandlung der Pflanzen iſt bey
beyden Arten die nehmliche: Wenn ſie etwas
erwachſen ſind und das Unkraut uͤberhand neh⸗
men will: ſo rottet man es durch das Behaken

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Von Wurzelartigen Futtergewaͤchſen. 197

aus, welches nach einiger Zeit mit dem Unter⸗

ſchied wiederholet werden muß, daß die Erde
nun von den Ruͤben weggeſchaft wird, und ſel⸗

bige davon entbloͤſet werden, wodurch ſie erſt
recht in die Dike wachſen. Man thut daher
ſehr wohl, wenn man auch Kraut auf den
nehmlichen Aker pflanzet, und ſelbiges mit der
den Ruͤben weggenommenen Erde anhaͤuffelt.

Die Abnuzung dieſer Ruͤben geſchiehet alſo,
daß ſie, ſo bald ſe groß genug worden ſind,
alle 14. Taͤge mit Verſchonung der Herzblaͤtter
abgeblattet werden, welche Blaͤtter die erſte
Ernde von ihnen ſind, und ein vortrefliches
Viehfutter geben. Die Ruͤben ſelbſt aber nimmt
man gegen Ende des Octobers heraus, befreyet
ſie von ihrem Kraut, und verwa hret ſie vor der
fuͤr ſie verderblichen Kaͤlte, bis ſie nach und

nach in Stuͤken zerſtoſſen, oder zerſchnitten ver⸗

fuͤttert werden.
§. 155.) Was fuͤr Gattungen von weiſ⸗
ſen Ruͤben ſind vorzuͤglich anzubauen,
und der Landwirthſchaft am zu⸗
traͤglichſten?
Die Stupfelruͤben, Erdkolraben oder Boden⸗
ruͤben, deren Anbauungsart bekannt genug iſt,
und die groſſen engliſchen Ruͤben, welche man
auch Bau⸗ oder Waſſerruͤben nennet, ſind fuͤr
Menſchen und Vieh mit Nuzen zu gebrauchen,

198 Drittes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt.

beſonders aber verdienen leztere alle Aufmerk⸗
ſamkeit. Man ſaͤet ſie entweder allein und
zwar ſehr duͤnne, oder vermengt ſie mit Reps ic.
im Junio oder Julio auf einen, vor Winter
dazu zubereiteten und geduͤngten, Braach⸗oder
ausgedienten Kleeaker, der im Fruͤhjahr und
bis zur Saat des Ruͤbſaamens noch einige mal
tief zu akern iſt. Nachher werden ſie durch das
Behaken vom Unkraut gereiniget, und zugleich
die zu dik ſtehende Ruͤben ausgezogen. Im
October werden die Ruͤben abgeblattet, die
Herzblaͤtter aber verſchonet, dadurch man noch
einige Wochen vieles gruͤne Futter erhaͤlt: Als⸗
denn rupft man die Ruͤben aus, ſchneidet das
Kraut vollends ab, und bewahret die Ruͤben in
groſſen Gruben auf dem Felde auf.

§. 156.) Wie iſt der. Anbau der gelben
Kuͤben im Groſſen zu veranſtalten, um
ſie zur Fuͤtterung gebrauchen
zu konnen ?

Wer ganze Aeker mit gelben Ruͤben an⸗

bauen will, der laſſe beym lezten Pfluͤgen hin⸗

ter dem Pflug einige Perſonen mit Schoren

oder Spaten nachgehen, welche jede geoͤfnete
Furche noch tiefer ausſtechen, und die daraus
genommene rohe, oder ungebaute Erde auf die
umgewendete Furche werffen; der Pflug wirft
alsdenn die andere Furche in die alſo gemachte

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Von Wurzelartigen Futtergewaͤchſen. 199

Oefnung, und ſo wird fortgefahren, bis der
ganze Aker umgemacht iſt. Den gelben Ruͤb⸗
ſaamen vermiſche man mit weiſſen V. Mohnſaamen
dergeſtalten, daß nur der zehnte oder zwoͤlfte
Theil von lezterem dazu genommen wird, weil
der Mohn in die Hoͤhe waͤchſet und den unter
ſich wachſenden Ruͤben zum Schuz und Schat⸗
ten dienet, und beſaͤe den Aker damit, aber.

nicht zu dike. Das Unkraut muß den Sommer

uͤber einige mal ausgejaͤtet, der Mohn hingegen

ſo bald er zeitig iſt, eingeerndet werden; de

inzwiſchen die ins Kraut geſchoßte gelbe Ruͤben
in die Tiefe gehen, darinnen ſie auf das guͤte
Erdreich kommen, und eine aulſerordentliche
Dike erlangen.
Man kan auch die gelben Ruͤben unter die.
Gerſte ſaͤen, nehmlich, wenn die Gerſte geſaͤet
iſt, den Ruͤbſaamen duͤnne dazwiſchen ſtreuen.
So bald die Gerſte alsdenn eingeerndet iſt,
haket man die Stupfeln aus, und verſchaffet
den Ruͤben dadurch mehr Plaz und Luft. Die
gelben Ruͤben verfrieren nicht leicht, und koͤnnen
den Winter uͤber bis zu ihrem Gebrauch in der

Erde bleiben, auſſer deme graͤbt man ſie vor

Winter aus, und verwahret ſie in trokenen Kel⸗
lern oder Gruben, wie die weiſſen Ruͤben.
Man häaͤte ſich, die gelben Ruͤben in friſch
geduͤngtes Erdreich zu ſaͤen, weil ſie dadurch

*

200 Drittes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt.

zu Zaken veranlaſſet, folglich nicht ſehr lang
und dik werden.
Die gelbe Ruͤben ſind zwar, als eine geſunde
und angenehme Speiſe fuͤr die Menſchen, uͤber⸗
all bekannt; daß ſie aber auch ein ſehr kraͤſti⸗
ges Futter fuͤr das Rind⸗ und Schaafvieh
ſind, welches man damit maͤſten kan, und bey
den Pferden die Stelle des Habers vertreten
koͤnnen; iſt nicht allgemein bekannt.

6. 157.) Solten bey dem Rartoffel⸗

oder Erdbirnbau nicht auch Verbeſſe⸗

rungen Statt ſinden, welche fuͤr die Land⸗
wirthſchaft von Erheblichkeit und noch
nicht bekannt genug ſind?

Es iſt zwar unlaͤugbar, daß dieſes fuͤr

Menſchen und Vieh nuzliche Gewaͤchs nicht nur

in ganz Deutſchland, ſondern auch in ganz
Europa bekannt iſt, und alſo ſeine Nuͤzlichkeit
uͤberall anerkennt wird; gleichwohl aber hat
man nach und nach noch manches entdeket, das
theils zur Vermehrung der Kartoffelernde,
theils zur Verbeſſerung deren Geſchmaks, und
theils zu beſſerer Benuzung derſelben gereichet,
und bekannter zu werden verdienet. Es werden
daher folgende Bemerkungen fuͤr die Landwirth⸗
ſchaft von Nuzen ſeyn.

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Von Wurzelartigen Futtergewaͤchſen. 201

Kartoffeln zu ſtark uͤber, und zu wenig unter

ſich; man wvaͤhle daher ein Feld dazu, das das
Jahr zuvor gut geduͤngt und mit andern Feld⸗
fruͤchten beſtellet worden iſt.

Man lege nicht die kleinſten, wie es oͤfters
geſchiehet, ſondern mittelmaͤſſig groſſe Erdbirnen
in die Erde, weil ſie ergiebiger als jene ſind,
mehr Kraft und einen ſtaͤrkern Trieb haben.

Beym zweyten Haken der Kartoffeln breite
man ihre Krautſtengel auseinander, und ziehe
die Erde dergeſtalt um ſelbige, daß ſie einige
Zoͤlle uͤber ſich und unter ſich lokere Erde erhal⸗
ten, und nur die Spizen von den Stengeln
etliche Zolle lang unbedeket bleiben; in welchem
Zuſtand dieſe Stengel eben ſo ſchoͤne Fruͤchten
bekommen werden, als der Mutterſtok.

Das Abſchelen der groſſen Kartoffeln iſt
beym Legen derſelben beſſer, als das Zerſchnei⸗
den; die Schale muß aber einen viertels Zoll
dik gemachet werden, und die Augen in der

Schale muͤſſen unverlezt und dergeſtalt an ein⸗

ander haͤngend bleiben, daß man, beym Einle⸗
gen derſelben in die Erde, glaubet, das Fleiſch
der Kartoffeln ſeye noch darinnen.
Die Erdbirnen erhalten dadurch einen beſ⸗

ſern Geſchmak, wenn das Feld, worinnen ſie

gebauet werden, eine ſolche Lage hat, daß

202 Drittes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt.

deſſen Abhang gegen Mitternacht oder Abend
ſich richtet.
Im Fruͤhjahre muß man die bis dahin in
Getooͤlben und Kellern aufbewahrte Kartoffeln
in einem Doͤrr⸗ oder Bakofen troknen, weil
man ſie alsdenn, bis es wieder friſche gibt,
zum Verſpeiſen und Fuͤttern brauchen kan. Be⸗
ſonders ſind die zu Schroth gemachte Kartof⸗
feln nicht nur ein vortrefliches Viehfutter, ſon⸗
dern auch die beſte Arzney gegen den Durch⸗
lauf, den das Vieh von naſſem, gruͤuem Futter
bekommt. Iſt das gruͤne Futter naß, darf man

nur, wenn es vorher mit Stroh vermengt und

geſchnitten worden, von dieſem Kartoffelſchrot
einige Handvoll darauf ſtreuen.

Wer das Kartoffelkraut fuͤttern will, muß

es eher, nicht abſchneiden, als bis es voͤllig
verbluͤhet und Aepfelgen angeſezet hat, weil
den Erdbirn das fruͤhere Wegnehmen ihres

Krauts ſchaͤdlich iſt. Den Kuͤhen darf man es

nur alsdenn fuͤttern, wenn man ihnen auch da⸗

zwiſchen wechſelsweiſe Klee, oder Graß gibt,
weil ſie von purem Erdbirnkraut an der Milch

abbrechen.

Niemals fuͤttere man aber Erdbirnkraut .
das hart iſt, oder vom Froſt gelitten hat.

Wer das Erdbirnkrant zum Fuͤttern entbeh⸗

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Von Wurzelartigen Futtergewaͤchſen. 203

ren kan, und es nicht wie vorgedacht ablegen
will, um mehrere Kartoffeln zu bekommen, der
trete ſelbiges beym Haͤufeln, ſo wie die Zwie⸗
bel, um, damit der Nahrungsſaft gezwungen
wird, ſich zuruk zu ziehen und die Kartoffeln zu
vergroͤſſern.

Um das Ausarten der Kartoffel zu verhin⸗
dern und zu neuen Sorten davon zu gelangen,
ſammle man die an den beſten Sorten der Erd⸗
birnen gewachſene Bollen oder Aepfelgen, wo⸗
rinnen der Saamen enthalten iſt, ſamt den
Stengeln, woran ſie haͤngen; laſſe ſie an ei⸗
nem luͤftigen, vor dem Froſt geſicherten Ort
recht reif werden; und nehme alsdenn den
Saamen heraus, trokne und bewahre ihn bis
zur Zeit, da man ihn ſaͤet, welches im April
geſchiehet. Man waͤhle hiezu ein, der Sonne
wohl ausgeſeztes und fuͤr Nordwinden geſchuͤz⸗
tes Beet im Garten; verſehe es mit verfaul⸗
tem Miſt und grabe es tief um; wenn die
Pflanzen hierauf die Groͤſſe einer Krautpflanze
erreicht haben: ſo verpflanze man ſie in einen
andern, guten Boden. Hiedurch kommt man
zu vorzuͤglichen Arten von Kartoffeln, welche
zwar im erſten Jahre nicht viel groͤſſer, als
Baumnuͤſſe ſeyn, im folgenden Jahre aber, da
man ſie um die gewoͤhnliche Zeit leget, ihre na⸗
tuͤrliche Groͤſſe erreichen werden.

204 Drittes Hauptſtuͤk. . IV. Abſchnitt.

F. 158.) Schaffen die Brdaͤpfel nicht
auch vielen Nuzen in der Landwirthſchaft,
und was iſt bey, ihrem Anbau
zu beſorgen?
Die Erduͤpfel ſind fuͤr die Landwirthſchaft
ein ſehr nuzliches Gewaͤchs, gleichwohl nicht
ſo eintraͤglich, als die Kartoffeln, hingegen
erfordern ſie auch weniger Muͤhe. Sie nehmen
mit jedem Voden vorlieb, und haben den Vor⸗
zug, daß ſie nicht verfrieren, und man ſie

daher den ganzen Winter hindurch in der Erde

laſſen kan, da ſie dann der Fätterung im

Fruͤhjahre treflich zu Statten kommen, und

beſonders bey den Kuͤhen mit vielem Nuzen
dazu angewendet werden koͤnnen, weil ſie die
Eigenſchaft beſizen, die Milch zu vermehren.
Man leget ſie anderthalb bis zwey Schuh
weit aus einander, in einen mittelmaͤſſig ge⸗
duͤngten Boden, und behaket ſie nur einmal.
Wo ſie einmal gepflanzet worden ſind, laſſen
ſie ſich nicht mehr vertreiben, ſo, daß man
ſelten noͤthig hat, auf den nehmlichen Plaz
friſche zu legen. Man hat alſo weiter nichts
zu beobachten, als daß man das Erdaͤpfelland
alle drey Jahre einmal duͤnget, und jaͤhrlich
einmal behaket.

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4

Von der Pferdezucht. 205
Viertes Hauptſtuͤk.
Von der Viehzucht.

1.Abſchnitt.
Von der Pferdezucht.

H. 159.) Sind zu Betreibung des
Akerbaues Pferde oder Ochſen
vortheilhafter ?

Die Unterhaltung der Pferde iſt koſtbarer,
als der Ochſen; der Ochſenmiſt hat, überhaupt
betrachtet, einen Vorzug vor dem Pferdemiſt z
der Ochſe kan, wenn er zur Arbeit unbrauchbar
wird, gemaͤſtet und ſein Fleiſch geſpeiſet wer⸗
den; an einem alten Pferde aber iſt nichts
brauchbar, als die Haut. Ein Pferd hingegen,
verrichtet viel mehr Arbeit als ein Ochſe; man
kan es aufs Eis, zum Reiten und auf alle
Reiſen brauchen, wozu der Ochſe kein Geſchik
hat. Die Entſcheidung dieſer Frage beruhet
alſo auf der Verſchiedenheit der Umſtaͤnde und
der Arbeiten jeder Landwirthſchaft. Iſt ſelbige
nur in etwas betraͤchtlich: ſo werden ihr bey⸗
derley Thiere dienlich und in gehoͤrigem Ver⸗

„

206 Viertes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

haͤltniß mit Nuzen darin zu unterhalten ſeyn,
weil das Pferd zum Egen und zu allen Fuhren
zu gebrauchen, der Ochſe hingegen wegen ſei⸗
nem langſamen und immer gleichen Schritt,
ingleichem wegen ſeiner Gedult und Staͤrke,
zum Pfluͤgen vorzuͤglich anzuwenden iſt.

§. 169.) Welches ſind die Eigenſchaften
eines guten Pferdes?
Der Landwirth mag ſeine Pferde kaufen
oder ſelbſt ziehen: ſo iſt ihme eine Kenntniß
von den Eigenſchaften eines guten, oder ſchlech⸗
ten Pferdes nothwendig. Wenn daher hier
von den vornehmſten Eigenſchaften eines guten
Pferdes geredet wird: ſo werden ſich im Ge⸗
gentheil die Maͤngel eines ſchlechten Pferdes
von ſelbſt offenbaren. An einem guten Reit⸗
pferde werden mehr Vollkommenheiten, als an
einem Kutſchenpferde, und an dieſem wieder
mehr, als an einem Akerpferde, geſuchet.
Bey lezterem begnuͤget man ſich, wenn es ge⸗
ſund, ſtark und dauerhaft iſt.

Zu der Schoͤnheit eines Reitpferdes gehoͤ⸗
ret: ein magerer, ſchmaler, und nicht gar lan⸗
ger Kopf; eine etwas gekruͤmmte Naſe, mit
ſtark geoͤfneten Naſenloͤchern; kleine ſpizige,
kurzhaͤrigte, wohl auf den Kopf gepflanzte und
vorwaͤrts gerichtete Ohrce; braune, helle, mun⸗

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Von der Pferdezucht. 207

tere und groſſe Augen, voll Feuer; ein mittel⸗
maͤſſig geſpaltenes Maul; ein mittelmaͤſſig lan⸗

ger Schwanenhals, der nicht ſehr fleiſchicht iſt,

und gegen die Maͤhne ſpizig zugehet; ein zwar

runder, aber nicht groſſer Bauch; ein hoches

und ſpiziges Wiederroß; trokene und platte
Schultern; ein gerader Ruken; kurze und volle
Seiten, oder Flanken; ein breitrundes Kreuz;
wohlgefuͤllte Huͤften; eine ſtarke, feſte, unbe⸗
wegliche und mit vielen Haaren verſehene
Schweifruͤbe; eine lange und ſtarke Maͤhne und
Schweif; feine, magere und nicht behangene
Schenkel, deren Laͤnge mit der Hoͤhe des Pfer⸗
des in einem guten Verhaͤltniß ſtehet; ſtarke
Nerven, woelche uͤber den Knochen wohl zu ſe⸗

hen ſind; etwas breite und platte Knie; ein

ſchwarzer, glaͤnzender, glatter und runder Huf,
der ziemlich hoch gekuͤtet iſt.

Die Schoͤnheit der Kutſchenpferde bernhet
vorzuͤglich auf einer ziemlichen Hoͤhe, wohlge⸗
bauten Hals, wohlſtehenden Ohren, breiter
Bruſt und Kreuz und ſtarken Nexrven; welches
alles auch den Akerpferden wohl anſt ehet.

F. 161.) Was fuͤr Vorſichten find
bey dem Einkauf der Pferde zu
beobachten?

Bey dem Einkauf der Pferde muß man ſeine

208 Viertes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

Aufmerkſamkeit hauptſaͤchlich auf ihr Alter,
Geſundheit, Guͤte, und ob ſie zu dem beſtimm⸗
ten Gebrauch tauglich ſind? richten.

§. 162.) Welches ſind die untruͤglichſten
Bennzeichen des Alters der
Pferde?
Die gewoͤhnlichen Kennzeichen des Alters
der Pferde ſind: ihre Zaͤhne, Haare und Gru⸗
ben uͤber den Augen. Leztere zwey ſind aber
truͤglich, weil Fohlen, welche im Herbſt, oder
von einem alten Hengſt, oder einer alten Stute
geſallen ſind, bey guten Jahren ſchon an der
Stirne weiſſe Haare, oder groſſe Augengruben
zu bekommen pflegen, ob ſchon dieſe Merkmale
nur ſehr alte Pferde auszeichnen. Die untruͤg⸗
lichſte Kennzeichen ſind die Zaͤhne.
Die meiſten Fohlen werden ohne Zaͤhne ge⸗
bohren, 8. oder 14. Taͤge, laͤngſtens 3. Wo⸗
chen nach ihrer Geburt bekommen ſie die «.
mittleren Milchzaͤhne, nehmlich oben 2. und
unten 2. Zwiſchen 4. und 3. Wochen, oft in
der fuͤnften, aber nie nach der achten, empfan⸗
gen ſie neben jenen, oben 2. und unten 2. Zaͤh⸗
ne, welche man Vorſchieber heiſſet. Zwiſchen
3. und 10. Monathen folgen die Erzaͤhne,
und zwar wiederum 2. oben und 2. unten.

Wenn die Fohlen ein Jahr alt ſind, verlieh⸗

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Von der Pferdezucht. 209
ren die im Fruͤhjahr gefallene ihre Milchhaare,
welche bis dahin ſamt dem Schweife kraus und
weich ſind, und nun mit ſolchen Haaren ver⸗
wechſelt werden, als man ſie an erwachſenen
Pferden ſiehet. Die zunehmende Menge und
Laͤnge derſelben entſcheidet, ob das Fohlen ein
Jahr, anderthalb oder zwey Jahr alt ſeye?

Nach Verfluß von dritthalb Jahren verwech⸗
ſelt das Fohlen die vier erſten Milchzaͤhne ge⸗
gen neue, die man Zangen nennet, und nun
ſagt man, das Fohlen, das eigentlich nur dritt⸗
halb Jahr alt iſt, ſeye dreyjaͤhrig.
Wenn das Fohlen vierthalb Jahr alt iſt,
ſtoͤſſet es die obgedachten vier Vorſchieber aus,
und die an deren Stelle tretende Zaͤhne heiſſet
man nun Mittelzaͤhne, das Fohlen aber vier⸗
jaͤhrig.
Wird endlich das Fohlen fuͤnfthalb Jahr
alt: ſo vertauſchet es auch ſeine 4. Ekzaͤhne
mit andern und friſchen, welche aber ihren
Nahmen immer behalten, und nun haͤlt man

das Fohlen fuͤr fuͤnfjaͤhrig.

Bey Hengſten oder Wallachen hat man
noch ein anderes Merkmal, das ſich nur ſelten

bey Stuten findet, und zwar die ſogenannten

Haken, deren 2. oben und 2 u. mnach dem
Alter von fuͤnfviertel⸗ ſechsviertel⸗ oder ſieben⸗

viertel Jahren erſcheinen; ſie ſind ſpizig und
H

210 Viertes Hauptſtuͤk. L. Abſchnitt.

ſcharf, auch inwendig mit einer Hoͤhle verſe⸗
hen, und die untern kommen etwas fruͤher, als
die oberen.

Das Alter eines Pferdes von ſechs Jahren
erkennet man daran, daß die Zangen ausge⸗

fuͤllt ſind, die Hoͤhle nur noch etwas ſchwaͤrz⸗.

licht iſt, die Ekzaͤhne aber eines kleinen Fingers
dik uͤber das Zahnfleiſch gewachſen ſind, und
die Haken ſich in der Form eines Kegels aus⸗
zufuͤllen anfangen.

In dem ſiebenten Jahre des Pferds ver⸗
geht die Schwaͤrze auf den Zangen, die Hoͤhle
der Mittelzaͤhne iſt ausgefuͤllt, und es zeiget ſich
nur noch die Spur von der Hoͤhle; die Ekzaͤhne
hingegen ſind ſo lang, als ein Finger dik iſt,
und die Haken noch mehr ausgefuͤllt.

Wenn das Pferd acht Jahre alt iſt, iſt
auch vorgedachte Spur von der Hoͤhle, oder
dem Kern der Mittelzaͤhne verſchwunden; die
Hoͤhle der Ekzihne iſt voll und zeigt nur noch
die zurukgebliebene Schwaͤrze, auch ſind die
Ekzaͤhne laͤnger und den andern gleich, man
pflegt daher zu ſagen: das Pferd hat ausge⸗
glichen.
Daß man nach 3. Jahren, da das Pferd

zu den alten gerechnet wird, das Alter des

Pferdes nicht mehr erkennen koͤnne, iſt eine

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Von der Pferdezucht. 211

irrige Meynung. Man darf nur auf das Wach⸗
ſen der verſchiedenen Zaͤhne, welches nach dem
achten Jahr anfaͤngt, genau merken.
Im neunten Jahre, wenn ſich auch obge⸗

dachtes Merkmal der zurukgebliebenen Schwaͤrze

auf den Ekzaͤhnen verlohren hat, und alle Zaͤhne
glatt und weiſſer geworden ſind, fangen die
Zangen an, neuerdings zu wachſen, und die

Haken werden ſtumpfer und voller.

Im zehnten Jahre wachſen die Zangen
immer laͤnger und die Mittelzaͤhne zugleich mit,
die obere Ekzaͤhne bekommen Luͤken, ſo die un⸗
teren Zaͤhne verurſachen, und die Haken haben
noch 2. Hoͤhlen, welche man kaum bemerket.
Das ſicherſte Kennzeichen aber iſt, daß die
Zangen etwas vorwaͤrts wachſen und ſich aus
ihrer ſenkrechten Stellung vorwaͤrts ſchieben.
Bey allen Pferden verliehrt ſich die Urkunde
an den oberen Zaͤhnen eher, als den unteren,

und dieſes iſt das Kennzeichen vom eilftren und
zwoͤlften Jahre.

Im dreyzehnten Jahre ſind die Haken
ganz rund und voll; an den obern Zangen fin⸗
det man nicht die mindeſte Spur mehr einer
Urkunde, auch fallen die Schwaͤmme oder Kaͤ⸗
ſtanien weg.

Im vierzehnten und fuͤnfzehnten Jahre
O 2

212 Viertes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

verſchwinden auch die Urkunden an den ober⸗
ſten Mittelzaͤhnen; ſie werden laͤnger, weiſſer
und ſpiziger, die Haken aber diker und ſtum⸗
pfer. Da dieſes ein Jahr fruͤher oder ſpaͤter
geſchehen kan: ſo kommt es nunmehr auf ein,
oder zwey Zahr im Alter nicht mehr an.
Im ſerszehnten und ſiebenzehnten Jahre
vergehet noch der Kern an den obern Ekzaͤhnen;

die Luken werden tiefer; der Gaumen verſchwin⸗

det und wird maͤger.
Je laͤnger, weiſſer und ſpiziger die Zaͤhne
nach dieſer Zeit werden, um wie viel mehr ſie
aus ihrer, in der Jugend gehabten ſenkrechten
Stellung vorwaͤrts weichen, um ſo aͤlter iſt das
Pferd. Im hohen Alter machen die Zaͤhne
einen ſpizigen Winkel aus, die Augengruben
ſind tief, die Augenbraunen weiß, die Lefzen
hart und uneben, und der Huf iſt rauh und
uneben.

F. 163.) Roͤnnen nicht an den zaͤhnen
der Pferde Betruͤgereyen geſpielet wer⸗
den, um ſie aͤlter oder juͤnger zu machen,
und wie ſind ſolche zu ent⸗
deken 2

Betruͤgeriſche Roßhaͤndler koͤnnen freylich

die Pferde durch das Ausbrechen der erſten
Zaͤhne, wodurch ſie fruͤher ſchieben, aͤlter, und,

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Von der Pferdezucht. 213

durch das Ausſtechen der Mittelzaͤhne und Auf⸗
brennen des Kerns, juͤnger machen; man muß
daher auf dieſe Betruͤgereyen aufmerkſam ſeyn.
Der Betrug die Pferde aͤlter zu machen, iſt
bey Hengſten und Wallachen an den Haken
leicht zu erkennen, denn dieſe muͤſſen ſcharf. und
ſpizig ſeyn und erſcheinen zwiſchen dem oierten
und fuͤnften Jahr zuverlaͤſſig, folglich kan man
in dem Alter eines Hengſt und Wallach⸗Pfer⸗
des, deſſen Zaͤhne fruͤher geſchoben haben, weil
ſie ausgebrochen worden ſind, nicht irren. Bey
den Stuten hingegen, welche meißens keine
Haken, oder nur ſehr kleine haben, darf man
nur nach den Ekzaͤhnen ſehen. Iſt der Ekzahn
nicht laͤnger, als die Haͤlfte von einem kleinen
Finger dik iſt, und ſiehet man die Urkunde auf

den Zangen noch: ſo kan die Stute nicht uͤber

fuͤnf Jahr alt ſeyn.

Was den andern Betrug mit dem Verjuͤn⸗
gen der Pferde betrift: ſo wird das Ausſtechen
der Mittelzaͤhne und Aufbrennen des Kerns den
nicht irre machen, der aufmerkſam darauf iſt,

ob die Zaͤhne des Pferds einander gleich ſind,

und ſelbiges ausgeglichen hat? denn das kuͤrzer
und ſpizig Feilen der Haken kan man durch das
Befuͤhlen leicht entdeken. Man braucht einem
ausgewachſenen Hengſt oder Wallach⸗Pferde,
das man kaufen will, nicht einmal in das Maut

214 Viertes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

Haken zu befuͤhlen, um den Betrug zu ent⸗
deken. .

FKF. 164.) Was iſt beym Einkauf der
Pferde in Abſicht ihrer Guͤte, Geſund⸗
heit und Dauerhaftigkeit zu
beobachten?

Man muß hauptſuͤchlich die Augen der Pfer⸗

de, welche oͤfters mangelhaft ſind, ohne daß
man den Fehler allemal leicht erkennen kan,
unterſuchen, ob ſie einander gleich und eines
nicht groͤſſer als das andere ſeye? ob das Glaß
oder Criſtall hell und durchſichtig ſeye? ob ſich

keine Fleken oder weiſſe Cirkel darinnen finden?

Man muß den Schlund des Pferdes befuͤhlen,
um ſich zu uͤberzeugen, daß keine bewegliche
Glandeln daran ſind, denn an einem jungen
Pferde pflegt ſolches ein Zeichen des Kropfs
und an einem alten ein Merkmal des Rozes
zu ſeyn. Will man ein Zug⸗Pferd kaufen: ſo
muß es ſtarke und fleiſchichte Schultern haben.
Es iſt auch auſſerdem zu unterſuchen, ob das
Pferd geſund und ſicher auf den Knochen? ob es
nicht ſcheu oder ſtaͤtig? ob es kein Krippenſezer
oder Kopper ſeye? ob es ſich gut ſattlen und
aufzaͤumen laſſe? Um zu wiſſen: ob es nicht
lahm ſeye, oder den Spaten habe 2 muß man
es an die Hand nehmen und auf dem Pflaſter

zu ſehen, ſondern nur im Vorbeygehen die

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Von der Pferdezucht. 215

trottiren laſſen. Um zu ſehen: ob es nicht ab⸗
genuzt und ſteif ſeye ? muß man das Aufhe⸗
ben der vordern Fuͤſſe beobachten, welche Be⸗
wegung mit Leichtigkeit und genugſamen Biegen
d.s Knies geſchehen muß; der aufgehobene
Fuß darf nicht geſchwinde herunter fallen, und
das Pferd dabey keine Bewegung mit dem Ko⸗
pfe machen, weil dieſes, wenn es geſchiehet,
ein Zeichen der Schwaͤche, und ein eben ſo
groſſer Fehler iſt, als wenn es die Fuͤſſe inn⸗
oder auswaͤrts wirft, indeme ſie in eben der
Richtung wieder herunter fallen. Tritt das

. Pferd ſtark auf den Haken; ſo iſt es ein Man⸗

gel der Staͤrke; tritt es hingegen zu ſcharf auf
die Spizen des Hufs: ſo iſt es eine uͤble Ge⸗
wohnheit, welche das Pferd vor der Zeit
ſtumpf machet. Ruhet das Pferd oft auf einem
Fuß, oder ſezet es einen Fuß voraus: ſo iſt es
ein Beweiß, daß es entweder ſehr ermuͤdet,
oder abgenuzt ſeye. Ob das Pferd gut freſſe?
kein Kopper ſeye? und ſich gut ſattlen und auf⸗
zaͤumen laſſe? laͤſſet ſich am beſten im Stall
und an der Krippe erkennen.
§. 165.) Iſt es fuͤr den Landwirth nicht
vortheilhafter, die Pferde ſelbſt zu
ziehen, als ſie zu kaufen?
Da der Landwirth die baare Geldausgaben
moͤglichſt vermeiden muß: ſo iſt es allerdings

216 Viertes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

vortheilhaft fuͤr ihn, wenn er zu ſeinen Aker⸗
pferden Stuten waͤhlet, ſie mit guten Hengſten
belegen laͤſſet, und ſich ſeine Pferde ſelbſt nach⸗
ziehet.
§. 166.) Was iſt bey der Pferdezucht
zu beobachten?
Die Stute, welche man belegen laſſen will,
muß wenigſtens 4. Jahre, und der Hengſt, der
ſie ſpringt, nicht unter 5. Jahre alt ſeyn. Bis
ins 1te auch 14te Jahr ſind beyde zur Fort⸗
pflanzung ihres Geſchlechts am geſchikteſten,
wiewohl auch manche Stuten bis ins ꝛ0te Jahr
tragbar ſind. Vom April bis zu Ende des Ju⸗
nius ſind die Stuten gemeiniglich hizig, und
muͤſſen alſo in dieſer Zeit beleget werden. Um

der Traͤchtigkeit der Stuten verſichert zu ſeyn,

laͤſſet man ſie, nach Verfluß der erſten neun
Tage, zum zweytenmal, und, nach weitern
neun Tagen, zum drittenmal vom Hengſt bele⸗
gen. Obſchon ein Hengſt alle Tage einmal
ſpringen kan: ſo geſchiehet es doch mit beſſerer
Wirkung, und iſt zu ſeiner Erhaltung vortraͤgli⸗
cher, wenn man ihn nur alle zween Taͤge ein⸗

mal ſpringen laͤſet. So bald die Stute traͤch⸗
tig iſt, muß man ſie in der Arbeit ſchonen und

ſie dabey gut pflegen; ſie bringt ihr Fohlen
nach eilf Monathen und einigen Taͤgen zur
Welt, welches man nicht laͤnger als ſechs Mo⸗

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Von der Pferdezucht, 217

nathe ſaugen laͤſſet. Im ſechſten Monath faͤngt
man an, das Fohlen an ſeine neue Koſt zu
gewoͤhnen, welche aus etwas wenigem von
Kleyen, und aus gutem Heu, nebſt Waſſer be⸗
ſtehet, das man bey kalter Witterung im Stall
vorher uͤberſchlagen laͤſſet, ehe man es ihm
gibt. Im Sommer darauf laͤſſet man das Foh⸗
len, um ihm eine Bewegung zu machen, auf
die Weide, oder auf einem Graßplaz herum

ſpringen, wenn man Gelegenheit dazu hat;

auſſerdeme aber kan man es im Stall mit Graß
oder geſchnittenem Klee fuͤttern, und oͤfters im
Hof herum ſpringen laſſen. Im zweyten Win⸗
ter bekommt das Fohlen wieder Kleyen, worun⸗
ter man etwas weniges von geſchrotenem Ha⸗
ber vermengen kan, und gutes Heu. Mit die⸗
ſer Fuͤtterung, nehmlich mit Kleyen, Haber⸗

ſchroth und gutem Heu im Winter, und mit

Graß oder Klee im Sommer, wird fortgefahren
bis das Fohlen ins vierte Jahr gehet, alsdenn
erſt kan man mehr Haber fuͤttern. Beym

Kleefuͤttern iſt aber die Vorſicht zu gebrauchen,

daß man ihn nur dann dazu anwende, wenn er
in der Bluͤthe ſtehet, und zwar geſchnitten und
mit Hekerling vermengt. Man muß auch das
Fohlen in einem geraͤumigen Verſchlag im Stalt
unangebunden herumgehen laſſen, Krippen und
Raufen aber, ſo wie es waͤchſet, immer ei⸗

218 Viertes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

was erhoͤhen, damit es den Kopf hoch tragen
lerne.

Das Wallachen der Hengſtfohlen, welches
ſie zwar froͤmmer und gelehriger macht, ihnen
aber auch viel von ihrem natuͤrlichen Stolz und
ihren Kraͤften benimmt, wird gemeiniglich im
zweyten Jahr ihres Alters vorgenommen; die
Unternehmung dieſer ſchmerzhaften Handlung
geſchiehet aber beſſer erſt im dritten, oder vier⸗
ten Jahre, weil die Pferde hernach immer
etwas von den Vorzuͤgen ihres Geſchlechts an
ſich behalten.

§. 167.) Was iſt beym Fuͤttern der Pferde,
und ihrer uͤbrigen Pfleege beſon⸗
ders zu beobachten?

Das gewoͤhnliche Futter der Pferde iſt Ha⸗
ber und Heu, welches ihnen taͤglich in drey
Portionen gegeben wird; da aber viele Pferde
die Haberkörner unverdaut von ſich gehen laſ⸗
ſen, welches bey manchen, inſonderheit denen,
die ſtark arbeiten muͤſſen, die Urſache iſt, daß
ſie auch bey einer ſtarken Portion Haber immer
mager bleiben: ſo waͤre es wirthſchaftlicher,
ſolche Pferde mit geſchrotenem Haber zu fuͤt⸗
tern, oder den Haber vor dem Fuͤttern in
Waſſer einzuweichen, welches allen Pferden
wohl bekommen wuͤrde. Ein vortrefliches Mit⸗

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Von der Pferdezucht. 219

tel, den Haber nicht nur zur Verdauung fuͤr
die Pferde geſchikt zu machen, ſondern auch zu
einem ſehr wohlfeilen Pferdfutter zu gelangen,
iſt folgendes. Man nehme 4. Scheffel Haber
und 3. Scheffel Gerſte, miſche es untereinander
und ſaͤe es in die Sommerflur und zwar in
einen Boden, der nicht zu troken iſt. Kan man
Fruͤhhaber haben: ſo iſt es um ſo viel beſſer,
weil er baͤlder und faſt mit der Gerſte zeitig
wird. Bey der Einerndung dieſer gemiſchten
Fruͤchte, ſehe man hauptſaͤchlich darauf, daß
das Stroh davon, welches gerne die Feuchtig⸗
keit an ſich ziehet, auf dem Felde vollkommen
troken werde, ehe man die Garben aufbindet,
und in der Scheure lege man die Garben in
die Hoͤhe, daß ſie nicht dumpfig werden.
Von dieſen Garben, welche man nicht dreſchen
laͤſſet, braucht man fuͤr zwey Pferde wochent⸗
lich neun, nebſt zween Boſen Roggenſtroh, wel⸗
che auf dem Strohſtuhl ſamt den darinnen be⸗
findlichen Koͤrnern geſchnitten werden. Damit
aber dieſes um ſo leichter geſchehen koͤnne,
muß man allemal eine Handvoll Roggenſtroh
unten in den Strohſtul, und das Gemenge oben⸗
auf legen, auch vorher alles wohl ausſchuͤtteln,
ehe man es in den Strohſtul legt, damit die,
etwa beym Aufbinden der Garben mit darunter
gekommene, Erdklumpen oder Steine heraus⸗

220 Viertes Haußtſtuͤk. l. Abſchnitt.

fallen. Man wird finden, daß ein Simri ſolch
geſchnittenes Futter, das durch das Verſchnei⸗
den der Koͤrner zur Verdauung gedeihlich ge⸗
machet wird, ſo weit reichet, als beynahe zwey
Simri Haber, und daß ſich die Pferde bey der
ſchwerſten Arbeit wohl und geſund dabey be⸗
finden.

Das Haberfutter muß den Pferden nach
dem Verhaͤltniß ihrer Arbeiten zugetheilt und
den ſtark arbeitenden Pferden auch alsdenn
nichts davon abgebrochen werden, wenn ſie
einige Tage ruhen. Vor dem voͤlligen Abzah⸗
nen ſolte kein Pferd zu ſtarker Arbeit angehal⸗
ten werden, wenn es nicht vor der Zeit verkruͤ⸗
pelt und zu einem hohen Alter untauglich ſeyn
ſolle, bis dahin ſolte man ihm aber auch nur
wenig Haber geben; beſonders hat man ſich
bey Ankunft der Ekzaͤhne und Haken des Pfer⸗
des in Obacht zu nehmen, daß es geſchonet
werde, weil bey dieſer Gelegenheit boͤſe Augen
und oft Blindheit entſtehen.

Haber und Hen, das nicht dumpficht, ſon⸗
vern gut gemacht ſeyn muß, ſolte nicht zu neu,
und erſt um Weyhnachten den Pferden gefuͤttert
werden. Durch das Haberausſieben kommt viel
Zinkrautſaamen mit in den Miſt, welches der
Landwirthſchaft in Anſehung des Gaamenfel⸗

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Von der Pferdezucht. 22 *B

des, darauf er gefuͤhret wird, aͤufſerſt nachthei⸗

lig iſt: man muß daher das Ausgeſiebte nie⸗
mals unter den Miſt bringen, ſondern ſelbiges
auf einen beſondern Plaz ſammlen, wo es ſo
lange liegen bleiben kan, bis alles in Faͤulniß
uͤbergegangen iſt, und ſolte es auch ein Jahr
dauren.
Das Waſſer muß den Pferden im Winter
eher nicht zum Saufen gegeben werden, als
bis es vorher uͤberſchlagen iſt, weil eiskaltes
Waſſer ihnen Leibſchmerzen verurſachet.
Im Sommer muß man die Pferde oͤfters
ſchwemmen, jedoch niemals eher, als bis ſie
nicht mehr ſchwizen. In den Staͤllen ſind ſie
uͤberhaupt und zu allen Zeiten vecht reinlich zu
halten, taͤglich fleißig zu ſtriegeln und mit
Staublumpen und Schwaͤmmen abzupuzen.

§F. 168.) Wie iſt der Krankheit des Darm⸗
gichts, oder der ſo genannten Feivel zu be⸗
gegnen, womit die Pferde oͤfters
befallen werden?

Unter den mannicherley Krankheiten, welchen
die Pferde unterworffen ſind, kommt das Darm⸗
gicht, oder die ſogenannte Feivel am haͤufigſten
vor, welche von Unwiſſenden ganz falſch behan⸗
delt wird, weil fie die Feivel fuͤr eine beſondere
Krankheit halten, ob ſchon Feivel und Darms

7

222 Viertes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

gicht einerley Krankheit iſt. Sie ſuchen nehm⸗
lich den Siz der Feivelkrankheit am hintern
Theil der Kinnbaken, gerade unter den Ohren,
und glauben, wenn die Feivel nicht bald durch
heftiges Quetſchen, Kneipen mit Zangen,
Schlagen mit Haͤmmern und andern deſperaten
Mitteln zerbrochen, oder umgebracht wuͤrde:
ſo koͤſte es das Pferd ſein Leben. Die Kenn⸗
zeichen des Darmgichts, oder Feivels, oder
Wurmbeiſſens ſind gewoͤhnlich die nehmlichen.
Das damit befallene Pferd leidet die heftigſten
Schmerzen und will ſich durch das Niederwer⸗
fen und Waͤlzen Linderung ſchaffen, ſo aber
gefaͤhrlich iſt, weil es ſich dadurch die Daͤrme
verſchlinget. .
Die Urſache davon iſt, entweder eingeſperr⸗

te, oder verhaltene und ſich ausdehnende Luft

in den Gedaͤrmen, welches ſich bey Koppern
haͤufig findet; oder auch das Beiſſen der Wuͤr⸗
mer, welches das Fuͤttern der Pferde mit Erb⸗
ſen⸗ und Wikenſtroh, oder mit eingequellten
Erbſen und Wiken, oder auch mit jungem Klee,
Futterruͤben und dergleichen veranlaſſet; oder
kan auch eine Entzuͤndung oder ſonſt eine rei⸗
zende Materie in den Eingeweiden die Urſache
ſeyn, welch lezteres man daraus erkennet, daß
das Pferd dik und aufgelaufen iſt. Das
ſicherſte und bey dieſer, ſo wie bey allen Krank⸗

heiten
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oder
fichen.
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Von der Pferdezucht. 223

heiten nicht nur unſchaͤdliche, ſondern auch
heilſame Mittel iſt: das Klyſtiren. In den
erſten Faͤllen klyſtiret man mit laulichen, aber
nicht heiſſen Waſſer und Saifen, oder auch nur
mit laulichem Waſſer und Salz, welches aber
oft und wohl alle Stunde wiederholet werden
muß. Gemeiniglich gehen durch dieſe Klyſtiere,
wenn es eine Windkolik iſt, was die Schmer⸗
zen in den Gedaͤrmen verurſachet, viele Winde
fort und dadurch wird das kranke Pferd auf
einmal von der ſogenannten Feivel befreyet.
Obſchon das Pferd hierauf wieder ruhig iſt und
ganz geſund zu ſeyn ſcheinet: ſo konten doch
dieſe Schmerzen ſich leicht gar bald wieder ein⸗
finden, wenn nicht auch innerliche Mittel ge⸗
braucht wuͤrden. Man gebe daher den Tag
nach dem gehobenen Darmgicht, oder Windko⸗
lik, dem Pferde alle 4. Stunde 8. Loth eng⸗
liſch oder Bitterſalz in Waſſer aufgeloͤßt ein,
damit die in den Eingeweiden noch befindliche
Materie aufgeloͤßt und abgefuͤhret werde. Fin⸗
det man aber nach dem Klyſtieren in dem Miſt
des Pferds Wuͤrmer: ſo gebe man demſeiben
Wurmpillen oder andere wurmtoͤdtende Mittel,
vor dem Abfuͤhren oder Purgieren. Schlieſſet
man hingegen aus vorangefuͤhrten Kennzeichen,
daß eine Entzuͤndung das Darmgicht veran⸗
laſſet habe: ſo gebe man dem Pferde ſtatt der

224 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

reizenden Klyſtiere von Saife und Waſſer, odes
Salz und Waſſer, ſanfte Klyſtiere, die aus
Waſſer und Oehl beſtehen, und oͤfne dem
Pferde beyde Halsadern. Wenn der Schmerz
ſehr heftig iſt, kan man ihm auch alle drey
Stunden ein Pfund friſches Baum⸗ oder Lein⸗
oͤhl eingieſſen. Es geſchiehet auch bfters, daß
die Pferde beym Darmgicht nicht harnen koͤn⸗

nen; dafuͤr iſt das ein erprobtes Mittel, wenn

man das kranke Pferd in einen Schaafſtall
fuͤhret, den darinnen befindlichen Miſt etwas
aufgraͤbt, und das Pferd darauf hinſtellt, deſ⸗
ſen ſtarke Ausduͤnſtung das Harnen veranlaſ⸗
ſen wird.
In jedem Dorfe ſolte der Schmid Klyſtier⸗
ſprizen von zerſchiedener Groͤſſe bey der Hand
haben, um im Nothfall Gebrauch davon machen
zu koͤnnen.

II. Abſchnitt.
Von der Rindviehzucht.
§. 169.) Welche Einrichtung muͤſſen die
Staͤlle haben, weonn ſie eben ſo wirth⸗

ſchaftlich, als geſund faͤr das Aind⸗
vieh ſeyn ſollen?

Ein fuͤr den Landwir th ſo wohl zum Fuͤttern

des
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Von der Rindviehzucht. 225

des Viehs, als zu deſſen leichter Ueberſicht be⸗
quemer und faͤr das Futter wirthſchaftlicher,
faͤr das Vieh aber geſunder Stall muß folgende
Einrichtung haben. Er muß ſchoͤn hell und
mit genugſamen Fenſtern verſehen ſetn; er muß
einen Futtergang haben, der zwiſchen zwey
Reihen Vieh alſo angebracht iſt, daß deſſen
Koͤpfe gegen einander ſehen. Zwiſchen zwey
Stak Vieh muß allemal eine Oefnung in dem
Futtergang ſeyn, wodurch man zu jedem Stuͤk
Vieh kommen kan, um ihm das Futter, ohne
etwas davon zu verzetteln, bequem vorgeben,
die Kuͤhe aber melken zu koͤnnen, ohne daß
man noͤthig hat, hinter ihnen her, durch den
iſt zu gehen. Raufe und Trog werden je
fuͤr zwey Stuͤk Vieh verfertiget, und in der
Mitte unterſchlagen, ſo, daß jedes Stuͤk ſeinen
eigenen Trog und Raufe hat, welches den
Nuzen ſchaft, daß ein Stuͤk Vieh dem andern
ſein Futter nicht wegfreſſen und man den traͤch⸗
tigen Kuͤhen, oder einem Stuͤk, ſo man maͤſten
will, beſſeres Futter geben kan. Der ganze
Stall muß gepflaſtert und gegen den hintern

Theil des Viehes etwas abhaͤngig ſeyn, damit

der Urin ſeinen Abfluß hat; zu welchem Ende
daſelbſt ein, 1. Schuh breiter und eben ſo tiefer
Graben anzubringen iſt, der oben mit einem
Diel bedeket wird; uͤber dieſem Graben aber

P

226 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

uͤbri i als zum
P iel Plaz uͤbrig bleiben,
muß noch des Wiehes „ und zum Ausmiſten D
Ausga 19 Auſſer dieſer Einrichtung des Otan⸗
ehis r⸗ Geſundheit des Viehes unumaang 8
id in daß demſelben ageng rener u e⸗
1 und unreiner Luft verſche
r, und Abzug unrei
ſunder, un

welch leztere durch die Ausduͤnſtung des
de, w 5

. nd die Hize entſiehet. Dieſe Abſicht
Viehes un beyerley Weiſe erreichet und zwnd:
urd ae dunch Dunſiſchornſteine, oder durch
entweder du die an der Deke des Stalls gegen⸗
Oefnungen angebracht ſind. Die Dunk⸗
einander oder Dampfroͤhren werden alſo ver⸗
ſchor nſteinen die Deke des Stalls werden, je
den 8 groß iſt, eine, oder mehrere Oef⸗
nachdeme er 8

i 6 drat
n von dritthalb Schuh weit ins Quadrat
nunge

t, uͤber jede derſelben wird eine ei⸗
eichte⸗ nnd aus Brettern verfertigte ehre
etechte Dach hinaus gefuͤhret, rihe der
Wie um den dritten Theil enger, als .
ann Angzange⸗ und unten beym Mufame⸗
2 Srd . Ob
ſenn muß „ um den Zug zu befoͤrdern riaale
r⸗ dieſer Roͤhren mit einem Que
enken, an n Seiten Oefnungen zu
bedeket, an deſſen beyde ſenet Mngang
en ſind, wodurch der Dunſt nen ng
uſſent ohne daß der Regen eindringe:
nimmt,

Unten im Stalle hingegen kommt vor jede Oef⸗

ieber, damit man die
nung ein Laden oder Schieber, damit man

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war!

Von der Nindviehzucht. 227

Dampfroͤhren, je nachdeme Waͤrme oder Kaͤlte
es erfordern, leicht oͤfnen, und verſchlieſſen
koͤnne.

Dieſe Einrichtung ſchaffet auſſer dem bereits
angefuͤhrten Nuzen, auch noch den, daß das,
ober den Staͤllen oͤfters liegende, duͤrre Futter
von dem Dunſt des Viehes nicht ſchimmlicht
wird. Wer aber dieſe Dampfroͤhren in ſeinen
Staͤllen nicht anbringen kan oder will, der laſſe
ſich Oefnungen an der Deke des Stalls machen,
deren mehrere gegen einander uͤber ſtehen; ſie
muͤſſen drey Schuh breit und ſechs Zoll hoch,
auch genau an der Deke ſeyn, weil ſonſt, wenn
man ſich nur mit den Oefnungen, welche un
der Helle willen in der Mitte der Wandungen
ſind, begnuͤgen wolte, die Duͤnſte groͤſtentheils
daran vorbey gegen die Deke hinauf ziehen
wuͤrden, folglich die Abſicht, welche man bey
den Dampfroͤhren hat, deren Stelle ſie vertre⸗
ten ſollen, nicht erreichet werden koͤnte. Daß
vor dieſe Oefnungen auch eben ſolche Laͤden
oder Schieber, wie an die Dampfroͤhren kommen
muͤſſen, verſtehet ſich von ſelbſt; ſelbige laͤſſet
man den Sommer uͤber beſtaͤndig offen, den
Winter uͤber aber oͤfnet man ſie taͤglich zwey⸗
mal, eine, oder etliche Stunden lang.

Es wuͤrde ſehr gut ſeyn, wenn Pferde⸗ und
P 2

228 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

Schaafſtaͤlle auch mit ſolchen Dunſtroͤhren,
oder Oefnungen verſehen wuͤrden.
§F. 170.) Welches ſind die Kennzeichen
einer guten Melkkuhe?
Eine Kuhe, deren Haut und Schwanz
duͤnne, die Gelenke des Schwanzes aber los
und lang auseinander geſezt ſind, deren groſſe
Milchadern weit nach der Bruſt vorwaͤrts ge⸗
hen, und ſich gegen das Ende zu in krumme
Adern theilen, wird bey gutem Futter und
Pflege viele Milch geben, nicht lange verſiegen,
oder troken ſtehen, und bey dem beſten Futter
nicht leicht fett werden, weil alle Nahrung zu
Milch wird. Eine Kuhe hingegen, welche einen
diken Schwanz und kurz aneinander geſezte Ge⸗
lenke daran hat, wird gemeiniglich fett und
gibt wenig Nuzen, tanget folglich nur fuͤr den
Mezger.
An Kalben kan man die Milchadern nicht
eher beurtheilen, als bis ſie nahe am Kalben
ſind, oder gekalbet haben; daher iſt bey ſolchen
das ſicherſte Kennzeichen, daß ſie viele Milch

geben, wenn ſie eine duͤnne Haut, einen duͤn⸗

nen Schwanz und an dieſem lange Gelenke
haben. — .
§. 171.) Welches ſind die Bigenſchaften
eines guten Farren?
Ein Farre oder Hummel, durch welchen

man

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Von der Rindviehzucht. 229

man zu ſchoͤnen Kaͤlbern kommen will, muß
einen kurzen und diken Kopf, eine breite krauſe⸗
Stirn, ſchwarze, groſſe, friſche Augen, kurze
und dike Hoͤrner, lange und wohlbehangene
Ohren, groſſe Naſenloͤcher, ein ſchwarzes
Maul, einen ſtarken und fleiſchigen Hals, einen
kangen Leib, keine hohe, aber ftarke Fuͤſſe,
breite Schultern und Bruſt, und einen frechen
Gang haben. Was die Farbe betrift: ſo wird
die dunkelbraune fuͤr die ſchoͤnſte und dauerhaf⸗

teſte gehalten.

F. 172.) Was fuͤr KEigenſchaften werden
von einem guten Zugochſen er⸗
fordert?
Ein guter Zugochs ſolte weder fett, noch
nager ſeyn. Er muß groſſe, wohlbehangene
Ohren, groſſe, ſtarke und wohlſtehende Hoͤrner,

groſſe, ſchwarze Augen, eine breite Stirn,

wohlgeoͤfnete Naſenloͤcher, einen ſtarken Hals,
breite Schultern und Bruſt, ſtarke Knie, kurze
und dite, gerade ſtehende Fuͤſſe, und an denſel⸗
ben kurzes und ſchwarzes Horn, einen groſſen
Banch, einen geraden und vollen Nuͤken, und

einen langen und wohlbewachſenen Schweif ha⸗

ben. Vor dem dritten Jahr ſolte man ihn
nicht zum Ziehen gebrauchen, und es ihn als⸗

denn erſt nach und nach lehren; man folte ihn
aber auch nicht laͤnger als bis ins achte Jahr

230 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

zur Arbeit behalten, und ihn alsdenn zum Maͤ⸗

ſten anwenden, weil ein aͤlterer Ochs ſich nicht

ſo gut maͤſten laͤſſet und kein ſo gutes Fleiſch
machet.

§. 173.) Welches Alter iſt fuͤr die Kuͤhe
und Farren zur Jortpfianzung ihres
Geſchlechts das geſchikteſte?

Es ſind zwar beyde Geſchlechter ſchon im
zweyten Jahre ihres Lebens und noch fruͤher
geſchikt, das Geſchlecht fortzupflanzen, allein
ihre Groͤſſe, Staͤrke und Dauerhaftigkeit leidet
ungemein dabey, wenn man ihnen geſtattet,
den Trieb der Natur zu fruͤhe zu befriedigen.
Wem es daher um groſſes, ſtarkes und dauer⸗
haftes Vieh bey ſeiner Zucht zu thun iſt, der
laſſe ſeine Kuͤhe vor dem dritten Jahre nicht
zulommen, und mache von dieſer Regel nur
dann eine Ausnahme, wenn der Trieb zum
Rindern bey ſtarken und groſſen Kalben allzu⸗

ſtark iſt; im zehnden Jahr ihres Le bens aber

verkaufe man ſie mager, oder gemaͤſtet, weil ſie
nach dem zehnden Jahre zur Kaͤlberzucht nicht
mehr wohl taugen, und nur vom fuͤnften bis
zum achten Jahr den beſten und groͤſten Nuzen
geben.

Was aber die Farren oder Hummel betrift:
ſo muß zpiſchenn dieſen und den Kuͤhen, die ſie

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iſt:

Von der Rindviehzucht. 231

belegen ſollen, ein Verhaͤltniß beobachtet wer⸗
den, wenn man groſſe und ſchoͤne Kaͤlber, ohne
Nachtheil der Kuͤhe erziehen will. Kalbinen
von gemeinen kleinen Landkuͤhen, welche das
erſte mal traͤchtig werden ſollen, gebe man einen
leichten Farren zur Begattung, der aber von

groſſer Art und etwa 2. bis dritthalb Jahr alt

iſt. In der Folge laſſe man ſie von einem
ſchoͤn geſtrekten Farren, von drey bis fünf Jah⸗
ren, und zwar nur ſo lange belegen, bis er zu
ſchwer wird. Die Farren, welche von inlaͤndi⸗
ſchen Kuͤhen und auslaͤndiſchen Farren erzogen
worden, folglich Baſtarte ſind, taugen fuͤr den
Landmann am beſten, denn er erhaͤlt dadurch
eine Gattung von Viehe, welches einen Vorzug
vor dem aͤchten Schweizervieh deswegen hat,
weil dieſes ſehr grobknochicht iſt, ſelten viel
Unſchlitt bekommt, und von den Mezgern nicht
gerne gekauft und nicht ſo gut bezahlt wird, als
Landvieh. So bald der Farre zu ſchwer wird,

laſſe man ihn verſchneiden, um ihn entweder

noch einige Zeit als Ochſen zum Zug zu ge⸗
brauchen, oder ihn zu maͤſten.
§. 174„) Welches iſt die beſte Zeit
im Jahre, die Kuͤhe zut ommen
zu laſſen?
Gemeiniglich pflegt man die Kuͤhe im Fraͤh⸗
jahr zukommen zu laſſen; dieſes verurſachet

232 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

aber, daß man zu einer Jahrszeit einen Ueber⸗
fluß und zur andern einen Mangel an Kaͤlbern
hat, welches fuͤr den Landwirth uicht vortheil⸗
haft iſt, weil die Kaͤlber beym Ueberfluß der⸗
ſelben nicht ſehr geſucht werden. Es wuͤrden
daher die Landwirthe, welche mehrere Kuͤhe be⸗

ſizen, beſſer thun, wenn ſie die Einrichtung ſo

machten, daß ihre Kuͤhe zu verſchiedenen Zeiten
zukommen, folglich ſie zu allen Jahrszeiten
Kaͤlber und Milch haben.
F. 175.) Was fuͤr Mittel ſind zu gebrau⸗
chen, wenn die Äuͤhe entweder nicht
rindern wollen, oder oͤfters rindern und
nicht traͤchtig bleiben, oder auch, wenn
Kalbinen fruͤher rindern, als man
ſie zulaſſen will?
Wenn eine Kuh nicht rindern will: ſo gebe

man ihr eine Maas Eyter⸗warme Milch von

einer Kuh, die ſo eben gerindert hat. Dieſes
Mittel iſt ganz unſchaͤdlich und wird das Rin⸗
dern gleich veranlaſſen.
Bey Kuͤhen, die oͤfters rindern und nicht
trauͤchtig bleiben, iſt eine Aderlaͤſſe das beſte
Mittel; man erreicht dadurch, wo nicht allemal
den Zwek, daß ſie traͤchtig bleiben, doch wenig⸗
ſtens den, daß ſie nicht wieder rindern; in
lezterem Fall aser ſind ſie blos zum maͤſten
tauglich.

und
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in

Von der Rindviehzucht. 233

Kalbinen, die noch klein und ſchwach ſind,
und den Trieb zum Rindern zu fruͤh zu erken⸗
nen geben, kan man Leinkuchen in das Saufen
thun, dabey Morgens und Abends ein halb
Quintchen Salpeter eingeben, und ein wenig
Blut ablaſſen; hauptſächlich aber muß man
dergleichen Kalbinen nicht mit dem Farren auf
die Weide, oder zur Traͤnke gehen laſſen, ſon⸗
dern ſie immer in einer Entfernung von ihm
halten.

§. 176.) Wie lange kan man traͤchtige
Kühe melken?

Auf die Klagen der Maͤgde, daß die traͤch⸗

tigen Kuͤhe keine Milch mehr geben wollen, un⸗

terſuche man die Milch. Gerinnet ſelbige bey
mittelmaͤſſiger Waͤrme gleich: ſo iſt es Zeit, die
Kuͤhe nicht weiter zu melken; findet ſich aber
dieſes nicht: ſo muß mit dem Melken fortge⸗
fahren werden, um den Kühen das lange Tro⸗
kenſtehen abzugewoͤhnen; denn eine Kuh von
guter Art muß uͤber vier bis ſechs Wochen nicht
troken ſtehen. Aber Mangel an Aufſicht, an
guten Maͤgden und an einer guten Art der Kuͤhe,
verurſachen oͤfters in der Landwirthſchaft nach⸗
theiliges, zwey bis drey monathliches Troken⸗
ſiehen.

234 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

K. 1777) Was iſt bey dem Balben
der Kuͤhe und der Kaͤlberzucht
zu beobachten ?2

So bald eine Kuh gekalbet hat, pfleget man
gemeiniglich das Kalb mit Kleyen und Salz
zu beſtreuen, es von der Kuh ableken, und
bis es entweder verkauft, oder angeſtellet wird,
an der Mutter ſaugen zu laſſen. Dieſes Vet⸗
fahren aber hat folgende unangenehme und
der Landwirthſchaft nachtheilige Folgen: 1.) daß
ein ſchwaches Kalb eine milchreiche Kuh
nicht gehoͤrig ausſauget, welches verurſachet,
daß die Kuh, wenn man ſie vollends aus⸗
melken will, die Milch fuüͤr ihr Kalb zuruͤk⸗
haͤlt, welche oͤfters im Eyter verſtoket, und ſel⸗
biges hart machet: 2.) daß ein ſtarkes Kalb
hingegen die Kuh zu ſehr angreift, ſie abmattet
und oͤfters ihre Strichen zerbeißt: 3.) daß
das Kaib nicht immer eine gleichſoͤrmige, ſon⸗
dern zu viel Nahrung oͤfters auf einmal erhaͤlt,
wovon es den Durchfall bekommt: und daß
ndlich 4.) beym Entwoͤhnen des Kalbs ſelbiges
ſich nebſt der Mutter ſehr abſchreiet und nicht
ſelten vom Fleiſch abfaͤllet. Alle dieſe unange⸗
nehmen Folgen koͤnnen vermieden werden, wenn
auf nachfolgende Weiſe verfahren wird.

So bald die Kuh gekalbet hat, nehme man
das Kalb weg, ohne es ableken zu laſſen, brin⸗

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Von der Rindviehzucht. 235

ge es an einen warmen Ort, allwo es die Kuh
nicht ſehen kan, und trokne es mit warmen und
weichen Tuͤchern; auch wiſche man ihm den
Schleim aus dem Maul. Der Kuh aber gebe
man einen Theil ihrer erſten Milch, vermiſcht
mit warm Waſſer, Roggenmeel, zermalmten
Oehlkuchen, oder zerſtofſenen Leinſaamen und
ein wenig Salz zu ſauſen. So bald das Kalb
troken iſt und ſo viel HKroͤfte hat, daß es ſtehen
kan, nehme man es zwiſchen die Fuͤffe, halte
ihm den Kopf mit der rechten Hand in ein
Gefaͤß, worein ſo eben Milch von ſeiner Mutter
gemolken worden, von der linken Hand aber
laſſe man einen Finger aus der Milch hervorra⸗
gen und gebe ihn dem Kalb ius Maul, damit
es daran ſauge, das Gefaͤß mit Milch halte
man nach und nach immer naͤher an des Kalbs

Maul, und ſo fahre man taͤglich dreymal fort,

da denn daſſelbe in wenig Tagen allein ſaufen,
und keinen Finger mehr zum ſaugen noͤthig

haben wird. Man halte fernerhin gewiſſe

Stunden, darinnen man dem Kald taͤglich drey⸗
mal und zwar das einemal weder fruͤher, noch
ſpaͤter, als das andere mal, warme Milch von
ſeiner Mutter zu ſaufen gibt. Nicht alle Kaͤlber
ſind, wie ſchon gedacht, im Stande, alle die
Milch zu ſaufen, welche ihre Muͤtter abgeben;
deswegen muß man auch nicht alle Milch ür

236 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

den beſtimmten Tagszeiten auf einmal austel⸗
ken, um ſie dem Kalb zu ſaufen zu geben, ſon⸗
dern dieſes nur nach und nach thun, damit die
übrige Milch in der Haushaltung benuzet wer⸗
den koͤnne, und auch das Kalb nicht zu haſtig
und zu viel auf einmal ſaufe, welches ihm ſcha⸗
det. Um das zu gierige Saufen des Kalbs zu

verhindern, muß man es noͤthigen einige mal

abzuſezen und ihm das Geſchirr entziehen. So
bald die erſte vier Wochen verfloſſen ſind, gibt
man dem Kalb die Milch ohne Raum, welchen
man abnimmt; damit ſie aber lauwarm werde:
ſo gieſſet man einige Zeit noch etwas heiß ge⸗
machte Milch darunter, bis das Kalb endlich
an das kalte Saufen nach und nach gewoöhnet
wird, und vermenget ſie mit einem Brey, der
aus Brod von geſchrotenem Roggenmehl und
Waſſer beſtehet „ und nachdem er gekocht wor⸗
den vorher wieder erkalten muß, ehe man die
Milch damit vermiſchet. Solcher Brey darf

aber ja niemals fauer werden und iſt daher alle

Tage friſch zu kochen. Abgeraumte ſüſſe Milch
und beſagter Brey geben in den zweyten vier
Wochen die Nahrung des Kalbs ab. In den
dritten vier Wochen kan man dem Kalb ſaure
oder Buttermilch, worein Kleyen geruͤhret wor⸗
den, taͤglich dreymal in hinlaͤnglicher Menge
geben. Wer, nach dieſen zwolf Wochen, den

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Von der Rindviehzucht. 237

Kaͤlbern noch einen Monath lang ſaure Milch,
mit ausgepreßten Oehlkuchen gibt, wird es ge⸗
wiß nicht bereuen; wer es aber nicht thun will,
gibt den Kaͤlbern nach der zwoͤlften Woche gu⸗
tes, zartes, und geſchnittenes duͤrres Futter,
worauf jedesmal eine Handvoll Schroth von
Gerſten, oder andern Koörnern geſtreuet, und
worunter alle Wochen zweymal Salz gemiſcht
wird; dabey gewoͤhnt man ſie an das Saufen
des Waſſers. Bey dieſer Koſt muß man die
Kälber laſſen, bis ſie ein Jahr alt ſind, denn
in dem erſten Jahre muß nichts an den Kaͤl⸗
bern geſparet und ihnen ſo lange kein gruͤnes Fut⸗
ter gegeben werden, wenn man ſie vor Durch⸗
fall und andern Kaͤlberkrankheiten bewahren
will; dieſes gilt von allen Kaͤlbern, die man
anſtellen will, ſie moͤgen an den Kuͤhen ſaugen,
oder ihre Nahrung auf nur beſchriebene Weiſe
erhalten. Im leztern Fall hingegen werden ſie
zu einer erſtaunlichen Groͤſſe gelangen, wenn
auch ſchon die Muͤtter nicht von groſſer Art
ſind. Wer zwar ſeine Kaͤlber auf dieſe Art er⸗
ziehen, dabey aber mehr Milch gewinnen will,
kan nach der ſechsten Woche ſchon halb Milch
und halb Waſſer mit dem Brey vermiſchen,
und alsdenn nach und nach die Milch ganz
weglaſſen.

Bey den Kaͤlbern, welche angeſtellt werden

238 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

ſollen, vergeſſe man nicht, in der erſten Stun⸗
de ihres Lebens die Klauen auszubrechen,
nehmlich das weiſſe knorplichte Weſen unter den
Klauen, ſamt der daruͤber liegenden zarten
Haut, welches verhindert, daß ſie keine weiche
Fuͤſſe bekommen. Den Kaͤlbern hingegen, wel⸗
che zum Verkauffen an Mezger beſtimmt ſind,
laſſe man taͤglich ein, von der Schale befrey⸗
tes, friſches Hauͤnerey in den Hals lauffen und
gebe ihnen manchmal etwas geſchabte Kreide
mit Salz und Kleyen vermengt zu leken, wo⸗
von ſie bald ſehr ſett werden.

K. 178.) Von welchen Kuͤhen ſoll man

Kuͤhkaͤlber, und von was fuͤr Kuͤhen
Stierkaͤlber anſtellen?
Es iſt eine bekannte Sache, daß Kuͤhe, die
mager ſind, viele Milch geben und beym beſten
Futter nicht fett werden, ſo lange man nicht
aufhoͤret, ſie zu melken, und daß hingegen an⸗
dere Kuͤhe bey dem nehmlichen Futter, zwar
viel ſchoͤner und fleiſchiger werden, als jene,
aber auch die wenigſte Milch geben. Die
Landwirthe koͤnnen daher nichts beſſeres thun,
als wenn ſie die — von der erſten Gattung fal⸗
lende Kuͤhkaͤlber zu kuͤnftigen Kuͤhen erziehen,
die Stierkaͤlber aber an die Mezger verkaufen;
hingegen aber von der andern Gattung die

Stierkaͤlber zu Farren und Zugochſen behalten

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o⸗

Von der Rindviehzucht. 239

und die Kuͤhkaͤlber verkaufen, weil ſie auf dieſe
Weiſe ſo wohl milchreiche Kuͤhe, als fleiſchichte
Stiere und Ochſen erhalten, welche leicht fett
zu machen ſind. Auſſerdem iſt bey dem Anſtel⸗
len der Kaͤlber auch noch darauf zu ſehen, daß
die Kuͤhe, wovon man Kuͤhe erziehen will, nicht
nur viele, ſondern auch fette, oder butterreiche
Milch geben, und daß die Kaͤlber weder die
erſte Frucht einer jungen Kuh, noch von ſehr
alten Kuͤhen gefallen ſeyen.

§. 179.) Wie kan man es erkennen, daß
die RKaͤlber, welche man anſtellen will,
auch im Leibe geſund ſeyen?

Da es allemal ein Schaden fuͤr den Land⸗
wirth iſt, wenn er auch von der beſten Kuhe
ein Kalb anſtellet, das nicht geſund im Leibe
iſt, in der Folge ſochet und nicht gut fortſchlägt,
folglich als Saugkalb haͤtte verkauft werden ſol⸗
len: ſo kan er aus folgendem Kennzeichen, den
Schluß auf des Kalbs innere Beſchaffenheit
machen: Man lege das Kalb auf den Ruͤken
und halte alle vier Fuͤſffe zuſammen; rlchtet es
in dieſer ungewoͤhnlichen Lage den Kopf in die
Höhe: ſo iſt es geſund und friſch im Leibe;
laͤſet es aber den Kopf erſchroken liegen, oder
ſtreket es ihn von ſich: ſo hat es im Leibe einen
Fehler.

249 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

F. 180.) Welches iſt die beſte Zeit, Stier⸗
und Kuͤhraͤlber zu verſchneiden?

Meiſtentheils werden die zu Stieren be⸗
ſtiminte Kaͤlber bey der Muttermilch derſchnit⸗
ten, weil man glaubt, daß ihnen der Schmerz
um dieſe Zeit am ertraͤglichſten ſeye. Die Er⸗
fahrung lehret aber, daß die Kaͤlber, welche im
zweyten Jahre ihres Lebens verſchnitten werden,
einen ſtaͤrkeren Hals und Bruſt, als jene erhal⸗
ten, und daß man in dieſem Alter die ſchoͤn⸗
ſien und tauglichſten Stiere am beſten zu Far⸗
ren auswaͤhlen koͤnne: folglich iſt dieſe Zeit zum
Verſchneiden der jungen Stiere, das jederzeit
bey kuͤhlem Wetter im Fruͤh⸗oder Spatjahr
geſchehen muß, die beſte. Auch die Kalbinen
kan man in dem zweyten Jahre ihres Alters
verſchneiden, und ſie alsdenn entweder zum
Zug oder Maͤſten gebrauchen. Sie werden auſ⸗
ſerordentlich fett und machen ein delikateres
Fleiſch, als die Stiere. Hiezu taugen die Kuͤ⸗
hekaͤlber ſolcher Kuͤhe, von welchen nach §. 178.
die Stierkälber erzogen werden ſollen. Wer
aber ſeine Kaͤlber erſt im zweyten Jahre ver⸗
ſchneiden laſſen will, der muß, ſo bald ſie ein
Jahr alt ſind, beyde Geſchlechter von einander
abſondern, und nicht mehr mit einander auf
die Weide und zum Brunnen gehen laſſen, weil
ſie alsdenn ſchon den Geſchlechtstrieb fuͤhlen

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Von der Rindviehzucht. 24*

und ihn beſriedigen wollen, ſo ihnen aber aͤuſ⸗
ſerſt nachtheilig iſt.

§. 191.) Iſt es beſſer Kuͤhe und Ochſen

ſelbſt zu erziehen, oder ſie zu kaufen, und

was fuͤr Vorſichten ſind bey dem Ein⸗
kaufe derſelben zu gebrauchen?
Wer eine gute Art Kuͤhe hat, thut beſſer,
wenn er ſeine Kuͤhe ſelbſt nachziehet, was aber
die Ochſen betrift: ſo muͤſſen die beſondere Um⸗

ſtände der zerſchiedenen Landwirthe und deren

Lage es entſcheiden, ob eigene Zuzucht, oder
Einkauf derſelben raͤthlicher ſeye ? Wer, zum
Beyſpiel, Gelegenheit hat, ſeine angeſtellten
Stiere mit groſſem Nuzen zu verkauffen, und
dagegen Zugochſen in billigem Preiſe einzukau⸗
fen, und dieſe, wenn er ſie einige Zeit zum
Geſchaͤft gebraucht hat, entweder leibig, oder
gemaͤſtet, wieder gut zu verkaufen, wird groͤſe
ſeren Nuzen an den erkauften Ochſen haben,
als an den ſelſt erzogenen. Auf den Fall aber,
daß Rindvieh erkauft werden muß, ſind fol⸗
gende Vorſichten dabey zu gebrauchen: 1.) Die
Unterſuchung der Geſundheit des Viehes, ſo
viel man aͤuſſerlich ſehen kan, und ob es keine
Maͤngel und Gebrechen an ſich habe? 2.) Die
Wahrnehmung des Alters. Wer eine Kuhe
kaufen will, der ziehe eine, die nur ein, oder

242 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

zweymal gekalbet hat, einer aͤltern vor; wer
aber Zugochſen kaufet, der waͤhle vier und
fuͤnfjaͤhrige. 3.) Suche man ſolches Vieh aus,
das die §F. 170. 171. und 172. beſchriebene Ei⸗
genſchaften hat. Und a.) trachte man nach
ſolchem Vieh, das in ſchlechterem Futter geſtan⸗
den, als man ihm geben kan.

§. 182.) Woran erkennet man das
Alter des Rindviehes ?

An den Zaͤhnen und Hoͤrnern: In dem
zehnden Monath des Lebens verliehren die Kaͤl⸗
ber die erſten Vorderzaͤhne, welche durch andere,
die weniger weiß und breit ſind, erſezet werden.
Gegen den ſechszehnden Monath verwechſelt das
Rindvieh die Seitenzaͤhne mit andern, weniger
weiſſen und breitern. Beym Ablauf des dritten
Jahrs ſind die Schneidzaͤhne, einer ſo lang,
als der andere, und ziemlich groß. Mit zuneh⸗
mendem Alter werden ſie nach und nach ſchwarz,
abgenuzt, ungleich, und endlich fallen ſie gar
aus. Was die Kennzeichen der Hoͤrner betrift:
ſo ſind ſelbige bis ins vierte Jahr glatt und
ſpizig z; im fuͤnften Jahr bekommt jedes Horn
einen Ring, und jedes folgende Jahr einen
neuen Ring. Aus dieſen Ringen, wovon einer
das Alter von fuͤnf Jahren, zwey Ringe das
Alter von ſechs Jahren, und ſo weiter anzei⸗

gen,
liche

E

Kin⸗

ſber
und
aus,
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und
Horn
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eiter⸗
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anten

Von der Rindviehzucht. 243

gen, laͤſſet ſich das Alter des Rindviehes ziem⸗
lich erkennen.

*

§. 183.) Was iſt bey der Pflege des
Kindviehes uͤberhaupt, und beym Juͤttern,
Traͤnken und Melken der Kuͤhe
innſonderheit zu beobachten?

Das Rindvieh muß im Sommer ſein Futter
entweder ſelbſt auf der Weide ſuchen, oder es
wird im Stall gefuͤttert. Daß das Vieh auf
der Weide den der Landwirthſchaft unentbehrli⸗
chen Duͤnger nicht nur verſchleppe, ſondern
oͤfters auch noch eine Seuche von der Weide
mit heimbringe, und daß daher die Stallfuͤtte⸗
rung einen entſchiedenen Vorzug vor der Weide
habe, iſt eine zu bekannte Sache, als daß es
noͤthig ſeyn ſolte, ſich dabey hier laͤnger aufzu⸗
halten. Solte man aber dennoch das Vieh aus
Mangel des Futters auf die Weide treiben
muͤſſen: ſo beſchmiere man vor dem erſten Aus⸗
treiben die Naſen des Viehs mit Theer, und
ſteke jedem Stuk einen Loͤffel voll Honig mit
etwas Salz vermengt, ſo in ein gruͤnes Blatt

eingewikelt wird, in den Rachen; oder kan

man ſich folgenden, vorzuͤglich guten und er⸗
probten Mittels bedienen:
Man nehme Angelika⸗Natter⸗Peſtilenz⸗Wur⸗
zel, Tormentill⸗Baldrian⸗ Heiligengeiſt⸗Bi⸗
Q 2

244 Wiertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

bernell⸗Alant⸗ Wurzel, Erdgall und Wach⸗

holderbeeren, pulveriſire dieſe Stuͤke, und
vermenge ſie mit einander in gleicher Menge,
alsdenn gebe man jedem Hauptvieh davoſt
ein Loth mit kaltem Waſſer nuͤchtern ein,
und zwar im Fruͤhling den Tag vor dem
Austreiben, und im Herbſt, ſo bald es im
Stalle bleibet.

1
Bey Kuͤhen, die im Stalle gefuͤttert werden,
beobachte man folgende Futterordnung. Im

Fruͤhjahr fange man nicht eher an, gruͤnes

Futter zu fuͤttern, als bis man verſichert iſt,
daß man ohnunterbrochen damit fortfahren koͤn⸗
ne. Anfangs da das gruͤne Futter noch rar
iſt, ſchneide und vermenge man es mit geſchnit⸗
tenem Hen oder Oehmd. Brenneſſel ſind als
erſtes gruͤnes Futter zu dieſer Vermengung vor⸗
treflich zu gebrauchen, welche das Vieh, ehe es
noch beſſeres Futter geſchmaͤket hat, nicht nur
gerne genieſſet, ſondern auch ihme zu einer
Gebluͤtsreinigung dienen. Die unterſten Blaͤt⸗
ter des Winterrepſes ſind nach §. 152. auch
fruͤh zum Fuͤttern zu gebrauchen. Hierauf fol⸗
gen: abgeſchnittene Winterfrucht, die zu maſt
ſtehet und dem Umfallen ausgeſezet iſt, der ewi⸗
ge, dreyblaͤttrige Klee, Eſpaͤrſette „Rey⸗Honig⸗
und anderes Graß, Angerſenblaͤtter ꝛc. dabey
richte man ſich nach folgenden Regeln.

„und
Menge,
davott
1ein,
t demn
es iln

eldett,
Im

tünes

t iſt,
kon⸗
H rar
ſchni⸗
d als
bor⸗
ſe eb
yur
eiler

Plt.

alch
ſol⸗
naſt
etwi⸗
onig⸗
beh

1.) Man gebe den Kuͤhen nicht immer einerley

Von der Rindviehzucht. 245

gruͤnes Futter, ſondern wechsle mit den zer⸗
ſchiedenen Gattungen deſſelben oft ab, weil
ihnen einerley Futter, wenn es auch das
beſte waͤre, endlich zum Ekel wird: welches
die Urſache iſt, daß die Kuͤhe auch beym
ewigen Klee an der Milch abbrechen.

.) Den ewigen Klee fuͤttere man nicht eher,

als bis er zu bluͤhen anfaͤngt, und den drey⸗
blaͤttrigen nicht baͤlder, als bis er in voller
Bluͤthe ſtehet; oder, wenn man nicht darauf
warten kan: ſo ſchneide man im Fruͤh⸗ und
Spatjahr den Klee, und gebe ihn vermengt

mit Hekerling dem Vieh, wodurch die Gefahr

des Auflanſens vermieden wird. Ueberſtande⸗
ner und hartſtenglichter Klee aber taugt beſſer
zum Doͤrren, als zum gruͤnen Futter.

3.) Man gebe den Kuͤhen, wenn man anderſt

vielen Nuzen von ihnen verlangt, taͤglich

dreymal und zwar zu feſtgeſezten Stunden
ſatt zu freſſen, und traͤnke ſie taͤglich zwey⸗
mal mit friſchem Waſſer. Jede dieſer drey

Portionen Futter theile man aber wenigſtens
wiederum in drey kleinere Portionen ein, da⸗
mit ſie nicht zu viel Futter auf einmal in den
Trog oder in die Raufe bekommen; weil das
Vieh bey dieſer Vorſicht mit groͤſſerem Appe⸗
tit frißt und das Futter ihm durch den Hauch

246 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

aus ſeiner Naſe und Maul nicht ungenießbar 35)
gemachet, folglich weniger Futter verdorben—
wird. W
4.) Gebe man den Kuͤhen und allem ander
Rindvieh wochentlich zweymal mit Wachhol: 9
derbeermehl vermen gtes Salz zu leken, wel⸗ de
ches die Verdauung befoͤrdert und ein Ver⸗ Get
wahrungsmittel gegen allerley Zufalle iſt. Kle
5.) Alles Futter laſſe man, bevor es dem Vieh
zugetheilt wird, auſſer dem Stall liegen, e
weil ſonſt die Ausduͤnſtung des Viehs ſich
darein ziehet und ihm den guten Geſchmak de
benimmt. .
6.) Jedes naſſe Futter, es ſeye Klee, oder
Graß, verringert die Milch, und iſt dem G
Vieh uͤberhaupt nicht geſund, man verhuͤte le
es daher ſo viel moͤglich, naſſes Futter zu
fuͤttern. Bey anhaltendem Regenwetter aber 1
ſchneide man das gruͤne „naſſe Futter und .
vermenge es mit duͤrrem, oder ſtreue Kartof: 8
felſchroth darauf. g
7.) Die Kraut⸗ und Kohlblaͤtter taugen den
Sommer hindurch nicht fuͤr das Rindvieh, 5
weil ſie die Herberge des Meel⸗ und Honig⸗

thaues, der Raupen und des Geſchmeiſſes
ſind, wodurch die Blaͤtter ſo ſehr verunrei⸗
niget werden, daß ſie eine ſchaͤdliche und
ofters toͤdtliche Nahrung abgeben.

l.

ſießbat
dorben

andern
achhol⸗
vel:
1Ver⸗
.
Wieh
legen,
ſch
ſchinat

oder
dem
erhuͤte
er zu
aber
und
ruof

den
bieh
onig
eiſes
rei⸗
unde

Von der Rindviehzucht. 247

8.) Gebe man auch dem im Stalle gefuͤtterten
Vieh, obgedachtes Pulver bey der Veraͤnde⸗
rung des Futters im Fruͤhling und Spatjahr.
Das Winterfutter muͤſſen alle Kuͤhe, ſie
moͤgen den Sommer hindurch auf der Weide,
oder im Stalle ernaͤhret worden ſeyn, von glei⸗
cher Guͤte bekommen. Dieſes kan aus ſuͤſſem
Klee⸗ und anderem Heu und Oehmd, graſigem
und nicht dumpfigem Stroh, Ruͤben, Angerſen,
Kartoffeln, Erdaͤpfel, Dorſchen und Krautblaͤt⸗
ter beſtehen, und zwar fuͤttert man leztere als⸗
denn erſt, wenn aus ſo eben gedachter Urſache
Regen und ſtarke Reifen ſie ihrer ſchaͤdlichen
Eigenſchaften beraubet haben. Stroh und ſau⸗
res Heu und Oehmd hingegen koͤnnen nur ſol⸗
che Landwirthe ihren Kuͤhen geben, welche ſich
begnuͤgen, ſie mit dem Leben durch den Winter
zu bringen, und keinen Bedacht weder auf viele
und gute Milch, noch auf vielen und fetten
Duͤnger nehmen wollen. Man halte lieber
weniger Vieh bey gutem Futter, als vieles bey
geringem, und rechne auf eine Kuh fuͤr Som⸗
mer⸗ und Winterfutter einen Morgen Wieß⸗
wachs. Die Futterordnung im Winter fuͤr die ⸗
Kuͤhe kan am wirthſchaftlichſten auf folgende
Weiſe eingerichtet werden.
Wenn der Klee und das Graß zu Ende
gehet, ſo man von der Zeit an, da beydes

—

248 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

ſtarke Reifen erhalten hat, den Kuͤhen nicht mehr
fuͤttern ſolte „ weil ein ſolches Futter kraftloß
iſt, werden die Blaͤtter von allerley Ruͤben und
Kraut, jedoch mit der Vorſicht gefuͤtter rt, daß,
wenn ſie gefroren ſeyn ſolten, man ſie vorher
wieder aufthauen laͤſſet, und daß weder die

Blaͤtter von gelben Ruͤben noch von Zellerie

den Kaͤhen gegeben werden, weil ſie die Milch
vertreiben. Nachdeme auch dieſe aufgefuͤttert
ſind, wird duͤrres Futter gefuͤttert, und zwar
jedesmal vor dem Traͤnken, das mit friſchem
Waſſer von der Quelle weg geſchehen muß, gu⸗
tes Heu; nach dem Traͤnken hingegen geſchnit⸗
tenes Klee⸗oder anderes gutes Heu und Oehmd,
das mit geſchnittenem, gutem und futterigem
Stroh vermengt ſeyn kan. Auf jede Portion
davon, die, wie ſchon oben gedacht, immer nur
klein auf einmal ſeyn darf, werden zerſtoſſene,
oder zerſchnittene Krautdorſchen, Ruͤben, An⸗
gerſen, Erdbirn ꝛc. aufgeſtreuet, auch wird
dem Vieh wochentlich zweymal Salz und Wach⸗
holderbeermehl zu leken gegeben.

Es iſt wirthſchaftlicher „das Heu und Oeh⸗
melt mit einem breiten Heumeſſer vom Schok
abzuſchneiden, oder auch mit einem ſogenannten

Heuropfer herauszuziehen „ als es auf eine an⸗

dere Art zu nehmen.
Das Melken der Kühe ſolte taͤglich drey⸗

mal,
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Nelke

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drey⸗

Von der Rindviehzucht. 249

mal, wenigſtens in den erſten vier Monathen
nach dem Kalben geſchehen, weil das oͤftere
delken den Zufluß der Milch befoͤrdert, die
lange im Eyter bleibende Milch ihre gute Ei⸗
genſchaft verliehret, und einer neumelkenden,
milchreichen Kuh die Milch zur Laſt wird. Das
jedesmalige Melken der Kuͤhe vor dem Traͤn⸗
ken traͤgt zur Guͤte der Milch vieles bey.
Endlich iſt hier noch zu bemerken, daß jedes
Stuk Vieh taͤglich geſtriegelt, und ſein Schwanz
ausgewaſchen, der Stall aber laͤglich friſch
eingeſtreuet, und wochentlich zweymal ausgemi⸗
ſtet werden muß, ingleichen, daß es allem

Vieh, ſo beſtaͤndig im Stall gefuͤttert wird,

dienlich iſt, wenn es taͤglich etliche Stunden,
etwa bey jedesmaligem Traͤnken, in einem ge⸗
ſchloſſenen Hof, der um des Duͤngers willen
mit Stroh zu beſtreuen iſt, herumlaufen kan.
F. 194.) Welches ſind die Bennzeichen
einer guten Milch?
Die allgemeine Kennzeichen einer guten
Milch ſind: daß ſie recht weiß und nicht blaͤu⸗
lich ſeye, noch in eine andere Farbe falle; daß

ſie einen vollkommen ſuͤſſen Geſchmak und einen

angenehmen Geruch habe; und daß ſte, wenn
man einen Tropfen davon auf einen Nagel
oder Teller fallen laͤſſet, wie eine Perle, ſtehen
bleibe. Die Kuͤhe, ihr Alter, und Futter ma⸗

250 Viertes Hauptſtuͤk. LI1. Abſchnitt.

chen eine groſſe Verſchiedenheit in der Guͤte
der Milch aus. Die Milch einer Kuhe, die zum
erſtenmal gekalbet hat, iſt zu waͤſſerig, und die
von einer alten Kuhe zu dik und zu mager. Die
Fuͤtterung aber macht den groͤſten Unterſchied aus,
denn kraͤftiges Futter gibt fette Milch.

§. 185.) Wie kan der Landwirth ſeine
WMilch am beſten benuzen?
Die Landwirthe, welche bey groſſen Staͤdten
wohnen und Gelegenheit haben, die friſche
Milch Maasweiß zu verkaufen, ziehen auf dieſe
Art den groͤſten Nuzen ans ihrer Milch, erſpa⸗
ren ſich die Muͤhe, ſo das Butter und Kaͤsma⸗
chen verurſachet, und haben taͤglich eine baare
Geldeinnahme. Wer aber dieſe Gelegenheit
nicht hat, dagegen fette Kaͤſe gut abzuſezen
weiß, kan daraus groͤſſern Nuzen ziehen, als
wenn er Butter aus ſeiner Milch machet, weil
nach Beſchaffenheit der Guͤte der Milch ohnge⸗
faͤhr neun Maas, jede zu drey Pfund gerech⸗
net, zu einem Pfund Butter, und nur drey
Maas zu einem Pfund fetter RBaͤſe erforder⸗
lich ſind. Auſſerdeme wird die Milch am nuz⸗
lichſten zu Butter und magern Kaͤſen verwen⸗

det. Wolte man hingegen die Milch nach der—

Verſchiedenheit ihrer Eigenſchaften benuzen: ſo
iſt es das rathſamſte, die mit vielen waͤſſerigten
Theilen beladene Milch zum Verſpeiſen, oder

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Von der Rindviehzucht. 251

zum friſchen Verkaufen, die, ſo viele oͤhlichte Theile
enthaͤlt, zu fetten Kaͤſen und Butter, und ſolche,
die viele kaͤſichte Theile hat, zu magern Kaͤſen
anzuwenden; oder in den Sommermonathen fette
Kaͤſe, im Herbſt, Winter und zu Anfange des
Fruͤhlings aber Butter und magere Kaͤſe zu machen.
F. 186.) Wie werden die fetten Schweizer⸗
Kaͤſe gemacht?
Das Laͤben oder Gerinnen der Milch iſt
eine Hauptſache bey dem Kaͤſemachen; das ge⸗
woͤhnlichſte und wohlfeilſte Mittel aber, das
Gerinnen der Milch zu befoͤrdern, ſind die Kaͤl⸗
bermaͤgen. Man nimmt einige Kaͤlbermaͤgen
mit rothen Adern, welche den andern vorzuzie⸗
hen ſind, waͤſchet ſie aber nicht, ſondern ſchabt
ſie nur mit dem Meſſer rein ab, zerſchneidet ſie
in kleine Stuͤke, und thut ſie in eine glaͤſerne
Flaſche, welche man mit Waſſer anfuͤllet. Nach
einigen Wochen iſt dieſes Waſſer ſauer genug,
die Milch gerinnen zu machen; je aͤlter aber
dieſes Waſſer iſt, deſto ſtaͤrker iſt die Wirkung.
Einige Eßloͤffel voll dergleichen Waſſers ſind
hinlaͤnglich, hundert Pfund Milch gerinnen zu
machen. Die Gröſſe der zum Kaͤſemachen ge⸗
hoͤrigen Formen, wozu trokenes, leichtes, und
keinen Geſchmak oder Geruch habendes Holz,
als z. B. Eſpen⸗Weiden⸗oder Erlen⸗Holz, zu

nehmen iſt, muß ſich nach der Menge der

252 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

Milch richten, wovon man Kaͤſe machen will,
denn es muß von der Milch, ſo in einem Tage
erhalten wird, ein e Kaͤſeform angefuͤllt werden
koͤnnen, folglich die Milch, welche des Mor⸗
gens gemolken worden, bey heiſſen Tagen und
in Ermanglung kaͤhler Keller, ſchon des Abends
gekaͤſet werden, ſonſten wird ſie ſauer. Mit
der Milch, daraus man Kaͤſe machen will,
verfaͤhret man auf folgende Weiſe: Man gieſſet
ſie ſamt dem Raum in einen ganz reinen, wo
moͤglich verzinnten Keſſel, worunter von recht
trokenem Holz, zu Verhuͤtung des Rauchs, ein
kleines Feuer gemachet wird; die Milch darf
aber in dem Keſſel keine groͤſſere Waͤrme erhal⸗
ten, als ſie hat, wenn ſie aus dem Eyter
kommt, und eher kaͤlter, als waͤrmer ſeyn,
welches wohl zu merken iſt, weil ſie, wenn ſie
zu warm wird, weniger und ſchlechtere Kaͤſe
gibt. So bals die Milch lauwarm iſt, wird
ein, oder mehrere Löffel voll Kaͤlbermagen, je
nachdeme eine groͤſſere oder kleinere Menge
Milch im Keſſel ſich befindet, nach und nach
darein gegoſſen, und durch das Umruͤhren mit
der Milch vermiſchet, der Keſſel aber vom
Feuer weggeruͤket. Dieſe nunmehr geronnene
Milch treibt man mit einer breiten, kurzſtie lich⸗
ten, hoͤlzernen Kelle ſo lange im Keſſel herum,
bis man mit der Kelle nur mit Muͤhe noch

darin
Keſſe
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Von der Rindviehzucht. 253

darinnen arbeiten kan. Hierauf ſezet man den
Keſſel wieder uͤber das Feuer, und wendet den
kaͤſichten Theil der Milch, der ſich oben auf
geſezet hat, um, damit man die Unreinigkeiten,
welche ſich eiwa unten an den Kaͤſeklumpen an⸗
gehaͤngt haben, wegnehmen könne. Alsdenn
druͤket man den Kaͤſeklumpen, entweder mit
einem Staabe, an deſſen Ende abgeſtuzte

Aeſte ſind, oder nur mit der Hand, zuſam⸗

men und durcharbeitet ihn wohl. In dieſem
Handgriffe, welcher, wenn er mit dem Staabe
geſchiehet, bey den Schweizern, Kaͤſebrechen,
und, wenn man die Hand, ohne Staab dazu
brauchet, Kaͤſemachen heiſſet, liegt der vornehm⸗
ſte Unterſchied zwiſchen den weichen Emmentha⸗
ler und harten Oberlaͤnder Kaͤſen, denn bey
den Emmenthaler Kaͤſen werden die kaͤſichte
Theile nicht ſo klein gemacht, ſondern etwas
groͤblich gelaſſen, welches verurſacht, daß der
Kaͤß nicht ſo feſt zuſammengedruͤkt werden kan
und groͤſſere Loͤcher darinnen bleiben. Die
Oberlaͤnder hingegen zertheilen beym Durchar⸗
arbeiten die kaͤſichten Theile ſo klein, als moͤg⸗
lich, damit ſie den Kaͤß feſt zuſammen druͤken
koͤnnen, daher kommt es, daß ihre Kaͤſe feſter
ſind und weniger Loͤcher haben.

Man mag nun weiche Emmenthaler, oder
feſte Oberlaͤnder Kaͤſe zu machen ſich vorgenom⸗

254 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

men haben: ſo werden die kaſichten Theile,
nachdeme ſie auf ein, oder die andere Art klein
gemachet worden ſind, mit den Haͤnden in einen
Ball ge ammlet, welchen man ſo feſt zuſammen
druͤken muß, als es im Keſſel und in der Kaͤſe⸗
milch geſchehen kan. Dieſen Ball nimmt man
hierauf aus dem Keſſel und druͤkt ihn in eine
breite, runde, niedrige Form, welche in dem
Boden durchloͤchert iſt, damit die Milch abflieſ⸗
ſen koͤnne, und hierinnen bekommt der Kaäͤß
ſeine erſte Geſtalt. In dieſer Form kan man
ihn einen Tag ſtehen laſſen, er muß aber in
ſolcher Zeit einigemal heraus genommen, um⸗
gewendet und immer wieder feſt eingedrükt
werden, damit er je mehr und mehr von der
Milch gereiniget werde; alsdenn nimmt man
ihn heraus, wikelt ihn in ein duͤnnes und reines
Beuteltuch ein, und legt einen breiten, hoͤlzer⸗
nen Reif darum, welcher auf und zugemacht
werden kan, und die Hoͤhe hat, die man den
Kaͤſen geben will. Dieſen alſo behandelten Kaͤß
leget man nunmehr entweder zwiſchen zwey
reine, hoͤlzerne Bretter, die man mit einem
ſchweren Stein beſchwert, oder unter eine beſon⸗
ders hiezu eingerichtete Preſſe, um ihn noch
mehr von den Feuchtigkeiten zu befreyen und
ihm die gehoͤrige Feſtigkeit zu verſchaffen. In
ſolchem Zuſtande bleibt der Kaͤß einige Taͤge

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Tige

Von der Rinddviehkucht. 255

hindurch, oder, wo viele Saͤſe gemacht werden,
nur ſo lange, bis wieder ein neuer fertig wor⸗
den iſt; dabey iſt weiter nichts zu thun, als
das Beuteltuch, womit man ihn umwikelt hat,
zuweilen mit einem andern zu verwechſeln, da⸗
mit die darein abftieſſende Milch nicht ſauer
werde. Endlich traͤgt man den Kaͤß in die fuͤr
ihn beſtimmte Kammer, und beſtreuet ihn taͤglich
ſo lange mit Salz, bis er nach und nach tro⸗
ken und die aͤuſſere Rinde ganz hart wird, und
nun iſt er eine Kauffmannswaare.
An dem behoͤrigen Salzen, das dem Kaͤſe
eine lange Dauer und guten Geſchmak gibt, iſt
viel gelegen, es muß alſo mit beſonderem Fleiße
geſchehen. Man thut am beſten, wenn man
das Salz dazu roͤſtet, ſehr rein ſtoͤßt, oder mah⸗
let, und hernach mit einem Sieb uͤber die fri⸗
ſchen Kaͤſe ſiebet. An den Kaͤſen hingegen, de⸗
ren Rinde ſchon etwas hart geworden, muß
man das Salz mit Tuͤcher einreiben. Die friſch
gemachte Kaͤſe kan man taͤglich zweymal, die
aͤltere aber nur einmal ſalzen.
Das Kennzeichen eines wohl gemachten und
gut abgewarteten Fettkaͤſes iſt: daß ſeine Ober⸗
flaͤchen nicht eingefallen und niedriger als der
Rand ſeyen. Sind aber die Oberflaͤchen merk⸗
lich niedriger, als der Rand: ſo iſt nicht zu
zweiflen, daß der Kaͤs kaum halb fett und we⸗

25⁄6 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchuitt.

der in der Arbeit, noch im Salzen gehobrig be⸗
ſorgt worden ſeye. D
§. 187.) Wie iſt die Milch zum Butter⸗
muchen zuzubereiten?
Es iſt zwar eine allgemein bekannte Regel,
daß die Milch, woraus inan Bütter machen
will, im Sommer kuͤhl und im Winter warm

ſtehen muͤſſe. Welcher Grad der Wärme aber

erforderlich ſeye, wenn die Milch weder zu ge⸗
ſchwinde, noch zu langſam ſauer werden ſolle,
iſt eine Sache von Wichtigkeit fuͤr die Landwir⸗
the, weil davon die viele, oder wenige, auch
gute, oder ſchlechte Beſchaffenheit der Butter
abhaͤngt.
Es iſt nehmlich eine ſolche Waͤrme, bey wel⸗
cher die Milch erſt am dritten Tage ſauer wird
und gerinnet, dem Aufraumen am zutraͤglichſten,
denn dieſe Zeit iſt hinlaͤnglich, den Raum aus
der Milch zu ziehen, und ihn ſuͤß und ſchmak⸗
haft zu erhalten.
Die Gefaͤße, worinnen die Milch aufraumen
ſoll, muͤſſen ſehr reinlich gehalten werden und
oben breit ſeyn, unten aber ſpizig zugehen.

§. 188.) Was iſt bey dem Butter und

mageren Kaͤſemachen zu beobachten?
Wenn man ſuͤſſe und wohlſchmekende Butter
haben und die Kaͤſe nicht aller Fettigkeiten be⸗

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Von der Rindviehzucht. 257

rauben will: ſo muß bey vielen Kuͤhen woͤchent⸗
lich dreymal gebuttert und gekaͤſet werden. Die
abgeraumte Milch darf noch nicht geronnen
ſeyn, wenn ſie zum Kaͤſen in den Keſſel gegoſ⸗
ſen wird. Uebrigens verfaͤhrt man dabey eben
ſo, wie bey den fetten Kaͤſen umſtaͤndlich geleh⸗
ret worden iſt.
Das Buttern muß im Sommer in kuͤhlen
und im Winter an warmen Oerrern geſchehen,
weil dadurch das geſchwinde Buttermachen be⸗
foͤrdert wird. Je fetter der Raum und je waͤr⸗

mer das Wetter iſt, je mehr Zeit wird zum But⸗
tern erfordert. Auch die Kaͤlte kan verurſachen,

daß die Fettheile nicht zuſammenkommen, ſon⸗
dern ſich immer mehr von einander trennen.
Im erſten Fall thut man am beſten, wenn man

ein wenig friſchgemolkene Kuͤhmilch in das But⸗
terfaß unter den Butterteig gieſſet; wenn hinge⸗

gen die Kaͤlte am Buttermachen hinderlich iſt:
ſo ſeze man das Butterfaß eine halbe Stunde
vor dem Buttern, und waͤhrend demſelben in ein
Gefaͤß, das mit warmem Waſſer angefuͤllt iſt.
Man bedient ſich verſchiedener Buttermaſchi⸗
nen, wovon diejenigen die bequemſten ſind, wel⸗
che verſchloſſen werden koͤnnen, damit der Raum
nicht verſprizen, und von den unſanbern und
ſchwizigen Haͤnden der Maͤgde nichts in die
Butter kommen kan⸗ Dieſe Abſicht laͤſſet ſich
R

258 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

bei einem gewoͤhnlichen Butterfaß ohne viele
Koſten alſo erreichen: Man bringt nahe an der
Deke der Stuben eine Rolle oder Wellen an,
welche mit zween eiſernen Steften an beiden En⸗
den verſehen iſt; der eine Steft kan in die Wand,
der andere aber in einen aufrechtſtehenden Bal⸗
ken oder Poſten alſo eingelaſſen werden, daß
man die Butterrolle oder Welle an dem leztern
Ort nach Belieben ausheben kan. An dieſe
Welle muß an dem einen Ende und zwar in ei⸗
niger Entfernung davon, ein anderthalb bis
zween Schuh langes Stuͤk Holz eingelaſſen ſeyn,
an welches der, mit einem durchloͤcherten Blech
verſehene Butterſtoͤßer, mittelſt eines Nagels,
angehaͤngt, und damit auf⸗ und niedergezogen

wird; ohnweit dem andern Ende der Welle muß

ein anderes etwas laͤngeres Stuͤk Holz, als je⸗
nes, angebracht werden, welches der Schwen⸗
gel oder Handgriff iſt, womit der Butterſtoͤßer
in Bewegung geſezet wird. Dieſe Maſchine iſt
bequem zu regieren, und eine Magd kan leicht
eine große Menge Butterteig damit ausſtoſſen,
anſtatt beym Ausruͤhren einer geringen Portion,
nach der gewoͤhnlichen Weiſe, zwey Perſonen
einander abioͤſen muͤſſen.
Sollte der Raum wegen geringer Quantitaͤt
der Milch langſam geſammelt und zum But⸗
tern zu lange aufgehoben werden muͤſſen, ſo

daß er
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Von der Rindviehzucht. 259

daß er ſchleimig, bitter und uͤbelſchmekend wird,
welches in kleinen Wirthſchaften der Fall oͤfters
iſt: ſo darf man nur ein Stuͤkchen Alaun in
das Seihtuch legen, wodurch man den Raum
ins Butterfaß laufen laͤſſet, oder, wenn der
Raum ſogar gruͤnlich, zu Waſſer, und ſtinkend

geworden iſt, muß man zu Pulver geſtoſſenen

Alaun zu demſelben ins Butterfaß thun, wo⸗
durch er verbeſſert wird.

§. 189.) Wie ſind die Ochſen am nuzlich⸗
ſten zum Zug zu gebrauchen, und zu
dem Ende zu verpflegen?

In den Sommermonathen ſollten die Ochſen
ſehr fruͤh in den Pflug geſpannt, bey angehen⸗
der Hize aber in die Staͤlle gebracht, und erſt
gegen vier Uhr nach Mittag wiederum ange⸗
ſpannt werden, auf welche Weiſe ſie taͤglich acht
Stunden, nehmlich vier Morgens und vier Nach⸗
inittags ziehen koͤnnen. Wer hingegen ſo viel
Ochſen hat, daß er ſie umſpannen kan, thut
wohl, ſie alle vier Stunden umwechſeln zu laſ⸗
ſen, wodurch er immer ausgeruhtes Vieh haben
wird, das einen muntern Schritt fortgehet. Den
Ochſen kan man waͤhrend der Arbeit eine groſſe
Erleichterung verſchaffen, wenn man ſie vor
dem Anſpannen mit Waſſer waͤſchet, worinnen
die Blaͤtter, oder gruͤne Schalen von welſchen
Nuͤſſen gekocht worden ſind, um ſie fuͤr dem
R 2

260 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

Stich der mannicherley Gattungen Fliegen zu
verwahren. Wenn ſie aber aus der Arbeit kom⸗

men, wiſche man ihnen den Schweiß ab, und

laſſe ſie nicht eher ſaufen, als bis ſie ſich halb
ſatt gefreſſen haben. Die Ochſen, welche taͤg⸗
lich arbeiten „ muß man den ganzen Sommer
uͤber mit dem beſten ſuͤßen Heu oder Kleehen
reichlich fuͤttern, und, wenn die Geſchaͤfte ſehr
groß ſind, als z. B. in der Ernde, oder zur
Saatzeit, ihnen auch etwas Haber geben. Das
gruͤne Futter iſt dem beſtaͤndig arbeitenden Vieh
nicht ſo zutraͤglich, als das duͤrre. Auſſerdeme
muͤſſen die Ochſen beſtaͤndig eine gute und rein⸗
liche Streue haben, taͤglich geſtriegelt, deren
Schwaͤnze ausgewaſchen, und, wenn man Gele⸗
genheit dazu hat, im Sommer oͤfters in die
Schwemme getrieben werden.
§. 190.) Iſt das Maͤſten der Gchſen fuͤr
die Landwirthſchaft nuzlich?
Daß das Ochſenmaͤſten, welches in einem
großen Theile von Schwaben und Franken ent⸗
weder ganz vernachlaͤſſiget, oder nicht zwekmaͤſ⸗
ſig behandelt wird, fuͤr die Landwirthſchaft von
groſſer Wichtigkeit und den gluͤklichſten Folgen
ſeye: davon geben die Landwirthe den ſtaͤrkſten
Beweis, welche in einem kleinen Theil von
Schwaben und Franken ſich damit abgeben,
jaͤhrlich/ eine betraͤchtliche Summe Geldes dafuͤr

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Von der Rindviehzucht. 261

einnehmen, und von dem Lvielen und vortreflichen
Duͤnger, den ſie von den Maſtoͤchſen erhalten,
ihre Guͤter in einen ſolchen guten Stand ſezen,
daß ſie ſich vor andern auszeichnen.
Zum Beiſpiel: die Hohenloher Bauren kau⸗
fen in dem Wuͤrtembergiſchen magere Ochſen,
maͤſten und verkaufen ſie an Haͤndler, welche
ſie nach Paris, Straßburg und Mannheim ꝛc.

treiben, wovon nicht ſelten ein einziger Ochſe

20. bis 25. Centner ſchwer und mit 250. und
mehreren Gulden bezahlt wird; wie dann aus
dem Hohenlohiſchen und ſelbiger Gegend jaͤhrlich
viele tauſend Maſtochſen in nur gedachte Orte
getrieben und viele hunderttauſend Gulden dafuͤr
zuruͤkgebracht werden.

§. 191.) Was iſt bey dem Maͤſten des
Kindviehes, und beſonders der
Ochſen zu beobachten?

Das Rindvieh wird zwar in manchen Ge⸗
genden den Sommer hindurch auf fetten Wei⸗
den, in den Brauhaͤuſern von Traͤbern und
Brantenweinſchlamm, und in den Staͤrkfabri⸗
ken ꝛc. von den Abgaͤngen mit groſſem Nuzen
gemaͤſtet; hier aber wird blos von der Ma⸗
ſtung die Rede ſeyn, wozu ein jeder Landwirth
Gelegenheit hat. Wenn man beym Maͤſten ſei⸗
nen Zwek bald und mit gutem Vortheil erreichen

262 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

will: ſo muß man vor allen Dingen einen rich⸗
tigen Begrif von der Wirkung des Futters in
Abſicht auf das Maͤſten oder Anſezen des Fetts
haben. Das Fett, welches die Abſicht beym
Maͤſten iſt, entſtehet aus nahrhaften Speiſen und
den, durch eine hinlaͤngliche Verdauung zuberei⸗
teten geſunden Nahrungsſaſt. Man muß dem⸗
nach nicht auf die Vielheit, ſondern auf die
Guͤte der Nahrung vorzuͤglich bedacht ſeyn, und
zugleich darauf ſehen, daß die Verdauung be⸗
foͤrdert und die Luſt zum Freſſen unterhalten
werde. Krantblaͤtter und dergleichen ſaͤttigen
zwar, geben aber kein Fett, weil ſie zu viel
waͤſſerigte Feuchtigkeiten beſizen, welche dem
Vieh erſtaunende Blaͤhungen verurſachen. Die
Kartoffeln geben zwar eine gute Nahrung, ver⸗

anlaſſen aber, wenn man ſie roh fuͤttert, viele

Blaͤhungen. Troknet man ſie hingegen und machet
Schroth daraus, oder laͤſſet man ſie einmal auf⸗
ſieden, ehe man ſie fuͤttert: ſo verliehren ſie ih⸗
re waͤßrigte Feuchtigkeiten, und werden mit Nu⸗
zen und Appetit verzehret.
Ein vorzuͤgliches Maſtfutter ſind die Wiken,
wenn dabey gutes ſuͤſſes Heu mit eben ſolchem
Ohmet vermiſcht, und viel Salz gefuͤttert wird.
Das Salz, beſonders der Salpeter, befoͤrdert
die Verdauung und Aufloͤſung der Speiſen,
hemmt die Blaͤhungen und iſt zur Maſtung un⸗

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Von der Rindviehzucht. 263

gemein nuͤzlich, denn man behauptet, daß ein
Pfund Salz zehn Pfund Unſchlitt gebe, welches
die Koſten des Salzes reichlich erſezet. Folgen⸗

de Fütterungsordnung wird fuͤr das Maͤſten die

—

zutraͤglichſte ſeyn. Man fange die Maſtung mit
halb Heu und halb Ohmet an, ſo wohl mit ein⸗
ander zu vermiſchen iſt, denn Ohmet allein pur⸗
gieret zu ſtark. Jedem Maſtochſen gebe man
hievon taͤglich drey, noch beſſer viermal, ganz
kleine Portionen, und, ſo bald die erſte Portion
verzehret, folglich der Ochs kaum halb ſatt iſt /
traͤnke man ihn mit Waſſer, das ein wenig
uͤberſchlagen und worunter ein paar Haͤnde voll
Gerſtenſchroth geruͤhret worden iſt. Nach der
Traͤnke und zwar ſobald das Vieh zu wieder⸗
kauen aufhoͤret, gebe man jedem Stuͤk ohngefaͤhr
vier Haͤnde voll geſchrotene Wiken, welche vor⸗
her mit einer Hand voll halb Salpeter und halb
Kuchenſalz angefeuchtet worden ſind. Wenn
Schroth und Salz aufgeleket worden, gebe man
wieder eine Portion Heu und Oehmd, traͤnke
darauf mit vorgedachtem Trank und warte als⸗
denn das Wiederkauen ab, wornach wiederum
vier Haͤnde voll Wikenſchroth, ſo mit einer Hand

voll halb Salpeter und halb Kuchenſalz ver⸗

mengt und angefeuchtet worden, zu fuͤttern ſind.
In dieſer Ordnung fahre man mit dem Fuͤttern
ſo lange fort, bis das Vieh fett iſt⸗ Matt

264 Viertes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

wird finden, daß das alſo gemaͤſtete Vieh ge⸗

ſchwinder fett wird, als das nach gewoͤhnlicher
Art gemaͤſtete, und daß, bey gemachtem Ueber⸗
ſchlag, ein Drittheil der Koſten erſparet wor⸗
den ſind. Will man den Sommer hindurch mit
Klee oder anderem gruͤnen Futter maͤſten: ſo
muß man dabey dem Vieh taͤglich Salz mit
Schroth oder Kleyen vermiſcht geben.

§. 192.) Was fuͤr Mittel ſind zu gebrau⸗

chen, wenn ein Stuͤk Vieh durch un⸗
vorſichtiges Kleefüttern aufge⸗
blaͤbet iſt *
Aller Klee, beſonders der dreyblaͤttrige, iſt,
wenn er entweder naß abgehauen und dem Vieh
gegeben, oder zu jung und vor der vollen Bluͤ⸗
the gefuͤttert wird, gefaͤhrlich. Man muß daher
den Klee, um dieſe Gefahr zu verhuͤten, in nur
gedachten Faͤllen geſchnitten und mit Hekerling
vermengt dem Vieh vorgeben. Sollte aber aller
Vorſicht ungeachtet ein Stuͤk Rindvieh auflau⸗
fen: ſo kan man im Anfange ſchleunige Hüͤlfe

damit ſchaffen, wenn man dem aufgetriebenen

molkene warme Milch, oder auch, je nachdeme
daſſelbe groͤſſer, oder kleiner iſt, ein, oder ein
halb Trinkglas voll Branntenwein mit ſo viel

Vieh anderthalb bis zween Schoppen friſchge⸗

geſtoßenem Pfeffer, als man zwiſchen drey Fin⸗

ger nehmen kan, einſchuͤttet, und zugleich die

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Von der Rindviehzucht. 265

Haut deſſelben uͤber den Ruͤken und den Leib
mit einem Tuche, ſo bfters in warmes Waſſer
eingetaucht werden muß, waͤſchet. Wenn man
aber dieſe Mittel nicht im Anfange des Auflau⸗
fens des Viehes gebrauchet, und es ſchon ſo
weit mit demſelben gekommen iſt, daß es umzu⸗
fallen drohet: ſo beſtehet die einzige Huͤlfe nur
noch darinn, daß man das aufgeblaͤhete Vieh
ohne Verzug in die Hungertaze ſticht, das am
beſten mit einem hiezu erfundenen J Inſtrument,
ſo Trokar genennet wird, dergeſtalten geſchehen

kann, daß mit der Spize dieſes Inſtruments,

ſo weit ſelbige uͤber ſeine moͤſſene Scheide oder
Roͤhre hervorraget, in die Mitte der Hunger⸗
taze, und zwar auf der linken Seite des Viehs,
eine Oeffnung gemacht wird, in welche man
nur gedachte moͤſſene Roͤhre bis an den, oben
daran befindlichen Knopf hineinſchiebet, und ſo
lange darinnen ſteken laͤſſet, bis der dadurch
haͤufig aus dem Leib des Viehes kommende,
Kinkere Wind aufhoͤret. Nachher muß die
Wunde etliche Tage lang mit Branntenwein
und Waſſer gewaſchen und rein gehalten wer⸗
den, welche bald wieder zuheilen wird.
Da ſchon manches Stuͤk Vieh zu Grunde
gegangen iſt, das auf dieſe Art leicht haͤtte ge⸗
rettet werden koͤnnen: ſo wuͤrde es eine ſehr
kluge Anſtalt ſeyn, wenn die Communen der⸗

9

266 Viertes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.
gleichen Trokare anſchafften, und ſie den Hirten
jedes Orts uͤbergebten, um im Nothfall immer
den noͤthigen Gebrauch davon machen zu koͤnnen.

III. Abſchnitt.
Von der Schaafviehzucht.

§K. 19093.) Was fuͤr Eigenſchaften muͤſ⸗
ſen gute und geſunde Zucht⸗
ſcchhaafe haben?
Geſunde und gute Zuchtſchaafe beyderley Ge⸗
ſchlechts, ſollen muntere Augen, in deren Wei⸗
ſem viele, rothe Adern anzutreffen, einen ſtar⸗
ken Hals, einen breiten Ruͤken, kurze Beine,
weiſe, weiche und feine Wolle haben, und im
dritten Jahre ihres Alters ſeyn.

§. 194.) Woran iſt das Alter des
Schaafviehs zu erkennen?
An den Zaͤhnen. Die junge Schaafe beyder⸗
ley Geſchlechts bringen acht kleine Zaͤhne mit
auf die Welt, da man ſie Laͤmmer nennt.
Wenn ſie ein Jahr alt worden, fallen die zween
mittelſte Zaͤhne aus, an deren Stelle zween an⸗
dere, laͤngere und groͤſſere treten, und nun heiſ⸗
ſen ſie Jaͤhrlinge, oder zweyzaͤhnigte Schaafe.
Sechs Monathe hernach verliehren ſie abermals

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Von der Schaafviehzucht. 267

zween Milchzaͤhne, welche durch andere, lange
erſezet werden, und alsdenn heiſſet man ſie vier⸗
zaͤhnichte oder Zeitſchaafe. Sobald ſie das dritte
Jahr erreichet haben, bekommen ſie abermals
zween lange neue Zaͤhne, und werden ſechszaͤh⸗
nicht genannt. Bey Ablauf des vierten Jahres
verliehren ſie die zween lezte Laͤmmerzaͤhne, und
heiſſen vollzaͤhnichtes, oder abgezahntes Vieh.
Im fuͤnften, anch ſechsten Jahre ſind dieſe acht
Zaͤhne ganz weiß und gerade; bey hoͤherem Al⸗
ter aber werden ſie gelb, ſchwarz und abgenuzt,
da dann ſolche alte Schaafe nicht mehr zur
Zucht, ſondern blos auf die Schlachtbank taugen.

Mit vollkommener Gewißheit laͤſſet ſich gleich⸗
wohl das Alter der Schaafe aus den Zaͤhnen
nicht beurtheilen, weil der Unterſchied des Fut⸗
ters und der Wartung, auch einen Unterſchied
im Wachsthum der Schaafe verurſachet, und ein
beſſer gepflegt und gewartetes, die Zaͤhne eher
wechſelt, als ein anderes.

§. 195.) Was iſt in Abſicht der
weide des Schaafviehes zu
beobachten?
Es waͤre zu wuͤnſchen, daß das Schaafvieh
auch bey uns, ſo wie in England, in Horden,
an welchen ringsum leichte Raufen angebracht
ſind, mit Klee, oder anderem gruͤnen Futter ge⸗

268 Viertes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

fuͤttert und zu dem Ende das Pfoͤrchen in den
entfernteſten Feldern veranſtaltet wuͤrde, wohin
der Miſt beſchwerlich zu fuͤhren iſt. Die Vor⸗
theile von einer ſolchen Einrichtung ſind erheb⸗
lich und beſtehen 1) in der Vermehrung und
Verbeſſerung des Duͤngers, indeme der Pfoͤrch
in 24. Stunden zwey bis dretmal vorgeruͤket
werden kan⸗; 2) in der Vermehrung und Ver⸗
edlung der Wolle, und 3) in der Erhaltung der
Geſundheit des Viehes; nicht zu gedenken, daß
man auf dieſe Art fette Haͤmmel erhalten kan,
zu der Zeit, da bey dem gewöhnlichen Weiden
nicht daran zu gedenken iſt Bey dieſer Ein⸗
richtung moͤchten auf jedes Hundert Schaafvieh
ſechs Morgen Klee zum gruͤnen Futter, auf das
ganze Jahr aber, zum gruͤnen und duͤrren Fut⸗
ter, 12. Morgen Klee erforderlich ſeyn, wozu
die Brachfelder bennzet werden koͤnnten, die
man den Schaafen ohnehin groͤſtentheils, nur
mit weniger Nuzen zur Weide einraͤumt. Da
dieſes bis jezo noch ein frommer Wunſch blei⸗
bet: ſo iſt bey der Weide des Schaafviehs nach
der bisher gewoͤhnlichen Art, folgendes zu beob⸗
achten: Die tragenden Schaafe, die Laͤmmer und
die Jaͤhrlinge, muͤſſen die beſte und naͤchſte, die
Haͤmmel aber die entfernteſte, das Brak⸗ oder
Schlachtvieh hingegen die fetteſte und niedrigſte
Weide haben. Bey ſtarkem Thau und Reifen

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Von der Schaafviehzucht. 269

muͤſſen die Schaafe ſo lange im Pfoͤrche blei⸗
ben, bis Sonne und Luft die ſchaͤblichen Feuch⸗
tigkeiten abgetroknet haben. Im Herbſt muͤſſen
ſich die Schaͤfer fuͤr ſolcher Weide haͤten, wor⸗
auf geiles, oder friſchgewachſenes Gras befind⸗
lich iſt, und auf die Hoͤhe treiben im Fruͤhling
hingegen das junge geilwachſende Gras abhuͤten.
Im Sommer muͤſſen ſie das von vielen Regen
entſtandene undeſich in den Tiefen geſammlete
Waſſer vermeiden und uͤberhaupt bey naſſem und
kaltem Wetter auf die Berge treiben. Folg⸗
lich maͤſſen die Schaͤfer eine vollkommene Kennt⸗
niß von der Beſchaffenheit der Weiden haben,
damit ſie nach der Verſchiedenheit des Bodens,
der Grasarten und der Witterung Gebrauch da⸗
von machen koͤnnen.

Saͤmtliches Schaafvieh ohne Ausnahme muß
taͤglich mit reinem und hellem Fluß oder Quell⸗
waſſer getraͤnket werden, damit es nicht genoͤ⸗
thiget wird, in jeder Pfize ſeinen Durſt zu ſtil⸗
len, und dadurch ſeinen Tod zu holen. Auch muß
es wochentlich zweymal, und zwar jedes Stuͤk
eine halbe Pfote voll Salz zu leken bekommen.

§K. 196.) Worinnen kan die Winter⸗
fuͤtterung des Schaafviehes
beſtehen?

Da die Weide im Winter ſehr wenig bedeu⸗

*

270 Viertes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

tet: ſo muß den Sommer hindurch faͤr das
Schaafvieh eben ſo, wie fuͤr das Rindvieh,
Futter angebauet und eingeſammlet werden.

Das allerwenigſte, was man auf ein Stuͤk rech⸗
nen kan, iſt ein Centner Heu und fuͤnfzehn
Bund Stroh, ohne die Streue. Das beſte Heu
und Ohmet gehoͤren den Mutterſchaafen und
Laͤmmern, das ſchlechtere fuͤr die Jaͤhrlinge, und
das ſchlechteſte fuͤr die Haͤmmel, doch muß alles
troken auf den Boden gekommen und nicht ver⸗
ſchleimt ſeyn. Das Erbſen⸗ Linſen⸗ und Wi⸗
kenſtroh wird dem ſamtlichen Schaafvieh zuge⸗
theilt, und, wenn dieſes nicht zureicht, Haber⸗
graſigtes Roggen⸗ oder auch Gerſtenſtroh dazu
genommen. Man thut wohl, wenn man das
Stroh ſchneiden laͤſſet, und die Hekerling davon
in den Krippen fuͤttert, welche man dann durch
einen Zuſaz von geſtoſſenen Kartoffeln, Ruben
und dergleichen allenfalls verbeſſern kan. Im
Vorwinter wird blos mit allerhand Stroh, nach⸗
her aber erſt das Heu und Ohmet, und zwar
alſo gefuͤttert, daß die Haͤmmel taͤglich zweymal
Stroh und einmal Heu, das uͤbrige Vieh aber
taͤglich zweymal Heu und einmal Stroh bekom⸗
men. Das Ohmet, welches gerne purgieret,
wird am beſten mit dem Heu vermenget, und
beydes muß vor dem Fuͤttern wohl ausgeſchuͤt⸗
telt werden, damit aller Staub davon gehe.

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Von der Schaafviehzucht. 271

Weder im Winter noch im Fruͤhling laſſe man
das Schaafvieh nuͤchtern auf die Weide gehen.
In der Belegzeit muß den Staͤhren, und in der
Trag⸗ und Lammzeit den Schaafen, etwas von
gutem Futter zugelegt werden So lange in
der Belegzeit noch gute Weide vorhanden iſt,
kan dieſe Zulage fuͤr einen Staͤhr taͤglich in ei⸗
nem Viertelpfund Haberſchroth, oder auch Ha⸗

berkoͤrner beſtehen, wenn aber die Weide zu
9

Ende gehet, muß auf ihn taͤglich zwey Pfund
Heu und anderthalb Pfund zu Hekerling ge⸗

ſchnittenes Stroh gerechnet werden. Auf ein

Mutterſchaaf iſt in der Trag⸗ und Lammzeit
eben ſo viel an Haber, bey guter Weide, und
an Heu und Stroh nach ſelbiger zu rechnen.
Auſſerdeme muß alles Vieh auch im Winter
taͤglich mit reinem Waſſer getraͤnkt werden, und
wochentlich zweymal jedes Stuͤk eine halbe Pfote
Salz erhalten.
§. 197.) Was iſt in der Spring⸗ und
Lammzeit zu beobachten?
Die Staͤhre oder Boͤke werden mit dem

Anfange des Octobers zu den Schaafen gethan,

wobey man auf zwanzig Schaafe einen Bok
rechnet. Nach Verſtuß von ſechs Wochen ſon⸗
dert man die Boͤke wiederum von den Schaa⸗
fen ab, und thut ſie unter den Hammelhaufen.
Vor dem Alter von zwey Jahren ſolte man

272 Viertes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

beyderley Geſchlechter nicht geſtatten, den Trieb
der Natur zu befriedigen, weil ſie eher nicht
usgewachſen ſind, und nur alsdenn tuͤchtige
Lammer lieferen koͤnnen; nur bey ſehr gutem
Futter kan eine Ausnahme ſtatt finden. Wenn
die Boͤke im Anfange des Octobers zu den
Schaafen gethan werden: ſo lammen dieſe im
Februari und Merzen. Um das Verlammen zu
derhuͤten, muß das tragende Vieh nicht mit
Hunden gehezt, oder uͤber tiefe Graͤben zu
ſpringen gezwungen werden. Waͤhrend der
Lammzeit muß der Schaͤfer Tag und Nacht bey
dem Vieh ſeyn. Er muß die Laͤmmer, ſo im
Felde zur Welt kommen, in einem Sak nach
Hauſe tragen; den lammenden Schaafen im
Nothfall zu Huͤlfe kommen, ihnen die erſte
Milch aus den Eutern druͤken und das Lamm

zum Saugen bringen. Solte das Schaaf das

Lamm nicht annehmen wollen: ſo muß Mutter
und Lamm in einen beſondern kleinen Stall
gebracht und das Schaaf zum Saͤngen gezwun⸗
gen werden. Auf die ſchwache Laͤmmer muß
der Schaͤfer beſonders aufmerkſam ſeyn, damit
ſie im Saugen nicht verſaͤumt werden und ohne
Nahrung bleiben, uͤberhaupt aber müſſen die
Knechte immer wachſam darauf ſeyn, ob die
Lammer nicht von andern verdraͤngt werden,

und die, ſo ihre Muͤtter nicht bald finden koͤn⸗

nen,
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Von der Schaafviehzucht. 273

nen, zurecht weiſen, Wenn die Laͤmmer drey
Tage alt ſind, laͤſſet man ſie bey gutem Wetter
mit den Müttern einige Stunden auf die Huͤ⸗
tung treiben, und, wenn ſie vierzehn Taͤge alk
ſind, muß ſich ihr Huͤter bemuͤhen, ſie freſſen
zu lehren, und ihnen zu dem Ende recht feines
Ohmet geben. Die zuerſt gelammte Schaafe
muͤſſen von den leztern abgeſondert, und bey
groſſen Schaͤfereyen wohl mehrere abgeſonderte
Haufen daraus gemachet werden.
F. 108.) Wenn ſind die Laͤmmer zu ent⸗
woͤhnen, und was iſt dabey und
darnach zu beobachten?

Im Junius, entweder zu Anfange, oder
ſpaͤteſtens in der Mitte deſſelben, werden die
Laͤmmer von ihren Muͤttern getrennt, weil ſie
nun groß genug ſind, und ihre Moͤtter bey laͤn⸗
gerem Saugen gar zu ſehr abgezehret werden.
Man zaͤhlet nun die Laͤmmer und ſuchet unter
den Boklaͤmmern die noͤthige Anzahl zu Zucht⸗
ſtaͤhren aus, und zwar nur ſolche, die weiß von
Farbe ſind, einen ſtarken Hals, eine krumme
Naſe, einen breiten Ruͤken, einen muntern
Gang, ſeine, krauſe Wolle und dabey das
Kennzeichen der Geſundheit in den Augen ha⸗
ben. Die uͤbrigen Boklaͤmmer zeichnet man
mit einem warmen Eiſen an der Stirne, um
ſie vom andern Geſchlecht zu unterſcheiden und
S

274 Viertes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

weidet ſie bis zu Anfange des Auguſts, unterein⸗
ander. Dabey iſt es von wichtigen Folgen, daß
ſie bey groſſer Hize an kuͤhle und ſchattigte
Oerter gebracht werden, weil nun die Entde⸗
kung gemacht worden iſt, daß die dem Schaaf⸗
vieh toͤdtliche Drehkrankheit von der groſſen
Hize entſtehe, und daß die Laͤmmer, welche in
den heiſſen Taͤgen des erſten Sommers ihres
Lebens, und „öar von 9. bis 4. Uhr im Schat⸗
ten gefuͤttert, im Winter aber in keine dum⸗
pfigte Staͤlle gebracht werden, von dieſer
Krankheit verſchont bleiben; wie denn das
Schaafvieh nur im erſten und zweyten Jahre
ſeines Lebens, im hoͤheren Alter aber nicht
mehr, an dieſer unter den Schaafherden ſo ge⸗
woͤhnlichen Krankheit ſtirbt. Damit den ſaͤu⸗
genden Mutterſchaafen die Milch nicht zur Be⸗
ſchwerde gereiche und in den Eytern ſtoke: ſo
iſt es rathſam, ſie, nach dem Entwoͤhnen der
Laͤmmer, acht bis zehn Tage lang, und zwar:
den erſten Tag dreymal, den andern und drit⸗
ten zweymal, die uͤbrigen Taͤge aber einmal zu
melken.

Zu Anfange des Auguſts muͤſſen die Bok⸗
laͤmmer vom andern Geſchlecht getrennet und
zu den Bokjaͤhrlingen gethan, die Schaaflaͤmmer
aber unter den Haufen der Jaͤhrlinge weiblichen

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Von der Schaafviehzucht. 275

Geſchlechts gebracht und mit denſelben gehuͤtet
werden.

§K. 199.) Iſt das Melken der Schaafe
auſſer dem nur angefuͤhrten Fall fuͤr
die Schaafzucht nuzlich?
Das weitere, als im vorigen §. gedachte
Melken der Schaafe iſt uͤberhaupt betrachtet,
der Schaafzucht nachtheilig, denn wenn man
den Gewinnſt, den die Milch abwirft, gegen
den Verluſt haͤlt, ſo man theils an der Wolle,
theils an dem guten Wachsthum der Laͤmmer,
und an der Groͤſſe der kuͤnftigen Haͤmmel lei⸗
det: ſo wird der Schaden gewiß groͤſſer, als
der eingebildete Gewinnſt ſeyn. Doch findet
auch hiebey eine Ansnahme ſtatt, wenn nehm⸗
lich die Schaͤfereyen nahe an einer groſſen
Stadt liegen, wohin die vier, bis ſechs Wochen
alte Laͤmmer zu Braten gut verkauft werden
k—oͤnnen, und wo die den Schaafen abgemolkene
Milch, gut bezahlet wird. Alsdenn kan ein
Nuzen dabey herauskommen; aber in dieſem
Falle muß man der Laͤmmerzucht groͤſtentheils
entſagen; die Schaafe mit Ausgang des Au⸗
guſts boken laſſen, um fruͤhzeitige Lammer zu
bekommen; die Laͤmmer, wenn ſie vier bis ſechs
Wochen alt ſind, verkaufen, die Milch aber ſich
verrechnen laſſen, und nicht um eine Kleinigkeit
an den Schaͤfer verpachten; und die abgaͤngi⸗
S .

276 Viertes Hauptſiuͤk. III. Abſchnitt.

gen Schaafe, die man auf dieſe Weiſe nicht
durch die Zucht erhalten kan, durch den Ankauf
jungen Viehes erſezen.

F. 200.) Welches iſt die beſte Zeit die
Laͤmmer zu verſchneiden, und was
iſt dabey zu thun?
Man opfleget insgemein die jungen Laͤmmer,
wenn ſie kaum das Alter von vier Wochen er⸗
reicht haben, auf die ſchmerzhafteſte Art zu ver⸗
ſtuͤmmeln und denjenigen vom maͤnnlichen Ge⸗
ſchlecht, die man nicht zur Fortpflanzung des
Geſchlechts beybehalten will, die Beutel auszu⸗
ſchneiden und die Hoden aus dem Leibe zu zie⸗

hen; dem weiblichen Geſchlecht aber in manchen

Schäfereyen die Schwaͤnze ſo kurz abzuſchnei⸗
den, daß beynahe das Geburtsglied enthloͤſet
wird, um das Geſchlecht dadurch kenntlich zu
machen. Beydes aber iſt nicht gut. Man ver⸗
ſchneide die Boklaͤmmer erſt, wenn ſie ein Jahr
alt ſind, weil ſie alsdenn weit ſtaͤrkere Haͤmmel
und mehr Wolle abgeben, und den Schmerz
eher, als zarte Laͤmmer uͤberſtehen, welcher
auch noch dadurch viel vermindert wird, wenn

man den Beutel nur zubindet, um ihn durch

die Entziehung der Nahrungsſaͤfte, zu vertrok⸗
nen, und von ſelbſt abfallen zu machen. Die
Schaaflaͤmmer hingegen kan man durch ein an⸗
deres Zeichen kennbar machen, und ihnen ihre

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Von der Schaafviehzucht. 277

Schwaͤnze laſſen, weil das Abſchneiden derſelben

gar nicht oͤkonomiſch und die Schwanzwolle
auch gut zu gebrauchen iſt. Die allenfallſige

Einwendung dagegen, daß die Schwaͤnze die
Begattung hindere, iſt ungegruͤndet, welches
die Schaͤfereyen beweiſen, wo dieſes Berfahten

nicht Mode iſt.

§. 20r.) Was iſt bey dem Saaafſcheeren
zu beobachten? 2
Die Schaafe werden in einigen Gegenden
zweymal, nehmlich im Mai und Ende Septem⸗
bris, in andern aber nur einmal, und zwar,
nach Beſchaffenheit der Witterung, in der Mitte

oder zu Ende des Maimonaths, die Laͤmmer

hingegen uͤberall nur einmal, nehmlich im Juni
geſchoren. Vor dem Scheeren waͤſchet oder
ſchwemmt man die Schaafe, und ſcheeret ſie
hierauf alsdenn erſt, wenn die Wolle wieder
recht troken worden iſt. Man bindet zu dem
Ende den Schaafen die Fuͤſſe, und leget ſie auf
den Ruͤken in des Scheerers Schoos. Die
Wolle an dem Kopf, Bauch, an den Fuͤſſen
und dem Schwanz nimmt man zuerſt ab, und
hernach den uͤbrigen Pelz, der aneinander blei⸗
ben muß, und ganz flach ausgebreitet wird, um
die vorher abgeſchornen uͤbrigen Kleinigkeiten
der Wolle darein zu paken. So bald das
Schaaf von ſeiner Wolle befreyet iſt, muß es

278 Viertes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

in den Stall gebracht, mit Salzwaſſer, oder
ſchlechtem Oehle, wenn es nicht zu theuer iſt,
gewaſchen und an eine mit gutem Heu verſe⸗
hene Raufe geſtellet werden; womit ſo lange
fortgefahren wird, als Vieh zum Scheeren vor⸗
handen iſt. Das Waſchen mit Salzwaſſer oder
Oehl heilet die, aller Vorſicht ohnerachtet ge⸗
ſchehene Verlezungen, macht die. Haut hart,
zum haͤufigen Wollentragen geſchikt, und vertilgt
die Laͤuſe, welche den nakenden Schaafen gar
beſchwerlich ſind. Das Heufutter im Stalle
aber, iſt dem nach der Schur ſehr hungrigen
Vieh noͤthig, weil es nicht eher auf die Weide
kommen kan, als bis der ganze Haufen abge⸗
ſchoren iſt. Faͤllt nach der Schur rauhe Witte⸗
rung ein, ſo muß noch einige Taͤge fort im
Stall gefuͤttert werden, weil die mit ſo groſſen
Schweißloͤchern verſehene Schaafhaut gar em⸗
pfindlich iſt, und die nakende Schaafe von einer
rauhen Luft viel leiden, auch wohl gar liegen
bleiben.
Das Knechtvieh wird alsdenn erſt geſchoren,
wenn man mit des Eigenthuͤmers vollkommen
fertig und ſeine Wolle auf die Seite gebracht
worden iſt.
§. 20⁰.) Was iſt bey der wWinter⸗
Einzaͤhlung des Schaafviehs zu
beobachten?
Bey dem Wintereinzaͤhlen des Schaafviehes,

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Von der Schaafviehzucht. 279

das im September, ehe die Boke oder Staͤhre
unter die Schaafe gelaſſen werden, vorzuneh⸗
men iſt, muß jedes Stuͤk genau beſichtiget und
alle, die nicht rothe Adern in den Augen ha⸗
ben, ſie moͤgen jung oder alt ſeyn, gezeichnet
werden. Diejenigen Schaafe, welche die Ge⸗
wohnheit haben, ſich die Wolle auszubeiſſen,
werden ſo, wie jene gezeichnet, ingleichem auch
die Haͤmmel, Schaafe und Boͤke, ſo ſechs
Jahr alt ſind; es waͤre denn, daß es in der
Schaͤferey an einer, oder der andern von die⸗
ſen Sorten fehlen ſolte, in welchem Falle die
ſtaͤrkſten und munterſten davon noch ein Jahr
zu verſchonen ſind. Das nicht gezeichnete Vieh
iſt das gute, und macht nun den Winterſtamm
aus. Die erſte gezeichnete Sorte iſt das unge⸗
ſunde Vieh, und verdienet das Winterfutter
nicht, ſondern muß vor dem Winter noch ver⸗
kauft werden. Die zwey uͤbrigen gezeichneten
Sorten aber werden noch einmal uͤberwintert,
und zum Brak⸗ oder Maſtvieh fuͤr das folgende
Jahr beſtimmt. Von den Brakſchaafen muͤſ⸗
ſen die Boͤke abgeſondert und unter den Ham⸗
melhaufen gethan werden. Das Knechtvieh
wird beym Zaͤhlen mit einem kennbaren Zeichen
an den Ohren gezeichnet, und der allenfalſige

Ueberfluß daran weggeſchaft.

280 Viertes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

§. 203.) Wie iſt das Maͤſten des Schaaf⸗
viehs am geſchwindeſten zu ver⸗
anſtalten?

In den Gegenden, welchen es an einer ge⸗
deyhlichen Weide fuͤr Zuchtſchaafe und Laͤmmer
fehlet, muß man durch das Maͤſten der Haͤm⸗
mel ſeinen Nuzen aus der Schäaͤferey ſuchen,
welche man aus magern Gegenden kaufet, ſie
fett machet, und hernach verkaufet. In den
Gegenden hingegen, wo die Schaafzucht mit
gluͤklichem Erfolg betrieben wird, muß wenig⸗
ſtens das Brakvieh gemaͤſtet werden. Es wird
demnach eine Anweiſung, wie das Maͤſten am
geſchwindeſten zu veranſtalten iſt, nicht uͤberfluͤſ⸗
ſig ſeyn. Wer niedrige und fette Weiden hat,
worauf ſich das Zuchtvieh gerne lungenfaul
frißt, der kan in 3. Monathen rechte fette
Haͤmmel machen, folglich in einem Sommer
zweymal maͤſten. Wer aber dieſe Gelegenheit
nicht hat, der kan dennoch Brakvieh und Haͤm⸗
mel in einem Sommer zweymal maͤſten, wenn
er folgendermaſſen zu Werke gehet. Man ſaͤe
im ſpaten Herbſt auf die Krautaͤker, oder Gar⸗
tenplaͤze, Spinat, Melten, Peterſilien und brau⸗
nen Kohl und fange damit das Maͤſten im
Mai, oder ſo bald an, als man damit, bis
der Klee gefattert werden kan, auszulangen
glaubt; alsdenn gebe man dem Maſt⸗Schaaf⸗

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Von der Schaafviehzucht. 281

vieh Klee, Eſperſette und dergleichen, bis in die
Mitte des Juni, um welche Zeit die zu dike
ſtehende gelbe⸗ und weiſſe Ruͤben unterropfet
werden koͤnnen, mit welchen es noch . oder
14. Taͤge zu fuͤttern iſt. Auf ſolche Weiſe wer⸗
den die Haͤmmel, oder anderes Brakvieh mit
Ausgang des Juni. Spekfett worden und ſehr
theuer zu verkaufen ſeyn. Das zur zweyten Ma⸗
ſtung beſtimmte Vieh laſſe man die Weide mit den
Haͤmmeln genieſſen, welche nach der Frucht⸗
ernde in manchen Gegenden allein ſchon hin⸗
laͤnglich iſt, daß ſich das Vieh fett freſſen kan;
auſſerdeme aber, wird es vom Anfange des
Septembers an mit gelben, oder Bau⸗ auch
Brachruͤben und dergleichen gefuͤttert, und vom
Oetober bis zum Ausgange des Novembers ver⸗
kauft. Hieran iſt dann wiederum ein ſchbnes
Stuk Geld zu verdienen, indeme die Ruͤben
ein trefliches Unſchlitt und ein ſehr ſchmathaf⸗
tes Fleiſch machen, wenn nur das Salz nicht
dabey geſparet, ſondern alle 3. Tage dem Maſt⸗
vieh zu leken gegeben wird: der betraͤchtli⸗
chen Vermehrung des Miſtviehes nicht zu ge⸗
denken.

. 204.) Was fuͤr Vorſichten ſind zur
Erhaltung der Geſundheit der
Schaafe noͤthig?

Die meiſten, fuͤr das Schaafvieh gefaͤhrliche

282 Viertes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

Krankheiten koͤnten gaͤnzlich vermieden werden,
wenn man es immer auf dem Feld in Horden
fuͤtterte, es taͤglich mit reinem Waſſer traͤnkte,
und es im Winter in keine dumpfige Staͤlle
einſperrte. Daß den Schaafen die Kaͤlte nichts

ſchade, beweiſen die Länder, in welchen ſie nie

unter ein Obdach kommen, z. B. England,
allwo die Schaafzucht mit dem gluͤklichſten Er⸗
folg betrieben wird. Man laſſe alſo das
Schaafvieh wenigſtens ſo lange auf dem Felde
in Horden uͤbernachten, bis tiefer Schnee und
auſſerordentliche Kaͤlte einfallen; alsdenn bringe
man es aber in helle, mit Fenſtern verſehene
Schaafftaͤlle, die nicht zu warm und mit Dunſt⸗
ſchornſteinen nach §. 169. verſehen ſind, um
ſeine Ausduͤnſtung abzuleiten. Dabey verhuͤte
man auch die Zugluft, welche dem Schaafvieh
eben ſo nachtheilig, als freye Luft geſund iſt.
Als ein Hauptverwahrungsmittel gegen allerley
Krankheiten des Schaafviehes, bediene man ſich
der wilden Caſtanien, welche erprobt gefunden
worden ſind. Man ſchneidet ſie in drey bis
vier Theile, troknet ſie, und hebet ſie alſo zum
Gebrauch auf, um das ganze Jahr hindurch ei⸗
nen Vorrath davon zu haben. So oft man
Salz zu leken gibt, miſchet man auf jedes
Stuͤk eine halbe Hand voll wilde Caſtanien
darunter.

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Von der Schaafviehzucht. 283

§K. 205.) Was fuͤr Eigenſchaften muß

ein guter Schaͤfer haben, und was fuͤr
eine Art von Lohn iſt fuͤr ihn am
raͤthlichſten ?

Die Eigenſchaften eines guten Schaͤfers ſind
die ſo ſeltene Treue; eine Kenntniß der guten
und ſchlechten Weiden; eine unverdroſſene Wach⸗
ſamkeit, beſonders in der Lammzeit; und eine
Erkenntniß der Schaafkrankheiten und der da⸗
gegen dienenden Mittel.
Unter den mannicherley Kontrakten, die man
mit den Schaͤfern in Anſehung ihres Lohns ma⸗
chet, iſt der, auf das Gemenge, oder die Schaͤ⸗
fer einen gewiſſen Antheil an der Schaͤferey neh⸗
men zu laſſen, unſtreitig der vorzuͤglichſte. Hie⸗
durch wird ſein Intereſſe mit des Eigenthuͤmers
der Schaͤferey auf das genaueſte vereinigt, und
der Schaͤfer verbunden, alle moͤgliche Sorgfalt,
zur Erhaltung und Aufnahme der Schaͤferey an⸗
zuwenden; der Nuzen fuͤr den Eigenthuͤmer hin⸗
gegen belauft ſich viel hoͤher auf dieſe, als auf
alle andere Art, welche darin beſtehet: daß man
den Gemengſchaͤfer das 7te, dte oder ote Stuͤk
von dem Betrag der ganzen Schaͤferey auf ſeine
Koſten anſchaffen, und zu des Eigenthuͤmers Vieh
mengen, dagegen aber auch ihn den 7Tten, dien
oder gten Theil von den Einkuͤnften der Schaͤfe⸗
rey, ſtatt ſeines Lohns, beziehen laͤſſet, wovon

284 Viertes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

os der Verdienſt, ſo mit dem Pfoͤrchen ge⸗
macht wird, auszunehmen iſt. Auſſerdeme muß
man auch noch ihm und den Seinigen entweder freye
Koſt, oder, ſtatt deren, etwas Getreide zu Brod,

fuͤr ſich, ſein Geſinde und ſeine Hunde geben;

ihm einen kleinen Kuchengarten zum Genuß ein⸗
raͤumen, nebſt einem Stuͤk Akerfeld zum Lein⸗
ſaͤen; ihm den Genuß von ein oder zwey Kuͤhen
geſtatten, die aber in des Eigenthuͤmers Stall
ſtehen und mit deſſen Kuͤhen gefuͤttert werden
muͤſſen, damit des Schaͤfers Weib nicht das
beſte Futter ihren Kuͤhen geben, und es den
Laͤmmern und tragenden Schaafen entziehen koͤn⸗
ne; und ihm auch die Erlaubniß ertheilen, ein
paar Schweine zu halten. Den Knechten aber,
wird, ſtatt des Lohns, eine gewiße Anzahl Vieh
frey ausgehalten. Wenn das bey der Sckaͤfe⸗
rey vorhandene Winterfutter nicht zureichen ſoll⸗

te, und dergleichen gekaufet werden muͤſte: ſo

muß der Gemengſchaͤfer den 1ten, 8ten oder
hten Theil daran bezahlen; das Streuſtroh hin⸗
gegen ſchaft der Eigenthuͤmer der Schaͤferey al⸗
lein an, weil er auch den Schaafmiſt allein be⸗
haͤlt. Ob man dem Gemengſchaͤfer den ſieben⸗
ten, den achten oder neunten Theil an der
Schaͤferey zuflieſſen laſſen ſolle, das muͤſſen die
Umſtaͤnde dabey beſtimmen. Wenn, zum Bey⸗
hiel: die Schaͤferey uͤber zwoͤlfhundert Stuͤke

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Von der Schweinezucht. a85

ſtark iſt, oder auch, wenn lauter gute Huͤtung
und ein vortheilhafter Abſaz von Haͤmmeln da⸗
bey iſt, kan ſich der Schaͤfer wohl mit dem zten
oder gten Stuͤk begnuͤgen. Bey Schaͤfereyen
hingegen, welche keine Laͤmmerzucht haben, kan
man ſich nur mit Lohnknechten behelfen, weit
die viele Aufſicht, welche ſelbige erfordert, nicht
Statt findet, und alſo die Eigenthuͤmer des Schaͤ⸗
fers Antheil, bey weniger Aufſicht und Gefahr
ſelbſt benuzen koͤnnen.

2

v. Abſchnitt,
Von der Schweinezn .

§. 206.) Welches iſt die heſte Art von
Zuchtſchweinen?

Di⸗ beſte Art der Zuchtſchweine iſt die, wel⸗
che weiß von Farbe, langmauligt iſt, lange

ſchlappigte Ohren und einen langen Koͤrper

hat. Man ſuchet unter den jungen unverſchnit⸗
tenen Schweinen, und zwar unter dem Fruͤh⸗
lingswurf, die munterſten zu Eber und Mutter⸗
ſchweinen, oder Tauſchen aus.

K. 207.) In welchem Alter ſind die
Eber und Tauſchen zur Zucht am
nuzlichſten zu gebrauche ?

Beyde Geſchlechter find zwar ſehr fruhe ge⸗

285 Viertes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt.

neigt, den Trieb der Natur zu befriedigen, man
muß es ihnen aber ehe nicht geſtatten, als bis
eines, wie das andere, anderthalb, noch beſſer
zwey Jahr alt worden. Um dieſes zu verhin⸗
dern, muß man den Eber inzwiſchen in einem
beſondern Stall behalten, oder ihn unter lauter
verſchnittenen Schweinen, und die Tauſchen
auch beſonders huͤten laſſen. Der Eber, welcher
zehn bis zwoͤlf Saͤue bedienen kan, iſt alsdenn
3 bis 4, eine Tauſche aber, 6 Jahr, zur Zucht
am beſten zu gebrauchen. Nach Verfluß dieſer
Zeit werden ſie verſchnitten und gemaͤſtet; bey
den Mutterſchweinen iſt das Verſchneiden nicht
juſt nothwendig, weil ſie auch gut zu maͤſten
ſind, wenn man ſie zum Eber laͤſſet, und ohn⸗
Hefaͤhr in der achten Woche darnach ſchlachtet.

§. 208.) Welche Zeit iſt sum Zukommen
der Tauſchen die ſchiklichſte?

Da eine Tauſche nur 17. bis 18. Wochen
trächtig gehet: ſo kan ſie mit Vortheil jaͤhrlich
amal ferkeln. Man thut daher am beſten, wenn
man den Eber im October zum erſten und im
Merzen zum zweytenmal zu den Mutterſchwei⸗
nen laͤſſet, weil man auf dieſe Weiſe die Fer⸗
keln im Merz und Auguſt, mithin zur bequem⸗
ſten Jahrszeit bekommt, um ſie mit Nuzen
theils aufziehen, theils verkaufen zu koͤnnen.

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Von der Schweinezucht. 297

Auf dieſe Weiſe wird der Nuzen von einer Tau⸗
ſche, dem von einer Kuhe wenig nachgeben.

FH. 209,.) Was iſt bey dem Werfen der
Mutterſchweine und der Erziehung der
Ferkeln zu beobachten ?

Um der Ferkeln Geburt genau wiſſen, folg⸗
lich die Tauſchen, einige Taͤge vor dem Wer⸗
fen derſelben, in einem warmen und mit guter
Streue verſehenem Stall behalten, ſie gut fuͤt⸗
tern und auf die Ferkeln Acht haben zu koͤnnen:
muß der Hirth den Tag, daran die Tauſchen
zugekommen ſind, jedesmal anzeigen, welcher
aufzuſchreiben iſt. Sobald die Tauſche gewor⸗
fen hat, muß ihr 4 Wochen lang taͤglich 3 mal
gutes, aus Kleyen, Schroth, oder Nachmeel
und Waſſer beſtehendes Trinken gebracht wer⸗
den, damit ihre Jungen hinlaͤngliche Nahrung
bey ihr finden. Nach dieſer Zeit kan die Mut⸗
terſau zwar mit etwas geringerem Futter vor⸗
lieb nehmen, dagegen muͤſſen die Ferkeln zum
Freſſen angewoͤhnt, werden und zum Anfange
dike oder ſaure Milch, auch Koͤrner erhalten,
welche zur Befoͤrderung des Verdauens ein we⸗
nig zu ſieden und vor dem Fuͤttern wieder ab⸗
zukuͤhlen ſind. Hat man die Ferkeln an der⸗

gleichen Futter gewoͤhnt: ſo kan man ſie als⸗

denn von der Mutter Milch entwoͤhnen, und noch
einige Wochen mit gutem Futter fortfahren.

288 Viertes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt.

wieder auf die
ie Tauſchen aber laͤſſet man
Bede nno nach Beſchaffenheit der Jahrszeit
Weide,
zum Eber.

S. 210.) Welches iſt die beſte Seit die
Schweine zu verſchneiden? ſclten
. die Ferkeln verſch
Ge bhrnhe ida ſie an der Mutter ſangen.
wöhrerd aber vortheilhafter die im Fruͤhjahr
A Ferkeln in dem darauf folgenden
Ref bſt, und die Herbſtferkeln im folgenden
Bighahe zu verſchneiden, waͤl d man dieſes
alsdenn viel ſtaͤrker werden. ‚Wenn 4 eſes
zut: uß man das maͤnnliche Geſch ech
dn. idern abgeſondert halten, weil die jun⸗
en unt rſchnittenen Schweine ſonſt durch gutes
da er nind ihre natuͤrliche Geilheit bald zum
Jutter ungereilt, und elende, niemals zu ge⸗
riger Srbie kommende Ferkeln daraus entſtet
ger wuͤrden.

) wie ſind die Zuchtſchweine im
4 . mmer und Winter zu fuͤttern
5 und zu warten?
Obſchon das Schwein ein ſehr deirugiges
Thier iſt: ſo will es doch eine ordentliche
dio⸗ ben Es nimmt mit Spuͤlwaſſer au
dare gahe Abgaͤngen aus den Gaͤrten . Bran⸗
tenweinſulicht und dergleichen vorlieb, leztere

muß
woß/
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ze, tr

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Von der Schweinezucht. 289

muß aber fuͤr die Zuchtſchweine mit Waſſer
wohl vermiſcht werden. Im Sommer, da man
ſie auf die Weide laufen laͤſſet, bedoͤrfen ſie
kaum halb ſo viel, als im Winter. Die Weide
muß aber nicht zu weit entfernet ſeyn. Die be⸗
ſten Weiden ſind vor den Doͤrfern gelegene Plaͤ⸗
ze, worauf kurzes Gras waͤchst; die Getreid⸗
ſtupfeln; und die Ufer der Fluͤſſe und Buſchwerk,
wo ſie Schneken und Wuͤrmer finden. Bey
warmen Tagen muß der Hirth die Schweine
fruͤh austreiben, und ſie in der groͤſten Hize an
kuͤhle, ſchattigte oder moraſtige Herter und wo
moͤglich in ein Waßer treiben, damit dieſes von
Natur hizige Vieh ſich abkühlen koͤnne. Die
Zuchtſchweine, welche auf die Weide gehen,
koͤnnen ſich den Sommer uͤber bios mit Spuͤl⸗
waſſer, das ihnen kaͤzlich 2 bis 3 mal gereichet
wird, begnuͤgen, denjenigen aber, welche nicht
auf die Weide kommen, kan man neoſt ſelbigem
auch Klee zu freſſen geben. Im Winter hinge⸗
gen muͤſſen ſie taͤglich 2 mal mit rohen Kartof⸗
feln, oder Abgaͤngen aus der Scheuer gefuͤttert
werden, über welch leztere verher ein Sud ge⸗
hen muß, vamit ſie nicht nur beſſer zu verdauen
ſind, ſondern auch kein Unkrant durch den Miſt
auf die Aeker gebracht wersen koͤnne. Das Ge⸗
ſoͤt, das man den Schweinen dabey reichet,
darf nur lau, oder Milchwarm ſeyn. Ueber⸗
T

290 Viertes Hauptſtuͤk. IV. Abſchnitt.

haupt iſt wohl darauf acht zu geben, daß das
Futter und Saufen den Schweinen lieber zu
kalt, als zu warm vorgegeben wird, ſonſten ſie
zu Grunde gehen. Bey kaltem Wetter gebe
man ihnen taͤglich friſches Stroh, damit ſie im⸗
mer troken liegen, denn trokene Staͤlle und
gute Streue ſind im Winter das halbe Futter.
§. 212.) Wie iſt bey dem Maͤſten der
Schweine zu verfahren?
Das Maͤſten der Schweine kan, wenn Ei⸗
cheln und Bucheln gerathen, am leichteſten ge⸗
ſchehen, wenn ſie in die Waͤlder getrieben wer⸗
den, dabey man dann nur blos dafuͤr zu ſorgen
hat, daß ſie etwas zu ſaufen bekommen. Man
kan ſie auſſerdeme auch mit Brantenwein⸗
ſchlamm und den Abgaͤngen aus den Staͤrkfa⸗
briken maͤſten. Hier wollen wir aber nur bey
der Maſtung mit Koͤrner ſtehen bleiben, wozu jeder
Landwirth Gelegenheit hat. Dabey iſt zu unter⸗
ſcheiden, ob man beym Maͤſten einen diken Spek,
oder nur ein mit Fett unterwachſenes Fleiſch zur
Abſicht hat? Zu Spekſchweinen ſind die zwey,
drey und vie jaͤhrigen, verſchnittenen Schweine die
tuͤchtigſten, zu Kuͤchenſchweinen nimmt man
ſchwaͤchere. Man faͤngt mit geringem Futter,
als geſtampften Krautdorſchen, Ruͤben, oder
rohen Kartoffeln an, und verbeſſert ſelbiges
nach und nach dergeſtalt, daß man den Kuͤchen⸗

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gibt;
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Von der Schweinezucht. 291

ſchweinen geſottene Kartoffeln (weil dieſe Fett,
die rohen aber nur Fleiſch anſezen) und ge⸗
ringe Koͤrner, woruͤber ein Sud gegangen,
gibt; den Spekſchweinen aber Gerſtenſchroth,
oder auch geſottene Koͤrner von andern Fruͤch⸗
ten, als Erbſen, Welſchkorn und dergleichen
fuͤttert, und zwar taͤglich drey, bis viermal,
Beyderley Schweinen reicht man dabey täͤg⸗
lich eben ſo oft ein Trinken, welches mit ſau⸗
rer Milch, Kleyen, Nachmehl und dergl. ver⸗
miſcht iſt. Bey jedesmaligem Fuͤttern muß der
Trog geſaͤubert werden. Wenn man den Maſt⸗
ſchweinen beym Anfang der Maſtung und zwar,
jedem Stuͤk ein halb Loth pulveriſirtes Spieß⸗
glaß, in etwas ſaurer Milch, Morgens nuͤch⸗
tern gibt, und dieſes alle vierzehn Taͤge wie⸗
derholet: ſo iſt dieſes Mittel nicht nur zur Be⸗
foͤrderung der Maſtung dienlich, ſondern es
vertreibet auch die Finnen. Bey der Schwein⸗
maſtung iſt unumgaͤnglich noͤthig, daß dieſe
Thiere immer troken liegen, welche Abſicht am
leichteſten zu erreichen iſt, wenn man die
Schweinſtaͤlle mit Erde ausfuͤllet, und auf die⸗
ſelbe die Streu machet, da ſich denn alle
Naͤſſe in die Erde ziehet, welche des Jahrs
hindurch einige mal mit anderer zu verwechſeln
iſt, und einen vortreflichen Duͤnger abgibt. Um
das Wuͤhlen der Schweine in der Erde zu ver⸗

+☛

2

292 Viertes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt.

huͤten, welches ſie gerne thun, kan man uͤber
der Erde durchlochte Diehlen in die Staͤlle der⸗

geſtalt legen, daß man ſie leicht herausnehmen

kan, wenn man die darunter befindliche Erde
ausſchlagen und andere an deren Stelle brin⸗
gen will.

V. Abſchnitt.
Von der Federvieh ⸗Zucht.

§. 213.) Iſt die Federviehzucht fuͤr die
Landwirthſchaft nuzlich?

Die Landwirthe koͤnnen das Federvieh nicht
ganz entbehren, weil ihnen das Fleiſch, die
Eyer und Federn deſſelben nicht nur nuzlich,
ſondern leztere zwey Stuͤke auch nothwendig
ſind; nur muß ſich in Anſehung der Menge
nach der Lage der Landwirthſchaft und uͤbrigen
Umſtänden gerichtet werden, wenn wirklicher
Nuzen dabey herauskommen ſolle. Hierin ſeh⸗
len aber gar zu gerne die Landwirthinen, wel⸗
che glauben, daß der Nahme einer guten Wir⸗
thin von der Unterhaltung einer groſſen Menge
Federviehs unzertrennlich ſeye, und, weil ſie
die Koſten, welche ihnen das Vergnuͤgen am
Federvieh machet, nicht gegen den Nuzen da⸗
von berechnen: ſo geſchiehet es oͤfters, daß,

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Von der Federviehzucht. 293

bey aller vermeyntlichen guten Wirthſchaft,
manche Landwirthin ein Ey auf drey Bazen zu
ſtehen kommet.
Das gewoͤhnlichſte Federvieh in der Land⸗
wirthſchaft ſiud: die Trut⸗ oder Welſche Huͤ⸗
ner, Gaͤnſe, Enten, Huͤner und Tauben.

§. 214.) Was iſt bey der Trut⸗oder
welſchen Guͤnerzucht vorzuͤglich
zu beobachten?

Die welſchen Huͤner gewaͤhren, wenn ſie
mit Vorſicht und Aufmerkſamkeit gewartet wer⸗
den, unter allem Federvieh den groͤſten Vor⸗
theil; wer aber einen betraͤchtlichen Nuzen aus
der Zucht derſelben ziehen will, der muß ſo viel
halten, daß es der Muͤhe werth iſt, eine be⸗
ſondere Huͤtherin dazu zu widmen. Ein wel⸗
ſcher Hahn kan 10. Hüner beſtreiten, jedoch
nur 1. bis 2. Jahre gute Dienſte thun, weil,
nach dieſer Zeit, die ihm angebohrne krampf⸗
haften Zufaͤlle ihm und ſeinen Huͤnern nachtyei⸗
lig ſind; eine welſche Henne aber iſt 4. bis §.
Jahr zur Zucht tauglich. Eine Truthenne legt
gemeiniglich 20. bis 30. Eyer, und alsdenn
bruͤtet ſie. Bey dieſen und allen Eyern, welche
man ausbruͤten laͤſſet, iſt zu bemerken, daß die
2. bis 3. erſtgelegten gemeiniglich lauter, und
daher nur zum Verſpeiſen, aber nicht zum Bruͤ⸗

294 Viertes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt.

ten tauglich ſind. Man thut am beſten, wenn
man das Ausbruͤten ſo einrichtet, daß 2. Huͤ⸗
ner zu gleicher Zeit geſezet werden, deren jeder
man 15 bis 18. Eyer unterleget; dadurch er⸗
haͤlt man den Vortheil, daß, wenn alle Jun⸗
gen ausgeſchlupft ſind, man ſie alle zuſammen
einer Henne zum Fuͤhren geben, die andere
hingegen auf 20. bis 24. gemeine Huͤner⸗oder

Enteneyer ſezen, und doppelten Nuzen aus ihrer

Begierde zum Bruten ziehen kan. Der Kam⸗
mer, oder dem Stalle, worein man die welſchen
Huͤner auf Eyer ſezet, benimmt man alles
Licht; man ofnet ſolches Behaͤltnis alle 24.
Stunden nur einmal, hebt die Huͤner von ihren
Neſtern ab und gibt ihnen vor der Thuͤre ſatt⸗
ſam Futter und Saufen; alsdenn ſezet man
jede Henne wieder auf ihr Neſt; verſchlieſſet die
Thuͤr und faͤhrt mit dieſer Fuͤtterung bis zum
26.ten oder 27.ten Tag der Brutzeit fort; hie⸗
rauf unterſuchet man die Eyer, und wenn man
findet, daß die meiſten angepikt ſind: ſo wer⸗—
den die Huͤner nicht mehr abgehoben, ſondert
ſo lange vollends auf den Neſtern gelaſſen, bis
die Jungen aus den Eyern geſchlupft ſind, und
alsdenn erſt gefuttert, waͤhrend dem Fuͤttern

aber die Jungen, ſo von zwo Huͤnern ausge⸗
bracht worden, einer zugetheilet; die andere
hingegen wird, wie ſchon gedacht, auf gemeine

Huͤner/ oder Enteneyer geſezet.

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Von der Federviehzucht. 295

§. 215.) Wie ſind die welſchen Huͤner zu
fuͤttern und zu warten ?

In den erſten 24. Stunden bedoͤrfen die
jungen welſchen Huͤner keines Fuͤtterns, alsdenn
aber werden ſie mit ihrer Fuͤhrerin in einen an⸗
dern, warmen Ort gebracht, um die Huͤner,
denen ihre Jungen genommen und dagegen an⸗
dere Eyer untergeleget worden, im Bruͤten
nicht zu ſibren, und zum erſtenmal mit hart
gekochten und klein gehakten Eyern gefuͤttert.
In den erſten Tagen iſt ihnen zwar freye Luft
zutraͤglicher, als das Einſperren an dumpfige
Oerter, ſie koͤnnen aber Naͤſſe und Kaͤlte nicht
vertragen, und muͤſſen daher, wenn beym Aus⸗
bruͤten unguͤnſtige Witterung einfaͤlt, in einge⸗
waͤrmten Zimmern aufgehalten werden. Um
der Verſtopfung zu begegnen, welcher ſie oͤfters
unterworffen ſind, gibt man ihnen zuweilen
etwas Baumohl ein, oder, welches noch beſſer
iſt, eine Spinne, wenn die Huͤner etwas groͤſ⸗
ſer ſind. So bald ſie das Alter von einigen
Taͤgen erreicht haben, vermenget man die ge⸗

hakten Eyer mit ganz klein gehakten, jungen

Neſſeln, oder Zwiebelſchlutten, womit man ſie
taͤglich 3. mal fuͤttert, und endlich gewoͤhnt man

ſie an Koͤrner. Immer ſuche man es zu ver⸗

huͤten, daß ſie nichts verſauertes, oder dumpfi⸗
ges freſſen, auch gebe man ihnen kein an deres,

1

296 Vieries Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt.

als friſches, reines Waſſer zu trinken. Wenn
ſie einmal 15. Tage alt ſind, werden ſie mit
ihren Muͤttern auf das Feld getrieben, und nur
vorher Morgens und nach ihrer Zurukkunft des
Abends zu Hauß gefuͤttert, weil ſie im Felde
Graß, Regenwuͤrmer und dergleichen finden
Die Vorſich!, welche die Huͤterin auf der Wei⸗
de zu gebrauchen hat, beſtehet darinnen, daß
die welſchen Huͤner fuͤr allen Neſſelſtauden ſorg⸗
faͤltig bewahret werden, weil ſie krumm und
lahm davon werden; und daß ſie in den Mit⸗
tagsſtunden in den Schatten getrieben und ih⸗
nen immer friſches Waſſer verſchaffet wird.
Hat man ſo viele Truthuͤner, daß ſie eine Huͤ⸗
terin verlohnen, wozu ein altes Weib zu ge⸗
brauchen iſt: ſo iſt es noͤthig, eine ſtrohene,
oder bretterne Huͤtte auf dem Huͤtungsplaze zu
errichten, worein die welſchen Huͤner, bey un⸗
verſehens einfallendem Gewitter, oder Regen,
ſich verbergen koͤnnen. Auf ſolche Weiſe werden
keine, oder nur wenige erkranken und ſterben.
Mit dieſer Hut und Fuͤtterung wird bis zur
Ernde fortgefahren, nach welcher die welſchen
Huͤner auf die Getreidſtupfeln, auch in abge⸗
maͤhte Wieſen getrieben werden koͤnnen, da ſie
ſo viel Nahrung finden, daß ſie zu Hauſe we⸗
nig, oder kein Futter mehr bedoͤrfen. Ge⸗
gen Michaelis hin verkauft man die uͤberflüſſt⸗

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Von der Federviehzucht. 297

gen jungen welſchen Huͤner; die uͤbrigen nebſt
den alten aber fuͤttert man den Winter hin⸗
durch taͤglich zweymal mit geſtoſſenen, oder ge⸗
ſchnittenen Kartoffeln, Ruͤben und dergl., und
verwahrt ſie des Nachts in warmen Staͤllen,
die mit Staͤnglen verſehen und oͤfters auszupu⸗

zen ſind.

§. 215.) Was iſt bey der Gaͤnſezucht
zu beobachten?
An der Gaͤnſezucht konmnt wenig Nezen
heraus, und die Landwirthe, welche nicht an
Fluͤſſen wohnen, ſolten uͤber 3. bis 4. Gaͤnſe
nicht halten. Ein Gaͤnſerich iſt fuͤr 4. bis z.
Gaͤnſe hinlaͤnglich, und beyde Geſchlechter ſind
in den erſten 4. Jahren ihres Lebens zur Fort⸗
pflanzung ihres Geſchlechts am tuͤchtigſten. Die
Gaͤnſe pflegen 10. bis 15. Eher zu legen, (wo⸗
mit ſie in den erſten Taͤgen des Februars an⸗
fangen,) alsdann zu bruͤten, und 4. Wochen
auf den Eyern zu ſizen, bis die Jungen heraus
kommen. Dabey hat man keine weitere Vor⸗

ſicht noͤthig, als ihre Neſter faͤr den Schweinen

ſicher zu ſtellen, und ihnen Futter und Waſſer
zu geben. Den jungen Gaͤnſen gibt man, ſo
bald ſie 24. Stunden alt ſind, etliche Tage
lang gehakte Brenneſſeln mit Kleyen vermiſcht,
nachher bekommen ſie nur Morgens und Abends
gehakte Brenneſſeln, Diſteln und dergleichen,

298 Viertes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt.

mit Kleyen vermiſcht, die uͤbrige Zeit aber
muͤſſen ſie ihr Futter mit den alten Gaͤnſen auf
gruͤnen Raſen ſuchen. Im Junio, da ſie Fluͤ⸗
gel bekommen, ſind ſie der groͤſten Lebensgefahr
ausgeſezt, und muͤſſen mit Gerſtenſchroth und
klein gehakten Brenneſſeln gefuͤttert werden.
Ein Verwahrungsmittel gegen das Gaͤnſeſterben
iſt, weun man alten und jungen alle 2. bis 3.
Tage ein wenig Kuchenſalz eingibt. In die

Staͤlle ſtreue man im Merz und April Farren⸗

kraut, welches die Gaͤnſelaͤuſe vertreibet, und
reinige ſelbige alle Monath einmal. .
Wer flieſſendes Waſſer zu ſeinen Dienſten
hat, der kan mehr Nuzen aus ſeiner Gaͤnſe⸗
zucht ziehen, als ein anderer, dem es daran
mangelt; denn er braucht ſeine jungen Gaͤnſe
nur 14. Taͤge, laͤngſtens 3. Wochen zu fuͤttern.
Die jungen Gaͤnſe ſolte man nicht, oder wenig⸗
ſtens nur am Bauch rupfen, weil es ſie ma⸗
ger und ungeſtalt machet, und man ſie wohlfeiler
geben muß, wenn man ſie verkauft. Die
Zuchtgaͤnſe hingegen kan man etwa alle 3. Mo⸗
nathe rupfen.
§. 217.) Wie iſt bey dem Maͤſten der
Gaͤnſe zu verfaͤhren?
Anſſer dem bekannten Stopfen der Gaͤnſe
mit Welſchkorn, oder Schubnudeln, welch lezte⸗
res aber bey enghalſigten Gaͤnſen gefaͤhrlich iſt,

kan!

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Von der Federviehzucht. 299

kan man ſich folgender Weiſe, die nicht koſtbar
iſt, bedienen. Man ſperrt die Gaͤnſe in enge
Staͤlle, welche oͤfters friſch eingeſtreuet werden
muͤſſen, gibt ihnen die erſten 14. Taͤge klein ge⸗

ſtampfte, oder zerſchnittene gelbe Ruͤben, oder

Kartoffeln, ſo viel ſie freſſen moͤgen, nebſt fri⸗
ſchem Waſſer, worein man etwas Sand, oder
Aſche, und Salz werffen kan; die andern 14.
Taͤge aber fuͤttert man ſie mit angefeuchtetem
Gerſten⸗ oder Welſchkornſchroth, und gibt ihnen
dabey nur bemeltes Waſſer zu ſaufen. Nach
Verfluß von 4. Wochen werden die Gaͤnſe hin⸗
laͤnglich fett ſeyn, und doch weniger, als auf
andere Weiſe, gekoſtet haben.
§. 218.) Was iſt bey der Entenzucht
zu bemerken?
Wo es nicht an Waſſer mangelt, da iſt die
Entenzucht vortheilhafter, als die Gaͤnſezucht,
weil die Enten mehrere und ſchmakhaftere Eyer
legen, als die Gaͤnſe. Beyde Geſchlechter ſind
3, bis 4. Jahre zur Zucht kuͤchtig, und ein
Entrich gehoͤret zu g. bis 10. Enten. Eine
Ente legt wohl 30. bis 30. Eyer, weil aber
die Enten ihre Eyer gerne verſchleppen, ſo

muͤſſen ſie in der Legzeit, welche im Merz an⸗

fungt, alle Morgen befaͤhlt und ſo lange einge⸗

ſperrt werden, bis jede das, bey ſich tragende
Ey geleget hat. Die Brutzeit der Enten dauert

300 Deittes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt.

4. Wochen, es mangelt ihnen aber an Gedult
zum bruͤten, daher man lieber welſche Huͤner
dazu waͤhlet, oder in deren Ermanglung andere
Huͤner. Die jungen Enten fuͤttert man An⸗
fangs mit Kaͤsklumpen oder angefeuchtetem
Schroth, nachher ernaͤhren ſie ſich im Waſſer,
oder auf den Hoͤfen und im Felde, und man

braucht ihnen den Sommer hindurch nur Abends

etwas Kleyen, Schroth, oder Koͤrner zu geben,
um ſie nach Hauſe zu loken, im Winter hinge⸗
gen, wenn alles zugefroren iſt, muͤſſen ſie ge⸗
fuͤttert werden.

§. 219.) Was iſt bey der buͤnerzucht
zu beobachten?

Die Huͤner ſind dem Landwirth unentbehr⸗
lich, obſchon der Nuzen davon klein iſt z unter

den mannicherley Gattungen von Huͤnern ſind
die gemeinen Dorfhuͤner die nuzbarſten. Zur
Zucht und zum Legen iſt ein Huhn, in den er⸗
ſten 4. ein Hahn aber, nur 3. Jahr recht nuz⸗
lich, und ein Hahn fuͤr 20. Huͤner hinlaͤnglich.
Der Huͤnerſtall muß weder der Kaͤlte, noch der
Hize ausgeſezt, keineswegs aber bey dem Rind⸗
vieh ſeyn, weil Gefahr mit den Federn ver⸗
knuͤpft iſt, die ſelbigem ins Futter kommen
k—oͤnnten. Er muß wohl verwahret, mit Staͤng⸗
len, oder Steken, zum Aufſizen der Huͤner

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Von der Federviehzucht. 301

und mit Neſtern zum Legen verſehen ſeyn.

Die Reinlichkeit im Huͤnerſtall iſt ein nothwen⸗
diges Stuͤk, damit das Ungezieſer, das den
Huͤnern ſo beſchwerlich wird, nicht uͤber Hand
nehme. Man fege daher ſelbigen im Sommer
alle Monath zweymal und im Winter einmal
aus, und beſtreue den Boden mit Sand, oder
kalter Aſche. Das Befuͤhlen der Huͤner iſt un⸗
umgaͤnglich noͤthig, wenn man nicht viele Eyer
verliehren will. Das Futter der Huͤner kan
aus Gerſten oder gekochten und zerſchnittenen
Kartoffeln beſtehen; welches man ihnen taͤglich
2. mal gibt; Roggenkoͤrner aber veranlaſſen den
Pips bey den Huͤnern, wenn ſie nicht aufge⸗
kocht ſind. Ueberfluß von Futter taugt fuͤr Huͤ⸗
ner, die Eyer legen ſollen, nicht, weil ſie da⸗
von fett werden, und wenig legen. Die Eyer
muͤſſen beym Einſammlen ſortiret werden, um
die aͤlteſten zuerſt verbrauchen, oder verkauffen
zu koͤnnen. Zum Ausbruͤten muͤſſen nur die
friſcheſten und davon die, welche im Waſſer
unterſinken, genommen werden. Die Brutzeit
der Huͤner dauert 2. Wochen. Die jungen
Huͤner werden die erſte 14. Taͤge mit Kaͤs⸗
klumpen, Brod, oder auch Hirſen gefuͤttert,
dabey man es ihnen nicht an friſchem Waſſer
und Sand fehlen laſſen muß, wenn ſie geſund
bleiben ſollen; auſſerdeme ſie gerne am Pips⸗

302 Viertes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt.

den ſie auf der Zunge bekommen, ſterben, wenn
er nicht bald aufgeriſſen wird.

F. 220.) Wie kan man auch im Win⸗
ter junge Huͤner ausbruͤten
laſſen?

Wer nahe an groſſen Staͤdten wohnet, oder
ſonſt einen guten Abſaz von jungen Huͤnern zu
machen weiß, der muß auch im Winter Huͤner
ziehen, das freylich nur in eingeheizten Stuben
geſchehen kan. Weil aber die alten Huͤner nur
im Fruͤhſjahr und Sommer zum Bruͤten ge⸗
neigt ſind: ſo koͤnnen die welſchen Hahnen,
wegen ihrer Groͤſſe und Waͤrme, mit Vorkheit
dazu angewendet werden. Einem welſchen Hah⸗
nen koͤnnen etlich und 20. Eyer anvertrauet
werden, wenn man ihn auf ein Neſt an einen
finſteren Ort ſezet; zuvor aber muß man ihm
die groſſen Federn unter dem Bauch ausreiſſen,
und den entbloͤßten Ort mit ſtarkem Brantewein
waſchen, worinn geſtoſſener Pfeffer eingeweicht
worden iſt, auch Brod in Brantewein tauchen
und ihm zu freſſen geben, oder ihm Brantewein
eingieſſen. Lezteres und die Dunkelheit des
Orts, da er auf dem Neſt ſizt, betaͤubt gleich⸗
ſam ſeine Sinne; auf den kalten Eyern hinge⸗
gen findet er Kuͤhlung gegen das Juken und
Prennen, ſo ihme das Waſchen mit Brante⸗

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Von der Federviehzucht. 303

wein und Pfeffer verurſachet. Nach Verfluß
der erſten 24. Stunden dieſer Behandlung,
ſezet man ihme etwas Futter und Saufen nahe
an das Neſt hin, und ſchaft ihm etwas Hel⸗
lung, ſo lange bis er gefreſſen hat, womit taͤg⸗
lich fortzufahren iſt. Der welſche Hahn wird
nicht nur ſizen bleiben und die Jungen gut aus⸗
bruͤten, ſondern ſie auch gut fuͤhren, und unter
ſeinen groſſen Fluͤgeln bedeken und ſchuͤzen.
§. 221.) Was iſt von dem Baſtriren
oder Verſchneiden der Huͤner und dem
Miſten derſelben zu bemerken?
Wie und wenn die jungen Haͤhne zu ver⸗
ſchneiden und zu Kopaunen zu machen ſind, iſt
bekannter, als wie die jungen Huͤner zu kaſtri⸗
ren und zu Poularden zu machen ſind. Eine
Anweiſung zu lezterem wird daher um ſo weni⸗
ger uͤberfluͤſſig ſeyn, als die Poularden delikater
ſind, und noch beſſer bezahlt werden, als die

Kopaunen. Die jungen Huͤner haben unter

dem Steiß einen Huͤgel von der Groͤſſe einer
kleinen Haſelnuß, uͤber dieſem wird gegen Jo⸗
hannis hin, mit einem ſcharfen Meſſer, durch
eine darauf befindliche doppelte Haut ein ganz
kleiner Schnitt gemacht, nach welchem ein run⸗

des, weiſſes Gewaͤchs zum Vorſchein kommt,

das man, durch ein ſanftes Druken hinaus zu,
heraus nehmen kan. Wenn dieſes geſchehen

304 Viertes Hauptſtuͤk. V. Abſchnitt.

iſt, wird die Wunde nicht, wie bey dem Kop⸗
penmachen, zugenaͤhet, ſondern man laͤſſet ſie
von ſelbſt zuheilen; man kan den zu Poularden
gemachten Huͤnern den Kamm und Bakenlaͤpple
auch abſchneiden, wenn man will.
Beym Maͤſten der Koppen, Poularden,
welſchen und andern Huͤnern erreicht man die
Abſicht am geſchwindeſten, wenn man ſie ein⸗
ſperrt, und mit weiß Brod, das vorher in ſuͤſſe
Milch eingeweicht, oder mit Hirſen, der in
ſuͤſſer Milch halb weich gekocht worden, fuͤttert,
wovon ſie in acht Taͤgen ſo fett werden, daß,
wenn man laͤnger mit dieſer Maſtung ſortfah⸗
ren wolte, ſie in ihrem eigenen Fett erſtiken
muͤſten.
§. 222.) Was iſt bey der Taubenzucht
zu beobachten?
Die Taubenzucht iſt, uͤberhaupt betrachtet,

mehr ſchaͤdlich als nuzlich, weil die Feldtauben
in Feldern und Gaͤrten betraͤchtlichen Schaden

anrichten, die Hoftauben aber das ganze Jahr

gefuͤttert werden muͤſſen. Der Taubenſchlag

muß fuͤr allen Raubthieren ſorgfaͤltig bewahret

ſeyn, deſſen Boden alle drey Monathe gereini⸗
get und mit Sand beſtreuet werden. Waͤhrend

der Brutzeit muß in der Naͤhe des Tauben⸗
ſchlags nicht viel gepoltert werden. Zur Zucht

waͤhe
ben
herb

an

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kang

Geſe

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Wa
man
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elvahret.
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Zucht

Von der Bienenzucht. 305

waͤhlet man die im Fruͤhjahr erzogenen Tau⸗
ben und verzehret dagegen ſo viel Alte im
Herbſt. .

VI. Abſchnitt.
Von der Bienen⸗Zucht.

S. 223.) Was fuͤr Vorſichten ſind
beym Ankauf der Bienenſtoͤke
nothwendig?

Wer mit der ſo nuzlichen Bienenzucht ſich ab⸗
geben will, muß zum Anfange etliche Stoͤke
kaufen und dabey iſt folgendes zu beobachten.
Geſchiehet der Kauf im Fruͤhjahr: ſo muß man
darauf ſehen, daß der Stok volkreich und wich⸗
tig ſeye, und keine gar alte ſchwarze Roſen, oder
Wapen habe. Die Menge des Volks erkennt
man, bey ſchoͤnem Wetter, an dem Einfliegen
vieler munterer und thaͤtigen Bienen; zur an⸗
dern Zeit aber an dem ſtarken Brummen, das
man durch das Hinhalten des Ohrs an dem
Stok erforſchet, nachdeme man vorher ein we⸗
nig ſanft daran geklopfet hat, und auch daran,
wenn ſie hierauf geſchwind und zahlreich unter
dem Flugloch erſcheinen. Je wichtiger der
Stok bey der Munterkeit der Bienen um dieſe
U

306 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

Zeit iſt, deſto mehr iſt der Stok werth; unter
20. bis 24. Pfund aber darf im Merzen ein
Strohkorb ſamt Brett nicht wiegen, ſonſten er
gefuͤttert werden muß.

Kaufet man im Sommer junge Schwaͤrme:
ſo waͤhle inan ſolche, welche fruͤh und wenig⸗
ſtens vor Ende des Junius geſchwaͤrmt haben,
volkreich ſind, und fleißig eintragen, denn auf
das Gewicht iſt um dieſe Zeit nicht zu gehen.

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Kaufet man aber im Winter Bienenſt
ſo iſt folgendes Mittel das ſicherſte, die wich

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tigſten, volkreichſten und mit guten Roſen und

Honig verſehenen Stoͤke zu bekommen: Man
blaſe ein, bis zweymal in die Flugloͤcher aller
auf dem Stande ſtehender Bienenſtoͤke ſo ge⸗
ſchwind, als moͤglich, hinein, und gebe, nach⸗
deme man ſich ein wenig entfernet hat, darauf
acht, welche ſich hierauf am geſehwindeſten und
zahlreichſten unter dem Flugloch einfinden. Dieſe
waͤhle man unter allen andern; denn diejenigen,
welche langſam, in geringer Anzahl, oder gar
nicht, nach ſolcher Beunruhigung hervorkommen
und gleichwohl ſchwer ſind, haben entweder
wenig Volk, oder koͤrnichten Honig, den ſie
nicht genieſſen koͤnnen, oder ſonſt einen Fehler.

Die bequemſte Zeit ſich Stoͤke anzuſchaffen,
iſt der Fruͤhling, denn da haben die Bienen die

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Von der Bienenzucht. 307

Gefahr des Winters uͤberſtanden. Dabey iſt
aber zu bemerken, daß man ſie, nachdeme ſie
ſchon mehrmalen ausgeflogen ſind, in der Naͤhe
nicht mehr verſtellen kan, ohne viele Bienen zu
verliehren, welche auf den alten Plaz fliegen,
und, weil ſie ihren Stok nicht finden, entweder
daſelbſt zu einem andern Stok ein, oder, wenn

keiner mehr da iſt, zu Grunde gehen. In einer

Entfernung von etlich Stunden hingegen iſt der
Verluſt nicht ſo groß. Das Transporkiren der
Stoͤke von einem entfernten Ort zum andern, geſchie⸗
het am beſten zur Nachtzeit, oder bey kuͤhlen Taͤ⸗
gen. Man muß ſie behütſam tragen, damit ſie
ſo wenig, als moͤglich, geſchuͤttelt werden: auch
den Bienen Luft laſſen, ohne daß ſie aus dem
Stok kommen koͤnnen, welches entweder mittelſt
eines durchlochten Blechs, ſo fuͤr das Flugloch
geſezet wird, oder auch dadurch geſchiehet,
wenn man den Bienenſtok auf ein durchlochtes
Brett ſtellet.

Hauptſaͤchlich iſt beym Kaufen der Bienen⸗
ſtoͤke auch darauf zu ſehen, daß es von Leuten
geſchehe, welche ihre Staͤnde rein halten. Z. B.
Bienen, die an Muͤhlen ſtehen, ſind wegen des
Muͤhlſtaubes, den der Wind in die vollen
und leeren Koͤrbe wehet, von keiner langen
Dauer, weil dieſer den Honig ſauer macht.

U2

3038 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

§. 224.) Welche Stellung oder Lage
muß der Bienenſtand haben, und
wie beſchaffen ſeyn 2

Die beſte Lage des Bienenſtandes iſt die,
wenn die vordere Seite zwiſchen Morgen und
Mittag gerichtet werden kan, damit die Bienen
die Sonne, welche ſie zur Arbeit ruft, am fruͤ⸗
hen Morgen gleich vor dem Flugloch haben.
Wenn es aber an Gelegenheit dazu fehlet: ſo
gehet es auch an, wenn der Ausflug der Vie⸗
nen ganz gegen Mittag ſeine Richtung be⸗
kommt. Die Lage gegen Abend, und zwiſchen
Mittag und Abend hingegen, muß man ver⸗
meiden, weil gemeiniglich die Schlagregen und
haͤufigen Winde daher kommen.

Wer die Koſten nicht ſcheuet, der laſſe den
Stand ſo einrichten, daß er ganz zugemacht
iſt und nur eine verſchloſſene Thuͤr zum Eingang
und einige Oefnungen hat, welche man, um
der Zugluft willen bey warmer Witterung oͤf⸗
nen und bey einfallender Kaͤlte verſchlieſſen kan.
In der vordern Seite koͤnnen entweder Jalon⸗
ſielaͤden angebracht, oder nur das unterſte
Brett von jeder Abtheilung des Bienenſtandes
mit Baͤnder und Riegel verſehen ſeyn, um den
Bienen nach Beduͤrfniß Sonne und Schaͤtten
dadurch verſchaffen zu koͤnnen.

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Von der Bienenzucht. 309

Die uͤbrige Einrichtung des Bienenſtandes,
es ſeye nun, daß er auf nur gedachte Weiſe
ſeine aͤuſſerliche Geſtalt erhalte, oder von dem
Landmann, ohne viele Koſten, vor ſein Hauß,
oder ſeine Scheuer hin gemachet werde, iſt ei⸗
nerley und beſtehet in folgendem: Fuͤr jede
Reihe Bienenſtoͤke iſt eine Hoͤhe von 3. bis 4.
Schuhen erforderlich, um der Unterſaͤze willen,
welche man den Stoͤken geben muß. Der Bie⸗
nenſtand aber, kan aus 2. oder 3. Abtheilun⸗
gen, oder Reihen Bienenſtoke beſtehen, wovon
die unterſte wenigſtens ein, bis zwey Schuh
von der Erde entfernt ſeyn muß. Der Roſt,
worauf die Bienenſtoͤke zu ſtehen kommen, kan
von Rahmſchenkeln, oder beſchlagenem Riegel⸗
holz gemacht werden, welche 6. Zoll von einan⸗

der abſtehen muͤſſen, damit man die Stoͤke be⸗

quem darauf ſtellen, untergreiffen und aufheben
koͤnne. Der hintere Rahmſchenkel des Roſtes
ſolte einen Zoll hoͤher als der vordere, oder eine
Latte darauf liegen, damit die Flugloͤcher der
Stoͤke abhaͤngig werden, und die Feuchtigkeiten
im Winter nicht darinnen ſtehen bleiben und

gefrieren, ſondern abziehen koͤnnen. Wo Diebe

zu beſorgen ſind, iſt die vordere Seite eines
ganz zugemachten Standes mit Riegeln von
Rahmſchenkeln zu verwahren. An den gewoͤhn⸗
lichen Bienenſtaͤnden der Landleute, muͤſſen

310 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

Vorſazbretter ſeyn, womit ſo wohl in der gro⸗
ſten Hize Schatten gemacht, als auch Wind
und Wetter Widerſtand gethan werden kan.
Die Neben und Rukſeiten koͤnnen entweder zu⸗
gemauert, oder mit Brettern zugeſchlagen wer⸗
den, zumal wenn die hintere Seite eine Mau⸗

erwand zum Schuz hat. Das Dach kan von

Ziegeln, oder Brettern ſeyn, nur muß die
Dachtriefe entweder auf die hintere Seite
kommen, oder durch eine Rinne abbeleitet
werden.

Vor dem Stand muß ein etlich Schuh brei⸗

ter Fußpfad gehalten und kein Graß geduldet

werden, weil es ein Aufenthalt der — den Bie⸗
nen gefaͤhrlichen Kroten und Froͤſche iſt.
Gebaͤude oder Baͤume muͤſſen dem Bienen⸗
ſtand vom fruͤhen Morgen an, bis zwey Uhr
Nachmittags die Sonne nicht rauben; denn,
wenn ſchon die Bienen, nach warmen Naͤch⸗
ten, nicht auf die Sonne warten: jo iſt ſie ih⸗
nen doch an rauhen Taͤgen nothwendig.
Nichts ſtoͤrt die Bienen in ihrer Arbeit
mehr, als Geraͤuſch und Mangel an Reinlich⸗
keit. Man muß alſo die Staͤnde von Haupt⸗
ſtraſſen, Muͤhlen, Rauch und dergleichen ent⸗
fernen; weil der Staub, welcher ſich im Som⸗
mer in ihre Roſen hineinziehet, ſie verunreini⸗
get, und das Erſchuͤttern von ſchweren Waͤgen,

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Von der Bienenzucht. 311

ſie im Winter zu oft vom Schlafe ermuntert,
wodurch ſie zum Verzehren mehreren Honigs
angereizt werden. V

Miſtpfuͤzen und kleine Baͤche in der Naͤhe
des Standes, ſind den Bienen eben ſo noͤthig,
als groſſe Fluͤſſe und Seen ihnen nachtheilig
ſind.

§. 225.) Wie muͤſſen die Wohnungen,
oder Stoͤke der Bienen beſchaf⸗
ſfen ſeyn?

Die Bienenſtoͤke koͤnnen von Stroh, oder
Holz ſeyn. Gewoͤhnlich hat der Bauersmann
groſſe Strohkoͤrbe, worinne ſeine Bienen woh⸗
nen, welche aber zur Bienenzucht nicht ſo
nuzlich ſind, als mehrere, mit einander ver⸗
bundene kleine Koͤrbe, von welchen man, wenn
ſie voll gebauet ſind, einen, oder zween mit
Honig oben abnehmen kan. Bey ſolchen Koör⸗
ben hat man alſo nicht noͤthig, die Bienen um⸗
zubringen, um ihren Honig zu erhalten, wie,

ev bey den groſſen Koͤrben zu geſchehen pfleget.

Dieſe kleinen Koͤrbe koͤnnen die Weite von 12.
Zoll im Lichten haben und aus 3. Strohringen
beſtehen, deren jeder ein Zoll hoch iſt. Vier
dergleichen Koͤrbe, welche mit hoͤlzernen Naͤgeln
an einander befeſtiget, und oben mit einem
Dekel, von Stroh geflochten, verſehen find,

5

312 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

machen einen Bienenſtok, oder die Wohnung
der Bienen im Anfang⸗aus. Damit aber alle
Koͤrbe uͤberall gleiche Weite haben und alle auf
einander genau paſſen: ſo muß der Korbmacher
zu allen ein Maas halten; eben ſo muͤſſen auch
die Dekel in der Groͤſſe, alle einander gleich,
und ganz flach ſeyn, damit alle Koͤrbe oben da⸗
mit bedekt werden koͤnnen, ohne daß irgendwo
eine leere Luͤke bleibe. Bey Verfertigung dieſer
Koͤrbe iſt der Korbmacher anzuweiſen: daß er
das Stroh vorher von den Kornaͤhren reinige,
auſſer deme man die Fießern darinne mit
Stroh ausbrennen muß, weil ſonſt die Bienen
viele Zeit mit deren Herausſchaffung zubringen;
daß er jedes Band, womit die⸗ einen Zoll dike
Strohrollen umwunden werden, hoͤchſtens nur
einen halben Zoll vom andern mache, um das
Durchnagen des Strohes von den Maͤuſen zu
verhindern; daß er an jedem Korbe, unten ein
Flugloch⸗ ohngefaͤhr drey Zoll lang und einen
halben Zoll hoch mache, wovon man, beym
Zuſammenfuͤgen der Koͤrbe, nur das unterſte
offen laͤſſet, die andere aber mit einem Moͤrtel
von Kuͤhkoth und Laimen zuſchmiert; und daß
er in der Mitte jeden Dekels eine Oeffnung
von drey Zoll laſſe, aber einen darein paſſen⸗
den kleinern runden Dekel, oder Strohzapfen

mache, von deſſen Gebrauch hienach die Rede

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Von der Bienenzucht. 313

ſeyn wird. Um das Zuſammenſtuͤrzen der
Roſentafeln (Wapen) in dieſen Koͤrben zu ver⸗
hindern, bey dem ofters vorkommenden Fall,

daß ein Korb von dem andern abgeſondert wird,

und um die Bienen zu zwingen, daß ſie in
jedem Korbe einen Abſaz machen muͤſſen und
nicht immer gerade fort bauen koͤnnen: ſo ver⸗
ſiehet man jeden Korb mit z. bis 6. Querhoͤl⸗
zern, welche an beyden Enden zugeſpizet ſind
und in dem erſten Strohring, ſo hoch oben,
als es ſeyn kan, dergeſtalt uͤber das Kreuz ein⸗
geſpießt werden, daß ſie je einen Zoll von ein⸗
ander abſtehen und die Oeffnungen dazwiſchen

Quadrate vorſtellen. Endlich muͤſſen alle Oeff⸗

nungen, die nach dem Zuſammenfuͤgen und Be⸗
feſtigen mit hoͤlzernen Naͤgeln an dem Dekel
und zwiſchen den Koͤrben, zu ſehen ſind, mit
obgedachtem Möoͤrtel zugeſchmiert werden.
Was die hoͤlzerne Bienenſtoͤlke, oder Woh⸗
nungen betrift: ſo werden aus fichtenen oder
thannenen Brettern, welche einen Zoll dik ſind,
vierekichte Kaͤſtchen, von ohngefaͤhr 6. Zoll in
der Hoͤhe und 10. Zoll Weite im Lichten verfertiget,
deren zwey eine einfache Biene wohnung aus⸗
machen. Die Bretter brauchen nirgends geho⸗
belt zu ſeyn, als blos da, wo die Kaͤſtchen ge⸗
nau auf einander paſſen müſſen. Wer keine
Koſten anwenden wil, kan ſih ſelbige auf die

314 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

einfachſte Weiſe ſelbſt zuſammen nageln. Die
Dekel, welche auf alle Kaͤſtchen paſſen muͤſſen,
werden beſonders dazu gemacht und in der
Mitte derſelben eben ſo groſſe vierekichte Oeff⸗
nungen angebracht, als bey den Strohdekeln
runde angegeben worden ſind. Mit dem Flugloch
in jedem Kaͤſichen und den Querhoͤlzern wird es
eben ſo gehalten, wie bey den Strohkoͤrben bereits
Meldung geſchehen iſt. Das Befeſtigen des
Dekels auf die Kaͤſtchen, und eines Kaͤſtchens
auf das andere, laͤſſet ſich auf zerſchiedene
Weiſe, nach Belieben bewerkſtelligen. Man
kan an der hintern Seite jedes Kaͤſtchens auch
eine Glaßſcheibe anbringen, um nach dem Bau
der Bienen ſehen zu koͤnnen; ſie muß aber mit
einem hoͤlzernen Schieber bedekt ſeyn, der nur
alsdenn geoͤfnet wird, wenn man nach den
Bienen ſehen will, ſonſt ſchmieren ſie das Glaß
zu, weil ſie die Helle nicht vertragen koͤnnen.
Um die Flugloͤcher nach Bedoͤrfen groß,
oder klein machen, oder auch ſie ganz verſchlieſ⸗
ſen zu koͤnnen, kan man ſich aus Blech Flug⸗
ſchienen ſchneiden und ſie fuͤr die Flugloͤcher der
Strohloͤrbe heften. An die Kaͤſtchen taugen
aber beſſer aus Holz verfertigte Flugſchienen.
Bey Verfertigung dieſer Flugſchienen iſt haupt⸗
ſaͤchlich zu bemerken, daß ein Theil davon
durchloͤchert werde, um damit noͤthigen Falls

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Von der Bienenzucht. 315

den Stok verſchlieſſen zu koͤnnen, ohne den
Bienen den Zugang aller Luft zu benehmen;
daß der andere Theil davon eine ſo kleine Oef⸗

nung behalte, damit nur eine, oder zwo Bie⸗

nen heraus, aber keine Maus hineinkommen
koͤnne; und daß endlich, wenn volle Nahrung

fuͤr die Bienen im Felde vorhanden iſt, das

ganze Flugloch mittelſt der Flugſchiene gebfnet,
und bey abnehmender Nahrung nach und nach
wieder kleiner gemacht werden kan. Die Oef⸗
nungen in den Dekeln dienen dazu, um den
Bienen mittelſt Auflegung eines durchlochten
Blechs Zugluft zu verſchaffen, ſo oft es noͤthig
iſt. In einigen Gegenden werden alle Bienen⸗
ſtoͤke auf ein Brett geſtellet, dieſes taugt aber
nichts, ſondern jeder Stok muß ſein eigenes
Brett haben, das einige Zoll laͤnger iſt, als
der Stok Plaz einnimmt, damit die Bienen da⸗
rauf anlanden koͤnnen, wenn ſie beladen vom
Felde nach Hauß kommen. Dieſes Brett kan
glatt, oder ungehobelt ſeyn, aber es muß an
beiden Enden Hirn⸗ oder andere Leiſten haben,
damit es ſich in der Hize nicht werfen koͤnne.

K. 226.) Was iſt dem Landmann von

den verſchiedenen Arten der Bienen, die

in einem Stoke beyſammen woh⸗
nen, zu wiſſen noͤthig?

Daß in jedem Stok eine Koͤnigin ſeyn

316 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

muͤſſe, welche die Mutter ſamtlicher Arbeitsbie⸗
nen iſt, und ohne dieſe kein Bienenſchwarm be⸗
ſiehen koͤnne; daß in Ermanglung einer Koͤni⸗
gin, oder ſolcher Eyer und Raupen, woraus
eine Koͤnigin erbruͤtet werden kan, die Thaͤtig⸗
keit und Arbeitſamkeit der Bienen, ſo, wie

auch die Fortpflanzung des Geſchlechts der Ar⸗

beitsbienen ein Ende nehme, dagegen aber lau⸗
ter muͤſſige Drohnen zum Vorſchein kommen;

und daß zwo, oder mehrere Koͤniginnen in

einem Stok einander nicht dulten, ſondern ſo
lange mit einander ſtreiten, bis endlich die Ar⸗
beitsbienen entweder alle, bis auf eine, umbrin⸗
gen, oder ein Theil der Bienen mit einer Koͤ⸗
nigin, manchesmal auch mit etlichen, den Stok
verlaͤſſet, welches man Schwaͤrmen nennet.
K. 227.) Was fuͤr RKennzeichen des Schwaͤr⸗
mens hat man zuvor, und was fuͤr Mit⸗
tel, den Schwarm aufzuhalten,
daß er nicht entfliehe?
Aus dem Rufen der Koͤniginen, welche im
Streit gegen einander ſind, und, waͤhrend die⸗
ſem, einen beſondern, lauten, Trompeten aͤhn⸗
lichen Ton von ſich geben, wird zwar geſchloſſen,
daß ein Schwarm ſehr nahe ſeye. Oefters geſchie⸗
het auch das Schwaͤrmen wirklich ſchon den fol⸗
genden Tag, nach dieſem Rufen, manches mal
aber dauret es mehrere Tage fort und endlich,

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Von der Bienenzucht. 317

beſonders, wenn das Wetter nicht ſehr guͤnſtig
iſt, werden die uͤberfluͤſſigen Koͤniginen alle,
bis auf eine, umgebracht, und das Schwaͤr⸗
men unterbleibt. Es iſt daher das Kennzeichen
des Rufens der Koöniginen, das man noch uͤber
dieſes bey dem erſten Schwaͤrmen nur ſelten,
deſto mehr aber bey dem zweyten Schwaͤrmen
hoͤren kan, ſehr ungewiß, ohnerachtet man,
waͤhrend der Schwarmzeit, von Morgens 8.
Uhr an, bis Nachmittags gegen 5. Uhr, auf
der Huth ſeyn muß, damit kein Bienenſchwarm
entſliehe. Ob nun ſchon der Tag und die
Stunde nicht gewiß vorher zu wiſſen iſt, wenn
die Bienen ſchwaͤrmen werden: ſo hat man
doch ein ſicheres Kennzeichen kurz vor dem
Ausſliegen des Schwarms, und dieſes beſtehet
darinn: Die Bienen, welche am Flugloch poſti⸗
ret ſind, lauffen unruhig hin und her, gleich⸗
ſam, als ob ſie den vorliegenden Bienen den
Befehl zum Aufbruch bringen wolten, hierauf
dringen mehrere Bienen zum Flugloch heraus
und begeben ſich in die Luft, denen nicht nur
immer mehrere nach und nach folgen, ohne zu⸗
rukzukehren, ſondern mit welchen auch die vor⸗
liegende abfliegen. Bemerket man dieſes, dann
iſt es mit dem Schwaͤrmen der Bienen Ernſt,
und nun die beſte Zeit, die Flugſchiene des
Stoks, wenn er eine hat, um die Haͤlfte zuzu⸗

3.18 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

ziehen, in Ermanglung deren aber, das Flug⸗
loch mit einem Steinchen, oder Stuͤkchen Holz,
halb zu verſtopfen. Dieſes iſt das beſte Mittel
den Schwarm aufzuhalten, weil dadurch die
Bienen, welche mit dem Schwarm abgehen
wollen, nicht alle ſo geſchwind herauskommen
koͤnnen, und die andere, bereits in der Hoͤhe
herumſchwaͤrmende und auf den Nachtrab war⸗
tende Bienen durch dieſen Aufenthalt ermuͤdet
werden, ſo, daß ſie ſich in der Naͤhe anzulegen
anfangen, und die Koͤnigin, welche nie unter
den zuerſt abfliegenden Bienen befindlich iſt,
nebſt dem Reſt des Schwarms erwarten, inde⸗
me eher kein Schwarm durchgehet, als bis alle
dazu gehoͤrige Bienen beyſammen ſind. Bemer⸗
ket man, daß die Bienen ſich irgendwo anzule⸗
gen anfangen: ſo iſt es gut ein wenig reines
Waſſer auf den Klumpen zu ſprizen und nach⸗
her, wenn ſich die meiſten angehaͤngt haben,
ihnen Schatten zu machen, um ſie ſo lange
aufzuhalten, bis man den Schwarm faſſen kan.
Einige ſprengen auch unter die Bienen, welche
in der Luft herumſchwaͤrmen, Waſſer, welches
aber nicht raͤthlich iſt, weil die Koͤnigin, wenn
ſie noch nicht vom Stok abgeflogen iſt, und
Bienen mit naſſen Fluͤgeln zurukkommen ſiehet,
dem Schwarm nicht nachfolget, und daher
der Theil des Schwarms, welcher ſchon im

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Von der Bienenzucht, 319

Anlegen begriffen iſt, auch wieder in den Mut⸗
terſtok zurukkehret.

§. 228.) Wie verfaͤhrt man aber, wenn

ein Schwarm wieder zurukgehet, oder
auch im Durchgehen begriffen iſt? und
woran erkennt man die
Koͤnigin?
Wenn der Bienenſchwarm ſich wieder in
den Mutterſtok zurukziehet: ſo iſt dieſes ein
Beweiß, daß die Koͤnigin unter dem ſich be⸗
reits angelegten Klumpen nicht befindlich ſeye,
ſo davon herruͤhret, daß die Koͤnigin, welche oͤfters
unvollkommene Fluͤgel hat, entweder zu Bo⸗
den gefallen, oder waͤhrend dem Abzug des

Schwarms Regen erfolget iſt. Im lezteren

Fall ſtehet es oft bis zum zweyten, oder dritten
Tage an, ehe der Schwarm wieder herausge⸗
het; geſchiehet es aber in dieſer Zeit nicht,

ſo ſind die uͤberfluͤſſigen Koͤniginen bis auf eine

umgebracht worden, welche man vor dem Stok

tod finden kan. Weil man nun vergebens auf

einen Schwarm warten wuͤrde: ſo iſt das
beſte, was man thun kan, wenn man dem
Stok durch Unterſaͤze, die man ihm gibt,
Raum verſchaffet. Solte hingegen die Koͤnigin
herunter gefallen ſeyn: ſo wird man ſie, mit
einem Kluͤmpgen Bienen umgeben, auf dem
Boden vor dem Stand finden, und alsdenn

320 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

hat man weiter nichts zu thun, als dieſes
Kluͤmpchen Bienen, ſo die Koͤnigin enthaͤlt,
zum Schwarm zu bringen. Hieraus ſolget von
ſelbſt, daß man bey jedesmaligem Schwaͤrmen
der Bienen auf dem Boden vor dem Stok
nachſehen muß, ob die Koͤnigin nicht herunter
geſallen ſeye? Dieſe Muͤhe kan ſich aber auch
ein aufmerkſamer Bienenliebhaber erſparen,
wenn er die Koͤnigin, welche vor dem Abfliegen
ein wenig auf dem Brett des Stoks verweilet,
bey den Fluͤgeln nimmt, ohne ihr einen Scha⸗
den zuzufuͤgen, und damit den ganzen Schwarm
dahin leitet, wo er ihn haben will; auf dieſe
Art iſt man der Gegenwart der Koͤnigin gewiß.
Was die Koͤnigin vor andern Bienen auszeich⸗
net und leicht kenntlich machet, iſt folgendes:
ihr Hinterleib iſt laͤnger, als der Arbeitsbienen
und wird kaum halb von ihren Fluͤgeln bedeket,
anſtatt der andern Bienen Fluͤgel bis an das
Ende ihres Leibes reichen; auf dem Ruͤken iſt
ſie ſchwaͤrzer, als die Arbeitsbienen ſind, und
ihre Ringe am Hinterleib haben gelb braune
Striefen; ihre Fuͤſſe ſind laͤnger, als der uͤbri⸗
gen Bienen und von gelblicher Farbe.

Solte ein Schwarm bereits ganz in der
Hoͤhe und im Durchgehen wuͤrklich begriffen

ſeyn: ſo ſorize man mittelſt einer Handſprize

reines Waſſer unter die Bienen, oder, man

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Von der Bienenzucht. 321

lade eine Flinte nur mit Pulver und ſchieſſe
einige mal unter ſie, um Dampf unter ſie zu

bringen, und ſie zum Herabgehen und Anlegen

zu zwingen. Einige werfen auch Erde unter
ſie, ſo aber nicht gut iſt, weil durch ein Stein⸗
chen die Koͤnigin getroffen und geroͤdtet werden
koͤnte. Andere klopfen an Senſen, in der Mey⸗
nung, daß ſie ſich davon anlegen ſollen, ſo
aber hiezu lediglich nichts helfen, ſondern bey
Verfolgung des fluͤchtigen Schwarms blos ein
Kennzeichen des rechtmaͤſſigen Eigenthuͤmers ab⸗
geben kan.
§. 229.) Was iſt bey dem Faſſen
des Bienenſchwarms zu be⸗
obachten?
Wenn der Schwarm ſich an einen Baum
gehaͤngt hat: ſo haͤlt man die vorher dazu bereit
gehaltene, von Staud und allen Unreinigkeiten
befreyte und mit Meliſſenkraut oder dergl. aus⸗
geriebene Bienenwohnüng unter den Schwarm,
ſchuͤttelt die Bienen hinein, und ſezet den Stok
auf ein Brett, darauf zwey Hoͤlzlein liegen,
damit keine Bienen verdruͤkt werden koͤnnen.
Hat ſich der Schwarm auf den Boden geleget:
ſo ſezet man die aus zuſammen gefuͤgten Koͤr⸗
ben, oder Kaͤſtchen beſtehende Bienenwohnung

entweder uͤber den Schwarm, oder ſchoͤpfet die

Bienen darein auf. So bald die Koͤnigin mit

322 VWiertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

dem Haupktrupp in dem Stoke iſt, werden die
uͤbrigen Bienen von ſelbſt nachfolgen. Iſt aber
die e noch nicht darinnen, und entweder am
Baum, oder auf dem Boden zurukgeblieben,
welches aus der Menge der Bienen, welche ſich
bey ihr aufhalten, zu ſchlieſſen iſt: ſo wiederho⸗
let man das Einfangen, oder ſuchet die Koͤnigin
unter den Bijenen, die vorher mit ganz wenig
reinem Waſſer beſprengt worden, heraus. So
bald man die Koͤnigin unter dem Schwarm im
Stok hat, machet man ihm Schatten, um das
Durchgehen, welches die Sonne veranlaſſen
koͤnte, zu verhuͤten. Man thut am beſten,
wenn man den Stok, ſo bald die meiſten Bie⸗
nen darinnen ſind, gleich auf den Stand ſtellet
und ihm einen Plaz neben dem Mutterſtok ein⸗
raͤumet, des Abends aber alle Oeffnungen auſ⸗
ſer dem Flugloch mit Kuͤhkoth und Laimen zu⸗
ſchmiert. Diejenigen, welche in der Meynuͤng
ſtehen, daß der Stok an dem Tage, da die
Bienen geſchwaͤrmt haben, bis zum ſpaͤten
Abend auf der Stelle ſtehen bleiben muͤſſe, wo
der Schwarm ſich angeleget hat, haben nur
alsdenn Recht, wenn der Stok auf einen weit
entfernten Stand gebracht, keineswegs aber,
wenn er neben den Mutterſtok, oder auf den
nehmlichen Stand geſtellet werden ſolle, wovon
der Schwarm ausgegangen iſt; denn die herum⸗

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Von der Bienenzucht. 323

fliegenden Bienen, die Abends den jungen

Schwarm noch vermehren wuͤrden, gehen nicht
verlohren, wenn der Stok gleich nach dem

Faſſen auf den Stand geſtellet wird, ſondern

entweder zum Mutter⸗oder jungen Stok ein:

man hat vielmehr den Vortheil davon, daß der
junge Schwarm, deſſen Bienen gleich nach dem
Faſſen nach Nahrung ausfliegen, noch am
nehmlichen Tage den Flug auf dem Stand ler⸗
nek. Laͤſſet man hingegen den Bienenſtok bis
Abends da ſtehen, wo man den Schwarm ein⸗
gefaſſet hat, ſo fliegen die Bienen etliche Tage
noch dahin, um ihren Stok daſelbſt aufzuſuchen⸗
womit ſie unnoͤthiger Weiſe die Zeit verſaͤumen.
Solte es ſich aber nachher zeigen, daß der
junge Schwarm zu wenig, der Mutterſtok hin⸗
gegen noch viel Volk habe: ſo darf man nur
den jungen an die Stelle des Mutterſtoks und
dieſen an die Stelle des jungen Schwarms ſe⸗
zen, ſo iſt geholffen.
Deui jungen Schwarm muß man auf dem
Stand noch eitige Taͤge Schatten machen, und,
wenn Regen, oder uͤberhaupt unguͤnſtige Witterung
nach dem Faſſen des Schwarms einfallen ſolte,
welches die Bienen verhindert, Nahrung auf
dem Felde zu holen, ihn Abends mit geſeimten
und reinen Honig vorſichtig fuͤttern. Gemeini⸗
glich legen ſich alle nachfolgenden Schwaͤrme an
£2

324 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

dem Ort an, wo der erſte gehangen hat, man
kan daher bey ſchoͤnen Tagen einen reinen Stok
auf den Plaz, wo der erſte Schwarm hieng,
ſtellen, oder haͤngen; da ſich dann der folgende

Schwarm von ſelbſt darein faſſen wird. Auch

kan man die Bienen dadurch veranlaſſen, ſich
an einen uns bequemen Ort anzulſegen, wenn
man ſolchen, an jedem ſchoͤnen Tag in der
Schwarmzeit, mit Meliſſenkraut reibet, welcher
Geruch der Koͤnigin und den Bienen ganz be⸗
ſonders angenehm iſt.
Um es zu verhindern, daß nicht, waͤhrend
dem Anlegen eines Schwarms, ein anderer
Schwarm dazu komme und ſich mit dem erſten
vereinige, muß man dieſen mittelſt eines vorge⸗
haͤngten Tuchs ſo lange zu verbergen ſuchen,
bis ſich der andere auch angehaͤngt hat.

§. 230.) Kan man die Bienen nicht zum
Schwaͤrmen zwingen, wenn ſie durch
das Vorliegen zwar Hofnung dazu ma⸗
chen, dieſes aber doch nicht
erfolget?

Ja! denn ob ſchon die Bienen in manchen
Jahren gerne und nur zu oft ſchwaͤrmen: ſo
geſchiehet es in manchen andern Jahren, daß
ſie zum Schaden ihres Beſizers den ganzen
Sommer in einem Klumpen vor dem Stok ſie⸗

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Von der Bienenzucht. 325

gen, und alſo die meiſten, ſonſt fleißigen Bie⸗
nen muͤſſig bleiben. Um dieſem Schaden abzu⸗
helffen, hat das Nachdenken einiger, um die
Bienenzucht ſich verdient gemachter Maͤnner
zerſchiedene Mittel erfunden, wie auf eine
kuͤnſtliche Weiſe Schwaͤrme, oder Ableger von
den Bienen zu erzwingen ſind, wenn ſie ſich
nicht freywillig hiezu verſtehen wollen.

§. 231.) Wie und wenn werden derglei⸗
chen kuͤnſtliche Schwaͤrme oder Able⸗
ger von den Bienen gemacht?
Man kan zwar auf zerſchiedene Weiſe Able⸗
ger von den Bienen machen, hier aber wird
blos von der die Rede ſeyn, welche am wenig⸗
ſten gekuͤnſtelt und am leichteſten zu machen iſt.
Hiezu wird erfordert, daß die Wohnungen der
Bienen aus denen §. 225. beſchriebenen kleinen
Koͤrben oder Kaͤſtgen beſtehen. Stoͤke von
ſechs drey Zoll hochen Strohkoͤrben, oder drey
6. Zoll hochen Kaͤſtgen, oder auch Stoͤke von
zehn 3. Zoll hochen Strohkoͤrben, oder fuͤnf 6.
Zoll hochen Kaͤſtgen, ſind zum Ablegermachen
die tauglichſten.

Die Stoͤke, wovon man ſolche Ableger ma⸗
chen will, wozu die Anweiſung hier ertheilt
wird, muͤſſen nebſt nur gemeldter Beſchaffenheit,
auch nicht zu nahe neben einander auf dem

326 VBiertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

Stand ſtehen, ſondern es muß ſo viel Plaz da⸗
zwiſchen ſeyn, daß neben dem Stok, wovon der
Ableger gemacht wird, dieſer geſtellet werden
kan. Es iſt daher noͤthig, daß die Stoͤke, wo⸗
von man allenfalls Ableger zu machen geden⸗
ket, wenn die freywilligen Schwärme zu lange
ausbleiben, ſchon im Fruͤhjahr den noͤthigen
Plaz dazu auf dem Stand erhalten⸗

Nicht nur an dem Tage, woran man den
Ableger macht, ſondern auch noch einige Taͤge
darnach, muß gutes Wetter zu vermuthen ſeyn.
Die beſte Zeit die Ableger zu machen, iſt vom
Maien an, bis gegen Johannis hin, gleichwohl
ehe nicht daran zu gedenken, bis der Stok,
von dem der Ableger gemacht werden ſoll,
ſchwarmgerecht iſt; welches daran erkennet
wird, wenn die Bienen das Flugloch bey kuͤh⸗
len Naͤchten wenigſtens einer Fauſt dik bela⸗
gern; denn das Vorliegen der Bienen an heiſ⸗
ſen Tagen iſt allein noch kein ſicheres Kennzei⸗
chen, daß der Stok volkreich genug und alſo
ſchwarmgerecht ſeye.

Was bey dem Ablegermacher ſelbſt zu thun
⸗ beſtehet in folgendem: Man treibt die vor
em Flugloch gelagerten Bienen an einem ſchoͤ⸗
den Tag, Morgens fruͤh mit Rauch von
Boviſt oder wollenen Lumpen, (wozu ein Blaß⸗

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Von der Bienenzucht. 327

balg, an deſſen Ventil eine Rauchkapſel ange⸗
bracht iſt, gut dienet,) in den Stok hinein, und
verſchließt das Flugloch; hierauf traͤgt man ihn
von dem Stand hinweg in den Schatten, un⸗
ter einen Baum, oder in ein Gebaͤude, weil
die Bienen auf dem Stand viel boͤſer, als in
einiger Entfernung davon ſind, und ſezet einen
leeren Korb an deſſen Stelle, damit die vom
Felde kommende und waͤhrend der Arbeit beym
Ablegermachen wegfliegende Bienen ſich darinn
ſammlen koͤnnen. Geſezt der Stok beſtuͤnde aus

ſechs 3. Zoll hochen Aufſaͤzen: ſo wird von den

zwey oberſten Aufſaͤzen der Ableger gemacht.
Beſteht der Stok nur aus drey 6. Zoll hochen
Aufſaͤzen: ſo nimmt man blos den oberſten
Aufſaz dazu. Enthaͤlt der Stok hingegen zehn
3. Zoll hoche Aufſaͤze: ſo werden die vier ober⸗
ſten, und wenn er aus fuͤnf 6. Zoll hochen
Aufſaͤzen beſtehet, nur die zween oberſten Auf⸗
ſaͤze abgenommen. Nachdeme man den Laimen
zwiſchen dem Aufſaz, den man abnehmen will,
und dem, der ſtehen bleibt, hinweggeſchaffet
hat, ſchneidet man mittelſt eines ausgegluͤhten
Draths, der an beyden Enden mit Handheben
von Holz zu verſehen iſt, zwiſchen beyden hin⸗
durch, und trennet alſo den Ableger vom Mut⸗
terſtok, ohne jedoch den Ableger ſogleich herun⸗
ter zu nehmen; ſondern man laͤſſet ihn noch eine

328 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

kurze Zeit ſtehen, und verſchmiert die gemach⸗
ten Oeffnungen, wodurch etwa Bienen heraus⸗
kommen koͤnten. Nun trommelt man ein wenig
mit den Fingern an dem Mutterſtok, damit
durch dieſe Beunruhigung die Koͤnigin veranlaf⸗
ſet werde, ſich oben hinauf in den abgeſchnitre⸗
nen Ableger zu begeben, allwo der m. iſte Honig
und die wenigſte Brut ſich befindet, der aber
nicht im mindeſten beugruhiget werden darf.
Ein anderer leerer 6. Zoll hocher Korb (oder
zween z. Zoll hoche) muß vorher ſchon zuge⸗
richtet „auf das Unterſazbrett eingeſchmiert und
neben den Mutterſtok hingeſtellt worden ſeyn,
um den Ableger darauf zu ſezen. Ehe man
dieſes thut, iſt es noͤthig, ſich mit Bienenkap⸗
pen und wollenen Handſchuhen gegen die Stiche
der Bienen zu wafnen, worauf der abgeſchnit⸗
tene Ableger geſchwind abgehoben, auf nur ge⸗
dachten daneben ſtehenden leeren Korb geſezet,
und eben ſo geſchwind ein Dekel auf den geoͤf⸗
neten Mutterſiok geleget wird. Um alles dieſes
deſto hurtiger bewerkſtelligen und zugleich auch
alle Rizen oder Oeffnungen an beyden Stoͤken
ſo geſchwind, als moͤglich, verſchmieren zu koͤn⸗
nen, iſt hiezu ein ebenfalls mit Bienenkappe
und Handſchuh verſehener Gehuͤlfe erforderlich,
welcher die Bienen mit Rauch zurnk treibt,
damit ſie nicht an der Arbeit hinderlich ſeyn,

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Von der Bienenzucht. 329

oder verdrukt werden koͤnnen. Wenn dieſes
geſchehen, traͤgt man den Ableger auf den
Stand, und ſtellet ihn auf die Stelle des Mut⸗
terſtoks, damit die in dem leeren Stok (ſo in⸗
zwiſchen da geſtanden) ſich geſammelte und
auch die von dem Mutterſtok wegfliegende Bie⸗
nen zu ihm einziehen koͤnnen; denn erſt nach
Verfluß von einigen Minuten wird auch der
Mutterſtok geholet und alſo auf den Stand ge⸗
ſtellet, daß jeder von beyden Stoͤken die Haͤlfte
des Plazes erhaͤlt, welchen vorher der Mutter⸗
ſtok allein eingenommen hatte. Nun werden
fich die Bienen in der erſten Stunde abtheilen,
und derjenige von beyden Stoͤken, in welchem
die Königin ſich nicht befindet, wird ſich eine,
oder mehrere aus den vorhandenen Eyern oder

Raͤupgen erbruͤten, daher man ihme nach Ver⸗
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lauf von vierzehn Taͤgen einen Unterſaz geben

muß, damit er nicht ſchwaͤrme. Solte der

Ableger an Volk zu ſchwach ſeyn, welches ge⸗
meiniglich Statt findet, wenn die Koͤnigin im
Mutterſtok geblieben iſt: ſo ruͤke man den Ableger
ganz auf die Stelle des Mutterſtoks, dieſen aber
ſtelle man auf einen entfernten Plaz. Thut man
dieſes zu der Zeit, da viele Bienen nach Nah⸗
rung ins Feld geflogen ſind: ſo wird der Able⸗
ger hiedurch in etlichen Stunden hinlaͤnglich
verſtaͤrket ſeyn, wornach man ſie wieder geben

330 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

einander ſtellen und jedem die Haͤlfte des Pla⸗
zes einraumen kan.

§. 232.) Aſt das oftere Schwaͤrmen eines
Bienenſtoks nuzlich und rathſam,
oder nicht ?
Es iſt eine allgemein bekannte Sache, daß
das Gerathen der jungen Schwaͤrme von der
Witterung abhaͤnge, und zu dem zweyten
Schwarm ein ſehr guter Nachſommer erforder⸗
lich ſeye, wenn er ſo viele Nahrung einſamm⸗
len ſolle, als er den Winter uͤber bedarf. Da
wir aber die Witterung nicht in unſerer Macht
haben und ſelbige ungewiß iſt: ſo iſt es vor⸗
theilhafter, den zweyten Schwarm zu verhin⸗
dern, und wenn der erſte Schwarm nicht bis
Johannis erfolget, oder durch Kunſt bis dahin
zuwege gebracht worden, nachher dieſen auch
nicht mehr anzunehmen, ſondern Honigmaga⸗
zinsſtoͤke daraus zu machen, weil ein volkreicher
und wichtiger Stok mehr werth iſt, als drey
andere.

5. 233.) Wie kan man das Schwaͤrmen
der Bienen verhindern, auf welche Weiſe
Magazinsſtoͤke daraus machen, und wo⸗
rin beſtehen die Vortheile
davon?

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Von der Bienenzucht. 331

mal geſchivaͤrmt hat, ein Unterſaz gegeben wird:
ſo ſchwaͤrmt er ſelten zum zweyten mal, und
ſolte er dennoch ſchwaͤrmen; ſo darf man nur
die Koͤnigin aus dem Schwarm wegnehmen,
worauf die Bienen wiederum in den Mutter⸗
ſtok zurnkgehen, und mit den uͤbrigen Bienen
gemeinſchaftlich arbeiten werden. Hiezu muͤſſen
ſie aber auch Raum genug haben, daher iſt es
noͤthig, ihnen immer wieder einen friſchen Un⸗
terſaz zu geben, wenn der vorher Zugeſezte voll
gebauet iſt. Hieraus entſtehen die Magazins⸗
bienenſtoͤke, bey welchen man die Abſicht hat,
die Bienen zu veranlaſſen, ihre uͤberfluͤßige Koͤ⸗
niginen alle, bis auf eine umzubringen, da⸗
durch das Schwaͤrmen zu verhindern, und die
Menge der Bienen in einem Stok zu vermeh⸗
ren, mithin eine deſto reichlichere Honigernde
zu erhalten. Je baͤlder im Sommer mit Zuſe⸗
zung leerer Koͤrbe der Anfang gemacht wird,
deſto zuverlaſſiger wird dieſe Abſicht erreicht.
Die Vortheile aber, welche man durch dieſe
Magazinsbienenſtoͤke erlangt, ſind betraͤchtlich,
denn 1.) hat man nicht noͤthig, die Bienen
umzubringen, um viel Honig und Wachs zu
erhalten. 2.) Werden die Stoͤke alle Jahre
durch neuen Anbau der Roſentafeln verjuͤngt;
indeme man die alten oben ſamt Honig und
Wachs wegnimmt. 3.) Erhaͤlt man, wenn die

332 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

Einrichtung einmal gemacht iſt, lauter reinen
und ſchoͤnen Honig, anſtatt der Honig von
umgebrachten Bienen, theils mit Brut, theils
durch todte Bienen verunreiniget wird, und von
dem Schwefel, womit man die Bienen toͤdtet,
einen unangenehmen Geſchmak bekommt, und
4.) gelangt man dadurch zu fortdaurenden

§. 234.) Was iſt bey der Behandlung die⸗
ſer Magazinsbienenzucht vorzuͤglich

Die zu Magazinen beſtimmten Bienenſtoͤke
muͤſſen nicht nur bis unten auf das Brett ge⸗
ſiopft voll gebauet, ſondern auch von den Bie⸗
nen bis dahin bereits delagert ſeyn, wenn man
ihnen die erſte Unterſaͤze gibt. Daß hiezu die
F. 225. angegebene kleine Koͤrbe oder Kaͤſtigen
von gleicher Weite die bequemſten und nuzlich⸗
ſten ſind, weil ſie alle aufeinander paſſen, iſt
leicht zu begreiffen. Solte man aber Bienen
in alten groſſen Koörben haben: ſo hiülft man
ſich damit, daß man in ein Stuk Brett mit
der Lochſaͤge ein rundes Loch ſchneidet, das ſo

groß iſt, als die Koͤrbe oder Kaͤſigen inwendig “

weit ſind, welche man den groſſen Koörben un⸗

terſezen will, und dieſes Brett zwiſchen den

Köͤrben und den Unterſaz legt.

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Von der Bienenzucht. 333

Fuͤr einen volkreichen Stok, den man nicht
ſchwaͤrmen laſſen will, und der vorgemeldte Ei⸗
genſchaft hat, werden vier 3. Zoll hoche (oder
zween ſechs Zoll hoche) leere Koͤrbe, oder Kaͤſt⸗
gen, ohne Dekel zuſammen gefuͤgt, auf ein
Unterſazbrett geſtellt und alle Oeffnungen und
Rize, das unterſte Flugloch allein ausgenom⸗
men, zuge ſchmiert, worauf der Stok geſezt
wird. Fuͤr einen andern Stok hingegen, der
weniger volkreich iſt, oder der ſchon geſchwaͤrmt
hat, ſind zween 3. Zoll hoche Koͤrbe, oder ein
6. Zoll hoches Kaͤſtgen genug, weil es immer
beſſer iſt, den Bienen nicht zu viel Raum auf
einmal zu geben, und ihr Fleiß alsdenn nur
deſto unermuͤdeter iſt. In einigen Wochen, ſe
nachdeme das Wetter guͤnſtig geweſen, koͤnnen
die Bienen die erſte Unterſaͤze voll gebauet ha⸗
ben, welches man an einem fruͤhen Morgen,
mittelſt ſanfter Aufhebung der Stoͤke von den
Brettern, erforſchet. Findet man, daß die Un⸗
terſaͤze bis auf das Brett herunter voll gebauet
ſind: ſo ſezet man den volkreichen Stoͤken noch
zween 3. Zoll, oder einen 6. Zoll hochen Unter⸗
ſaz zu, den ſchwaͤchern aber gibt man nur
einen 3. Zoll hochen Korb. Liegen hingegen
die Bienen vor, ohne daß die Unterſaͤze voll
gebauet ſind: ſo iſt es ein Beweiß, daß es den
Bienen nicht an Raum fehle, ſondern die ſtarke

334 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

Hize das Vorliegen veranlaſſe, und in dieſem
Fall oͤffnet man blos eins der obern Flugloͤcher,
das aber im Herbſt wieder zugeſchmiert werden
muß. Eben deswegen ſind auch den Magazins⸗
ſtoͤlen die durchloͤcherte Laftbleche oben auf dem
Dekel, wovon zu Ende des 225. §. gedacht
worden, unentbehrlich.

§. 235.) Wie viel Bienenſtöke, und wel⸗
che ſind zu Magazinen, und welche zum
Schwaͤrmen am nuzlichſten zu
beſtimmen?
So lange der Bienenſtand noch nicht mit
Stoͤken angefuͤllt iſt, thut man wohl, wenn man
Anfangs die Haͤlfte der Stoͤke zu Magazinen
beſtimmt, die uͤbrigen aber, und zwar jeden
Stok nur einmal ſchwaͤrmen laͤſſet, weil man
auf dieſe Art auch in den Mißjahren ſeines
Kapitals geſichert bleibet, und wenigſtens die
Magazinsſtoͤlke der Gefahr nicht ausgeſezet wer⸗
den, uͤber den Winter Mangel an Nahrung zu
leiden. Iſt der Stand aber mit Stoͤken beſezt:
ſo kan man lauter Magazine daraus machen.
Zu Magazinen waͤhlt man am beſten die aͤlte⸗
ſten Stoͤke, um die alten Roſen in den obern
Aufſaͤzen wegzubringen, und auſſer dieſen auch
diejenigen, welche wegen Mangel des Volks zu

ſpat ſchwaͤrmen wuͤrden; die juͤngſten, volkreich⸗

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Von der Bienenzucht. 335

ſten und wichtigſten Stoͤke hingegen widmet
man zum Schwaͤrmen,

§. 236.) Wenn iſt es die beſte Zeit, den
Bienen Aufſaͤze abzunehmen, bey welchen
Stoͤken ſindet dieſes Statt, und was
iſt dabey zu beobachten?
Die beſte Zeit den Bienen Aufſaͤze voll Ho⸗
nig ſo wohl, als auch Unterſaͤze mit leeren
Roſen wegzunehmen, iſt der October, denn
wolte man den Bienen im Sommer Honig neh⸗
men; ſo moͤchte es ihnen bey einem ſchlechten
Nachſommer an Nahrung fehlen. Im Herbſt alſo
wiegt man ſeine Bienenſtoͤke, und leget das Ge⸗
wicht bey dem Abnehmen des Honigs zum
Grund, wie viel Honig jeder Stok entbehren
koͤnne, ohne Maͤngel an ſeiner Nahrung zu lei⸗
den. Stoͤken die nur zwiſchen qo. und 50.
Pfund ſamt Geſchirr und Bretter wiegen,
nimmt man oben keinen Aufſaz mit Honig,
aber unten einen Korb oder Kaͤſtgen mit leeren
Roſentafeln weg. Stoͤken von z0. bis 60. Pfund

kan ein 3. Zoll hocher Aufſaz mit Honig,

ſchwehrern aber 2. 3. bis a, dergleichen abge⸗
nonimen werden. Wer ſeine Bienen in den ge⸗
woͤhnlichen, groſſen Koͤrben zu Magazinen be⸗
ſtimmet, und ihnen Unterſaͤze von kleinen Koͤr⸗
ben, oder Kaͤſtgen gegeben hat, der muß nach
Beſchaffenheit des Gewichts den dritten, oder

336 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

vierten Theil der Strohringe des alten Korbs,
mit einem ſcharfen Meſſer durchſchneiden, und
ſelbige ſamt dem Honig wegnehmen, vorher aber
ſich mit einem darauf paſſenden Strohdekel,
verſehen haben, weil die Dekel, ſo zu den klei—
nen Koͤrben gehoͤren, ſchwerlich hiezu zu gebrau⸗
chen ſind.
Gar zu groſſen Magazinen muß man, wenn
auch ſchon oben nichts abgenommen werden kan,
dennoch unten einen 6. oder zween 3. Zoll hoche
Unterſaͤze deswegen abnehmen, weil man ſie
dadurch theils naͤher zuſammen bringt, und die
Bienen waͤrmer ſizen, theils das Schimmeln
der Stoͤke verhindert wird, welches in der
Mitte der aus vielen Koͤrben beſtehenden Bie⸗
nenwohnungen gerne zu geſchehen pflegt, und
theils auch, um Wachs einzuernden.
Das Abnehmen der Auf⸗ und Unterſaͤze muß
an einem ſchoͤnen, heitern Tag, auf folgende
Weiſe geſchehen: Man traͤgt den Stok vom
Stand hinweg, reiniget die Fugen zwiſchen den
Aufſaͤzen von Laimen, und ſchneidet mittelſt
eines ausgeglähten Draths die Aufſaͤze voll
Honig dergeſtalten ab, daß die Tafeln der
Laͤnge nach durchſchnitten werden, welches bey
Koͤrben, ſo keine Zwiſchenhoͤlzer an den oberſter
Ringen haben, noͤthiger, als bey denen iſt, die
nach §. 225. damit verſehen worden ſind. Als⸗

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Von der Bienenzucht.⸗ 337

denn leget man einen hiezu bereit gehaltenen
reinen Dekel auf die Oeffnung, verkittet die
Rizen und traͤgt den Stok wieder an ſeine
Stelle.
An einem kuͤhlen Morgen und wenn der
Aufſaz recht voll geſtopft mit Honig iſt, wird
ſich keine Biene dabey bliken laſſen. Um gleich⸗
wohl ganz ſicher vor ihnen zu ſeyn, darf man
nur Abends vorher den Durchſchnitt machen,
und erſt den ſolgenden Morgen den Aufſaz weg⸗
nehmen und den Dekel darauf legen.
Die Unterſaͤze mit leeren Roſentafeln laſſen
ſich nicht mit dem Drath abſchneiden, ſondern
man bricht ſie, wenn ſie obgedachte Zwiſchen⸗
hoͤlzer an den oberſten Ringen haben, mit den
Roſentafeln zugleich ab, weil ſie ſich alsdenn
leicht von einander ſcheiden. In deren Ermang⸗
lung hingegen muß man den Korb umwenden
und die Tafeln heraus ſchneiden, ſo weit es
noͤthig iſt, um den Korb auch wegnehmen zu
koͤnnen.
Solten noch Bienen in den abgenommenen
Aufſaͤzen ſeyn: ſo darf man ſie nur in ein dun⸗
keles Zimmer rc. den und eine kleine Oeffnung
an einer Fenſterſcheibe man, dann die
Bienen der Helle zufliegen werden, ohne zu.
Honig zurukkommen zu koͤnnen.

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338 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

§. 237.) Wie verfaͤhrt man mit
Volkarmen und ſchwachen
Stoͤken?

Findet man beym Wiegen der Stoͤke im
Herbſt, daß ein Stok ſehr leicht iſt: ſo verei⸗
nige man ihn mit einem ſchwereren, wobey un⸗
ter andern Mitteln das bequemſte folgendes iſt:
Man nehme, an einem recht kalten Tage, dem
ſchwachen Stok alle leere Unterſaͤze, bis auf den
oberſten, worinnen der Honig iſt, weg, und
ſeze dieſen gleich auf den ſtaͤrkern, womit er
vereinigt werden ſoll, nachdeme lezterem vorherx
der Dekel abgenommen worden iſt. Die Kaͤlte
und der kleine Honigvorrath des Schwachen,
hindern alle Feindſeligkeit unter ihnen, und in
etlichen Tagen wird eine von beyden Koͤniginen
getoͤdtet ſeyn⸗

Bemerkt man aber, daß im Sommer ein
Stok in der Bevoͤlkerung zurukbleibe: ſo ſtellt
man ihn Morgens gegen 10. Uhr, da ſchon
viele Bienen im Felde ſind, auf den Plaz eines
volkreichen Stoks und dieſen auf die Stelle des
ſchwachen, wodurch der Schwache hinlaͤnglich
verſtaͤrkt, der Starke aber nach Senig Tagen
ſeinen Abgang ſchon wienen erſezt haben wird⸗
en eneen Verfahren muß man jedoch verſi⸗
chert ſeyn, daß der ſchwache Stok eine Koͤni⸗
gar. oder wenigſtens koͤnigliche Brut habe, ſonſt

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Von der Bienenzucht. 339

hilft das Verwechſeln mit einem ſtaͤrkeren Stok
nichts. Dieſen Umſtand entdekt man auf fol⸗
gende Art: Man wendekt den Stok um, und
macht eine der mittelſten Tafeln los, worin
Brut zu Arbeitsbienen ſeyn muß, wenn er eine
Koͤnigin hat; findet man aber keine, oder blos
Brut zu Drohnen darin: ſo iſt der Stok ohner
Khnigin, und in dieſem Fall muß man ihn ent⸗
weder mit einem andern Stok vereinigen oder
ihm eine Koͤnigin, in einem mit Rizen verſehe⸗
nen kleinen Schaͤchtelgen, etliche Tage auf das
Brett ünter den Stok ſezen und ſie alsdenn
unter die Bienen laufen laſſen, welche ſie ohne
dieſe Vorſicht im Anfang fuͤr eine fremde Biene

anſehen und umbringen wuͤrden.

§. 238.) Welche Wartung erfordern
die Bienen im Spatjahr und
Winter?
Im September gibt man den Bienen, wenn
ſie auch ſchon vorliegen, keine Unterſaͤze mehr,
weil ſie nun nimmer ſchwaͤrmen, und die ſchon
gegebenen Unterſaͤze nur deſto geſtopfter voll
bauen; dagegen nimmt man ihnen im Herbſt
alle Unterſaͤze, die nicht ganz voll gebauet ſind,
wieder weg, weil der leere Raum dem Stok
nur Kaͤlte verurſachet.

So bald die Nahrung der Bienen im Felde
P 2

340 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

abnimmt, muß man die Flugloͤcher der Stoͤke
kleiner, und nach und nach ganz klein machen,
damit ſie ſich gegen das Eindringen fremder⸗
oder Raubbienen deſto beſſer vertheidigen koͤn⸗
nen, und im Winter keine Maus durch das
Flugloch eingehen kan.

Solte einem Stok nur noch einige Pfunde
zur Winternahrung fehlen, welches man aus
dem Gewicht beurtheilen kan: ſo fuͤttert man
die Bienen noch vor einbrechender Käͤlte mit
reinem, fluͤſſigem Honig, vorſichtig des Abends,
wobey man ſich huͤten muß, daß kein Honig
auf dem Stand vertroͤpfelt wird, weil man da⸗
mit Raubbienen herziehet; auch muß man das
Futtergeſchirr Morgens fruͤh wieder wegnehmen.
Die bequemſte und ſicherſte Art die Bienen zu
fuͤttern iſt dieſe: wenn man ein Trinkglaß mit
fluͤſſigem Honig anfuͤllt, ein Stuͤkgen nicht gar
dichten Leinwand daruͤber feſtbindet, ſolches auf
das oben im Dekel befindliche Loch ſtuͤrzt, nach⸗
deme man das Luftblech weggenommen hat,
und einen leeren Korb daruͤber ſtellet. Die
Bienen leeren üͤber Nacht das Glaß rein aus,
welches man ihnen alle Abend ſo lange wieder
gefuͤllt geben kan, bis ſie das ihnen fehlende
Quantum Honig empfangen haben.

Je ruhiger die Bienen im Winter ſtehen,
deſto anhaltender werden ſie ſchlafen und deſto

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Von der Bienenzucht. 341

weniger zehren, ſo bald es kalt wird. Bey
ſtrenger Kaͤlte dekt man die Luftblecher mit wol⸗
lenen Lappen zu, und verſchließt die am Bie⸗
nenſtand befindliche Zugloͤcher. Faͤllt aber Thau⸗
wetter ein: ſo oͤfnet man die Luftblecher und
Zugloͤcher wieder.
Faͤllt Schnee und die Sonne ſcheint bey
kalten Tagen: ſo macht man den Bienenſioͤken
Schatten, damit die Bienen nicht herausgelokt
werden, weil alle verlohren ſind, welche auf den
Schnee fallen. Wenn hingegen bey gelindem
Wetter um den Stand herum Schnee liegt,
muß man ſie aus eben dieſer Urſache ſo lange
einſperren, bis der Schnee ganz weg iſt. Um
hiebey die Zugluft nicht immer zu hindern und
zum Schimmel keinen Anlaß zu geben: ſo oͤfnet

man die Flugloͤcher alle Abende wieder, und

hält ſie nur den Tag uͤber verſchloſſen. So
oft die Bienen unten verſchloſſen werden, muͤſ⸗
ſen oben im Dekel Luftblecher angebracht ſeyn.
Solten todte Bienen vor den Flugloͤchern lie⸗
gen: ſo ziehet man ſie mit einem Haͤklein
heraus.
§. 239.) Was iſt im Fruͤhjahr und Som⸗
mer bey der Bienenwartung zu
beobachten ?
So bald die Bienen im Fruͤhjahr einmal ausge flo⸗
gen ſind, ſo verwechsle man ihnen gegen Abend die

342 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

alte Unterſazbretter mit friſchen, worauf man
ein wenig Sternanishonig getroͤpfelt hat: dieſes
gereicht zu ihrer Staͤrkung und jenes verhuͤtet
den Schimmel, welchen das auf den Brettern
liegende feuchte Gemuͤlle veranlaſſen wuͤrde, ſo
man in einer Minute wegſchaffen kan, anſtatt
die Bienen viele Tage daran zu arbeiten haͤtten.
Der Sternanishonig aber wird alſo genacht:
Man nimmt ein halb Quint Sternanis „ver⸗
ſtoͤſet ihn und gießt den vierten Theil eines
Schoppen kochendes Waſſer darauf, laͤßt es
12. Stund zugedekt ſtehen, ſeiget es alsdenn
durch, und miſchet ein halb Pfund Honig da⸗
runter 5 dieſes laͤſſet man in einem reinen Ge⸗
ſchirr auf gelindem Kohlfeuer zergehen, ver⸗
ſchaumt es, und hebt es zum Gebrauche auf.
Dieſes Verwechſeln der Bretter muß, zumal
bey ſchwachen Stoͤken, einige Zeit hernach im
Fruͤhjahr noch einmal wiederholt werden.
Wenn man Bienenſtoͤke dahin verſezen will,
wo ſie den Sommer uͤber ſtehen bleiben ſollen:
ſo muß es vor dem erſten ſtarken Ausfliegen
der Bienen geſchehen.
Hat man Bienen, die Mangel leiden, ſo
geht das Fuͤttern im Fruͤhjahr, jedoch mit groͤ⸗
Ker Vorſieht, auch noch an.
Siehet man bey dem Umwenden der Stöke
in Fruͤhjahr ſchwarze oder ſchimliche Roſenta⸗

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Von der Bienenzucht. 243

feln: ſo ſchneidet man ſie heraus, weil ſonſt
die Brut mißraͤth und die Faulbrut zu ſehr uͤber⸗
hand nimmt. Man muß zu dem Ende alle
Stoͤke im Merz oder April viſitiren.
Solte im Fruͤhjahr wieder kalte Witterung
einfallen, nachdeme warme Witterung einige
Zeit lang fortgedauert hat: ſo muß man die
Zugloͤcher verſchlieſſen, und Stoke, welche im
Freyen ſtehen, mit Saͤken oder andern Tuͤcher n
bedeken, weil die viele Brut, welche die Bienen
Hereits angeſezet haben, ſonſt erkaltet.
Die Fluglocher werden eher nicht ganz auf⸗—
gemacht, als bis volle Nahrung fuͤr die Bie⸗
nen im Felde iſt, und in dieſem Verhaͤltniß
macht man ſie nur nach und nach groͤſſer.
Bey anhaltendem Regenwetter, oder rauher
Witterung müͤſſen die ſchwachen Bienenſtoͤke
auch im Mai und Junt noch gefuͤttert werden.
Man vermeide es, daher ſo viel moͤglich, ſchwa⸗
che Bienen auf dem Stande zu haben.
Nach dem 20. Junius nehme man keinen
Schwarm mehr an, und mache keinen Ableger
mehr, ſondern widme alles zu Magazinen.
Die heiſſeſten Sonnenſtralen ſuche man von
dem Bienenſtand abzuwenden, weil die Bienen
in den Stoͤken alsdenn fleißiger arbeiten koͤn⸗
nen, aufſerdeme aber muͤſſig vor den Stoken

344 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

liegen muͤſſe, damit der Honig nicht ſchmelze
und die Brut nicht verderbe.

§. 240.) Es iſt bisher oͤfters von den
Raubbienen die Rede geweſen: ſind es
denn beſondere Bienen, oder woher ent⸗
ſtehen ſie, und wie iſt ihnen
zu begegnen?

Die Raubbienen ſind keine beſonderen Bie⸗
nen, ſondern es iſt der Natur aller Bienen ge⸗
maͤß, durch ihren feinen Geruch gereizt, den
Honig da einzuſammlen „ wo ſie ihn ohne Wi⸗
derſtand erhalten koͤnnen. Es koͤnnen daher ſo
wohl die Bienen von ſeinem eigenen Stand,
als von fremden Staͤnden zum Rauben heran⸗
laſſet werden. Der Urſachen hiezu ſind verſchie⸗
dene, als: ſchwache, Volkarme, oder Koͤnigin⸗
loſe Stoͤke, welche von den Raubbienen gleich
uͤberwaͤltiget ſind; Stoͤke, welchen die Flugloͤ⸗
cher entweder zu groß gelaſſen worden „oder an
denen auſſer den Flugloͤchern Oeffnungen geblie⸗
ben ſind, die man nicht ſorgfaͤltig genug zuge⸗
ſchmiert und dadurch einen unbewachten Ein⸗
gang gelaſſen hat; und endlich Stoͤke „ welche
man nicht mit gehobriger Vorſicht gefuͤttert hat.
Wenn nun die Bienen durch dieſe, oder auch
noch andere Veranlaſſungen eine Ladung Honig
erhalten und ſie gluͤklich nach Hauß gebracht

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Von der Bienenzucht. 345

haben; ſo kommen ſie in ſtaͤrkerer Anzahl wie⸗
der zuruk, um Beute zu machen, ſo, daß ſie
auch andere benachbarte Stoͤke anfallen, wenn
ſie mit einem Stok fertig ſind. Man verhuͤte
daher dieſe und andere Urſachen, wodurch Raub⸗
bienen gemacht werden, und ſehe bfters nach
ſeinen Bienen, um ihnen im Nothfall Huͤlfe zu
leiſten.

Wenn ein Stok beraubt wird, iſt es leicht
daran zu erkennen, daß die Bienen einander
feindlich an, und oͤfters im Streit mit einander
zu Boden fallen. Das erſte Mittel dagegen,
wenn es noch nicht zu weit damit gekommen,
iſt dieſes: daß man das Flugloch ganz klein

mache, weil die Bienen eine kleine Thuͤre beſſer

vertheidigen koͤnnen, als eine groſſe. Hilft die⸗
ſes nichts: ſo verſchließt man das Flugloch mit
einem Luftblech ganz, damit nicht mehr fremde
Bienen eindringen koͤnnen. Nun ſuchet man
den Stok auf, aus welchem die Raͤuber kom⸗
men. Zu dem Ende ſtreuet man eine Handvoll
geſiebter Aſche, aber ja kein Mehl, wovon der
Honig ſauer wird, vor das Flugloch des be⸗

raubten Stoks, welches man wechſelsweiß bffnet

und wieder verſchließt, damit die vom Feld
kommende und in den Stok gehoͤrige Bienen
wieder eingehen koͤnnen. So wie man das
Flugloch offnet, werden die mit Honig beladenen

46 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

3

Raͤuber herausdringen, und ſich in der Aſche
zeichnen. Hierauf unterſucht man zuerſt ſeine
eigenen Stoͤke, ob nicht mit Aſchen bezeichnete
Bienen eingehen, und wenn man da keine der⸗
gleichen findet: ſo geht man zu den benachbar⸗
ten Bienenſtaͤnden, um die Raͤuber aus zukund⸗
ſchaften. Findet man ſie auf ſeinem eigenen
Stande; ſo hilft man dadurch, daß man ent⸗
weder den Dekel oͤffnet und einige Roſentafeln

mit einem Meſſer durchſchneidet, um die Bie⸗
nen durch die Arbeit, ihre Roſentafeln wieder

in Ordnung zu bringen, vom Rauben abzuhal⸗
ten, oder, welches noch ſicherer iſt; man traͤgt
den raubenden Stok auf einen etliche Stunde
weit entfernten Bienenſtand, und erſt im Herbſt
wieder auf ſeinen alten Plaz, wodurch er das

Rauben vergißt; auch dem Beraubten gibt

man eine andere Stelle auf dem Stand ein,
weil ſonſt andere Bienen, die etwa in Geſell⸗
ſchaft des Räubers mit in den Stok gekommen,
das Rauben fortſezen moͤchten. Iſt hingegen

von dem raubenden Bienenſtok ein anderer der

Beſizer: ſo muß er, ſo bald ihm die Anzeige
davon gemacht, und er durch die mit Aſche be⸗

Leichneten Bienen uͤberzeugt worden, auf eine

oder die andere Art Rath ſchaffen. Thut er
es aber nicht: ſo beſtraft man ihn dadurch, daß
man ſich aller ſeiner Bienen, welche rauben,

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—

Von der Bienenzucht. 347

bemaͤchtiget; dieſes geſchiehet alſo: Man ver⸗
ſchließt den beraubten Stok und traͤgt ihn von
ſeiner Stelle weg, dagegen ſezt man einen lee⸗
ren Stok auf den nehmlichen Plaz, worein man
zuvor eine Tafel mit Honig, (dergleichen man
immer im Vorrath haben ſolte,) eine aus einem
andern Stok zu nehmende Tafel mit groſſer
und kleiner Brut, und eine leere Wachstafel
eingeſpießt und feſt gemacht hat. An das
Flugloch macht man eine ſechs Zoll lange Roͤh⸗
re, welche inwendig im Korb ſpizig zugehet, da⸗
mit die Haufenweiß kommende und dadurch ein⸗
gehende Raubbienen den Rukweg nicht wieder
finden koͤnnen, und auf dieſe Weiſe der ganze
Raubſchwarm gefangen werden kan. Der
Honig wird ihnen auf einige Taͤge, da man ſie
eingeſperrt laſſen muß, Nahrung verſchaffen,
und die vorgefundene Brut ſie veranlaſſen, ſich
eine Koͤnigin zu erbruͤten. Nach Verfluß von
zwey Tagen traͤgt man dieſen Stok auf eine
Stunde Wegs weg, auf einen andern Stand,
des Abends laͤſſet man ihn allda das erſte mal
ausfliegen, und, wenn er nicht Volk genug
hat, verſchaffet man ihm in der Folge noch
mehr Bienen; durch das Verwechſeln, oder
Vereinigung mit einem andern volkreichern
Stok.

348 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.

§. 241.) Wie iſt die von den Bienen er⸗
haltene Ausbeute am beſten
zu benuzen?

Um einen reinen, guten und haltbaren Ho⸗
nig zu bekommen, ſondert man das unter den
Roſentaſfeln befindliche Bienenbrod, oder Blu⸗
menmehl, welches den Honig ſauer macht, von
dem uͤbrigen ab, ingleichen auch die Brut,
wenn ſich welche finden ſolte. Die Tafeln aber,
welche nichts als Honig und Wachs enthalten,
ſchneidet man in Stuͤken, thut ſie in ein gut
glaſirtes Gefaͤß, welches am Boden eine Oeff⸗
nung hat, die man auf und zumachen kan, und
ſezet es in einen Keſſel mit kochendem Waſſer,
da ſich dann Honig und Wachs von einander
abſondern wird. Das Wachs ſchwimmt oben
und geſtehet bald, nachdeme nan das Gefaͤß
wieder aus dem Keſſel genommen hat, woran
man das zugemachte Loch oͤffnet, aus dem nun
der reinſte Honig herausflieſſen, das Wachs
aber zuruk bleiben wird, das man hierauf her⸗
ausnimmt. Die Ueberbleibſel, welche man
von den Roſentafeln abgeſondert und nicht in
das Gefaͤß gethan hat, thut man in einen Sak
von duͤnner Leinwand, und preßt den Honig
aus, der aber von geringer Guͤte und nicht mit
dem andern zu vermiſchen iſt. In etlichen Ta⸗
gen gaͤhrt dieſer Honig und ſezt einen Schaum

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Von der Bienenzucht. 349

oben an, den man wegnehmen und den Honig
alsdenn in einem zugedekten Gefaͤß, an einem
kuͤhlen, aber nicht feuchten Ort aufbewahren
muß. Das, was alsdenn noch zuruk bleibet,
kochet man in Waſſer, bis alles vergangen iſt,
gießt es in einen weitloͤcherichen Sak, und preßt
es in einer vorher gewaͤrmten Wachspreſſe aus;
wenn alles ausgepreßt iſt, laͤſſet man es erkal⸗
teu und ballt das Wachs aus. Dieſes noch
unreine Wachs luͤſſet man gelinde verſchmelzen,
durch ein Tuch in ein naß gemachtes Geſchirr
lauffen, und hebt alsdenn die dadurch erhaltene
Wachsſcheiben auf, oder verkauft ſie. Die Zu⸗
rukbleibſel worin noch Honig ſtekt, waͤſcht man
mit warmem Waſſer aus, ſchuͤttet dasjenige
Waſſer, womit man Loͤffel, Bretter, Lein⸗
wand, kurz alles Geſchirr, ſo dabey gebraucht
wurde, abgewaſchen, nebſt dem, worinn man
das Wachs geſotten hat, dazu, und laͤſſet es
uͤber dem Feuer etwas kochen; gieſſet es durch
eine duͤnne Leinwand in ein Gefaͤß, wirft eine
Mutter von gutem Weineſſig hinein, oder ſchuͤt⸗
tet ungefaͤhr den zehnten Theil guten Weineſſig
dazu, und laͤſſet alles zuſammen etliche Minuten
aufs neue kochen. Dadurch erhaͤlt man den
beſten Eſſig, den man an einen warmen Ort
ſtellen muß. Die Hefen oder Troͤſter hingegen
von den Wachstafeln, ſo nach der Preſſe uͤbrig

350 Viertes Hauptſtuͤk. VI. Abſchnitt.
bleiben, dienen zu einer guten Salbe fuͤr Men⸗
ſchen und Vieh, wenn man ſie mit warm
Waſſer und Eſſig vermiſcht, und auf den
durch irgend eine Quetſchung beſchaͤdigten—
Ort leget.

.
Ment
warm

den
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Von den Kuchengaͤrten. zr

Fuͤnftes Hauptſtuͤk.
Vom Kuͤchen⸗Baum⸗und Hopfen⸗
Garten⸗Bau.

Von den Kuchen⸗ Gaͤrten.
§. 242.) Was fuͤr eine Lage ſoll ein
Kuchengarten haben, und wie der
GBrund beſchaffen ſeyn?
Wenn man bey Anlegung eines Kuchengar⸗
tens die Wahl hat: ſo nehme man einen zwi⸗
ſchen Morgen und Miktag gelegenen, etwas
abhaͤngigen Plaz dazu, welcher beſſer iſt, als
ein ganz flacher, und dieſer hingegen beſſer, als
ein bergigter. Dabey muß man auch auf das
in einem Kuchengarten unentbehrliche Waſſer
ſein Augenmerk vichten, und denſelben entweder
in der Naͤhe eines Fluſſes oder Bachs anlegen,
oder mit einem Brunnen verſehen. Kan man
dem Kuchengarten endlich auch noch Schirm
gegen die, den Pflanzen nachtheilige Nordwinde

3 52 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

durch Gebaͤnde, Mauren, Buſchwerk und Baͤu⸗
me verſchaffen: ſo hat er eine erwuͤnſchte Lage.
Zum Gartenland taugt eine ſchwarzbraune,
leichte, fette und feuchte Erde, welche einige
Schuh tief von gleicher Guͤte iſt, am beſten.
Wenn ſie aber alle dieſe Eigenſchaften nicht
beyſammen haben ſolte: ſo zeigen ſchon folgende
Merkmale einen guten Boden an: wenn nehm⸗
lich das Unkraut geil darauf waͤchſet, die Erde
ſich leicht zerreiben laͤſſet und dabey klebricht
iſt, und, wenn ſie bey einem warmen, gelin⸗
den Regen keinen unangenehmen Geruch von
ſich gibt. Man wird ſich auch nicht betruͤgen,
wenn man die Guͤte des Erdreichs nach der
Weiſe unſerer Alten beurtheilt, welche eine
Grube machten und ſie hierauf mit der nehmli⸗
chen Erde wieder ausfuͤllten; blieb nach der
Ausfuͤllung etwas von Erde uͤbrig: ſo hielten
ſie den Boden fuͤr gut; blieb nichts uͤbrig: ſo
ſchaͤzten ſie ihn fuͤr mittelmaͤßig; und wurde die
Grube nicht wieder voll: ſo achteteten ſie ihn
fuͤr ſchlecht.
g. 243.) Wie kan ein untaugliches Gars
tenland verbeſſert werden?

Durch das Duͤngen, Umgraben und Ver⸗

miſchen mit entgegen geſezten Erdarten. Ein zu
ſchweres und ſcholligtes Erdreich, das am Ge⸗
ſchirr, womit man es begrbeitet, haͤngen bleibt,

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Gan

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Von den Kuͤchengaͤrten. 353

wird mit Sand, Aſche und Strohmiſt verbeſſe⸗
ret. Ein ſandigter oder leichter Grund muß
mit anderer bindender Erde vermiſcht werden.
Einem feuchten Boden zapft man die uͤberfluͤſſi⸗
gen Feuchtigkeiten durch angebrachte Graͤben
um den Garten herum ab. Oefters iſt die un⸗
tere Erdlage beſſer, als die ohere. In dieſem
Falle nehme man die obere Erde weg und lege
ſie beſonders, alsdenn hole man die gute und
unter jener befindliche Erde heraus und lege ſie
auch beſonders; hierauf fuͤlle man mit der zue
erſt weggenommenen Erde den unterſten Theil
der Oeffnungen wieder aus, und ſchuͤtte die un⸗
ten gelegene daruͤber. Auf dieſe Weiſe kan
man ein Stuͤk des Gartens, um das andere,
vornehmen, und nach und nach den ganzen
Garten verbeſſern.

§. 244.) Welches iſt die beſte Zeit den
Kuͤchengarten zu duͤngen, und von was
fuͤr Beſchaͤffenheit muß der
Duünger ſeyn?

Gewoͤhnlich duͤngt man die Kuͤchengaͤrten im
Fruͤhjahr, es iſt aber viel beſſer, es im Spat⸗
jahr zu thun, weil die Winterfeuchtigkeit und
Kaͤlte zu Vertilgung der Wuͤrmer und des Un⸗
krauts vieles beytragen. Will man auch im
Fruͤhjahr noch etwas duͤngen: ſo muß es mis
8

354 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

gut gefaultem Miſt geſchehen, weil friſcher oder
nicht gehorig gefaulter Duͤnger viel Wuͤrmer
ziehet, die groſſen Schaden unter den Pflanzen
anrichten. Eben dieſes iſt auch bey dem Duͤn⸗
gen der Laͤnder im Sommer zu beobachten,
welche zum zweyten mal mit Gewaͤchſen ange⸗
pflanzt und daher auch in einem Jahr zweymal
geduͤngt werden muͤſſen, um ſie nicht zu ſehr
auszumergeln.
§. 245.) Wenn und wie iſt das Umgra⸗
ben des Kuͤchengartens zu ver⸗
anſtalten?
Die beſte Zeit, die Kuͤchengaͤrten umzugra⸗
ben, iſt das Spatjahr, weil Regen und Schnee
tiefer in die durch das Umgraben loker gemachte

Erde eindringen, und ihre wohlthaͤtige Einfluͤ‚ſſe

zur Fruchtbarkeit derſelben mittheilen koͤnnen, und
auch uͤber dieſes noch durch den Froſt die Erde
muͤrber gemacht, und das Unkraut darinn groͤ⸗
ſtentheils zu Grund gerichtet wird. Im Fruͤh⸗

jahr muß der Garten dennoch noch einmal um⸗

geſtochen werden. Das Umgraben iſt weder
kurz vor, und unter, noch gleich nach einem
erfolgten Regen vorzunehmen, rathſam, ausge⸗
nommen im Sandboden, weil die umgegrabene

Erde ſonſt zu feſt wird. Man muß dabey

hauptſaͤchlich darauf ſehen, daß die Arbeiter
das Grabſcheit nicht ſchreg, ſondern gerade in

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Von den Kuͤchengaͤrten. 355

die Erde ſtoſſen, nicht zu viel Erde auf einmal
darauf nehmen, die Schollen wohl zerſchlagen,
das Unkraut und ſeine Wurzeln fleißig ausle⸗
ſen, die dabey zum Vorſchein kommende Wuͤr⸗
mer toͤdten und den neuen Boden recht eben
machen.

§. 246.) Konnen die Miſtbeete dem Land⸗

mann auch einen Nuzen ſchaffen, und

was iſt vor, bey, und nach deren
Anlegung zu beobachten?

Da der Landmann keine Gelegenheit unbe⸗
nuzt laſſen muß, welche ihm baare Einnahmen
verſchaffen kan: ſo ſind die Miſtbeete, worein

man zeitlich allerley Saamen ſaͤen, und dadurch

etliche Wochen fruͤher als ſonſt Kuͤchengewaͤchſe
erhalten kan, beſonders fuͤr die Landwirthe nuz⸗

lich, die nahe an groſſen Staͤdten wohnen,

in welchen die fruͤhen Gemuͤſſer gut bezahlet
werden.

Man muß den waͤrmſten Ort des Gartens,
wohin die Sonne am erſten und laͤngſten ihre
Strahlen wirft, zu den Miſtbeeten waͤhlen.
Hat man eine gegen Morgen, oder Mittag,
oder zwiſchen Morgen und Mittag gelegene
Mauer, oder Gebaͤnude in ſeinem Garten: ſo

lege man das Miſtbeet an ſelbige an, weil die

von der Mauer, oder dem Gebaͤude zurukprel,

3 2

356 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

lende Sonnenſtrahlen die Hize vermehren, die
Mauer oder Gebaͤunde zum Schuze gegen rauhe
Winde dienen, und eine gute Gelegenhei abge⸗
ben, die Dekel bequem anzuſtellen, wenn man
das Miſtbeet ganz aufmachen will.
Die Erde zum Miſtbeet muß nicht nur fett,
ſondern auch loker, und von Steinen und
Wuͤrmern ꝛc. gereiniget ſeyn, welche leztere Ab⸗
ſicht dadurch am beſten erreicht wird, wenn
man ſie zuvor durch ein Drathſieb wirft. Zu
einer guten Erde aber gelangt man leicht, wenn
man nur einmal ein Miſtbeet gemachet hat.
Nur muß dafuͤr geſorgt werden, daß die Erde
zu der Zeit, wenn man Gebrauch davon ma⸗
chen will, nicht feſt zuſammen gefriere, oder
zu naß werde, weil beydes das Durchwerffen
derſelben verhindern wuͤrde.
Eine zur Anlegung des Miſtbeets erforderli⸗
che Rahme kan ſich der Landmann ſelbſt verfer⸗
tigen, und die Laͤnge und Breite derſelben nach
ſeiner Beduͤrfniß einrichten. Was er aber wei⸗
ter dabey zu beobachten hat, beſtehet darinn:

daß die Wand der Rahme, welche gegen die Nord⸗
ſeite zu ſtehen kommet, die Hoͤhe von ohngefaͤhr
2. Schuh erhalte, und die vordere Seite niede⸗

rer und nur ohngefaͤhr anderthalb oder 1. Schuh
hoch werde; daß die Bretter an Rahmſchenkel,
oder anderes Holz auf den vier Eken, und im

Fall

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Von den Kuͤchengaͤrten. 357

Fall es die Laͤnge der Rahme erfordert, auch
in der Mitte an hoͤlzerne Pfoſten feſt genagelt
werden; und daß endlich der Rand der Rah⸗
ine oben mit Latten dergeſtalt eingefast wird,
daß dadurch ein Falß entſtehet, worein die
Fenſter, oder Dekel paſſen, um derentwillen
auch Lattenſtuͤker uͤber die Breite der Rahme feft
zu nageln ſind. *
Das Miſtbeet kan in der erſten Haͤlfte des Fe⸗
bruars angeleget werden, und zwar auf folgende
Weiſe: Auf dem dazu beſtimmten Plaz nimmt
man die Erde gegen anderthalb Schuh tief, und
in eben der Laͤnge und Breite weg, als die
dazu verfertigte Rahme erfordert. Sind Maul⸗
wuͤrffe zu beſorgen, ſo beleget man die dadurch
entſtandene Grube ſo wohl auf dem Boden, als
an den Seiten, mit Brettern, welches auſſer
dieſem Fall unnoͤthig iſt. Hierauf nimmt man
friſchen Pferdemiſt aus den Pferdeſtaͤllen, wirft
ihn in die Grube und tritt ihn feſt, bis ſie ganz
voll und der Miſi dem Gartenboden zu gleich
iſt. Nun wird obgedachte Rahme dergeſtalt
darauf hin geſtellet und befeſtiget, daß die hoͤch⸗
ſte Seite davon gegen Norden und die niedere
gegen Morgen, oder Mittag, oder auch zwi⸗
ſchen Morgen und Mittag zu ſtehen kommen.
In dieſe Rahme wird noch ſo viel Pferdemiſt
eingetreten, daß nur 10. Zoll von der niedern

358 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

Seite derſelben inwendig leer bleiben, alsdenn

fuͤllt man die Rahme mit der obgedachten guten
und durchgeworffenen Erde ſo weit aus, daß
von ihrer vordern oder niederen Seite inwendig
nichts mehr zu ſehen iſt. Von auſſen wird dieſe

Rahme, ſo weit ſie aus der Erde hervorraget,

rings umher auch mit Miſt bedeket, und dieſer
an ſelbige feſt getreten. Wenn dieſes alles ge⸗
ſchehen iſt: ſo laͤſſet man das Miſtbeet noch
einige Taͤge unbeſaet liegen, damit die anfaͤng⸗
lich ſehr ſtark aufſteigende Hize des Pferdemiſts
den Saamen nicht verbrennen und auch die lo⸗
kere Erde ſich vorher ſezen koͤnne. Beym Saͤen
kan man entweder jedem Saamen ſeinen beſon⸗
der Plaz im Miſtbeet geben, oder die Saamen
durcheinander werffen. Zum Beyſpiel: Man
uͤberſaͤst das ganze Miſtbeet weitlaͤuftig mit
Salatſaamen, hernach ſprizet man ganz duͤnne
Monathrettichkoͤrner darunter, hierauf ſaͤet man,
aber ja nicht zu dik, Kraut⸗Wirſching⸗ Kolra⸗
ben⸗Blumenkoͤhl⸗Zellerie⸗Saamen, einen nach
dem andern, in das Miſtbeet. Auf ſolche Weiſe
kan man das Miſtbeet lange und auf das vor⸗
theilhafteſte benuzen, weil nie kein Plaz darinne
leer ſtehet, und zuerſt der Salat und Monath⸗
rettige herauskommen und den uͤbrigen Gewaͤch⸗
ſen Plaz machen, nachher aber auch nach und
nach die Reihe an die Kohlpflanzen kom⸗

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Von den Kuͤchengaͤrten. 359

met, und dadurch dem Zellerie ꝛc. Luft verſchaf⸗

fet wird.
So bald das Miſtbeet eingeſaͤet worden iſt,
muß es bedeket werden. Man kan ſich dazu

entweder der Fenſter, oder der Dekel von Bret⸗

tern, oder von Matten, ſo aus Stroh, oder
Rohr verfertiget werden, bedienen. Bey ein⸗
fallender Kaͤlte muͤſſen des Nachts auch noch
anf die Fenſter Läden, oder Matten geleget wer⸗
den. Der Landmann thut am beſten, wenn er
ſeinem Miſtbeete eine Bedekung von bretternen
Dekeln, oder Strohmatten verſchaffet, welche
er ohne Koſten ſelbſt verfertigen kan. Nur
müſſen alle Aehren von dem Stroh abgeſchnit⸗
ten werden, weil ſelbige ſonſt die Maͤuſe her⸗
bey loken. Die Blumenkohl⸗Kohlraben⸗Kraut⸗
und Wirſching⸗Pflanzen werden unter einer
Bedekung ohne Fenſter ſchoͤner und ſtokhafter,
und Salat und Monathrettiche ſchmakhafter
und nicht ſo waͤffericht, als unter den Fenſtern.

Die Bedekung mag nun beſtehen, aus was ſie

will: ſo bleibt ſie nur des Nachts auf dem
Miſtbeet liegen, bey Tage aber nimmt man
ſie, wenn die Witterung gelinde iſt, weg, wovon
die Fenſter ausgenommen ſind, welche nur mit⸗
telſt dazwiſchen geſtellten Hoͤlzern ziemlich weit
geoͤffnet werden. Bey rauher Witterung macht
man die Bedekung nur halb, oder weniger

360 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

auf, und bey ſtarker Kaͤlte muͤſſen die Miſtbeete
taͤglich wenigſtens eine Stunde, und zwar um
die Mittagszeit geoͤffnet werden. Das Begieſ⸗
ſen der Gewaͤchſe im Miſtbeet muß man ver⸗
meiden, ſo viel man kan, und ſolches nur,
wenn es die Noth erfordert, und mit lauem
Waſſer zur Mittagszeit vornehmen.
Wer keinen Pferdemiſt hat, kan andern
Miſt nehmen und ein kaltes Miſtbeet machen.
Man kan auch ſtatt des Pferdemiſts Gerberlohe,
welche erſt vor 14. Taͤgen aus den Kuͤbeltn ge⸗
kommen iſt, nehmen, ſie drey Schuh hoch feſt
treten, und eine Rahme, die gegen Mittag
10. Zoll hoch, gegen Mitternacht aber etwas
hoͤher iſt, darauf ſezen, und ſie 3. Zoll hoch
mit guter Erde ausfuͤllen. Ein ſolches Treibe⸗
beet beweiſet noch einmal ſo lange ſeine Kraft,
als andere, und gibt auch keinen ſo ſtarken
Dampf von ſich, als der Pferdemiſt.

§. 247.) Was iſt bey dem Saͤen und

Pflanzen der Auͤchengaͤrten uͤber⸗
haupt zu beobachten?

Man ſuche guten und friſchen Saamen zu
bekommen um ſich von deſſen Tuͤchtigkeit zu
uͤberzeugen, lege man ihn vor dem Saͤen ins
Waſſer, was nicht zu Boden faͤllt, iſt taub und
untauglich, den zu Boden gefallenen Saamen

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Roͤhren der Pflanzen von mannichfaltiger Ge⸗

Von den Kuͤchengaͤrten. 361

aber, laͤſſet man vorher etwas abwelken, ch⸗
man ihn ſaͤet.

Vor dem Saͤen muß ſich das friſch umge⸗
grabene Erdreich wieder geſezet haben.
Man ſaͤe weder zu dik, noch zu duͤnne, und
gebe acht darauf, daß jeder Saamen nach ſei⸗
ner verſchiedenen Beſchaffenheit, flach, oder
tief unter die Erde komme, denn der Saamen
von rothen Ruͤben, Haberwurzeln ꝛc. muß tie⸗
fer in der Erde liegen, als allerhand Kohl⸗
Salat⸗Zwiebelſgamen und dergleichen.
Bey dem Saͤen und Pflanzen richte man
ſich nicht nach dem Mond, ſondern man waͤhle

guͤnſtige Witterung und die rechte Zeit dazu.

Ein zu fruͤhes Beſtellen der Kuͤchengewaͤchſe

auſſer dem Miſtbeet taugt nichts, weil der

Saamen zu ſehr in der Erde erkaltet „und kein
rechtes Gedeyhen hat.

Die Pflanzen ſeze man ſo viel moͤglich

Reihenweiß, mit dem Sezholz und nach der
Schnur.

§. 248.) Iſt es beſſer die Pflanzen immer
auf eine und die nehmliche Stelle des Kuͤ⸗
chengartens zu ſezen, oder damit
abzuwechſeln?

Wir haben aus §. 4. gelernet, daß die

.

362 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

ſtalt ſind, und daraus muͤſſen wir den vernuͤnf⸗
tigen Schluß ziehen, daß jede Pftanze nur die,
ihrer Natur gemaͤſſe Saͤfte aus der Erde an
ſich ziehe, folglich eine und eben die Erde fuͤr
Kohlgewaͤchſe erſchoͤpft ſeyn, dem Wurzelwerk
hingegen noch uͤberfluͤſſige Nahrung mittheilen
koͤnne. Auch lehret uns die Erfahrung, daß
das Wurzelwerk hoͤchſtens 2., niemals aber 3.
Jahre nacheinander auf demſelben Plaz gut
fortkomme, weil es den Saft, der ſeinen Saft⸗
roͤhren angemeſſen iſt, ſo haͤuffig eingeſogen hat,

daß es fernerhin Mangel daran leiden muß.

*

Es iſt daher nothwendig und nuͤzlich, mit den
Gewaͤchſen alſo abzuwechſeln, daß auf die Stelle,
da diß Jahr unter ſich wachſende Pflanzen ge⸗

ſtanden, im folgenden Jahre uͤber ſich wach⸗

ſende, und jene an dieſer Stelle hingepflanzt

werden. . .
F. 249.) Wie ſind ohne vielen Aufwand
Spargel zu bauen, und zu be⸗
handeln?
Den Spargelſaamen leget man entweder im
Herbſt oder im Fruͤhjahr in gut gebautes, aber
nicht friſch geduͤngtes Land. Man macht Rei⸗
hen, welche 9. bis 10. Zoll von einander abſte⸗
hen, und in ſelbige Loͤcher von ein Zoll tief
und zween Zoll von einander. In jedes Loch
wird nur ein Koͤrnlein gelegt und mit Erde be⸗

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Von den Kuͤchengaͤrten. 363

dekt, leichtes Land aber zulezt feſt getreten.
Nach Verſluß von b. bis 8. Wochen geht der
Saamen auf, und alsdem haͤlt man die Pflan⸗
zen von Unkraut rein. Der Froſt ſchadet ihnen
nichts, wer ſie aber mit kurzem Miſt bedeken
will, kan es thun, doch iſt es in gutem Land
nicht nothwendig. Im Herbſt des folgenden,
oder fruͤh im Anfange des dritten Jahres nach
der Ausſaat, werden die Pflanzen behutſam und
ohne Verlezung ausgehoben und dahin verſezt,
wo ſie ſtehen bleiben ſollen. Gewoͤhnlich pflan⸗
zet man ſie in beſondere Beete, welche mit
vielen Umſtaͤnden hiezu zubereitet, und wegen
des dabey erforderlichen vielen Dungs, und da⸗
mit verknuͤpfter vieler Arbeit ſehr koſtbar ſind.
Dieſer Umſtaͤnde kan man entuͤbriget ſeyn, wenn
man die Spargelpflanzen uͤberall im Garten
herum ſezet, nur muß es in einer Entfernung,
von wenigſtens fuͤnf Schuh weit von einander
alſo geſchehen: Man machet im Herbſt oder
Fruͤhjahr Loͤcher, zween Schuh lang und eben ſo
tief und breit, und fuͤllet ſie mit recht guter
Erde bis auf 10. Zoll aus; in jedes dieſer Loͤ⸗
cher ſezet man nur eine unbeſchaͤdigte Spar⸗
gelpflanze, breitet ihre Wurzeln aus und be⸗
deket ſie mit guter Erde, welche man ſanft an
die Wurzeln druͤket; alsdenn fuͤllet man das
Loch mit der naͤchſten guten Erde vollends zu

364 Viertes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

Man kan hernach alle Kuͤchengetwaͤchſe um die
Spargeln herum pflanzen, doch taugen Erbſen
und Stangenbohnen nicht dazu. Beym Gra⸗
ben und begebeiten ſolcher Spargellaͤnder muß
man in der Folge dafuͤr ſorgen, daß die Spar⸗
geln nicht beſchaͤdigt werden. Des Bedekens

mit Miſt bedoͤrfen ſie nicht. Die duͤrren Sten⸗

gel ſchneidet man entweder gar nicht, oder nur
1. Schuh hoch uͤber der Erde ab. Im dritten
Jahr nach dem Verpflanzen der Spargeln,
ſticht man jedem Stok eine oder zwey der ſtaͤrk⸗
ſten Stangen ab, doch eher nicht, als bis da⸗
rxan mehrere Stangen bereits hervorgekommen
ſind. In den folgenden Jahren aber werden
alle Stangen dergeſtalt geſtochen, daß die an

einem Stok ſich zuerſt gezeigte Stange nicht
eher geſtochen wird, als bis die zweyte daran

auch hervorgekommen iſt, und daß an jedem
Stok eine Stange ungeſtochen ſtehen bleibt.
Solten nach dem 10. Junius noch Stangen
heraustreiben, werden ſie gar nicht mehr geſto⸗

chen. Dadurch genießt der Stok beſtaͤndig den

Einfluß der Luft, und deſſen Leben und Wachs⸗
thum wird beſoͤrdert. Auf ſolche Weiſe erhaͤlt
man viele, ſtarke und gute Spargeln, ohne

vielen Aufwand, und ohne daß der Garten mit

beſondern und koſtbaren Spargelbeeten verſperrt
wird, in welchen der Miſt nur Faͤulniß veran⸗

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Von den Kuͤchengaͤrten. 365

laͤſſett, und den Spargeln einen unangenehmen
Geſchmak mittheilet.

§. 250.) Was iſt beym Anbau des
Zellerie, der Rettige, der Peterſilie,
und der Haberwurzeln zu be⸗
obachten?

Der Fellerie wird ins kalte Land im Mer⸗
zen geſaͤet, ins Miſtbeet aber fruͤher; er muß
fleiſſig begoſſen werden, weil er 4. bis z. Wo⸗
chen in der Erde liegt, ehe er aufgeht. Wenn
die Pflanzen 6. bis 7. Blaͤtter haben und Fin⸗
gers lang ſind, verſezt man ſie einen Schuh
weit aus einander. Man waͤhle zum Verſezen
nur ſolche Pflanzen, welche keine Nebenſproſſen
an der Wurzel haben, und beſchneide die Wur⸗
zeln nebſt dem Kraut vor dem Pflanzen ein
wenig.
Die Rettige wollen ein lokeres, feuchtes
und wohlgebautes Erdreich haben. Die ſpaͤte
oder Winterrettigkoͤrner, koͤnnen vom Junius
an, bis in den Auguſt geſtekt werden. Wenn
man das Kraut davon bis auf das Herz ab⸗
bricht und die entbloͤſte Stelle mit Erde bedekt«
ſo werden ſie ſehr groß. Das Anhaͤufen der
Rettige mit Erde ſchaffet den Nuzen, daß ſie
nicht pelzigt werden. Die Monathrettige kan
man alle Monathe ſteken. Die Saamentra⸗

366 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. L. Abſchnitt.

gende Rettige zieht man heraus, ſo bald die
Schaͤflein anfangen hart zu werden und haͤngt
ſie an einen luͤftigen Ort in die Sonne, zum
Zeitigen.

Die Peterſilie liebt ſandigt und ſchattigen

Boden, und kan zu allen Zeiten geſaͤet werden.

Man thut wohl, wenn man den Saamen, der
ſehr langſam aufgeht, einen Tag in Regen⸗

oder Flußwaſſer einweicht, wieder ein wenig
troknet und alsdenn ſaͤet. Wenn man im Herbſt.

den Peterlingsſaamen duͤnne ſaͤtt, und das
Kraut nicht abſchneidet: ſo werden die Wurzeln
ſehr groß.
Hie Haberwurzeln kan man im Fruͤh⸗ und
Spatjahr in ein fettes Land ſaͤen, worinn ſie
bis in das folgende Jahr ſtehen bleiben, und
uͤber den Winter mit Huͤner⸗ oder Taubenmiſt

beſtreuet werden koͤnnen, wovon die Wurzeln,

wenn man zugleich die Erde ein wenig loker
macht, ſehr groß werden.
Diarais Wurzelwerk muß nicht gar dike geſaͤet,
und wo es zu dike ſtehet, einige Wurzeln dazwi⸗
ſchen ausgezogen werden, um groſſe Wurzeln
zu erhalten. Das Erdreich muß zu allem
Wurzelwerk tief umgegraben, fett, aber nicht
friſch geduͤngt ſeyn, ſoͤnſt bleibt es klein, be⸗

kommt viele Faſern und Zaken, und wird ge⸗

ſchmaklos und wurmig.

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F. a5I.) Auf welche Art kan man auſſer⸗
ordentlich dike Meerrettigſtangen
erziehen?

Der Meerrettig verlangt einen fetten, ſtar⸗
ken Boden. Wo er einmal ſteht, kan er nur
mit Muͤhe und durch tiefes Rejolen ausgerottet
werden, man kan daher ſeinen Standort nicht
ſo oft, wie von anderem Wurzelwerk veraͤn⸗

dern, doch muß man ihn nicht uͤber 6. Jahre

auf einer Stelle laſſen. Die Fortpflanzung ge⸗
ſchiehet durch die, am Ende der Meerrettigſtan⸗
gen ausgeſchoſſene kleine Wurzeln, welche man
beym Ausheben des Meerrettigs abſchneidet, in
kleine Buͤndel bindet und uͤber den Winter im
Keller, und zwar im Sande verwahret. Wenn
dieſe Sezlinge ſo ſtark, als eine Schreibfeder,
hoͤchſtens als ein kleiner Finger, und 10. bis
16. Zoll lang, glatt und gerade gewachſen ſind:
ſo iſt dieſes die vortheilhafteſte Geſtalt, die man
verlangen kan. In das vor Winter zubereitete
Land, werden im Fruͤhjahr 3. Schuh breite
Beete abgeſtochen, und an jeder aͤufſern Seite
davon 9. Zoll, alſo zuſammen 18. Zoll abge⸗
ſchnitten, einer Spate tief ausgegraben und
damit die innere ebenfalls 18. Zoll betragende

Erde erhoͤhet, ſo, daß das Beet die Geſtalt

eines runden Berges erhaͤlt, der mit zween
kleinen Graͤben verſehen iſt. Der Berg dienet

368 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

zur Pflanzung, die Graͤben hingegen zu Fuß⸗
ſteigen und Erhaftung der Feuchtigkeit. Der
Pflanzer nimmt einen Buͤſchel Sezlinge in die
Hand, die vorher von allen Wurzelfaſern ge⸗

reiniget ſeyn, und an beyden Enden einen fri⸗

ſchen Schnitt erhalten haben muͤſſen, und ver⸗

ſiehet ſich zugleich mit einem 18. Zoll langen

und eines Fingers diken Sezholzes, womit er
in das erhoͤhete Beet wagerechte Loͤcher bohrt,
die 10. Zoll von einander abſtehen. In dieſe

Loͤcher legt er die Wurzeln der Laͤnge nach ſo

hinein, daß der Kopf davon ein wenig hervor⸗
ſiehet und die Wurzeln nicht gegen, ſondern
zwiſchen einander zu liegen kommen, folglich
auf beyden Seiten von jeder Wurzel ein Raum
von fuͤnf Zoll zu ihrer Nahrung uͤbrig bleibt.
Im Julio entbloͤſet man die Wurzeln von der
ſie umgebenden Erde, und nimmt die dem
Meerrettig nachtheilige Seiten⸗ oder Nebenwur⸗
zeln weg, worauf die Erde wieder um die
Hauptwurzeln herum geſcharrt wird. Die am
Ende derſelben gebliebenen kleinen Wurzeln fuͤh⸗
ren den Saft allein zum Hauptſtamm, der da⸗
durch glatt erhalten und zu einer ſolchen Staͤrke
gebracht wird, daß die Stangen zween Zoll
und daruͤber dik, und in den Staͤdten ſehr gut
bezahlt werden. Wolte man dieſe Art den
Meerrettig zu bauen, ſo von den Wendiſchen

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Von den Küchengaͤrten. 369

Bauern herruͤhret, bey anderem Wurzelwerk
auch anwenden: ſo muͤſte ſelbiges auſſerordent⸗
lich ſtark werden. .
§. 252.) Wie wird der Blumenkohl erzo⸗
gen und behandelt 2
Der Blumenkohlſaamen wird ann beſten in
ein kaltes Miſtbert geſaͤet, und in ein ſandigtes,
aber doch fettes Land gepflanzt, das mit keinem
friſchen Miſt geduͤngt ſeyn darf. Die Pflanzen
werden, wenn ſie ſechs Blaͤtter haͤben, zween
Schuh weit von einander geſezt. Nach dem
Verſezen muß man ihnen Schatten machen, bis
ſie angewachſen ſind, und nachher etliche mal
behaken, auch die unterſten Blalter wegnehmen,
weil ſie den Blumen oder Kaͤſen den Saft ent⸗
ziehen, welche, ſo bald ſie zum Vorſchein kom⸗
men mit Blaͤtter gegen die Hize zu bedeken
ſind. Der Blumenkohl, ſo ſpaͤle Blumen, oder
Kaͤſe bringt, iſt beſſer, als der fruͤhe. Jn
Herbſt nimmt man die Stoͤke, welche ihre voll⸗
kommene Blumen noch nicht haben, aus dem
Land und ſezt ſie in Keller, in Sand oder Er⸗
de ſo weit von einander, daß die Blaͤtter der
Stoͤke ſich nicht beruͤ!hren. Man tritt die Erde
an die Wurzeln feſt und begieſſet ſie, ohne daß
Waſſer an die Blaͤkter und Blumen der Stoͤke
kommet, welches eine Faͤulniß verurſachen wuͤr⸗
de. Unm dieſes zu verhuͤten, muß man auch
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2370 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

beym Ausziehen eines Stoks keine Erde in
die uͤbrigen Stauden bringen, welche noch ſte⸗
hen bleiben.

§. 253.) Wie iſt bey dem Sezen der Kraut⸗
Wirſching⸗ Kollraben⸗ und anderer Pflan⸗
zen zu verfahren, um das nachherige, bey
trokener Witterung erforderliche, den
Pflanzen aber oͤfters eben ſo nachtheilige,
als beſchwerliche Gieſſen zu
vermeiden ?
Gewoͤhnlich wartet man mit dem Verſezen
der Krant⸗ und anderer Pflanzen auf einen
Regen, der auch, wenn er zu rechter Zeit er⸗
folgt, das trokene Erdreich in hinlaͤnglicher
Tiefe befeuchtet und in der Folge nicht zu lange
ausbleibet, das gute Wachsthum der Pflanze
beguͤnſtiget. Bleibt der Regen hingegen zu
lange aus: ſo werden die Pflanzen uͤberſtaͤndig,
und es wird hernach nicht viel mehr daraus;
oder erfolgt der Regen zwar zu rechter Zeit,
aber nicht in genugſamer Menge, und man ſezt
darnach die Pflanzen: ſo iſt die Erde in wenig

Tagen ausgetroknet, und man muß ſeine Zu.

flucht zum Begieſſen nehmen, auch damit, bis
es wieder regnet, fortfahren. Das Gieſſen
aber macht die Erde nicht nur ſehr feſt, ſon⸗
dern wird auch, wenn es zu lange fortdauret,
dem Wachsthum der Pflanzen nachtheilig, ver⸗

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Von den Kuͤchengaͤrten. 371

anlaſſet ein kruͤppelhaftes Gewaͤchs und Wuͤr⸗
mer. Alle dieſe Unannehmlichkeiten und Muͤhe
kan man erſparen, wenn man beym Sezen der
Pflanzen alſo verfaͤhrt: So bald die Pflanzen

die rechte Groͤſſe haben, ſo begießt man das

Beet, worinn ſie ſtehen, damit die Wurzeln im
Herausnehmen nicht zerriſſen werden; in dem
Land aber, wohin man ſe⸗ ſezen will, machet
man nach Erſorderniß der Pflanzen, anderthald
bis 2. Schuh von einander entfernte Stuffen,
und in die Mitte derſelben ein Loch mik dem
Sezholz, worein eine ſtarke Portion Waſſer ge⸗
goſſen wird; gleich darauf, ſo bald die Erde
nicht gar zu ſchmierig mehr iſt ſezet man die
Pflanzen, und bedeket die naſſen Stellen um
die Pflanzen herum mit ganz trokener Erde.
Ehe man ſie aber ſezt, muͤſſen die Wurzeln ein
wenig geſtuzt oder beſchnitten werden, und wer
das freudige Wachsthum derſelben noch mehr
befoͤrdern will, der tauche die Wurzeln vorher
in einen Moͤrtel von Kuͤh koth und Laimen, ſo
mit Miſtjauche verduͤnnet worden. Wenn dieſes
alſo befolgt und hauptſaͤchlich rrokene Erde um
die Pflanzen herumgeſtreuet wird „ welche es
verhindert, daß die Sonnenſtralen die Feuchtig,
keit nicht heraus ziehen und die Erde feſt ma⸗
chen kan: ſo werden von denen auch bey der
groͤſten Duͤrre geſezten Pflanzen ſehr wenige zu⸗
Aa 2

272 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

rukbleiben, und die nach gewoͤhnlicher Weiſe ge⸗
ſezten in ihrem Wachsthum weit uͤbertreffen.
Das trokene Wetter mag hernach ſo lange an⸗
halten, als es will, ſo bedoͤrfen ſie keines Be⸗
gieſſens mehr.

Man thut wohl, wenn man im Merz, April
und Auguſt dergleichen Pflanzenſaamen ſaͤet, um
fruͤhe und ſpate Sorten zu erhalten. Von der
lezten Saat werden die Pflanzen im Herbſt,
noch beſſer aber im Fruͤhjahr verſezt.

§. 254.) Was iſt beym Sarkenbau zu
beobachten?

Die Gurken, oder Gukumern verlangen ein
fettes, tiefgegrabenes, fuͤr kalten Winden ge⸗
ſchuͤztes und der Sonne wohl ausgeſeztes Land.
Man thut wohl, wenn man vom Anfange des
Aprils an, von 8, zu g. Taͤgen die Kerne in
ein Land legt utsd zwar in Reihen, die g. Zoll
von einander abſtehen. Gehet die erſte Pflan⸗
zung durch den Froſt verlohren, ſo iſt der
Schade nicht groß und die gut gebliebene Rei⸗
hen finden hinlaͤnglich Raum, ſich auszubreiten;
gerathen aber mehrere Reihen: ſo kan man die
uͤberfluͤſſigen Pflanzen ausziehen, und an einen
andern ſchiklichen Ort verpflanzen. Alle Abende
muͤſſen die Gurken bey fehlendem Regen begoſ⸗
ſen, und in der Bluͤthzeit die Spizen der Ran⸗

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Von den Kuͤchengaͤrten. 273

ken abgebrochen werden, um den Gurken mehr
Nahrung zu verſchaffen.

§. 255.) Was iſt von dem Pflanzen der
Zwiebeln zu bemerken?
Die Zwiebeln lieben einen lokeren, fetten,
aber keinen friſch geduͤngten, und keinen naſſen
Boden. Man ſaͤet den Saamen im Fruͤhjahr
in ein nicht tief umgegrabenes und im Herbſt
mit wohlverfaultem Miſt verſehenes Land, weil
die Zwiebeln in der Oberflaͤche der Erde ihre
Nahrung finden. So bald die Pflanzen etwa
ſechs Zoll hoch gewachſen ſind, verziehet man
ſie, und ſezt die ausgezogenen und zu enge ge⸗
ſtandenen auf ein anderes Land. Denen zuruk⸗
gebliebenen zerquetſchet man das Kraut im Ju⸗
lio mit den Fuͤſſen, um den Saft mehr zu den
Wurzeln zu leiten, welche hernach mit Ende
Auguſts, da ſie reif ſind, ausgehoben, und auf
trokene Boͤden geſchuͤttet werden. Die ver⸗

pflanzten hingegen kan man bis zum Fruͤhjahr

in der Erde laßen, wenn man will, und theils
Saamen daraus ziehen, theils nach und nach
zum Verſpeiſen brauchen.

§. 256.) Was iſt beym Anbau der Zuker⸗
und Brokel⸗Erbſen und der Boh⸗
nen zu beobachten?

Die Zuker⸗ und Brokelerbſen lieben einen

374 Fuͤnſtes Hauptſtuͤk. I. Abſchnitt.

mittelmaͤſſigen, lokeren Boden, aber keinen fri⸗
ſchen Duͤnger. Man ſtekt ſie im Februar oder
Merz, und wer immer friſche haben will, ſtekt
alle Monathe dergleichen. Man thut wohl,
wenn man die Erbſen vor dem Steken in Miſt⸗
waſſer, oder Regenwaſſer, worinnen Salpeter
aufgelbſet worden, einweichet, da ſie baͤlder
aufgehen. Man muß die Erbſen aber nicht zu
dieht legen, ſonſten es viel Kraut und wenig
Erdſen giht. ”
Die Bohnen ſind etwas weichlich, lieben
die Feuchtigkeit und eine oͤftere Veraͤnderung
des Erdreichs, das vor Winter geduͤngt und
tief umgegraben ſeyn muß. Wer es nicht mit
den Bohnen, wie mit den Gurken, machen und
von Zeit zu Zeit friſche nachlegen will, darf ſie
vor Ende des Aprils nicht ſteken, wenn ſie
nicht verfrieren ſollen. Um recht viele Bohnen
zu erhalten, ſolten die Stangen 10. Schuh
ſang ſeyon.

F. 257.) Was fuͤr eine Art von Winter⸗
roͤhl verdienet vorzuͤglich gepflanzt
zu werden ?2

Unter allen Arten vom gruͤnen und braunen
Winterkoͤhl verdienet ein brauner Kohl, der in der
Pfalz haͤufig gepflanzt wird, deswegen den Vor⸗
zug vor allen andern, weil er in einem guten

Bod

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guten

Von den Kuͤchengaͤrten. 875

Boden 5. bis 6. Schuh hoch wird, und 2. bis
3. Zoll dike Stengel treibt; weil ſeine Blaͤtter,
welche man abblatten kan, und, wie ſeine Sten⸗
gel, ſuͤß und ſaftig ſind, ein vortrefliches Vieh⸗
Futter abgeben; und weil Mebhlthau und Rau⸗
pen ihm ſelten gefaͤhrlich werden.

5. 258.) Wie iſt den Erdfloͤhen und Rau⸗
pen in den Kuͤchengaͤrten zu
begegnen 2

Um die Erdfloͤhe von den Pflanzen abzuhal⸗
ten, muß man Pferdaͤpfel oder Roßpollen trok⸗
nen, zerreiben, durchſieben und auf das Pflan⸗
zenland, ſo bald es aufgegangen iſt, eines Fin⸗
gers dik ſtreuen, welches die Pflanzen zugleich
auch fuͤr Kaͤlte ſchuͤzt.
Gegen die Raupen iſt das ein bewaͤhrtes
Mittel, wenn man Hanfſaamen um die Raͤnder
der Kohl⸗ oer Krautlaͤnder herum ſtekt, weil
der Geruch des Hanfs den Raupen unertraͤglich
iſt. Wer aber dieſes nicht thun will, muß zum
Abraupen ſeine Zuflucht nehmen.

376 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. 11. Loſchnitt.

II. Abſchnitt.
Von den Baumgaͤrten. *

§ 259.) Welches iſt die beſte Lage eines
Baumgartens, und wie muß der dazu
taugliche Boden beſchaffen
. ſeyn?
Ein Stuͤk Feld, das fuͤr den Winden von
Litternacht, Abend und Morgen geſchuͤzt iſt,
und eine ſanfte Abhaͤngigkeit hat, welche der
Sonne und Luft einen deſto freyern Zugang
verſchaft, hat die beſte Lage fuͤr Obſtbaͤume.
Wenn der Boden dieſes Feldes weder zu leicht,
noch zu troken, weder zu zaͤhe noch zu naß,
ſondern vielmehr mild, weich und laimigt iſt:

ſo taugt es am beſten fuͤr die meiſten Obſt⸗
Baͤume. .

§. 260.) Wie iſt der Boden des Baum⸗
gartens vor dem Anpflanzen mit
Baͤumen zuzubereiten?

Iſt es ein mit Graß bewachſener Plaz: ſo

* Die im vorigen Jahr herausgekommene, zwote
Auflage meiner geprüften Anweiſung
zu Erziehung Pflanzung und Be⸗
handlung der hochſt ämmigen und
Zwergfruchtbäume iſt in der Mezleri⸗
ſchen Buchhandlung zu Stuttgart pro 45. kr.⸗

zu haben. Der Verfaſſer.

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119
Ge⸗
und
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Von den Baumgaͤrten, 377

iſt ſeine beſte Zubereitung, wenn man ihn im
Herbſt umreitet, oder, wenn dieſes zu koſtbar
iſt, tief umakert, dergeſtalt, daß man zween
Pfluͤge hintereinander in der nehmlichen Furche
gehen laͤſſet, in ſo ferne das Erdreich ſo tief

von gleicher Guͤte iſt. Will man dieſem Plaz

auch Duͤnger zukommen laſſen: ſo iſt es deſto
beſſer, jedoch nicht unumgaͤnglich noͤthig, weil
die Raſen ihm beym Verfaulen eine duͤngende
Kraft mittheilen. Im erſten Sommer baue
man Welſchkorn, Erdbirn, Kraut, oder andere
dergleichen Gewaͤchſe darauf, weil durch das
oͤftere Behaken derſelben die Erde aufgelokert,
der Eingang der Luft und Feuchtigkeiten in ſel⸗
bige befoͤrdert und ſie alſo zum Anpflanzen der
Baͤume deſto geſchikter gemacht wird, das im
darauf folgenden Herbſt vorzunehmen iſt.
Wenn aber das, zu einem Baumgut auserſehene,
Feld vorher gut gebauet worden: ſo iſt das
Umreiten oder tiefe Umakern doch nicht zu un⸗
terlaſſen.
Solte der natuͤrliche Boden deſſelben leicht
und troken ſeyn: ſo vermiſche man ihn mit lai⸗
michter Erde und gut gefaultem Kuͤh⸗ oder
Schweinmiſt: Iſt er aber ſchwer und zaͤhe, ſo
leiſtet eine Vermengung mit leichter und ſandig⸗
ter Erde die beſten Dienſte.

Wer Baͤume in Graßboden pflanzen will,

378 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

ohne ihn nach der gegebenen Anweiſung zuzube⸗
reiten, der muß wenigſtens 4. bis 6. M onathe
zuvor Gruben dazu machen, welche 6. Schuh
breit und 2. Schuß tief ſind, und die heraus⸗
gegrabene Erde entweder mit ganz verweſtem
Dunge vermiſchen, oder ſelbige mit anderer gu⸗
ter Erde aus einem gebauten Land verwechſeln.
Auf ſolchen Gruben darf man nachher einige
Jahre lang kein Graß wachſen laſſen ſondern
die Erde derſelben muß von Zeit zu Zeit auf⸗
gelokert und alle 2. bis 3. Jahre mit gut ver⸗
faultem Duͤnger, welcher aber die bloſſe Wur⸗
zeln der Baͤume nicht beruͤhren darf, oder mit
Miſtjauche geduͤngt werden. Warum aber die
Gruben ſechs Schuh breit ſeyn ſollen, iſt die
Urſache, daß in ſchmaͤlern Gruben eines feſten
und ungebauten Bodens, die zarten Baumwur⸗
zeln in kurzer Zeit an den Waͤnden derſelben
anſtoſſen, welches das Wachsothuun der Baͤnme
verhindert.

§. 261.) Iſt es beſſer, die Baͤume, welche
man pflanzen will. zu kaufen, oder ſie
ſelbſt zu erziehen, und was hat man bey
der Wahl der Baͤume zu be⸗
obachten 2

An der Wahl der Baͤume iſt viel gelegen,
wenn ihr Wachsthum den Beſi izern Nuzen und
Vergnuͤgen verſchaffen ſolle. Wer die Probe

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welche
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legen,
und
Pnrb⸗

Von den Baumgaͤrten, 379

mit dem Pflanzen gekaufter und ſelbſt gezogener
Baͤume ſchon gemacht hat, wird den leztern
gewiß den Vorzug geben muͤſſen. Der Land⸗
wirth, welcher alle baare Geldausgaben ohnehin
ſo viel moͤglich vermeiden muß, thut daher un⸗
ſtreitig beſſer, wenn er ſeine Baͤume ſelbſt er⸗
ziehet. Was aber die Wahl der Baͤume betrift:
ſo iſt dabey hauptſaͤchlich zu bemerken, daß
man niemals Baͤume aus einem guten Boden
nehme, und in einen geringern pflanze, weil
ſolche Baͤume nicht gut fortkommen; daß man
auf junge, geſunde und gut bewurzelte Baͤume
ſehe, welche von der Zeit an, da ſie okuliret
oder gebmtet worden ſind, nicht uͤber drey Jahre
in der Baumſchule geſtanden; und daß man
die Seite, welche gegen Mittag, ingleichem
wie tief ſie im Boden geſtanden, bezeichne, um
ſie eben ſo wieder ſezen zu koͤnnen.
§. 262.) Wie iſt die Grziehung der
Baͤume in Baumſchulen zu
veranſtalten?
Man bedarf hiezu einen kleinen Plaz, der
nicht weit von ſeiner Wohnung entfernet, vor
den Haſen geſichert und nicht ſehr ſchatticht iſt.
Der Boden darf zwar nicht mager, doch auch
nicht beſſer ſeyn, als die Erde iſt, worein die
Baͤume verpflanzt werden ſollen. Von dieſem
zur Baumſchule beſtinmten Plaz wird ohnge⸗

380 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

faͤhr der achte Theil zum Beſuͤen mit Obſtker⸗
nen genommen, oder, kan auch ein Beet im
Kuͤchengarten hiezu gewaͤhlet werden. Es ſeye
aber welcher Plaz es wolle, ſo muß deſſen Bo⸗
den tief umgegraben ſeyn und aus einer vor⸗
zuͤglich guten, muͤrben und beſſeren Erde beſte⸗
hen, als der Theil der Baumſchule, worein
die aufgegangenen Baumpflanzen verſezt werden
ſollen. Man ſammlet von den beſten Obſtſor⸗
ten, die vollkommen zeitig geworden, Steine
und Kerne, und troknet ſie weder in der Son⸗
nen⸗ noch Ofenhize auf Papier, worauf jede
Sorte zu beſchreiben iſt. Die Steine werden
im Herbſt in Reihen, die einen Schuh von ein⸗
ander entfernet ſind, geſtekt, ſo, daß die Stei⸗
ne in den Reihen neben einander 3. bis 4. Zoll
weit zu liegen kommen, und etliche Zoll hoch
Erde uͤber ſich erhalten. Die Kerne hingegen
werden im Fruͤhjahr, ſo bald der Boden offen
iſt, in x. Schuh von einander entferute Rei⸗
hen, worinnen der Laͤnge nach 2. Zoll tiefe und
eben ſo breite Graͤblein gemacht worden, etwas
dik geſaͤet, und mit guter, leichter Erde zuge⸗
dekt. Man kan die Kerne zwar auch im Herbſt
ſaͤen, aber die Maͤuſe holen den Winter uͤber
den groͤſten Theil davon. Weil aber die Kerne
zum Theil den Winter uͤber ſehr hart werden:
ſe weiche man ſie vor dem Saͤen in Regen⸗

oder
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gen⸗

Von den Baumgaͤrten. 381

oder Flußwaſſer ein, worinne Salpeter aufgeloͤ⸗
ſet worden, und laſſe ſie wieder ein wenig ab⸗
welken. So bald die Baumpflanzen einige Zoll
hoch aus der Erde gekommen ſind, ſo reiniget
man ſie vom Unkraut, welches beſtaͤndig ausge⸗
rottet werden muß; dazu gehoͤret aber Vorſicht⸗
damit ihre zarten Wurzeln nicht dabey losgeriſ⸗
ſen werden.
Wenn das Wachsthum dieſer jungen Pflan⸗
zen gut von ſtatten gegangen iſt: ſo koͤnnen im
naͤchſtfolgenden Herbſt ſchon einige Staͤmme
von den im Spatjahr zuvor geſtekten Steinen,
und die Pflanzen von denen im Fruͤhjahr geſaͤ⸗
ten Kernen, wo nicht baͤlder, doch gewiß im
Herbſt des zweyten Jahrs, in die Baumſchule
verpflanzt werden. Das von den Baumpflan⸗
zen leer gemachte Beet, darf aber nicht gleich
wieder mit Steinen oder Kernen beſaͤet, ſon⸗
dern es muß ein anderes dazu genommen und
jenes mit Kuchengewaͤchſen etliche Jahre lang
angepflanzt und geduͤngt werden.

Vor und bey dem Verſezen der Baumpflan⸗
zen in die Baumſchule iſt zu beobachten: daß
der Boden der Baumſchule geraume Zeit vor⸗
her ſchon rejolet, oder umgereitet, und wenig⸗
ſtens uͤber den Winter uͤber alſo liegen geblie⸗
ben ſeye; daß die zarten Wurzeln beym Aushe⸗
ben der Baumpflanzen nicht beſchaͤdiget, ſon⸗

38 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

dern ganz aus der Erde gebracht, die gerade
abwaͤrts lauffenden Stechwurzeln kurz, die
uͤbrigen aber nur ein wenig beſchnüten, und
alle zerſtoſſenen Theile der Wurzeln weggenom⸗
men werden; daß an den Staͤmmgen die Gipfel
nicht, ſondern blos die Nebenzweige abgeſchnit⸗
ten, und alle friſche Schnitte mit der §. 273:
beſchriebenen, oder einer andern Salbe, die aus
Kuͤhkoth, Laimen, etwas Schwefel und geſchnit⸗
tenen Bok⸗ oder Kuͤhhaaren verfertiget wird,
beſtrichen werden; und daß endlich die alſo zu⸗
bereiteten Staͤmmgen etwas weniger tiefer, als
ſie vorher geſtanden, in die fuͤr ſie gemachten
Gruben, anderthalb bis 2. Schuh weit von ein⸗
ander geſezt, ihre Wurzeln ſorgfaͤltig in der
Rundung herumgelegt, die zarteſte Erde dazwi⸗
ſchen und darauf Handhoch geſtreuet, gelinde
an die Wurzeln getreten, und mit der uͤbrigen
Erde die Gruben vollends angefuͤllt werden.

Ueber den Winter muͤſſen die jungen Baͤume
mit Stroh eingebunden, oder mit Kuͤhkoth und
Laimen aber dik beſchmiert werden, um die
Haſen davon abzuhalten. Man kan auch die
Wurzeln derſelben vor dem Eindringen der
Kaͤlte mit Miſt bedeken, welches um ſo noͤthi⸗
ger iſt, wenn ſie keine Deke von Schnee erhal⸗
ten ſolten; der Miſt muß aber nicht zu nah
an die Staͤmmgen kommen, und nach der groͤ⸗

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Obſt
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Von den Baumgaͤrten. 393
me. ſten Kaͤlte wieder weggethan werden, damit das
Eindringen der Feuchtigkeiten nicht verhinbert
uud werde. Den Sommer hindurch iſt das wich⸗
tigſte Geſchaͤft in der Baumſchule, das Unkrant
auszurotten, und, wenn es ſehr troken iſt, die
hnt Baͤume zu begieſſen. Die Zweige, welche den
Sommer uͤber aus den Staͤmmgen unter der

n Krone hervortreiben, laͤſſet man, o lange, als
e aus
git ihre Staͤmme noch keine verhaͤltnißmaͤßige Dike
ed, mit ihren Kronen haben, ungeſtoͤrt fotwachſen,
weil ſie den Saft herbeyziehen, und zum Di⸗
as kerwerden der Staͤmme beytragen; im darauf
. folgenden Herbſt oder Fruͤhlahr hingegen,
hten ſchneidet man die unter der Krone gewachſenen
1de Zweige jedesmal hinweg.
oe Wer Zwergbaͤume erziehen will, der muß
ginde auch Johannis⸗ oder Paradiesaͤpfel⸗ und Quit⸗
rien tenſtaͤmme in die Baumſchule pflanzen, um auf
erſtern Aepfel und auf leztern Birn zu pfro⸗
. pfen oder zu okuliren.
u F. 263.) Muͤſſen alle Bernbäͤume unum⸗
de gaͤnglich veredelt, geoͤmdet, oder gut ge⸗
ie macht werden, und wie geſchiehet
dieſes am beſten?

ich⸗ Die Kernſtaͤmme, welche von den beſten
ereͤ Obſtſorten erzogen ſind, und dahbey ganz glatte
Zweige, ohne Stacheln, mit vielen Knoſpen,
haben, bedoͤrfen keiner weitern Veredlung,

384 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

ſondern bringen zum Theil ſehr gute, zum Theil muß
aber auch ganz vortre fliche, neue und vorher Giele
nicht bekannte Obſtſorten hervor. Man ſolte 11 d
daher dergleichen Staͤmme zuvor die erſten ,
Fruͤchte bringen laſſen, ehe man anderes Obſf ſ t
darauf macht, und lezteres nur alsdenn thun, eben
wenn jene nicht gut ausfallen. Die Hoch⸗ ean,
ſtaͤmme muͤſſen in der Baumſchule vorher 5. dis gen
6. Schuh hoch geworden ſeyn, ehe man ſie ver⸗ Baut
edelt, die Staͤmmgen aber, welche zu Zwerg⸗ ſch d
baͤumen beſtimmt werden, koͤnnen fruͤher und das
zwar das folgende Jahr nach dem erſten Ver⸗ ſchne

ſezen, veredelt, oder gut gemacht werden. dao
Unter den zerſchiedenen Arten, die Obſt; derß
baͤume zu veredeln, verdienen den Vorzug vor in d

allen andern: das Okuliren, Kopuliren und dſt
Pfropfen in den Spalt und Rinde. Alle Ver: ul.
edlungsarten laſſen ſich beſſer aus Handgriffen, Mitt
die man ſiehet, als aus der Beſchreibung davon des
erlernen. Da dieſe hier zu viel Raum einneh kul
men wuͤrden, und das Okuliren und Pfropfen u
ohnehin den meiſten Landwirthen bekannt iſt: ſo zuſe
wollen wir hier blos bey der Anweiſung zum ſang
Kopuliren ſtehen bleiben, das bekannter zu wer⸗ A
den verdienet, bey allen Obſtſorten anzuwenden—
und am leichteſten aus der Veſchreibung zu be⸗ Zvei
greiffen iſt⸗ et
Der junge Stamm, darauf man kopuliren es

—
S
=
—

1 Thell
borher

n ſolte
erſten
3 Olſt
thun,
hoh⸗
5. bis
ſe veti⸗
ZDverg:
er und
1 Ver⸗

Doſh

ug dot
n und
ſe Vert
hfen,
dabo
ineh⸗
fopfen
iſ: ſ⸗
um
n ver⸗
wenden

u ᷣI

pult

Von den Baumgaͤrten. 385

muß wenigſtens ſchon ein Jahr lang auf ſeiner

Stelle geſtanden ſeyn, und einen Zweig, ſo dik,
als der Stiel von einer koͤlniſchen Tabakspfeife
iſt, getrieben haben; iſt er diker, ſo iſt es um
ſo viel beſſer, duͤnner darf er aber nicht, und
eben ſo wenig aͤlter, als vom vorigen Jahr
ſeyn, weil nur junges Holz oder die leztjaͤhri⸗
gen Triebe der Zweige dazu taugen. Hat der
Baum mehrere junge Zweige: ſo ſuchet man
ſich den beſten, geradeſten und ſtaͤrkſten aus,
das gemeiniglich der mittlere iſt, die uͤbrigen
ſchneidet man weg; oder, kan man auch alle
davon, welche ſtark genug ſind, kopuliren. Das
Reiß, ſo man darauf ſezen will, muß auch erſt
im vorigen Sommer gewachſen und gerade ſo
dik ſeyn, als das iſt, womit man es kopuliren
will. Die Zeit zum Kopuliren faͤngt von der
Mitte des Merzen an und dauert bis zur Haͤlfte
des Aprils. Eher nicht, als wenn man gleich.
kopuliren will, muͤſſen die Zweige von den
Baͤumen genommen werden, um Reiſer daraus
zu ſchneiden. Jedes Reis darf ohngefaͤhr 3. Zoll
lang ſeyn und nicht mehr, als 2. hoͤchſtens
3. Augen haben. Man nwaͤhlet die unterſten
reifſten Augen der Reiſer. Aus einem langen
Zweig, der obgedachte Eigenſchaften hat, und
dabey vollkommen reif iſt, koͤnnen wohl 3. bis
Kopulirreiſexr gemacht werden, nur iſt dabey
B b

386 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. 1I. Apſchnitt.

nicht zu vergeſſen, daß die ſtaͤrkſten Reiſer die
tauglichſten ſind und deſto leichter anwach⸗
ſen.

Die Handgriffe beym Kopuliren ſelbſt ſind
folgende: In das edle Reis, das, wie gedacht,
etwa 3. Zoll lang ſeyn und 2. bis 3. Augen
haben kan, macht man am untern Ende, wo
es am dikſten iſt, einen Schnitt dergeſtalt, daß

das Reis die Geſtalt eines Rehfuſſes, oder ei⸗

nes Mündſtuͤks von einer Floͤte bekommt. Die
Laͤnge dieſes Schnitts darf einen Zoll lang ſeyn,
wenn nehmlich das Reis nicht diker, als ein
kleiner Finger iſt. Iſt aber das Reis ſtaͤrker:
ſo kan auch der Schnitt etwas laͤnger ſeyn.
Das oberſte Ende des Reiſes muß mit Baum⸗
wachs bedeket werden. Hierauf ſchneidet man
den Zweig des Baums, womit das edle Reis
kopulirt werden ſoll, eben ſo, wie dieſes zu,
und waͤhlet die Gegend des Zweigs hiezu, wo
er die nehmliche Dike des edlen Reiſes hat,
denn dieſes muß ganz genau auf den Zweig
paſſen. Alsdenn legt man beyde aufeinander
und ſieht nach, ob Rinde auf Rinde aller Or⸗
ten genau anſchlieſſe? Fehlt es hie oder da noch:
ſo hilft man entweder mit dem Verbeſſern des
Schnitts, oder durch einen ganz friſchen Schnitt.
RNun bindet man mit einem — ohngefaͤhr drey

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c.. den Baumgaͤrten. 387

vierkel Olen langen Band, (wozu ein von gro⸗
bem flaͤchſenen Garn gewobenes, im Zettel aus
10: Faͤden beſtehendes und einen gezwirnten
Eintrag habendes unter allen das tau glichſte
iſt,) beide Reiſer ſo feſt zuſammen, daß man
das edle iit groͤſter Muͤhe nicht heraus ziehen
kan. In dieſer Abſicht wikle man das eine
Ende des Bandes um den mittelſten Finger
linker Hand einige mal herum, halte mit eben
dieſer Hand die auf einander gelegten Reiſer,
welche durchaus nicht aus ihrer Lage gebracht
werden doͤrfen, feſt, fange mit der Mitte des
Bands, das man in der rechten Hand haͤlt, zu
wikeln an, gehe damit, Ring an Ring, in die
Hoͤhe, dann wieder herunter, bis zu Ende des
Schnitts und knuͤpfe beyde Ende des Bandes

auf das feſteſte zuſammen.

So bald die Augen an dem edlen Reis ei⸗
nen halben Zoll lang getrieben haben, wird der
Knoten an dem Band aufgeloͤſet, ohne das

mindeſte vom Band aufzuwinden. Nach 14.

Taͤgen wird die Haͤlfte des Bands aufgewun⸗
den, und nach abermaligen 14. Taͤgen es ganz
weggenommen, auch werden zugleich die uͤber⸗
fluͤſſigen Augen weggeſchnitten, und die Wun⸗
den mit Baumwachs bedekt. Den Baͤumen die
hochſtaͤmmig werden ſollen, wird nur ein Aug

Bb⸗2

388 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

gelaſſen, die zu Zwergbaͤumen beſtimmten aber,
koͤnnen alle Augen behalten.
§. 264.) In welcher Weite ſollen die
hochſtaͤmmigen Obſtbaͤume in Gaͤrten
und auf Aeker gepflanzt werden?
Gemeiniglich wird den Obſtbaͤumen nicht
Plaz genug bey ihrem Pflanzen eingeraumt,
welchen Fehler man alsdenn erſt wahrnimmt,
wenn er nicht mehr zu verbeſſern iſt, und die
Baͤume ſo in einander verwachſen ſind, daß
weder Luft noch Sonne beykommen koͤnnen,
um die ſchaͤdlichen Ausduͤnſtungen zu zerſtreuen,
welche theils aus der Erde, theils von den
Baͤumen ſelbſt entſtehen, und von dieſen einge⸗
ſaugt werden. Daher kommt es, daß man ſo
viele, mit Moos beladene, oder von Krebs und
Brandſchaͤden angeſtekte Baͤume ſiehet, und daß
das — auf ſo enge beyſammen ſiehenden Baͤu⸗
men wachſende Obſt unanſehnlich, plattigt und
geſchmaklos wird. Man vermeide alſo beym
Pflanzen der Baͤume alle dieſe Unannehmlich⸗
keiten und ſeze die hochſtaͤmmigen Kernobſt⸗ und
ſuͤſſe Kirſchbaͤume 30. bis 40. Schuh, die uͤbri⸗
gen Steinobſtbaͤume aber 14. bis 20. Schuh
von einander. Dabey pflanze man ſie ſo, wie
die Rebſtoͤke in den Weinbergen gepflanzt wer⸗
den, weil die Kronen der Baͤume dadurch mehr
Plaz gewinnen, als wenn ſich die Reihen nur

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Von den Baumgaͤrten. 389

im Kreuze durchſchneiden, und es auch dem
Auge angenehmer iſt, wenn es uͤberall, wo es
hinſiehet, Alleen erblikt.

Die Landwirthe thun am beſten, wenn ſte
ſolche Aeker, welche die erforderliche Lage und
tauglichen Boden haben, mit Obſtbaͤumen der⸗

geſtalt anpflanzen, daß die Reihen der Baͤume

90. Schuh weit, und die Baͤume in den Rei⸗
hen 40. Schuh weit, wenigſtens von einander
entfernet ſind. Das oͤftere Umpfluͤgen des Bo⸗
dens kommt den Baͤumen, falls die Wurzeln
geſchont werden, vortreflich zu ſtatten, ſie brei⸗
ten ſich in einem ſolchen Feld uͤber alles Erwar,
ten ſchnell aus, und ſind geſuͤnder und von
laͤngerer Dauer, als andere. Die Landwirthe
koͤnnen von einem ſolchen mit Baͤumen ange⸗
pflanzten und mit Halmfruͤchten beſtellten Aker
ſich einer doppelten Ernde erfreuen, welche nur
unter den Baͤumen, von den Halmfruͤchten weni⸗
ger ergiebig, als anderswo ausfallen wird. Nahe
an dem Stamm jeden Baums muͤſte aber nicht
gepfluͤgt, ſondern die Erde umgehakt, auch in
dem Umkreis von 5. bis 6. Schuh nichts darein
geſaͤet oder gepflanzt werden.

§. 265.) Wie ſind die hochſtaͤmmigen
Baͤume zum Verpflanzen in Baumguͤ⸗
ter zuzubereiten, und was iſt vor, bey

699 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

und nach dem Sezen derſelben zu be⸗
obachten?

Nach dem Ausheben der Baͤume, das mit
moͤglichſter Schonung der Wurzeln geſchehen
muß, werden ſie an den Wurzeln und Zweigen
beſchnitten. In dieſer Abſicht ninmt man den
Baum ſo in die linke Hand, daß die Wurzeln
gegen das Geſicht gekehret ſind, und ſchueidet
alle zerbrochene, zerſtoſſene und duͤrre Theile
der Wurzeln ab; auch alle unordentlich uͤberein⸗
ander liegende, ſich kreuzende, und alle gerade
unter ſich lauffende Wurzeln; ingleichem macht
man die ſehr langen und uͤber die meiſten an⸗
dern weit hinauslauffenden Wurzeln etwas kuͤr⸗
zer, an den übrigen aber ſtuzt man blos die
Spizen ein wenig. Die Zweige der hochſtaͤm⸗
migen Baͤume hingegen werden alſo beſchnitten:
Wenn der Baum viele Wurzeln, und durch
das Ausheben aus der Erde keine verlohren,
ſondern ſie groͤſtentheils alle herausgebracht hat:
ſo verſtuze man ſeine Hauptaͤſte nicht, ſondern
nehme nur alle Seiten⸗ und kleinen Zweige da
weg, wo ſie entſprungen ſind, ſo, wie auch
alle unordentliche, einander kreuzende und be⸗
chaͤdigte Aeſte, bis dahin, wo ſie geſund ſind.
Die Zweige der Baͤume hingegen, welche eine
ſtarke Krone und wenig Wurzeln haben, ver⸗
fuze man bis auf etliche Augen.

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Von den Baumgaͤrten. 391

Wenn die Baͤume alſo zubereitet ſind, ſezet
man ſie und beobachtet dabey folgendes: Die
vorher in gehoͤriger Weite und Tiefe gemachten
Gruben, in deren Mitte Stangen zum befeſti⸗
gen der Baͤume einzuſtoſſen ſind, werden mit
zarter Erde ſo weit ausgefuͤllet, als es noͤthig
iſt, um die Baͤume wieder eben ſo tief in die
Erde zu bringen, als ſie vorher darinnen geſtan⸗
den ſind. Nun ſezt man jeden Baum ſo auf⸗
recht als moͤglich dergeſtalten in die Grube,
daß die Seite die zuvor gegen Mittag geſtan⸗
den, wieder eben ſo zu ſtehen komme; alsdenn
legt man ſeine Wurzeln, eine nach der andern,
im Kreis herum auseinander, ſtreuet die tro⸗
kenſte und zarteſte Erde nach und nach zwiſchen
und auf die Wurzeln, und, damit ſie ſich deſto
beſſer dazwiſchen hinein ſeze und keine Hoͤlun⸗
gen bleiben, bewegt man den Baum gelinde hin
und her; endlich tritt man die Erde mit einem
Fuß auf die Wurzeln an und zwar feſter, wenn
ſie leicht und troken, als wenn ſie naß und zu⸗
ſammenhaͤngend iſt, und fuͤllt die Grube mit
der uͤbrigen Erde vollends zu, ſo, daß die

3 Schollen oben drauf kommen. Das Befeſtigen
nd

der Baͤume an die Stangen, welche nur bis
an ihre Kronen reichen doͤrfen, muß nicht eher
geſchehen, als bis die Erde ſich in der Grube
genug zuſammen geſezt hat, weil der vorher

392 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

angebundene Baum ſich ſonſt nicht mit der Erde
ſezen kan, und an der Stange hangen bleiben
muß, ſo das Sochen manchen Baums veran⸗
laſſet; dennoch kan man die friſch geſezten
Baͤume vor der Hand nur leicht, aber nicht
feſt an die Stange heften. Zwiſchen die Stel⸗
len, da der Baum und die Stangen einander
beruͤhren, muß beym Anbinden Moos gethan
werden, damit die Rinde nicht aufgerieben werde.
Die beſte Zeit zum Verpflanzen der Obſt⸗
baͤume iſt: das Spatjahr, und zwar, ſo bald
die Blaͤtter abfallen, wenn der Boden troken
oder auch mittelmaͤſſig iſt; das Fruͤhjahr hinge⸗
gen waͤhlt man zum Verſezen der Baͤume, die
in einen naſſen Boden kommen. Truͤbes und
kuͤhles Wetter iſt am guͤnſtigſten hiezu, waͤhrend
dem Regen aber, oder, ſo lange die Erde
ſchmierig iſt, muß man keine Baͤume ſezen.
Solte nach dem Sezen der Baͤume anhal⸗
kende trokene Witterung einfallen: ſo iſt das
Begieſſen derſelben nothwendig, aber auch das
nachherige oͤftere Auflokern der dadurch ſo wohl,
als durch ſtarke Regenguͤſſe zu feſt gewordenen
Erde.
§K. 266.) Laſſen ſich nicht auch ſtarke
Baͤume noch verſezen, und wie
kan dieſes geſchehen?
Das Verſezen ſtarker nnd lange ſchon auf

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auf

Von den Baumgaͤrten. 393

einem Plaz geſtandener Beume, iſt freylich
immer mißlicher, als junger Baͤume aus der
Baumſchule, und muß daher, wenn man es
nicht vermeiden kan, mit beſonderer Behutſam⸗
keit, und zwar alſo geſchehen: Man hebt den
Baum mit moͤglichſter Verſchonung ſeiner Wir⸗
zeln aus, ſchneidet das beſchaͤdigte und abgeſtan⸗
dene davon ab, gibt den gut gebliebenen War⸗
zeln einen friſchen Schnitt, ſtuzt die Krone
ziemlich ſtark, und bedekt alle Schnitte oder
Wunden an den Wurzeln und Aeſten mit Baum⸗
ſalbe. Nach dieſer Zubereitung ſezt man den
Baum in die weit und tief gemachte, neue
Grube; ſtreuet ganz trokene Erde, die ſo zart,
wie Staub, ſeyn muß, auf und zwiſchen die

Wurzeln, begieſſet ſie, und faͤhrt mit dem Auf⸗

ſtreuen ſolcher zarten Erde und nachherigen Be⸗

gieſſen, ſo lange nach und nach fort, bis die

Grube ganz voll iſt, alsdenn gieſſet man noch
ſo viel Waſſer darauf, bis die Erde keines
mehr annimmt, und es uͤber die Grube hinaus⸗
lauft.

§. 267.) Muͤſſen die Aeſte der hochſtaͤmmi⸗
gen Baͤume nicht oͤfters beſchnitten und
ausgepuzt werden, und was iſt da⸗
bey zu beobachten?
Die hochſtaͤmmigen Baͤume bedoͤrfen nach
ihrem Verpflanzen in das Baumgut des

394 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

Beſchneidens oder Auspuzens in folgenden
Faͤllen: .
1.) Wenn duͤrre und abgeſtandene Aeſte an
einem Baum ſich finden: ſo werden ſie je
baͤlder, je beſſer, abgenommen, ſo weit, als
ſie ſchadhaft ſind, und wenn auch ſchon hier
und da noch etwas gruͤn daran ſeyn ſolte.
Fände ſich aber an einem duͤrren Aſt ein
frech wachfender junger Zweig, ſo man Waſ⸗
ſerſchoſſen oder Saugzweige zu nennen pflegt;
ſo ſchneidet man den duͤrren Aſt genau an
einem ſolchen Zweig ab, der nun ſehr nuzlich
wird.
2.) Wenn hingegen dergleichen ſogenannte
Waſſerſchoſſen nahe am Stamme der geſun⸗
den Aeſte hervorkommen, und in den Gipfel
des Baums hineinwachſen, ſo gemeiniglich
bey den Aepfelbaͤumen am haͤufigſten geſchie⸗
het: ſo werden ſie nicht geduldet, ſondern ab⸗
geſchnitten „weil ſie die Baͤume zu ſehr mit

Holz anfuͤllen, und das Abſtehen der aͤuſſer⸗

ſten Aeſte veranlaſſen.
3.) Alle Zweige, welche unter der Krone aus
den Staͤmmen der Baͤume emportreiben,
muͤſſen je baͤlder, je beſſer weggenommen
werden, welches nur bey jungen Baͤumen,
deren Staͤmme noch zu ſchwach ſind, nach
F. 262. eine Ansnahme leidet.

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Pon den Baumgaͤrten. 395

4.) Wenn endlich nur auf der einen Seite ei⸗
nes jungen Baums Aeſie heraus wachſen,
und die andern Seiten leer davon bkeiben,
das den Baum ſehr verunſtalten wuͤrde: ſo
verſtazt man dergleichen einſeitige Aeſie bey
Zeiten, um mehrere Aeſte zu erhalten, und
die leeren Stellen damit auszufuͤlllen. Weil
aber die Steinobſihaͤume nach ſolchem ſtarken
Beſchneiden gern Gummi flieſſen laſſen, wo⸗
rauf ſie bald abſtehen: ſo kneipt man deren
einſeitige Zweige im Monath Mai, da ſe
noch zart ſind, bis auf einige Angen ab,
denn aus denen ſtehen gebliebenen Aagen
mehrere Zweige entſtehen werden.
Bey dem Wegnehmen der Aeſte iſt zu beob⸗
achten, daß keine Stozen davon ſtehen bleiben
ſondern ſelbige ganz bis an den Ort, wo ſie
hervorgekommen „ oder bis zu einem Leitzweig
weggenommen, jeder Schnitt glatt und eben
gemacht, und mit einer Baumſalbe gegen das
Eindringen der Naͤſſe bedekt werde; weil die
Vernachlaͤſſigung ſolcher unumgaͤnglich noͤthigen
Vorſichten, fruͤh oder ſpat den Untergang der
Baͤume nach ſich ziehet.
§. 268.) Wie ſind die Zwergbaͤume zum

Verſezen zuzubereiten, und in den erſten

drey Jahren im Schnitt zu
behandeln?
Die Zubereitung der Wurzeln der Zwerg⸗

396 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

baͤume vor ihrer Verpflanzung, und das Ver⸗
fahren bey dem Sezen ſelbſt, iſt mit dem, was
bey den hochſtaͤmmigen Baͤumen davon geſagt
worden, ganz einerley, das Beſchneiden ihrer
Zweige hingegen muß auf eine andere Art ge⸗
ſchehen.

Allen Zwergbaͤumen, ſie moͤgen zu Spaliern,
Pyramiden, oder Keſſelbaͤumen beſtimmt ſeyn,
muß, durch den erſten Schnitt nach ihrer Ver⸗
edlung, die Grundlage gegeben werden. Man
ſchneide daher ihre erſten Zweige, welche durch
das Okuliren, Pfroßfen oder Kopuliren entſte⸗
hen, ſehr kurz ab, denn wenn dieſes nicht ge⸗
ſchiehet und man die Zweige zu lang laͤſſet ; ſo
wird dadurch ein zur Bildung der Zwergbaͤume
ſehr nachtheiliger Fehler begangen, der nachher
ſchwer zu verbeſſern iſt. Zum Beyſpiel: Wenn
das Pfropfreis zween gleich ſtarke Zweige un⸗
ten heraus getrieben hat: ſo ſchneide man jeden
davon bis auf 3., oder 4. Augen ab, und dul⸗
de keinen andern Zweig, als die, welche aus
nur gedachten ſtehen gebliebenen Augen hervor⸗
kommen, ſondern zwike die uͤbrigen gleich bey
ihrer Entſtehung ab, weil aus jenen, alle fuͤr
einen Spalierbaum erforderliche Aeſte mit leich⸗
ter Muͤhe gezogen werden koͤnnen. Wuͤrde aber
das Pfropfreis nur einen, oder a. Zweige,
wovon der eine viel ſchwaͤcher, als der andere

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Von den Baumgaͤrten. 397

iſt, getrieben haben: ſo ſchneide man den einen,
und im andern Fall, den ſtaͤrkſten von beyden,
bis auf 2. oder 3. Angen ab, und den ſchwa⸗
chen ganz weg. Solten endlich alle drey Augen
eines Pfropfreiſes (als ſo viel hoͤchſtens nur ei⸗
nem Pfropfreis, ſo auf Zwergbaͤume geſezt
vird, zu laſſen ſind,) getrieben haben: ſo be⸗
ſchneide man nur die 2. ſtaͤrkſten Zweige bis auf
3. oder 4. Augen, den 3ten und ſchwaͤchſten
Zweig aber nehme man ganz weg, wenn der
Zwergbaum an ein Spalier kommen ſolle; zu
einer andern Zwerggeſtalt hingegen koͤnnen alle
drey Zweige beybehalten, und jeder auf 3. bis
4. Augen beſchnitten werden.
In der Folge, und zwar beym 2.ten und
3.ten Winterſchnitt muͤſſen die Zwergbaͤume im⸗
mer noch kurz beſchnitten werden, um ihnen
ihre Geſtalt zu verſchaffen. Man darf daher,
ſo lange ſie noch nicht die dazu erforderlichen
Zweige haben, keine Rukſicht auf das Frucht⸗
tragen nehmen. Wenn dem Baum nur noch
wenige Zweige zu ſeiner Bildung fehlen: ſo kan
man die ſtarken bis auf 8. oder 9. Augen im
jungen Holz, und die ſchwachen bis auf 4. oder
5. Augen beſchneiden. Ehe aber dieſes geſche⸗
hen, muͤſſen die Zweige viel kuͤrzer beſchnitten
werden.

Bey dem Beſchneiden der Zwergbaͤume iſt

398 Fuͤnftes G auptſtük. II. Abſchnitt.

zu bemerken: daß alle Zweige, die an einem
Spalier vorwaͤrts gegen den Weeg, und an
einet andern Zwerggeſtalt gegen den Stamm zu
wachſen, ganz weggenommen werden muͤſſen;
daß bey dem Abkuͤrzen anderer Zweige, wovon
bisher die Rede geweſen, der Schnitt kurz ge⸗
faßt werden und genau ober einem Auge geſche⸗
hen muß, das gerade da ſtehet, wo man einen
Zweig zu haben wuͤnſcht, zum Beyſpiel: Wenn
man den Zweig eines Spalierbaums au einem

Auge abſchneidet, das gegen den Weeg heraus

ſtehet: ſo waͤchst der daraus entſtehende Zweig
auch gegen den Weeg heraus; ſchneidet man
aber den Zweig ober einem Ange ab, das auf
der Seite gegen das Spalier zu ſtehet: ſo wird
auch der Zweig dahin zu wachſen und bequem
daran anzubinden ſeyn: und daß die beſte Zeit
zum beſchneiden iſt: wenn das Laub, abfaͤllt
und das Wetter troken und nicht ſehr kalt iſt.

F. 269.) Wie muͤſſen die Zwergbaͤume als⸗
denn beſchnitten werden, wenn ſie durch
das Beſchneiden in den erſten drey Jahren,
die zu ihrer Bildung hinlaͤnglichen
Zweige erhalten haben?
So bald die Zwergbaͤume die Aeſte, welche
ihre Geſtalt ausmachen, alle haben, wird die
Abſicht beym Beſchneiden derſelben auf das
Obſttragen gerichtet, und dabey alſo verfahren:

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Von den Baum gaͤrten. 399

Die Pferſichbaͤume bringen ihre Fruͤchte
groͤſtentheils am vorjaͤhrigen Holz, es muͤſſen
demnach ihre Zweige, um ihnen neues Tragholz
zu verſchaffen, alſo beſchnitten werden; daß die
ſtaͤrkſten 15. bis 20. Zoll, die weniger ſtarken
10. his 12. Zoll, und die ſchwaͤchſten nicht
uͤber 4. bis 5. Zoll lang bleiben. Der Schnitt
muß jedesmal an einem Leitauge und nicht an
einem Blumenauge geſchehen.
Die Aprikoſenbaͤume tragen ihre Fruͤchte
nicht nur allein auf dem vorjaͤhrigen Holz, ſon⸗
dern auch auf den Spizen und ſchwachen Rei⸗
ſern, welche das zweyjaͤhrige Holz treibt: man
muß daher dieſe verſchonen, die ſtaͤrkſien Zwei⸗
ge des vorjaͤhrigen Holzes aber 15. bis 20.
Zoll, die etwas ſchwaͤchern 10. bis 12. Zoll,
und die ſchwaͤchſten nicht uͤber 5: Zoll lang laſ⸗
ſen. Bey dieſen beyden Obſtſorten braucht man
keine Rukſicht auf die Bluͤthknoſpen zu neh⸗
men, welche auf ſolche Weiſe mit weggeſchtitten

werden.

Die Birn⸗Aepfel⸗Kirſchen⸗ und Pflanmen⸗
baͤume hingegen, bringen ihre Fruͤchte nicht nur
an dem ein und zwey jaͤhrigen, ſondern auch
an dem 3. 4. und 5. jaͤhrigen Holz, ſolglich
braucht man die Zweige nicht aus der Urſache
zu beſchneiden, um ihnen neues Holz zum Obſt⸗
tragen zu verſchaffen, als wie es bey den Pfer⸗

400 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

ſich⸗ und Aprikoſenbaͤumen geſchehen muß; ſon⸗
dern man laͤſſet die Zweige dieſer Baͤume, ſo
bald ſie ihre Geſtalt haben, ſo lang als ſie ſind:
wovon nur die Baͤume eine Ausnahme leiden,
welche lauter ſchwache Zweige treiben, und nicht

ins Holz wachſen wollen, deſto lieber aber

Fruͤchte bringen. Die Zweige ſolcher Baͤume
muͤſſen, wenn ſie anch ſchon ihre Geſtalt haben,
alle Jahr, ſo lange ſie nehmlich keine ſtarke
Zweige hervorbringen, kurz, bis auf ein Aug,
und wenn dieſes nichts hilft, gar im alten
Holz beſchnitten werden, ohne ſich dabey um
die Fruchtknoſpen zu bekummern, welche weg⸗
fallen.

Auſſer der hier angegebenen Vehandlung der
Zwergbaͤume beym Winterſchnitt, iſt noch zu
bemerken, daß alle vorwaͤrts, oder nicht am
rechten Ort ſtehende, auch alle freche Zweige
ohne Rukſicht auf die Verſchiedenheit der Obſt⸗
baͤume wegzunehmen ſind.

§S. 270.) Wenn und wie iſt den Zwerg⸗
vaͤumen der Sommerſchnitt zu geben, und
was iſt beym Anbinden ihrer Zwei⸗
ge zu beobachten?

Schoße getrieben haben, fange man an, und
fahre den Sommer uͤber fort, alle an Spalie⸗
ren vorwaͤrts, oder nicht an dem rechten Ort

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1, und
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Von den Baumgaͤrten. 401

herbsorkommende, ſo wie auch alle freche und
den Saft allein an ſich ziehen wollende Schoſ⸗
ſen mit den Fingern abzudruͤken und ſie in der
Geburt zu erſtiken, wodurch der Saft des
Baums nicht an unnuͤze Aeſte, die man beym
Winterſchnitt wegnimmt, verſchwendet, ſondern
blos zu den nuzlichen und ſtehen bleibenden hin⸗
geleitet wird.
Finden ſich hie und da Luͤken, oder Mangel
an Zweigen: ſo ſchneide man im Monath May
die, zunaͤchſt an dergleichen Luͤken ſtehenden, friſch
getriebenen Schoſſen, bis auf etliche Augen ab?
hiedurch wird bewirket, daß gleich an jedem
derſelben 2. bis 3. neue Schoſſen entſtehen, wovon
man die kauglichſten zu den leeren Stellen hin⸗
leiten und alſo damit die fehlenden Zweige erſe⸗
zen kan. Spaͤter als im May oder zu Anfan⸗
ge des Junii darf es aber deswegen nicht ge⸗
ſchehen, weil die neuen Zweige ſonſt nicht mehr
zeitig und kraͤftig genug werden.
Die friſch getriebenen Zweige der Spalier⸗
baͤume bindet man, ſo bald ſie lang genug ſind,
ſo wagerecht und nieder, als moͤglich, an, wo⸗
mit man ſo, wie ſie nach und nach laͤnger wer⸗
den fortfaͤhrt und dabey den Zweigen eine, mit
der Groͤſſe der Obſtſorten und der Laͤnge der
Blaͤtter im Verhaͤltniß ſtehende, Weite gibt.
Den jungen Spalierhaͤumen braucht man eher
C c.

402 Fünftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

§ ſie ihre voͤllige
Spaliere zu geben, als bi⸗
Sleal gaben 5 inzwiſchen aber bindet man ſie
2
kte Pfaͤhlgen an.
r an dabey geſte
An den Pyramidenbaͤumen dulde man tenne
a die gerade in die Hoͤhe wachſen, die 4 e
Leſe auf den Seiten des Herzſtamms hervor⸗
weiteen binde man in den erſten Jahren wi
reecht an Pfaͤhle an, welche im Zirkel um die
Poramide herumgeſtekt werden. l Sihoß
An einem Keſſelbaum zwike nan uee d
i den Staͤmm hinein wachſen, ab,
ſen, die gegen

d verſchaffe ihm ſchoͤne und regulaͤre Zweige
un

Jahren an
welche in den erſten Ja
ien. aan den Baum gelegten und an Pfaͤhlen
e
befeſtigten, Reif anzubinden ſind

e die Zweige der mei⸗
ſea z raanme, io nind ſie ihre Bildung
ſen banen „nicht mehr beſchnitten wer⸗
den ſon n: ſo naͤhmen ſie ja einen weit
den ſeoſſern Plaz ein, als man ihnen
8 gewoͤhnlich einraumet ?

Allerdings muͤſſen die alſo enn delten Jioin
baͤnme Plaz genug haben, wenn ſie wwiel en
tragen ſollen, und zwar: die Pfer ed
i baͤume 12. bis 14. Schuh, die 1 .
Rrſcencn, die Pflaumenbaͤume 20. bi D
Scnh, die ſtark treibenden Birnbaͤume 30, bi

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ltͦ 30.

Von den Baumgaͤrten. 403

40. Schuh, und die ſtark treibenden Apfelbaͤu⸗
me 20. bis 24. Schuh. Auſſerdeme ſtoſſen die
Zwergbaͤume, welche nach F. 269. behandelt
worden, mit ihren Aeſten bald aneinander, und
muͤſſen, damit ſie nicht ineinander hinein wach⸗
ſen, abgekuͤrzt werden. Dieſes ſchaͤdliche Be⸗
ſchneiden aber verurſachet, daß die Baͤume mit
einer Menge unnuͤzen Holzes angefuͤllt werden,
weil die Baͤume deſto ſtaͤrker wachſen, je mehr
man ſie beſchneidet; daß viele Bluͤtknoſpen mit
abgeſchnitten werden, weil die meiſten Baͤume
ſeldige Anfangs an den leztjaͤhrigen Schoſſen
hervorbringen; und daß alſo die ſtark treiben⸗
den Baͤume, welche nicht eher viele Fruͤchte
tragen, als bis ſie mit hinlaͤnglichem nuͤzlichen
Holz verſehen ſind, keine oder nur wenige
Fruͤchte bringen.
K. 272.) Welches ſind die beſten Mittel,
das freudige Wachsthum der Baͤu⸗
me zu befoͤrdern?
Bey jungen Baͤumen, welche eine glatte,
zarte Rinde haben, iſt das Schrepfen nicht nur
zu Befoͤrderung ihres Wachsthums ein vortref⸗
liches Mittel, ſondern es verwahret auch ſelbige

gegen das Aufberſten der Rinde, und gegen andere
widrige Zufaͤlle, wenn es im Februar, oder

Merz beym Eintritt des erſten Safts, oder
auch im Juni beym zweyten Saft alſo geſchie⸗
Cc2

404 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

het: Man nimmt ein ſpiziges Okuliermeſſer der⸗
geſtalt zwiſchen den Daumen und Zeigfinger,
daß nur ſo viel von der Spize hervorſtehet, als
die Rinde des Baums dik iſt, und macht damit
einen Riz in die Rinde des Stamms von oben
an, bis unten hinaus, auch eben alſo in die
Rinde der dikſten Aeſte. Man waͤhlt hiezu die
glaͤtteſte Seite des Baums gegen Abend oder
Mitternacht, aber ja nicht gegen Mittag. Die⸗
ſes Schrepfen darf alle zwey Jahre wiederholt,
aber der neue Riz nicht in den alten, ſöndern
neben ſelbigen gemacht werden. Man hat da⸗
bey die Vorſicht zu gebrauchen, daß das unter
der Rinde befindliche Holz nicht beſchaͤdiget wer⸗
de. Solte nichts deſto weniger der Schnitt hie
und da ſo tief gegangen ſeyn, daß das Holz
heraus ſiehet: ſo beſtreicht man dergleichen
Stellen mit Baumwachs oder Baumſalbe.

An Bäumen hingegen, woelche eine dike,
harte und trokene Rinde haben, iſt eine andere
Cur noͤthig, um ihr Wachsthum zü befoͤrdern.
Nurbeſagte Rinde verhindert die Ausduͤnſtung
der Baͤume, und hemmt die freye Bewegung

des Naͤhrſafts; ſie iſt der Aufenthalt des Moo⸗

ſes und die Freyſtadt vieler Inſekten, welche
den Baͤumen ſchaͤdlich ſind; ſie iſt die Urſache,
daß die darunter befindliche lebendige Rinde
ſich nicht ausdehnen kan, wie dann gemeiniglich

die Be
trokene
Finde
ſondert
daher,
amn Et
theils
deit iſ
Rinde
wird,
Holß
ſind die
lich u
Banr
ſen w⸗
zugleie
geſchaf
der A
ſelbſt l
V
Rer
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tel fur⸗
Whut
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Muß
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ſr der⸗
finger,
et, als
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1 oben
in die
ezu die
d oder
Die⸗
derhoͤlt,
ſondern
hat da⸗
1s unter
get ver⸗
it hie
os hol⸗
leichen
he⸗
ne dike,
adete
dern.

dünfuns
eegung
s Moc
. nelche
ltſache,
Kindt
ginig⸗

.

Von den Baumgaͤrten. 405

die Baͤume, an denen ſich viele dike, harte und
trokene Rinde findet, deſtoweniger lebendige
Rinde haben; ſie nuzet alſo den Baͤumen nichts,
ſondern ſchadet ihnen vielmehr. Man darf ſie
daher, ohne uͤble Folgen davon zu beſorgen,
am Stamm und an den groͤſten Aeſten meiſten⸗
theils wegnehmen, wozu das Fruͤhjahr die beſte
Zeit iſt. Es ſchabet auch der mittlern gruͤnen
Rinde nichts, wenn ſie dabey leicht gerizet
wird, nur die untere weiſe Rinde, welche das
Holz bedekt, muß unbeſchaͤdigt bleiben. Doch
ſind die daher entſtehenden Wunden nicht gefaͤhr⸗
lich und heilen leicht wieder zu, wenn ſte mit
Baumſalbe verwahrt werden, ſo nicht unterlaſ⸗
ſen werden darf. Durch dieſes Verfahren wird
zugleich das den Baͤumen ſchaͤbliche Moos weg⸗
geſchaft, und was auf den aͤuſſerſten Theilen
der Aeſte noch uͤhrig bleibt, machet ſich von
ſelbſt los.

Wenn ein Baum im Wachsthum nachlaͤßt,
oder trauret, ohne daß man die Urſache davon
ausfindig machen kan: ſo iſt kein beſſeres Mit⸗
tel fuͤr ihn, als wenn man ſeine Wurzeln mit

Behutſamkeit aufgraͤbt, die Erde bis auf einige

Zoll hoch davon wegraumt, ein todtes Thier
darauf legt und wieder mit Erde bedekt. Nur
muß Sorge dafuͤr getragen werden, daß das
Aas die bloſe Wurzeln nicht beruͤhre.

406 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

§. 273.) Wie iſt dem Krebs oder andern
Wunden der Baͤume zu be⸗
gegnen?

Wenn die Rinde der Baͤume an einigen
Stellen ſich vertieft, ſeine natuͤrliche Farbe ver⸗
liehrt und ſchwarz wird: ſo wird dieſes von ei⸗
nigen Krebs, von andern Brand genennet.
Wird einem damit behafteten Baum nicht bald
geholffen: ſo oͤffnet ſich die Wunde; zerſchiedene
Inſekten ſezen ſich darein und vermehren das
Uebel; und dieſes frißt endlich um ſich, gleichwie
die Krebskrankheit beym Menſchen. Es iſt daher
nothwendig, je baͤlder, je beſſer dem Schaden
zu begegnen, welches alſo geſchiehet: Man
ſchneidet mit einem ſcharfen Gartenmeſſer oder
Meiſſel alle kranke Theile, ſo wohl an der Rin⸗
de, als am Holze des Baums, bis auf das ge⸗
ſund gebliebene hinweg, und bedekt die Wunde
mit der im folgenden §. angeprieſenen vortrefli⸗
chen Baumſalbe; wobey aber alles das auf das
genaueſte beobachtet werden muß, wozu hienach
die Anweiſung gegeben wird. Die beſte Zeit
dazu iſt, wenn die Baͤume in vollem Saft ſte⸗
hen. Auf ſolche Art laſſen ſich alle Wunden
der Baͤume, ſie moͤgen vom Krebs, oder Brand,
oder aus einer andern Urſache herruͤhren, gaͤnz⸗
lich heilen.

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Von den Baumgaͤrten. 407

§. 274.) Welches iſt das beſte Mittel zu
Heilung der Wunden und Maͤn⸗
gel aller Baͤume?

Das bis jezo noch bekannte beſte Mittel die
Wunden und Gebrechen aller Baͤume aus dem

Grund zu heilen, welche das Baumwachs und

alle andere Baumſalben weit uͤbertrift, hat ein
engliſcher Gaͤrtner Nahmens Forſyth erſt kuͤrz⸗
lich erfunden. Die Zubereitung und der Ge⸗
brauch deſſelben geſchiehet alſo: Man nimmt ei⸗
ne Maas friſchen Kuͤhmiſt, eine halbe Maas
Kalkſchutt von alten Gebaͤuden, am beſten von
der Deke eines Zimmers, eine halbe Maas Holz⸗
aſche und den ſechszehnten Theil einer Maas Gru⸗
ben⸗oder Flußſand; man ſiebt den Kalkſchutt,
die Holzaſche und den Sand fein, vermiſcht
und arbeitet alles untereinander, bis die Maſſe
ſo glatt und eben iſt, wie feiner Speiß, den
man zu den Deken der Zimmer braucht. Ehe
man ſich aber dieſer Salbe bedient, muͤſſen die
ſchadhaften und kranken Theile des Baums,
bis auf das geſunde, friſche Holz weggeſchnitten,
dieſes aber muß ſehr glatt, und der Rand der
Rinde mit einem ſcharfen Meſſer oder Meiſſel
vollkommen abgeründet und eben gemacht wer⸗
den, welches zu Heilung der Wunde unumgaͤng⸗
lich erforderlich iſt. Alsdenn wird dieſe Salbe
auf die alſo zubereitete Wunde des Baums nicht

408 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. II. Abſchnitt.

diker, als der achte Theil von einem Zoll iſt,
aufgetragen, dergeſtalt, daß die Salbe gegen
den Rand der Rinde zu, etwas duͤnner und
auf die Rinde ſelbſt ganz duͤnne zu liegen
kommt. Hierauf vermiſcht man trokene und ge⸗
ſiebte Holzaſche, mit dem ſechsten Theil von
der Aſche von gebrannten Knochen; thut dieſes
Pulver in eine durchloͤcherte Streubuͤchſe, ſtreut

es auf die Oberfluͤche der Salbe, bis ſie gant

damit bedeket iſt „und laͤſſet es eine halbe
Stunde liegen um die Feuchtigkeiten einzuſau⸗

gen, alsdenn ſtreuet man wieder friſches Pul⸗ V

ver darauf und reibt es ſanft mit der Hand
ein; dieſes Beſtreuen mit Pulver wird hernach
ſo lange wiederholt, bis die Salbe oben ganz
troken und glatt davon worden iſt. Das Wachs⸗
thum des Baums wird in der Folge die darauf ge⸗
ſtrichene Salbe, naͤchſt an der Rinde heben,
und nach und nach los machen, daher muß
man, wenn dieſes geſchiehet, zur Zeit, wenn

es geregnet hat, mit dem Finger uͤber die

Salbe fahren und ſie dadurch auf der Wunde
ganz erhalten, um das Eindringen der Luft und
Feuchtigkeit zu verhindern.
Wenn man keinen Kalkſchutt von alten Ge⸗
baͤuden haben kan, vertritt auch gepulverte
Kreide, oder Kalch, der aber wenigſtens ei⸗

nen Monath zuvor geloͤſcht ſeyn muß, deen
Stelle.

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Von den Hopfengaͤrten. 409

Hauet man den Stamm eines Obſt⸗ oder
jeden andern Baums nahe an der Erde ab,
deſſen Wurzeln noch geſund ſind: ſo treibt er
aufs neue einen Stamm, wenn dieſe Salbe

darauf gebracht und der Schnitt recht glatt ge⸗

macht wird. Das trokene Pulver muß aber
alsdenn mit eben ſo viel gepulverten und ge⸗
brannten Gips vermiſcht werden.

Wer dieſe Salbe zum kuͤnftigen Gebrauch

aufheben will, muß es in einem Gefaͤß thun,

worinnen ſie mit daruͤber gegoſſenem Urin be⸗
ſtaͤndig bedeket iſt, ſonſt benimmt ihr die Luft
die Wirkung.

III. Abſchnitt.
Von den Hopfengaͤrten.
J. 275.) Was fuͤr eine Lage muß ein
Hopfengarten haben, wie ſein Boden be⸗

ſchaffen ſeyn, und zur Pflanzung des
Hopfens zubereitet werden?

Ein Hopfengarten muß die meiſte Zeit des

Tages von der Sonne beſchienen werden koͤn⸗
nen, und entfernt von Fluͤſſen, Seen, Teichen
und Baͤumen ſeyn, weil erſtere dem Hopfen
ſchadliche Nebel, beſonders Meelthau und vieles

410 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

Ungeziefer veranlaſſen, die Baͤume aber zu vie⸗
len Schatten machen. Kan der Hopfengarten
gegen die Mitternachtſeite, und vielleicht auch
gegen die Morgen⸗ und Abendwinde geſchuͤzt
werden, und man dazu die Mitte einer kleinen
Anhoͤhe gegen Mittag, oder auſſerdeme einen,
der Ueberſchwemmung nicht ausgeſezten Wieſen⸗
grund, oder Neubruch waͤhlen: ſo hat er eine
erwuͤnſchte Lage. Er muß auch mit einem le⸗
bendigen oder hoͤlzernen Zaun verſehen ſeyn,
um allen Schaden, der ihm vorzuͤglich von
den Schweinen zugefuͤgt werden koͤnte, zu ver⸗
huͤten.
Ein feuchter, fetter und ſchwarzer, wenig⸗
ſtens laimichter Boden, iſt dem Hopfenbau am
zutraͤglichſten. Wer den Hopfen mit groͤſtmoͤg⸗
lichſten Nuzen bauen will, der theile den dazu
beſtimmten Plaz in 8. bis 10. Theile ein, und
baue wechſelsweiſe Hopfen, Flachs, Kartoffeln,
Welſchkorn, Krapp und dreyblaͤttrigen Klee da⸗
rinnen, weil der Hopfen oͤfters erneuert und
über 10. Jahre nicht auf einem Plaz geduldet
werden muß, wenn er nicht abnehmen ſolle.
Solle der Hopfen im Herbſt angelegt werden:
ſo bereitet man den Sommer uͤber den Boden
durch 2. bis dritthalb Schuh tiefes Umreiten

dazu, weil er ſo tief, aber auch nicht tiefer wur⸗

zelt; alsdenn hat man nach Verfluß eines Jahrs

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Von den Hopfengaͤrten. 411

eine mittelmaͤſſige Ernde zu hoffen. Gedenkt
man aber die Hopfenanlage im Fruͤhjahr zu
machen: ſo muß das Umreiten im Herbſt ge⸗
ſchehen. Das Fruͤhjahr verdienet jedoch den
Vorzug, weil das im Herbſt rejolte oder umge⸗
rittene Land mehr Zeit gewinnet, ſich zu ſezen
und der Raſen zu faulen; weil Froſt, Schnee
und Luft das aufgelokerte Erdreich beſſer durch⸗
dringen, muͤrbe und fruchtbar machen koͤnnen;
und weil die Hopfenpflanzen am haͤufigſten und
beſten im Fruͤhling zu bekommen ſind. Von der
Fruͤhjahrspflanzung kan man zwar erſt im zwey⸗
ten Herbſt auf die erſte Ernde Rechnung ma⸗
chen; aber die dabey verlohrene ſchwache Ernde
wird in den folgenden Jahren mit Wucher wie⸗
der erſezt.
Die weitere Zubereitung des Hopfengartens
zur Pflanzung im Fruͤhjahr beſtehet darinn,
daß man ihn, ſo bald der Froſt aus der Erde
iſt, mit wohlgefaultem Kuͤh⸗ oder Schweinemiſt
duͤnget, und ſelbigen ſo gleich ſeichte hinunter⸗
grabt. Wer die Hopfenfexer erſt zu Ende des
May, oder mit Anfange Juni ſezen will, der
kan inzwiſchen dieſes Land auf eine andere Art
benuzen. Man ſaͤe nehmlich gleich nach dem Um⸗
graben im Herbſt, Spinat und Mellen darein,
ſo im May reif wird, und fuͤr Menſchen und
Vieh gut zu gebrauchen iſt, weil Gemuͤſſer und
gruͤnes Futter alsdenn noch rar ſind.

12 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

Wer zuvor Krapp im Hopfenland gebauet
hat, kan das Umreiten erſparen.

§. 226.) Wie muͤſſen die Hopfenfexer be⸗

ſchaffen ſeyn, und wenn und wie iſt

das Pflanzen derſelben vorzu⸗
nehmen?

Man muß die Hopfenfexer aus Gegenden
nehmen, wo der beſte Hopfen waͤchſet; diejeni⸗
gen, ſo g. bis 10. Zoll lang ſind, und z. bis
g. Knoten haben, verdienen den Vorzug vor
andern. Je baͤlder ſie nach dem Ausheben ge⸗
ſezt werden koͤnnen, deſto beſſer iſt es fuͤr fie,
weil es ihnen ſchadet, wenn ſie zu lange auſſer
der Erde bleiben muͤſſen. Das Aufbewahren

derſelben muß Anfangs in Waſſer und zulezt in

Sand an einem kuͤhlen Ort geſchehen.
Das nach vorigem §. zubereitete Land wird
in kleine Viereke abgetheilt, deren jedes 4. ge⸗
vierte Schuh ausmacht; um jedes Vierek zie⸗
het man einen kleinen Graben und erhoͤhet das
Vierek mit der daraus genommenen Erde; in
die Mitte dieſer kleinen Viereke wird ein kurzer
Stok geſtekt und 6. Zoll davon eine Zirkellinie
um ihn herum gezogen, welche 3. Zoll breit
und 8. Zoll tief auszugraben iſt. In die alſo
ausgegrabenen Zirkellinien werden im April,
May oder Anfangs Junii, ſechs bis acht Ho⸗
pfenpflanzen oder Fexer dergeſtalt geſezet: daß

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Von den Hopfengaͤrten. 413

der Kopf jeder Pflanze mit dem Aker gleich ſie⸗
het; hierauf werden die Graͤben mit recht zart
gemachter Erde 2. Zoll hoͤher als der Aker iſt,
ausgefuͤllt, doch ſo, daß Anfangs etwas von
dieſer Erde mit der Hand um die Pflanze her
feſtgedruͤkt, und zulezt, wenn die Erde alle in
die Grube gekommen iſt, ſie mit den Fuͤſſen,
aber nicht zu hart, angetreten werde.
Eine Erde, welche aus dem 4.ten Theil alten
und gut verweſten Miſt und dem 10.ten Theil
Sand beſtehet, iſt zum Ausfuͤllen dieſer Gru⸗
ben, vorzuͤglich gut.
F. 277.) Was fuͤr Geſchaͤfte fallen im
erſten und in den folgenden Jahren
beym Hopfenbau vor?
Im erſten Sommer, da der Hopfen noch
keiner Stangen bedarf, laͤſſet man ihn wachſen,
wie er will, jaͤtet das Unkraut aus, behaket
und ziehet die Erde an die Stoͤke an. Gegen
Michaelis ſchneidet man die Hopfenranken, wel⸗
che wenig oder gar keine Frucht haben, ab, und
thut kurzen Miſt, oder die, im vorgedachten §. an⸗

geprieſene, mit Miſt und Sand vermengte Erde
um die Stoͤke herum, wenn die Gruben nicht

vorher ſchon damit aufgefuͤllt worden ſind. Den
Winter uͤber verſiehet man ſich mit Stangen
von thannenem Holz, die 15. bis 18. Schuh
lang ſind; man ſchaͤlet, oder ſchaͤrft und hrenntz

4 14 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt.

ſie, ſo weit ſie in die Erde kommen, oder uͤber⸗
zieht ſie mit Theer und Pech, um ſie laͤnger
dauerhaft zu erhalten.

Im darauf ſolgenden Fruͤhjahr, etwa zu
Ausgang des Merzen behakt man den Hopfen
mit Behutſamkeit, ziehet die kurzen Stoͤke
heraus, macht die Loͤcher, darinn ſelbige ge⸗
ſtanden, mit einem Pfahleiſen tiefer und weiter,
und ſtekt in jedes Loch, oder in jedes Vierek
eine Stange, welche feſt anzutreten iſt. Man
thut wohl, wenn man die Stangen oben 2. Zoll
weiter als unten aus einander ſtehen und ſich
etwas gegen Mittag zu neigen laͤſſet, damit die
Sonne deſto beſſer dazwiſchen ſcheinen koͤnne.
Im May wird der Hopfen wieder behakt und
vom Unkraut gereinigt; die Ranken muͤſſen, ſo
bald ſie ein bis 2. Schuh lang ſind, an die
Stangen geleitet und mit Baſt oder feuchtem
Stroh ganz loker angebunden werden. Bey die⸗
ſem Geſchaͤft muß man zugleich die Staͤrke des
Stammes und Vielheit der Ranken in Betrach⸗
*
tung ziehen, und im Fall zu viel Schoͤßlinge
ausgeſchlagen ſeyn ſolten, die kuͤrzeſten und
ſchwaͤchſten derſelbigen, mit einem ſcharfen Meſſer
genau am Stamme wegſchneiden, um den ſtaͤr⸗
kern vollkommene Nahrung zu verſchaffen. Im
Juni oder Anfangs Juli wird das Unkraut
abermal weggeſchaft; die Hopfenranken werden

hochn
kleine
ten,
und
Veiß

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berei
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Meſer
faͤr⸗
In
ktaut
verden

Von den Hopfengaͤrten. 415

nochmals angeheftet und deren Spizen mit einer
kleinen „ſehr ſcharfen Naupenſcheere abgelehnit
ten, damit ſie nicht zu ſehr in die Hoͤhe ſchieſſen
und deſto mehr Hopfen tragen. een ſoche
Weiſe verfaͤhrt man alle Sommer. i ige
Iſt die Anlage des Hopfengartens zu 8 bis
10. Abtheilungen eingerichtet worden : ſo berei
tet man alle Jahr einen Theil davon nach der
en Anweiſung zu, und beſezet ihn
im Fruͤhling mit Hopfen; rot i die
alte Pflanzung im ſiebenden r wenn Rer
theiinngen „ und im 0ten Jahr, wenn 30. g
theilungen gemacht worden ſind, aus; und b
andere Gewaͤchſe darein. Nric
§. 279.) Welches i ie 1 Zeit zu
Hopfenernde, und HD dd e. und
darnach mit dem Zopfes su und
beobachten? “
Auf die Zeit, den Hop egseef
konunt es ſehr viel in eſhe ener e. an
Im Auguſt faͤngt er an, ſich zu färben und
einen ſtarken Geruch zu bekommen; bi ber lei⸗
ten Haͤlfte des Septembers aber pflegt ter lej⸗
zu werden, und nun iſt es eben die rachte zele
ihn abzunehmen. Dieſes muß bey e rnte
Aetder „ aber eher nicht, als bis der Than
ns abgetroknet iſt, und ſo geſchwind als
oͤglich geſchehen, weil er bey zu langem War⸗

416 Fuͤnftes Hauptſtuͤk. III. Abſchnitt. ꝛc.

ten einen groſſen Theil ſeiner Kraͤfte verliehret;
bey zu fruͤhem Abnehmen dem Bier einen unan⸗
genehmen Geſchmak mittheilt; und bey vieler
Näſſe gar verdirbt. Bey der Ernde werden die
Hopfenranken ohngefaͤhr einen Schuh uͤber der
Erde abgeſchnitten, die Stangen ausgezogen,
die Ranken abgeſtreift und nach Hauſe gefuͤhrt.
Hierauf pfluͤkt man die Hopfentrauben rein und
ohne Vermiſchung von Blaͤttern ab, ſammelt ſie
in Koͤrbe, bringt ſie auf einen reinlichen, troke⸗
nen und luͤftigen Boden, ſchuͤttet ſie ein bis an⸗
derthalb Schuh hoch und wendet ſie taͤglich um,
bis ſie ganz troken ſind. Wer Gelegenheit hat,
den Hopfen, ſo bald er troken iſt, um einen
billigen Preiß zu verkaufen, der verſaͤume ſie ja
nicht. Wem es aber hieran fehlt, der verwahre
den Hopfen in Kammern, die nicht ſehr luͤftig
find, oder pake ihn in groſſe Kaͤſten oder Faͤſſer,
welches noch viel beſſer iſt, damit ihn die Luft
nicht ſeiner Kraͤfte beraube.
Aus den Ranken, die man gemeiniglich zur
Feurung braucht, kan grober Sakleinwand ge⸗
macht werden, wenn man ſie wie den Flachs
roͤſtet, bricht, hechelt und ſpinnt. Die Hopfen⸗
ſtangen bringt man entweder unter Dach, oder
ſtellt ſie in Haufen aber nicht auf bloſſe Erde.
Die abgeſchnittenen Staͤmme bedekt man, wie
ſchon oben gedacht, mit Miſt, oder
“ damit vermiſchter Erde.

Drukfehler. H
Geite 12. Zeile 11. lies: (als... iſt): als iſt.
— 20. — 25. lies: Akerfurchen — ſtatt;
Ueberfurchen
— 91. — 28. lies: aber — ſtatt: ader

— 98. — 5. lies: Umfallen — ſtatt §
Umſallen
— 104. — 2. lies: als — ſtatt: aſs
ie — 104. — 21. lies: zuſammen — ſtatt:
e. zuzammen
— 129. — 5. lies: vermengt mit — ſtatt:
vermengt es
. . — 140. — 2. lies: treiben — ſtatt:
15 reiben
. — 143. — 25. lies: Kennzeichen — ſtatt:
L Keimzeichen
— 155. — 3. lies: kurzen — ſtatt: kureen
⸗ — 198. — 3. lies: vermengt mit —
n, ſtatt: vermengt ſie

200. — 1. lies: zu — ſtatt: nu
255. — 1. lies: Kaͤſe — ſtatt: Saͤſe

1

en 281. — 23 lies: Miſtvorraths — ſtatt⸗
ſa Miſtviehes
— 287. — 21. ltes: angewoͤhnt werden,
ſtatt: angewoͤhnt, werden
1 — 332. — 27. lies: Korb — ſtatt: Koͤrben

tr, . 342. — 26. iſt nach dem Wort an:
ſ . ausgelaſſen: Siehet man bey dem Um⸗
wenden der Stoͤke im Fruͤhjahr ſchwarze
oder ſchimmlichte Roſen,

t — 349. — 16, lies; womit man — ſtatt:
womit Meſſer
1 — 351. — J. & ſeqq. lies: Kuͤchengaͤrten
65 ſtatt: Kuchengaͤrten
en⸗ — 356. — 65, lies: zum — ſtatt: zu
der. — 339. — 9. lies: Fenſter Laͤden — ſtatt⸗
fenſter: Laͤden
de⸗ — 360. — 4. lies: ſen — ſtatt: ſon
nie — 406. — 5. lies: ihre — ſtatt: ſeine

414. — 10. lies: Stange — ſtatt:
Stauge

VierFarbSelector Standard*-Euroskala Offset

Franken.

d
ſtlich⸗ Hohenlohe⸗
und der Chur⸗

hen Geſellſchaft
n Mitglied.

faſſers.

— —

Mäntler.

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